Сладко от ябълки - най-добрите рецепти за зимата. Как да приготвите вкусно кехлибарено прозрачно сладко от ябълки на филийки, пет минути, сладко, от райски ябълки, в бавна готварска печка? Сладко от ябълки Сладко от ябълки със смляна канела

Конфитюрът от ябълки с канела е отлично ястие, което би било подходящо както на празничната трапеза като десерт, така и за всеки ден, ако се сервира с чай за закуска или вечеря. Освен това, ако ви е омръзнало обичайното сладко от ябълки или други плодове, определено ще ви хареса рецептата с канела.

По-долу не само ще споделим рецепта за вкусно сладко от канела и ябълки, но и ще ви разкажем за ползите от ябълките и канелата отделно.

Ястия с ябълки

Всеки знае, че ябълките съдържат голямо количество витаминии са много полезни за нашето здраве. Благодарение на тяхната консумация не само ще попълните липсата на витамини в организма, но и ще укрепите имунната система. Естествено, максималното количество полезни компоненти се съдържа в суровите ябълки. Ястията с ябълки, приготвени по различни рецепти, също включват такива компоненти и хората не винаги обичат да ядат тези плодове в чист вид.

Много хора обичат да приготвят ястия с ябълки като:

• конфитюри;
• пайове и сладкиши;
• компоти;
• конфитюр;
• конфитюр.

Освен това, ако термична обработкаябълки не беше силен, тогава плодът ще запази повечето от полезните си свойства.

Ползите от ябълките и ястията с ябълки

Ако редовно ядете ябълки и приготвяте ястия от тях, можете да се предпазите от заболявания като:

Има обаче и противопоказания за яденето на ябълки. Тяхната Не използвайте, ако имате следните заболявания:

• бъбречни заболявания;
• заболявания на панкреаса;
• проблеми със стомашно-чревния тракт.

Но не във всички случаи с такива диагнози ябълките са противопоказани за пациентите. Могат да се консумират без кожата, на пюре или печени.

Що се отнася до конфитюра от ябълка и канела, чиято рецепта ще прочетете по-долу, тя включва много витамини и вещества, които присъстват в канелата и ябълките.

Канелата и ползите от нея

Канелата, подобно на ябълката, също е много полезна. тя включва следните компоненти:

• калций;
• етерични масла;
• желязо;
• фосфор;
• манган.

Има следните лечебни свойства:

Сладко от ябълки с канела: рецепта

За да приготвите два литра сладко от ябълки и канела по тази рецепта, трябва съберете следните съставки:

• пресни ябълки от всякакъв сорт - 2-2,5 кг;
• захар – от 800 г до 1 кг в зависимост от киселинността на ябълките;
• питейна вода - чаша и половина;
• 3,5 пръчици канела или чаена лъжичка смляна.

Освен това ще ви трябва специална машина и капаци за навиване на консервите.

За тази рецепта е по-добре да изберете сладко-кисели ябълки и твърди ябълки, но ако харесвате други, тогава изборът е ваш. Не забравяйте, че колкото по-кисели са плодовете, толкова необходима повече захар. И ако сортът е по-сладък, толкова по-малко захар ще ви трябва за сиропа за това сладко. Естествено, за момичетата вторият вариант е по-предпочитан, тъй като ще им помогне да поддържат фигурата си.

Напредък в работата

Ябълките трябва да се измият и обелят, да се отстранят дръжките и семките. Нарежете ги на средно големи парчета. След това пригответе сиропа за сладко:

• загрейте водата;
• поставете захарта там и я разтворете напълно;
• добавете канелата и гответе на умерен огън, докато конфитюрът стане консистенция, която не е много гъста, но не остава течна. Махнете сладкото от котлона и го оставете да изстине.

Когато сиропът се охлади малко, добавете нарязани ябълки, след което сварете сладкото на умерен огън при непрекъснато бъркане, но без да заври. Ястието ще бъде готово за около 40 минути, трябва да се сгъсти достатъчно и да придобие прозрачен кехлибарен оттенък. След това сладкото се отстранява от огъня и се охлажда. Ако сте използвали пръчици канела, трябва да ги отстраните.

Поставете готовото горещо сладко в горещи буркани, подгответе капаците и ги навийте със специален ключ. След това бурканите трябва да се обърнат с главата надолу и да се поставят върху капаците. След това се увиват в топло одеяло или одеяло до сутринта, докато изстинат.

На сутринта сладкото трябва да се премести на сигурно място, така че бурканите да не се докоснат случайно или да се счупят. И ако планирате да го ядете веднага след готвене, тогава няма нужда да го навивате. Достатъчно приготвено сладко в буркани покрийте с пергамент и завържете. В този вид се съхранява в хладилник. Но когато се навие, консервацията може да се съхранява с години, ако всичко е направено правилно.

Рецепта за варени консерви

Преди да го навиете херметически за дългосрочно съхранение, трябва да подготвите контейнери, капаци и специални инструменти за работа. В някои случаи хората изваждат капачките от гореща вода след стерилизация с помощта на вилици или други инструменти.

Бурканите трябва да се измият много добре със сода за хляб и да се изплакнат, за да блестят буквално. Най-добре е бурканите да се стерилизират под парата на вряща вода до момента, в който трябва да се разпредели самото сладко върху тях, за да се осигури комфортна температура.

Времето за стерилизация зависи от обема на буркана:

• ако има обем от 0,5 l, тогава времето за обработка е 10 минути;
• 1 литър – 20 минути;
• варете буркан с капацитет един и половина литра за половин час;
• двулитров буркан изисква 40 минути стерилизация;
• трилитров контейнер се стерилизира за около час.

Въпреки това, тези изисквания са приблизителни; времето може да се добави или извади, ако е необходимо. Когато стерилизацията приключи, горещите буркани се изваждат с ръкавици за готвене, за да не се изгорят. Тогава имате нужда от тях поставете върху суха повърхност с гърлото нагоре, а самата повърхност трябва първо да бъде покрита с картон или филм.

