Bolalar menyusidagi pancakes: foyda yoki zarar? Bolalar uchun retseptlar. Pancakes: banan, sabzavot, olma bilan 2 yoshli bolalar uchun kefirli pancakes

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik fotosuratlari:

Katta idishda bananlarni xamir hosil bo'lguncha vilkalar bilan maydalang.

Endi sutni quying. Avval uni biroz qizdirishingiz kerak.

Sutni suv yoki kefir bilan almashtirish mumkin.

Unni elakdan o'tkazing va kichik qismlarga qo'shing. Shu bilan birga, bo'laklar hosil bo'lmasligi uchun massani doimo aralashtirish kerak. Sizga bir oz ko'proq yoki kamroq un kerak bo'lishi mumkin.

Xamirni bir tekisda aralashtirish uchun uni mikser yoki blender bilan urishingiz mumkin.

Yog 'bilan yog'lang va oddiy qovurilgan idish yoki pancake ishlab chiqaruvchini qizdiring. Keyin xamirni katta qoshiq bilan olib tashlang va uni qismlarga bo'lib panga quying.

Pancakes bir tomondan biroz qizarib ketishi bilan ularni ag'daring va pishganicha qovuring.

Va endi hamma narsa tayyor. Har qanday yoshdagi bolalar buni albatta yaxshi ko'radilar!

Yaxshi ishtaha!

Ba'zi oilalarda chaqaloqni ovqatlantirish haqiqiy muammo hisoblanadi. U mazali va foydali taomlarni iste'mol qilishdan bosh tortadi (porridge, güveç, sho'rvalar), lekin ko'rinadigan zavq bilan u nosog'lom taomlarni (chuchvara, kolbasa) iste'mol qiladi. Bechora ota-onalar injiq bolasini boqish uchun qanday nayranglarga borishlari kerak. Ular iloji boricha sog'lom oziq-ovqatlarni yashirishga harakat qilishadi va bola zavq bilan yeyadigan, lekin ayni paytda foyda oladigan narsalarni tayyorlaydilar.

Bugun biz shunday oddiy retseptlardan birini taklif qilamiz. U juda sog'lom va qoniqarli meva - banan asosida tayyorlanadi. Afsuski, barcha bolalar bu mahsulotni sof shaklda yoqtirmaydi, garchi u tana uchun juda foydali bo'lsa ham. Bananlarni individual rivojlanish xususiyatlarini hisobga olgan holda, 6-8 oylikdan boshlab bir yoshgacha bo'lgan chaqaloqqa berish mumkin. U B guruhi vitaminlari, askorbin kislotasi, magniy, kaliy, temir, natriy va ko'p miqdorda tolalarni o'z ichiga oladi. Shuning uchun bu mahsulot suyak va mushak to'qimalarining to'g'ri shakllanishiga yordam beradi, ichak faoliyatini normallantiradi, yurak va qon tomirlari devorlarini mustahkamlaydi, miyaning aqliy faolligini oshiradi, tishlarning holatini yaxshilaydi va immunitetni yaxshilashga yordam beradi.

Shuning uchun, bu meva mavjud bo'lishi uchun bolangizning ovqatlanishini rejalashtirishga harakat qiling. Uni nafaqat yangi iste'mol qilish uchun, undan krep tayyorlashga harakat qiling. Barcha bolalar bu taomni yaxshi ko'radilar. Ushbu retseptda bolaning tanasiga foyda keltirishi mumkin bo'lgan mahsulotlar qo'llaniladi: sut, banan. Bu erda shakar miqdori minimal bo'lib, oddiy un o'rniga siz jo'xori uni, makkajo'xori yoki hatto grechkadan foydalanishingiz mumkin. Ushbu retsept allergiyaga moyil bo'lgan bolalar uchun yaxshi. Sutni suv bilan almashtirish mumkin.

Pancakes quruq yopishmaydigan qovurilgan idishda qovurilishi mumkin, keyin ular kam yog'li bo'lib chiqadi yoki oddiygina pechda pishiriladi. Axir, kichkina bolalarning oshqozoni har doim yog'li, qizarib pishgan ovqatlarga dosh bera olmaydi.

