কিভাবে সুজি পোরিজ রান্না করা হয়। দুধের সাথে সুজি পোরিজ: অনুপাত সহ রেসিপি। কিভাবে সুজি বাড়ানো যায়

গলদা ছাড়া দুধে মিষ্টি সুজি পোরিজ রান্না করা সহজ কাজ নয়। পূর্বে, যে কোনও মা এটি মোকাবেলা করতে পারে, যেহেতু দুধের সাথে তরল সুজি পোরিজ ছিল ছোট বাচ্চাদের প্রধান খাদ্য। কিন্তু স্বাস্থ্যকর খাবারের অনুগামীরা সম্প্রতি সুজির পুষ্টিগুণ এবং উপযোগিতাকে কমিয়ে দিয়েছে এবং অনেকেই এটি প্রস্তুত করা পুরোপুরি বন্ধ করে দিয়েছে। আমরা আপনাকে বলব কীভাবে তরল সুজি পোরিজ সঠিকভাবে প্রস্তুত করবেন, কীভাবে রান্না করবেন এবং পরিবেশন করবেন। শৈশবকালে, আমার সন্তানের একটি ছোট দাঁত ছিল এবং অনেক খাবার প্রত্যাখ্যান করেছিল, কিন্তু সে সুজির দই নিখুঁতভাবে খেয়েছিল, তাই এক সময়ে আমি প্রায়শই এটি রান্না করতাম এবং এই পোরিজ রান্নায় বিশেষজ্ঞ হয়েছিলাম।

কীভাবে সুস্বাদু সুজি রান্না করবেন - মৌলিক নিয়ম

সুজি প্রস্তুত করতে, ঘন নীচে এবং দেয়াল সহ একটি সসপ্যান বা স্ট্যুপ্যান ব্যবহার করা ভাল - এটি দুধকে জ্বলতে বাধা দিতে সহায়তা করবে এবং রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন থালাটি সমানভাবে গরম হবে। আমি Rondell থেকে একটি Teflon ল্যাডেল-আকৃতির সসপ্যান ব্যবহার করেছি, এতে কিছুই আটকে যায়নি এবং এটি পরিষ্কার করা খুব সহজ ছিল। তিনি একটি কাঠের চামচ দিয়ে পোরিজ নাড়ালেন।

পোরিজটি দ্রুত রান্না করে, এটি চুলা ছেড়ে যাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না, অন্যথায় আপনাকে দইয়ের দিকে নজর রাখতে হবে এবং এটি নাড়াতে হবে।

একটি অভিন্ন সামঞ্জস্যের পোরিজ প্রস্তুত করতে, আপনাকে অবশ্যই দুধ এবং সুজির অনুপাত পর্যবেক্ষণ করতে হবে - 250 মিলি বা 1 গ্লাস দুধের জন্য, 1 টেবিল চামচ সুজি নিন। এই ক্ষেত্রে, মান্না porridge তরল হবে। এই অংশটি একটি শিশুর জন্য যথেষ্ট। চিনি ইচ্ছামত যোগ করা হয়, কিন্তু 1 ডেজার্ট চামচের বেশি নয়। আপনি মধু বা জ্যাম যোগ করতে পারেন, কিন্তু তারা ইতিমধ্যে সামান্য ঠান্ডা porridge যোগ করা হয়।

কিছু গৃহিণী দাবি করেন যে আগে ভিজিয়ে রাখা পিণ্ডের চেহারা এড়াতে সাহায্য করবে। লবণ এবং চিনি দিয়ে সিরিয়াল মিশ্রিত করুন, ঠান্ডা দুধে ঢালা, 5 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। নাড়ুন, ফুটন্ত হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে রান্না করুন, তারপর আঁচ কমিয়ে নিন এবং আরও 2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। আমাদের রেসিপিটি জলে ভিজিয়ে রান্নার পদ্ধতিরও পরামর্শ দেয়। কিন্তু এই পদ্ধতিটি বেশি সময় নেয়। আমি কেবল ঠাণ্ডা দুধে সুজি যোগ করেছি, সসপ্যানটি চুলায় রেখেছি এবং সব সময় নাড়তে থাকি। আগুন অবশ্যই কম হতে হবে। চুলা ছাড়বেন না, সব সময় নাড়ুন, ফুটে ওঠার জন্য অপেক্ষা করুন এবং এটি বন্ধ করুন। সুজি পোরিজ প্রস্তুত হবে, আপনাকে কেবল এটি ঠান্ডা করতে হবে এবং স্বাদযুক্ত সিজনিং যোগ করতে হবে। বাচ্চাদের তাদের প্লেটে মাখন যোগ করার দরকার নেই।

সুস্বাদু সুজি পোরিজ প্রস্তুত করতে, সঠিক সিরিয়াল বেছে নেওয়া খুব গুরুত্বপূর্ণ। এটা সূক্ষ্ম, পরিষ্কার, শুষ্ক, গাঢ় crumbs অনেক ছাড়া হতে হবে।

সুজি পোরিজ রেসিপি

আমরা আপনাকে সুজি পোরিজ কীভাবে রান্না করতে হয় তা বলেছি এবং এখন আমরা আপনাকে ধাপে ধাপে ফটোগ্রাফ সহ একটি রেসিপিতে দেখাব কিভাবে এটি রান্না করা যায়। একটি সসপ্যানে রান্না করুন।

স্বাদ তথ্য দ্বিতীয়: সিরিয়াল

2টি পরিবেশনের জন্য উপকরণ:

• দুধ - 500 মিলি;
• সুজি - 2 - 2 1/2 চা চামচ। l.;
• মাখন - 30 গ্রাম;
• চিনি - 1 1/2 - 2 টেবিল চামচ। l

কীভাবে দুধের সাথে তরল সুজি পোরিজ রান্না করবেন

দুধ সুজি পোরিজ রান্না করার জন্য সমস্ত উপকরণ প্রস্তুত করুন। যেকোনো দুধই করবে, ঘরে তৈরি এবং দোকানে কেনা। শুধু নিশ্চিত করুন যে এটি তাজা - একটি বাসি পণ্য উত্তপ্ত হলে দই হয়ে যেতে পারে এবং থালাটির স্বাদ নষ্ট করতে পারে।

একটি ঘন নীচে এবং দেয়াল সহ একটি সসপ্যানে দুধ ঢালা এবং সিরিয়াল প্রায় প্রস্তুত হলে আগুনে রাখুন।

সুজি প্রস্তুত করুন। 2 টেবিল চামচ পরিমাপ করুন। l সুজির স্তূপ দিয়ে, বাড়তি অমেধ্য অপসারণের জন্য একটি চালুনি দিয়ে চেলে নিন।

শস্যের উপর জল ঢালা, নাড়ুন, এবং সাবধানে এটি নিষ্কাশন.

