Մսով կարտոֆիլի պատրաստման եղանակը. Մսով շոգեխաշած կարտոֆիլ. Խոհարարության քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Մսով շոգեխաշած կարտոֆիլը մանկուց բոլորին ծանոթ ավանդական ուտեստ է։ Կարտոֆիլը թաթախում են մսի հյութի մեջ, ինչը հատկապես համեղ է դարձնում։ Բացի այդ, ուտեստը պարզվում է, որ էժան է, ի վերջո, շատ քիչ միս է անհրաժեշտ, իսկ պատրաստի ուտեստի վերջնական բերքը պարկեշտ է: Մեր բաղադրատոմսում օգտագործվում է միջուկ, բայց կարտոֆիլը մսի հետ շոգեխաշելու համար կարող եք վերցնել ուսի շեղբը, պարանոցը կամ այլ մաս։

Շոգեխաշած կարտոֆիլը համեղ կլինի նաև հավի մսի հետ։ Իսկ եթե մնացել է շոգեխաշած միս և սուս, ապա ավելացրեք մի քիչ ջուր, կարտոֆիլ, գազար և մանր կտրատած սոխ, կարող եք պատրաստել սոխով շոգեխաշած կարտոֆիլի արագ տարբերակը։ Հիմնական բանը, որ պետք է հիշել այս ուտեստը պատրաստելիս, շատ ջուր չավելացնելն է, հակառակ դեպքում կհայտնվեք թանձր ապուրով։ Կարտոֆիլը պետք է փափուկ դառնա, նույնիսկ թույլատրվում է, որ մի փոքր եռա, այնպես որ մի շտապեք անջատել տապակը։

Ավելի լավ է օգտագործել հաստ հատակով տապակ, որպեսզի կարտոֆիլը չկպչի դրան։

Մսով շոգեխաշած կարտոֆիլ թավայի մեջ

Բաղադրիչներ

• Խոզի միջուկ - 250 գ;
• Կարտոֆիլ - 5-6 հատ;
• Սոխ - 1 հատ;
• Գազար - 1 հատ;
• Բուսական յուղ - 30 մլ;
• Աղ - համտեսել;
• Աղացած կարմիր պղպեղ - համտեսել;
• Դափնու տերեւ - 1 հատ;
• Թարմ խոտաբույսեր - 2-3 ճյուղ:

Ինչպես պատրաստել

1. Բաղադրատոմսում օգտագործվում է խոզի միջուկ, կտրատում ենք միջին չափի ձողիկներ։ Միսը կարող է մի փոքր սառչել, դա կհեշտացնի կտրատումը։ Կաթսայի մեջ պետք է տաքացնել բուսայուղը։ Այս պահին միսը շփեք կարմիր պղպեղով և այլ համեմունքներով՝ ըստ ճաշակի։ Պետք չէ անմիջապես աղացնել: Աղը ավելացնում են միայն այն բանից հետո, երբ միսը կեղևի մեջ է:
2. Մինչ խոզի միսը բովում է միջին ջերմության վրա, մաքրեք բանջարեղենը՝ գազարն ու սոխը: Մանրացրեք ձեզ հարմար ձևով։ Կտրատած բանջարեղենն ուղարկեք խոզի միսին։ Խառնել։ Շարունակեք եփ գալ, մինչև գազարը փափկի։
3. Այս ընթացքում մաքրել կարտոֆիլի պալարները և կտրատել խոշոր ձողերի մեջ։ Կարտոֆիլը դնել տապակի մեջ մսի կտորներով և բանջարեղենով։
4. Տապակի պարունակության վրա լցնել եռացրած ջուր, որպեսզի հեղուկն ամբողջությամբ չծածկի կարտոֆիլը։
5. Աղ ավելացրեք ըստ ճաշակի՝ հիշելով, որ միսն արդեն որոշակի աղ է պարունակում։ Կափարիչով ծածկել կրակը և կրակը դնել ցանկալի մակարդակի, որպեսզի մարի։ Կարտոֆիլը բանջարեղենով և մսով եփեք մինչև եփվի։ Կախված կարտոֆիլի պալարների տեսակից, գործընթացը կտևի 30-ից 40 րոպե:
6. Այսպիսով, եկեք փորձարկենք կարտոֆիլը պատրաստվածության համար: Եթե ​​ճաշատեսակը պատրաստ է, տապակի մեջ պարունակվող բաղադրիչներին ավելացրեք մեկ դափնու տերեւ և թակած թարմ խոտաբույսեր։
7. Սրտանց շոգեխաշած կարտոֆիլը մսով, կաթսայի մեջ եփած, պատրաստ է։ Երկրորդ ուտեստը բաժանել խորը ափսեների մեջ և մատուցել ճաշի սեղանին։ Դուք կարող եք դա անել չափաբաժիններով, կամ կարող եք մատուցել ուտեստը մեծ, գեղեցիկ կերամիկական կաթսայի մեջ։

• Ճաշատեսակն ավելի հյութեղ ու համեղ դարձնելու համար մսին ​​կարող եք ավելացնել լոլիկի հյութ կամ տոմատի մածուկ։
• Համեղ սուսի մեկ այլ տարբերակ է հավասար մասերի թթվասերը և տոմատի մածուկը խառնել: Ստացված զանգվածը լցնել մսով կաթսայի մեջ և եփ գալ։
• Կարտոֆիլը կարող եք համեղ շոգեխաշել միայն այն դեպքում, եթե ճիշտ եք ընտրել։ Իդեալական է օգտագործել կարտոֆիլը տապակելու համար՝ այն շատ չի եռում։
• Եթե ​​ունեք փխրուն բազմազանություն, ապա պետք է մաքրած կարտոֆիլը նախապես 30 րոպե թրջել սառը ջրում։ Այնուհետև քամեք ջուրը և լվացեք կարտոֆիլը:
• Միսը կարելի է նախապես մարինացնել մանանեխի կամ նռան հյութի մեջ։
• Եթե ​​ցանկանում եք ճաշատեսակին որոշակի բուրմունք հաղորդել, ավելացրեք մսին ​​համապատասխան համեմունքներ: Դրանք են խնկունի, ուրց, կարմիր քաղցր պղպեղ, խմելի-սունելի։
• Կարտոֆիլն ու միսը կարող եք շոգեխաշել ոչ միայն կաթսայի մեջ, այլև ջեռոցում թույլ կրակի վրա կավե կաթսայի մեջ։
• Մսով կարտոֆիլին, բացի սոխից ու գազարից, կարելի է ավելացնել կարմիր բուլղարական պղպեղի, ցուկկինի կամ սմբուկի կտորներ։
• Մսով շոգեխաշած կարտոֆիլը կարելի է մատուցել որպես հիմնական ուտեստ, կամ որպես թանձր ապուր։ Այս սոուսի կամ սուսի համար պետք է լինի ավելին, քան նշված է բաղադրատոմսում: Այս ուտեստը հիանալի հագեցնում է քաղցը երկար ժամանակ։
• Պատրաստի շոգեխաշած կարտոֆիլի մեջ կարող եք ճզմել մի պճեղ սխտոր։

