Σαλάτες κινέζικου λάχανου. Κινεζική λάχανο σαλάτα με ντομάτες και αγγούρια. Βήμα-βήμα συνταγή για σαλάτα κινέζικου λάχανου και πιπεριά

Μια ελαφριά και δροσερή σαλάτα, που όταν σερβίρεται απλώνεται σε τραγανές σφολιάτες. Όταν το τρώτε, νιώθετε σαν να βρίσκεστε σε ένα καρναβάλι της Βραζιλίας, είναι τόσο πρωτότυπο και λαμπερό. Μια σαλάτα με κινέζικο λάχανο και πιπεριά, τυρί φέτα και το πιο αρωματικό ξύδι βαλσάμικο, ακόμα και μια αρωματική σπιτική σφολιάτα - αυτή είναι μια πραγματική απόλαυση μιας γεμάτη και αυτάρκης γεύσης, έτσι δεν είναι;

Συστατικά:

• έτοιμη σφολιάτα - 50 γραμμάρια.
• τυρί φέτα - 50 γραμμάρια.
• Κινέζικο λάχανο - 200 γραμμάρια.
• γλυκό πιπέρι - 1 τεμάχιο?
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας?
• βαλσάμικο ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Σαλάτα με κινέζικο λάχανο και πιπεριά. Βήμα προς βήμα συνταγή

1. Ανοίγετε λίγο τη σφολιάτα και την κόβετε σε τετράγωνα, πολύ μικρά ώστε να μπορείτε να βάλετε εκεί μια μερίδα από τη μία σαλάτα.
2. Καλύψτε ένα φύλλο ψησίματος με λαδόκολλα και τοποθετήστε κομμάτια ζύμης, ψήστε μέχρι να γίνει σε θερμοκρασία 180-190 ° C, αυτό δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 10-15 λεπτά.
3. Όσο ετοιμάζονται οι σφολιάτες, ψιλοκόβουμε το κινέζικο λάχανο, ψιλοκόβουμε την πιπεριά και τη φέτα.
4. Ανακατεύουμε τις πιπεριές με το λάχανο.
5. Κόβουμε τις σφολιάτες που προκύπτουν σε 2 μέρη, βάζουμε πιπεριές και λάχανο, από πάνω τη φέτα, ραντίζουμε με ελαιόλαδο και βαλσάμικο. Αλατοπιπερώνουμε αν θέλουμε.

Σερβίρετε τη σαλάτα με κινέζικο λάχανο και πιπεριά σε μυρωδάτα σφολιάτα σε δόσεις. Αυτό το πιάτο είναι πολύ δημοφιλές τόσο για πρωινό όσο και για βραδινό, υγιεινό και αρκετά χορταστικό. Το “I love to cook” σας εύχεται καλή όρεξη! Και φροντίστε να το δοκιμάσετε

Εμφανίστηκε στη Ρωσία σχετικά πρόσφατα. Παλαιότερα, αυτό το λαχανικό το έφερναν από μακριά και κόστιζε πολλά χρήματα. Τώρα κάθε οικογένεια μπορεί να ετοιμάσει μια σαλάτα λαχανικών με κινέζικο λάχανο, γιατί έχει αρχίσει να καλλιεργείται στη χώρα μας. Τα οφέλη του Πεκίνου είναι τεράστια. Ένα μικρό πιρούνι λάχανου είναι πλούσιο σε μέταλλα, βιταμίνες B, PP, A, C, K. Με όλα αυτά, η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του λαχανικού είναι μόνο 12 kcal, γεγονός που του επιτρέπει να χρησιμοποιηθεί στη διαιτητική διατροφή. Πολλές συνταγές για κινέζικο λάχανο προέρχονται από την ανατολίτικη κουζίνα. Μερικοί ντόπιοι μακρόβιοι ισχυρίζονται ότι αισθάνονται υπέροχα μόνο χάρη σε αυτό το υπέροχο λαχανικό, το οποίο καταναλώνουν σε όλη τους τη ζωή. Λοιπόν, πώς να προετοιμάσετε σαλάτες κινέζικου λάχανου.

