Palačinke na dječjem meniju: korist ili šteta? Recepti za djecu. Palačinke: banana, povrtne, sa jabukama Palačinke na kefiru za decu od 2 godine

Fotografije pripreme korak po korak:

U velikoj posudi izgnječite banane viljuškom dok ne postanu pastu.

Sada ulijte mlijeko. Prvo ga morate malo zagrijati.

Mlijeko se može zamijeniti vodom ili kefirom.

Brašno prosijte i dodajte u malim porcijama. U isto vrijeme, masa se mora stalno miješati kako se ne bi stvorile grudvice. Možda će vam trebati malo više ili manje brašna.

Za ravnomjernije miješanje tijesto možete ga umutiti mikserom ili blenderom.

Podmažite uljem i zagrejte običan tiganj ili aparat za palačinke. Zatim velikom kašikom izdubite tijesto i sipajte ga u tepsiju u porcijama.

Čim palačinke malo porumene sa jedne strane, okrenite ih i pržite dok ne budu pečene.

I sada je sve spremno. Djeci svih uzrasta će se sigurno svidjeti!

Bon appetit!

U nekim porodicama hranjenje bebe je pravi problem. Odbija da jede ukusnu i zdravu hranu (kaše, tepsije, supe), ali sa vidnim zadovoljstvom jede nezdravu hranu (knedle, kobasice). Na kakve sve trikove moraju da idu jadni roditelji da bi nahranili svoje ćudljivo dete. Trude se da što više prikriju zdravu hranu i pripreme nešto što će dijete pojesti sa zadovoljstvom, a da pri tome dobije i pogodnosti.

Danas ćemo vam ponuditi jedan ovako jednostavan recept. Priprema se na bazi veoma zdravog i zadovoljavajućeg voća - banane. Nažalost, ne vole sva djeca ovaj proizvod u čistom obliku, iako je vrlo koristan za organizam. Banane se mogu davati bebi do godinu dana, počevši od 6-8 mjeseci, uzimajući u obzir individualne razvojne karakteristike. Sadrži vitamine B grupe, askorbinsku kiselinu, magnezijum, kalijum, gvožđe, natrijum i veliku količinu vlakana. Zato ovaj proizvod pomaže pravilnom formiranju koštanog i mišićnog tkiva, normalizira rad crijeva, jača srce i zidove krvnih žila, povećava mentalnu aktivnost mozga, poboljšava stanje zuba i pomaže u jačanju imuniteta.

Stoga pokušajte isplanirati ishranu svog djeteta tako da ovo voće bude prisutno. Da ga jedete ne samo svježu, pokušajte napraviti palačinke od njega. Sva djeca vole ovo jelo. Ovaj recept koristi proizvode koji mogu biti od koristi djetetovom tijelu: mlijeko, banana. Sadržaj šećera je minimalan, a umjesto običnog brašna možete koristiti zobene pahuljice, kukuruz ili čak heljdu. Ovaj recept je dobar za djecu sklonu alergijama. Mlijeko se može zamijeniti vodom.

Palačinke se mogu pržiti u suhoj tavi za prženje, a onda će ispasti nemasne ili jednostavno peći u pećnici. Na kraju krajeva, stomaci male djece ne mogu se uvijek nositi s masnom, prženom hranom.

U dječjem kuhanju prezentacija jela je veoma važna. Zato pokušajte da palačinke poslužite na neobičan način. Na primjer, neka ovo budu oči smješka. Možete koristiti džem od borovnica da nacrtate zjenice ili jednostavno stavite bobičasto voće u sredinu, a džem od jagoda ili malina da nacrtate osmijeh. Od veće palačinke možete napraviti lice životinje tako što ćete mu dodati oči, uši i antene. Možete se prilagoditi individualnom ukusu vašeg djeteta i odabrati voće i džemove koje ono voli. Izgradite piramidu od nekoliko palačinki različitih promjera, premažite ih kiselim vrhnjem.

Ocijenite recept

sažetak: Kako kuvati palačinke. Recepti za neobične palačinke. Palačinke: banana, povrće, sa jabukama, krompir palačinke. Tajna ukusnih palačinki za djecu. Gotovi recepti za palačinke za djecu.

Mala djeca vole da pomažu svojim majkama u kuhinji kada su zauzete pripremanjem ručka ili večere. Naravno, nakon takve "pomoći" često morate prati pod i samog asistenta. Stoga mnoge majke, ako je moguće, povjeravaju nekome od svojih rođaka da čuva dijete kako se on ne bi miješao dok su zauzeti kuhanjem. Međutim, ovaj pristup je krajnje pogrešan! Na kraju krajeva, time obeshrabrujete dijete da vam pomaže u budućnosti. Osim toga, učešće u pripremi različitih jela je korisno za cjelokupni razvoj djeteta. Možete proširiti svoj vokabular, vježbati brojanje i razvijati fine motoričke vještine. Postoje jednostavni recepti za jela koja se mogu i trebaju pripremati s djecom.