Както можете да видите, рецептата за приготвяне на сладко от ябълки с канела е сравнително проста и почти всяка домакиня ще може да намери време да го приготви за себе си и за своите близки. Толкова е страхотно, когато на Нова година можете да зарадвате гостите си с вкусно сладко от ябълки с канела за чай.

Конфитюрът от ябълки с канела за зимата може да бъде отлична възможност да покажете малко въображение в такъв важен и необходим въпрос като. Дори не можете да си представите колко добре се комбинират традиционните съставки за приготвяне на сладко от ябълки с канела – на пръчици или смляна. Освен това можете да добавите и други подправки. Например кардамон, джинджифил, звездовиден анасон, ванилия, портокалова и лимонова кора. Чудесен начин да разнообразите ненадминатия ябълков вкус е да добавите горски плодове. Колкото и да е странно, именно плодовете (а не плодовете, както може да се мисли) придават желания вкус на гъстия сладък препарат с аромат на канела.

Какво ще кажете за дебелината? По желание конфитюр от ябълки с канела може да се приготви на принципа на петминутката, като се запазят парченцата цели и само леко се сварява сиропът, който идеално напоява ябълковите резенчета – красотата, която се получава е неописуема! Ако все пак ви харесва по-дебело, използвайте рецептата за бавна готварска печка: в режим „Задушаване“ конфитюрът от ябълки може лесно да се готви за необходимото време и винаги ще имате време да натиснете бутона, за да спрете този процес. И някои хора обичат да нарязват ябълки предварително, като ги смесват с други съставки - получавате продукт, подобен на конфитюр.

Никой няма да ви попречи да изберете рецепта за сладко от ябълки според вашия вкус. Точно преди да започнете да готвите, проверете дали имате всичко необходимо.

Сладко от ябълки с канела и лимон

Не мога да помогна - обичам го, това е всичко. За приготвяне на десерт са подходящи както големи ябълки, така и малки плодове. Сладкото се приготвя доста дълго, но самият процес на готвене е изключително прост. Ще ви трябват съдове за готвене с незалепващо покритие.

съставки:

• 3 килограма ябълки;
• 2 средно големи лимона;
• 2 равни чаени лъжички смляна канела;
• 2,5 килограма захар.

Приготвяне:

Моля, обърнете внимание, че това сладко не съдържа вода или захарен сироп. Преди готвене плодовете трябва да бъдат добре измити и след това нарязани на малки парчета. Отгоре се поръсва със захар. Оставете за 5-6 часа (през това време парчетата ябълка трябва да пуснат достатъчно сок), след това разбъркайте и след това изстискайте сока от лимоните в тази маса. Гответе не повече от 15 минути - през това време резените ябълка ще се наситят със сладък сок и ще започнат да омекват. Трябва да извадите тигана от печката, да охладите напълно конфитюра и след това да подготвите стерилни буркани и капаци. Във втория, известен също като краен подход, детайлът се готви до сгъстяване. Преди да започнете второто готвене, трябва да добавите смляна канела. Когато плодовата маса потъмнее и се сгъсти, готвенето трябва да се спре. Навийте сладкото от ябълки, докато е горещо; не забравяйте да изплакнете капачките с вряла вода преди това.

Между другото, сладко от ябълки, канела и лимони може да се приготви в бавна готварска печка. За да направите това, просто сменете обичайния тиган или купа за готвене на плодове с купата за мултикукър. За първи път пригответе по същия начин: изсипете гранулирана захар директно в купата с ябълкови резени, оставете, докато се освободи сокът. След това изсипете изцедения сок от лимоните, разбъркайте всичко, варете ябълковата смес за 15 минути в режим „Задушаване“, след това изключете мултикукъра и оставете бъдещото сладко да изстине. Второто готвене също продължава на програма „Задушаване“, докато съдържанието на купата започне забележимо да се сгъстява. Не забравяйте да разбъркате и да добавите смляна канела. Навийте в стерилни буркани.

Сладко от ябълки с канела и звездовиден анасон

Безумно ароматно зимно сладко от зрели ябълки. Благодарение на канелата и карамфила със звезден анасон, конфитюрът се оказва много вкусен и има красив наситен цвят. Идеален за приготвяне на препечен хляб. За приготвянето на този домашен ябълков деликатес са подходящи само ябълки от сладки и кисели сортове с достатъчно съдържание на естествен сгъстител - пектин. Той е този, който гарантира желаната консистенция на детайла.

съставки:

• 3 килограма ябълки;
• 2,5 килограма гранулирана захар;
• една трета от чаена лъжичка лимонена киселина;
• 2 чаши питейна вода;
• 3 канелени пръчици;
• 3 звездовиден анасон;
• 2-3 пъпки карамфил (сушени) по желание.

Приготвяне:

Първо трябва да измиете ябълките и да ги оставите да изсъхнат. Пригответе сироп от вода и захар директно в съд за приготвяне на сладко. Добавете подправки и лимонена киселина към сиропа, 5 минути след като заври, нарежете плодовете на малки парчета директно в сиропа. Гответе 3-4 пъти по 5 минути. Гответе за първи път малко по-дълго - 7-8 минути. Между варенето оставете сладкото да изстине напълно. Завийте в стерилни буркани, като отстраните подправките от горещото сладко (по време на съхранение те издават горчив вкус, така че не е препоръчително да ги оставяте в бурканите).

Сладко от ябълки с канела и портокали

Когато искате нещо сладко, вкусно и необичайно, опитайте да направите сладко от ябълки и портокали. Самите ябълки са ароматни, а сочният портокал придава на десерта пикантна цитрусова нотка и оригинална лека горчивина. А канелата допълва прекрасния вкусов букет. Отбелязвам, че резените ябълка се смесват не с портокалов сок, а със самите плодове, които първо трябва да бъдат нарязани на спретнати кръгове, като се премахнат напълно семената. Понякога също се препоръчва да сварите портокалови резени, преди да ги добавите към препарата, но обикновено не го правя - не мисля, че е необходимо.

съставки:

• 2 килограма ябълки от всякакъв сорт;
• 2 големи зрели портокала;
• 1,5 килограма гранулирана захар;
• половин чаша вода;
• 1 равна чаена лъжичка смляна канела.