Bolalar ovqat pishirishda idishlarni taqdim etish juda muhimdir. Shuning uchun, kreplarni g'ayrioddiy tarzda xizmat qilishga harakat qiling. Misol uchun, bu kuluvchi yuzning ko'zlari bo'lsin. Siz o'quvchilarni chizish uchun ko'k murabbo ishlatishingiz yoki o'rtasiga bir oz berry qo'yishingiz mumkin va tabassumni chizish uchun qulupnay yoki malina murabbosidan foydalanishingiz mumkin. Kattaroq pancakedan siz unga ko'zlar, quloqlar va antennalarni qo'shib, hayvonning yuzini yasashingiz mumkin. Siz bolangizning individual ta'miga moslasha olasiz va unga yoqadigan meva va murabbolarni tanlashingiz mumkin. Turli diametrli bir nechta kreplardan piramida quring, ularni smetana bilan yoping.

Retseptga baho bering

Xulosa: Pancakesni qanday pishirish kerak. G'ayrioddiy pancakes uchun retseptlar. Pancakes: banan, sabzavot, olma bilan, kartoshka krep. Bolalar uchun mazali kreplarning siri. Bolalar uchun tayyor pancake retseptlari.

Kichkina bolalar tushlik yoki kechki ovqat tayyorlash bilan mashg'ul bo'lganda, oshxonada onalariga yordam berishni yaxshi ko'radilar. Albatta, bunday "yordam" dan keyin siz ko'pincha polni va yordamchining o'zini yuvishingiz kerak. Shuning uchun, ko'plab onalar, agar iloji bo'lsa, qarindoshlaridan biriga bolani ovqat pishirish bilan mashg'ul bo'lganda aralashmasligi uchun unga qarashni ishonib topshirishadi. Biroq, bu yondashuv juda noto'g'ri! Axir, bu bilan siz bolani kelajakda sizga yordam berishdan qaytarasiz. Bundan tashqari, turli xil idishlarni tayyorlashda ishtirok etish bolaning umumiy rivojlanishi uchun foydalidir. Siz so'z boyligingizni kengaytirishingiz, hisoblashni mashq qilishingiz va nozik vosita ko'nikmalarini rivojlantirishingiz mumkin. Bolalar bilan tayyorlanishi mumkin bo'lgan va tayyorlanishi kerak bo'lgan idishlar uchun oddiy retseptlar mavjud.

Bugun biz ushbu taomlardan biri, ya'ni krep haqida gapiramiz. Pancakes tayyorlash juda oddiy. Ko'p onalar kefir bilan krep yoki sutli krep yoki xamirturushli kreplarni qanday tayyorlashni bilishadi. Sizga bananli krep, sabzavotli krep va olma krepini qanday tayyorlash bo'yicha oddiy retseptlarni taklif qilamiz.

1. Pancakes retsepti. Banan pishiriqlari

Pancake xamiri retsepti:

2 ta pishgan banan
- 1 tuxum
- bir stakan un
- yarim stakan sut
- pishirish soda (pishirish kukuni sifatida)

Farzandingizga bananlarni kartoshka pyuresi bilan maydalashiga ruxsat bering. Olingan banan pyureiga tuxumni urib, un, sut, soda qo'shing (1/3 choy qoshiq). Aralashtiring. Pancakes uchun xamirni tayyorlash uchun siz blender yoki mikserdan foydalanishingiz mumkin. Oddiy krep kabi qovurilgan idishda banan kreplarini pishiring.

Shuningdek, bolaning sabzavotlardan pancakes tayyorlashda ishtirok etishi qiziqarli bo'ladi: kartoshka, qovoq, qovoq, sabzi. Sabzavotli pancakes oddiy, tez, mazali va foydali!

2. Kartoshkali pancakes. Draniki

Draniki - kartoshka kreplari, Belarus oshxonasining taomi, shuningdek, Ukraina, Rossiya, Sharqiy Evropa va yahudiy oshxonalarida mashhur. An'anaga ko'ra, kartoshka pancakes smetana, sariyog 'va eritilgan cho'chqa yog'i bilan issiq xizmat qiladi.

