চাইনিজ বাঁধাকপি সালাদ। টমেটো এবং শসা দিয়ে চীনা বাঁধাকপি সালাদ। চাইনিজ বাঁধাকপি সালাদ এবং বেল মরিচের জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি

একটি হালকা এবং সতেজ সালাদ, যা পরিবেশন করার সময়, ক্রিস্পি পাফগুলিতে বিছিয়ে দেওয়া হয়। আপনি যখন এটি খান, তখন আপনার মনে হয় আপনি ব্রাজিলিয়ান কার্নিভালে আছেন, এটি খুব আসল এবং উজ্জ্বল। চাইনিজ বাঁধাকপি এবং বেল মরিচ, ফেটা পনির এবং সবচেয়ে সুগন্ধযুক্ত বালসামিক ভিনেগার এবং এমনকি একটি সুগন্ধি বাড়িতে তৈরি পাফ প্যাস্ট্রি সহ একটি সালাদ - এটি একটি পূর্ণাঙ্গ এবং স্বয়ংসম্পূর্ণ স্বাদের সত্যিকারের আনন্দ, তাই না?

উপকরণ:

• প্রস্তুত পাফ প্যাস্ট্রি - 50 গ্রাম;
• ফেটা পনির - 50 গ্রাম;
• চীনা বাঁধাকপি - 200 গ্রাম;
• মিষ্টি মরিচ - 1 টুকরা;
• জলপাই তেল - 3 টেবিল চামচ;
• balsamic ভিনেগার - 1 চা চামচ;
• লবণ এবং মরিচ স্বাদ।

চাইনিজ বাঁধাকপি এবং বেল মরিচ দিয়ে সালাদ। ধাপে ধাপে রেসিপি

1. পাফ প্যাস্ট্রিটি সামান্য রোল করুন এবং স্কোয়ারে কেটে নিন, খুব ছোট যাতে আপনি সেখানে একটি সালাদের একটি অংশ রাখতে পারেন।
2. পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে একটি বেকিং শীট ঢেকে রাখুন এবং ময়দার টুকরো রাখুন, 180-190 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত বেক করুন, এতে 10-15 মিনিটের বেশি সময় লাগবে না।
3. পাফ পেস্ট্রি প্রস্তুত করার সময়, চাইনিজ বাঁধাকপি কাটুন, বেল মরিচ এবং ফেটা পনির কেটে নিন।
4. বাঁধাকপির সাথে গোলমরিচ মেশান।
5. ফলস্বরূপ পাফ পেস্ট্রিগুলিকে 2 ভাগে কাটুন, মরিচ এবং বাঁধাকপি রাখুন, উপরে ফেটা পনির, অলিভ অয়েল এবং বালসামিক ভিনেগার দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ইচ্ছা হলে মরিচ এবং লবণ দিয়ে সিজন করুন।

অংশে সুগন্ধি পাফ পেস্ট্রিতে চাইনিজ বাঁধাকপি এবং বেল মরিচ দিয়ে সালাদ পরিবেশন করুন। এই খাবারটি সকালের নাস্তা এবং রাতের খাবারের জন্য খুবই জনপ্রিয়, স্বাস্থ্যকর এবং বেশ তৃপ্তিদায়ক। "আমি রান্না করতে ভালোবাসি" আপনার ক্ষুধা কামনা করছি! এবং এটি চেষ্টা করতে ভুলবেন না

এটি তুলনামূলকভাবে সম্প্রতি রাশিয়ায় উপস্থিত হয়েছিল। আগে এই সবজিটি দূর থেকে এনে অনেক টাকা খরচ হতো। এখন প্রতিটি পরিবার চাইনিজ বাঁধাকপি দিয়ে একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ প্রস্তুত করতে পারে, কারণ এটি আমাদের দেশে জন্মানো শুরু হয়েছে। বেইজিংয়ের সুবিধাগুলি প্রচুর। বাঁধাকপির একটি ছোট কাঁটা খনিজ, ভিটামিন বি, পিপি, এ, সি, কে সমৃদ্ধ। এই সবের সাথে, এই সবজির ক্যালোরির পরিমাণ মাত্র 12 কিলোক্যালরি, যা এটি খাদ্যতালিকাগত পুষ্টিতে ব্যবহার করার অনুমতি দেয়। চাইনিজ বাঁধাকপির জন্য অনেক রেসিপি প্রাচ্য রন্ধনপ্রণালী থেকে নেওয়া হয়। কিছু স্থানীয় দীর্ঘজীবী দাবি করেন যে তারা কেবল এই বিস্ময়কর সবজিটির জন্যই দুর্দান্ত বোধ করেন, যা তারা সারা জীবন খান। সুতরাং, চীনা বাঁধাকপি সালাদ প্রস্তুত কিভাবে.