Danas ćemo govoriti o jednom od ovih jela, a to su palačinke. Pravljenje palačinki je vrlo jednostavno. Mnoge majke znaju kuhati palačinke na kefiru ili palačinke s mlijekom, ili palačinke s kvascem. Nudimo vam jednostavne recepte kako da napravite palačinke od banane, palačinke od povrća i palačinke od jabuka.

1. Recept za palačinke. Popečke od banane

Recept za tijesto za palačinke:

2 zrele banane
- 1 jaje
- čašu brašna
- pola čaše mleka
- soda bikarbona (kao prašak za pecivo)

Neka vaše dijete gnječi banane gnječilicom za pire krompir. U dobijeni pire od banane umutite jaja, dodajte brašno, mleko, sodu (1/3 kašičice). Stir. Za pripremu tijesta za palačinke možete koristiti blender ili mikser. Pecite palačinke od banane u tiganju kao obične palačinke.

Djetetu će biti zanimljivo i da učestvuje u pripremi palačinki od povrća: krompira, bundeve, tikvice, šargarepe. Palačinke s povrćem su jednostavne, brze, ukusne i zdrave!

2. Palačinke od krompira. Draniki

Draniki su palačinke od krompira, jelo beloruske kuhinje, popularno i u ukrajinskoj, ruskoj, istočnoevropskoj i jevrejskoj kuhinji. Tradicionalno, krompir palačinke se poslužuju tople sa pavlakom, puterom i otopljenom mašću.

Draniki recept:

Krompir - 4 kom.
- soli
- 2 jaja
- 1 luk
- brašno
- sir

Kako skuvati palačinke od krompira:

1. Krompir narendajte na sitno rende.
2. Dobijenu masu posolite.
3. Luk isecite na 2 polovine i jednu iseckajte.
4. U smesu od krompira dodajte 2 jaja i sitno seckani luk.
5. Dodati dovoljno brašna da testo ne bude gušće od kisele pavlake.
6. Zagrijte tiganj, dodajte biljno ulje i počnite peći palačinke.
7. Kada su palačinke gotove, drugu polovinu crnog luka sitno isjeckajte i pržite da porumeni.
8. Sir narendajte na sitno rende ili sameljite u blenderu.
9. Pomiješajte rendani sir sa prženim lukom.
10. Dobijenu smjesu u tankom sloju premažite na palačinke i poslužite.

3. Palačinke od bundeve. Popečke od bundeve

Recept za tijesto za palačinke:

500 g pulpe bundeve, 2 jaja, 3-5 kašika. kašike šećera, 1/3 kašičice soli, 0,5 kašičice sode, 0,5-1 šolja brašna

Kako napraviti palačinke od bundeve:

1. Ogulite bundevu od semenki i kožice.
2. Narendati na sitno rende (na sitne komade, ali ne u kašu).
3. U bundevu umiješajte jaja, so, sodu i šećer. Dodajte dovoljno brašna da dobijete ljepljivo tijesto.
4. Zagrijte biljno ulje u tiganju. Zagrijte malo nižu od srednje.
5. U tepsiju stavite kašiku tijesta od bundeve.
6. Palačinke pržite ispod poklopca po 2-4 minuta sa svake strane.

Poslužite direktno iz tiganja.

4. Palačinke sa jabukama. Palačinke od šargarepe

1. metoda. Palačinke od šargarepe i jabuke

Recept za palačinke:

200 g šargarepe
- 1 jabuka
- 1,5 kašika kefira
- 1 kašika griza
- 2 kašičice šećera
- 1 jaje
- 50 g suvih šljiva
- soda
- sirće
- soli

Kako kuvati palačinke:

1. Šargarepu narendajte na sitno rende.
2. Umutiti jaja.
3. U seckanu šargarepu dodajte griz, jaja, kefir.
4. Dobijenu smesu posolite, dodajte sodu pogašenu u sirćetu, promešajte.
5. Ostavite smjesu pola sata.
6. Suve šljive sitno nasjeckajte, a jabuku narendajte na krupnije rende.
7. U testo dodati suve šljive i jabuke, ponovo zamesiti testo.
8. Zagrejte tiganj, ulijte suncokretovo ulje i počnite da pečete palačinke.

2. metoda. Palačinke sa jabukama

Tanko narezane jabuke stavljaju se u tiganj i pune kvasnim tijestom za pahuljaste palačinke ili tijestom za američke palačinke

Također možete dodati bobičasto voće direktno u tijesto - borovnice, maline, brusnice.

5. Kuvanje za djecu. Ukusne palacinke

Palačinke od povrća pod nazivom „Prijateljstvo“ su veoma ukusne. Tada se svo povrće koje imate kod kuće (krompir, šargarepa, tikvice, bundeva) izrendate na krupno rende, dodajte luk, beli luk, so i brašno. Možete to učiniti sa jajetom, a možete i bez njega. I pržene su kao palačinke. Ponekad možete dodati sir i orašaste plodove. Mmm, dobro polizati prste!

