Колко захар има в един банан? Колко захар има в храната. Калории в банановия чипс

При предписване на режим на лечение всеки диабетик се въвежда в списъка с продукти, за да състави индивидуална диета. Бананите за диабет тип 2 попадат в последната колона, която съдържа всички храни, които прекомерно повишават кръвната захар. Това не означава, че всички пациенти ще трябва да забравят за този вкусен плод веднъж завинаги. Увеличаването на захарта след ядене на банани може да е незначително в началния стадий на заболяването или ако лекарствата и загубата на тегло са намалили значително инсулиновата резистентност. Освен това има специални техники за намаляване на ефекта на въглехидратите върху гликемията.

Важно е да знаете! Нов продукт, препоръчван от ендокринолозите за Постоянен контрол на диабета!Всичко, от което се нуждаете, е всеки ден...

Могат ли диабетиците да ядат банани?

Бананът е високовъглехидратен плод; 100 г съдържат 23 г захариди. Един банан тежи средно 150 г и съдържа 35 г захар. Следователно, след консумация на плода, кръвната захар при диабетиците ще се повиши значително. Количеството полизахариди и фибри в банана е ниско, протеини и мазнини почти липсват, така че повишаването на гликемията ще бъде бързо.

Въглехидратен състав на зрял банан:

• прости захари (глюкоза, захароза, фруктоза) - 15 g;
• нишесте - 5,4 g;
• диетични фибри (фибри и пектин) – 2,6 g.

В неузрелите плодове съотношението е различно, има малко повече нишесте и по-малко бързи въглехидрати. Следователно те имат по-малко влияние върху състава на кръвта: захарта се повишава по-бавно, което дава време на тялото да я отстрани от кръвния поток.

Само неговият лекуващ лекар може да каже със сигурност дали даден пациент може да яде банан без вреда за здравето му. Това зависи от състоянието на храносмилателния тракт, физическата активност, теглото на диабетика и лекарствата, които приема.

Руската диабетна асоциация счита половин банан на ден за безопасно количество за повечето пациенти.

Ако имате диабет тип 1, не е нужно да се страхувате от тези плодове, просто трябва да коригирате дозата инсулин до желаното количество. 100 g се приемат като 2 XE. За диабетици с инсулинозависимо заболяване бананите обикновено се ограничават само в самото начало, когато пациентът се научи да управлява захарта си.

Състав на банани и ГИ

Би било несправедливо да се каже, че бананът е изключително вреден продукт за диабетици. Той съдържа много витамини, които са полезни при диабет, но всички те могат лесно да бъдат получени от други, по-безопасни храни.

Бананови съставки:

хранителни вещества		100 г банан		Най-добрите алтернативни източници, одобрени за диабет
		мг	% от необходимото количество на ден
витамини	B5	0,3	7	5 г телешки черен дроб, половин пилешко яйце, 25 г боб
	B6	0,4	18	50 г риба тон или скумрия, 80 г пиле
	В	9	10	1 г шипка, 5 г касис, 20 г лимон
калий		358	14	20 г сушени кайсии, 30 г боб, 35 г водорасли
Магнезий		27	7	5 г пшенични трици, 10 г сусам, 30 г спанак
Манган		0,3	14	10 г овесени ядки, 15 г чесън, 25 г леща
Мед		0,08	8	3 г свински черен дроб, 10 г грах, 12 г леща

Какви са ползите и вредите от бананите за диабетици?

Захарният диабет значително увеличава риска от сърдечни заболявания. Бананите съчетават калий и магнезий, така че могат да помогнат на сърдечния мускул и да предотвратят развитието на сърдечна недостатъчност.

Освен това бананите помагат при диабет:

• намаляване на нивата на стрес;
• възстановяване на увредените тъкани навреме и отглеждане на нови клетки;
• увеличаване на притока на кислород, което намалява вероятността от диабет;
• поддържане на необходимото количество течност в тъканите;
• подобряване на преминаването на храната през стомашно-чревния тракт;
• предотвратява увреждането на стомашната лигавица и дори намалява размера на язвата;
• нормализиране на артериалната кръв.

