배추 샐러드. 토마토와 오이를 곁들인 배추 샐러드. 배추 샐러드와 피망의 단계별 조리법

가볍고 상쾌한 샐러드로, 바삭바삭한 퍼프에 담겨 제공됩니다. 먹으면 마치 브라질 카니발에 온 것 같은 느낌이 들 정도로 독창적이고 밝습니다. 배추와 피망을 곁들인 샐러드, 페타 치즈와 가장 향긋한 발사믹 식초, 심지어 향긋한 홈메이드 퍼프 페이스트리까지. 이것은 본격적이고 자급자족하는 맛의 진정한 즐거움이지 않나요?

재료:

기성품 퍼프 페이스트리 - 50g;
페타 치즈 - 50g;
배추 - 200g;
달콤한 고추 - 1 개;
올리브 오일 - 3 큰 스푼;
발사믹 식초 - 1 티스푼;
소금과 후추로 맛을 낸다.

배추와 피망을 곁들인 샐러드. 단계별 레시피

퍼프 페이스트리를 조금 펴서 샐러드 한 개를 넣을 수 있도록 아주 작은 사각형으로 자릅니다.
베이킹 시트를 양피지로 덮고 반죽 조각을 놓고 180-190 ° C의 온도에서 끝날 때까지 굽습니다. 이 작업은 10-15 분 이내에 완료됩니다.
퍼프 페이스트리가 준비되는 동안 배추를 자르고 피망과 페타 치즈를 자릅니다.
고추와 양배추를 섞는다.
결과 퍼프 페이스트리를 두 부분으로 자르고 그 위에 고추와 양배추를 놓고 그 위에 페타 치즈를 놓고 올리브 오일과 발사믹 식초를 뿌립니다. 원한다면 후추와 소금으로 간을 하세요.

향긋한 퍼프 페이스트리에 배추와 피망을 곁들인 샐러드를 조금씩 제공하세요. 이 요리는 아침과 저녁 식사 모두에 매우 인기가 있으며 건강에 좋고 매우 만족스럽습니다. “나는 요리하는 것을 좋아합니다”가 여러분의 식욕을 돋우기를 바랍니다! 그리고 꼭 시도해 보세요.

비교적 최근에 러시아에 나타났습니다. 이전에는 이 야채를 멀리서 가져와서 많은 비용이 들었습니다. 이제 배추를 곁들인 야채 샐러드를 모든 가족이 준비할 수 있습니다. 왜냐하면 배추가 우리나라에서 재배되기 시작했기 때문입니다. 베이징의 이점은 엄청납니다. 작은 양배추 포크에는 미네랄, 비타민 B, PP, A, C, K가 풍부합니다. 이 모든 것을 통해 이 야채의 칼로리 함량은 12kcal에 불과하여식이 영양에 사용할 수 있습니다. 배추의 많은 요리법은 동양 요리에서 따왔습니다. 일부 지역의 장간인들은 평생 동안 섭취하는 이 훌륭한 야채 덕분에 기분이 좋아진다고 주장합니다. 그래서 배추 샐러드를 준비하는 방법.

북경 샐러드와 간장

간장은 많은 동양 요리에 사용됩니다. 야채 샐러드에도 적합합니다. 배추 한 조각을 씻어서 얇게 썬다. 깊은 그릇에 넣고 최소 40분 동안 놓아두세요. 그 동안 그들은 드레싱을 준비하고 있습니다. 이렇게하려면 정제 된 식물성 기름 1/4 컵을 같은 양의 간장, 꼬집음, 설탕과 섞은 다음 약간의 겨자를 첨가하십시오. 설탕이 녹으면 드레싱이 완성됩니다. 양배추는 서빙 직전에 양념을 칩니다.

배추와 피망을 곁들인 샐러드

배추를 곁들인 야채 샐러드는 다이어트하는 사람에게 이상적입니다. 그것을 준비하려면 양배추 잎 몇 개를 가져다가 씻어서 말리고 얇은 조각으로 자릅니다. 불가리아어는 반 고리로 잘립니다. 얇게 썬 올리브를 추가해도 됩니다. 야채 샐러드에 배추를 넣고 식물성 기름에 특제 소스를 곁들여 맛을 냅니다. 이를 위해 대마유 또는 겨자유를 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 그릇에 기름 50ml를 붓고 레몬 주스와 한 방울을 넣어 맛보십시오 (사과 주스로 대체 가능). 모든 재료를 섞어 야채 위에 붓습니다. 소금, 흰 후추, 후추를 넣어 맛보십시오. 샐러드 그릇에 모든 것을 섞고 배추와 함께 맛있고 건강한 야채 샐러드를 테이블에 제공하십시오.