আমরা সিরিয়াল ধুয়ে ফেলি, তবে যদি আপনার সিরিয়াল ছোট এবং সাদা হয়, কালো দাগ ছাড়াই, তবে এটি প্রয়োজনীয় নয়। ক্রয় করার সময়, শস্যের দিকে মনোযোগ দিন; খুব সূক্ষ্ম শস্য সঙ্গে সাদা শস্য একটি নিয়ম হিসাবে, আরো খরচ হবে; এটি ধুয়ে ফেলার প্রয়োজন নেই।

জল পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত আমরা সিরিয়ালটি কয়েকবার ধুয়ে ফেলি।

ধোয়া সুজি দুধের সাথে একটি সসপ্যানে রাখুন এবং সঙ্গে সঙ্গে একটি চামচ দিয়ে নাড়ুন। পিণ্ডের চেহারা এড়াতে, সুজি একটি পাতলা স্রোতে ঢেলে দেওয়া উচিত। দুধ ফুটানো উচিত নয়, এটি গরম হওয়া ভাল, হয়তো একটু গরম।

কম আঁচে রাখুন, দুধ এবং সিরিয়ালকে ফোঁড়াতে আনুন, একটি চামচ দিয়ে মিশ্রণটি নাড়ুন।

পোরিজ ফুটে উঠলে স্বাদমতো চিনি দিন। আমাদের পরিবার খুব মিষ্টি পোরিজ পছন্দ করে না, তাই 1.5 চামচ। l চিনি নিখুঁত পরিমাণ।

প্যানের বিষয়বস্তু নাড়ুন, কম আঁচে আরও অর্ধ মিনিটের জন্য পোরিজ রান্না করুন। এই সময়ের মধ্যে, সুজি ফুলে উঠবে এবং পোরিজ আরও সান্দ্র হয়ে উঠবে। আপনি যদি মনে করেন যে এটি খুব তরল, চিন্তা করবেন না, এটি ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথে দুধের সাথে সুজির দোল কিছুটা ঘন হবে এবং সামঞ্জস্যপূর্ণ হবে।

পাত্রে পোরিজ ঢালা এবং প্রতিটি প্লেটে এক কিউব মাখন যোগ করুন। পূর্ণ চর্বিযুক্ত ঘরে তৈরি দুধে মাখন যোগ করার দরকার নেই। পেট এবং অগ্ন্যাশয়ের সমস্যাযুক্ত শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদেরও মাখন যোগ করার দরকার নেই;

তরল সুজি পোরিজ গরম দুধের সাথে পরিবেশন করুন, উপরে চেরি জ্যাম দিয়ে পরিবেশন করুন এবং তাজা পুদিনা পাতা দিয়ে সাজান। সুস্বাদু সুজি তৈরি করা হয় ফলের টুকরো, জাম থেকে বেরি বা শুকনো ফল দিয়ে।

আপনি ধীর কুকারে দুধের সাথে তরল সুজি পোরিজ রান্না করতে পারেন - এটি একজাতীয় হয়ে উঠবে, গলদ ছাড়াই, এবং দুধ পালিয়ে যাবে না। এটি প্রস্তুত করতে 20 মিনিট সময় লাগবে; আপনার "মাল্টি-কুক" বা "দুধের পোরিজ" মোডে রান্না করা উচিত।

তরল সুজি একটি সম্পূর্ণ প্রাতঃরাশের জন্য একটি চমৎকার বিকল্প। এটিতে পর্যাপ্ত ফাইবার এবং ধীর কার্বোহাইড্রেট রয়েছে যাতে দীর্ঘ সময় ক্ষুধার্ত বোধ না হয়। তবে এই খাবারটি রাতের খাবারের জন্য কিছুটা ভারী, পেটের পক্ষে এটি প্রক্রিয়া করা কঠিন হবে এবং পরের দিন সকালে আপনি পেটে একটি অপ্রীতিকর ভারীতা অনুভব করতে পারেন।

সুজি পোরিজ?!... আপনি কি এটি রান্না করতে চান, কিন্তু দুধ এবং সুজির অনুপাত ভুলে গেছেন? আপনি কি কোন গলদ আছে তা নিশ্চিত করার বিষয়ে সন্দেহ দ্বারা যন্ত্রণাপ্রাপ্ত? আপনি এখানে সমস্ত উত্তর পাবেন, সেইসাথে গলদা ছাড়াই সুস্বাদু এবং কোমল সুজির আসল রেসিপি।

উপকরণ:

(3 পরিবেশন)

• 2 গ্লাস দুধ
• 1 গ্লাস জল
• 5 চামচ। সুজি
• 2 টেবিল চামচ। সাহারা
• 20 গ্রাম মাখন
• কিশমিশ, বেরি, জ্যাম (ঐচ্ছিক)

অনেকের জন্য, সুজি পোরিজ রান্না করা একটি সত্যিকারের দুঃস্বপ্ন, তবে আমার কাছে এটি সবচেয়ে সহজ এবং দ্রুততম খাবার এবং প্রত্যেকের প্রিয়। কেন এমন হল? উত্তরটি হাস্যকরভাবে সহজ।

আপনি যদি সোভিয়েত যুগের কোনো রান্নার বই খোলেন, তাতে সাদা-কালো ভাষায় লেখা আছে যে সুজি ফুটন্ত দুধে ফেলতে হবে। যে কেউ এটি করেছে সে জানে যে সুজি তাত্ক্ষণিকভাবে গরম দুধে ফুলে যায় এবং পিণ্ডের গঠন এড়াতে আপনাকে জাদুকর হতে হবে।

আপনি কি জানেন কেন ফুটন্ত দুধে সুজি ঢেলে দেওয়া হয়? না, এর কোনো বৈজ্ঞানিক ভিত্তি আছে বলে বা এর স্বাদ ভালো হওয়ার কারণে নয়। আসল বিষয়টি হ'ল আগে দুধ বেশিরভাগ বোতলজাত ছিল, এটি ব্যারেল বা ক্যানে আনা হয়েছিল। মনে আছে যখন আমাদের দাদি-মায়েরা ক্যান নিয়ে বাজারে যেতেন?