Приготвяне:

Най-доброто място да започнете е с подготовката на плодовете. Измийте ябълките и портокалите първо с гореща течаща вода, а след това със студена вода. Можете да използвате четка, за да премахнете мръсотията от кората на плода. Портокалите се нарязват на филийки, без да се белят, отстраняват се семките и се заливат с горещ сироп от захарта и водата. Сиропът ще бъде много гъст, това е добре. След като поври портокала за 10 минути, добавете ябълки, нарязани на красиви резени. Те също не трябва да се белят - първо, съдържа пектин, и второ, защо да губим време?

След това трябва да кипнете съдържанието на тигана, докато плодовата маса забележимо се сгъсти, добавете канела, разбъркайте, изчакайте да заври отново и навийте. Общото време за варене на това сладко е около час. Можете да готвите по-дълго, тогава ябълково-портокаловата смес ще се окаже гъста, подобна на мармалад. Сега решете сами дали го искате или не.

Сладко от ябълки с канела и цариградско грозде

Когато видях тази рецепта за първи път, бях зашеметен. Точно това, което липсваше в моята колекция: комбинация от ароматни зрели ябълки и сочно цариградско грозде, щедро овкусени с канела... Приказка, не рецепта!

съставки:

• 1 килограм ябълки, за предпочитане зелени сортове;
• 1 чаша цариградско грозде с пързалка;
• 1 килограм гранулирана захар;
• 50 ml вода;
• една трета от чаена лъжичка смляна канела.

Приготвяне:

Препоръчително е да измиете ябълките и цариградското грозде и да ги поставите в гевгир. Ясно е, че отделно. След което ще трябва да премахнете опашките от цариградско грозде. Това може да стане с кухненска ножица. Готовите плодове се поставят в купа на блендер, добавят се ябълките, нарязани на парчета, от които предварително са почистени семките и сърцевината. От плодовете се приготвя хомогенно плодово пюре, което се слага в тенджера, добавя се захарта и се налива малко вода. Гответе половин час на слаб огън, добавете смляна канела по средата на готвенето. Поставете детайла в горещи буркани и навийте.

Сладко от ябълки с мед и канела

Не съвсем конфитюр, но не и конфитюр или ябълково пюре. Нещо средно и много вкусно. Внимание, ако сега искате да напишете нещо като „медът не може да се нагрява“ в коментарите, не се притеснявайте. Не е нужно да го нагрявате, камо ли да го готвите.

съставки:

• 1 килограм зрели ябълки;
• 1 пръчка канела;
• 2 супени лъжици течен мед;
• половин чаша вода.

Приготвяне:

Преди да приготвите нашето сладко, трябва да измиете ябълките и да ги обелите на тънко, след това да ги нарежете на малки парчета, да добавите вода и да къкри, докато омекнат, като добавите пръчка канела. След като резенчетата ябълка са наистина меки, отстранете канелата и пюрирайте плодовете в блендер, докато стане гладко пюре. Охлажда се до 30 градуса, добавя се медът и се разбърква. Това е отличен плодов десерт, който се приготвя без добавяне на захар. Не можете да го навиете.

Сезонът на ябълките е към своя край, а ние продължаваме да се запасяваме с витамини за зимата.

Харесвам сладко от ябълки на резени, защото можете да го ядете не само самостоятелно, но и да използвате същите тези резени в други ястия. Например за.

Има много възможности за приготвяне на сладко от ябълки, в тази статия се опитах да избера такива, които да опростят процеса на готвене възможно най-много, но без загуба на вкус.

Сладко от ябълки "кехлибар": рецепта със снимка

Като начало ви предлагам една класическа рецепта за сладко от кехлибар, в което се използват само ябълки и захар.

съставки:

• Ябълки – 1 кг
• Захар – 1 кг

Тоест за всеки килограм ябълки трябва да вземете 1 килограм захар. Сами преценете колко сладко искате да направите.

Приготвяне:

Измийте добре ябълките и ги избършете - нямаме нужда от допълнителна течност.

Отстранете сърцевината на ябълките и ги нарежете на филийки.

Ако ябълките са пресни с тънка кора, тогава обелването не е необходимо. Ако е гъста и твърда, тогава е по-добре да обелите ябълките

В този многопластов дизайн последното нещо, което трябва да се добави, е захарта.

Покрийте купата с капак или кърпа и я оставете, докато ябълките пуснат сока си. Това обикновено отнема от 12 до 20 часа.

Фактът, че ябълките са готови, ще се види по факта, че горните слоеве захар ще се разтворят напълно и в купата ще се появи много течност.

Прехвърлете ябълките от купата в дълбока тенджера. Там добавете сока и захарта от дъното на купата. Поставете тигана на среден огън и оставете бъдещото сладко да заври. След като заври, гответе още 5 минути, след това изключете и изчакайте, докато тиганът се охлади напълно.

След това отново кипнете сладкото и го варете 10 минути. Изключете отново и оставете тигана да изстине.

Третото варене ще бъде последното. Когато сладкото заври, варете от 5 до 30 минути, в зависимост от това какъв цвят искате. Колкото по-дълго варите, толкова по-тъмен е цветът на сладкото.

Необходими са няколко цикъла на варене и варене, така че ябълките да имат време да се сварят, но да запазят формата си, а захарта да не потъмнее и да се превърне в карамел. Ако искате да сварите всичко наведнъж за 40-50 минути, ще получите непривлекателна тъмна каша

Сега сладкото е готово и може да се разстила. Напълнете бурканите до раменцата, като ги уплътните достатъчно плътно, но без да наранявате филийките.

След това затваряме бурканите с капачки и ги оставяме да се охладят с капачките надолу. Не е необходимо да покривате бурканите, в противен случай резенчетата ябълки ще се разварят и ще се разпаднат.

След охлаждане съхранявайте бурканите на хладно и тъмно място.

Бързо петминутно сладко от ябълки

Особеното при тази рецепта е, че не чакаме ябълките да „пуснат сока си” и полученият сироп е подходящ за приготвяне на сладко. Сами ще си приготвим сиропа, което ще спести поне 12 часа.

Но тази скорост ще трябва да бъде платена от щателната подготовка на плодовете.