Σαλάτα Πεκίνου και σάλτσα σόγιας

Η σάλτσα σόγιας χρησιμοποιείται σε πολλά ανατολίτικα πιάτα. Είναι κατάλληλο και για σαλάτες λαχανικών. Ένα μικρό κομμάτι κινέζικο λάχανο πλένεται και κόβεται σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε σε ένα βαθύ μπολ και αφήστε το να καθίσει για τουλάχιστον 40 λεπτά. Στο μεταξύ ετοιμάζουν το ντρέσινγκ. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε ένα τέταρτο φλιτζάνι εξευγενισμένο φυτικό λάδι με την ίδια ποσότητα σάλτσας σόγιας, μια πρέζα και ζάχαρη και προσθέστε λίγη μουστάρδα. Όταν διαλυθεί η ζάχαρη, το ντρέσινγκ είναι έτοιμο. Το λάχανο καρυκεύεται λίγο πριν το σερβίρισμα.

Σαλάτα με κινέζικο λάχανο και πιπεριά

Η σαλάτα λαχανικών με κινέζικο λάχανο είναι ιδανική για όσους κάνουν δίαιτα. Για να το ετοιμάσετε, πάρτε μερικά φύλλα λάχανου, πλύντε τα, αφήστε τα να στεγνώσουν και κόψτε τα σε λεπτές λωρίδες. Το βουλγαρικό κόβεται σε μισούς δακτυλίους. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ελιές κομμένες σε φέτες. Καρυκεύστε τη σαλάτα λαχανικών με κινέζικο λάχανο με μια ειδική σάλτσα σε φυτικό λάδι. Είναι καλύτερο να πάρετε λάδι κάνναβης ή μουστάρδας για αυτό. Ρίξτε 50 ml λάδι στο μπολ, προσθέστε χυμό λεμονιού και μια σταγόνα για γεύση (μπορεί να αντικατασταθεί με χυμό μήλου). Όλα τα υλικά ανακατεύονται και περιχύνονται τα λαχανικά. Προσθέστε αλάτι, λευκό και μαύρο πιπέρι για γεύση. Ανακατέψτε τα πάντα σε μια σαλατιέρα και σερβίρετε στο τραπέζι μια νόστιμη και υγιεινή σαλάτα λαχανικών με κινέζικο λάχανο.

Σαλάτα με κινέζικο λάχανο, ντομάτες και αγγούρια

Η σαλάτα λαχανικών με κινέζικο λάχανο είναι τόσο απλή στην προετοιμασία που ακόμη και ένα παιδί μπορεί να κάνει αυτή τη διαδικασία. Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο, πάρτε ένα μικρό πιρούνι, κόψτε το σε μικρές φέτες ή σκίστε το με το χέρι. Τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται, πλένονται και ψιλοκόβονται όσο το δυνατόν πιο λεπτά. Ένα φρέσκο ​​νεαρό αγγούρι κόβεται σε κύβους εάν το λαχανικό είναι ήδη υπερώριμο, η φλούδα κόβεται και οι σπόροι αφαιρούνται. Οι ντομάτες λαμβάνονται ελαφρώς άγουρες (καφετί), πλένονται και κόβονται σε περίπου ίδιους κύβους με τα αγγούρια. Οι ελιές κόβονται σε φέτες ή στη μέση. Τα χόρτα της σαλάτας πλένονται καλά και ψιλοκομμένα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ, πασπαλίζουμε με ξύδι ή χυμό λεμονιού, πασπαλίζουμε με αλάτι, περιχύνουμε με φυτικό λάδι ψυχρής έκθλιψης και ανακατεύουμε. Η σαλάτα λαχανικών με κινέζικο λάχανο είναι έτοιμη, τώρα το μόνο που μένει είναι να τη βάλετε σε ένα όμορφο πιάτο σερβιρίσματος, να γαρνίρετε με κλωναράκια μαϊντανό ή άνηθο - και μπορείτε να απολαύσετε τη γεύση.

Καλοκαιρινή σαλάτα με κινέζικο λάχανο

Μια ελαφριά σαλάτα βιταμινών θα διακοσμήσει κάθε τραπέζι. Για να το προετοιμάσετε πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα συστατικά:

• Πεκίνο - 150 g;
• κόκκινο λάχανο - 130 g;
• ραπανάκι - 100 g;
• πιπεριά - 1 τεμ.;
• πράσινο μήλο - 1 τεμ.
• καρότα - 1 τεμ.;
• λάδι μουστάρδας - 1/4 κουταλιά της σούπας.
• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• χυμός λεμονιού - 0,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αγγούρι - 1 τεμ.;
• υγρό μέλι - 0,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• άνηθο;
• αλάτι, πιπέρι