এবং প্রায়শই, ব্যারেল, ক্যান এবং সন্দেহজনক বিশুদ্ধতার লাডলের কারণে, দুধে গাঁজন প্রক্রিয়া শুরু হয়েছিল। তাই, রান্নার সময় দুধ যাতে দই না পড়ে তা নিশ্চিত করার জন্য প্রথমে দুধ সিদ্ধ করা হয়েছিল।

সময় পরিবর্তন হয়েছে, এবং তাই পণ্য আছে. এখন তারিখ এবং ব্যাচ নম্বর সহ পাস্তুরিত দুধ সিল করা প্যাকেজে বিক্রি হচ্ছে। এই সব নিশ্চিত করে যে পণ্য মান পূরণ করে. স্বাভাবিকভাবেই, এই জাতীয় দুধ সিদ্ধ করার দরকার নেই।

তাই উপসংহার: বিদায় পুরানো প্রযুক্তি, বিদায় গলদ! আসুন একটি নতুন উপায়ে সুজি পোরিজ প্রস্তুত করা যাক!

গলদা ছাড়া সুজি পোরিজ রেসিপি

• সুতরাং, একটি পরিষ্কার প্যান নিন। দুই গ্লাস ঠান্ডা দুধ ঢালুন (ফ্রিজ থেকে)।

• এক গ্লাস জল যোগ করুন। আমরা অর্থ সাশ্রয় না করার জন্য জল যোগ করি, তবে যাতে সুজি আরও ভাল রান্না হয় এবং সুজি পোরিজ আরও কোমল হয়ে ওঠে।

• 5 টেবিল চামচ সুজি ঢেলে দিন। এই অনুপাত থেকে (750 মিলি তরল এবং 5 টেবিল চামচ সুজি) পুরু সুজি পোরিজ পাওয়া যায়। আপনি যদি মাঝারি-মোটা সুজি পোরিজ পছন্দ করেন তবে 4 টেবিল চামচ যোগ করুন। তরল একই ভলিউম জন্য.

• সবকিছু নাড়ুন এবং আগুনে প্যানটি রাখুন। আপনি অবিলম্বে চিনি যোগ করতে পারেন। আমি লবণ যোগ করি না, মিষ্টি দইতে এটির প্রয়োজন নেই।

• নাড়তে থাকুন, প্যানের বিষয়বস্তুগুলিকে ফোঁড়াতে আনুন। যেহেতু সুজি প্রথমে ঠান্ডা দুধে ফুলে যায় এবং তারপর ধীরে ধীরে গরম হয়, তাই পিণ্ড তৈরি হয় না।
• নাড়তে, কম আঁচে 3-5 মিনিটের জন্য সুজি পোরিজ রান্না করুন।

• আঁচ বন্ধ করুন, এক টুকরো মাখন যোগ করুন, নাড়ুন। তেল স্বাদ উন্নত করে এবং পোরিজকে বিশেষ করে কোমল করে তোলে।

• প্লেটে সুজি পোরিজ রাখুন।

• প্রত্যেকে, তাদের নিজস্ব স্বাদ অনুযায়ী, মাখন এবং অন্যান্য গুডি যোগ করে। উদাহরণস্বরূপ, আমি ঠাণ্ডা দুধের সাথে সুজি পোরিজ পাতলা করতে পছন্দ করি, এবং আমার ছেলে জ্যামের সাথে সুজি পোরিজ পছন্দ করে।

• এটি সুজি পোরিজের পুরো রেসিপি)))। আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খান এবং অবশেষে গলদ সম্পর্কে ভুলে যান!

আমাদের অনেকের প্রাচীনতম রান্নার স্মৃতি হল সুজি। প্রায় প্রতিটি শিশুই সকালের নাস্তায় দুধের সাথে সেদ্ধ করা পোরিজ খেয়েছে। ছোট, নরম, খুব সুস্বাদু এবং চিবানোর দরকার নেই। সুজির স্বাদ ছাড়াও অন্য কোন উপকারিতা আছে কি? সুজি কি থেকে তৈরি হয়? এটা কি নিয়ে আসে - উপকার বা ক্ষতি?

সুজি কোথায় জন্মায় এবং এর উপকারিতা কী?

তবুও, সুজি পোরিজ সবচেয়ে রহস্যময়। উদাহরণস্বরূপ, কেউ বাকউইট বা ওটমিল কী থেকে তৈরি তা নিয়েও ভাববে না। নাম থেকে সবকিছুই স্পষ্ট: বকউইট মানে বাকউইট থেকে, এবং সবাই জানে যে এটি কোথায় বৃদ্ধি পায়। সুজি পোরিজ এর ক্ষেত্রে পরিস্থিতি ভিন্ন। একমাত্র জিনিসটি স্পষ্ট যে এটি সুজি থেকে প্রস্তুত করা হয়, তবে আপনি অবিলম্বে উত্তর দিতে পারবেন না যেখানে সুজির বাগানগুলি যেখানে শস্য জন্মে সেখানে অবস্থিত।

আসুন জেনে নেওয়া যাক কী থেকে সুজি তৈরি হয় তা জানা তথ্য দিয়ে, তাই বলতে গেলে, চুলা থেকে নাচতে। পোরিজ হওয়ার আগে, সুজি, যা সুজি নামেও পরিচিত, কিছু সময়ের জন্য দোকানের শেলফে ছিল, যেখানে এটি একটি ময়দা কলে প্রক্রিয়াকরণের পরে শেষ হয়েছিল। আপনি প্যাকেজের লেবেলটি পড়েছেন কিনা তা খুঁজে বের করা কঠিন ছিল না।

তবে কী ধরনের দানা থেকে সুজি তৈরি হয় তা একমাত্র কারখানাই জানে। উত্পাদন সাইটে দেখা গেল যে এটি সুজির দানা নয়, সাধারণ গম। শুধুমাত্র সুজি উৎপাদনের জন্য, উচ্চ গ্লুটেন সামগ্রী সহ গম নির্বাচন করা হয়। এখন এটা বেশ পরিষ্কার যে কেন পোরিজ টুকরো টুকরো হয়ে যায় না এবং একটি চামচের জন্য পৌঁছায়। এবং আপনি যদি পোরিজের পরে অবিলম্বে প্লেটটি না ধুয়ে ফেলেন তবে এর অবশিষ্টাংশগুলি শক্তভাবে আটকে থাকে।