Այժմ դուք գիտեք համեղ, բավարարող և էժան ուտեստի բաղադրատոմսը։ Մսով ճիշտ պատրաստված շոգեխաշած կարտոֆիլը կատարյալ է ընտանեկան հարմարավետ ճաշի կամ ընթրիքի համար:

Կարտոֆիլ պատրաստելու շատ եղանակներ արժե ուսումնասիրել: Այս բաղադրատոմսում ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես կարելի է շոգեխաշել կարտոֆիլը մսով: Ուտեստ պատրաստելու ունիվերսալ միջոց, որը շատ բան է տալիս, այն միշտ համեղ է և չի ձանձրացնում։ Ավելի լավ է կարտոֆիլը շոգեխաշել հաստ պատերով տարայի մեջ, դա ազդում է ինչպես պատրաստման արագության, այնպես էլ համի վրա: Եկեք սկսենք:

Կարտոֆիլը և միսը շոգեխաշելու համար մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Կարտոֆիլ - 0,5−0,7 կգ (ավելի լավ է օգտագործել այնպիսի տեսակներ, որոնք արագ չեն եռում, որպեսզի ուտեստը չվերածվի անձև զանգվածի)
• Թարմ միս - 0,5 կգ ֆիլե (խոզի միս, տավարի միս, հնդկահավ, հավ)
• Գազար - 2-3 հատ: միջին
• Սոխ - 2-3 միջին գլուխ
• Սխտոր - 2-3 պճեղ
• Բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ
• Կրեմ - 0,5 բաժակ (յուղայնությունը 10−20%)
• Տոմատի մածուկ - 2 ճ.գ. գդալներ
• Դափնու տերեւ - 3 հատ:
• Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի
• Մատուցման և զարդարման համար թարմ խոտաբույսեր (սամիթ, մաղադանոս, կիլանտրո)

Ինչպես պատրաստել շոգեխաշած կարտոֆիլ մսով

1. Բոլոր բանջարեղենները նախապես մաքրում, լվանում և չորացնում ենք, որպեսզի պատրաստ լինեն կտրատելու։ Գազարը քերել խոշոր քերիչով։ Կարելի է կտրել խորանարդի մեջ։ Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ։
2. Հաստ եզրերով կաթսայի մեջ ձեթ լցնում ենք (բադիկի կաթսան կամ կաթսան հարմար է), տաքացնում ենք և ավելացնում սոխը, որը միջին ջերմության վրա տապակում ենք 3-4 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը, երբեմն-երբեմն խառնելով։ Այնուհետև գազարն ավելացնել սոխին և շարունակել տապակել մի քանի րոպե։ Գազարը պետք է գույն տա։
3. Լվացեք մեր շոգեխաշած կարտոֆիլի միսը, չորացրեք թղթե անձեռոցիկով և կտրատեք 2-3 սմ-անոց միսը սոխի և գազարի վրա, տապակել առանց ծածկույթի 8-10 րոպե՝ հարելով մինչև մսի կտորները։ շագանակագույն. Տապակելու վերջում ավելացնել մի քիչ աղ և պղպեղ։ Ավելացնել մանր կտրատած սխտորը։ Մի անհանգստացեք շոգեխաշման ընթացքում այն ​​կներծծվի ճաշատեսակի մեջ և նկատելի չի լինի։
4. Կարտոֆիլը կտրատում ենք մսի չափի խորանարդի մեջ։ Եռացնում ենք այն ջուրը, որը անհրաժեշտ կլինի կարտոֆիլը թավայի մեջ դնելուց հետո լցնելու համար։
5. Մսի, սոխի և գազարի մեր խառնուրդին ավելացրեք սերուցք և տոմատի մածուկ։ Մանրակրկիտ խառնել։ Կարտոֆիլները շարել, խառնել և լցնել ջրով, որպեսզի այն ծածկի մեր ուտեստը մոտ 1 սմ աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Կարտոֆիլի տարբեր մասերում դնել 2-3 դափնու տերեւ և ծածկել կափարիչով։ Կրճատել ջերմությունը, որպեսզի հեղուկը եռա, բայց չթողնի: Եվ թողեք եփվի 25-30 րոպե։ Ուտեստի պատրաստությունը կարելի է որոշել կարտոֆիլի և փափուկ մսի պատրաստի կտորներով։

Եվ հիմա մեր շոգեխաշած կարտոֆիլը մսով պատրաստ է:

Մատուցել թարմ թակած խոտաբույսերով շաղ տալով։ Շոգեխաշած կարտոֆիլի համար կատարյալ են վարունգի, լոլիկի, դդմի և այլնի տեսքով թթու վարունգը։

Ահա այսպիսի կարտոֆիլ եմ ստացել.

2016-02-15

Շատ համեղ երկրորդ ճաշատեսակ ամենօրյա սեղանի համար։ Ես այն հաճախ և հաճույքով եմ պատրաստում։ Ծանր օրից հետո՝ ճիշտ:

Ապրանքներ:

1. Տավարի միս - 400 - 600 գ
2. Մաքրած կարտոֆիլ - 1 կգ
3. Սոխ – 1 գլուխ
4. Գազար - 1 հատ.
5. Ալյուր - 1 կույտ թեյի գդալ
6. Լոլիկ - 1 հատ կամ 1 ճ.գ. գդալի ծավալը մածուկներ (կարող եք առանց երկուսի էլ)
7. Սխտոր - մի երկու պճեղ + համեմունքներ

Ինչպես պատրաստել շոգեխաշած կարտոֆիլ մսով.