Τα δύο κόβονται σε λεπτές λωρίδες. Οι πιπεριές απελευθερώνονται από τους σπόρους και κόβονται σε μισούς δακτυλίους. Το μήλο, το αγγούρι, το ραπανάκι και το καρότο ψιλοκομμένα ή τριμμένα σε χοντρό τρίφτη. Συνδυάστε όλα τα έτοιμα υλικά σε μια βαθιά σαλατιέρα, προσθέστε τον ψιλοκομμένο άνηθο και αλατοπιπερώστε τη σάλτσα. Η σάλτσα παρασκευάζεται με βάση το λάδι μουστάρδας. Το ρίχνουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε μέλι, χυμό λεμονιού, σκόρδο, πιπέρι και αλάτι. Ανακατεύουμε τα πάντα και ποτίζουμε τα λαχανικά λίγο πριν τα σερβίρουμε. Οι συνταγές για κινέζικο λάχανο μπορούν να τροποποιηθούν ελαφρώς. Για παράδειγμα, το μουσταρδέλαιο αντικαθίσταται με ελαιόλαδο, το μέλι με τη ζάχαρη και ο άνηθος με οποιαδήποτε βότανα, ανάλογα με τις γευστικές προτιμήσεις.

«Ελληνική» σαλάτα με κινέζικο λάχανο

Για να διαφοροποιήσετε το μενού των διακοπών, μπορείτε να προσφέρετε στους επισκέπτες μια «ελληνική» σαλάτα με νέο τρόπο - με κινέζικο λάχανο.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• Κινέζικο λάχανο - 200 g;
• ντομάτες - 150 g;
• πιπεριά - 100 g;
• ελιές - 1/2 κουτί?
• τυρί φέτα - 150 g;
• μηλόξυδο?
• ελαιόλαδο;
• πράσινος;
• άλας.

Το λάχανο Πεκίνου κόβεται σε λεπτές λωρίδες. Οι σπόροι αφαιρούνται από την πιπεριά και κόβονται σε λωρίδες. Ντομάτες - μεγάλοι κύβοι. Οι ελιές κόβονται στη μέση. Τυρί - συνθλίβουμε με ένα πιρούνι σε μικρά κομμάτια. Όλα τα υλικά, εκτός από το τυρί, τοποθετούνται σε μια σαλατιέρα, πασπαλίζονται με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και βότανα και πασπαλίζονται με ξύδι και λάδι. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε το τυρί, ανακατεύουμε ξανά απαλά και αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά. Μετά από αυτό δοκιμάζουν και, αν χρειαστεί, προσθέτουν αλάτι, αν και στις περισσότερες περιπτώσεις αυτό είναι περιττό, αφού είναι αρκετά αλμυρό. Η πρωτότυπη «ελληνική» σαλάτα είναι έτοιμη με νέο τρόπο και μπορεί να σερβιριστεί.

Κινεζική λάχανο σαλάτα με μανιτάρια

Σαλάτα λαχανικών με κινέζικο λάχανο μπορεί επίσης να παρασκευαστεί με την προσθήκη μανιταριών. Αυτό θα δώσει στο πιάτο μια νέα, πρωτότυπη πινελιά.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• Λάχανο Πεκίνου (κινέζικο) - 400 g.
• μανιτάρια - 300 g;
• ντομάτες - 2 τεμ.;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• φυτικό λάδι?
• ξύδι;
• αλάτι, ζάχαρη.

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τα μανιτάρια. Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιούνται ωμά, αλλά όσοι δεν δέχονται μια τέτοια δίαιτα μπορούν να τα βράσουν πρώτα. Έτσι, τα μανιτάρια καθαρίζονται και κόβονται σε μεγάλες φέτες. Ρίξτε μέσα ένα μείγμα από ξύδι, αλάτι, ζάχαρη και φυτικό λάδι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να μαριναριστεί για περίπου μία ώρα. Το Pekinka κόβεται στη μέση και κόβεται σε λεπτές λωρίδες ή μικρές φέτες, οι ντομάτες σε μεσαίου μεγέθους φέτες και τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους. Η σαλάτα απλώνεται σε στρώσεις σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Πρώτα έρχεται το κινέζικο λάχανο, μετά οι ντομάτες, τα κρεμμύδια και η τελευταία στρώση - τα μανιτάρια. Περιχύνουμε τη σαλάτα με την υπόλοιπη μαρινάδα μανιταριών.