কিন্তু সুজি শুধুমাত্র গ্লুটেন দ্বারা আলাদা করা হয় না। এটি বিভিন্ন ধরণের গমের উপর নির্ভর করে বিভিন্ন বিভাগে বিভক্ত:

• এম ক্যাটাগরির সিরিয়াল নরম গমের দানা থেকে তৈরি। এই শ্রেণীর সুজি সাদা। যখন এটি প্যানে প্রবেশ করে, রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন দানাগুলি ফুলে যায় এবং আকারে অনেক বড় হয়ে যায়, তাই এই জাতীয় শস্যের পোরিজগুলির একটি অভিন্ন সামঞ্জস্য রয়েছে।
• টি ক্যাটাগরির সুজি ডুরম গম থেকে বের করা হয়। পণ্যটির একটি হলুদ আভা এবং একটি স্বচ্ছ কাঠামো রয়েছে। এই বিভাগের সুজি তাদের আকৃতি ধরে রাখে এমন খাবার প্রস্তুত করার জন্য খুব উপযুক্ত, উদাহরণস্বরূপ, পুডিং। এতে থাকা দানাগুলো শক্ত এবং রান্নার সময় ভলিউম বাড়ে না।
• তৃতীয় বিভাগ হল MT. এটি নরম এবং শক্তের মধ্যে কোথাও, কিন্তু এম এর দিকে 4 থেকে 1 অনুপাতের সাথে।

সমস্ত শস্যের মতো, সুজিতে খুব কম চর্বি থাকে: প্রতি 100 গ্রাম সিরিয়ালে মাত্র 1 গ্রাম। তবে এতে প্রচুর প্রোটিন রয়েছে - প্রায় 13 গ্রাম, এবং খুব উচ্চ কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী - 70 গ্রাম সুজি এর কম ফাইবার সামগ্রী দ্বারা আলাদা করা হয় - শুধুমাত্র 3.9 গ্রাম, যা এটিকে খাদ্যের দৃষ্টিকোণ থেকে আকর্ষণীয় করে তোলে। এটি সংবেদনশীল পাকস্থলী এবং অন্ত্রের লোকদের জন্য খুবই উপকারী, যেহেতু সুজি পুরো শস্যজাত পণ্যের তুলনায় অনেক ভালো শোষিত হয়।

যেহেতু আমরা ডায়েট সম্পর্কে কথা বলছি, এটি উল্লেখ করা প্রয়োজন যে সুজি একমাত্র শস্য যা নিম্ন অন্ত্রে হজম হয়। এবং এটি পাচনতন্ত্রের রোগের জন্য, পেটের অপারেশনের পরে এবং গুরুতর ক্লান্তির ক্ষেত্রে এটি বিশেষভাবে কার্যকর করে তোলে।

সুজির আরেকটি শক্তিশালী পয়েন্ট হল স্টার্চ। এই পদার্থটি এটি থেকে প্রস্তুত খাবারে তৃপ্তি যোগ করে। এবং যদি আমরা বিবেচনা করি যে 100 গ্রাম সুজির পুষ্টির মান প্রায় 345 কিলোক্যালরি, তবে এটি ওজন কমানোর ডায়েটে তার সঠিক স্থান নিতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, আমি সকালে সুজি পোরিজ খেয়েছি এবং সারাদিন ক্ষুধার্ত ছিলাম না, কারণ স্টার্চ আমাকে পূর্ণ বোধ করবে। এবং দিনের শেষে এটি শরীরের অতিরিক্ত শ্লেষ্মা এবং চর্বিও পরিষ্কার করবে।

শুধু মনে রাখবেন যে সুজির দীর্ঘায়িত তাপ চিকিত্সা এটিকে সমস্ত উপকারী পদার্থ থেকে বঞ্চিত করবে যেখানে এটি ইতিমধ্যে দুর্বল। অতএব, যাদু বাক্যাংশটি ভুলবেন না: "ছোট পাত্র, রান্না করবেন না!"

সুজি কিভাবে তৈরি হয়?

তবে ময়দা কলে ফিরে আসা যাক। পূর্বে, আমরা ইতিমধ্যেই শস্যের সুজি কী তৈরি করা হয় তা খুঁজে পেয়েছি, এখন আসুন প্রক্রিয়াটি নিজেই বুঝতে পারি। ক্ষেত থেকে প্ল্যান্টে গম পরিবহনের পরে, নমুনা নেওয়া হয় এবং প্ল্যান্ট লিফটে আনলোড করার আগে পরীক্ষাগার পরীক্ষার জন্য পাঠানো হয়। ল্যাবরেটরি পরীক্ষা পরিচালনা করে এবং ক্ষতিকারক অমেধ্য এবং আঠালোতার মাত্রার সাথে দূষণের জন্য গম পরীক্ষা করে। যদি শস্য প্রতিষ্ঠিত প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে, ব্যাচ প্রক্রিয়াকরণের জন্য শুরু হয়।

প্রথমত, গমকে বিশেষ চালনি দিয়ে ছেঁকে নেওয়া হয়, তারপরে এটি সমান এবং চূর্ণ হয়ে যায়। এর পরে, বাইরের শেলটি শস্য থেকে খোসা ছাড়ানো হয়, যা থেকে তুষ পাওয়া যায় - ফাইবার সমৃদ্ধ একটি খাদ্যতালিকাগত এবং স্বাস্থ্যকর পণ্য।

পরিষ্কার করা গমের কার্নেলগুলি, যা শস্য তৈরি করে এমন বেশিরভাগ পুষ্টি ধারণ করে, একটি ময়দা-গ্রাইন্ডিং ইউনিটে লোড করা হয়, যেখানে সেগুলি রোলারগুলি ঘোরানোর মাধ্যমে মাটি করা হয়। ইউনিটের আউটপুটে, খুব মোটা ময়দা পাওয়া যায়, যা সিফটিং দোকানে পাঠানো হয়।

এই ওয়ার্কশপে, ময়দাকে বিশেষ চালনির মাধ্যমে চালিত করা হয়, যাতে মোটা পিষে সূক্ষ্ম নাকাল থেকে আলাদা করা হয়। এটি মোটা পিষে সুজি যা থেকে সকলের প্রিয়, এবং কিছু লোকের ঘৃণ্য, পোরিজ প্রস্তুত করা হয়।

সুজি কি শরীরের ক্ষতি করতে পারে?

