Թթխմորով տարեկանի հաց ածիկի և չորացրած մրգերի հետ (առանց խմորիչի). Տարեկանի ածիկի հաց պատրաստելու համար տարեկանի ածիկի հացի բաղադրատոմսը

Այս ածիկի հացի բաղադրատոմսը հացի մեքենայի մեջ կարելի է հեշտությամբ հարմարեցնել ջեռոցում պատրաստելու համար: Դրա համար խմոր հունցել. մեղրը լուծել տաք ջրի մեջ, մաղած ալյուրը միացնել աղի, տարեկանի ածիկի և չոր ակտիվ խմորիչի հետ - այս ամենը հունցել այնքան, մինչև ալյուրը բավականաչափ խոնավանա։ Այնուհետև քիչ-քիչ ավելացնում ենք բուսայուղը և խմորը հունցում, մինչև դառնա համասեռ, փափուկ և ճկուն գնդիկ։ Խմորի հարստացումը տևում է 2 ժամ, որի ընթացքում մեկ ժամ հետո անհրաժեշտ է խմորը մեկ անգամ հունցել։ Թխելուց առաջ (45 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում) թողեք, որ աշխատանքային մասը մոտ կես ժամ կանգնի տաք տեղում։

Ես փորձում եմ ձեզ համար գտնել հացի լավագույն բաղադրատոմսերը հացի մեքենայի համար, որոնք չեն պահանջում որևէ անհայտ և դժվար գտնվող արտադրանք: Բացի ցորենից, ես հաճախ եմ եփում ցորենի հաց, ինչպես նաև տարեկանի հաց։ Եթե ​​ինչ-որ բան ձեզ մոտ չստացվեց, կիսվեք ձեր փորձով կամ նույնիսկ բողոքեք, ես միշտ ուրախ եմ օգնելու:

Բաղադրությունը:

(420 գրամ) (2 ճաշի գդալ) (300 միլիլիտր) (1,25 թեյի գդալ) (1 թեյի գդալ) (1 ճաշի գդալ) (2 ճաշի գդալ)

Ճաշատեսակը քայլ առ քայլ պատրաստելը լուսանկարներով.

Վերևում գրել էի, թե ինչպես կարելի է այս հացը պատրաստել ջեռոցում, բայց մենք այն կպատրաստենք հացագործի մեջ։ Յուրաքանչյուր մոդել ունի ապրանքների բեռնման իր կարգը. ես սկզբում ունեմ հեղուկ, իսկ հետո մեծածավալ: Լցնել տաք ջուրը ամանի մեջ, ավելացնել մեղրը և մի քիչ զրուցել։

Մենք ընտրում ենք Հիմնական ռեժիմը, ժամանակը ուղիղ 3 ժամ է։ Խմորի հունցումը սկսվում է (այս ծրագրում առաջին հունցումը տևում է ուղիղ 10 րոպե), իսկ բրդուճը սկսում է ձևավորվել մի քանի րոպեից։ Դուք կարող եք օգնել հաց արտադրողին, եթե ալյուրը խցանված է անկյուններում, և շեղբը չի կարող հասնել դրանց: Պարզապես օգտագործեք սիլիկոնե կամ փայտե սպաթուլա, որպեսզի նրբորեն քերեք ալյուրը, այն ուղղելով դեպի կենտրոն: Բացի այդ, կախված ալյուրի խոնավության պարունակությունից, այն կարող է քիչ թե շատ անհրաժեշտ լինել։ Եթե ​​տեսնեք, որ խմորը հեղուկ է ու փռվող, մի քիչ ալյուր ավելացրեք։ Եթե ​​ալյուրը չոր է, և խմորը չի կարողանում միանալ, մի քիչ ջուր ավելացրեք։ Ահա թե ինչպիսի տեսք ունի բուլկիը 10 րոպե հունցելուց հետո՝ այն պահում է իր ձևը, չի լողում, բայց բավականին փափուկ է։ Եթե ​​չափն անցնեք ջրի հետ, հացը կխելագարվի։ Կափարիչն այլևս հնարավոր չէ բացել մինչև թխման ավարտը։