Draniki retsepti:

Kartoshka - 4 dona.
- tuz
- 2 tuxum
- 1 piyoz
- un
- pishloq

Kartoshkali kreplarni qanday tayyorlash mumkin:

1. Kartoshkani mayda qirg'ichdan o'tkazing.
2. Olingan massani tuzlang.
3. Piyozni 2 ta bo'laklarga bo'ling va ulardan birini maydalang.
4. Kartoshka aralashmasiga 2 dona tuxum va mayda tug‘ralgan piyoz qo‘shing.
5. Xamir smetanadan qalinroq bo'lmasligi uchun unni etarlicha qo'shing.
6. Qovurilgan idishni qizdiring, o'simlik yog'ini qo'shing va pancakes pishirishni boshlang.
7. Pancakes tayyor bo'lgach, piyozning ikkinchi yarmini mayda to'g'rang va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
8. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang yoki blenderda maydalang.
9. Qovurilgan piyoz bilan maydalangan pishloqni aralashtiring.
10. Olingan aralashmani yupqa qatlamda kreplarga yoyib, keyin xizmat qiling.

3. Qovoqli pancakes. Qovoq pishiriqlari

Pancake xamiri retsepti:

500 g qovoq pulpasi, 2 dona tuxum, 3-5 osh qoshiq. qoshiq shakar, 1/3 choy qoshiq tuz, 0,5 choy qoshiq soda, 0,5-1 stakan un

Qovoqli kreplarni qanday tayyorlash mumkin:

1. Qovoqni urug'lardan va teridan tozalang.
2. Yaxshi qirg'ichdan o'tkazing (mayda chiplar ichiga, lekin bo'tqa ichiga emas).
3. Qovoqqa tuxum, tuz, soda va shakarni aralashtiring. Yopishqoq xamir hosil qilish uchun etarlicha un qo'shing.
4. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Issiqlikni o'rtacha darajadan bir oz pastroq qiling.
5. Bir osh qoshiq qovoq xamirini panga soling.
6. Qopqoq ostidagi kreplarni har tomondan 2-4 daqiqa davomida qovuring.

To'g'ridan-to'g'ri pandan xizmat qiling.

4. Olma bilan pancakes. Sabzi pancakes

1-usul. Sabzi-olma kreplari

Pancakes retsepti:

200 g sabzi
- 1 olma
- 1,5 osh qoshiq kefir
- 1 osh qoshiq irmik
- 2 choy qoshiq shakar
- 1 tuxum
- 50 g o'rik
- soda
- sirka
- tuz

Pancakesni qanday tayyorlash mumkin:

1. Sabzini mayda qirg'ichdan o'tkazing.
2. Tuxumni uring.
3. Tug'ralgan sabzi uchun irmik, tuxum, kefir qo'shing.
4. Olingan aralashmani tuzlang, sirkaga solingan soda qo'shing, aralashtiring.
5. Aralashmani yarim soatga qoldiring.
6. Mayda o'riklarni maydalab, olmani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
7. Xamirga olxo'ri va olma qo'shing, xamirni yana aralashtiring.
8. Qovurilgan idishni qizdiring, kungaboqar yog'ini quying va pancakes pishirishni boshlang.

2-usul. Olma bilan pancakes

Yupqa to'g'ralgan olma qovurilgan idishga solinadi va mayin krep uchun xamirturush xamiri yoki Amerika kreplari uchun xamir bilan to'ldiriladi.

Bundan tashqari, to'g'ridan-to'g'ri xamirga rezavorlar qo'shishingiz mumkin - ko'k, malina, kızılcık.

5. Bolalar uchun ovqat tayyorlash. Mazali pancakes

"Do'stlik" deb nomlangan sabzavotli pancakes juda mazali. Bu uyda mavjud bo'lgan barcha sabzavotlar (kartoshka, sabzi, qovoq, qovoq) qo'pol qirg'ichda maydalanganda, piyoz, sarimsoq, tuz va un qo'shiladi. Siz buni tuxum bilan qilishingiz mumkin yoki unisiz qilishingiz mumkin. Va ular krep kabi qovuriladi. Ba'zan siz pishloq va yong'oq qo'shishingiz mumkin. Mmm, barmoqlarni yalayapti!

Ekaterina Morozova

O'qish vaqti: 12 daqiqa

A A

Ma'lumki, to'g'ri (sog'lom va mazali) ovqatlanish chaqaloq salomatligining kalitidir. Va, albatta, nonushta kundalik ratsionda asosiy rol o'ynaydi. Kichkintoyingiz kun bo'yi etarli energiyaga ega bo'lishi uchun ertalab siz to'liq, sog'lom va tabiiy ravishda mazali taom iste'mol qilishingiz kerak. Ya'ni, kechqurungacha energiyani zaxiralang.

Va chaqaloq "sog'lom nonushta" ga e'tiroz bildirmasligi uchun ularga ijodiy va mehr bilan yondashish kerak.