পিকিং সালাদ এবং সয়া সস

অনেক প্রাচ্যের খাবারে সয়া সস ব্যবহার করা হয়। এটি উদ্ভিজ্জ সালাদের জন্যও উপযুক্ত। একটি ছোট টুকরো চীনা বাঁধাকপি ধুয়ে পাতলা করে কাটা হয়। একটি গভীর বাটিতে রাখুন এবং কমপক্ষে 40 মিনিটের জন্য বসতে দিন। এরই মধ্যে ড্রেসিংয়ের প্রস্তুতি নিচ্ছেন তারা। এটি করার জন্য, একই পরিমাণ সয়া সস, এক চিমটি এবং চিনির সাথে এক চতুর্থাংশ কাপ পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল মেশান এবং সামান্য সরিষা যোগ করুন। চিনি দ্রবীভূত হয়ে গেলে, ড্রেসিং প্রস্তুত। পরিবেশন করার কিছুক্ষণ আগে বাঁধাকপি সিজন করা হয়।

চাইনিজ বাঁধাকপি এবং বেল মরিচ দিয়ে সালাদ

চাইনিজ বাঁধাকপি সহ সবজি সালাদ ডায়েটারদের জন্য আদর্শ। এটি প্রস্তুত করতে, কয়েকটি বাঁধাকপির পাতা নিন, সেগুলি ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে দিন এবং পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন। বুলগেরিয়ান অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা হয়। আপনি কাটা জলপাই যোগ করতে পারেন। উদ্ভিজ্জ তেলে একটি বিশেষ সস দিয়ে চীনা বাঁধাকপি দিয়ে উদ্ভিজ্জ সালাদ সিজন করুন। এর জন্য শিং বা সরিষার তেল নেওয়া ভালো। বাটিতে 50 মিলি তেল ঢালুন, লেবুর রস এবং স্বাদে এক ফোঁটা যোগ করুন (আপেলের রস দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে)। সমস্ত উপাদান মিশ্রিত এবং সবজি উপর ঢেলে দেওয়া হয়। স্বাদে লবণ, সাদা এবং কালো মরিচ যোগ করুন। একটি সালাদ বাটিতে সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং টেবিলে চাইনিজ বাঁধাকপি দিয়ে একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর উদ্ভিজ্জ সালাদ পরিবেশন করুন।

চাইনিজ বাঁধাকপি, টমেটো এবং শসা দিয়ে সালাদ

চীনা বাঁধাকপি সহ উদ্ভিজ্জ সালাদ প্রস্তুত করা এত সহজ যে এমনকি একটি শিশুও এই প্রক্রিয়াটি করতে পারে। এই থালাটি প্রস্তুত করতে, একটি ছোট কাঁটা নিন, এটি ছোট টুকরো করে কেটে নিন বা হাত দিয়ে ছিঁড়ুন। পেঁয়াজ খোসা ছাড়ানো হয়, ধুয়ে ফেলা হয় এবং যতটা সম্ভব সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়। একটি তাজা কচি শসা কিউব করে কাটা হয়; যদি সবজিটি ইতিমধ্যেই বেশি পাকা হয়, তাহলে খোসা কেটে ফেলা হয় এবং বীজগুলি সরানো হয়। টমেটো সামান্য কাঁচা (বাদামী), ধুয়ে নেওয়া হয় এবং প্রায় শসার মতো একই কিউব করে কাটা হয়। জলপাই টুকরা বা অর্ধেক মধ্যে কাটা হয়। সালাদ সবুজ শাকগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়। একটি গভীর বাটিতে সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন, ভিনেগার বা লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন, লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, ঠান্ডা চাপা উদ্ভিজ্জ তেলের উপর ঢেলে দিন এবং মিশ্রিত করুন। চাইনিজ বাঁধাকপি সহ উদ্ভিজ্জ সালাদ প্রস্তুত, এখন যা বাকি থাকে তা হল একটি সুন্দর পরিবেশন ডিশে রাখা, পার্সলে বা ডিলের স্প্রিগ দিয়ে সজ্জিত করা - এবং আপনি স্বাদ উপভোগ করতে পারেন।