ভাল প্রশ্ন. নীতিগতভাবে, আপনি যদি গ্রহের সবচেয়ে দরকারী পণ্য গ্রহণ করেন এবং এটি প্রচুর পরিমাণে খান তবে এটি যে কোনও জীবের ক্ষতি করবে। সুজি হিসাবে, এতে তিনটি উপাদান রয়েছে যা ক্ষতিকারক হিসাবে বিবেচিত হতে পারে। আসুন আরো বিস্তারিতভাবে তাদের তাকান.

ফিতিন

এটি ফাইটিক অ্যাসিডের অল্প পরিমাণে দ্রবণীয় লবণ, যা মানবদেহে প্রবেশ করার সময় তার পরমাণুগুলিকে আবদ্ধ করে ক্যালসিয়ামের শোষণে বাধা দেয়। এইভাবে, সুজিযুক্ত খাবার খাওয়ার সময়, ক্যালসিয়ামের অণুগুলি ফাইটিন দ্বারা আবদ্ধ হয় এবং শরীর থেকে সরে যায়। ফলস্বরূপ, ক্যালসিয়ামের ঘাটতি ঘটতে পারে, এবং এটি, আপনি জানেন, হাড়ের টিস্যুতে পরিবর্তনের সাথে পরিপূর্ণ।

গ্লুটেন বা গ্লুটেন

শরীরে এই পদার্থের একটি অতিরিক্ত অ্যালার্জি উস্কে দেয়। এটি প্রাথমিকভাবে ছোট বাচ্চাদের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। একজন ব্যক্তির বয়স বাড়ার সাথে সাথে তাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী হয় এবং গ্লুটেনের সাথে যুক্ত ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়। যাইহোক, প্রায় 15% লোক গ্লুটেন অসহিষ্ণু থাকে।

অতিরিক্ত কার্বোহাইড্রেট

সুজিতে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে। তাই এর অত্যধিক ব্যবহার স্থূলতার সরাসরি রাস্তা। এবং এটি, যেমন আপনি জানেন, কারও স্বাস্থ্যের উন্নতি হয়নি।

• সুজির বিভাগ বা প্রকারগুলি সবসময় নির্দিষ্ট রান্নার রেসিপিগুলির জন্য বিনিময়যোগ্য নাও হতে পারে। যদি এটি আপনার কাছে গুরুত্বপূর্ণ হয়, তবে কেনার সময় সুজি বিভাগের দিকে মনোযোগ দিন।
• একটি শীতল, শুকনো জায়গায় সুজি সংরক্ষণ করুন। অধিকন্তু, এটি একটি শক্তভাবে বন্ধ কাচের পাত্রে সর্বোত্তমভাবে সংরক্ষণ করা হবে।
• এক পরিবেশন পোরিজ প্রস্তুত করতে, আপনার প্রয়োজন হবে মাত্র 25 গ্রাম সুজি। এই জাতীয় অংশের ক্যালোরির পরিমাণ নিজেই কম, তবে পোরিজে অন্তর্ভুক্ত অন্যান্য উপাদানগুলির উপস্থিতির উপর নির্ভর করে।
• পোরিজে কোনও পিণ্ড না থাকে তা নিশ্চিত করার জন্য, প্রস্তুত করার সময়, সুজি ফুটন্ত দুধ বা জল দিয়ে একটি প্যানে ঢেলে দেওয়া হয়, যখন এটি একটি চামচ দিয়ে ক্রমাগত নাড়তে থাকে।

দুধ এবং জল দিয়ে সুজি পোরিজ প্রস্তুত করার জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি: ক্লাসিক, ধীর কুকারে দ্রুত, এক বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য, কলা সহ, স্ট্রবেরি সহ, তিন বছরের বেশি বয়সী শিশুদের জন্য

2017-12-18 লিয়ানা রাইমানভা

গ্রেড
রেসিপি

12606

সময়
(মিনিট)

অংশ
(ব্যক্তি)

সমাপ্ত থালা 100 গ্রাম মধ্যে

2 গ্রাম

4 গ্রাম

কার্বোহাইড্রেট

8 গ্রাম

73 কিলোক্যালরি।

বিকল্প 1: দুধ এবং জল দিয়ে সুজি পোরিজের জন্য ক্লাসিক রেসিপি

সুজি হল গম থেকে একটি খাদ্যশস্য। নিঃসন্দেহে, এর উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এটি দ্রুত পূর্ণতার অনুভূতি দেয়, এতে অনেকগুলি বিভিন্ন রয়েছে। একই সময়ে, আপনাকে জানতে হবে যে সুজিতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি রয়েছে। শৈশব থেকেই, আমরা এই দইয়ের স্বাদটি জানতাম, তবে অনেকের কাছে গলদগুলির কারণে এটি সম্পূর্ণ অগ্নিপরীক্ষা ছিল। আমরা আপনাকে বলব কীভাবে সুজি পোরিজ সঠিকভাবে রান্না করা যায় যাতে এটি মসৃণ এবং সুস্বাদু হয়। চলুন শুরু করা যাক দুধ ও পানি দিয়ে সুজির ঐতিহ্যবাহী রেসিপি।

উপকরণ:

• এক লিটার জল;
• এক লিটার দুধ;
• এক গ্লাস সুজি;
• এক চা চামচ লবণ;
• এক টেবিল চামচ চিনি;
• 50 গ্রাম নিষ্কাশন তেল;
• ভ্যানিলিনের চিমটি ঐচ্ছিক।

দুধ এবং জল দিয়ে সুজি পোরিজের জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি

একটি সসপ্যানে জল ঢালা এবং আগুনে রাখুন।

তরল ফুটতে শুরু না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করা যাক।

সুজি নিন এবং প্যানে অল্প অল্প করে যোগ করুন এবং ক্রমাগত নাড়ুন। প্রায় পাঁচ মিনিট রান্না করুন। সুজি ফুলে ফুটতে হবে।

দুধে ঢেলে দিন। এখন আপনি লবণ যোগ করতে পারেন, চিনি যোগ করুন এবং দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। আরও পাঁচ মিনিট রান্না করুন। রান্নার সময় জুড়ে দোল নাড়ুন; আমরা গলদ চাই না।