Սոխն ու գազարը կտրատել խորանարդի մեջ (գազարը կարելի է քերել խոշոր քերիչով)։ Թեթև տապակել բուսայուղի մեջ անմիջապես կաթսայի կամ կաթսայի մեջ (փոքր երեխաների համար չթակել, բայց ավելացնել միսը տապակելուց և շոգեխաշելուց հետո)
Խորհուրդ եմ տալիս տավարի միս ընդունել՝ պարանոցի կամ ուսի։
Միսը մանր կտրատել։ Տեղադրել սոխով և գազարով կաթսայի մեջ։

Տապակել ուժեղ կրակի վրա՝ խառնելով, առանց տապակելու։ Միսը հյութ կտա։ Ծածկեք կափարիչով և եփեք ևս 15 րոպե իր հյութի մեջ, մինչև հյութը եռա՝ ժամանակ առ ժամանակ ստուգելով և խառնելով: Երեխաների համար մսի վրա անմիջապես լցնել մի փոքր քանակությամբ եռման ջուր։

Այնուհետև ավելացրեք այնքան ջուր, որպեսզի միսը մի փոքր ծածկվի և եփեք կափարիչի տակ ցածր ջերմության վրա, մինչև միսը փափկի (դա ինձ տևեց մոտ 40 րոպե):

Լոլիկի վրա լցնել եռացրած ջուր կամ մի քանի րոպե պահել միկրոալիքային վառարանում, որպեսզի մաշկը լավ դուրս գա։ Մաքրեք կեղևը, տրորեք խյուսը և ավելացրեք մսի մեջ։ Աղ՝ ըստ ճաշակի։

Մի քիչ էլ եփեք (մոտ 5 րոպե) և ավելացրեք բոլոր կտրատած կարտոֆիլը և այնքան ջուր լցրեք, որ կարտոֆիլը մի փոքր դուրս գա դրանից։ Եթե ​​ավելի շատ լցնեք, կարտոֆիլը հոսում է... Ավելացնել դափնու տերեւ և համեմունքներ։ Ծածկեք կափարիչով և եփեք մինչև կարտոֆիլը պատրաստ լինի։ Կարտոֆիլի պատրաստ լինելուց մոտ 5-10 րոպե առաջ ավելացնել մամլիչով անցած սխտորը։ (երեխաների համար կարող եք բաց թողնել սխտորն ու համեմունքները)

Խառնել կարտոֆիլը։ Մակերեւույթից մի քիչ արգանակ քամեք բաժակի մեջ։ Թողեք սառչի և այս արգանակին ավելացրեք 1 թեյի գդալ ալյուր։ Ալյուրը պատառաքաղով լավ հարում ենք, որպեսզի գնդիկներ չլինեն և պարունակությունը նորից լցնում ենք կարտոֆիլի մեջ։ Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի մեր կարտոֆիլը մածուցիկ դառնա։

Իհարկե, դուք կարող եք անել առանց ալյուրի, բայց այս կերպ ափսեի մեջ կարտոֆիլը ավելի ամբողջական տեսք ունի և ավելի քիչ հեղուկ: Պետք չէ արգանակը քամել, բայց ալյուրը նոսրացնել փոքր քանակությամբ տաք ջրի մեջ, եթե կարտոֆիլի մեջ շատ հեղուկ չկա, ապա այս ջուրն ու ալյուրը ավելացնել մեր ուտեստի մեջ։

Այժմ մեզ պետք է, որ մեր կարտոֆիլը նորից եփվի, և մենք կարող ենք դրանք հեռացնել կրակից։ Մեր համեղ շոգեխաշած մսով կարտոֆիլը պատրաստ է։
Մատուցել թթու վարունգի հետ։ Համի համար կարող եք ավելացնել (ըստ ցանկության) մանր կտրատած մաղադանոս և սամիթ։ Բարի ախորժակ:

Կաթսայի մեջ մսով համեղ և հագեցնող շոգեխաշած կարտոֆիլ պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր

2017-10-05 Ռիդա Խասանովա

Դասարան
բաղադրատոմսը

6071

Ժամանակը
(րոպե)

մասեր
(անձանց)

100 գրամ պատրաստի ուտեստի մեջ

6 գր.

4 գր.

Ածխաջրեր

10 գր.

102 կկալ:

1. Մսով կարտոֆիլ թավայի մեջ՝ դասական բաղադրատոմս

Կարտոֆիլ մսով թավայի մեջ. ի՞նչը կարող է լինել ավելի պարզ և համեղ: Արագ պատրաստվում է, հարմար է ճաշի սեղանի կամ ընթրիքի համար։ Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել բաղադրատոմսերը՝ ավելացնելով բանջարեղեն կամ տարբեր տեսակի միս: Ընդունելի է օգտագործել խաշած և ապխտած մթերքները՝ խոզի կողիկներ, հավի միս կամ կրծքամիս։

Տարատեսակ համեմունքների ավելացումով ուտեստը ձեռնտու տեսք կունենա։ Սակայն օգտագործվող բոլոր համեմունքներն ու համեմունքները պետք է համապատասխանեն ինչպես կարտոֆիլին, այնպես էլ ընտրված մսամթերքին։ Եթե ​​բաղադրատոմսը օգտագործում է ապխտած միս, ապա համեմունքները պետք է զգուշորեն ավելացնել, որպեսզի չխանգարեն հիմնական արտադրանքի համը:

Բաղադրությունը:

• կես կիլոգրամ կարտոֆիլի պալար;
• 300 գ հավի միս (թմբուկներ կամ ոտքեր);
• սոխի գլուխ;
• մեկ գազար;
• 20 մլ արևածաղկի ձեթ;
• 1-2 մեխակ սխտոր;
• մի պտղունց քրքում;
• 1 ճ.գ. կիտրոնի հյութ;
• մի փունջ թարմ երիտասարդ սամիթ;
• աղ ըստ ճաշակի:

Սկսելու համար պատրաստեք բոլոր ընտրված բաղադրիչները: Կլպեք և ողողեք կարտոֆիլը, սոխը և գազարը: Կարտոֆիլը կտրատել միջին չափի խորանարդի մեջ և դնել մի բաժակ սառը ջրի մեջ։ Սոխն ու գազարը նույնպես մանր խորանարդիկների կտրատել։

Լվացեք հավը ջրի մեջ և կտրեք կտորների: Եթե ​​թմբուկի ձողիկներ են օգտագործվում, կտրեք բռունցքները:

Տապակի մեջ դնել գազարի և սոխի խորանարդները, լցնել արևածաղկի ձեթի մեջ։ Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Տեղափոխում ենք կաթսայի մեջ։

Հավի կտորները դնել նույն տապակի մեջ (արդեն տաք և յուղով) և տապակել ուժեղ կրակի վրա։ Այժմ դուք պարզապես պետք է հասնեք փխրուն ընդերքի: Այնուհետև կտորները փոխանցեք տապակի մեջ տապակած բանջարեղենի վրա։

Մաքրել և լվանալ սխտորը: Մանր կտրատել։
Երկու բաժակ տաք ջուր լցնել տապակի մեջ և դնել հավը և բանջարեղենը եփելու։ Ավելացնել սխտոր, աղ և կիտրոնի հյութ, հարել։ Այս դեպքում ավելի լավ է ծածկել կափարիչը և դնել ջերմությունը չափավոր:

Մոտ կես ժամ հետո ողողեք կարտոֆիլը և քամեք ամբողջ ջուրը։ Կտորները տեղափոխեք հավի մսի մեջ։ Անհրաժեշտ է, որ պալարների բոլոր կտորները լինեն արգանակի մեջ։ Եթե ​​հեղուկն արդեն եռացել է, ավելացրեք եռման ջուր։ Ոչ մի դեպքում սառը կամ սառը ջուր մի լցրեք:

Մի խառնեք, այլ ծածկեք տապակը կափարիչով։ Թողնել եփվի մինչև պատրաստ լինի։

Լցնել քրքումը ամանի մեջ և ավելացնել երկու ճաշի գդալ տաք, բայց ոչ եռման ջուր։ Խառնել ու մի կողմ դնել թրմելու։

Տեսակավորել սամիթի տերևները և թաթախել սառը ջրի մեջ։ Ձեռքերով խառնել և հեռացնել։ Խոնավությունը հեռացնելու համար դրեք խոհանոցային սրբիչի վրա: Այնուհետև կանաչին մանր կտրատել։

Երբ կարտոֆիլը պատրաստ լինի, և արգանակ մնա, քրքումը լցնել տապակի մեջ և հարել։

2-3 րոպե հետո ավելացնել սամիթն ու վերցնել կրակից։ Ճաշատեսակը պատրաստ է։

Խոհարարության դասական տարբերակը մի փոքր ավելի շատ ժամանակ է պահանջում: Սակայն մթերքի համային հատկությունները բազմապատիկ բարձր են։ Թթվային բաղադրիչի ավելացումը (այս բաղադրատոմսում կիտրոնի հյութ) ապահովում է, որ միսը փափուկ է: Համոզված եղեք, որ պատրաստի ուտեստի մեջ թթու չի մնա, ավելորդ խոնավության հետ մեկտեղ այն կգոլորշիանա։

2. Կարտոֆիլ մսով թավայի մեջ՝ արագ բաղադրատոմս

Դուք կարող եք բավականին հեշտությամբ արագացնել ուտեստի շոգեխաշումը։ Բաց թողեք բանջարեղենը տապակելու գործընթացը և որպես մսի բաղադրիչ օգտագործեք ապխտած-խաշած կրծքամիս, որն արդեն ջերմային մշակվել է:

Բաղադրությունը:

• 400 գ կարտոֆիլ;
• 200 գ ապխտած-խաշած կրծքամիս;
• մեկ քաղցր բուլղարական պղպեղ;
• չիլի պղպեղի հուշում;
• կես գազար;
• 20 մլ տոմատի մածուկ կամ կետչուպ;
• աղ ըստ ճաշակի;
• 1-2 գ աղացած պղպեղ։

Խոհարարության քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

Սկսեք կարտոֆիլը և միսը պատրաստել կաթսայի մեջ՝ մաքրելով պալարները: Լվացեք դրանք անմիջապես հոսող սառը ջրի տակ և դրեք ամանի մեջ: Ընտրեք կտրվածքը ըստ ձեր ճաշակի, օրինակ՝ ծղոտները։ Լցնել սառը ջրով, որպեսզի կտորները չմթնեն։

Կլպեք և ողողեք գազարը, քաղցր և կծու պղպեղը: Կտրեք ամեն ինչ շերտերով և դրեք կաթսայի մեջ:

Կրծքագեղձը լվանալ տաք ջրի մեջ և մի փոքր չորացնել, որպեսզի այն չսահի կտրող տախտակի վրա: Նախ կտրեք շերտերով, ապա շերտերով: Ճաշատեսակը ավելի լավ տեսք ունի, երբ բոլոր բաղադրիչները կտրված են նույն կերպ։ Կտորները փոխանցեք բանջարեղենին։

Տապակը դնել միջին կրակի վրա։ Խառնել և տաքացնել։ Երբ կերակուրը սկսում է տապակվել, ավելացնել տոմատի մածուկը։ Խառնել և ավելացնել տաք ջուր։ 2-3 բաժակը բավական կլինի։ Եփել 4-5 րոպե։

Շոգեխաշած խառնուրդը համեմել աղով և աղացած պղպեղով։ Քանի որ կրծքամիսն արդեն աղած է, ավելի լավ է նախ այն համտեսել:

Թավայի մեջ ավելացնել կարտոֆիլը։ Համոզվեք, որ պալարների կտորները բոլորը արգանակի մեջ են: Կափարիչը թույլ փակեք և եփեք մինչև բանջարեղենն ու կարտոֆիլը պատրաստ լինեն։

Եփած-ապխտած կրծքամիսը ճաշատեսակին տալիս է յուրահատուկ համ և բույր։ Ավելի լավ է ճաշատեսակը մատուցել թարմ, մանր կտրատած խոտաբույսերով։

3. Կարտոֆիլ մսով թավայի մեջ - բաղադրատոմս գառան մսով

Կծու և թեթևակի կծու կարտոֆիլը մսով թավայի մեջ հիշեցնում է վրացական խոհարարական ուտեստ։ Պարզվում է, որ այն շատ հագեցնող և կալորիական է երիտասարդ գառան մսի օգտագործման շնորհիվ։ Համոզվեք, որ պատրաստեք շատ թարմ խոտաբույսեր և բանջարեղեն ծառայելու համար:

Բաղադրությունը:

• 200 գ երիտասարդ գառ;
• 1 ճ.գ. լ. սեղանի քացախ;
• մեկ լոլիկ;
• մեկ սմբուկ;
• սոխի գլուխ;
• մի քանի մեխակ սխտոր;
• 20 մլ արևածաղկի ձեթ;
• մի պտղունց համեմ;
• 1-2 հատ. դափնու տերեւ;
• մի փունջ կիլանտրո;
• աղ.