Бананите могат да бъдат вредни не само поради повишените нива на захар:

• поради високото съдържание на калории (89 kcal), процесът на отслабване при диабет тип 2 ще се забави;
• неузрелите плодове могат да причинят повишено образуване на газ;
• в големи количества (повече от 3 броя на ден) бананите повишават плътността на кръвта, което е изпълнено със сърдечна исхемия, тромбоза и прогресия.

Правила за ядене на жълти плодове при диабет

За хората с нормален метаболизъм бананите са една от най-добрите закуски, те са удобни за носене със себе си и облекчават глада за дълго време. Ако имате диабет, няма да можете да се наситите на банани, тъй като кръвната ви захар веднага ще скочи.

Можете да намалите ефекта на бързите въглехидрати върху гликемията по следните начини:

1. Яжте плодове заедно с протеини и мазнини, за да забавите разграждането на въглехидратите и притока на глюкоза в кръвта на диабетика.
2. Разделете плода на няколко части и хапвайте по един на всяко хранене.
3. Не яжте храни с бързи въглехидрати, дори плодове, едновременно с банан.
4. Избягвайте да комбинирате банани с брашно.
5. Изберете малки зеленикави плодове, техният GI е по-нисък, от 35.
6. Добавете банан към каша с много фибри, например овесени ядки.
7. Добавете трици към ястията, така че гликемичният им индекс ще стане по-нисък.

Пример за успешна употреба на този плод при диабетици е бананово смути. Добавете една трета от банан, шепа всякакви ядки, половин лъжица люспи от ръжени трици към чаша натурално кисело мляко, мацони или кефир и разбийте добре в блендер.

Учете задължително! Мислите ли, че приемането на хапчета и инсулин през целия живот е единственият начин да поддържате захарта си под контрол? Не е вярно! Можете да се уверите в това сами, като започнете да използвате...

Някои смятат бананите за диетичен продукт, а други смятат този плод за истинска калорична бомба. За да разберете колко полезни са бананите или, напротив, вредни за вашето здраве и силует, трябва да знаете всичко за състава и съдържанието на калории в този плод.

Този плод е отличен източник на калций и въглехидрати за тези, които се занимават със силови тренировки. Въпреки това, не можете да се ограничите само до банани. След като сте изяли един среден плод след приключване на тренировката, не трябва да забравяте за порция протеинов шейк за изграждане на мускули.

За хората на диета с ниско съдържание на въглехидрати бананите са по-скоро десерт, отколкото здравословен плод. Един средно голям плод съдържа над 15 грама захар. Това е доста висока концентрация.

Колко калории има в един банан?

Малък банан с тегло 140 грама съдържа почти 120 kcal. Повече от 30 грама от масата на такъв плод са въглехидрати, половината от които са захар. Количеството протеин е 1,5 грама, а фибрите са около 3 грама, тоест 14% от дневната норма.

Бананите не осигуряват дълготрайна ситост. Имат нисък гликемичен индекс, но поради високото съдържание на захар повишават нивата на глюкозата, което води до повишаване на апетита.

Защо бананите имат много захар?

Количеството висока концентрация на прости въглехидрати е резултат от изкуствено узряване на плода. Те се берат зелени, транспортират се в хладилна среда, узряват в специална камера и се държат няколко дни при нормална температура.

Този процес кара нишестето и фибрите да се превърнат в прости въглехидрати. Следователно процентът на захар в плодовете, продавани в пунктовете за продажба, е доста висок.

Считат ли се бананите за диетични храни?

Количеството прости въглехидрати не позволява този плод да бъде класифициран като полезен за фигурата. Гликемичният индекс на бананите е нисък, но натоварването, напротив, е високо. Последният е 10.

Бананът, предвид особеностите на неговия състав, е високо концентриран източник на въглехидрати, покриващ 10% от дневната норма на нормалното хранене. При диетичното хранене тази цифра се увеличава 3-4 пъти, т.е. нараства до 30-40%.

Какви са ползите от бананите?

Дългосрочното транспортиране и изкуственото узряване са фактори, които влияят неблагоприятно на състава на плодовете. Плодовете обаче запазват доста голямо количество витамини и хранителни вещества.