Σαλάτα Πεκίνου για κάθε μέρα

Αυτή η ελαφριά, γεμάτη βιταμίνες σαλάτα είναι βέβαιο ότι θα ευχαριστήσει όλους στο σπίτι. Τα προϊόντα για αυτό λαμβάνονται σε αυθαίρετες ποσότητες. Το Pekinka είναι ψιλοκομμένο. Εάν είναι απαραίτητο, το φρέσκο ​​αγγούρι καθαρίζεται και κόβεται σε κύβους. Τα φτερά του κρεμμυδιού είναι ψιλοκομμένα. Τα βραστά αυγά θρυμματίζονται με ένα πιρούνι ή θρυμματίζονται χρησιμοποιώντας έναν κόφτη αυγών. Ανακατέψτε τα πάντα και ρίξτε μέσα κρέμα γάλακτος, φυτικό λάδι ή μαγιονέζα, ανάλογα με τις γευστικές σας προτιμήσεις.

Σαλάτα με κινέζικο λάχανο, καλαμπόκι και πορτοκάλια

Αυτή η απλή σαλάτα σίγουρα θα ευχαριστήσει τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• Λάχανο Πεκίνου (κινέζικο) - 1/4 πιρούνι.
• κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 2/3 κουτάκια.
• σάλτσα sriracha?
• πράσινα κρεμμύδια?
• φυτικό λάδι?
• μεγάλο πορτοκάλι.

Το λάχανο του Πεκίνου κόβεται τυχαία ή σχίζεται με το χέρι. Το πορτοκάλι καθαρίζεται και φιλτράρεται και κόβεται σε μεγάλα κομμάτια. Τα πράσινα κρεμμυδάκια είναι ψιλοκομμένα. Ανακατέψτε τα πάντα σε μια σαλατιέρα και πασπαλίστε με σριράτσα ή σάλτσα σόγιας, προσθέστε λάδι μουστάρδας. Δεν πρέπει να προσθέσετε αλάτι, καθώς υπάρχει αρκετό στη σάλτσα.

Σαλάτα με κινέζικο λάχανο και μάραθο

Αυτή η σαλάτα θα αρέσει σε όσους θέλουν να αναμειγνύουν γεύσεις. Ένα τέταρτο του πιρουνιού κινέζικου λάχανου κόβεται σε λεπτές λωρίδες. Ένα μικρό μάτσο μάραθο ψιλοκόβεται. Το κρεμμύδι κόβεται σε μισούς δακτυλίους και τηγανίζεται σε φυτικό λάδι. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται, αλατίζονται ελαφρά και ραντίζονται με φυτικό λάδι.

Πλένουμε το κινέζικο λάχανο, το στεγνώνουμε και το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.

Προσοχή!

Για να διασφαλίσετε ότι η γεύση της σαλάτας είναι άψογη, να είστε προσεκτικοί όταν επιλέγετε κινέζικο λάχανο κατά την αγορά.

Το λαχανικό πρέπει να επιδεικνύει εξαιρετική φρεσκάδα στον αγοραστή: τα φύλλα πρέπει να έχουν πλούσια απόχρωση, χωρίς σημάδια λήθαργου ή μαρασμού. Σημειώστε ότι όσο πιο ανοιχτόχρωμα είναι τα φύλλα του λαχανικού, τόσο πιο ζουμερό είναι το κινέζικο λάχανο. Τα πράσινα φύλλα είναι πιο ινώδη.

Στην αφή, το κεφάλι του λάχανου πρέπει να είναι ελαστικό, μέτρια πυκνό και όχι πολύ χαλαρό. Εάν είναι δυνατόν, επιλέξτε ένα μεσαίου μεγέθους λαχανικό. Ένα μεγάλο κεφάλι λάχανου έχει συνήθως μια κιτρινωπή απόχρωση, που δείχνει ότι το λάχανο είναι υπερώριμο και τα φύλλα έχουν χαμηλό επίπεδο χυμότητας.

Αρνηθείτε να αγοράσετε εάν δείτε σημάδια βλέννας και σήψης στα φύλλα. Ένα τέτοιο προϊόν δεν θα είναι μόνο άγευστο, αλλά και επικίνδυνο για την υγεία.

Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου, το στεγνώνουμε και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Για να δώσετε επιπλέον απαλότητα, μπορείτε να χτυπήσετε ελαφρά το φιλέτο με ένα σφυρί ή να το τρυπήσετε με ένα τρυφερό.

Ξεφλουδίστε τον λοβό της γλυκιάς πιπεριάς από το κοτσάνι, αφαιρέστε τα κοτσάνια των σπόρων με τους σπόρους, κόψτε κατά μήκος σε 2 μέρη και στη συνέχεια ψιλοκόψτε κάθε μισό σταυρωτά.

Οι γλυκές πιπεριές διατηρούν την πλήρη περιεκτικότητά τους σε βιταμίνες για μια εβδομάδα μετά τη συγκομιδή τους. Μετά από αυτό το διάστημα, η περιεκτικότητα σε βιταμίνες στο λαχανικό μειώνεται κατά 50%. Για να προσδιορίσετε πόσο καιρό πριν συγκομίστηκε ο καρπός, δώστε προσοχή στον λοβό: πρέπει να είναι πράσινος, ελαστικός και όχι μαραμένος. Το πιπέρι δεν πρέπει να έχει μαύρα στίγματα ή σημάδια σήψης.

Πλένουμε τα πράσινα κρεμμυδάκια και τα κόβουμε σε λεπτές ροδέλες.


Τοποθετούμε το φιλέτο κοτόπουλου σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει ελαφρά και μετά κρυώνει.


Ανακατεύουμε το φιλέτο, το λάχανο, το κρεμμύδι και το πιπέρι, πασπαλίζουμε με πιπέρι, αλάτι κατά βούληση και αλατοπιπερώνουμε με το υπόλοιπο λάδι.


Ανακατέψτε τη σαλάτα κινέζικου λάχανου με πιπέρι μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα όλα τα υλικά.


Όταν σερβίρετε, μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα με μυρωδικά. Αν η γεύση σας λείπει λίγο ξινίλα, ραντίστε τη σαλάτα με χυμό λεμονιού. Μπορείτε να συμπληρώσετε το πιάτο με σπιτικά κράκερ σίκαλης.

Νόστιμες και ζουμερές σαλάτες με κινέζικο λάχανο απολαμβάνουν σχεδόν όλοι. Αυτό το είδος λάχανου είναι πολύ τρυφερό και ταιριάζει με πολλά λαχανικά. Σήμερα θέλω να μιλήσω για μια απλή και πολύ γρήγορη σαλάτα από κινέζικο λάχανο, πιπεριές και ντομάτες. Ελπίζω η βήμα προς βήμα συνταγή μου με φωτογραφίες να σας φανεί χρήσιμη.

Ας ετοιμάσουμε τα υλικά:

• Κινέζικο λάχανο - 200 γραμμάρια.
• πιπεριά - 100 γραμμάρια.
• ντομάτες - 150 γραμμάρια.
• πράσινο κρεμμύδι - 20 γραμμάρια.
• φρέσκος άνηθος - ένα μάτσο?
• μαγιονέζα;
• άλας.

Πώς να ετοιμάσετε σαλάτα κινέζικου λάχανου με πιπεριές και ντομάτες

Κόβουμε τον απαιτούμενο αριθμό φύλλων από το λάχανο και τα κόβουμε σε λωρίδες. Το απαλό πράσινο μέρος μπορεί να κοπεί μεγαλύτερο και η σαρκώδης βάση μπορεί να κοπεί πιο λεπτά.

Για αυτή τη σαλάτα θα χρειαστείτε περίπου μισή κόκκινη πιπεριά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα χρώματα λοβών, αλλά το κόκκινο είναι πιο συνηθισμένο στα καταστήματά μας. Εάν αντικαταστήσετε την πιπεριά με μια κανονική καυτερή γλυκιά πιπεριά, η σαλάτα επίσης δεν θα χάσει τη γεύση της.

Πλένουμε μια μεγάλη ντομάτα, κόβουμε το στέλεχος και την κόβουμε σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ντομάτα στη σαλατιέρα με άλλα λαχανικά.

Πλένουμε ένα μικρό ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια κάτω από τη βρύση και ψιλοκόβουμε με ρόδες.

Κάνουμε παρόμοια επέμβαση με άνηθο.

Ανακατεύουμε καλά τα ψιλοκομμένα λαχανικά.

Προσθέστε αλάτι και μαγιονέζα κατά βούληση.