চাইনিজ বাঁধাকপি দিয়ে গ্রীষ্মকালীন সালাদ

একটি হালকা ভিটামিন সালাদ কোন টেবিল সাজাইয়া হবে। এটি প্রস্তুত করতে আপনাকে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি প্রস্তুত করতে হবে:

• বেইজিং - 150 গ্রাম;
• লাল বাঁধাকপি - 130 গ্রাম;
• মূলা - 100 গ্রাম;
• বেল মরিচ - 1 পিসি।;
• সবুজ আপেল - 1 পিসি।;
• গাজর - 1 পিসি।;
• সরিষার তেল - 1/4 চামচ।;
• রসুন - 1 লবঙ্গ;
• লেবুর রস - 0.5 চামচ। l.;
• শসা - 1 পিসি।;
• তরল মধু - 0.5 চামচ। l.;
• ডিল
• লবণ, মরিচ

দুটি পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা হয়. বেল মরিচ বীজ থেকে মুক্ত এবং অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা হয়। আপেল, শসা, মূলা এবং গাজর সূক্ষ্মভাবে কাটা বা একটি মোটা grater উপর grated হয়। একটি গভীর সালাদ বাটিতে সমস্ত প্রস্তুত উপাদান একত্রিত করুন, সস দিয়ে সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল এবং সিজন যোগ করুন। সরিষার তেলের ভিত্তিতে সস প্রস্তুত করা হয়। এটি একটি পাত্রে ঢেলে দেওয়া হয়, মধু, লেবুর রস, রসুন, মরিচ এবং লবণ যোগ করা হয়। সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং পরিবেশনের ঠিক আগে সবজিতে জল দিন। চীনা বাঁধাকপি জন্য রেসিপি সামান্য পরিবর্তন করা যেতে পারে. উদাহরণস্বরূপ, স্বাদের পছন্দের উপর নির্ভর করে সরিষার তেল অলিভ অয়েল, মধু চিনির সাথে এবং ডিল যে কোন ভেষজ দিয়ে প্রতিস্থাপিত হয়।

চীনা বাঁধাকপি সঙ্গে "গ্রীক" সালাদ

ছুটির মেনুতে বৈচিত্র্য আনতে, আপনি অতিথিদের একটি নতুন উপায়ে একটি "গ্রীক" সালাদ দিতে পারেন - চাইনিজ বাঁধাকপি সহ।

প্রয়োজনীয় পণ্য:

• চীনা বাঁধাকপি - 200 গ্রাম;
• টমেটো - 150 গ্রাম;
• বেল মরিচ - 100 গ্রাম;
• জলপাই - 1/2 ক্যান;
• ফেটা পনির - 150 গ্রাম;
• আপেল সিডার ভিনেগার;
• জলপাই তেল;
• সবুজ
• লবণ

পিকিং বাঁধাকপি পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা হয়। বীজ মরিচ থেকে সরানো হয় এবং স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয়। টমেটো - বড় কিউব। জলপাই অর্ধেক কাটা হয়। পনির - ছোট টুকরা মধ্যে একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে চূর্ণ. পনির বাদে সমস্ত উপাদান একটি সালাদ বাটিতে রাখা হয়, আপনার প্রিয় মশলা এবং ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে এবং ভিনেগার এবং তেল দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। নাড়ুন, পনির যোগ করুন, আবার আলতো করে নাড়ুন এবং 10 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন। এর পরে তারা স্বাদ নেয় এবং প্রয়োজনে লবণ যোগ করে, যদিও বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এটি অপ্রয়োজনীয়, যেহেতু এটি বেশ নোনতা। আসল "গ্রীক" সালাদ একটি নতুন উপায়ে প্রস্তুত এবং পরিবেশন করা যেতে পারে।