배추, 토마토, 오이 샐러드

배추를 곁들인 야채 샐러드는 준비가 너무 간단해서 어린이도 할 수 있습니다. 이 요리를 준비하려면 작은 포크 하나를 가져다가 작은 조각으로 자르거나 손으로 찢습니다. 양파는 껍질을 벗기고 씻어서 최대한 잘게 썬다. 신선한 어린 오이를 입방체로 자릅니다. 야채가 이미 너무 익은 경우 껍질을 자르고 씨앗을 제거합니다. 토마토는 약간 덜 익은(갈색) 것을 채취하여 씻어서 오이와 거의 같은 입방체로 자릅니다. 올리브는 조각으로 또는 반으로 자릅니다. 샐러드 채소는 철저히 씻어서 잘게 썬다. 깊은 그릇에 모든 재료를 넣고 식초 또는 레몬 주스를 뿌린 다음 소금을 뿌린 다음 냉간 압착 식물성 기름을 부어 섞습니다. 배추를 곁들인 야채 샐러드가 준비되었습니다. 이제 남은 것은 아름다운 서빙 접시에 담고 파슬리 또는 딜 가지로 장식하는 것뿐입니다. 그러면 맛을 즐길 수 있습니다.

배추를 곁들인 여름 샐러드

가벼운 비타민 샐러드가 모든 테이블을 장식합니다. 그것을 준비하려면 다음 구성 요소를 준비해야 합니다.

베이징 - 150g;
붉은 양배추 - 130g;
무 - 100g;
피망-1 개;
녹색 사과-1 개;
당근-1 개;
겨자유 - 1/4 큰술;
마늘 - 1 정향;
레몬 주스 - 0.5 큰술. 엘.;
오이-1 개;
액체 꿀 - 0.5 큰술. 엘.;
딜;
소금, 후추

두 개는 얇은 조각으로 잘립니다. 피망은 씨앗을 제거하고 반 고리로 자릅니다. 사과, 오이, 무, 당근을 잘게 썰거나 굵은 강판에 갈아줍니다. 준비된 모든 재료를 깊은 샐러드 그릇에 넣고 잘게 썬 딜을 넣고 소스로 간을합니다. 소스는 겨자유를 기준으로 준비됩니다. 그릇에 붓고 꿀, 레몬 주스, 마늘, 후추, 소금을 넣습니다. 모든 것을 섞고 서빙 직전에 야채에 물을 주세요. 배추 요리법은 약간 수정될 수 있습니다. 예를 들어, 맛 선호도에 따라 머스타드 오일은 올리브 오일, 꿀은 설탕, 딜은 허브로 대체됩니다.

배추를 곁들인 "그리스"샐러드

명절 메뉴를 다양화하기 위해 배추를 곁들인 새로운 방식으로 "그리스"샐러드를 손님들에게 제공할 수 있습니다.

필수 제품:

배추 - 200g;
토마토 - 150g;
피망 - 100g;
올리브 - 1/2 캔;
페타 치즈 - 150g;
사과식초;
올리브유;
녹색;
소금.

북경 양배추는 얇은 조각으로 잘립니다. 고추에서 씨앗을 제거하고 조각으로 잘게 자릅니다. 토마토 - 큰 입방체. 올리브는 반으로 자릅니다. 치즈 - 포크로 작은 조각으로 으깨십시오. 치즈를 제외한 모든 재료를 샐러드 그릇에 담고 좋아하는 향신료와 허브를 뿌린 후 식초와 오일을 뿌립니다. 저어주고 치즈를 추가한 후 다시 부드럽게 저어주고 10분 동안 그대로 두세요. 그런 다음 맛을보고 필요한 경우 소금을 추가합니다. 그러나 대부분의 경우 매우 짠 것이기 때문에 불필요합니다. 오리지널 "그리스" 샐러드가 새로운 방식으로 준비되어 제공됩니다.

버섯을 곁들인 배추 샐러드

배추를 곁들인 야채 샐러드에는 버섯을 추가하여 만들 수도 있습니다. 이것은 접시에 새롭고 독창적인 느낌을 줄 것입니다.