Խոհարարության քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

Լվացեք գառը, հեռացրեք թաղանթները և երակները: Միսը մանր կտրատել։ Տապակել դրանք արեւածաղկի ձեթով տապակի մեջ։ Տեղադրել կաթսայի մեջ և լցնել տաք ջրով։ Ավելացնել քացախ: Եփել մարմանդ կրակի վրա։

Լոլիկը, սմբուկը, սոխը և սխտորը լվանալ և մաքրել կեղևից։ Այս բոլոր բանջարեղենները կտրատել խորանարդի մեջ։ Սմբուկի կտորները 3-4 րոպե դնել աղաջրի մեջ, ապա քամել։ Բոլոր պատրաստված բանջարեղենները մի փոքր տապակել և ավելացնել գառան վրա։

Կլպեք և ողողեք կարտոֆիլը։ Կտրել խորանարդի մեջ և առայժմ թողնել ջրի մեջ։

Ձեռքով դասավորեք կիլանտրոն և լվացեք ջրի մեջ: Թեթևակի չորացնել և մանր կտրատել։ Կանաչին թողնում ենք մատուցելու համար

Մսով թավայի մեջ դնել դափնու տերևները, համեմը և աղը: Խառնել։ Կիսափակ կափարիչով շարունակեք եփ գալ ցածր եռալով:

Երբ միսը փափկի, ավելացրեք կարտոֆիլը։ Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մի քիչ եռման ջուր կամ տաք արգանակ։

Շարունակեք եփել այնքան, մինչև կարտոֆիլը փափկի։ Այնուհետև հանեք դափնու տերևները և ցանեք կիլանտրոն:

Բաղադրատոմսը ժամանակատար է, քանի որ գառան միսը եփելու համար ավելի երկար է տևում, քան հավի կամ խոզի միսը: Բայց արժե փորձել այս ուտեստը՝ գնահատելու նրա հիանալի համն ու ցնցող բույրը:

4. Կարտոֆիլ մսով թավայի մեջ - բաղադրատոմս՝ կրեմով

Քնքուշ միսը և կարտոֆիլը ստացվում են կրեմի ավելացումով։ Այս ուտեստը կարելի է պատրաստել վառարանի վրա դրված կաթսայում կամ ջեռոցում գտնվող կաթսաների մեջ։ Հիմնական բանը դանդաղ եռալն է: Եփելու ընթացքում ուտելիքը եփելը բացառիկ համ է հաղորդում, որը հիշեցնում է գյուղի մանկությունը:

Բաղադրությունը:

• 300 գ տավարի կամ հորթի միս;
• 4-5 հատ: կարտոֆիլ;
• մեկ սոխ;
• մեկ գազար;
• 3-4 հատ սև պղպեղ;
• մի փունջ սամիթ;
• 100 մլ սերուցք;
• աղ.

Խոհարարության քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

Լվացեք տավարի միսը և չորացրեք այն: Կարիք չկա թաղանթները կտրել; Մսի կտորը մանր կտրատել։

Ազատեք սոխն ու գազարը ավելցուկից և լվացեք: Կտրեք խորանարդի կամ շերտերի մեջ:

Միսը և բանջարեղենը լցնել կաթսայի մեջ և դնել բարձր ջերմության վրա։ Խառնել և տաքացնել կերակուրները։

3-4 րոպե հետո ավելացնել տաք ջուր և եփ գալ թույլ կրակի վրա, մինչև միսը փափկի։ Դա կարող է տևել մեկից մեկուկես ժամ:

Լվանալ և մաքրել կարտոֆիլի պալարները։ Կտրեք խոշոր կտորներով: Մանր կտորների դեպքում պալարները երկար շոգեխաշելու ժամանակ կարող են ամբողջությամբ եփվել։

Ճաշատեսակը համեմել աղով և պղպեղով։ Խառնել և ավելացնել կարտոֆիլը։ Եթե ​​արգանակը քիչ է, մի քիչ էլ ավելացրեք։ Միայն տաք: Եփել այնքան, մինչև փափկի, և կափարիչը համարյա փակվի:

Երբ արգանակը գրեթե ամբողջությամբ գոլորշիանա, տաքացրած կրեմը լցնել տապակի մեջ։ Խառնել և եփ գալ ևս 10-13 րոպե։

Սամիթը լվանալ և մանր կտրատել։ Մատուցելիս այն շաղ տալ ճաշատեսակի վրա։

Բաղադրատոմսի համար կրեմի փոխարեն կարող եք թթվասեր օգտագործել։ Սա ոչ մի կերպ չի ազդի համի վրա, միայն կալորիաների պարունակությունը կավելանա։

5. Մսով կարտոֆիլը կաթսայի մեջ՝ կարտոֆիլի պյուրեի տեսքով

Խյուսի երկրորդ ճաշատեսակը հիանալի լուծում է երեխաների և դիետիկ սնուցման համար: Չնայած այն հանգամանքին, որ բաղադրատոմսի համար օգտագործվել է խոզի միս, ճաշատեսակը բարձր կալորիականություն չի ունենա։

Բաղադրությունը:

• երկու կարտոֆիլի պալար;
• 200 գ նիհար խոզի միս;
• կես գազար;
• 100 գ նեխուրի արմատ;
• կես սոխ կամ սոխ;
• աղ.