Տարեկանի հաց ածիկի հետՏնական հացը նույնիսկ ավելի համեղ է, քան խանութից գնված տարեկանի հացը: Տարեկանի հացի պատմությունից հայտնի է, որ այն հայտնվել է շատ ավելի ուշ, քան սպիտակ հացը՝ միայն 12-րդ դարի սկզբին։ Տարեկանի ալյուրից պատրաստված հացը պատրաստվում էր հատուկ թթխմորով կամ կվասով, ինչի պատճառով էլ հացը մի քիչ թթու էր ստացվում։ Ավելի փափուկ, օդային սպիտակ հացը հետին պլան է մղվել տարեկանի հացի գալուստով: Ի դեպ, Ռուսաստանում առաջին հացը հիմնականում թխում էին կաղինից։ Սեւ հացի հետ կապված իրավիճակը բոլորովին այլ էր այն ժամանակ Արեւմտյան Եվրոպայում։ Անգլիայում, օրինակ, տարեկանի ալյուրից պատրաստված հացը համարվում էր աղքատների բաժինը, իսկ ազնվական խավերը օգտագործում էին միայն սպիտակ հաց.

Այսօր տարեկանի հացի մի քանի տասնյակ հայտնի բաղադրատոմսեր կան: Այսօր յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի, ցանկության դեպքում, կարող է տանը տարեկանի հաց պատրաստել՝ օգտագործելով այս կամ այն ​​բաղադրատոմսը։ Դա կարող է լինել կրեմ, Բորոդինո, լիտվական տարեկանի հաց, մեղրով ընկույզ տարեկանի հաց: Տարեկանի հացի բոլոր տեսակները կարելի է բաժանել երկու մեծ կատեգորիայի՝ թթխմորով կամ խմորիչով պատրաստված հաց։ Առաջին տեսակի հացը, անշուշտ, ավելի առողջարար է, քան երկրորդը, բայց դրա պատրաստումը շատ ավելի երկար է տևում։

Ածիկով տարեկանի հաց, քայլ առ քայլ բաղադրատոմսորը ես ուզում եմ ձեզ այսօր առաջարկել, համը մի փոքր նման է Բորոդինոյի հացին, այնպես որ, եթե դուք սիրում եք Բորոդինոյի հացը, ապա կարող եք ապահով թխել տարեկանի հաց ածիկով այս բաղադրատոմսով: Ածիկով տարեկանի հացը եփվելու է ջեռոցում՝ խմորիչով։

Բաղադրությունը:

• Խոնավ խմորիչ – 50 գր,
• Ածիկ – 4 ճ/գ. գդալներ,
• Աղ - 1 թեյի գդալ,
• Շաքարավազ - 1 թեյի գդալ,
• Արևածաղկի ձեթ - 5 ճաշի գդալ: գդալներ,
• տարեկանի ալյուր – 150 գր.,
• Ցորենի ալյուր – 150 գր.

Տարեկանի հաց ածիկի հետ - բաղադրատոմս

Ածիկ դնել ամանի մեջ։

Վրան լցնել մի բաժակ եռման ջուր։ Խառնել։ Թողնել սառչի։

Խմորիչը ձեր ձեռքերով մանրացրեք մեկ այլ ամանի մեջ:

Խմորումը արագացնելու համար ավելացրեք շաքարավազ: Խմորիչի վրա լցնել տաք ջուր։

Խմորիչի այս չափաբաժնի համար կես բաժակ ջուրը բավական կլինի։ Խմորիչը խառնել։ Հենց որ ջրի մեջ նոսրացված խմորիչի մակերեսին մեծ քանակությամբ պղպջակներ հայտնվեն, կարող եք սկսել աշխատել դրանց հետ։

Սառեցված շոգեխաշած ածիկը լցնում ենք մեծ ամանի մեջ, որի մեջ խմորը ածիկի հետ կպատրաստեք։ Լցնել խմորիչը: Խառնել։