Bo'tqaning qanday foydalari bor?

Yulaf ezib. Vitaminlar, foydali kislotalar, mikroelementlar va o'simlik oqsillariga boy universal parhez nonushta. Yulaf ideal antioksidant, oshqozon-ichak traktining ishlashida yordamchi va biotin manbai (vitamin, uning etishmasligi zaiflik, uyquchanlik, ishtahaning pasayishi va boshqalar).
Karabuğday. Haqiqiy vitaminlar ombori. Yadritsa - bu organizmni yomon xolesterindan tozalaydigan, yurak faoliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan va antitoksik ta'sirga ega bo'lgan tabiiy va mazali mini-dorixona. Karabuğday foydalari ro'yxati juda katta.
Pearl arpa. Bir qarashda, bu eng ishtahani ochuvchi emas, balki juda sog'lom bo'tqa. Pearl arpa pyuresi tarkibida ko'plab vitaminlar, oqsil va kraxmal, mikroelementlar, lizin (antiviral aminokislotalar) mavjud.
Guruch. Bu bo'tqa tolaga, B vitaminiga va oqsilga boy aql uchun foydalidir.
Tariq. Yurak uchun bo'tqa. Ushbu nonushta minerallar, vitamin PP, aminokislotalar va mikroelementlarga boy.
Makkajo'xori. Oshqozon-ichak trakti uchun nonushta. Vitaminlar (PP, C, B), karotin, lizin va triptofan, tolalar, kremniy mavjud. Porridge ichaklarda fermentatsiyani kamaytiradi, toksinlarni olib tashlaydi va kaloriya miqdori past.

1-3 yoshli bolaga marvarid arpa iste'mol qilish hali erta (uni hazm qilish qiyin), irmik ham tavsiya etilmaydi, ammo boshqa donlar juda foydali bo'ladi.

Bolaga bo'tqani qanday mazali qilish kerak?

Pishirish jarayonida bir parcha sariyog '(sariyog') qo'shing.
Bo'tqa ichiga ozgina sut quying (tayyor bo'lganda) va qaynatib oling.
Meva (quritilgan mevalar), yong'oqlar, murabbo yoki konservalar, sabzavotlar qo'shing.
Pishirilgan olma yoki maydalangan pishloq qo'shing.
Meva pyuresi, tug'ralgan yoki butun rezavorlar qo'shing.
Rang berish uchun meva sharbatini qo'shing.
Qaynatilgan sabzavotlarning ko'pirtirilgan aralashmasini qo'shing (qovoq, sabzi, gulkaram).

Tasavvuringizdan foydalaning. Nonushta uchun bo'tqa plastinkada "tuval" bo'lishi mumkin - mevalar, shakarlangan mevalar yoki murabbo yordamida, pazandalik landshaftlarini, noma'lum hayvonlarni yoki bolangiz uchun fantastik belgilarni "chizing". Hech bir bola bunday bo'tqadan bosh tortmaydi.

Omlet

Odamlar odatda omletlarga porridgelarga qaraganda kamroq norozilik bildirishadi, lekin bunday nonushta ham dizayn va onaning tasavvurini talab qiladi. Omlet B, E, A, D vitaminlari, yog'lar va oqsillarni, foydali elementlarni (tuxum va sutda) o'z ichiga olishi uchun foydalidir.

Maslahat:

Allergiyadan qochish uchun tuxum iste'moli o'rtacha bo'lishi kerak.
Bedana tuxumlari ideal variant (allergiya xavfi minimal darajaga tushiriladi, qat'iy cheklovlar yo'q). 1 tovuq o'rniga - 3-4 bedana.
Avval tuxumni suv bilan yuvish kerak.
Pishirish variantlari: qopqoqli qovurilgan idishda pishiring (2 yildan keyin), pechda yoki bug'da pishiring (1 yildan).
Tuxumdonni mazali qilish va chaqaloqning e'tiborini jalb qilish uchun idishga sabzavot (sabzi, brokkoli, bolgar qalampiri, qovoq yoki kartoshka) va o'tlarni qo'shing. Biz ovqatdan foydalanib, tepaga kulgili puglarni "chizamiz", pomidor ladybuglarini ekamiz va hokazo.

Bolaga omlet tayyorlash uchun nimadan foydalanishingiz mumkin?