Խոհարարության քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

Լվացեք միսը և կտրեք բոլոր թաղանթները և մնացած ճարպը: Կտրել փոքր կտորներով և դնել կաթսայի մեջ։

Կլպեք և ողողեք գազարը, սոխը և նեխուրը: Բանջարեղենը կտրատել շերտ կամ կտոր: Տեղափոխել կաթսա։

Տապակը դնել կրակի վրա և տաքացնել կերակուրը։ Անպայման խառնեք։ Երբ կտորները տապակվեն, վրան լցնել տաք ջուր (1-2 բաժակ)։ Համեմել աղով և սպասել մինչև եռա։

Հեռացրեք ցանկացած փրփուր, եթե այն հայտնվում է: Ծածկեք կափարիչով և եփեք մոտ կես ժամ։

Այնուհետև ընկղմվող բլենդերի միջոցով միսը և բանջարեղենը խյուսով եփեք և ավելացրեք աղ:

Պատրաստել կարտոֆիլը և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Լվանալ սառը ջրով և դնել կաթսայի մեջ։ Եթե ​​պալարները ծածկելու համար բավարար արգանակ չկա, մի քիչ տաք ջուր ավելացրեք։ Սպասեք, մինչև նորից եռա և եփեք մինչև կարտոֆիլը պատրաստ լինի։ Այն պետք է գրեթե եփվի ցածր եռալով:

Հեշտ բաղադրատոմս ամեն օրվա համար. Մանրացված կարտոֆիլը լվանալով, ավելորդ օսլան հանվում է, և սնունդը դառնում է ավելի քիչ կալորիական և ավելի առողջարար։ Բարի ախորժակ:

6. Թավայի մեջ մսով շոգեխաշած կարտոֆիլ

Հանրաճանաչ ուտեստ պատրաստելու ավանդական եղանակ. Ստացվում է հաստ, հարուստ, ընթրիքի համար հիանալի: Ձեզ հարկավոր է հաստ կամ պարզապես չկպչող հատակով լավ տապակ, որի մեջ կարող եք տապակել բանջարեղենը: Այստեղ օգտագործվում է բուսական յուղ, սակայն այն կարելի է փոխարինել ցանկացած ճարպով։

Բաղադրիչներ

• 400 գ խոզի միս;
• յուղ 30 մլ;
• 60 գ գազար;
• 600 մլ ջուր (եռացող ջուր);
• 700 գ կարտոֆիլ;
• 100 գ սոխ;
• դափնու տերեւ;
• համեմունքներ.

Մսով շոգեխաշած կարտոֆիլի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը թավայի մեջ

Ձեթը լցնել կաթսայի մեջ և դնել վառարանի վրա։ Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ և ավելացնել։ Տապակել բանջարեղենը մոտ մեկ րոպե:

Կտրել գազարը շերտերով կամ խորանարդի մեջ: Կաթսայի մեջ դնել սոխը, որն արդեն կիսաթափանցիկ է։ Խառնել և տապակել ևս մի երկու րոպե։ Հրդեհը պետք չէ առավելագույնի հասցնել, բավական է միջին մակարդակը։

Քայլ 3:
Խոզի միսը կտրատել խորանարդի, չափը կամայական է, բայց չպետք է այն 2,5 սմ-ից մեծ դարձնել։ Ավելացնել բանջարեղենի մեջ, անմիջապես վրան լցնել եռման ջուր։ Ծածկեք տապակը և եփեք միսը 20-25 րոպե։

Ժամանակն է մաքրել կարտոֆիլը։ Կտրեք պալարները այնպես, ինչպես կկտրեիք խոզի միսը: Տեղափոխել կաթսա, ավելացնել աղ, շարունակել եփ գալ։

Բերեք կարտոֆիլը մինչև փափկի, անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք աղ։ Ճաշատեսակի մեջ ավելացնել պղպեղ և դափնու տերեւ և անջատել։ Մատուցելիս կարելի է թարմ խոտաբույսեր դնել ափսեների վրա։

Եթե ​​ճաշի համար անհրաժեշտ է ավելի բարակ ուտեստ, ապա ջրի քանակը կարող է կրկնապատկվել։ Ստացվում է մի տեսակ կարտոֆիլի ապուր՝ շատ համեղ ու հարուստ։

7. Թավայի մեջ մսով շոգեխաշած կարտոֆիլի արագ բաղադրատոմս

Այս ուտեստը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ոչ միայն կաթսա, այլ նաև տապակ։ Այն կարագացնի շոգեխաշած կարտոֆիլի եփումը, ինչպես նաև տապակել միսը մինչև ոսկե դարչնագույնը: Միջին հաշվով, ճաշատեսակը շոգեխաշելու համար կպահանջվի մոտ 40 րոպե, սա ներառում է բանջարեղենի պատրաստումը, կտրատումը և կեղևը: Խոզի միսն օգտագործվում է, քանի որ այն մսի ամենափափուկ տեսակն է։

Բաղադրիչներ

• 400 գ խոզի միս;
• 1 սոխ;
• 2 ճ.գ. լ. սամիթ;
• 25 մլ յուղ;
• 750 գ կարտոֆիլ;
• 1 գազար;
• համեմունքներ.

Ինչպես արագ պատրաստել շոգեխաշած կարտոֆիլը մսով թավայի մեջ

Ներդրեք թեյնիկը: Մաքրել կարտոֆիլը: Կտրեք խորանարդի մեջ և լցրեք ցանկացած թավայի մեջ այս ուտեստը կարելի է պատրաստել նույնիսկ արծնապակի ամանի մեջ։ Լցնել եռման ջուր, մինչև այն հազիվ ծածկի պարունակությունը։ Տեղադրել վառարանի վրա։

Խոզի միսը կտրատել շերտերով։ Տապակի մեջ տաքացնել ձեթը, ավելացնել ձեթը, տապակել բարձր ջերմության վրա 4-5 րոպե։ Տեղափոխում ենք կաթսա՝ պահպանելով ձեթը, այսինքն՝ ուղղակի շպրտում ենք կարմրած միսը։ Շարունակում ենք եփ գալ։

Մնացած յուղով տապակի մեջ թեթեւակի տապակել սոխն ու քերած գազարը։ Եվ այս ամենը նույնպես տեղափոխում ենք թավայի մեջ։

Այժմ կարելի է ճաշատեսակին աղ ավելացնել, լավ խառնել, ամեն ինչ միասին եփ գալ 18-20 րոպե։ Այլևս ջուր կամ արգանակ ավելացնելու կարիք չկա։

Ձեր հայեցողությամբ ավելացնել սամիթ, շոգեխաշած կարտոֆիլին կարող եք ավելացնել այլ համեմունքներ և դափնին:

Պետք չէ բանջարեղենը տապակել, այսինքն՝ կարտոֆիլը եռալուց հետո անմիջապես ավելացնել սոխն ու գազարը թավայի մեջ։ Բայց գույնը մի փոքր կփոխվի, ինչպես նաև բույրը։ Տապակած բանջարեղենը ճաշատեսակին ավելի ընդգծված բուրմունք է հաղորդում, և մակերեսին կհայտնվի ոսկեգույն յուղոտ թաղանթ։