আপনি যদি সুজি পোরিজের স্বাদ উন্নত করতে চান তবে এই ধাপটি যোগ করুন এবং আক্ষরিক অর্থে এক চিমটি ভ্যানিলিন প্রবর্তন করুন। সবকিছু আবার নাড়ুন এবং তাপ থেকে সরান।

সুতরাং, আমাদের কাছে একটি ঐতিহ্যবাহী সুজি পোরিজ রয়েছে, গলদা ছাড়াই এবং একটি মনোরম ভ্যানিলা স্বাদের সাথে।

গৃহিণীকে নোট করুন: রান্না করার সময় আপনি যদি দেখেন যে পোরিজ শুকিয়ে গেছে বা প্যানের দেয়ালে লেগে আছে, আপনি এখনও পরিস্থিতি বাঁচাতে পারেন। ফুটন্ত জলে ঢেলে নাড়ুন। একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি বন্ধ করুন, একটি তোয়ালে দিয়ে ঢেকে দিন এবং এটি পান করতে দিন।

বিকল্প 2: দুধ এবং জল দিয়ে সুজি পোরিজের জন্য দ্রুত রেসিপি

সুজি পোরিজ দ্রুত প্রস্তুত করতে, আমরা একটি রান্নাঘর সহকারী - একটি মাল্টিকুকার ব্যবহার করব। একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট কয়েক মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হয়ে যাবে।

উপকরণ:

• 50 গ্রাম সুজি;
• 1/4 দুধ;
• 1/4 জল;
• 20 গ্রাম নিষ্কাশন তেল;
• 2 চা চামচ চিনি;
• এক চিমটি লবণ।

দুধ এবং জল দিয়ে কীভাবে দ্রুত সুজি পোরিজ রান্না করবেন

মাল্টিকুকারের পাত্রে জল এবং দুধ ঢালুন।

এক চিমটি লবণ, দুই ছোট চামচ চিনি এবং অর্ধেক প্রস্তুত মাখন যোগ করুন। ভালো করে নাড়ুন।

"পোরিজ" বা "রাইস" প্রোগ্রাম নির্বাচন করুন এবং দশ মিনিটের জন্য টাইমার সেট করুন।

নির্দিষ্ট সময়ের পরে, একটি শব্দ সংকেত শোনাবে। ডিভাইসটি বন্ধ করুন, বাকি তেল যোগ করুন, এটি নাড়ুন।

এখন আপনি প্লেট মধ্যে porridge ঢালা করতে পারেন। আপনি এটি আপনার পছন্দের জ্যাম বা জ্যামের সাথে পরিবেশন করতে পারেন।

বিকল্প 3: এক বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য দুধ এবং জলের সাথে সুজি পোরিজ

ছোটবেলা থেকেই বাচ্চাদের পোরিজ দেওয়া হয়। প্রতিটি বয়সের নিজস্ব সূক্ষ্মতা রয়েছে। শিশুদের জন্য, পোরিজটিকে বেশ তরল সিদ্ধ করা দরকার যাতে এটি একটি বোতলে ঢেলে দেওয়া যায় এবং শিশু এটি সিলিকন অগ্রভাগের মাধ্যমে পান করতে পারে। আপনি জল এবং দুধের সাথে দই তৈরি করে আপনার শিশুকে দুধের সাথে পরিচিত করা শুরু করতে পারেন। যাইহোক, এই ধরনের porridge প্রাপ্তবয়স্কদের এবং বয়স্ক শিশুদের জন্য দরকারী হবে। আপনি আরও সুজি যোগ করে এটিকে আরও ঘন করতে পারেন।

উপকরণ:

• দুই চা চামচ সুজি;
• আধা গ্লাস দুধ;
• আধা গ্লাস জল;
• চিনি এক চা চামচ বা তার কম।

কিভাবে রান্না করতে হয়

আগুনে নির্দিষ্ট পরিমাণ পানি দিয়ে প্যানটি রাখুন।

যত তাড়াতাড়ি জল ফুটে, ধীরে ধীরে সুজি যোগ করুন, এটি একটি স্প্যাটুলা বা চামচ দিয়ে গুঁড়ো করুন। কমপক্ষে এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশ, বিশেষত বিশ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

এখন আপনি দুধে ঢেলে চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন। রেসিপি একটি চা চামচ জন্য কল, কিন্তু আপনি কম ব্যবহার করতে পারেন. ছোট বাচ্চাদের জন্য, অল্প পরিমাণে চিনি দেওয়া বা মেনু থেকে এই উপাদানটি সম্পূর্ণ বাদ দেওয়া ভাল।

ক্রমাগত পোরিজ নাড়ুন। আবার ফুটে উঠলে মিনিট দুয়েক অপেক্ষা করে আঁচ বন্ধ করে দিন।

বোতলে ঢালা আগে এটি ঠান্ডা করা প্রয়োজন।

গৃহিণীকে নোট করুন: আপনি যদি সুজি পোরিজকে পরিপূরক খাবার হিসাবে প্রবর্তন করেন তবে আপনাকে রান্নার সময় ফাইটিন থেকে মুক্তি পেতে হবে। এটি করার জন্য, আপনি দুধ যোগ করার পরে এবং এটি একটি ফোঁড়া করার পরে, সুজি পোরিজটি আরও দুই মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। এবং তারপরে আমরা এটি তৈরি করতে এবং একই সময়ে এটি ঠান্ডা করি।

বিকল্প 4: দুধের সাথে সুজি এবং কলার সাথে জল

প্রায় যেকোনো ধরনের ফল, সংরক্ষণ এবং জ্যাম সুজি পোরিজের জন্য উপযুক্ত। এটি মিষ্টি, সুস্বাদু এবং আরও বৈচিত্র্যময় করতে, আপনি বাড়িতে যা আছে তা যোগ করতে পারেন। আমরা কলার সাথে সুজি পোরিজের একটি প্রমাণিত সংস্করণ অফার করি।

উপকরণ:

• আধা লিটার দুধ;
• আধা লিটার জল;
• 200 গ্রাম সুজি;
• 50 গ্রাম তেল ড্রেন;
• দুটি কলা;
• তিন টেবিল চামচ চিনি।