필수 제품:

베이징 (중국) 양배추 - 400g;
버섯 - 300g;
토마토 - 2 개;
양파 - 1 개;
식물성 기름;
식초;
소금, 설탕.

먼저 버섯을 준비해야합니다. 이 조리법에서는 생으로 사용되지만 그러한 식단을 받아들이지 않는 사람들은 먼저 끓일 수 있습니다. 따라서 버섯을 청소하고 큰 조각으로 자릅니다. 식초, 소금, 설탕, 식물성 기름을 섞어 붓습니다. 약 1시간 동안 저어주고 재워두세요. Pekinka는 반으로 자르고 얇은 띠 또는 작은 조각으로 잘게 자르고 토마토는 중간 크기 조각으로, 양파는 반 고리로 자릅니다. 샐러드는 서빙 접시에 여러 겹으로 놓여 있습니다. 먼저 배추, 토마토, 양파, 마지막 층인 버섯이 나옵니다. 남은 버섯 매리네이드를 샐러드 위에 붓습니다.

매일 베이징 샐러드

이 가볍고 비타민이 가득한 샐러드는 집에 있는 모든 사람을 즐겁게 해줄 것입니다. 해당 제품은 임의의 수량으로 섭취됩니다. Pekinka는 잘게 썬다. 필요한 경우 신선한 오이를 껍질을 벗기고 씨를 뿌리고 입방체로 자릅니다. 양파 깃털은 잘게 썬다. 삶은 계란은 포크로 으깨거나 계란 슬라이서를 사용하여 으깬다. 취향에 따라 모든 것을 섞고 사워 크림, 식물성 기름 또는 마요네즈를 붓습니다.

배추, 옥수수, 오렌지를 곁들인 샐러드

이 간단한 샐러드는 어른과 아이 모두를 만족시킬 것입니다.

필수 제품:

베이징 (중국) 양배추 - 1/4 포크;
통조림 옥수수 - 2/3 캔;
스리라차 소스;
파;
식물성 기름;
큰 오렌지.

북경배추는 임의로 자르거나 손으로 찢습니다. 오렌지는 껍질을 벗기고 필름을 씌운 후 큰 조각으로 자릅니다. 파는 잘게 썬다. 샐러드 그릇에 모든 것을 섞고 스리라차 또는 간장을 뿌리고 머스타드 오일을 첨가합니다. 소스에 소금이 충분하므로 소금을 넣지 마십시오.

배추와 회향 샐러드

이 샐러드는 다양한 맛을 좋아하는 사람들에게 매력적일 것입니다. 배추 포크의 1/4을 얇은 조각으로 자릅니다. 작은 회향 다발이 잘게 썬다. 양파는 반 고리로 자르고 식물성 기름에 튀겨집니다. 모든 재료를 섞어 가볍게 소금에 절인 후 식물성 기름을 뿌립니다.

배추를 씻어서 말리고 얇게 자릅니다.

주목!

샐러드 맛을 완벽하게 유지하려면 배추 구매시 신중하게 선택하세요.

야채는 구매자에게 탁월한 신선도를 보여야 합니다. 잎은 무기력하거나 시들어가는 징후 없이 풍부한 그늘을 가져야 합니다. 야채의 잎이 가벼울수록 배추의 육즙이 더 풍부해집니다. 녹색 잎은 더 섬유질이 많습니다.

만졌을 때 양배추 머리는 탄력 있고 적당히 조밀하며 매우 느슨하지 않아야합니다. 가능하다면 중간 크기의 야채를 선택하세요. 양배추의 큰 머리에는 일반적으로 노란 색조가 있는데, 이는 양배추가 너무 익었고 잎의 즙이 낮다는 것을 나타냅니다.

잎에 점액이 묻어 있거나 썩은 흔적이 보이면 구매를 거부하세요. 이러한 제품은 맛이 없을 뿐만 아니라 건강에도 위험합니다.

치킨 필레를 씻고 말리고 작은 조각으로 자릅니다. 부드러움을 더하려면 필렛을 망치로 가볍게 두드리거나 연화제로 뚫을 수 있습니다.

고추 꼬투리는 꼭지에서 껍질을 벗기고, 씨와 함께 씨줄기를 제거하고, 세로로 2등분한 후, 각 반을 십자형으로 잘게 자릅니다.