Един средно голям банан съдържа от 15 до 17% от дневната нужда от витамин С, около 22% от витамин В6, 16% от манган, 12% от калий, 8% от магнезий. И ако въглехидратите присъстват във високо съотношение, тогава количеството мастни киселини и протеини дори не надвишава 1 грам.

Вредни ли са бананите за здравето?

Има категория хора, чийто вискозитет на кръвта се увеличава от банани. Това води до намален приток на кръв към някои части на тялото. Това е особено опасно за хора с разширени вени. При мъжете това може да доведе до проблеми с ерекцията.

Според Harvard Health Publications яденето на банани може да причини подуване на корема при някои хора. Тези, които страдат от синдром на раздразнените черва, трябва да изключат този плод от диетата си, тъй като може да влоши това заболяване.

Има ли химикали в бананите?

Бананите, отглеждани с търговска цел в Съединените щати, може да съдържат пестициди, които предпазват плодовете от различни вредители. Използването на тези химикали е забранено както в Европейския съюз, така и в Русия.

Недостатъкът на производството на банани е изпускането на въглероден диоксид в атмосферата, което представлява около пет процента от глобалните емисии. Това количество е еквивалентно на количеството вреден газ, който се отделя от всички промишлени предприятия в цяла Русия. Най-голям обем емисии създават хладилниците, в които се транспортират неузрели плодове.

Заключение

Бананите като източник на въглехидрати са полезни преди всичко за спортисти, участващи в силови тренировки, за да затворят въглехидратния прозорец. Вредата от този плод се крие в увреждането на околната среда и здравето на някои хора.

Защо много хора смятат, че бананите са здравословен диетичен продукт? Как всъщност влияят на вашето здраве и защо са вредни за ерекцията ви?

Банани след тренировка

Независимо дали спазвате диета без въглехидрати или друга диета, не забравяйте, че бананите не трябва да се третират като здравословен плод, а като десерт, който съдържа много захар и значително повишава апетита.

Ако вашият треньор ви е посъветвал да изядете голям банан след силова тренировка като порция качествени въглехидрати и калций, оставете го да прочете тази статия и да пие прясно изцеден сок от моркови със сметана - хем вкусно, хем наистина здравословно.

На дълги разстояния напълно зелените банани се транспортират в газонепроницаема среда, охладена до 13 градуса по Целзий. След като стигнат до мястото на продажба, те узряват в газови камери в рамките на един ден, почиват няколко дни и пристигат в магазина.

Зрелият банан, узрял естествено, се състои от една четвърт въглехидрати - нишесте и здравословни фибри. Но по време на газова и топлинна обработка почти всички въглехидрати се превръщат в най-често срещаната вредна захар.

Калории на банан

Един среден банан от 4 унции съдържа почти 120 калории и съдържа повече от 30 грама въглехидрати, повечето от които са захар. От хранителните вещества съдържа 1,5 грама протеин и 3 грама фибри (14% от дневната норма).

Въпреки общоприетото схващане, бананите се справят много зле с глада и го засилват само след краткотрайно засищане. Причината е проста – бананът повишава нивата на кръвната захар (което се отразява на апетита), но не осигурява хранителна стойност.

Знаете ли колко захар се съдържа в популярните храни и напитки?

Ябълка - 23 г захар
Банан - 20 г захар
Канела - 60 г захар
Кола - 40 г захар на кутия

Банан - полезни свойства

За съжаление, въпреки факта, че бананът съдържа доста полезни вещества, по време на транспортиране и обработка с газове почти всички съставни витамини, микроелементи и аминокиселини изчезват.

Ако погледнете естествено узрял банан, той съдържа доста калций, който е полезен за зъбите и костите, подобрява състава на кръвта, желязо, а също и най-известният естествен антиоксидант - витамин С.

Вредата от бананите

Бананите повишават вискозитета на кръвта, което от своя страна намалява притока на кръв към определени части на тялото. Това може да има отрицателен ефект върху ерекцията и е особено опасно за тези, които страдат от разширени вени.

Освен това при много хора бананите засилват ферментацията на стомашното съдържимо, което причинява метеоризъм и подуване на корема. Тези, които имат гастрит или язва на стомаха, трябва да бъдат особено внимателни - бананите могат да влошат състоянието.