মাশরুমের সাথে চীনা বাঁধাকপি সালাদ

চীনা বাঁধাকপি সঙ্গে সবজি সালাদ এছাড়াও মাশরুম যোগ সঙ্গে প্রস্তুত করা যেতে পারে. এটি থালাটিকে একটি নতুন, আসল স্পর্শ দেবে।

প্রয়োজনীয় পণ্য:

• বেইজিং (চীনা) বাঁধাকপি - 400 গ্রাম;
• মাশরুম - 300 গ্রাম;
• টমেটো - 2 পিসি।;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• উদ্ভিজ্জ তেল;
• ভিনেগার;
• লবণ, চিনি।

প্রথমে আপনাকে মাশরুম প্রস্তুত করতে হবে। এই রেসিপিতে তারা কাঁচা ব্যবহার করা হয়, তবে যারা এই জাতীয় খাদ্য গ্রহণ করেন না তারা প্রথমে সেদ্ধ করতে পারেন। সুতরাং, মাশরুম পরিষ্কার এবং বড় টুকরা মধ্যে কাটা হয়। ভিনেগার, লবণ, চিনি এবং উদ্ভিজ্জ তেলের মিশ্রণে ঢেলে দিন। নাড়ুন এবং প্রায় এক ঘন্টা ম্যারিনেট করতে দিন। পেকিঙ্কা অর্ধেক করে কাটা হয় এবং পাতলা স্ট্রিপ বা ছোট স্লাইসে কাটা হয়, টমেটো মাঝারি আকারের স্লাইসে এবং পেঁয়াজগুলি অর্ধেক রিংগুলিতে কাটা হয়। সালাদ একটি সার্ভিং প্লেটে স্তরে স্তরে রাখা হয়। প্রথমে আসে চীনা বাঁধাকপি, তারপর টমেটো, পেঁয়াজ এবং চূড়ান্ত স্তর - মাশরুম। বাকি মাশরুম মেরিনেড সালাদের উপরে ঢেলে দিন।

প্রতিদিনের জন্য বেইজিং সালাদ

এই হালকা, ভিটামিন-প্যাকড সালাদটি বাড়ির সবাইকে খুশি করবে তা নিশ্চিত। এটির জন্য পণ্যগুলি নির্বিচারে পরিমাণে নেওয়া হয়। পেকিঙ্কা সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়। প্রয়োজনে তাজা শসা খোসা ছাড়িয়ে বীজ দিয়ে কিউব করে কাটা হয়। পেঁয়াজের পালক সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়। সিদ্ধ ডিম একটি কাঁটাচামচ দিয়ে চূর্ণ করা হয় বা একটি ডিম স্লাইসার ব্যবহার করে চূর্ণ করা হয়। সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং আপনার স্বাদ পছন্দের উপর নির্ভর করে টক ক্রিম, উদ্ভিজ্জ তেল বা মেয়োনেজ ঢেলে দিন।

চাইনিজ বাঁধাকপি, ভুট্টা এবং কমলা দিয়ে সালাদ

এই সহজ সালাদ প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের উভয় দয়া করে নিশ্চিত।

প্রয়োজনীয় পণ্য:

• বেইজিং (চীনা) বাঁধাকপি - 1/4 কাঁটা;
• টিনজাত ভুট্টা - 2/3 ক্যান;
• শ্রীরচ সস;
• সবুজ পেঁয়াজ;
• উদ্ভিজ্জ তেল;
• বড় কমলা।