Не е тайна, че скоростта, с която ябълките се накисват, зависи пряко от размера на резените, на които нарязвате ябълките. Класическата "петминутна" рецепта обикновено включва настъргване на ябълки на едро ренде.

Но имаме нужда от резени. Така че това ще направим.

съставки:

• Ябълки – 1 кг
• Захар – 1 кг
• Вода - 1 чаша (250 ml)
• Лимонена киселина - 1 щипка

Приготвяне:

Колкото по-добре подготвим ябълките, толкова по-добре ще бъдат напоени със сироп. Затова не само премахваме сърцевината на ябълките, но и ги обелваме. След това ги нарежете на филийки толкова тънки, колкото позволява остротата на ножа ви.

Сега нека започнем да приготвяме сиропа. Това е невероятно просто - изсипете един килограм захар в една чаша вода, поставете на слаб огън и гответе сиропа, докато захарта се разтвори напълно.

Не забравяйте да разбърквате периодично.

Докато приготвяте сиропа, ябълковите резени се заливат с подсолена вода, за да не покафенеят.

Когато водата заври и захарта се разтвори, добавете ябълки в тигана и ги варете само две минути. След това изключете котлона и оставете сладкото да изстине.

Когато се охлади, вземете проба - ако конфитюрът е твърде хлъзгав и сладък, добавете към него щипка лимонена киселина.

След първото охлаждане отново намалете котлона и отново оставете сладкото да заври. След което можете веднага да го поставите в стерилизирани буркани.

Сладко от ябълки "кехлибар с портокал"

Нека започнем да добавяме други съставки към сладкото от ябълки, за да се зарадваме с разнообразие от вкусове.

Първо добавете един портокал към сладкото от ябълки.

съставки:

• Ябълки – 1 кг
• Портокали – 1 кг
• Захар - 0,5 кг

От това количество става един литров буркан сладко от ябълки.

Приготвяне:

Обелете ябълките, изрежете сърцевината и нарежете на филийки.

И нарязваме портокалите, изваждаме семките и ги прекарваме през месомелачка заедно с кората.

След това комбинирайте всички съставки в един тиган, поставете го на огъня и гответе на слаб огън за 50 минути, като разбърквате от време на време.

За приготвяне на сладко най-добрият избор са емайлирани съдове (тенджера или леген)

Когато сладкото се свари, ябълковите резени трябва да станат прозрачни, а сиропът да тече силно от лъжицата (като мед).

След като достигнете тази консистенция, можете да поставите готовото сладко в стерилизирани буркани.

Съхранявайте охладените буркани на хладно и тъмно място.

Прозрачно сладко от ябълки "кехлибар с лимон"

Теоретично сладко от ябълки с лимон може да се приготви по същия принцип, както с портокали. Но се опитах да избера рецепти, всяка от които има своя отличителна черта. В този вариант ще направим без месомелачка.

съставки:

• 1,5 кг ябълки
• 1 лимон
• 1 кг захар
• 1 чаша вода

Приготвяне:

Първата стъпка е да приготвите сиропа. Към 1 чаша вода (250 мл) добавете 1 кг захар и оставете сиропа на слаб огън, докато заври и захарта се разтвори напълно.

Докато сиропът се готви, пригответе плодовете.

Нарежете лимона на малки резени заедно с кората.

Не забравяйте да премахнете семките от лимона, в противен случай сладкото ще има горчив вкус.

Лимонът се поставя във врящия сироп и се вари 5-7 минути.

Измийте ябълките, отстранете сърцевината и нарежете на малки филийки от половин сантиметър.

Един и половина килограма ябълки трябва да дадат приблизително 1 килограм ябълкови резени

Добавете ябълките към сиропа и гответе още 5 минути.

След това изключете котлона и оставете сладкото да се охлади напълно. След това отново намалете котлона, оставете да заври и варете сладкото още 30 минути, докато се сгъсти.

След това можете или да го оставите да изстине и да го поставите в чисти буркани (без стерилизация) за съхранение в хладилник (за 3-4 месеца), или да поставите още горещото сладко в стерилизирани буркани и да го съхранявате безопасно в мазето за цяла година.

Дългосрочното съхранение се осигурява от съдържанието на лимонена киселина в конфитюра, която действа като консервант.

Сладко от ябълки от ranetki: видео рецепта

И ето една много интересна рецепта за сладко от ранетки. Процесът е показан много подробно, така че препоръчвам да го гледате. Освен това видеото продължава само 6 минути.

Сладко от ябълки с канела

Е, последната рецепта, която допълва познатите методи за приготвяне на сладко от ябълки на филийки, е рецепта с добавка на канела. Канелата много добре допълва вкуса на ябълките, придавайки им специален аромат.

Тази рецепта не изисква дългосрочно съхранение и може да се съхранява в хладилник 1 месец.

съставки:

• Ябълки - 1,5 кг
• Захар - 800гр
• Вода 50 мл
• Канела 1 пръчица

Приготвяне:

Обелете ябълките, отстранете сърцевината и нарежете на малки филийки.

Ябълките се поставят в дълбока тенджера, заливат се с 50 мл студена вода и се добавя половината от готовата захар. Всичко се разбърква добре и отгоре се слага пръчица канела.

Поставете тенджерата на силен огън и оставете сиропа да заври, като бъркате непрекъснато. След като заври намалете котлона и гответе, като разбърквате, още 10 минути.

След това изключете котлона и оставете сладкото да се охлади за един час.

След това отново поставете тигана на огъня, добавете останалата захар и гответе на умерен огън още 1 час, като разбърквате от време на време.

През това време ябълките стават прозрачни и сиропът става гъст.

След определеното време махнете съда от котлона и оставете сладкото да изстине точно в него. След охлаждане сладкото от ябълки е готово за употреба.

Каквото и да не сте готови за ядене в момента, сложете го в буркани с капак и ги приберете в хладилника. Не слагайте пръчици канела в буркани.

Както можете да видите, прозрачното сладко от ябълки на резени може да се приготви по напълно различни начини: със или без предварително захаросване. Можете да варите 5 минути, за да не загубите витамините, или да варите час, за да получите гъсто сладко.