Pishloq va qovoqli omlet. Qovoq oldindan qovuriladi va keyin kelajakdagi omlet bilan to'ldiriladi (tuxum va sut, 2: 1). Omlet ko'tarilgandan keyin maydalangan pishloq sepishingiz mumkin.
O'tlar va pomidorlar bilan. 3 ta bedana tuxumini sut bilan uring, maydalangan o'tlar va pomidor, bir parcha sariyog 'qo'shing, mikroto'lqinli pechga bir necha daqiqa qo'ying.
Brokkoli va sabzi bilan (1,5 yoshdan boshlab).
Kartoshka va maydalangan pishloq bilan (1 yildan).
Sabzavotlar bilan (1,5 yoshdan boshlab). Qovoq, ko'katlar, sabzi, bolgar qalampiri.
Sabzi va gulkaram bilan (1,5 yoshdan boshlab).
Ismaloq bilan (2 yoshdan).
Baliq bilan. Qaynatilgan baliqni kelajakdagi omletga to'kib tashlang va pechda yoki mikroto'lqinli pechda pishiring.

Tvorogli nonushta. Sirniki

6 oydan keyin chaqaloq uchun tvorog menyuning majburiy qismidir. Tvorog tarkibida fosfor va kaltsiy, ko'plab vitaminlar mavjud bo'lib, mahsulotni turli xil variantlarda ishlatish mumkin. Masalan: qaymoqli tvorog, rezavorlar yoki mevalar, tvorogli chuchvara yoki chuchvara, cheesecakes, turli ingredientlar bilan tvorog massasi, tvorog pechene, güveç va boshqalar.

Va bu erda biz bolalar orasida eng sevimli tvorog - cheesecakes haqida gaplashamiz. Ular juda sodda tarzda tayyorlanadi va deyarli har qanday "sos" bilan xizmat qilish mumkin - smetana, murabbo, quyultirilgan sut, rezavorlar, mevalar va boshqalar (yoshga qarab).

Cheesecakes qanday tayyorlanadi?

Tuxumni shakar bilan aralashtiring (1,5-2 osh qoshiq).
Un (1,5-2 osh qoshiq) qo'shing va aralashtiring.
250 g tvorog qo'shing, aralashtiring.
Aralashmasidan keklarni hosil qiling va ularni unga soling, past olovda har ikki tomonni qovuring.

Cheesecake aralashmasiga rezavorlar, mevalar yoki shakarlangan mevalar, asal, doljin, vanil shakar va boshqalarni qo'shishingiz mumkin.
Bolalar uchun tvorog faqat tabiiy ravishda ishlatilishi kerak.
Xizmat qilishdan oldin cheesecakes chiroyli tarzda bezatilgan bo'lishi kerak - masalan, murabbo nurlari bilan mini quyosh shaklida yoki karahindiba shaklida. Yoki ustiga murabbo quyib, rezavorlar bilan bezashingiz mumkin.
Bolalar uchun yumshoq mustahkamlik bilan tvorogni tanlang.
Cheesecakesni haddan tashqari pishirmang - past olovda pishiring, ozgina qizarib oling. Keyin ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun peçete bilan arting.
1,5-2 yoshgacha bo'lgan bolalarga qovurilgan ovqatlar bermaslik kerak.
1-3 yoshli bolalar uchun siz tvorogni (50-60 g) xamirga maydalashingiz va unga bo'tqa, meva pyuresi yoki maydalangan rezavorlar qo'shishingiz mumkin.

Pudinglar

Ushbu taom bir yosh va undan katta chaqaloqlar uchun javob beradi. Bunday nonushta nafaqat sog'lom, balki mazali va chiroyli bo'ladi. Ya'ni, har qanday kichkina tanlangan kishiga yoqadi. Pudingning afzalliklari va afzalliklari oson hazm bo'lishi, nozik mustahkamlik, yaxshilangan ishtahani va metabolizmni va sog'liq uchun juda ko'p foydali elementlarni o'z ichiga oladi.

Puding variantlari:

Tvorog va irmik bilan.
Sabzavotlar bilan.
Go'sht yoki baliq bilan.
Mevalar bilan.
Guruch yoki shokolad bilan.

Bolaga pudingni qanday tayyorlash mumkin?