Бананите, които се продават далеч от мястото на зреене, са висококалоричен и сладък десерт, който практически не съдържа полезни вещества. Освен това яденето на банани сгъстява кръвта и може да причини проблеми с ерекцията.

Банан Интересно

Представяме ви интересни факти за бананите...

*Първо, в допълнение към обичайните удължени и леко извити банани, има повече от 40 вида от тези плодове. Някои от тях са подобни на обикновените банани, освен по цвят. Те могат да бъдат малки и напълно прави, като пръчици, а могат да бъдат почти кръгли, като пъпеши. Древните египтяни са отглеждали всички известни видове банани, а в Тива, като назидание към потомците, са оставили подробни инструкции за отглеждането на банани по стените.

*В Египет вярвали в лечебната сила на бананите, а в Азия дълго време бананите били считани за свещени. Някои индийски пагоди все още имат покриви във формата на банан.

*Що се отнася до начина на ядене на банани, те могат да се консумират не само сурови. В Куба сервират бананови картофи, а във Венецуела можете да опитате бананов ориз с чушки и магданоз. Африканците добавят банани към всички ястия - омлети, качамак и дори доматена супа.

*В Уганда бананите се използват за производство на бира. Между другото, много е добра, плодовата бира съдържа почти 28% алкохол.

*Бананите са не само жълти, но и червени. Червените имат по-деликатна плът и не понасят транспортиране. Сейшелският остров MAO е единственото място в света, където растат златни, червени и черни банани. Местните, разбира се, ги ядат: това е гарнитура, сервирана с омари и миди.

*Където растат бананите. Разбира се, първото нещо, което идва на ум, е дърво. Но не. Бананът е билка, която просто се маскира като палма. Стъблото на банановата трева понякога достига 10 метра височина и 40 сантиметра в диаметър. По правило на едно такова стъбло висят 300 плода с общо тегло 500 кг.

*Ако банановото дърво е храст, то самите банани са горски плодове!

*Средно на един банан му трябват от 75 до 150 дни, за да достигне желаната кондиция, а знаете ли, оказва се, че бананите винаги се берат неузрели. И изобщо не защото могат да се развалят по пътя. Бананът може да стане вкусен и полезен само ако узрее в изкуствени условия. Между другото, начинът, по който са събрани, също заслужава внимание. Това изисква двама души. Единият събаря чепка банани от стъблото с дълъг прът, а вторият вече стои отдолу и показва гърба си. Бананите падат точно отгоре му и той ги носи в склада. Комисията по правата на човека беше ужасена.

*Бананите са почти един път и половина по-хранителни от картофите, а сушените банани имат пет пъти повече калории от суровите. Един банан съдържа до 300 mg калий, който помага в борбата с високото кръвно налягане и укрепва сърдечния мускул. Всеки от нас се нуждае от 3 или 4 г калий на ден.

*Козметиката се прави от банани. Казват, че само къщата на Ив Сен Лоран закупува няколкостотин тона банани годишно, за да прави маски, кремове и лосиони.

*Най-интересното приложение на бананите е открито в Индия. На кого не му се е налагало да се подхлъзне или дори да падне, след като е стъпил на бананова кора! И така, в Индия това неприятно свойство на банановите кожи се използва и до днес, за да улесни пускането на кораби. За да направите това, равнината на спускане (плъзгането) просто се намазва с натрошени банани. За да изстреляте един кораб със средна водоизместимост, ви трябват приблизително 20 хиляди банана.

* Купчина банани се нарича „четка“, а единичен банан се нарича „пръст“. Като цяло съвременната дума „банан“ на арабски означава „пръст“.

*100 000 000 000 банана се изяждат годишно в света, което прави този продукт четвъртият по големина сред всички земеделски култури, отстъпвайки само на пшеницата, ориза и царевицата.

Да, бананите също могат да се пържат, дори като картофи, което правят в Африка с някои разновидности на този плод. Но тази рецепта предлага друг вариант - десертно ястие, пържени банани с канела и пудра захар. За приготвянето на това ястие е най-добре да използвате сладки, малки банани, които са много добре узрели.

съставки:

• Банани - 3 бр.
• Масло – 30гр.
• Пудра захар, канела - на вкус.