Надявам се, че съм ти помогнал да решиш от какво имаш нужда.

Благодаря ви за вниманието

Подготвяме се предварително за зимата, допълваме запасите си с вкусно домашно сладко от ябълки с канела. Тази комбинация е доста успешна; канелата, както никоя друга подправка, идеално допълва и подчертава вкуса на ябълките. Пригответе хомогенно сладко, по желание на филийки.

В резултат на това се получава вкус, който не е много приятен, сладкото е умерено сладко и с лека нотка на крица. Можете да сервирате сладкото върху прясно изпечени кифлички или препечен хляб; такова сладко ще бъде отличен пълнеж за пайове и пайове. Така че, нека подготвим всичко необходимо и да започнем.

съставки:

ябълки – 1100гр

захар - 650 гр

смляна канела – 2-2,5 ч.л.

вода – 150 мл.

Сладко от ябълки с канела: Процес на приготвяне

Избираме ябълки на пазара или ги берем в градината, за предпочитане сладко-кисели, плътни по структура и здрави. Измийте ябълките под хладка вода и ги подсушете. От нашето количество ябълки - 1100 г, изрязваме сърцевината, накрая се получават един килограм обелени ябълки. Нарежете обелените ябълки на произволни парчета.

Вземете купа за блендер и поставете приставка „метален нож“, ако нямате блендер, можете да използвате обикновена ренде или месомелачка; подходящ е и кухненски робот с приставка „ренде“. Като цяло правим това, което е по-лесно и по-бързо. Хвърляме всички резени ябълка в блендера; ако обемът на купата не позволява, правим процеса на порции.

Налейте част от филтрираната вода, включете блендера на пълна мощност, смилайте всичко за няколко минути, докато получите финозърнеста маса.

Прехвърлете ябълковото пюре в тенджера или тенджера с дебело дъно.

Добавете част от гранулираната захар към ябълките.

След това изсипете необходимото количество смляна канела в ябълките. Ако използвате пръчици канела, добавете две парчета след варене на сладкото, не забравяйте да ги филтрирате. Може да замените канелата и с ванилия или любима подправка. Добавете всички подправки само според вашите вкусови предпочитания.

Поставете тенджерата на котлона, включете котлона на умерена температура и варете сладкото от ябълки за един час, без да шупне много. След един час ще забележите, че конфитюрът започва да „залепва“ по стените на тенджерата, изключете котлона. Вземете потапящ се блендер, пюрирайте за няколко минути до гладкост, оставяйки парчета, ако желаете. Сварете сладкото за последен път – 3-4 минути.

Горещата ароматна смес опаковаме в сухи и стерилни буркани, за които сме се погрижили предварително.

Затворете сладкото херметически с винтов ключ. Обръщаме бурканите с главата надолу, веднага ги увиваме в топло одеяло и ги оставяме за един ден. За да съхранявате сладкото, го поставете на хладно място.

Ябълките са плод, който традиционно присъства на нашите трапези, защото е склад за витамини с отличен вкус. През зимата, когато домашно приготвените ябълки не се продават, сладкото от ябълки ще бъде истинско спасение.

Лятото е време за готвене вкусно сладко от ябълки. Зимните препарати ще ви бъдат много полезни през студената зима, когато наистина искате летни витамини и спомени.

Колко захар трябва да сложа в сладко от ябълки за зимата, колко време трябва да го варя?

Сладкото от ябълки се готви приблизително от 20 до 30 минути, домакините често твърдят, че сладкото е по-вкусно, ако разделите процеса на готвене на три етапа, оставяйки сместа да изстине след всяко варене за 4-5 часа.

Сладкото от ябълки е десерт, който се приготвя бързо и лесно.

За приятен вкус, сгъстяване и деликатна сладост използвайте 1 кг захар на 1 кг ябълки.

Важен нюанс за получаване на вкусно сладко е чистота на съставките и бурканитеили други контейнери, така че преди готвене измийте всичко старателно, стерилизирайте буркани и капаци с пара.

Вкусно сладко от ябълки на филийки

Можете да получите вкусно сладко от ябълки на резени в бистър сироп, ако го имате в кухнята си. 1 кг ябълки, захар и:

• 400 мл вода
• Сода на върха на ножа
• канела

За да направите сладкото вкусно и красиво, следвайте инструкциите по-долу:

• Почистете сърцевината на ябълките и ги нарежете на половин пръстени
• За да не се разварят ябълките, залейте резените за една нощ с разтвор на сода и вода - за 1 литър вода 1 супена лъжица содаи притиснете отгоре с преса. Вижте броя на ябълките, разтворът трябва да покрива напълно нарязаните плодове
• Сварете захарен сироп
• Поставете плодови резени в течност и гответе 30 минути
• Веднага сложете сладкото в буркани

Благодарение на бързия и безпроблемен процес на готвене ще се запасите с нежна и красива храна за зимата. резенчета сладко от ябълки.През студения сезон това ще бъде радост за любителите на сладкото у дома.

Прозрачен мрамор: рецепта стъпка по стъпка

Мраморното сладко се отличава със своята прозрачност и деликатен вкус. Не е трудно да се подготви такъв десерт, просто трябва да се запасите:

• 2 кг ябълки
• 2 кг захар
• канела

За да приготвите това сладко ще ви трябва съвсем малко време и изпълнение на следните препоръки:

• Нарежете плодовете на равни ленти
• Поставете в съд и покрийте напълно със захарта, оставете за една нощ
• Варете 20 минути, премахване на пяната
• След първия път оставете плодовете да изстинат и повторете процеса още два пъти.
• В края на третото готвене добавете канелата и навийте в буркани

Това сладко трябва да се охлади напълно с главата надолу, след това бурканите могат да бъдат изпратени в мазето или килера. През зимата вкусните кифли и пайове със сладко от мраморни ябълки няма да оставят вашите гости безразлични.