Kastryulkaga sut (400 ml) quying, 2 osh qoshiq shakar qo'shing, vanil shakar qo'shing, shakar eriguncha pishiring.
100 ml sutda 2 osh qoshiq kraxmalni eritib, kaltaklangan sarig'ini qo'shing, tayyorlangan aralashmaga ehtiyotkorlik bilan panga quying. Aralashtirib, bir necha daqiqa qaynatib oling.
Aralashmani sovutilgan idishlarga o'tkazing va folga bilan yoping (2 soat davomida).

Siz rezavorlar, hindiston yong'og'i, yong'oq, olma yoki kızılcık va boshqalar bilan bezashingiz mumkin.

Sufle

11 oylik va undan katta chaqaloqlar uchun ajoyib nonushta varianti. Ko'pirtirilgan tuxum oqiga asoslangan turli xil ingredientlar bilan havodor pazandalik lazzati bo'lgan parhez taom.

Hurmatli o'quvchilar, bugun biz bolalar uchun pancakes nima, bu taomning retsepti haqida gaplashamiz. Ushbu maqolada siz pishirish bo'yicha maslahatlarni o'rganasiz. Siz chaqaloqning dietasini yangi ovqatlar bilan diversifikatsiya qilishni o'rganasiz.

Shuni esda tutish kerakki, qovurilgan ovqatlar odatda bolalar ovqatida tavsiya etilmaydi. Va 1,5 yoshga to'lgunga qadar qat'iyan man etiladi. Agar siz hali ham bunday noziklikni tayyorlashga qaror qilsangiz, unda siz ba'zi qoidalarga amal qilishingiz kerak.

Pishirish uchun faqat eng yuqori navli unni ishlating. Uni elakdan o'tkazish muhimdir.
Kam yog'li yoki kam yog'li kefirni oling. Agar siz uni bozorda sotib olsangiz, sotuvchining qanday ko'rinishiga va terining holatiga e'tibor berishni unutmang.
Ushbu taomni tayyorlash uchun siz meva yoki sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin. Bu sizga kefir kreplarining klassik versiyasini diversifikatsiya qilish imkonini beradi.
Ingredientlarning yangiligi va sifatiga e'tibor berishni unutmang.
Ushbu taomni iste'mol qilish me'yorida bo'lishi kerak. Juda tez-tez ich qotishi sabab bo'ladi.

Kichkintoy 2 yoshga to'lguncha yoki yaxshisi uch yoshga to'lgunga qadar kreplarni tavsiya qilmayman. Shunga qaramay, qovurilgan idish kichik chaqaloqning ovqat hazm qilish organlariga salbiy ta'sir qiladi. O‘g‘lim besh yoshga to‘lguncha qovurilgan ovqat bermaslikka harakat qildim. Biroq, buvilar bunday deb o'ylamagan. Uch yildan so'ng, Nikitushka aromatik pancakes bilan muomala qilindi va har doim bu taomning cheklangan iste'molini nazorat qilmadi.

Klassik versiya

Ushbu retsept sizga yumshoq pancakes beradi. Tayyorgarlik uchun foydalanish:

ikkita o'rta kattalikdagi tuxum;
bir stakan kam yog'li kefir;
yarim stakan smetana, 25 foiz;
tuz;
bir yarim stakan un;
bir osh qoshiq shakar;
yarim choy qoshiq soda.

Olma bilan idish

Bolalar uchun pancakes meva qo'shilishi bilan tayyorlanishi mumkin.

Biz bu variantni misol sifatida olma yordamida ko'rib chiqamiz.

Sizga kerak bo'ladi:

bir stakan chaqaloq kefiri;
tuxum;
bolalar ovqatlari uchun yarim stakan sut;
ikki choy qoshiq shakar;
bir yarim stakan bug'doy uni;
olma 2/3 choy qoshiq soda;
tuz.

Qovoq

Ushbu retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

ikki stakan kefir;
taxminan ikki stakan un;
ikki choy qoshiq jigarrang shakar;
350 g qovoq;
tuz;
ikkita tuxum;
qovurish uchun yog'.

Banan pishiriqlari

Bu noziklik, albatta, shirin tishli har kimni xursand qiladi.

Retsept bo'yicha sizga kerak bo'ladi:

200 g un;
yarim litr kefir;
beshta banan, juda pishgan;
tuxum;
tuz;
pishirish uchun yog'.

Parhez

Allergiyaga moyil bo'lgan bolalarga krep berishda ehtiyot bo'lishingiz kerak. Ushbu taomni tayyorlashning turli xil variantlari tufayli siz allergik reaktsiyani qo'zg'atadigan mahsulotlardan foydalanmaydigan birini tanlashingiz mumkin.