Ekaterina Morozova

Vrijeme čitanja: 12 minuta

A A

Kao što znate, pravilna (zdrava i ukusna) prehrana je ključ zdravlja bebe. I, naravno, doručak igra glavnu ulogu u svakodnevnoj prehrani. Da bi vaša beba imala dovoljno energije za ceo dan, ujutru je potrebno da pojedete pun, zdrav i, prirodno, ukusan obrok. Odnosno, zalihe energije do večeri.

I da se beba ne buni protiv "zdravih doručka", treba im pristupiti kreativno i s ljubavlju.

Koje su prednosti kašice?

Oatmeal. Univerzalni dijetalni doručak, bogat vitaminima, zdravim kiselinama, mikroelementima i biljnim proteinima. Zob je idealan antioksidans, pomoćnik u radu gastrointestinalnog trakta i izvor biotina (vitamina čiji nedostatak dovodi do slabosti, pospanosti, smanjenog apetita itd.).
Heljda. Pravo skladište vitamina. Yadritsa je prirodna i ukusna mini-apoteka koja oslobađa tijelo od lošeg kolesterola, pozitivno djeluje na rad srca i djeluje antitoksično. Lista blagodati heljde je ogromna.
Biserni ječam. Na prvi pogled nije najukusnija, ali izuzetno zdrava kaša. Kaša od bisernog ječma sadrži puno vitamina, proteina i škroba, mikroelemenata, lizina (antivirusna aminokiselina).
Rice. Ova kaša je dobra za inteligenciju, bogata je vlaknima, vitaminom B i proteinima.
Proso. Kaša za srce. Ovaj doručak je bogat mineralima, vitaminom PP, aminokiselinama i mikroelementima.
Kukuruz. Doručak za gastrointestinalni trakt. Sadrži vitamine (PP, C, B), karoten, lizin i triptofan, vlakna, silicijum. Kaša smanjuje fermentaciju u crijevima, uklanja toksine i ima malo kalorija.

Još je prerano da dijete od 1-3 godine jede biserni ječam (teško se probavlja), griz se također ne preporučuje, ali druge žitarice će biti vrlo korisne.

Kako da kašica bude ukusna za dijete?

U toku kuvanja dodajte komadić putera (putera).
U kašu (kada je gotova) sipajte malo mleka i prokuvajte.
Dodajte voće (sušeno voće), orašaste plodove, džem ili konzerve, povrće.
Dodajte pečenu jabuku ili rendani sir.
Dodajte voćni pire, seckane ili cele bobice.
Dodajte voćni sok za boju.
Dodati umućenu mešavinu kuvanog povrća (tikvu, šargarepu, karfiol).

Koristite svoju maštu. Kaša za doručak može postati "platno" u tanjiru - uz pomoć voća, kandiranog voća ili džema, "nacrtati" kulinarske pejzaže, nepoznate životinje ili fantastične likove za vaše dijete. Ni jedno dijete neće odbiti takvu kašu.

Omlet

Ljudi obično ređe protestuju protiv omleta nego protiv kaša, ali i takav doručak zahteva dizajn i majčinu maštu. Omlet je koristan jer sadrži (u jajima i mlijeku) vitamine B, E, A, D, masti i proteine, te korisne elemente.

savjet:

Konzumacija jaja treba biti umjerena kako bi se izbjegle alergije.
Prepeličja jaja su idealna opcija (rizik od alergija je sveden na minimum, nema strogih ograničenja). Umjesto 1 piletine - 3-4 prepelice.
Jaja prvo treba oprati vodom.
Opcije kuhanja: pecite u tiganju sa poklopcem (nakon 2 godine), pecite u rerni ili na pari (od 1 godine).
Da bi omlet bio ukusan i privukao bebinu pažnju, u jelo dodajte povrće (šargarepu, brokulu, papriku, tikvice ili krompir) i začinsko bilje. Na vrhu "crtamo" smiješne mopse koristeći hranu, sadimo bubamare od paradajza itd.

Od čega možete napraviti omlet za dijete?

Omlet sa sirom i tikvicama. Tikvice su prethodno pržene, a zatim punjene budućim omletom (jaja i mlijeko, 2:1). Možete posipati rendanim sirom nakon što omlet naraste.
Sa začinskim biljem i paradajzom. Umutiti 3 prepelica jaja sa mlekom, dodati seckano bilje i paradajz, komad maslaca, staviti u mikrotalasnu na par minuta.
Sa brokolijem i šargarepom (od 1,5 godine).
Sa krompirom i rendanim sirom (od 1 godine).
Sa povrćem (od 1,5 godine). Tikvice, zelje, šargarepa, paprika.
Sa šargarepom i karfiolom (od 1,5 godine).
Sa spanaćem (od 2 godine).
Sa ribom. Kuvanu ribu sipajte u budući omlet i pecite u rerni ili mikrotalasnoj.