Сладко от ябълки и портокали

Това сладко ще зарадва окото с кехлибарен цвят и изискан вкус. За да приготвите десерт, трябва да закупите ябълки и захар в съотношение 1:1, както и:

• 2 портокала
• 250 мл вода
• канела

Можете да направите кехлибарено сладко от ябълки и портокали по тази рецепта:

• Измийте портокала и го нарежете 4 части, не си струва да белите цитрусите
• Измийте, обелете и нарежете ябълките на малки кубчета
• Изсипете портокала 250 млвряща вода, добавете захарта и варете, докато кората омекне
• Добавете ябълките в съда с портокалите и гответе, докато плодовете омекнат
• Добавете канелата в самия край
• Поставете сладкото в буркани и навийте

Невероятно нежно и вкусно сладко много лесно за приготвяне.Вкусът на портокал ще придаде на сладкото изискана киселинност, а канелата ще му придаде деликатен пикантен аромат.

Рецепта за сладко от ябълки в бавна готварска печка

За приготвянето на този десерт ще са ви необходими не повече от 60 минутивреме, но вкусното сладко през зимата ще бъде истинска благодат, особено за любителите на печенето. За приготвяне на сладко запасете се с тези съставки:

• 1 кг ябълки
• 1 кг захар
• 500 мл вода
• канела, ванилия

Конфитюрът в бавна готварска печка се приготвя бързо и най-важното е, че не изисква много усилия от домакинята

Приготвянето на сладко с помощта на мултикукър ще ви освободи от стоенето до печката и разбъркването на сместа. За да получите сладко лакомство използвайте тези съвети:

• Измийте, обелете и настържете ябълките, това ще направи сладкото особено нежно.
• Налейте вода в купата за мултикукър и добавете захарта, задайте режим „задушаване“ и пригответе сиропа 20 минути
• След това време добавете още ябълки към сиропа. за 40 минути
• Разсипете готовото сладко в буркани и поставете на хладно и тъмно място.

Можете да го приготвите само за час 3 половин литрови бурканавкусно сладко. Този десерт може да се яде с бисквити, извара или препечен хляб.

Петминутно сладко от ябълки

Има и друг начин за приготвяне на сладко, на който ще похарчите само 5 минути от вашето време. С този метод ябълките запазват своите полезни свойства. Пригответе следните продукти:

• 1 кг ябълки
• 1 кг захар
• канела

Конфитюр от ябълки "Пятиминутка"

Процесът на експресно приготвяне на сладко се състои от следните етапи:

• Нарежете ябълката на малки резени. За да спестите време, не режете плода и не премахвайте сърцевината, просто завъртете ябълката около оста й и отрежете парчетата
• Смесете ябълките със захарта, оставете да се варят 10 часа
• На сутринта сложете ябълките на огъня и варете 15 минути
• Добавете канела в края на готвенето
• Изсипете готовия продукт в стерилизирани буркани и навийте

За съжаление името на сладкото се дължи само на времето за готвене, за целия процес Ще похарчите малко повече усилия. Но този десерт може да се съхранява в килера цели 2 години, въпреки че едва ли такъв вкусен деликатес ще издържи толкова дълго в мазето.

Сладко от ревен с ябълки

Ако рецептата за сладко с ревен и ябълки е новост за вас, не се тревожете, всъщност десертът ще се окаже много вкусен и ароматен. За необичайно лечение пригответе ревен и ябълки в съотношение 1:2, както и:

• 1 портокал
• 2 кг захар
• 250 мл вода

За приготвяне на сладко според посочените съставки следвайте инструкциите:

• Измийте и обелете ревена и го нарежете на ситно
• Обелете кората на портокала и добавете към ревена
• Изстискайте сока от портокала в тенджерата с ревена.
• Обелете ябълките, нарежете ги и ги поставете в тенджера, залейте с вода.
• Направете сладко 40 минути, след което се добавя захарта и се вари още малко 25 минути
• Горещото сладко се налива в буркани и се оставя на топло, докато изстине.

На следващия ден можете да преместите бурканите в килера, където да ги съхранявате. Ароматният вкус на сладкото от ябълки през зимата ще ви напомни за горещи и топли дни.

Рецепта за сладко от бели ябълки

Самият бял пълнеж е много вкусен сорт ябълки и сладко от него наистина божествено. Сочните, узрели плодове ще придадат на десерта деликатен и сладък вкус. За сладко от ябълки ще ви трябва:

• 5 кг ябълки
• 3 кг захар
• ½ чаена лъжичка лимонена киселина

Белият пълнеж е сорт ябълки, който се цени за специалния си вкус.

Стъпка по стъпка рецептабялото сладко изглежда така:

• Обелете и нарежете ябълките на ситно
• Добавете захарта и лимонената киселина и оставете за една нощ
• На сутринта поставете сместа на среден огън и гответе 2 часа, като бъркате непрекъснато
• Веднага се поставят в буркани, увиват се до следващата сутрин

Този деликатес може да се съхранява в наличност поне една година, но както показват прегледите, през зимата ароматният десерт бързо напуска рафтовете.

Сладко от ябълки с лимон

Лимонова корапридава приятна киселинност на много ястия. Сладкото от ябълки няма да бъде изключение. За всички, които искат да приготвят сладко от ябълки с лимон, трябва запасете се с тези съставки:

• 1 кг ябълки
• 1 кг захар
• 1 лимон

Метод на готвене се състои от следните стъпки:

• Измийте ябълките, нарежете на ситно и добавете лимоновата кора
• Сложете ябълки със захар в купа, добавете лимонов сок
• Налейте малко вода на дъното и оставете сладкото да се готви докато захарта се разтвори
• Лимонът, от който е изцеден сокът, се хвърля в сладкото и след като се свали от котлона, се оставя да изстине една нощ
• На сутринта сварете сладкото 5 минутислед като заври и като изхвърлите лимона, насипете в буркани

Вкусно сладко от ябълка и лимон е готово, ще отделите много малко време за приготвянето му през лятото.