8. Շոգեխաշած կարտոֆիլ մսով թավայի մեջ (սնկով)

Համեղ, անուշաբույր և հագեցնող շոգեխաշած կարտոֆիլի բաղադրատոմս թավայի մեջ։ Պատրաստվում է շամպինիոններով և տավարի մսով։ Բայց դուք կարող եք խոզի և ցանկացած այլ սունկ վերցնել, դա ձեր հայեցողությամբ է: Շոգեխաշելու համար անհրաժեշտ կլինի թթվասեր։ Ճարպի պարունակությունը կամայական է:

Բաղադրիչներ

• 400 գ միս;
• 7-8 կարտոֆիլ;
• 250 գ թթվասեր;
• 300 գ սունկ;
• 2 սոխ;
• 40 մլ ձեթ։

Ինչպես պատրաստել

Սոխը մանր կտրատել, ձեթի կեսը լցնել տապակի մեջ, ավելացնել բանջարեղենը և սկսել տապակել։

Լվացված շամպինիոնները (կամ այլ սունկը) մանր կտրատել, ավելացնել սոխին և միասին տապակել մոտ հինգ րոպե։

Մնացած յուղը լցնել կաթսայի մեջ և դնել վառարանի վրա։ Մսի լվացված կտորը ճաղերի մեջ կտրատել, ավելացնել թավայի մեջ, տապակել 5-7 րոպե։

Մսին ավելացնել կարտոֆիլը, կտրատել մոտավորապես նույն չափի կտորներով, խառնելու կարիք չկա, վրան թեթև աղ ավելացնել։

Պատրաստի սունկն ու սոխը դնել տապակի վրայից կարտոֆիլի վրա։ Թեթև աղացրեք դրանք նույնպես։

Վրան լցնել թթվասերը և քսել սնկի վրա։ Կարելի է մի քիչ էլ մանրացրած սխտոր ավելացնել։

Տապակի եզրին լցնել եռման ջուր։ Այն պետք է բարձրանա մինչև սունկը, բայց չծածկի դրանք։ Այժմ բարձրացրեք կրակը և բերեք կարտոֆիլը եռման աստիճանի:

Ծածկեք տապակը, նվազեցրեք կրակը: Կարտոֆիլը սնկով և մսով եփեք 35 րոպե։

Բացեք տապակը, խառնեք ամբողջ ուտեստը՝ միսը ներքևից բարձրացնելով։ Ավելացրեք ավելի շատ աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի, ավելի լավ է ավելացնել թարմ խոտաբույսեր:

Շամպինյոնները վայրի սնկով փոխարինելիս դրանք պետք է եռացնել, ապա կարելի է նաև թեթև տապակել։ Ցանկության դեպքում եռացող ջրի փոխարեն կարող եք օգտագործել սնկի արգանակ, ուտեստը կստանա արտասովոր բուրմունք։ Եթե ​​շամպինյոնները փոխարինվում են ոստրե սնկով, ապա դրանք պետք չէ եփել։

9. Մսով շոգեխաշած կարտոֆիլ տապակի մեջ (կաղամբով)

Այս ուտեստի համար օգտագործվում է սովորական սպիտակ կաղամբ։ Այն հիանալի համադրվում է ինչպես մսի, այնպես էլ կարտոֆիլի հետ։ Արդյունքը մի տեսակ խոզուկ է, բայց միայն ավելի թեթև տարբերակով, առանց նախապես տապակելու յուրաքանչյուր բաղադրիչ:

Բաղադրիչներ

• 600 գ միս (տավարի, խոզի միս);
• 1 գազար;
• 500 գ կաղամբ;
• 500 գ կարտոֆիլ;
• 100 գ սոխ;
• 2 պղպեղ;
• 50 գ կարագ;
• խոտաբույսեր, համեմունքներ:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Ձեթը լցնել տապակի մեջ, դնել վառարանի վրա, թող տաքանա։

Լվացեք միսը: Կարող եք օգտագործել տավարի, հորթի կամ խոզի միս, պարզապես թխելու ժամանակը կփոխվի։ Մանր կտրատել, ավելացնել ձեթի մեջ, մի փոքր տապակել։

Մսի մեջ ավելացնել մանր կտրատած սոխը և շարունակել տապակել չափավոր ջերմության վրա։

Գազարը քերել կամ մանր կտրատել, լցնել կաթսայի մեջ, խառնել, լցնել 2-3 ճաշի գդալ ջուր և ծածկել։ Բանջարեղենն ու միսը մարմանդ կրակի վրա եփում են 15 րոպե։

Կաղամբը մանրացրեք։ Կարտոֆիլը մաքրել և կտրատել կտորների։ Պղպեղից հանեք սերմերը և կտրատեք պատահական, բայց ոչ կոպիտ:

Շերտավորեք՝ կարտոֆիլ, կաղամբ, թակած բուլղարական պղպեղ։ Յուրաքանչյուր նոր շերտին ավելացնել աղ և պղպեղ։ Թեյնիկից ավելացրեք տաք ջուր, բավական է 200-300 մլ։

Ծածկեք և եփեք բոլորը միասին 40 րոպե։

Կերակուրը թավայի մեջ տապակելիս շատ կարևոր է բաղադրիչները դնել տաքացրած յուղի մեջ, հատկապես մսի կտորների համար։ Հակառակ դեպքում դրանք ուղղակի կկպչեն մակերեսին, իսկ դրանից հետո մնացած այրված մասնիկները տհաճ բուրմունք կփոխանցեն ճաշատեսակին։

10. Շոգեխաշած կարտոֆիլ մսով թավայի մեջ (լոլիկով)

Շատ համեղ լոլիկով կերակրատեսակի տարբերակ՝ շոգեխաշած կարտոֆիլով և մսով թավայի մեջ, որը պահանջում է տեխնոլոգիայի ճշգրիտ պահպանում։ Այստեղ օգտագործվում է թարմ քերած լոլիկ։ Դրանք կարելի է փոխարինել մածուկով, սակայն այս դեպքում քանակը կրճատվում է մինչև 70 գրամ։ Եթե ​​լոլիկը խտացված է ու շատ եռացրած, ապա 40-50 գրամը բավական է։