단 고추는 수확 후 일주일 동안 전체 비타민 함량을 유지합니다. 이 기간이 지나면 야채의 비타민 함량이 50% 감소합니다. 과일을 수확한 지 얼마나 됐는지 확인하려면 꼬투리에 주의하세요. 꼬투리는 녹색이고 탄력 있고 시들지 않아야 합니다. 후추에 검은 반점이나 썩은 흔적이 있어서는 안 됩니다.

파를 씻어 얇은 고리로 자릅니다.

기름을 두른 팬에 닭고기 필레를 넣고 약간 갈색이 될 때까지 볶은 후 식힙니다.

등심, 양배추, 양파, 후추를 섞고 후추와 소금을 뿌려 맛을 낸 다음 남은 기름으로 간을 합니다.

모든 재료가 고르게 분포될 때까지 배추 샐러드에 후추를 넣고 저어줍니다.

서빙할 때 허브로 샐러드를 장식할 수 있습니다. 맛에 약간의 신맛이 없으면 샐러드에 레몬 주스를 뿌립니다. 집에서 만든 호밀 크래커로 요리를 보완할 수 있습니다.

배추를 곁들인 맛있고 육즙이 풍부한 샐러드는 거의 모든 사람이 즐깁니다. 이 유형의 양배추는 매우 부드럽고 많은 야채와 잘 어울립니다. 오늘 저는 배추, 피망, 토마토로 만든 간단하고 매우 빠르게 준비할 수 있는 샐러드에 대해 이야기하고 싶습니다. 사진이 담긴 단계별 레시피가 도움이 되길 바랍니다.

재료를 준비합시다 :

배추 - 200g;
피망 - 100g;
토마토 - 150g;
파 - 20g;
신선한 딜 - 무리;
마요네즈;
소금.

고추와 토마토를 곁들인 배추 샐러드 만드는 법

양배추에서 필요한 수의 잎을 떼어 내고 조각으로 자릅니다. 부드러운 녹색 부분을 더 크게 잘라낼 수 있고, 살이 많은 베이스 부분을 더 잘게 다질 수 있습니다.

이 샐러드에는 빨간 피망 반 개 정도가 필요합니다. 다른 색상의 포드를 사용할 수도 있지만 매장에서는 빨간색이 더 일반적입니다. 피망을 일반 매운 고추로 바꾸면 샐러드도 맛이 떨어지지 않습니다.

큰 토마토 1개를 씻어 줄기를 잘라 작은 입방체로 자릅니다. 그런 다음 토마토를 다른 야채와 함께 샐러드 그릇에 추가합니다.

우리는 수돗물 아래에서 작은 파를 씻고 바퀴로 자릅니다.

우리는 딜과 비슷한 작업을 수행합니다.

다진 야채를 잘 섞으세요.

맛에 소금과 마요네즈를 첨가하십시오.

배추 샐러드를 접시에 담아 맛있고 건강한 요리를 즐겨보세요.

귀하와 귀하의 가족이 배추 샐러드를 좋아한다면 아마도 이 야채로 만든 다른 샐러드도 흥미로울 것입니다. 예를 들어, 배추를 곁들인 맛있는 샐러드나 배추에 추가해 보세요.

이미 읽은 횟수: 1097회

다이어트 중인 사람들은 살코기 식단이나 채식 식단(신선한 양배추 샐러드)을 따르세요. 야채를 곁들인 가벼운 배추 샐러드 만드는 법더 읽고 지켜보세요.

오이와 피망을 곁들인 배추 샐러드 조리법

양배추 샐러드는 매우 빠르게 준비되며 모든 식단에 적합하며 메인 요리와 잘 어울립니다. 신선한 양배추 샐러드를 육류 또는 가금류 반찬으로 제공하는 탁월한 솔루션입니다. 배추로 샐러드를 만드는 것이 좋습니다.

샐러드는 육즙이 많은 신선한 야채와 여름의 밝은 색상이 충분하지 않은 겨울에 특히 좋습니다. 이 샐러드는 신선한 오이와 빨간 피망을 완벽하게 결합합니다. 약간의 참깨와 간장을 첨가하면 샐러드에 흥미로운 아시아식 풍미가 더해집니다. 점심이나 저녁에는 배추와 야채를 곁들인 샐러드를 만들어 보세요.