Լցնել արևածաղկի ձեթի մեջ և ավելացնել աղ։

Խառնել խառնուրդը։

Ավելացնել տարեկանի ալյուր:

Խմորը խառնել։ Ինչպես տեսնում եք, տարեկանի ալյուրի խմորը մածուցիկ է ստացվել։

Ավելացնել ցորենի ալյուր:

Հացի խմորը ձեռքերով խառնել։ Խմորը մանրակրկիտ հունցել։ Խմորը պետք է լինի առաձգական և այնքան ամուր, որպեսզի գլորվի գնդիկի տեսքով:

տարեկանի ալյուրն ու ածիկի խմորը 1 ժամ թողնում ենք տաք տեղում։ Խմորը բարձրանալուց հետո կարող եք բոքոն ձևավորել: Խմորը կարող եք դնել հատուկ թխման տարայի մեջ՝ նախապես յուղածածկ բուսայուղով կամ ձեռքերով կլոր բոքոն ձևավորել։ Այնուհետև գլորում ենք 3-4 սմ հաստությամբ հարթ թխվածքի տեսքով: Դրեք ալյուրով ցրված թխման թերթիկի վրա։ Դանակով ուղղահայաց կտրվածքներ արեք՝ հացի վրա խորանարդիկներ ստեղծելու համար։

Թող տարեկանի հացն ու ածիկը նորից բարձրանան։ Այս լուսանկարը ցույց է տալիս, որ հացի չափը գրեթե կրկնապատկվել է։ Այժմ դուք կարող եք թխել այն: Թխում թերթիկը հացով դնել ջեռոցում՝ 180C տաքացրած։

Թխել ջեռոցի միջին դարակում 30 րոպե։

Տարեկանի հաց ածիկի հետ. Լուսանկարը

ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ

ածիկի հետ տարեկանի հացի համար

• Տարեկանի ալյուր - 250 գրամ
• Սպիտակ ցորենի ալյուր - 150 գրամ
• Չոր խմորիչ - 2 թեյի գդալ
• Մաքրված ջուր - 250 մլ
• Շաքարավազ հատիկավոր - 2 ճաշի գդալ
• Խոհանոցի աղ - 1,5 թեյի գդալ
• Ածիկ - 2 ճաշի գդալ
• Բուսական յուղ (արևածաղկի) - 2 ճաշի գդալ

ԻՆՉՊԵՍ ՏՆԱԿԱՆ ՀԱՑ եփել ջեռոցում

Դիետոլոգների կարծիքով՝ տարեկանի հացը շատ ավելի առողջարար է ուտելու համար, քան սպիտակ հացը։ Իմ կողմից կավելացնեմ, որ այն նույնպես շատ ավելի համեղ է։

Իսկ տանը սեփական ձեռքերով պատրաստված հացը կխթանի ցանկացած խանութից գնված հացը: Ի վերջո, հացաբուլկեղենում բոլոր գործընթացները կատարվում են մեքենաների միջոցով, բայց այստեղ՝ ձեր խոհանոցում, դուք անձնական դրական էներգիա եք ներդնում թխելու մեջ, և սա, ասում եմ ձեզ, կարևոր է համեղ վերջնական արդյունք ստանալու համար՝ անուշաբույր տնական հաց:

Ես չգիտեմ ձեր մասին, բայց ես իսկապես սիրում եմ տարեկանի հաց ածիկի հետ: Այս հավելումը թխվածքին տալիս է յուրահատուկ համ և հիանալի հոտ։ Տունը պարզապես լցված է ինչ-որ կախարդական ջերմությամբ և հարմարավետությամբ:

Դե ինչ, կարճ ներածությունից հետո անցնենք գործնական գործողություններին։

Մեր առաջին քայլը լինելու է հիմնական բաղադրիչը՝ ալյուրը պատրաստելը։ Մենք կօգտագործենք ոչ միայն տարեկանի, այլեւ ցորենի մի մասը։ Վերջինս ունի հաց թխելու համար անհրաժեշտ սնձան։ Առանց նրա մասնակցության, տարեկանի հացը կլինի չափազանց խիտ և տորթի նման: Այդ իսկ պատճառով մենք օգտագործում ենք երկու տեսակի ալյուր (ըստ բաղադրատոմսի).