Curd doručak. Syrniki

Nakon 6 mjeseci, svježi sir za bebu je obavezan dio jelovnika. Svježi sir sadrži fosfor i kalcij, puno vitamina, a proizvod je moguće koristiti u najrazličitijim varijantama. Na primjer: svježi sir sa pavlakom, bobicama ili voćem, knedle ili knedle sa svježim sirom, kolači od sira, skutna masa sa raznim sastojcima, keksi od svježeg sira, tepsije i još mnogo toga.

A ovdje ćemo pričati o najomiljenijem jelu od skute među djecom - kolačima od sira. Pripremaju se prilično jednostavno, a mogu se poslužiti sa gotovo bilo kojim "sosom" - pavlakom, džemom, kondenzovanim mlijekom, bobičastim voćem, voćem itd. (u zavisnosti od starosti).

Kako napraviti kolače od sira?

Izmiksajte jaje sa šećerom (1,5-2 kašike).
Dodati brašno (1,5-2 kašike) i promešati.
Dodajte 250 g svježeg sira, promiješajte.
Od smese formirati pogačice i uvaljati ih u brašno, pržiti sa obe strane na laganoj vatri.

U smjesu za čizkejk možete dodati bobičasto voće, voće ili kandirano voće, med, cimet, vanilin šećer itd.
Svježi sir za djecu treba koristiti samo prirodni.
Prije serviranja, kolače od sira treba lijepo ukrasiti - na primjer, u obliku mini sunca sa zrakama džema ili u obliku maslačaka. Ili ga možete preliti pekmezom i ukrasiti bobicama.
Birajte svježi sir meke konzistencije za djecu.
Ne prepeći kolače od sira – kuhajte na laganoj vatri, lagano porumeni. Zatim obrišite salvetom da uklonite višak ulja.
Djeci mlađoj od 1,5-2 godine ne treba davati prženu hranu.
Za djecu od 1-3 godine svježi sir (50-60 g) možete samljeti u pastu i dodati mu kašu, voćnu kašu ili mljevene bobice.

Pudingi

Ovo jelo je pogodno za bebe od godinu dana i više. Takav doručak neće biti samo zdrav, već i ukusan i lijep. Odnosno, svidjet će se svakoj maloj izbirljivoj osobi. Prednosti i prednosti pudinga su laka probavljivost, delikatna konzistencija, poboljšan apetit i metabolizam, te puno korisnih elemenata za zdravlje.

Opcije pudinga:

Sa svježim sirom i grizom.
Sa povrćem.
Sa mesom ili ribom.
Sa bobicama.
Sa pirinčem ili čokoladom.

Kako pripremiti puding za bebu?

U šerpu sipajte mleko (400 ml), dodajte 2 kašike šećera, dodajte vanilin šećer, kuvajte dok se šećer ne rastopi.
U 100 ml mleka rastvoriti 2 kašike skroba, dodati umućeno žumance, pažljivo sipati u šerpu u pripremljenu smesu. Kuvajte nekoliko minuta mešajući.
Smesu prebacite u ohlađene tepsije i stavite u frižider pokriveno folijom (2 sata).

Možete ukrasiti bobicama, kokosom, orašastim plodovima, jabukama ili brusnicama itd.

Souffle

Odlična opcija za doručak za bebe od 11 mjeseci i starije. Dijetalno jelo koje je prozračan kulinarski užitak sa raznim sastojcima na bazi umućenih bjelanaca.

Dragi čitatelji, danas ćemo pričati o tome šta su palačinke za djecu, recept za ovo jelo. U ovom članku ćete naučiti savjete za kuhanje. Naučit ćete kako da diverzificirate ishranu vaše bebe novom hranom.

Morate imati na umu da se pržena hrana generalno ne preporučuje u hrani za bebe. I strogo je zabranjeno do dobi od 1,5 godine. Ako se ipak odlučite za pripremu takve delicije, morate slijediti neka pravila.

Za kuvanje koristite samo brašno najvišeg kvaliteta. Važno je prosijati.
Uzmite nemasni ili nemasni kefir. Ako ga kupujete na pijaci, obavezno obratite pažnju na to kako izgleda prodavac i u kakvom je stanju kože.
Za pripremu ovog jela možete koristiti voće ili povrće. To će vam omogućiti da diverzificirate klasičnu verziju palačinki na kefiru.
Ne zaboravite obratiti pažnju na svježinu i kvalitetu sastojaka.
Konzumacija ovog jela treba biti umjerena. Prečesto uzrokuje zatvor.