Glutensiz variant

Retsept bo'yicha sizda quyidagilar bo'lishi kerak:

makkajo'xori uni - uch osh qoshiq. qoshiqlar;
ikki stakan kefir;
Art. qoshiq guruch uni;
bir choy qoshiq soda;
shakar.

Tuxumsiz pishirish

Sizga kerak bo'ladi:

yarim litr kefir, kam yog'li;
uch yuz gramm un;
yarim choy qoshiq soda;
ikki osh qoshiq. qoshiq shakar;
choy qoshiq o'simlik yog'i.

Men ota-onalarga bu taomni o'z farzandlarining ratsioniga juda erta kiritishni tavsiya etmayman, chunki uni qovurilgan idishda qovurish kerak. Bir va ikki yoshda uni chaqalog'ingiz uchun tayyorlash yaxshiroqdir. Yaxshi taomning kaliti yuqori sifatli ingredientlardan foydalanish ekanligini unutmang. Farzandingizga kreplarni tez-tez yoki ko'p miqdorda boqmaslik kerakligini unutmang. Hamma narsa me'yorida bo'lishi kerak.

Men o'zim uchun yozyapman, unutmaslik uchun. Ehtimol, bu kimgadir foydali bo'ladi.

Noodle bilan sutli sho'rva 1 yoshdan oshgan bolalar uchun tayyorlanishi mumkin.

Ikkita bolalar porsiyasi uchun mahsulotlar: Sut - 0,5 litr O'rgimchak to'ri vermicelli - 3 osh qoshiq. (qattiq navlardan yaxshiroq) Sariyog '- 1 choy qoshiq. Shakar - 1,5 osh qoshiq. (shirinlikni ta'mga qarab sozlang)

Tvorogli kostryulka

Kastryulkani tayyorlash uchun kerakli masalliqlar: tvorog 200 gr. granüllangan shakar 3-4 osh qoshiq. irmik 3 osh qoshiq. tuxum 1 dona. sariyog '(qolipni moylash uchun) smetana 1 osh qoshiq. vanillin mayiz (yoki boshqa quritilgan mevalar)
Avvalo, mayizni qaynoq suv bilan bug'lang.
Keyinchalik, tvorogni vilkalar bilan maydalang, tuxumni uring va tvorog bilan yaxshilab maydalang.
Olingan massaga granüllangan shakar, irmik va vanillin qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
Biz mayizlarni sovuq suv ostida yuvamiz, ulardan keraksiz quyruqlarni olib tashlaymiz va ularni tvorog massasiga qo'shamiz.
Ehtiyotkorlik bilan qolipni sariyog 'bilan yog'lang.
Kostryulkalar aralashmasini panga soling, uni tekislang va yuqori qismini smetana bilan surting.
Issiq pechga qo'ying. Yarim soat davomida 180 daraja pishiring. Pechdan tvorog kostryulkasini olib tashlang va shakar kukuniga seping. Bir yoshli bola uchun tvorog kostryulkasini yangi rezavorlar bilan bezashingiz mumkin.