Հաջորդ քայլը խմորի պատրաստումն է։ Հենց այս գործընթացն էլ մի քանի օր թարմ ու համեղ է պահում տնական հացը ջեռոցում։

Խորը ամանի մեջ միացրեք 3-4 ճաշի գդալ սպիտակ ալյուր + չոր խմորիչ + հատիկավոր շաքարավազ - խառնեք բոլոր բաղադրիչները։

Լցնել տաքացրած ջրի մեջ (ոչ մի դեպքում տաք) ամբողջությամբ և խառնել մինչև համասեռ զանգված ստանալը։

Մեր խմորը դնում ենք տաք տեղում խմորվելու։ Մոտ 20 րոպե հետո այն կմեծանա ծավալով և կստանա այս տեսքը։

Խառնել տարեկանի հաց պատրաստելու մեր առաջին խմորն ու վրան ածիկ ավելացնել։

Խառնել և ավելացնել ալյուրը (տարեկանի և ցորենի խառնուրդ), ավելացնել աղը։ Խմորը հասցնում ենք թթվասերի խտության։ Սա կլինի երկրորդ խմորը։

Եվ նորից նրան ուղարկում ենք տաք տեղ՝ բարձրանալու։ Այս գործընթացը կտևի 20-ից 30 րոպե, մինչև երկրորդ խմորը ստանա հետևյալ տեսքը.

Այժմ ժամանակն է վերջապես հունցել տարեկանի հացի խմորը ածիկի հետ: Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը և հունցել խմորը՝ շարժվելով ժամացույցի սլաքի ուղղությամբ։

Հենց որ այն հավաքվի գնդիկի մեջ, թափեք այն ալյուրով եփած մակերեսի վրա։ Անմիջապես ավելացրեք վերջին բաղադրիչը՝ բուսական յուղը։

Անընդհատ ավելացնելով մնացած ալյուրը, հունցում ենք փափուկ խմորը։ Սկզբունքորեն, տարեկանի հացի բաղադրատոմսը բացահայտվել է, և մնում է միայն այն թխել։

Խմորից ձևավորել բոքոն և դնել թխելու թղթի վրա: Թողեք մի քիչ (20 րոպե), որպեսզի ապագա տնական հացը մի փոքր էլ բարձրանա։

Այս պահին ջեռոցը տաքացրեք մինչև 180 աստիճան: Մենք այնտեղ ուղարկում ենք մեր հացի պատրաստումը (թերթիկը դնում ենք կենտրոնում) և թխում մոտ 25-30 րոպե։ Հանում ենք, վրան յուղով քսում ենք բուսայուղով (գեղեցիկ կեղև ձևավորելու համար) և նորից 5-7 րոպեով դնում ենք ջեռոցը՝ ջերմաստիճանը հասցնելով 200 աստիճանի և միացնում օդափոխիչը։

Այս պահին ածիկի հետ տարեկանի հացի բույրն արդեն կլցնի ձեր ամբողջ տունը, և դուք կհասկանաք, որ թխման գործընթացը ավարտված է։

Հեռացրեք ջեռոցից, բոքոնը տեղափոխեք փայտե տախտակի վրա և վրան ծածկեք սպիտակեղենի սրբիչով։ Թող սառչի։ Չնայած այն կարող է լինել շատ դժվար է դիմակայել անմիջապես կոտրել մի կտոր, այն իսկապես համեղ հոտ!

Այսպիսով, մենք պարզեցինք, թե ինչպես պատրաստել տնական հաց ջեռոցում .