Приготвяне:

Обелете бананите, нарежете на две части

Разтопете маслото в тиган.

Бананите се запържват в олиото до омекване, след което се поръсват с канела и малко пудра захар.

Готовите банани се поръсват с пудра захар, ако е необходимо и с канела, може да се сервират със сладолед.

В света има повече от 40 вида банани – малки и кръгли, дълги и прави. Древните египтяни са отглеждали банани, те са вярвали, че този плод има лечебни свойства, затова са написали няколко подробни инструкции за отглеждането на банани в Тива за своите потомци. В азиатските страни бананите са били свещено растение; дори индийските пагоди са били оформени като банани. Смята се, че бананът е плод и расте на дърво, но това е погрешно схващане. Бананът е растение, чието стъбло понякога достига 10 м височина и може да съдържа 300 плода.

Много хора не знаят, че бананите са не само жълти и зелени, но и червени, черни и златни - поради деликатната си каша тези сортове банани бързо се развалят и не могат да издържат на транспортиране на дълги разстояния. Многоцветните плодове растат само на Сейшелските острови на остров Мао. За народите на Сейшелските острови тези растения не са любопитство, бананите не са новост за тях, както картофите за жителите на Русия. В Куба например ядат пържени банани, пържени банани, във Венецуела - бананов ориз с магданоз и черен пипер, африканците правят омлет от тях, добавят ги към овесена каша и доматена супа - много необичаен вкус.

В Уганда любителите на бирата могат да опитат екзотична бананова бира. Индийските народи увиват тютюна в бананови кори. В Русия също обичат бананите, но предпочитат да ги ядат сурови или да ги добавят към млечни шейкове. Бананите узряват за два до шест месеца, но обикновено се берат неузрели – зелени, защото... те запазват по-добре полезните си свойства и узряват по-бързо при изкуствени условия. Благодарение на високото си съдържание на калий (300 mg), те имат благоприятен ефект върху сърдечния мускул, понижават кръвното налягане, нормализират метаболизма, зареждат с енергия и повишават хемоглобина. Суровите и пържени банани са много по-хранителни от картофите.

От тези сладки и ароматни плодове стават страхотни десерти, коктейли, екзотични ястия и пюрета. С помощта на плодове можете да поддържате фигурата си и дори да свалите няколко килограма, защото... намаляват чувството на глад. По-долу ще опишем необичайни рецепти, които ще ви помогнат да разнообразите домашното меню и да зарадвате любимите си хора.

Ето рецептата пържени банани :

Това ястие дойде в Русия от Китай, където почти всеки ресторант сервира пържени банани като десерт. Там това ястие се приготвя много по-сложно по доста необичайна технология, но ние опростихме процеса на готвене.

Съединение:
- банани (количество по Ваша преценка);
-канела;
-грис;
-масло;
- яйце.

Нарязваме всеки банан на малки кръгчета, овалваме ги в грис, можете да вземете брашно. Потопете разточеното парче в яйцето и веднага добавете масло. Буквално по 2 минути от двете страни и пържените банани са готови. Отгоре поръсете с канела и ром (ликьор) - ще си оближете пръстите.

Банани като гарнитура

Два банана;
-кориандър;
-лук;
- червен пипер;
-лимонов сок;
- малко захар;
- копър.

Тази гарнитура е подходяща за всякакви месни и рибни ястия. Бананите се нарязват на 4 части, подправят се с лимонов сок, захар, кориандър и се слагат в тиган, като изпържените банани се поръсват с червен пипер, ситно нарязан лук и билки. Вкусът е много необичаен и пикантен.

Бананово смути

И децата, и възрастните ще се насладят на този деликатес, вкусът му е ободряващ и ободряващ.

За 1 порция:
- банан;
-мляко 250 гр.;
-сладолед 50 гр.;
-сварено черно кафе 100гр.

Разбийте всички съставки в блендер до получаване на хомогенна консистенция - десертът е готов за консумация. Пропорциите могат да се променят в зависимост от предпочитанията.

Витаминна салата

Тази лека, но в същото време питателна салата е подходяща в дните на гладуване, ще ви помогне да отслабнете с 1-2 кг и да осигурите на тялото витаминен комплекс.