Видео: Сладко от ябълки с лимон

Сладко от ябълки и кайсии

Сладкото от ябълки и кайсии има наситен цвят и деликатен вкус. За приготвяне на десерт трябва да вземете По 1 кг кайсии и ябълки към тях добавете:

• 1,5 кг захар
• 500 мл вода
• ½ чаена лъжичка лимонена киселина

Конфитюрът от ябълки и кайсии е специално лакомство

Запишете последователността от действия за приготвяне на конфитюр от ябълки и кайсии:

• Ябълките се нарязват на филийки и се варят до омекване
• Отделете кайсиите и отстранете костилките
• Пригответе захарен сироп и сложете ябълки в него 4 часа
• Доведете сиропа с ябълки до кипене и добавете към него кайсии, гответе 40 минути
• За 5 минутидобавете лимонена киселина до края на готвенето

Сладко от ябълки и кайсии си струва да опитате, тъй като несравнимият вкус на деликатния десерт няма да остави безразлични почитателите на сладкото.

Малко сладко от райски ябълки

Райско сладкоот райските ябълки - това не е измислица, а реалност. Деликатен тръпчив вкус и сладък аромат са отличителният белег на този деликатес, който се състои от:

• 1 кг малки ябълки
• 1 кг захар
• 250 мл вода

За да направите сладкото вкусно и ароматно, използвайте тези съвети:

• Измийте ябълките и ги надупчете с клечка за зъби, за да изцедите повече сок.
• Поставят се на дъното на тава 200 грзахар и отгоре поставете ябълки, оставете за една нощ
• Ако не е отделил достатъчно сок, добавете вода в тигана.
• Сварете ябълките след кипене 10 минути, оставете да изстине и повторете процедурата още два пъти
• Поставете охладеното сладко в буркани, първо залейте със сиропа, а след това със самите ябълки

Готовият продукт има вкус на бонбон, който несъмнено ще зарадва вашите деца.

Сладкото от райски ябълки може да бъде както с еднаква консистенция, така и от цели плодове

Сладко от ябълки

За да направите сладко от ябълки, не е нужно да вземате красиви ябълки, за това са подходящи ябълки, които са паднали от дърво или са леко смачкани. За да направите сладко, трябва да вземете захар и ябълки в съотношение 1:2, а след това според инструкциите:

• Измийте ябълките, нарежете на малки филийки, напълнете напълно с вода и гответе 20 минути
• Прецедете плодовете през цедка и ги отделете от сиропа.
• Добавете захар към течността и гответе 30 минути
• Накрая можете да добавите ароматна канела или карамфил
• Добавете ябълково пюре към сиропа и оставете да къкри 5 минути
• Поставете горещо сладко в буркани и навийте

Конфитюрът от ябълки може да се съхранява в хладилник и да се консумира ежедневно за закуска с препечен хляб и зелен чай.

Видео: Сладко от ябълки. Класическа рецепта

Конфитюр от зелени и неузрели ябълки

Случва се поради голяма реколта ябълков клон да се счупи с още неузрели ябълки.Жалко е да изхвърлите такива плодове, особено след като можете да направите сладко от тях, за това вземете:

• 1 кг ябълки
• 1,5 кг захар
• 250 мл вода

По-добре е да направите нещо като сладко от зелени ябълки, с много добавена захар, така през зимата няма да усетите евентуалния неприятен вкус от неузряла филийка.

Можете да направите сладко и от зелени ябълки - само използвайте повече захар

Следвайте тези съвети:

• Измийте и нарежете ябълките
• Налейте вода в съд, добавете захарта и варете 30 минути
• Добавете ябълковата смес към сиропа и гответе още половин час.
• Поставете горещо сладко в буркани и съхранявайте

По-добре е да смесите незрели ябълки със сладки плодове, така вкусът ще бъде по-богат и по-сладък.

Сладко от цели ябълки

Сладко от цели ябълки- това е божи дар за домакините, такъв деликатес няма да остави гостите и всички членове на семейството безразлични, освен това изглежда изключително красиво в буркан. За да получите този десерт, вземете 1 кг ябълки и 1 кг захар, а след това по рецептата:

• Внимателно отстранете сърцевината на всички ябълки и ги поръсете със захар. в 12 часа
• Сварете ябълките до кипене, оставете да изстинат, като притиснете с тежест, за да се наситят със сиропа

• Повторете процеса още два пъти
• Внимателно поставете ябълките в бурканите, те ще се окажат прозрачни и кехлибарени.

Изобщо не е необходимо да навивате сладкото в буркани - можете да го използвате като оригинален десерт.Приятно чаено парти с такъв деликатес ви е гарантирано. Приятен апетит!

касис– това е едно от най-ароматните плодове, което ще придаде на ябълковото сладко необичаен вкус. За да получите вкусен десерт, трябва да го подготвите следните съставки:

• 0,3 кг касис
• 1 кг ябълки и захар
• 1 лимон

Планът за действие е както следва:

• Смелете захарта и касиса и сварете 5 минути
• Измийте ябълките, обелете и нарежете на средни филийки, добавете лимонов сок
• Добавете ябълки към пюрето от касис и гответе 10 минути
• Разпределете в буркани

Това сладко може да се навие за зимата или да се консумира сутрин с палачинки или палачинки.

Сладко от круши и ябълки

Приготвянето на това сладко ще отнеме около два дни. Но след като опитате готовия десерт, няма да съжалявате за прекараното време. За това Трябва да имате:

• 1 кг круши
• 1 кг ябълки
• 1,5 кг захар

Процесът на готвене е както следва:

• Измийте и почистете плодовете
• Нарежете всеки плод на 8 скилидки
• Поставете плодовете в тенджера, добавете захарта и гответе до кипене.
• Оставете ябълките и крушите да се накисват в 12 часа
• Повторете процеса три пъти
• Поставете горещото сладко в буркани и навийте капака, оставете да изстине с главата надолу.

Това сладко ще бъде гъсто и ще бъде отлична възможност за пълнене на пайове или кифли.

Сладко от боровинки с ябълки

Това е конфитюр от вкусни и нежни червени боровинки с прекрасен аромат на ябълка. За да приготвите този десерт са ви необходими:

• 2 кг червени боровинки
• 0,5 кг захар
• 2 кг захар
• 250 мл вода

Сладко от боровинки и ябълки

Метод на готвене няма да отнеме много време:

• Чистите ябълки се нарязват на ситно, поставят се във вода и се варят до кипване.
• Добавете захарта и гответе, като разбърквате, докато се разтвори.
• Добавете плодове и гответе след като заври 5 минути
• Оставете да изстине 10 минутии поставете в стерилизирани буркани
• Обърнете капаците надолу и оставете до следващата сутрин.