Տարորայի ալյուրով պատրաստված խմորի առանձնահատկությունն այն է, որ խմորիչը չի կարողանում մեծ ծակոտկենություն ապահովել, ուստի խմորիչով պատրաստված տարեկանի հացը ստացվում է խիտ և չոր։ Թթխմորը հացը դարձնում է ոչ միայն ծակոտկեն և հաճելիորեն խոնավ, այլև տալիս է նուրբ թթու համ՝ շնորհիվ խմորման ընթացքում առաջացած թթուների։

Ածիկով և մուգ մեղրով տարեկանի հացը շատ նման է Բորոդինսկուն և Լիտովսկուն, բայց ավելի փափուկ և ծակոտկեն:

Ինչպես պատրաստել տարեկանի թթխմոր

Հացի թթխմորի պատրաստումը երկար է տևում, բայց դա շատ պարզ է։ Տարեկանի ալյուրի խմորման գործընթացը տևում է երեքից հինգ օր, և դուք կկարողանաք համտեսել հացը չորս օրից ոչ շուտ: Բայց մի անհանգստացեք. նախուտեստը պատրաստվում է միայն մեկ անգամ, իսկ հետո յուրաքանչյուր խմորից պահվում է ընդամենը մի քանի գդալ հաջորդ անգամ:

Սկզբի համար պատրաստեք մաքուր ապակե տարա՝ 1,5-2 լիտր ծավալով (կարող եք վերցնել բանկա)։ Մեջը լցնել 100 գ ալյուր և լցնել 100 մլ սենյակային ջերմաստիճանի կամ մի փոքր տաք ջրի մեջ։ Սափորը շղարշով ծածկեք և դրեք տաք տեղում (օրինակ՝ վառարանի մոտ)։ Ոչ մի դեպքում մի փակեք նախուտեստը ամուր կափարիչով, քանի որ խմորումը պետք է տեղի ունենա օդի առկայության դեպքում:

Դրանից հետո նախուտեստը պետք է կերակրել ամեն օր մոտավորապես նույն ժամին՝ ավելացնելով նույն քանակությամբ ալյուր և ջուր (100 գ և 100 մլ)։ Կախված ջերմաստիճանից, խմորումը կարող է տեղի ունենալ տարբեր արագություններով: Այն, որ նախուտեստը պատրաստ է, վկայում է նրա հոտի փոփոխությունը (որը սկզբում տհաճ է) թթու-ալկոհոլայինի, ինչպես նաև ծավալի կտրուկ աճը։

Այսպիսով, երբ թթխմորը պատրաստ է, անցնում ենք հացի պատրաստմանը։

Բաղադրությունը ածիկի հացի համար.

• տարեկանի թթխմոր - 300 գ
• տարեկանի ալյուր - 100 գ
• ցորենի ալյուր - 400 գ
• չոր ածիկ - 5 ճ.գ. լ.
• բուսական յուղ - 2 ճ.գ. լ.
• մուգ մեղր կամ մելաս - 1,5 tbsp. լ.
• աղ - 2 ճ.
• ջուր - 400 մլ (շատ թե քիչ, կախված խմորի տեսակից)
• սալորաչիր - 6-8 հատ:
• չամիչ - 1 ճ.գ. լ.

Ինչպես պատրաստել տարեկանի հաց ածիկի թթխմորով (առանց խմորիչի).

1) Եթե չունեք 300 գ թարմ թթխմոր, այլ ունեք միայն նախուտեստ (խմորից մնացած թթխմորը), ապա վերցրեք 2,5 ճ/գ. լ., ավելացնել 150 գ տարեկանի ալյուր և 150 մլ ջուր (ոչ տաք) և թողնել 8-10 ժամ։ Սա կլինի բաղադրիչների ցանկում նշված նախուտեստի 300 գ (չմոռանաք թողնել 2,5 ճ/գ նոր նախուտեստի համար)։

2) Ածիկի վրա լցնել եռման ջուր, մինչև ստանաք թանձր մածուկ։

3) Խմորի համար պատրաստված նախուտեստին ավելացնել աղ, մեղր, բուսական յուղ։

4) Չորացրած մրգերի վրա մի քանի րոպե լցնել եռման ջուր և լավ լվանալ։ Սալորաչիրը կտրատել։

5) Նախուտեստի մեջ ավելացնել տարեկանի և ցորենի ալյուրը, ջրի մի մասը, հարել և ավելացնել չրերը։