Съединение:
- банан;
-манго;
-киви;
-лимон;
- нискомаслено кисело мляко.

Нарежете мангото, банана и кивито на кубчета, поръсете с лимонов сок и овкусете с кисело мляко. Отличен източник на енергия и сила за целия ден.

Всъщност има много рецепти с банани - препоръчвам да опитате пържени банани, които ще помогнат за снабдяването на тялото с необходимите микроелементи и ще донесат удоволствие.

Хората, които са запознати с диабета от първа ръка, трябва постоянно да следят съдържанието на захар в храната си, за да предотвратят по-нататъшното развитие на заболяването. Същото важи и за тези, които са на диета. Дори някои пресни плодове, които могат да бъдат много полезни за други, са противопоказни за тях.

Защо захарта е вредна?

Захарта е бърз въглехидрат. от този продукт е 70 единици. Тоест, когато ядете захар, нивото на кръвната ви глюкоза се повишава много бързо. не носят никаква полза за тялото. Всички хора трябва да ограничат консумацията си, а някои хора трябва напълно да премахнат захарта от диетата си. Малко количество бързи въглехидрати е разрешено само за хора с интензивна физическа активност, тъй като те насърчават максимално изгаряне на мастни киселини и ефективна загуба на тегло.

„Бялата смърт“ е това, което лекарите и диетолозите наричат ​​захарта. Води до развитие на затлъстяване и причинява редица заболявания. Захарта влияе негативно на работата на сърцето и пречи на кръвообращението. Ето защо хората, които са изложени на риск, трябва да ядат изключително неподсладени плодове. Какво има в списъка им?

Какво представляват неподсладените плодове? Списъкът на Г. Шелтън

Основателят на теорията за разделното хранене, американец, обърна специално внимание на разделянето на плодовете на сладки и солени. Той препоръча всеки да започва деня си с порция пресни плодове, а не под формата на сокове. Разрешено е да ядете 2-3 вида от тях наведнъж.

В своята теория Г. Шелтън обособява неподсладените плодове като отделна група. Списъкът на диетолога предполага, че той включва кисели и полукисели плодове. Освен това има друга група, състояща се от сладки плодове.

Киселите плодове включват портокали и ананаси, неподсладени ябълки, праскови, грейпфрути, лимон, киселец и боровинки. Съдържанието им на захар е минимално, което означава, че са сред най-здравословните плодове.

Към групата на полукисели плодове спадат пресни смокини, сладки череши и ябълки, сливи, манго, круши, сладки праскови, кайсии и боровинки. Според теорията на Г. Шелтън се препоръчва да се комбинират кисели и полукисели плодове един с друг.

Сладките плодове включват банани, фурми, стафиди, сини сливи и райска ябълка. Консумацията на такива плодове трябва да се сведе до минимум.

Днес много диетолози не са съгласни с Г. Шелтън и смятат, че групата, която включва неподсладени плодове, трябва да бъде намалена още повече. Тя трябва да включва само плодове с възможно най-ниско ниво на захар.

Количествено съдържание на захар в плодовете: табл

В зависимост от количественото съдържание на захар в плодовете, техният списък може да бъде представен в следната таблица.

Съдържание на захар в плодовете

Име на плода	Съдържание на захар на 100 грама, g
авокадо	0,66
Лайм	1,69
Лимон	2,5
	4,5
грейпфрут	5,89
Нектарин	7,89
папая	5,9
кайсия	9,24
Дюля	8,9
Ананас	9,26
портокал	9,35
Круша	9,8
Гуава	8,9
Киви	8,99
Клементин	9,2
Кумкуат	9,36
Мандарин	10,58
маракуя	11,2
Праскова	8,39
слива	9,92
Ябълка	10,39
Банани	12,23
грозде	16,25
Череша	11,5
нар	16,57
фиг	16,0
Райска ябълка	16,53
Манго	14,8

Всички плодове, представени в тази таблица, могат да бъдат разделени на 4 групи според количеството захар, което съдържат.