Τοποθετήστε τη σαλάτα κινέζικου λάχανου σε πιάτα σε μερίδες και απολαύστε το νόστιμο και υγιεινό πιάτο.

Εάν εσείς και η οικογένειά σας αγαπάτε επίσης τις σαλάτες με βάση το κινέζικο λάχανο, τότε πιθανότατα θα βρείτε ενδιαφέρουσες άλλες σαλάτες από αυτό το λαχανικό. Για παράδειγμα, μια νόστιμη σαλάτα με κινέζικο λάχανο ή προσθέστε την σε κινέζικο λάχανο.

Για όσους κάνουν δίαιτα, ακολουθήστε μια άπαχη ή χορτοφαγική διατροφή - σαλάτες με φρέσκο ​​λάχανο. Πώς να ετοιμάσετε μια ελαφριά σαλάτα κινέζικου λάχανου με λαχανικάδιαβάστε και παρακολουθήστε περαιτέρω.

Συνταγή για σαλάτα κινέζικου λάχανου με αγγούρι και πιπεριά βήμα προς βήμα

Οι λαχανοσαλάτες παρασκευάζονται πολύ γρήγορα, είναι κατάλληλες για κάθε δίαιτα και ταιριάζουν πολύ με τα κύρια πιάτα. Μια εξαιρετική λύση για να σερβίρετε φρέσκια λάχανο σαλάτα ως συνοδευτικό για κρέας ή πουλερικά. Προτείνω να φτιάξετε μια σαλάτα από κινέζικο λάχανο.

Η σαλάτα είναι ιδιαίτερα καλή το χειμώνα, όταν δεν υπάρχουν αρκετά ζουμερά φρέσκα λαχανικά και έντονα χρώματα του καλοκαιριού. Αυτή η σαλάτα συνδυάζει τέλεια φρέσκο ​​αγγούρι και κόκκινη πιπεριά. Λίγα σουσάμι και σάλτσα σόγιας δίνουν στη σαλάτα μια ενδιαφέρουσα ασιατική πινελιά. Δοκιμάστε να φτιάξετε μια σαλάτα με κινέζικο λάχανο και λαχανικά για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Συνταγή: Σαλάτα κινέζικου λάχανου με αγγούρι και πιπεριά

Συστατικά:

• 200 γρ. κινέζικο λάχανο
• 1 φρέσκο ​​αγγούρι
• 1 κόκκινη γλυκιά πιπεριά
• μαϊντανός
• 1 κ.γ. μεγάλο. σουσάμι
• 3 κ.σ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τηγανίζουμε το σουσάμι σε προθερμασμένο στεγνό τηγάνι για περίπου 2 λεπτά.

2. Κόβουμε το λάχανο του Πεκίνου σε λεπτές λωρίδες.

3. Τοποθετήστε το λάχανο σε ένα μπολ και τρίψτε ελαφρά με τα χέρια σας.

4. Πλένουμε το αγγούρι και το κόβουμε σε μισούς κύκλους ή μεγάλους κύβους.

5. Αφαιρέστε τους σπόρους από την πιπεριά και αφαιρέστε το στέλεχος. Κόβουμε την πιπεριά σε λεπτές λωρίδες.

6. Πλένουμε τον μαϊντανό, τον στεγνώνουμε και τον ψιλοκόβουμε.

7. Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα με λάχανο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Καλή όρεξη!

Συμβουλές μαγειρικής:

• Δεν χρειάζεται να προσθέσετε σουσάμι και σάλτσα σόγιας στη σαλάτα κινέζικου λάχανου.
• Το κινέζικο λάχανο ταιριάζει πολύ με φρέσκες ντομάτες, βραστά αυγά, ελαφρώς αλατισμένο κόκκινο ψάρι, ψητές πιπεριές.
• εάν προστεθεί σάλτσα σόγιας στη σαλάτα, τότε δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι στο πιάτο.
• Το κινέζικο λάχανο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για πίτες ή πίτες, για να φτιάξετε ρολά από λάχανο και άλλα πιάτα που χρησιμοποιούν κανονικό λευκό λάχανο.

Δείτε τη συνταγή βίντεο για περισσότερες λεπτομέρειες.

Συνταγή βίντεο “Σαλάτα λάχανου Πεκίνου με ελιές, ντομάτες και τυρί”

Καλή μαγειρική και υγεία!

Πάντα δική σου Alena Tereshina.