Palačinke ne bih preporučio dok mališan ne napuni 2 godine, a najbolje tri. Ipak, prženo jelo negativno utječe na probavne organe male bebe. Trudila sam se da svom sinu ne dajem prženu hranu dok ne napuni pet godina. Međutim, bake nisu tako mislile. Nakon tri godine, Nikitushka se počastila aromatičnim palačinkama i nije uvijek kontrolirala ograničenu konzumaciju ovog jela.

Klasična verzija

Ovaj recept će vam dati lepe palačinke. Za pripremu koristite:

dva jaja srednje veličine;
čaša nemasnog kefira;
pola čaše kisele pavlake, 25 posto;
sol;
jedna i po šolja brašna;
kašika šećera;
pola kašičice sode.

Jelo sa jabukama

Palačinke za djecu mogu se pripremiti uz dodatak voća.

Razmotrit ćemo ovu opciju koristeći jabuke kao primjer.

trebat će vam:

čaša dječjeg kefira;
jaje;
pola čaše mlijeka za dječju hranu;
dvije kašičice šećera;
jedna i po čaša pšeničnog brašna;
jabuka 2/3 kašičice sode;
sol.

Bundeva

Za ovaj recept morate imati:

dvije čaše kefira;
oko dvije čaše brašna;
dvije kašičice smeđeg šećera;
350 g bundeve;
sol;
dva jaja;
ulje za prženje.

Popečke od banane

Ova poslastica sigurno će se svidjeti svima koji vole slatko.

Prema receptu potrebno vam je:

200 g brašna;
pola litre kefira;
pet banana, prilično zrelih;
jaje;
sol;
ulje za kuvanje.

Dijetetski

Morate biti oprezni kada dajete palačinke djeci sklonoj alergijama. Zbog raznih opcija za pripremu ovog jela, možete odabrati onaj koji ne koristi proizvode koji izazivaju alergijsku reakciju.

Opcija bez glutena

Prema receptu potrebno je da imate:

kukuruzno brašno - tri kašike. kašike;
dvije čaše kefira;
Art. kašika pirinčanog brašna;
kašičica sode;
šećer.

Kuvanje bez jaja

trebat će vam:

pola litre kefira, nemasnog;
trista grama brašna;
pola kašičice sode;
dvije žlice. kašike šećera;
kašičica biljnog ulja.

Roditeljima ne bih preporučio da prerano uvode ovo jelo u ishranu svoje dece, zbog potrebe da ga prže u tiganju. Sa jedne i dvije godine bolje ga je pripremiti za svoju bebu. Zapamtite da je ključ dobrog jela korištenje visokokvalitetnih sastojaka. Ne zaboravite da dijete ne treba hraniti palačinkama prečesto ili u velikim količinama. Sve bi trebalo biti umjereno.

Pišem za sebe, da ne zaboravim. Možda će nekome biti od koristi.

Mliječna supa sa rezancima može se pripremiti za djecu stariju od 1 godine.

Proizvodi za dvije dječje porcije: Mlijeko – 0,5 litara Vermicelli od paukove mreže – 3 žlice. (bolje od tvrdih sorti) Maslac – 1 kašičica. Šećer – 1,5 kašike. (slatkoću prilagodite ukusu)

Tepsija sa skutom

Potrebni sastojci za pripremu tepsije: svježi sir 200 gr. granulirani šećer 3-4 žlice. griz 3 kašike. jaje 1 kom. puter (za podmazivanje kalupa) pavlaka 1 kašika. vanilin grožđice (ili drugo sušeno voće)
Prije svega, poparite grožđice kipućom vodom.
Zatim svježi sir samljeti viljuškom, umutiti jaje i dobro samljeti zajedno sa svježim sirom.
U dobijenu masu dodajte granulirani šećer, griz i vanilin. Sve dobro izmiješajte.
Grožđice operemo pod hladnom vodom, odstranimo nepotrebne repove i dodamo ih u skutu.
Kalup pažljivo namazati puterom.
Smesu za tepsiju stavite u tepsiju, poravnajte i premažite vrh kiselom pavlakom.
Stavite u zagrejanu rernu. Pecite na 180 stepeni pola sata. Tepsiju od svježeg sira izvadite iz pećnice i pospite šećerom u prahu. Tepsiju od svježeg sira za jednogodišnje dijete možete ukrasiti svježim bobicama.