Конфитюрът се оказва красив яркочервен цвят и има богат вкус на горски плодове.

Сладко от ябълки и ядки

От тези съставки ще получите 2 половин литрови буркана с вкусен продукт:

• 1 кг ябълки
• 150 мл вода
• 200 г захар
• 1 лимон
• 2 супени лъжици коняк
• 250 г орехи

Предлагаме да използвате мултикукър за бързо приготвяне на сладко от ябълки с ядки:

• Ябълките трябва да бъдат измити, почистени от сърцевината и нарязани на средни филийки
• Нарежете на ситно лимоновата кора и добавете към ябълките, изстискайте сока там
• Сварете вода в мултикукър или залейте с предварително приготвена течност.
• Поставете ябълките и захарта в купа
• В режим „пържене“ плодовете трябва да се готвят 20 мин
• Идва ред на коняка и ядките, с които ще се задуши сладкото още 10 минути
• Поставете сладкото в буркани и съхранявайте на хладно място.

Вкусът на ястието ще бъде просто фантастичен. Не забравяйте да използвате тази рецепта и определено няма да съжалявате. Освен това ще похарчите за готвене не повече от 2 часа.

Сладко от ягоди и ябълки

Този сладък ягодов десерт с лека ябълкова тръпчивост определено ще бъде оценен от всички членове на вашето семейство. За да го подготвите ще ви трябва:

• 1,5 кг ягоди
• 1 кг ябълки
• 1,5 кг захар
• 500 мл вода

Ягодите и ябълките вървят добре в сладко

Приготвяне на сладко се състои от следните етапи:

• Ягодите се измиват, заливат се с 250 мл вода и се сваряват 5 минути
• Смелете ягодите през сито
• Измийте ябълките, обелете и нарежете на средни филийки
• Плодовете се заливат с останалата вода и се кипват 10 минутислед кипене
• Ябълките също смелете през сито или накълцайте в блендер
• Смесете ягодово и ябълково пюре и, като добавите захар, гответе 30 минути

Това сладко трябва да се стерилизира. Половин литрови буркани - 20 минути, литър – 30 минути. След това го навийте и го изпратете в хладна стая.

Сладко от сливи и ябълки

Конфитюрът от ябълки, допълнен със сливи, дава необичайно красив цвят и има прекрасен аромат. Обикновено приготвянето на такова сладко не изисква дълъг престой в кухнята и 1 кг ябълки,отцеждане и захар, както и чаша вода.

Сладкото от ябълки и сливи няма да остави безразлични домакинството ви

Методът на прибиране на реколтата се състои от следните етапи:

• Измийте сливите и ябълките и отстранете костилките
• Ябълките се нарязват на ситно, сливите се разполовяват
• Налейте вода в купа и поставете плодовете в нея, варете на умерен огън, докато омекнат
• Добавете захарта и гответе, докато се разтвори

Когато сладкото е готово ще видите прозрачни съставки. Горещата смес се нарежда в буркани, навива се и се съхранява с капачката надолу, докато изстине.

Конфитюр от банани и ябълки

Ако не сте изненадани от сладко от ябълки и ягоди, тогава такава комбинация като конфитюр от ябълки с банан определено трябва да привлече вниманието на домакините. За да го подготвите закупете следните продукти:

• 2 кг ябълки
• 1 кг банани
• 0,7 кг захар
• 100 мл вода

Сладко от ябълки и банани - екзотичен десерт

Запишете рецепта за готвене:

• Налейте вода в тенджера и поставете там ситно нарязани ябълки, гответе, докато омекнат
• Обелете бананите и ги нарежете
• Добавете захарта и бананите към ябълките и гответе, докато захарта се разтвори
• Смелете готовия продукт в блендер и насипете в буркани

Сладкото ще се окаже необичайно нежно и сладко. Обърнете внимание на тази рецепта и направете тази заготовка за зимата.

Сладко от ябълки с канела

Сладко от ябълки с канела ще ви удиви с аромат и вкус. Методът на приготвяне няма да създаде проблеми, защото изисква много малко съставки:

• 2 кг ябълки
• 1 кг захар
• 1 ч. л. ванилия и канела

Подготовката ще ви отнеме не повече от 1,5 часавреме и се състои от следните стъпки:

• Измийте ябълките и ги изчистете от сърцевината, не ги обелвайте, те съдържат здравословен пектин.
• Поставете филийките в купа, смесете с гранулирана захар, оставете да престоят
• Първо сварете ябълките 20 минути, оставете да изстине
• Повторете предишната стъпка още два пъти
• В края на третото готвене добавете канелата и ванилията, изсипете в буркани

Сега знаете една много бърза и вкусна рецепта за сладко от ябълки с канела. Използвайте го през летния сезон и се насладете на препаратите през зимата.

Сладко от ябълки с плодове от офика

Една от интересните рецепти за сладко от ябълки е смес от ябълки и плодове от офика, което придава на сладкото приятен тръпчив вкус и пикантен аромат. За 1 кг ябълки ще ви трябват следните компоненти:

• 0,7 кг захар
• 250 мл вода
• 0,1 кг офика

Офиката и ябълките са витаминозно сладко, което ще ви предпази от настинки през зимата.

Рецепта за приготвяне на сладко с ябълки и плодове от офика се състои от следните стъпки:

• Ябълките се нарязват на ситно
• Направете захарен сироп и поставете там ябълки и плодове от офика, гответе 5 минути
• Оставете сладкото да се охлади за 8 часа и след това повторете предишната стъпка още два пъти
• Разсипете готовия десерт в бурканчета и приберете на помещение при стайна температура.

Всички изброени рецепти са доста лесни за приготвяне. Всеки един има уникален вкус. Опитайте всеки от предложените варианти и изберете любимия си десерт, с който да зарадвате любимите си хора през зимата.

Видео: Сухо сладко от ябълки. Подготовка за зимата