বেইজিং বাঁধাকপি এলোমেলোভাবে কাটা বা হাত দ্বারা ছেঁড়া হয়. কমলা খোসা ছাড়ানো হয় এবং ফিল্ম করা হয় এবং বড় টুকরা করে কাটা হয়। সবুজ পেঁয়াজ কাটা হয়। একটি সালাদ বাটিতে সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং শ্রীরাচা বা সয়া সস দিয়ে ছিটিয়ে দিন, সরিষার তেল যোগ করুন। আপনার লবণ যোগ করা উচিত নয়, কারণ এটি সসে যথেষ্ট পরিমাণে রয়েছে।

চাইনিজ বাঁধাকপি এবং মৌরি দিয়ে সালাদ

এই সালাদ যারা স্বাদ মিশ্রিত করতে চান তাদের কাছে আবেদন করবে। চীনা বাঁধাকপি একটি কাঁটাচামচ এক চতুর্থাংশ পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা হয়। মৌরির একটি ছোট গুচ্ছ কাটা হয়। পেঁয়াজ অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা এবং উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা হয়। সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করা হয়, হালকা লবণাক্ত এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

চাইনিজ বাঁধাকপি ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং পাতলা স্ট্রিপে কেটে নিন।

মনোযোগ!

সালাদের অনবদ্য স্বাদ নিশ্চিত করতে, কেনার সময় চাইনিজ বাঁধাকপি বেছে নেওয়ার সময় সতর্ক থাকুন।

সবজিটি ক্রেতার কাছে ব্যতিক্রমী সতেজতা প্রদর্শন করতে হবে: অলসতা বা শুকিয়ে যাওয়ার লক্ষণ ছাড়াই পাতাগুলির একটি সমৃদ্ধ ছায়া থাকতে হবে। দয়া করে মনে রাখবেন যে সবজির পাতা যত হালকা হবে, চাইনিজ বাঁধাকপির রস তত বেশি। সবুজ পাতা বেশি আঁশযুক্ত।

স্পর্শে, বাঁধাকপির মাথাটি স্থিতিস্থাপক, মাঝারিভাবে ঘন এবং খুব আলগা হওয়া উচিত নয়। সম্ভব হলে মাঝারি আকারের সবজি বেছে নিন। বাঁধাকপির একটি বড় মাথায় সাধারণত হলুদাভ আভা থাকে, যা নির্দেশ করে যে বাঁধাকপি বেশি পেকে গেছে এবং পাতার রস কম।

আপনি যদি পাতায় শ্লেষ্মা এবং পচনের লক্ষণ দেখেন তবে ক্রয় করতে অস্বীকার করুন। এই জাতীয় পণ্য কেবল স্বাদহীন নয়, স্বাস্থ্যের জন্যও বিপজ্জনক হবে।

চিকেন ফিললেট ধুয়ে শুকিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। অতিরিক্ত স্নিগ্ধতা দিতে, আপনি একটি হাতুড়ি দিয়ে ফিললেটটি হালকাভাবে বীট করতে পারেন বা টেন্ডারাইজার দিয়ে ছিদ্র করতে পারেন।

ডাঁটা থেকে মিষ্টি মরিচের শুঁটি খোসা ছাড়ুন, বীজ দিয়ে বীজের ডালপালা সরিয়ে ফেলুন, লম্বায় 2 ভাগে কেটে নিন এবং তারপর প্রতিটি অর্ধেক আড়াআড়িভাবে কেটে নিন।

মিষ্টি মরিচ কাটার পরে এক সপ্তাহের জন্য তাদের সম্পূর্ণ ভিটামিনের উপাদান ধরে রাখে। এই সময়ের পরে, সবজিতে ভিটামিনের পরিমাণ 50% কমে যায়। কতদিন আগে ফল কাটা হয়েছিল তা নির্ধারণ করতে, শুঁটির দিকে মনোযোগ দিন: এটি সবুজ, ইলাস্টিক হওয়া উচিত এবং শুকিয়ে যাওয়া উচিত নয়। মরিচে কালো দাগ বা পচে যাওয়ার লক্ষণ থাকা উচিত নয়।

সবুজ পেঁয়াজ ধুয়ে পাতলা রিং করে কেটে নিন।


একটি ফ্রাইং প্যানে চিকেন ফিললেটটি গরম তেল দিয়ে রাখুন এবং হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপরে ঠান্ডা করুন।