• Ниско съдържание на захар - до 3,99 g на 100 g плод. „Рекордьорът“ в тази група е авокадото - неподсладен плод, който по отношение на вкуса понякога се класифицира като зеленчук.
• С малко количество захар - от 4 до 7,99 г на 100 грама. Победител в тази група е черешовата слива. Средният плод съдържа до 1 грам захар.
• Със средна захарност - от 8 до 11,99 на 100 грама. Най-полезната в тази група е прасковата.
• Високо съдържание на захар. Консумацията на тези плодове трябва да се ограничи при хора с диабет.

Най-здравословните неподсладени плодове

Всички плодове с ниско съдържание на захар вече са полезни за тялото. Но трябва да се има предвид, че само ако се използват умерено. Какви плодове са неподсладени и какви са ползите от тях? Например, лимонът е рекордьор по съдържание на витамин С, който е толкова необходим за имунната система на организма, особено в периоди на нарастване на броя на вирусните заболявания. Но има и противопоказания за употребата му: язва на стомаха, гастрит, хипертония.

Авокадото е не по-малко полезно. Редовната консумация на тези плодове (половин ден) подобрява паметта, помага за нормализиране на чревната функция, премахва запека и намалява кръвното налягане.

По съдържание на захар авокадото заслужено оглавява класацията на неподсладените плодове. Но не трябва да злоупотребявате, тъй като плодовете са много калорични, поради голямото количество растителна мазнина, която съдържат.

Така абсолютно всички неподсладени плодове са здравословни. Препоръчва се да се ядат преди или след хранене и е по-добре да се използват като лека закуска. Единична доза плод е 100-150 грама или 2-3 плода.

Списък на неподсладени плодове за диабет

Хората с диабет трябва да планират диетата си по-внимателно. Те могат да ядат само неподсладени плодове, като портокал, лимон, грейпфрут, помело, слива, вишни, праскови. Плодове като малини, ягоди, касис, боровинки и боровинки ще бъдат полезни за диабетици.

Строго е забранено да се ядат сладки плодове. Те включват банани, пъпеши, райска ябълка и сладки череши.

Какви плодове са подходящи за диета?

Хората, които са на диета, трябва да ядат храни с ниско съдържание на калории и захар. Неподсладените плодове като грейпфрут, киви, ананас и ябълки ще им бъдат полезни. Те ускоряват метаболизма, насърчават разграждането на мастните депа и насищат тялото с основни витамини и минерали.

Текст:Карина Сембе

През лятото тортите и шоколадът остават на заден план- най-накрая се появяват пресни сезонни плодове: ягодите отстъпват място на кайсиите, след това идва ред на прасковите и малините, а до края на лятото - периодът на гроздето, дините и пъпешите. Колкото и да е странно, през цялото това време много привърженици на здравословното хранене се борят с желанието да ядат зрели плодове, виждайки ги като чисти въглехидрати. Нека да разберем как захарта, съдържаща се в плодовете, се различава от рафинираната захар и продуктите с добавени подсладители и да разберем мястото на плодовете в балансираната диета.

Изключително трудно е да изядете количеството плодове наведнъж,
съдържание на захар, равно на млечен шоколад

Захарта, съдържаща се в горски плодове и плодове и съставляваща лъвския дял от тяхната енергийна стойност, се нарича фруктоза. Той е близък роднина на глюкозата: те имат същата химична формула, C6H12O6. Нашите клетки могат да използват и двете, за да получат енергия. Въпреки че вкусът на фруктозата е два пъти по-сладък от глюкозата, и двете съдържат 4 калории на грам. От тези два монозахарида се образува захароза - с други думи захар - и в тялото тя отново се разгражда на глюкоза и фруктоза.

В химичен смисъл няма разлика между „естествената“ и „изкуствената“ фруктоза: техните молекули са абсолютно неразличими, имат еднакви свойства и се държат еднакво в човешкото тяло. В промишлеността фруктозата се произвежда главно чрез изомеризиране на глюкоза с помощта на ензими. „Естествената“ фруктоза, която се намира в плодовете и зеленчуците, се образува в клетките по същия принцип. За разлика от глюкозата, фруктозата се абсорбира от червата доста бавно, но се разгражда много по-бързо. Част от фруктозата се превръща в глюкоза, която само леко повишава нивата на кръвната захар. Фруктозата се абсорбира почти напълно от чернодробните клетки, бързо се превръща в свободни мастни киселини.