Popečce sa jabukom i cimetom

Potrebni proizvodi: Meke jabuke – 3 kom. Pavlaka (15-20%) – 50 gr. Pšenično brašno (premium razred) - 3 žlice. l. Cimet (mljeveni) – ¼ žličice. Pileće jaje – 1 kom. Šećer u prahu (šećer) – po želji. Za prženje, maslinovo ili suncokretovo ulje.
1. Moramo odabrati jabuke pogodne za ovaj recept, po mogućnosti sočne i mekane sorte, jer tvrde jabuke nemaju tako bogatu aromu. Krenimo da pravimo palačinke sa jabukom i cimetom. Prvo morate dobro isprati odabrane jabuke pod tekućom vodom.
2. Uz pomoć specijalnog rezača za jabuke, uklonite jezgro svake jabuke. Ovo rezanje će znatno olakšati pripremu ovog jela, jer uklanjanjem jezgre i jabuke seče na nekoliko delova.
3. Jabuke zajedno sa korom narendajte na krupno rende. Po želji, jabuke možete iseći na sitne komade, pa će vam palačinke malo hrskati na zubima.
4. Posebno izrendane jabuke stavite u čistu i suvu posudu, dodajte potrebnu količinu kisele pavlake bilo koje masnoće, dodajte jaje, mleveni cimet i brašno.
5. Pomiješajte sve sastojke. Trebalo bi da dobijete testo sličnog konzistenciji kao pire krompir. Ako imate želju ili baš volite slatkiše, u tijesto možete dodati malo šećera u prahu ili običnog šećera.
6. U tiganju zagrejte malo suncokretovog ili maslinovog ulja, pa na laganoj vatri pržite popečke sa jabukama dok ne budu pečene sa obe strane. Po potrebi dodajte suncokretovo ili maslinovo ulje. Ako pečete palačinke sa jabukama sa zatvorenim poklopcem, ispast će pahuljaste i mekane. Gotovo jelo stavite na tanjir sa papirnim ubrusom. To je neophodno kako bi se oslobodio viška ulja koje se upijalo u palačinke tokom prženja. 7. Palačinke sa jabukama možete pripremiti i u rerni po opisanom receptu. U tom slučaju potrebno je kašikom testa staviti na pleh i peći u rerni na temperaturi od oko 180 stepeni oko 30 minuta gotove palačinke sa jabukama stavite na posudu, lepo rasporedite na tanke ploške jabuke sa jedne strane i posuti mlevenim cimetom.

Kuglice od griza

Za pripremu će nam trebati: 3 čaše mlijeka 5 kašika šećera 1 kašika putera (20 grama) 1 čaša griza 1 veće jaje (ili 2 mala) suncokretovo ulje za prženje brašna ili prezle za pohovanje

Mlijeko provri, dodajte puter i šećer. Ako ih jedete sa pavlakom, možete staviti 6 kašika šećera, a ako sa kondenzovanim mlekom, onda će biti dovoljno 5 ravnih kašika.
Sipajte 1 šolju griza i stalno mešajte na laganoj vatri. Odmah se zgusne, pa ako ne želite da vaše ćufte imaju grudvice, nemojte biti lijeni da neprestano miješajte 2-3 minute. I veoma je važno da je vatra mala.
Kuvati dok se ne zgusne, skloniti sa vatre i bukvalno nakon 5 minuta dodati jaje i dobro izmiješati. Nemojte čekati da se potpuno ohladi, jer će se smjesa još više zgusnuti i teško ćete je pomiješati sa jajetom. A nakon pomiješanja sa jajetom, možete ostaviti dok se potpuno ne ohladi. Obično sve ovo radim uveče, a ujutru samo spržim.
Dobro zagrejte tiganj i ulijte malo suncokretovog ulja.
Uzmite nepotpunu kašiku testa, formirajte lopticu, malo je spljoštite i sa obe strane pohanite u brašnom. Iskustvo je pokazalo da se loptice lakše formiraju ako su ruke malo navlažene vodom.
Pripremite broj mesnih okruglica da stane u tiganj. Imam 7 komada. Inače, što ih je manje u tiganju, to će se brže i ravnomjernije pržiti.
Stavite ćufte u zagrejan tiganj i pržite na srednjoj vatri dok ne porumene, 3-5 minuta.
Popržene sa obe strane ćufte stavite na papirni ubrus da upiju višak ulja.

Slatka pasta sa svježim sirom i vrhnjem

Sastojci: farfall pasta/mašne/leptirići - 100 g svježeg svježeg sira 5-9% masti - 50 g vrhnja za piće 10-20% masti - 50 ml oraha - 3-4 zrna bijeli ili smeđi šećer - 1 žlica. l. bez gornjeg putera – ½ kašičice soli na vrhu kašike.
1. Zrna oraha sameljite u mlinu za kafu ili malteru na male, ali vidljive komadiće. Pomiješajte sa šećerom.
2. Testeninu/farfale skuvajte do al dente (pridržavajući se preporuka na pakovanju, ali 5 minuta manje). Vodu obavezno posolite.
3. U dubokom tiganju/loncu zakuhajte kremu sa neslanim puterom.
4. Dodajte mašne i dobro promiješajte.
5. Na testeninu pospite svježi sir. Pržite sve sastojke zajedno samo nekoliko minuta i obavezno stalno miješajte. Vrući svježi sir će se početi lagano topiti i „posezati“ za žličicom/viljuškom.
6. Vruću slatku pastu sa svježim sirom i vrhnjem stavite na tanjir za serviranje, obilno pospite mješavinom oraha i granuliranog šećera.