ফিললেট, বাঁধাকপি, পেঁয়াজ এবং মরিচ একত্রিত করুন, মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, স্বাদমতো লবণ এবং অবশিষ্ট তেল দিয়ে সিজন করুন।


সমস্ত উপাদান সমানভাবে বিতরণ না হওয়া পর্যন্ত মরিচ দিয়ে চীনা বাঁধাকপি সালাদ নাড়ুন।


পরিবেশন করার সময়, আপনি ভেষজ দিয়ে সালাদ সাজাতে পারেন। যদি আপনার স্বাদে সামান্য টক না থাকে তবে লেবুর রস দিয়ে সালাদ ছিটিয়ে দিন। আপনি বাড়িতে তৈরি রাই ক্র্যাকার দিয়ে থালা পরিপূরক করতে পারেন।

চাইনিজ বাঁধাকপি সহ সুস্বাদু এবং সরস সালাদ প্রায় সবাই উপভোগ করে। এই ধরনের বাঁধাকপি খুব কোমল এবং অনেক সবজির সাথে ভাল যায়। আজ আমি চাইনিজ বাঁধাকপি, গোলমরিচ এবং টমেটো দিয়ে তৈরি একটি সহজ এবং খুব দ্রুত সালাদ তৈরির কথা বলতে চাই। আমি আশা করি ফটো সহ আমার ধাপে ধাপে রেসিপি আপনার কাজে লাগবে।

আসুন উপকরণ প্রস্তুত করা যাক:

• চীনা বাঁধাকপি - 200 গ্রাম;
• বেল মরিচ - 100 গ্রাম;
• টমেটো - 150 গ্রাম;
• সবুজ পেঁয়াজ - 20 গ্রাম;
• তাজা ডিল - একটি গুচ্ছ;
• মেয়োনিজ;
• লবণ

কীভাবে মরিচ এবং টমেটো দিয়ে চাইনিজ বাঁধাকপি সালাদ প্রস্তুত করবেন

আমরা বাঁধাকপি থেকে প্রয়োজনীয় সংখ্যক পাতা ছিঁড়ে ফেলি এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে ফেলি। নরম সবুজ অংশ বড় কাটা যাবে, এবং মাংসল বেস সূক্ষ্ম কাটা যেতে পারে।

এই সালাদের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে প্রায় অর্ধেক লাল বেল মরিচ। আপনি পডের অন্যান্য রঙ ব্যবহার করতে পারেন, তবে আমাদের দোকানে লাল বেশি দেখা যায়। আপনি যদি নিয়মিত গরম মিষ্টি মরিচ দিয়ে বেল মরিচ প্রতিস্থাপন করেন তবে সালাদও স্বাদ হারাবে না।

একটি বড় টমেটো ধুয়ে, ডালপালা কেটে ছোট কিউব করে কেটে নিন। তারপর অন্যান্য সবজির সাথে সালাদ বাটিতে টমেটো যোগ করুন।

আমরা কলের নীচে সবুজ পেঁয়াজের একটি ছোট গুচ্ছ ধুয়ে চাকা দিয়ে কেটে ফেলি।

আমরা ডিল সঙ্গে একটি অনুরূপ অপারেশন সঞ্চালিত।

কাটা সবজি ভালো করে মেশান।

স্বাদে লবণ এবং মেয়োনিজ যোগ করুন।

ভাগ করা প্লেটে চাইনিজ বাঁধাকপির সালাদ রাখুন এবং সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবারটি উপভোগ করুন।

আপনি এবং আপনার পরিবার যদি চাইনিজ বাঁধাকপির উপর ভিত্তি করে সালাদ পছন্দ করেন, তবে আপনি সম্ভবত এই সবজি থেকে তৈরি অন্যান্য সালাদগুলি আকর্ষণীয় দেখতে পাবেন। উদাহরণস্বরূপ, চীনা বাঁধাকপি সঙ্গে একটি সুস্বাদু সালাদ, বা চীনা বাঁধাকপি এটি যোগ করুন।