ধাপে ধাপে রেসিপি

রেফ্রিজারেটর থেকে মাখন বের করে নিন এবং ঘরের তাপমাত্রায় একটু নরম হতে দিন।

একটি সসপ্যানে জল ঢালুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন।

ধীরে ধীরে ছোট অংশে সুজি যোগ করুন। নাড়ুন এবং তিন মিনিট রান্না করুন যতক্ষণ না এটি ফুলে যায় এবং নরম হয়।

একটি স্প্যাটুলা বা চামচ দিয়ে porridge kneading, দুধ মধ্যে ঢালা। নাড়া বন্ধ না করে আরও আট মিনিট রান্না করুন।

চিনি যোগ করুন, এটি দ্রবীভূত করুন এবং তাপ বন্ধ করুন। একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে দিন এবং পোরিজটি খাড়া হতে দিন।

এদিকে, কলার খোসা ছাড়িয়ে নিন, ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে একটি পাত্রে রাখুন।

একই পাত্রে নরম মাখন রাখুন এবং একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন।

কলার মিশ্রণটি পোরিজের সাথে প্যানে যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।

সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর কলার সুজি পোরিজ প্রস্তুত। আপনি একটি খুব সন্তোষজনক প্রাতঃরাশ পান যা আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য শক্তি জোগাবে।

হোস্টেসকে নোট করুন: যাতে সুজি পোরিজে কোনও গলদ না থাকে, যা কেউ পছন্দ করে না। সিরিয়াল ফুটন্ত তরলে ধীরে ধীরে, একটি পাতলা স্রোতে ঢেলে দেওয়া উচিত। আপনি একটি চালুনি ব্যবহার করতে পারেন। পিণ্ড এড়ানোর আরেকটি উপায় হল দোল রান্না করার আগে ঠাণ্ডা জলে সুজি ভিজিয়ে রাখা।

বিকল্প 5: স্ট্রবেরি সহ দুধ এবং জলের সাথে সুজি পোরিজ

স্ট্রবেরি তাজা বা হিমায়িত করা যেতে পারে। পোরিজটি একটি সুন্দর গোলাপী রঙে পরিণত হবে এবং একটি সমৃদ্ধ স্বাদ থাকবে। এমনকি শিশুরাও এই আচরণ পছন্দ করবে।

উপকরণ:

• আধা লিটার জল;
• আধা লিটার দুধ;
• 200 গ্রাম সুজি;
• আধা কেজি স্ট্রবেরি;
• চিনি 200 গ্রাম।

কিভাবে রান্না করতে হয়

আপনার যদি হিমায়িত স্ট্রবেরি থাকে তবে সেগুলিকে রেফ্রিজারেটর থেকে সরান, একটি কোলেন্ডারে রাখুন এবং সিঙ্কে রাখুন। সে গলে যাওয়া উচিত। তারপরে এটি ধুয়ে ফেলুন, যদি লেজ থাকে তবে সেগুলি আলাদা করুন।

একটি ফোঁড়া জল আনুন, একটি সময়ে একটু সুজি যোগ করুন, একটি spatula সঙ্গে মিশ্রিত. পাঁচ মিনিট সিদ্ধ করুন। এই সময়ে এটি ফুটে উঠবে এবং ফুলে উঠবে।

দুধে ঢেলে দিন, ভালো করে নাড়ুন এবং রান্না করা চালিয়ে যান, পোরিজ নাড়া না দিয়ে।

পাঁচ মিনিট পর আঁচ বন্ধ করে ঢাকনা বন্ধ করুন।

একটি পাত্রে ধুয়ে বাছাই করা স্ট্রবেরি রাখুন, চিনি যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ডারে প্রসেস করুন। আপনার একটি প্রবাহিত স্ট্রবেরি ড্রেসিং থাকা উচিত।

দুটি বিকল্প আছে। প্রথমটি হল স্ট্রবেরি মিশ্রণটি পোরিজে ঢালা এবং নাড়তে হবে, তারপর প্লেটে ঢেলে দিন। দ্বিতীয়টি হল সুজি পোরিজকে ভাগ করা বাটিতে রাখুন এবং তারপরে মাঝখানে স্ট্রবেরি ড্রেসিং ঢেলে দিন। আপনি একটি চা চামচ নিতে পারেন এবং প্লেটে নিদর্শন তৈরি করতে পারেন। নাকি সবাই নিজেরাই নাড়া দেয়।

গৃহিণীদের জন্য নোট: সুজি পোরিজ রান্নার সময় পরিমাণ এবং পিষানোর উপর নির্ভর করে। যাই হোক না কেন, তরল ফুটানোর তিন থেকে চার মিনিটের পূর্বশর্ত। এছাড়াও, রেসিপির উপর নির্ভর করে সময়টি এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশ পর্যন্ত বাড়ানো যেতে পারে। আরেকটি পূর্বশর্ত একটি বন্ধ ঢাকনা অধীনে porridge infuse হয়। এটি সত্যিই সুস্বাদু এবং মসৃণ করে তোলে।

বিকল্প 6: 3 বছরের বেশি বয়সী শিশুদের জন্য দুধ এবং জলের সাথে সুজি পোরিজ

তিন বছরের বেশি বয়সী শিশুদের জন্য, সুজি পোরিজ শিশুদের মতো ঘন করা যেতে পারে। এই প্রাতঃরাশটি সুস্বাদু মিষ্টি জ্যাম বা সংরক্ষণের সাথে পরিপূরক। প্রাপ্তবয়স্করাও এই নাস্তা থেকে উপকৃত হবেন।

উপকরণ:

• 130 গ্রাম দুধ;
• 130 গ্রাম জল;
• 4 চা চামচ সুজি;
• চিনি 1.5 চা চামচ;
• জ্যাম বা সংরক্ষণ করে।

ধাপে ধাপে রেসিপি

প্রথমে, পোরিজ রান্নার পাত্রে জল ঢেলে একটি ফোঁড়া আনুন।

ছোট অংশে সিরিয়াল যোগ করুন, নাড়ুন এবং চার মিনিটের জন্য রান্না করুন।

দুধের মধ্যে ঢালা, চিনি যোগ করুন এবং রান্না করুন, একই পরিমাণ সময় জন্য porridge নাড়।

তাপ থেকে প্রস্তুত ব্রেকফাস্ট সরান, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে অন্তত দশ মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।