Curd puding

Proizvodi: Svježi sir - 200 gr. Jaja - 1 kom. Pavlaka - 2 kašike. za sos Šećer - 2 kašičice. Maslac - 1 kašičica. Prezle - 1 kašika. l. za prskanje kalupa.

1. Mliječni proizvodi za puding moraju biti svježi. Za djecu je bolje kupiti domaći svježi sir, pavlaku, puter i jaja od provjerene osobe. Ako se svježi sir kupuje u trgovini, dajte prednost sortama srednje masnoće (optimalno 9% masti 2). Svježi sir protrljajte kroz sito dok ne postane fin i porozan.

3. Žumanca izmiksajte sa šećerom i sameljite.
4. Izgnječeno žumance sipajte u svježi sir.
5. Umutiti bjelanca u gustu pjenu. Da bi bilo brže, možete dodati malo soli.
6. U skutu dodajte proteinsku penu i lagano promešajte.

7. Sirnu masu stavite u kalup koji ste prethodno namazali puterom i posuli prezlama. Ako za pečenje koristite silikonski kalup, nije potrebno podmazivanje i posipanje.
8. Puding od skute pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 30 minuta.

Kotleti od šargarepe - recept u rerni

Proizvodi: Šargarepa - 250 gr. (ili 1 veći komad) Jabuka - 150 gr. (ili 1 srednja jabuka) Suve kajsije - 6 ili 7 kom. Mlijeko - 150 ml. Ispuštanje ulja. - 20 gr. Griz ili kokosovo brašno - 3 žlice. Jaje - 1 kom.
1. Jabuku i šargarepu narendajte na srednje sitno rende.
2. Sameljite prethodno namočene suve kajsije. Samo sam ga stavio kroz presu za beli luk.
2. Stavite lonac sa mlekom (150 ml.) na šporet.
3. U mleko dodati pripremljenu šargarepu i jabuku. Mix.
5. U tiganj dodajte izgužvane sušene kajsije i dinstajte na laganoj vatri oko 10-15 minuta. Dok ne omekša.
6. Kada povrtna masa omekša dodati tri žlice. kašike griza. Ali ostalo mi je malo sjajnog kokosovog brašna u zalihama, pa sam ga dodala. I dodajte komadić putera (možete i bez njega). Pošto imam kokosovo brašno, dodala sam i kokosovo ulje.
7. Smesu od šargarepe malo ohladite i dodajte jedno jaje. Mix.
8. Od smjese od šargarepe oblikujte kotlete i stavite u pleh obložen papirom za pečenje ili u silikonski kalup. Peći na 180 stepeni. 20 minuta.

Mafini od tikvica sa šargarepom

Sastojci: tikvice - 500 gr., pileće jaje - 2 kom., luk - 1 glavica, kuvana šargarepa - 1 kom., so, biljno ulje, brašno - 0,7-1 kašika, prašak za pecivo - 1/2 kašičice .
1. Osnova testa za mafine su same tikvice, luk i jaja.
2. Luk, zajedno sa oguljenim i oljuštenim tikvicama, narežite na sitne kockice.
3. Dodajte dva jaja, posolite i sameljite potopnom blenderom.
4. Dodajte pšenično brašno i prašak za pecivo da tijesto postane mekano.
5. Miješati. Masa za mafine treba da bude gušća od pavlake.
6. Dodati kuvanu šargarepu narezanu na sitne kockice. Nekoliko kolutova šargarepe ostavite celih za dekoraciju.
7. Male kalupe za pečenje (kao za mafine) namažite puterom ili biljnim uljem.
8. Ispod ivica ih filovati testom.
9. Pecite u rerni 40 minuta dok ne bude gotovo.

Pravljenje lijene skute

Sastojci: 1 pakovanje svježeg sira - 250 gr., 2 kokošja jaja, 1 žlica. šećera, 0,5 kašike. tečne pavlake ili kefira, 1 kašika. griz, prstohvat soli, prstohvat sode, oko 1 kašika. brašno, biljno ulje.
1. Svježi sir izgnječiti viljuškom, samljeti sa solju, šećerom i pavlakom. Dodati umućena jaja i brašno pomešano sa sodom. Testo ne bi trebalo da bude mnogo gusto (gustije od pavlake).
2. U tiganj sa biljnim uljem stavite testo za lenu skutu, po 1 kašiku, da se skuta ne bi lepila.
3. Kada skuta malo "naraste" i na njima se pojave rupe (kao kod običnih pahuljastih palačinki na kefiru), potrebno ih je okrenuti i ispržiti sa druge strane.