Բաղադրիչներ

• 900 գ կարտոֆիլ;
• 500 գ միս;
• յուղ 35 մլ;
• 2 գազար;
• 170 գ քերած լոլիկ;
• 2 սոխ;
• մաղադանոս և համեմունքներ:

Ինչպես պատրաստել

Լվացեք խոզի կամ տավարի միսը և կտրեք սալիկների մեջ: Սոխն ու գազարը մանր կտրատել շերտերով։

Ձեթը լցնել տապակի մեջ, բայց ոչ ամբողջը, մեկ գդալ թողնել լոլիկի համար։ Տեղադրել միսը, տապակել մեկ րոպե, ավելացնել բանջարեղենը, ծածկել և եփ գալ մսի հետ միասին մինչև կիսով չափ եփվի։ Ջուր ավելացնելու կարիք չկա։ Ցածր կրակով և ամուր կափարիչով, բավականաչափ բանջարեղենային հյութեր կթողարկվեն:

Մաքրած կարտոֆիլը կտրատել մեծ կտորներով, ինչպես միսը։ Տեղադրել կաթսայի մեջ։ Այժմ կարող եք ջուր ավելացնել, վերցնել եռացող ջուր։ Քանակը ձեր հայեցողությամբ է՝ կախված ճաշատեսակի ցանկալի հաստությունից։

Կափարիչով փակեք տապակը, եփեք կարտոֆիլն ու միսը մինչև փափկի, աղ չավելացնեք, այլ բան ավելացնելու կարիք չկա։

Մնացած ձեթը տապակի մեջ տաքացնել, ավելացնել քերած լոլիկն ու կիսով չափ եռացնել։ Լոլիկի մեջ ավելացնել համեմունքներ՝ պարիկա, տարբեր տեսակի պղպեղներ, համեմունքներ մսի կամ կարտոֆիլի համար։ Եթե ​​օգտագործվում է տոմատի մածուկ, այն մի փոքր նոսրացրեք ջրով և նույնպես տապակեք։

Քայլ 6:
Կարտոֆիլը ծակվե՞լ է: Դրան ավելացրեք լոլիկ: Այժմ ճաշատեսակը կարելի է աղել: Մանրակրկիտ խառնել, կրկին ծածկել տապակը և եփ գալ ևս տասը րոպե ցածր ջերմության վրա:

Ոչ միսը, ոչ էլ կարտոֆիլը չեն սիրում ջերմաստիճանի հանկարծակի փոփոխությունները, դրանք միայն ավելի կոշտ են դառնում: Ցանկացած հեղուկ, որը կավելացվի թավայի մեջ, պետք է տաքացվի։ Բաղադրիչները հաջորդաբար ավելացնելիս նախորդ ապրանքն արդեն պետք է եռա։

Մսով շոգեխաշած կարտոֆիլ պատրաստելու շատ տարբերակներ կան։ Կարելի է միսը առանձին տապակել (իսկ կարելի է օգտագործել ցանկացած միս), կարելի է ավելացնել տարբեր բանջարեղեն ու համեմունքներ, կարգավորել ճաշատեսակի ջրի քանակը... Ընդհանրապես, երևակայության համար լրիվ հնարավորություն կա։

Այսօր առաջարկում եմ պատրաստել ամենադիետիկ տարբերակը՝ մսով շոգեխաշած կարտոֆիլը կեփենք թավայի մեջ՝ առանց տապակելու։ Իմ միսը քիչ քանակությամբ ճարպ ունի, բայց դուք կարող եք ամբողջությամբ կտրել ճարպը:

Միսը լվացեք, չորացրեք և կտոր-կտոր արեք։ Քանի որ երկու ոսկոր ունեմ, մնացած միսը բավականին մեծ եմ կտրում, որպեսզի միսը միաժամանակ եփվի։

Միսը դնել հաստ հատակով կաթսայի մեջ, լցնել 50-70 մլ ջրի մեջ և դնել ուժեղ կրակի վրա։

Քանի դեռ միսը եռում է, կտրատել սոխն ու գազարը։ Սոխը մանր կտրատում եմ, իսկ գազարն ավելի մեծ, որպեսզի եփման վերջում կտորները չկորցնեն իրենց ձևը։

Երբ միսը գույնը փոխի, վրան ավելացրեք սոխը և թողեք եփվի բարձր ջերմության վրա 5-7 րոպե։ Միսը արձակել է իր հյութերը, ուստի ջուր ավելացնելու կարիք չկա։

Հիմա ավելացնենք գազար։ Խառնել, կրակն իջեցնել մինչև միջին, պղպեղ և մի քիչ աղ ավելացնել։ Թողեք, որ միսն ու բանջարեղենը եփվեն կափարիչի տակ ևս 7-10 րոպե։

Այդ ընթացքում մաքրել և կտրատել կարտոֆիլը խորանարդի մեջ։ Կարտոֆիլը մի կաթսայի մեջ դնել մսի և բանջարեղենի հետ, ավելացնել պղպեղ, աղ և ձեր սիրած համեմունքները (ես ավելացրել եմ միայն պապրիկա): Ջուր լցնել ըստ ճաշակի. եթե սիրում եք շոգեխաշած կարտոֆիլ մսով սոուսով, այնքան ջուր ավելացրեք, որ ծածկի կարտոֆիլը, եթե ավելի չոր եք սիրում, ապա լցնել քիչ, կարտոֆիլը դեռ հիանալի եփված կլինի։

Կափարիչով ծածկեք տապակը և եփեք մեր ուտեստը միջին ջերմության վրա 15-20 րոպե: Ավելացնել մանր կտրատած լոլիկն ու սխտորը։ Թողնել կրակի վրա ևս 5 րոպե։

Մեր հրաշալի ուտեստը պատրաստ է։ Ամենաքնքուշ միսը, բանջարեղենը, բոլոր համերով թաթախված կարտոֆիլը, ահա թե ինչ ենք ստացել:

Կաթսայի մեջ մսով շոգեխաշած կարտոֆիլը առատ, հարուստ և շատ համեղ ուտեստ է, խորհուրդ եմ տալիս ձեզ։ Պատրաստված առանց յուղի, ճաշատեսակն ավելի ցածր կալորիականություն ունի և հարմար է ընտանիքի բոլոր անդամների համար։

Օգնիր ինքդ քեզ: Տապակի մեջ մսով շոգեխաշած կարտոֆիլը հաջողություն էր:

Բարի ախորժակ: