Σάλτσα σκόρδου για ψητές πατάτες. Επιλέγουμε την ιδανική σάλτσα για πατάτες που παρασκευάζονται με διάφορους τρόπους. Σάλτσες για τηγανητές πατάτες

Το country style με σάλτσα τυριού είναι εκπληκτικά ορεκτικό και εύκολο στην προετοιμασία. Το πιο αρωματικό, φωτεινό, νόστιμο μπορεί να παρασκευαστεί οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου - τα προϊόντα είναι προσιτά. Πικάντικες πατάτες με τραγανή κρούστα απλά λιώνουν στο στόμα σας. Οι φοβερές πατάτες ψημένες στο φούρνο μπορούν να είναι ξεχωριστό πιάτο ή να χρησιμεύσουν ως συνοδευτικό για το κρέας. Πολύ νόστιμο, το προτείνω.

Συστατικά:

• πατάτα;
• άλας;
• κόκκους μαύρου πιπεριού?
• γλυκιά πάπρικα?
• ελαιόλαδο (φυτικό)?

Για τη σάλτσα:

• κρέμα (33%) - 200 γραμμάρια.
• τυρί παρμεζάνα - 100 γραμμάρια.
• πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• αλάτι για γεύση.

Οι πιο νόστιμες χωριάτικες πατάτες με σάλτσα τυριού. Βήμα προς βήμα συνταγή

1. Χρησιμοποιήστε την ποσότητα πατάτας κατά την κρίση σας. Όλα εξαρτώνται από τη μερίδα της χωριάτικης πατάτας που θέλετε να μαγειρέψετε.
2. Συμβουλή: Είναι πολύ καλό να χρησιμοποιείτε πατάτες σε σχήμα μακρόστενο.
3. Πλένουμε πολύ καλά τις πατάτες κάτω από τρεχούμενο νερό, γιατί θα ψήσουμε τις πατάτες χωρίς να τις ξεφλουδίσουμε.
4. Κόβουμε τις έτοιμες πατάτες σε φέτες.
5. Στη συνέχεια, θα χρειαστούμε ένα δοχείο στο οποίο θα καρυκεύσουμε τις πατάτες με μπαχαρικά και είναι πολύ καλό αν το δοχείο είναι βαθύ.
6. Τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες πατάτες στο έτοιμο μπολ.
7. Τώρα πρέπει να ετοιμάσουμε τα μπαχαρικά για νόστιμες πατάτες. Ανακατεύουμε τη γλυκιά πάπρικα, τους κόκκους μαύρου πιπεριού, το αλάτι, τα ανακατεύουμε καλά και τα αλέθουμε σε σκόνη (τα αλέθω όλα με ένα μικρό γουδί).
8. Συμβουλή: Πριν αλατοπιπερώσετε τις πατάτες με ελαιόλαδο και μπαχαρικά, οι πατάτες πρέπει να είναι στεγνές. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να στεγνώσετε τις σφήνες πατάτας με μια χαρτοπετσέτα.
9. Ρίξτε ελαιόλαδο στο δοχείο με τις πατάτες (μπορεί να αντικατασταθεί με φυτικό λάδι), αλλά με ελαιόλαδο οι πατάτες γίνονται πολύ πιο νόστιμες και πιο αρωματικές.
10. Προσθέστε το έτοιμο μείγμα μπαχαρικών στις πατάτες και ανακατέψτε καλά (τα ανακατεύω όλα με τα χέρια μου).
11. Μεταφέρουμε τις πατάτες σε ένα ταψί και το τακτοποιούμε έτσι ώστε οι φέτες πατάτας να μην βρίσκονται η μία πάνω στην άλλη (τότε θα πάρουμε πατάτες χωριάτικης με μυρωδάτη τραγανή κρούστα και μαλακό εσωτερικό).
12. Τοποθετούμε το ταψί με τις πατάτες στο φούρνο και τις ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να γίνουν (ψήνω τις πατάτες στο φούρνο με τη βοήθεια θερμότητας και μετά οι πατάτες γίνονται όχι μόνο τραγανές, αλλά και ροδίζουν). Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από τον φούρνο σας.
13. Σε αυτό το διάστημα, ας ετοιμάσουμε τη σάλτσα τυριού.
14. Βάζουμε μια μικρή κατσαρόλα σε μια ζεστή φωτιά, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, αλατίζουμε, την πάπρικα, τρίβουμε την παρμεζάνα σε μέτριο τρίφτη, σιγοβράζουμε για άλλο ένα λεπτό και αποσύρουμε τη σάλτσα τυριού από τη φωτιά.
15. Συμβουλή: Χρησιμοποίησα σκληρή παρμεζάνα για τη σάλτσα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαλακό τυρί, και το μπλε τυρί είναι επίσης ιδανικό.
16. Ρίξτε την έτοιμη σάλτσα τυριού σε μια βάρκα με σάλτσα.
17. Σερβίρουμε τις πιο νόστιμες χωριάτικες πατάτες με σάλτσα τυριού.

Οι απίστευτα νόστιμες πατάτες με τραγανή κρούστα θα ευχαριστήσουν όλους. Και η φοβερή σάλτσα τυριού προσθέτει μια πικάντικη νότα στις πατάτες. Πολύ συχνά μαγειρεύω πατάτες χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή: και η οικογένειά μου είναι απλά ευχαριστημένη. Δεν θα ξοδέψετε πολύ χρόνο για να προετοιμάσετε αυτές τις πατάτες και χάρη στη συνταγή βήμα προς βήμα, ακόμη και μια αρχάρια νοικοκυρά θα τις φτιάξει τέλεια. Το “Πολύ νόστιμο” σας εύχεται καλή διάθεση. Επιστρέφετε συχνά: έχουμε ετοιμάσει πολλές ακόμα απλές συνταγές για απίστευτα νόστιμα πιάτα για εσάς.

Αυτή η ρουστίκ συνταγή πατάτας είναι αρκετά εύκολη στην εφαρμογή στο σπίτι και το αποτέλεσμα δεν θα είναι χειρότερο από ό,τι στα McDonald's.

Θα πρέπει να ξεκινήσετε την προετοιμασία των πατατών πλένοντας καλά τις πατάτες (αν υπάρχουν κάπου ζημιές, πρέπει να κοπούν). Στη συνέχεια, οι πατάτες πρέπει να κοπούν σε μικρές, αλλά όχι μικρές φέτες, οι πολύ μεγάλες φέτες δεν θα τηγανιστούν και οι λεπτές θα καούν.

Αφού κόψετε, πρέπει να βάλετε τις φέτες σε ένα μεγάλο πιάτο (ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κατσαρόλα αν μαγειρεύετε για μεγάλη παρέα) και να προσθέσετε μπαχαρικά: δεντρολίβανο, θυμάρι και πάπρικα (για χρώμα). Καταρχήν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια μπαχαρικά σας αρέσουν, αλλά η εκδοχή με θυμάρι και δεντρολίβανο βγαίνει πάντα υπέροχη. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το θυμάρι και το δεντρολίβανο με ένα δημοφιλές μείγμα - "βότανα της Προβηγκίας", το οποίο περιέχει τόσο μπαχαρικά όσο και πολλά άλλα αρωματικά βότανα. Στη συνέχεια πρέπει να αλατίσετε και να προσθέσετε λίγο ελαιόλαδο (χρειάζεται λάδι για να κολλήσουν καλύτερα τα μπαχαρικά στις φέτες). Μετά τις περιγραφόμενες προετοιμασίες, τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα ταψί και βάλτε τις στο φούρνο για 30-40 λεπτά σε θερμοκρασία 180-200 βαθμών.

Γενικά, η συνταγή μπορεί να ολοκληρωθεί εδώ, αλλά οι πατάτες χωριάτικης θα είναι πολύ πιο νόστιμες με σάλτσα.

Συνταγή για σάλτσα σκόρδου

Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα σκόρδου θα χρειαστείτε κρέμα γάλακτος, σκόρδο, αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι. Σε ένα μικρό μπολ, τοποθετήστε μερικές κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος (όποια περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι κατάλληλη), μερικές σκελίδες σκόρδο (η ποσότητα επιλέγεται κατά βούληση - πόσο καυτή χρειάζεται η σάλτσα - 3-4 σκελίδες κατά μέσο όρο θα είναι αρκετές) πρέπει να στύβεται μέσα από μια πρέσα σκόρδου. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε αλάτι και λίγο μαύρο πιπέρι, ιδανικά να το τρίψετε σε ένα μύλο κατευθείαν στο μπολ (με αυτόν τον τρόπο αποδεικνύεται όσο το δυνατόν πιο αρωματικό). Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ανακατέψετε καλά και η σάλτσα είναι έτοιμη.