Mlečna supa sa heljdom

Za kuvanje mlečne supe sa heljdom potrebno je: 0,5 litara mleka, par kašika heljde, kašika putera i so.
Prvo morate prokuvati heljdu u vodi. Uzimam pljevu za svoju djecu. Supa od toga ispada vrlo mekana i nježna.
U drugu šerpu sipajte mleko, prokuvajte i malo posolite. U heljdu dodati prokuvano mleko, promešati i ostaviti da se krčka 5 minuta. Količina heljde određuje se prema željama djeteta. Ako beba voli gustu supu, onda možete dodati još, ali ne zaboravite da kuhate supu, a ne kašu.
Zatim dodajte komadić putera. Da biste dodali boju prilikom kuvanja, možete dodati malo šargarepe ili kukuruza u mlečnu supu sa heljdom.
Ako je beba još jako mala i ne zna dobro žvakati, onda se juha može samljeti u blenderu, iako je konzistencija prilično mekana i kremasta.

Tepsija sa mlevenim mesom

Sastojci: mleveno meso - 200 gr., luk - 1 kom., sušena paprika - 1 kašičica, 1 jaje, 1 kašika. pavlake, 1 kašika. tjestenina zvijezda, sol po ukusu, 1 žlica. vode.
Mljeveno meso pomiješajte sa sitno seckanim lukom i suvom slatkom paprikom.
Dodajte razmućeno jaje i sol.
Dodajte testeninu - nije potrebno da je kuvate, samo je dodajte sirovu. Dobro promešati.
Zatim dodajte majonez i pavlaku. Ulijte vodu i ostavite da odstoji neko vrijeme (oko 10 minuta).
Nakon toga sve stavite u formu podmazanu biljnim uljem.
Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni dok ne porumeni.
Najvažnije je ne presušiti, jer se zvijezde mogu isušiti i postati obična sušena tjestenina, koja je potpuno neugodna za jelo. Stoga pazite na potrebnu količinu vode. Tepsiju možete pokriti folijom 30 minuta, a zadnjih 10 minuta peći bez folije.

Omlet sa povrćem

Sastojci: 2 kokošja jaja, 150 grama mleka za bebe, 1 kašika ovsenih pahuljica, so, ½ kašičice putera, crvena paprika, zeleni luk i kopar.
1. Prvo pripremite omlet na uobičajen način: umutite jaja sa solju i mlekom. Zatim dodajte kašiku ovsenih pahuljica - ovo mogu biti nasjeckane ovsene pahuljice. U zagrejan tiganj stavite komadić putera i sipajte omlet. Slatku papriku narežite na komade, a zelje nasjeckajte. Dok se omlet još nije stegnuo, po vrhu sipajte biber i začinsko bilje, ravnomjerno raspoređujući.
2. Omlet malo pržite na laganoj vatri dok dno ne bude skoro gotovo. Zatim drvenom lopaticom preklopite omlet na pola.
3. U ovom slučaju sav fil je sakriven unutar omleta. Čvrsto poklopite poklopcem i dinstajte na laganoj vatri oko 5 minuta.
4. Sada se poklopac može skinuti - omlet sa tajnom unutra je spreman. Ovako će biti pahuljasta ako je pravilno skuvate.

Omlet sa svježim sirom

Proizvodi: Jaja - 2 kom. Svježi sir - 100 gr. Mlijeko za bebe - pola čaše Sol po ukusu
Za pripremu izdašnog omleta sa svježim sirom uzmite dva kokošja jaja,
umutite ih sa solju.
Uzmite 100 grama svježeg svježeg sira.
U smjesu od jaja dodajte svježi sir i izgnječite viljuškom.
ponovo dobro istuci.
Ulijte pola čaše mlijeka za bebe,
miješajte dok ne postane glatko.
Na zagrejan tiganj stavite kašičicu putera i sipajte omlet. Kada počne da ključa, promešajte drvenom lopaticom.
Nakon 3 minute pokrijte poklopcem i smanjite vatru. Nakon 5 minuta, vrlo zasitno jelo za doručak je gotovo.

Palačinke od tikvica za djecu - Slatke sa jabukama

Trebat će vam: jabuka i jaje - 1 kom.; četvrtina srednje veličine tikvice; pavlaka - 1 kašika. kašika; šećer - 1,5-2 kašike. kašike; brašno - 2,5 kašike. kašike. Za djecu od 1 godine. Ali ako ih kuhate u parnom kotlu ili pećnici, ovo jelo možete dati dojenčadi do 1 godine.
1. Ogulite tikvice i jabuku od semenki i kožice
2. Narendati na krupno rende. Ovu poentu mi je olakšalo presijecanjem Bernera. Promiješajte i ostavite pet do deset minuta da jabuka pusti sok.
3. Dodajte šećer, brašno, jaje i pavlaku.
4. Promiješati.
5. Jednu kašiku testa stavite na zagrejano biljno ulje, formirajući tanke palačinke.
6. Pržite sa obe strane na srednjoj vatri. 7. Poslužite sa pavlakom ili jedite kao užinu uz čaj.