6) Այժմ քիչ-քիչ ավելացրեք ջուրը, մինչև խմորը դառնա շատ հաստ, բայց կպչուն, ինչպես լուսանկարում: Տարեկանի հացի խմորը, ի տարբերություն ցորենի հացի, չպետք է բուլկի կազմի, այլ պետք է լինի հոսող։

7) Խմորը թողնել 20 րոպե նույն տարայի մեջ, այնուհետև տեղափոխել յուղով քսած կաղապարների մեջ։ Մոտավորապես երկու անգամ կբարձրանա, բայց ծավալը հաշվարկեք, որպեսզի հացերը բարձր չլինեն և լավ թխվեն։

8) Երբ խմորը կրկնապատկվի, կարող եք հացը դնել ջեռոցում։

9) Սկզբում ջեռոցը տաքացրեք 200 o C-ի և առաջին 10 րոպեների ընթացքում դրա մեջ մի ափսե ջուր լցրեք կամ միացրեք գոլորշին, եթե այդպիսի ֆունկցիա կա։ Այնուհետև ջերմաստիճանը իջեցրեք մինչև 150 o C և թխեք հացը մինչև պատրաստ լինի: Ջուրը հանել ջեռոցից։ Թխումը կտևի 40-60 րոպե։ Ստուգեք պատրաստությունը՝ թեթևակի սեղմելով հացի կենտրոնը։ Եթե ​​զգում եք, որ ընդերքը հետ է գալիս և ճնշման տակ չի փլվում, հացը պատրաստ է, բայց թողեք ևս 10 րոպե անջատված ջեռոցում։

Մանկուց մեզանից յուրաքանչյուրը գիտի, որ հացը կարևոր մթերք է, ամեն ինչի կենտրոնը և ընդհանրապես ամենաառողջ սննդամթերքը։ Հատկապես գնահատվում են նրա որոշ տեսակներ, որոնք պատրաստվում են տարեկանի ալյուրից, թեփից՝ ածիկի և այլ բաղադրիչների ավելացմամբ։ Ամենահարգված և հարգված սորտերից մեկը ածիկով տարեկանի հացն է: Եվ այսօր մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչպես պատրաստել հացի մեքենայի մեջ, մենք կտանք բաղադրատոմսեր ածիկի հետ, ինչպես նաև կպատմենք ձեզ, թե ինչպես կարելի է այն թխել ջեռոցում: Ամենակարևորն այն է, որ այն կարող եք թխել տանը, և դա մի քանի անգամ ավելացնում է դրա օգուտը, քանի որ օգտագործվում են միայն բնական և առողջարար բաղադրիչներ։

Ինչու՞ պետք է ձեր սննդակարգում ներառեք այդպիսի հաց։

Տարեկանի ածիկի հացի հատուկ արժեքը թաքնված է նրա յուրահատուկ քիմիական բաղադրության մեջ։ Ածիկը հարստացված է հսկայական քանակությամբ վիտամիններով, օգտակար միկրոէլեմենտներով և հանքանյութերով։ Ստացվում է գարու հատիկների արհեստական ​​բողբոջումից։ Ածիկի պատրաստման ժամանակ նրանում առաջանում են ռեակցիաներ, ինչի արդյունքում նրա մեջ առաջանում է դիաստազ՝ ֆերմենտ, որն օգնում է օսլա պարունակող մթերքները վերածել ալկոհոլի։ Հացի թխման ժամանակ ածիկի ավելացումը պատրաստի արտադրանքին տալիս է յուրահատուկ, անզուգական բուրմունք, որը կոչ է անում ձեզ մի կտոր թարմ հաց դնել ձեր բերանում: Այս բաղադրիչի շնորհիվ խմորեղենը ձեռք է բերում բնական քաղցր համ։ Ինչ վերաբերում է խմորին, ապա այն դառնում է ավելի առաձգական, լավ է «բարձրանում», ջրի կլանումը մեծանում է, ինչպես նաև բարելավվում է դրա կառուցվածքը։ Այս ամենն անկասկած ազդում է պատրաստի հացի վրա։