Всеки, който държи на балансираната диета, отдавна е научил, че да речем царевичният сироп или захарта не са здравословни подсладители, но причината не е, че царевичният сироп съдържа индустриално произведена фруктоза, а захарта е дизахарид. Най-вече е въпрос на количество: консумацията на същото количество „естествена“ фруктоза под формата на плодове ще има същия ефект. Както разбрахме, фруктозата се превръща в мазнини много по-бързо от глюкозата и в големи количества може значително да повиши нивото на триглицеридите (мазнините) в тялото. В същото време, разбира се, е изключително трудно да се изяде наведнъж количество плод, което да се равнява по съдържание на захар на блокче млечен шоколад и по съдържание на калории на три Old Fashioned коктейла.

Концентрацията на естествено срещаща се захар в плодовете е значително по-ниска, отколкото в преработените храни с добавена захар. Освен това често дори производителите на хляб или заквасена сметана не могат без подсладители, така че е важно да се обърне внимание на състава. Както знаете, излишната захар, навлизаща в тялото, може да причини умора и апатия и с течение на времето да доведе до загуба на зъби, затлъстяване и вероятно остеопороза. Тъй като въпросът не е в произхода на захарта, а в нейната концентрация, това се отнася не само за рафинираната трапезна захар, но и за нейните уж „диетични“ заместители, както и за кленовия сироп, меласата и меда. Има смисъл да се ограничи количеството захароза, глюкоза, фруктоза, декстроза, малтоза и други висококонцентрирани „-ози“, използвани в производството на напитки, сладкарски изделия и печива.

Американската сърдечна асоциация препоръчва
не повече от 6 супени лъжици добавена захар
на ден за жени

Разбира се, плодовете не са само глюкоза: те се състоят от вода, фибри и редица полезни витамини и минерали, което ги прави важна част от здравословната диета. Много плодове съдържат феноли, антиоксиданти, които могат да намалят риска от сърдечни заболявания, рак и други заболявания, за които се смята, че са свързани с излагането на свободни радикали. Антиоксидантите се прикрепят към несдвоените електрони на външната електронна обвивка на свободния радикал и го отстраняват от тялото.

Следователно умерената консумация на плодове има безусловни ползи - остава да разберем тази „мярка“. Американската сърдечна асоциация е повече от демократична в този смисъл и препоръчва не повече от 100 kcal (24 g, или 6 чаени лъжички) добавена захар на ден за жените и не повече от 150 kcal (36 g, или 9 чаени лъжички) за мъжете. От друга страна, само една чаша сладка газирана вода може да съдържа повече от 8 чаени лъжички захар, така че превишаването на нормата не е труден въпрос. Асоциацията мълчи за допустимото количество "натурална" захар.

В интернет има препоръки, според които жените на възраст от 19 до 30 години трябва да ядат около две чаши плодове и плодове на ден (т.е. 400-500 g). Първо, не е известно каква е основата за такива ограничения по пол и възраст, и второ, необходимото количество плодове зависи пряко от това какъв плод предпочитате: две чаши банани могат да съдържат около 35 g захар или дори повече , докато същото количество ягоди е до 20гр.

Много треньори и фитнес блогъри се придържат към нагласата: „Плодове - само през първата половина на деня.“ Диетолозите имат различни мнения по този въпрос. Някои смятат, че е най-добре да похапвате плодове през деня и да ограничите консумацията им вечер, други твърдят, че сутрин и през първата половина на деня тялото ни е настроено главно да преработва протеини и мазнини, а в късната следобед се справя по-добре с въглехидратите, така че времето за плодове идва след обяда. Проучване, публикувано в American Journal of Physiology, показа, че максималното ниво на производство на инсулин след хранене не зависи от времето на деня, което означава, противно на общоприетото схващане, че няма нужда да се страхувате от продължителна „инсулинова реакция“ след хранене. ядене на плодове през нощта. Във всеки случай, за да не се затънете в цялото разнообразие от съвети и препоръки до края на летния сезон, най-добре е да разчитате на собствените си чувства и да се насладите на сочни плодове и плодове в умерени количества.