প্রতিটি প্লেটে ফলের জ্যাম বা সংরক্ষণ করুন।

উপদেশ: যদি আপনি আপনার porridge মধু যোগ করুন. আমরা খুব শেষে এটি প্রবর্তন, একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য রান্না করবেন না, আক্ষরিক এক বা দুই মিনিট। অথবা আপনি এটি দ্রবীভূত করতে পারেন এবং তারপর এটি সমাপ্ত porridge মধ্যে ঢালা, অংশ প্লেট মধ্যে ঢেলে।

দুধ এবং মাখন দিয়ে সুজি পোরিজ

দুধের সাথে সুজি পোরিজ একটি ঐতিহ্যগত শিশুদের প্রাতঃরাশের খাবার যা প্রতিটি মা কীভাবে রান্না করতে হয় তা জানেন।

এবং আপনি যদি সবেমাত্র রান্না করা শুরু করেন এবং এখনও জানেন না কীভাবে সুজি পোরিজ তৈরি করতে হয়, ক্রিয়াগুলির ক্রম কী, কীভাবে সুজির দইকে গলদা ছাড়াই সঠিকভাবে রান্না করা যায়, তবে আমাদের রেসিপিটি আপনার জন্য।

এটা খুব সহজ. আসুন দুধের সাথে সুস্বাদু, মিষ্টি সুজি পোরিজ রান্না করি! শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ই এটি পছন্দ করবে।

সুজি porridge অনুপাত

4 পরিবেশনের জন্য

• দুধ - 1 লিটার;
• সুজি - 6-7 টেবিল চামচ;
• চিনি - 4 টেবিল চামচ;
• লবণ - 0.5 চা চামচ;
• মাখন - প্রতিটি প্লেটে 1 চা চামচ।

কীভাবে সুজি পোরিজ রান্না করবেন

• দুধ ফুটিয়ে নিন। লবণ এবং চিনি যোগ করুন। একটি পাতলা স্রোতে সুজি যোগ করুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন ( এইভাবে সুজি পোরিজ গলদ ছাড়াই পরিণত হবে).
• ফোড়ন না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে সুজি পোরিজ রান্না করুন। এই 2-3 মিনিট.
• পরিবেশন করার সময়, প্রতিটি প্লেটে এক টুকরো মাখন যোগ করুন। সুজি পোরিজের পৃষ্ঠের উপর বিতরণ করা মাখন একটি শক্ত ভূত্বক গঠনের অনুমতি দেবে না।.

মালোকায় সুজি দিয়ে তৈরি বাচ্চাদের সকালের নাস্তা রেডি!

অবশিষ্ট সুজি পোরিজ দিয়ে কি করবেন

আপনি যদি একবারে সমস্ত পোরিজ না খেয়ে থাকেন, তবে অবশিষ্ট অংশগুলিকে পরের দিন মিষ্টি হিসাবে ঠান্ডা করে খাওয়া যেতে পারে - জাম দিয়ে উপরে।

ঠাণ্ডা করা দইকে মাখনের সাথে একত্রিত করা যেতে পারে (দোয়ার মতো একই পরিমাণ মাখন নিন), স্বাদমতো গুঁড়ো চিনি বা চিনি যোগ করুন এবং ভালভাবে বিট করুন। আপনি সুজি পোরিজ সহ একটি দুর্দান্ত ক্রিম পাবেন, যা আপনি একটি বান বা বিস্কুটে ছড়িয়ে দিতে পারেন। বা অন্য কোন কেক ক্রাস্ট।

অথবা আপনি একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ ব্যবহার করে এই ক্রিমটি একটি সুন্দর কার্লে রাখতে পারেন এবং বেরি (স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি ইত্যাদি) যোগ করতে পারেন। আপনি সুজি ক্রিমে কলা যোগ করতে পারেন (এটি একটি মাশার দিয়ে পিউরিতে চূর্ণ করুন)।

এটি সুজি, মাখন এবং কলার ক্রিম সহ একটি স্ট্রবেরি। এটা খুব সহজ.

এছাড়াও, নিয়মিত স্পঞ্জ কেকের ময়দায় সুজি যোগ করা যেতে পারে এটি ময়দার অংশ প্রতিস্থাপন করবে এবং এটি সুস্বাদু হবে।

আপনি সুজি porridge যোগ করতে পারেন কি?

সমাপ্ত সুজির থালায়, আপনি খোসা ছাড়ানো আপেল বা নাশপাতির ছোট টুকরা, কাটা পীচ বা এপ্রিকট, বীজহীন বেরি এবং ট্যানজারিন স্লাইস রাখতে পারেন।

অথবা কলার পিউরি যোগ করুন। এই সব খুব সুস্বাদু এবং শিশুদের এটা পছন্দ!

কীভাবে সুজি পোরিজ রান্না করবেন

যদি আপনি বা আপনার বাচ্চা দুধ সহ্য করতে না পারেন বা দুধ ফুরিয়ে যায়, আপনি জলে সুজির দই রান্না করতে পারেন (তারপর আরও তেল যোগ করুন যাতে দোল আরও সুস্বাদু হয় এবং সব ধরণের শুকনো ফল, বেরি এবং তাজা ফল)। বা রসে - ক্র্যানবেরি, বিটরুট, চেরি এবং অন্য কোনও সুস্বাদু রস। , ডেজার্ট সুজি porridge এবং ফটো জন্য রস উদাহরণ আছে.

এছাড়াও, আপনি পুরু বেরি কম্পোট দিয়ে সুজি পোরিজ রান্না করতে পারেন (শুধু প্রথমে এটিকে ছেঁকে দিন যাতে বেরির টুকরো না থাকে)। বা কোকো।

সুজি পোরিজের জন্য, অত্যন্ত মিশ্রিত কনডেন্সড মিল্কও উপযুক্ত (নিয়মিত দুধের মতো অবস্থায়)। এইভাবে আমরা সোভিয়েত সময়ে আমাদের ছোট বাচ্চাদের জন্য কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে পোরিজ রান্না করতাম, যখন ঘরে দুধ ছিল না। এবং দোকানেও। সুজি পোরিজের জন্য কনডেন্সড মিল্ককে পানির সাথে পাতলা করতে হবে কারণ এটি খুব ঘন এবং সাথে সাথে প্যানের সাথে লেগে থাকবে এবং পোরিজটি খুব মিষ্টি হবে।