Տարեկանի հացը ածիկի հավելումով, որի մասին մենք շարունակում ենք խոսել այս էջում www.site, պարունակում է մեծ քանակությամբ մանրաթել, հանքային աղեր, ածխաջրեր, A, E, PP, B վիտամիններ: Այն պարունակում է ավելի շատ երկաթ, քան պատրաստված սորտերից: ցորենի ալյուր, ինչպես նաև կալիում և մագնեզիում: Նման արտադրանքի կանոնավոր օգտագործումը օգնում է մաքրել մարմինը տոքսիններից, վնասակար տոքսիններից, իջեցնել խոլեստերինի մակարդակը և նորմալացնել հեմոգլոբինը:

Պետք է հիշել, որ հացի այս տեսակն ամենաօգտակար հատկություններն ունի պատրաստվելուց հետո միայն 30 ժամվա ընթացքում։ Հետևաբար, խորհուրդ է տրվում թխել այնքան, որքան կուտվի այս ժամանակահատվածում: Դուք կարող եք ածիկ գնել ցանկացած սուպերմարկետում` մթերային խանութում կամ որտեղ վաճառվում են ալյուրի և հացի խառնուրդներ:

Ինչպե՞ս համեղ հաց թխել տանը:

Հիմա եկեք խոսենք այն մասին, թե ինչպես կարող եք հեշտությամբ պատրաստել տարեկանի ածիկի հաց ձեր ընտանիքի համար: Դա անելու համար կարող եք օգտագործել և՛ ժամանակակից տեխնոլոգիայի հրաշքը՝ հաց պատրաստող, և՛ սովորական վառարան:

1. Տարեկանի հաց ածիկով հացի մեքենայի մեջ (առաջին բաղադրատոմս)

Մենք սկսում ենք խմոր պատրաստել հետևյալ ապրանքներից.

Նախ պատրաստեք եփուկը՝ ածիկը խառնեք 30 գրամ տարեկանի ալյուրի հետ, ավելացրեք 130 մլ եռման ջուր, խառնեք, լավ փաթաթեք սրբիչով և թողեք սառչի։

Խմորի պատրաստումԴա անելու համար մաղել տարեկանի և ցորենի ալյուրը, ավելացնել աղ, մելաս և 170 մլ տաք ջուր։ Ի վերջո, խառնեք ածիկի եփուկը: Խմորը հունցում ենք, որ բաժանումներ չլինեն։ Մեր հացի հիմքը ծածկում ենք սրբիչով և թողնում տաք տեղում 3,5-4 ժամ։ Այնուհետև կաղապարը, որի մեջ թխելու ենք, յուղում ենք բուսայուղով, խմորը դնում ենք այնտեղ և թողնում ևս մեկ ժամ։ Նախքան տաքացրած ջեռոցը դնելը, հացը պետք է խնամքով ցանել քունջութի, չաման կամ կտավատի սերմերով։ Սա նրան ավելի հարուստ համ կտա: Թխել 60 րոպե, առանց ջեռոցը բացելու 45 րոպե։ Մենք մատուցում ենք այն կտորներով կտրատած սեղանին և ուրախացնում ձեր սիրելիներին զարմանալիորեն համեղ և առողջարար տնական տորթերով:

Ինչպես տեսնում եք, նման գլուխգործոցներ պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ, բայց աներևակայելի դժվար է դիմակայել դրանց և չփորձել դրանք: Բարի ախորժակ:

Լյուդմիլա, www.site
Google

- Հարգելի մեր ընթերցողներ: Խնդրում ենք ընդգծել ձեր գտած տառասխալը և սեղմել Ctrl+Enter: Գրեք մեզ, թե ինչ է այնտեղ սխալ:
- Խնդրում ենք թողնել ձեր մեկնաբանությունը ստորև: Մենք խնդրում ենք ձեզ! Մեզ համար կարևոր է իմանալ ձեր կարծիքը: Շնորհակալություն Շնորհակալություն