যারা ডায়েটে আছেন তাদের জন্য চর্বিহীন বা নিরামিষ খাবার মেনে চলুন - তাজা বাঁধাকপির সালাদ। কীভাবে শাকসবজি দিয়ে হালকা চাইনিজ বাঁধাকপি সালাদ প্রস্তুত করবেনপড়ুন এবং আরও দেখুন।

ধাপে ধাপে শসা এবং গোলমরিচ সহ চাইনিজ বাঁধাকপি সালাদ রেসিপি

বাঁধাকপি সালাদ খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, যে কোন খাদ্যের জন্য উপযুক্ত এবং প্রধান খাবারের সাথে ভাল যায়। মাংস বা হাঁস-মুরগির জন্য সাইড ডিশ হিসাবে তাজা বাঁধাকপি সালাদ পরিবেশন করার জন্য একটি চমৎকার সমাধান। আমি চাইনিজ বাঁধাকপি থেকে সালাদ তৈরি করার পরামর্শ দিই।

শীতকালে সালাদ বিশেষত ভাল, যখন পর্যাপ্ত রসালো তাজা শাকসবজি এবং গ্রীষ্মের উজ্জ্বল রঙ থাকে না। এই সালাদটি পুরোপুরি তাজা শসা এবং লাল বেল মরিচকে একত্রিত করে। কয়েকটি তিলের বীজ এবং সয়া সস সালাদটিকে একটি আকর্ষণীয় এশিয়ান টুইস্ট দেয়। লাঞ্চ বা ডিনারের জন্য চাইনিজ বাঁধাকপি এবং সবজি দিয়ে সালাদ তৈরি করার চেষ্টা করুন।

রেসিপি: শসা এবং বেল মরিচ দিয়ে চাইনিজ বাঁধাকপি সালাদ

উপকরণ:

• 200 গ্রাম চাইনিজ বাঁধাকপি
• 1টি তাজা শসা
• 1টি লাল মিষ্টি বেল মরিচ
• পার্সলে
• 1 টেবিল চামচ। l তিল বীজ
• 3 টেবিল চামচ। l সয়া সস

রান্নার পদ্ধতি:

1. একটি প্রিহিটেড শুকনো ফ্রাইং প্যানে প্রায় 2 মিনিটের জন্য তিল ভাজুন।

2. বেইজিং বাঁধাকপি পাতলা স্ট্রিপ মধ্যে কাটা.

3. একটি পাত্রে বাঁধাকপি রাখুন এবং আপনার হাত দিয়ে হালকাভাবে ঘষুন।

4. শসা ধুয়ে অর্ধেক বৃত্ত বা বড় কিউব করে কেটে নিন।

5. বেল মরিচ থেকে বীজ সরান এবং কান্ড অপসারণ করুন। মরিচ পাতলা স্ট্রিপ মধ্যে কাটা।

6. পার্সলে ধুয়ে শুকিয়ে কেটে নিন।

7. বাঁধাকপি সহ একটি সালাদ বাটিতে সমস্ত উপাদান রাখুন। সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।

ক্ষুধার্ত!

রান্নার টিপস:

• আপনাকে চাইনিজ বাঁধাকপি সালাদে তিলের বীজ এবং সয়া সস যোগ করার দরকার নেই;
• চাইনিজ বাঁধাকপি তাজা টমেটো, সিদ্ধ ডিম, হালকা লবণযুক্ত লাল মাছ, বেকড বেল মরিচের সাথে খুব ভাল যায়;
• যদি সয়া সস সালাদে যোগ করা হয়, তবে ডিশে লবণ যোগ করার দরকার নেই;
• চাইনিজ বাঁধাকপিকে পাই বা পাইয়ের ভরাট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, বাঁধাকপির রোল এবং অন্যান্য খাবার তৈরি করতে যা নিয়মিত সাদা বাঁধাকপি ব্যবহার করে।

বিস্তারিত জানতে ভিডিও রেসিপি দেখুন।

ভিডিও রেসিপি "অলিভ, টমেটো এবং পনির সহ বেইজিং বাঁধাকপি সালাদ"

মজা রান্না করুন এবং সুস্থ থাকুন!

সর্বদা আপনার আলেনা তেরেশিনা।