Το country style με σάλτσα τυριού είναι εκπληκτικά ορεκτικό και εύκολο στην προετοιμασία. Το πιο αρωματικό, φωτεινό, νόστιμο μπορεί να παρασκευαστεί οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου - τα προϊόντα είναι προσιτά. Πικάντικες πατάτες με τραγανή κρούστα απλά λιώνουν στο στόμα σας. Οι φοβερές πατάτες ψημένες στο φούρνο μπορούν να είναι ξεχωριστό πιάτο ή να χρησιμεύσουν ως συνοδευτικό για το κρέας. Πολύ νόστιμο, το προτείνω.

Συστατικά:

• πατάτα;
• άλας;
• κόκκους μαύρου πιπεριού?
• γλυκιά πάπρικα?
• ελαιόλαδο (φυτικό)?

Για τη σάλτσα:

• κρέμα (33%) - 200 γραμμάρια.
• τυρί παρμεζάνα - 100 γραμμάρια.
• πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• αλάτι για γεύση.

Οι πιο νόστιμες χωριάτικες πατάτες με σάλτσα τυριού. Βήμα προς βήμα συνταγή

1. Χρησιμοποιήστε την ποσότητα πατάτας κατά την κρίση σας. Όλα εξαρτώνται από τη μερίδα της χωριάτικης πατάτας που θέλετε να μαγειρέψετε.
2. Συμβουλή: Είναι πολύ καλό να χρησιμοποιείτε πατάτες σε σχήμα μακρόστενο.
3. Πλένουμε πολύ καλά τις πατάτες κάτω από τρεχούμενο νερό, γιατί θα ψήσουμε τις πατάτες χωρίς να τις ξεφλουδίσουμε.
4. Κόβουμε τις έτοιμες πατάτες σε φέτες.
5. Στη συνέχεια, θα χρειαστούμε ένα δοχείο στο οποίο θα καρυκεύσουμε τις πατάτες με μπαχαρικά και είναι πολύ καλό αν το δοχείο είναι βαθύ.
6. Τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες πατάτες στο έτοιμο μπολ.
7. Τώρα πρέπει να ετοιμάσουμε τα μπαχαρικά για νόστιμες πατάτες. Ανακατεύουμε τη γλυκιά πάπρικα, τους κόκκους μαύρου πιπεριού, το αλάτι, τα ανακατεύουμε καλά και τα αλέθουμε σε σκόνη (τα αλέθω όλα με ένα μικρό γουδί).
8. Συμβουλή: Πριν αλατοπιπερώσετε τις πατάτες με ελαιόλαδο και μπαχαρικά, οι πατάτες πρέπει να είναι στεγνές. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να στεγνώσετε τις σφήνες πατάτας με μια χαρτοπετσέτα.
9. Ρίξτε ελαιόλαδο στο δοχείο με τις πατάτες (μπορεί να αντικατασταθεί με φυτικό λάδι), αλλά με ελαιόλαδο οι πατάτες γίνονται πολύ πιο νόστιμες και πιο αρωματικές.
10. Προσθέστε το έτοιμο μείγμα μπαχαρικών στις πατάτες και ανακατέψτε καλά (τα ανακατεύω όλα με τα χέρια μου).
11. Μεταφέρουμε τις πατάτες σε ένα ταψί και το τακτοποιούμε έτσι ώστε οι φέτες πατάτας να μην βρίσκονται η μία πάνω στην άλλη (τότε θα πάρουμε πατάτες χωριάτικης με μυρωδάτη τραγανή κρούστα και μαλακό εσωτερικό).
12. Τοποθετούμε το ταψί με τις πατάτες στο φούρνο και τις ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να γίνουν (ψήνω τις πατάτες στο φούρνο με τη βοήθεια θερμότητας και μετά οι πατάτες γίνονται όχι μόνο τραγανές, αλλά και ροδίζουν). Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από τον φούρνο σας.
13. Σε αυτό το διάστημα, ας ετοιμάσουμε τη σάλτσα τυριού.
14. Βάζουμε μια μικρή κατσαρόλα σε μια ζεστή φωτιά, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, αλατίζουμε, την πάπρικα, τρίβουμε την παρμεζάνα σε μέτριο τρίφτη, σιγοβράζουμε για άλλο ένα λεπτό και αποσύρουμε τη σάλτσα τυριού από τη φωτιά.
15. Συμβουλή: Χρησιμοποίησα σκληρή παρμεζάνα για τη σάλτσα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαλακό τυρί, και το μπλε τυρί είναι επίσης ιδανικό.
16. Ρίξτε την έτοιμη σάλτσα τυριού σε μια βάρκα με σάλτσα.
17. Σερβίρουμε τις πιο νόστιμες χωριάτικες πατάτες με σάλτσα τυριού.

Οι απίστευτα νόστιμες πατάτες με τραγανή κρούστα θα ευχαριστήσουν όλους. Και η φοβερή σάλτσα τυριού προσθέτει μια πικάντικη νότα στις πατάτες. Πολύ συχνά μαγειρεύω πατάτες χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή: και η οικογένειά μου είναι απλά ευχαριστημένη. Δεν θα ξοδέψετε πολύ χρόνο για να προετοιμάσετε αυτές τις πατάτες και χάρη στη συνταγή βήμα προς βήμα, ακόμη και μια αρχάρια νοικοκυρά θα τις φτιάξει τέλεια. Το “Πολύ νόστιμο” σας εύχεται καλή διάθεση. Επιστρέφετε συχνά: έχουμε ετοιμάσει πολλές ακόμα απλές συνταγές για απίστευτα νόστιμα πιάτα για εσάς.

Είμαστε στην ευχάριστη θέση να σας καλωσορίσουμε, αγαπητοί αναγνώστες! Σήμερα θα σας πούμε τον τρόπο μαγειρέματος και, μάλιστα, τη συνταγή για χωριάτικες πατάτες στο φούρνο. Η ιδιαιτερότητα αυτού του πιάτου είναι ότι οι ίδιες οι πατάτες έχουν μια τραγανή κρούστα, αλλά το εσωτερικό είναι πολύ απαλό. Θυμηθείτε αυτές τις πατάτες, που μπορείτε να αγοράσετε στα γνωστά McDonald's. Ακόμη και αρχάριοι μάγειρες μπορούν να ετοιμάσουν αυτό το αρκετά απλό και πολύ νόστιμο πιάτο στο ίδιο επίπεδο.

Οι πατάτες σε εξοχικό στυλ είναι τέλειες ως συνοδευτικό για πιάτα με κρέας ή ως ορεκτικό για δυνατά ποτά. Λοιπόν, ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος!

Συστατικά:

1. Πατάτες – 1-2 κιλά

2. Ελαιόλαδο – προαιρετικό

3. Αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση

4. Κρέμα 33% - 150 χιλιοστόλιτρα

5. Τυρί – 150 γραμμάρια

Μέθοδος μαγειρέματος:

Το πρώτο βήμα είναι να προετοιμάσουμε τα υλικά μας. Ας πάρουμε τις πατάτες και τις πλένουμε καλά, αφού θα τις ψήσουμε με τη φλούδα τους. Στη συνέχεια, ετοιμάστε τα μπαχαρικά. Θα χρειαστούμε γλυκιά πάπρικα, μαύρο πιπέρι και αλάτι. Θα χρειαστούμε τυρί και κρέμα για να ετοιμάσουμε τη σάλτσα.

1. Παίρνουμε τις πατάτες μας και τις κόβουμε, πρώτα, στη μέση και μετά τις κόβουμε σε φέτες. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι πατάτες πρέπει να σκουπίζονται στεγνά με μια πετσέτα.

2. Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα βαθύ μπολ και βάζουμε εκεί τις ψιλοκομμένες πατάτες μας.

Τώρα ήρθε η ώρα για τα μπαχαρικά. Συνιστάται να έχετε διαθέσιμο ένα γουδί μπαχαρικών, αλλά ένας κανονικός μύλος μπαχαρικών θα το κάνει.

3. Εάν χρησιμοποιείτε γουδί μπαχαρικών, αλέστε το περιεχόμενο μέχρι να ομογενοποιηθεί για να επικαλυφθούν ομοιόμορφα οι πατάτες.

4. Παίρνουμε ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες μας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φυτικό λάδι, αλλά το ελαιόλαδο, φυσικά, θα δώσει πιο πλούσια γεύση και άρωμα.

5. Τώρα πάρτε τα έτοιμα μπαχαρικά και ρίξτε τα σε ένα μπολ με το περιεχόμενο, και αν χρησιμοποιείτε μύλο, απλά αλέστε όλο το περιεχόμενο στο μπολ. Μην ξεχνάτε ότι ο μύλος θα πρέπει αρχικά να γεμίσει με την απαιτούμενη ποσότητα.

6. Παίρνουμε και ανακατεύουμε όλο το περιεχόμενο του μπολ μέχρι τα μπαχαρικά να καλύψουν εντελώς τις πατάτες μας.

7. Αφού λοιπόν έχουμε ανακατέψει τις πατάτες μας, παίρνουμε ένα ταψί και μοιράζουμε τις πατάτες, το κάνουμε για να μην ξαπλώνουν οι φέτες η μία πάνω στην άλλη και η καθεμία έχει τον δικό της χώρο. Αν σας έχουν μείνει πατάτες που δεν χωράνε στο ταψί, τότε δεν πρέπει να τις βάλετε δεύτερη στρώση. Διαφορετικά, αντί να τηγανιστεί, θα βράσει και δεν θα πετύχουμε το επιθυμητό αποτέλεσμα, δηλαδή τραγανή κρούστα.

Στη συνέχεια, προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 180 βαθμών Κελσίου, μην αυξήσετε τη θερμοκρασία πάνω από αυτό το σημάδι, διαφορετικά οι πατάτες θα σχηματίσουν γρήγορα μια κρούστα, θα αρχίσουν να καίγονται και το εσωτερικό θα στεγνώσει.

8. Τοποθετούμε το ταψί μας με τις πατάτες στο φούρνο και ξεκινάμε να ετοιμάζουμε τη σάλτσα τυριού όσο ψήνονται οι πατάτες.

Σάλτσα:

9. Πάρτε μια κουτάλα ή μια μικρή κατσαρόλα, ζεστάνετε το φούρνο μέχρι να ζεσταθεί ή τοποθετήστε τα έτοιμα πιάτα σε δυνατή φωτιά. Ρίχνουμε την κρέμα μας με 33% ή 35% λιπαρά σε μια κουτάλα ή τηγάνι.

10. Προσθέστε αλάτι και πάπρικα στην ελαφρώς ζεσταμένη κρέμα, αυτό πρέπει να γίνει για γεύση, ανάλογα με το επιθυμητό αποτέλεσμα, πιο πικάντικο ή πιο γλυκό.

11. Τώρα τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη για να απλωθεί καλύτερα το τυρί και η ποσότητα εξαρτάται από το πάχος της σάλτσας που θέλουμε, αλλά μην το παρακάνουμε γιατί όταν κρυώσει η σάλτσα θα πήξει ακόμα περισσότερο.

12. Η σάλτσα πρέπει να βράσει, περίπου άλλο ένα λεπτό μετά την προσθήκη του τυριού και το περιεχόμενο της κουτάλας να αρχίσει ήδη να πήζει.

13. Αφήνουμε τη σάλτσα μας να κρυώσει και την αδειάζουμε σε μια σάλτσα ή σε άλλο δοχείο που επιθυμούμε.

14. Πίσω στις πατάτες, ο καθένας έχει διαφορετικό χρόνο μαγειρέματος, εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, αλλά η κατάσταση της πλήρους ετοιμότητας χαρακτηρίζεται από σκληρή κρούστα, βραστό λάδι και μαλακό εσωτερικό της πατάτας, πιο κοντά στην κατάσταση του πουρέ πατάτας. Απλώς τρυπήστε μια σφήνα πατάτας με μια οδοντογλυφίδα και όλα θα γίνουν ξεκάθαρα.

Λοιπόν, οι χωριάτικες πατάτες μας είναι έτοιμες και μπορείτε να τις σερβίρετε στο τραπέζι!

• Εάν ο φούρνος σας υποστηρίζει λειτουργία μεταφοράς, τότε θα πρέπει να τη χρησιμοποιήσετε, γιατί αυτή η λειτουργία διευκολύνει την επίτευξη του επιθυμητού αποτελέσματος από το μαγείρεμα ενός πιάτου.
• Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα τυριού, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε σκληρά τυριά, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μαλακά τυριά. Δοκιμάστε επίσης να χρησιμοποιήσετε μπλε τυρί, θα δώσει στη σάλτσα μια εντελώς διαφορετική γεύση και θα εξακολουθεί να έχει υπέροχη γεύση.
• Σερβίρισμα. Παίρνουμε ένα βαθύ πιάτο και βάζουμε χαρτί ψησίματος. Στη συνέχεια, απλώστε προσεκτικά έναν μικρό αριθμό φετών, αλλά αφήστε χώρο για μια μικρή κατσαρόλα, την οποία τοποθετείτε επίσης στο πιάτο. Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ ελκυστικό πιάτο που θα είναι μια υπέροχη διακόσμηση για κάθε τραπέζι.

Η σάλτσα είναι ιδανική προσθήκη σε πολλά πιάτα. Βοηθά να κρύψετε πιθανές ελλείψεις, να συνδυάσετε τα συστατικά ενός πιάτου, να κάνετε κάποιο είδος αποδοχής και να διαφοροποιήσετε τη γεύση. Το σάλτσα μπορεί να προσθέσει φρεσκάδα, γεύση, θερμότητα και γλυκύτητα σε ένα πιάτο.

Σήμερα, τα καταστήματα προσφέρουν μια τεράστια ποικιλία από διαφορετικές σάλτσες, αλλά η σύνθεσή τους αφήνει πολλά να είναι επιθυμητή. Το θέμα είναι ότι εκεί μπορείς να βρεις διάφορα βελτιωτικά γεύσης, αρώματα και άλλες επιβλαβείς για τον οργανισμό ουσίες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο συνιστάται να μαγειρεύετε τα πάντα στο σπίτι. Ας δούμε μερικές αποδεδειγμένες συνταγές.

Συνταγές για σάλτσες για πατάτες με βάση την κρέμα γάλακτος

Η ξινή κρέμα είναι ένα καθολικό προϊόν στο οποίο μπορείτε να προσθέσετε διαφορετικά συστατικά και μπαχαρικά, κάτι που σας επιτρέπει να αποκτήσετε μια πρωτότυπη έκδοση. Ας εξετάσουμε διάφορες επιλογές που είναι κατάλληλες για πατάτες που παρασκευάζονται με οποιονδήποτε τρόπο.

Συνταγή Νο. 1 – με βότανα. Ετοιμάστε 1 κουταλιά της σούπας για αυτήν την επιλογή. κουταλιά αλεύρι, 2 κ.σ. σούπας βούτυρο και ψιλοκομμένα μυρωδικά (άνηθος, μαϊντανός και κόλιαντρο), 0,5 κ.σ. κρέμα γάλακτος και 1 κ.γ. αφέψημα ή ζωμό πατάτας.

Διαδικασία μαγειρέματος: Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και τηγανίστε το αλεύρι σε αυτό μέχρι να ροδίσει. Ρίχνουμε σιγά σιγά τον ζεστό ζωμό και ανακατεύουμε συνεχώς για να μην σχηματιστούν σβώλοι. Μετά από αυτό, προσθέστε ξινή κρέμα και μαγειρέψτε για 6 λεπτά. Είναι σημαντικό να συνεχίσετε να ανακατεύετε.

Όταν η συνοχή γίνει παχύρρευστη, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά και βράστε τα όλα μαζί.

Συνταγή Νο 2 – με cottage cheese και ξηρούς καρπούς. Η συνοχή αυτής της σάλτσας είναι πιο πηχτή. Μπορεί να προστεθεί τόσο σε τηγανιτές πατάτες όσο και σε ψημένα και βραστά λαχανικά. Πάρτε τα ακόλουθα προϊόντα: 150 g τυρί cottage, 2,5 κ.σ. κουταλιές κρέμα γάλακτος, 2 κ.σ. κουταλιές αποφλοιωμένα καρύδια, 3 σκελίδες σκόρδο, βότανα και αλάτι.

Διαδικασία μαγειρέματος: Τοποθετήστε το καθαρισμένο σκόρδο και τους ξηρούς καρπούς σε ένα μπολ του μπλέντερ και στη συνέχεια πολτοποιήστε τα μέχρι να πάρουν ψίχουλα. Προσθέστε εκεί χοντροκομμένα μυρωδικά, κρέμα γάλακτος και τυρί cottage. Προσθέστε αλάτι στη γεύση, συνήθως αρκεί 0,5 κουταλάκι του γλυκού. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Το σάλτσα είναι έτοιμο για χρήση.

Συνταγή σάλτσας κρέμας τυριού για πατάτες

Αυτή η σάλτσα είναι πολύ δημοφιλής. Σερβίρεται μαζί με πατάτες σε σχεδόν κάθε γρήγορο φαγητό, ενώ είναι κατάλληλο και για κρέας και πουλερικά. Ξεχωρίζει όχι μόνο για την πρωτότυπη γεύση του, αλλά και για το άρωμά του. Τα έτοιμα υλικά είναι αρκετά για 3 μερίδες.

Πάρτε αυτό το σετ προϊόντων: 20 γρ κρέμα γάλακτος, 2 σκελίδες σκόρδο, 1 κ.γ. λευκό κρασί, 180 g σκληρό τυρί, 50 g αλεσμένο μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι.

1. παίρνουμε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε μέσα την κρέμα. Τοποθετούμε σε χαμηλή φωτιά και ζεσταίνουμε, αλλά δεν βράζουμε. Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη και το προσθέτουμε στην κρέμα. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να αρχίσει να λιώνει το τυρί.
2. Ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο σκόρδο και το προσθέτουμε στην κατσαρόλα μαζί με πιπέρι, μοσχοκάρυδο και αλάτι. Ανακατεύουμε καλά, ρίχνουμε το κρασί και βράζουμε όλα μαζί για 3 λεπτά.

Σάλτσα φέτας για πατάτες

Αυτό το σάλτσα είναι ιδανικό για ένα νηστίσιμο μενού. Μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο με πατάτες, αλλά και με κρέας, ή μπορείτε απλά να το απλώσετε σε ψωμί και να φάτε σάντουιτς.

Για αυτή τη συνταγή θα πρέπει να πάρετε το ακόλουθο σετ προϊόντων:: 100 γρ φέτα χαμηλών λιπαρών, 1/4 φλιτζάνι κεφίρ χαμηλών λιπαρών, 3 κ.σ. κουταλιές χυμό λεμονιού, μια σκελίδα σκόρδο, μια πρέζα πιπέρι, ρίγανη, ένα τέταρτο ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά, 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο και νερό.

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι η εξής: Βάζετε όλα τα υλικά εκτός από το λάδι και το πιπέρι σε ένα μπολ του μπλέντερ και ανακατεύετε σε χαμηλή ταχύτητα. Ρίχνουμε σιγά σιγά το λάδι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί, προσθέτουμε το πιπέρι και χτυπάμε τα πάντα πολύ καλά για μερικά δευτερόλεπτα.

Συνταγή για σάλτσα ντομάτας

Σε πολλούς ανθρώπους αρέσει να χρησιμοποιούν κέτσαπ, αλλά οι εκδόσεις που αγοράζονται από το κατάστημα δεν είναι καθόλου υγιεινές, επομένως μπορείτε να κάνετε μια εξαιρετική εναλλακτική. Το σκόρδο δίνει στο σάλτσα μια ελαφρώς πικάντικη κλωτσιά. Όλα προετοιμάζονται εξαιρετικά γρήγορα και απλά.

Η σύνθεση περιλαμβάνει τέτοια προϊόντα: 250 γρ ντομάτες, κοτσάνι σέλινου, 3 σκελίδες σκόρδο, 2 κ.σ. κουταλιές πελτέ ντομάτας, 1 κ.γ. μια κουταλιά ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι η εξής:

1. Πρώτα πρέπει να απαλλαγείτε από τη φλούδα από τις ντομάτες. Για να το κάνετε αυτό, κάντε μια τομή σε σχήμα σταυρού πάνω τους και χαμηλώστε τα σε βραστό νερό για ένα λεπτό. Μετά από αυτό, ρίξτε κρύο νερό πάνω από τα λαχανικά. Αυτοί οι χειρισμοί θα σας βοηθήσουν να αφαιρέσετε εύκολα το δέρμα. Κόψτε τον πολτό σε μικρούς κύβους.
2. Περάστε το καθαρισμένο σκόρδο από μια πρέσα και ψιλοκόψτε το σέλινο. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι για 5 λεπτά. τηγανίζουμε τις ντομάτες. Μετά από αυτό, προσθέστε το σέλινο, το σκόρδο και άλλα συστατικά. Ανακατέψτε τα πάντα και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Μετά από αυτό, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, φέρτε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Πρωτότυπη σάλτσα με μουστάρδα

Αν μαγειρέψατε πατάτες στο φούρνο, φτιάξτε μια πικάντικη σάλτσα για αυτές. Αποδεικνύεται πικάντικο και πολύ νόστιμο. Όλα προετοιμάζονται εξαιρετικά γρήγορα και απλά.

Προετοιμάστε ένα τέτοιο σύνολο προϊόντων: 0,5 κ.σ. κρέμα γάλακτος, 2 κ.σ. φυσικό γιαούρτι, μυρωδικά, μουστάρδα, 4 αυγά, αλάτι και πιπέρι. Η ποσότητα της μουστάρδας εξαρτάται από το πόσο πικάντικο θέλετε να είναι το τελικό προϊόν. Εάν θέλετε, μπορείτε να αλλάξετε τη σύνθεση των συστατικών.

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι η εξής: Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και βράζουμε τα αυγά για 6 λεπτά. Τα τρίβουμε σε ψιλό τρίφτη, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το γιαούρτι. Ανακατεύουμε όλα καλά, προσθέτουμε μυρωδικά, αλάτι, πιπέρι και μουστάρδα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Σάλτσα μανιταριών για πατάτες

Τα μανιτάρια και οι πατάτες είναι ένας ιδανικός συνδυασμός που χρησιμοποιείται σε πολλά πιάτα. Επομένως, προτείνουμε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο σάλτσα από μανιτάρια. Μπορείτε είτε να χρησιμοποιήσετε άγρια ​​μανιτάρια, τα οποία θα προσθέσουν όχι μόνο μια πρωτότυπη γεύση και άρωμα στο πιάτο, αλλά και οικονομικά μανιτάρια.

Πάρτε αυτά τα προϊόντα: 0,5 κιλό μανιτάρια, κρεμμύδι, 2 κ.σ. κουταλιές αλεύρι, 200 ml κρέμα γάλακτος, 50 ml ελιά και 20 γραμμάρια βούτυρο, μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι.

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι η εξής:

1. Τα μανιτάρια πρέπει να πλυθούν καλά, να ξεφλουδιστούν, να γεμίσουν με νερό και να τα βάλουμε στη φωτιά για να ψηθούν. Η διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας είναι 35 λεπτά. Κόψτε τα έτοιμα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια. Ζεσταίνουμε δύο είδη λαδιού σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα ψημένα μανιτάρια.
2. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια και το προσθέτουμε στα μανιτάρια. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να ροδίσει.
3. Χωριστά ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος, το μοσχοκάρυδο και λίγο πιπέρι. Τα ανακατεύουμε όλα και τα ρίχνουμε στα μανιτάρια. Μαγειρέψτε για 12 λεπτά. πριν η μάζα γίνει παχύρρευστη. Μπορείτε να αφήσετε τη σάλτσα ως έχει ή μπορείτε να αλέστε τα πάντα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ σε έναν πουρέ.

Συνταγή για πατάτες σε σάλτσα σόγιας στο φούρνο

Δεν γίνεται να μην μιλήσουμε για αυτό το πιάτο γιατί είναι πολύ νόστιμο. Η σάλτσα σόγιας κάνει το λαχανικό πικάντικο και το σκόρδο προσθέτει μια πικάντικη νότα. Αυτό το συνοδευτικό είναι ιδανικό για δείπνα στο σπίτι και διακοπές.