Olma doljinli pishiriqlar

Kerakli mahsulotlar: Yumshoq olma - 3 dona. Smetana (15-20%) - 50 gr. Bug'doy uni (premium nav) - 3 osh qoshiq. l. Dolchin (tuproq) - ¼ choy qoshiq. Tovuq tuxumi - 1 dona. Shakar kukuni (shakar) - ixtiyoriy. Qovurish, zaytun yoki kungaboqar yog'i uchun.
1. Biz bu retsept uchun mos olma tanlashimiz kerak, tercihen suvli va yumshoq navlar, chunki qattiq olma bunday boy hidga ega emas. Keling, olma doljinli krep tayyorlashni boshlaylik. Birinchidan, tanlangan olmalarni suv ostida yaxshilab yuvish kerak.
2. Maxsus olma kesgichdan foydalanib, har bir olmadan yadroni olib tashlang. Ushbu kesish bu taomni tayyorlashni ancha osonlashtiradi, chunki yadroni olib tashlash bilan u ham olmalarni bir necha qismlarga bo'linadi.
3. Olmani teri bilan birga qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Agar so'ralsa, siz olmalarni mayda bo'laklarga kesib qo'yishingiz mumkin, shuning uchun kreplar tishlaringizga ozgina siqiladi.
4. Alohida-alohida, maydalangan olma toza va quruq idishga soling, kerakli miqdordagi har qanday yog 'tarkibidagi smetana qo'shing, tuxum, maydalangan doljin va un qo'shing.
5. Barcha ingredientlarni aralashtiring. Kartoshka pyuresiga o'xshash xamirni olishingiz kerak. Agar xohishingiz bo'lsa yoki siz shirinliklarni juda yaxshi ko'rsangiz, xamirga ozgina shakar kukuni yoki oddiy shakar qo'shishingiz mumkin.
6. Qovurilgan idishda bir oz kungaboqar yoki zaytun yog'ini qizdiring, so'ngra olma pishiriqlarini ikkala tomoni pishganicha past olovda qovuring. Agar kerak bo'lsa, kungaboqar yoki zaytun moyi qo'shing. Agar siz olma kreplarini qopqog'i yopiq holda qovursangiz, ular yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi. Tayyor taomni qog'oz sochiq bilan plastinka ustiga qo'ying. Bu qovurish paytida kreplarga singib ketgan ortiqcha yog'dan qutulish uchun kerak. 7. Ta'riflangan retsept bo'yicha pechda olma kreplarini ham tayyorlashingiz mumkin. Bunday holda, xamirni pishirish varag'iga qo'yish uchun siz bir osh qoshiqdan foydalanishingiz kerak va pechda taxminan 180 daraja haroratda taxminan 30 daqiqa davomida pishiring, tayyor olma kreplarini idishga soling, ingichka bo'laklarga soling bir tomondan olma va maydalangan doljin bilan seping.

Semolina to'plari

Tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi: 3 stakan sut 5 osh qoshiq shakar 1 osh qoshiq sariyog '(20 gramm) 1 stakan irmik 1 ta katta tuxum (yoki 2 ta kichik) kungaboqar yog'i qovurish uchun un yoki non bo'laklari

Sutni qaynatib oling, sariyog 'va shakar qo'shing. Agar siz ularni smetana bilan iste'mol qilsangiz, 6 osh qoshiq shakar qo'yishingiz mumkin, agar quyultirilgan sut bilan bo'lsa, unda 5 daraja qoshiq etarli bo'ladi.
1 stakan irmik quyib, past olovda doimo aralashtiriladi. U bir zumda qalinlashadi, shuning uchun go'shtli go'shtlaringiz bo'lak bo'lishini xohlamasangiz, 2-3 daqiqa davomida doimiy ravishda aralashtirishga dangasa bo'lmang. Va olov kichik bo'lishi juda muhimdir.
Qalin bo'lguncha pishiring, issiqdan olib tashlang va 5 daqiqadan so'ng tuxum qo'shing va yaxshilab aralashtiring. To'liq sovishini kutmang, chunki aralashma yanada qalinlashadi va uni tuxum bilan aralashtirish qiyin bo'ladi. Va tuxum bilan aralashtirgandan so'ng, uni to'liq sovib ketguncha qoldirishingiz mumkin. Men bularning barchasini odatda kechqurun qilaman, ertalab esa shunchaki qovuraman.
Qovurilgan idishni yaxshilab qizdiring va ozgina kungaboqar yog'ini quying.
To'liq bo'lmagan bir osh qoshiq xamirni oling, to'p hosil qiling, uni bir oz tekislang va har ikki tomonni un bilan pishiring. Tajriba shuni ko'rsatadiki, agar qo'llaringiz suv bilan ozgina namlangan bo'lsa, to'plarni shakllantirish osonroq bo'ladi.
Qovurilgan idishga sig'adigan köfte sonini tayyorlang. Men 7 dona oldim. Aytgancha, skovorodkada ularning soni qancha kam bo'lsa, ular tezroq va bir tekisda qovuriladi.
Go'shtni oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga soling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rta olovda qovuring, 3-5 daqiqa.
Ikki tomondan qovurilgan go'shtli go'shtni ortiqcha yog'ni so'rish uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

Tvorog va qaymoqli shirin makaron

Tarkibi: farfalle makaron / kamon / kapalaklar - 100 g yangi tvorog 5-9% yog' - 50 g ichimlik kremi 10-20% yog' - 50 ml yong'oq - 3-4 dona oq yoki jigarrang shakar - 1 osh qoshiq. l. sariyog'siz - qoshiq uchida ½ choy qoshiq tuz.
1. Yong'oq yadrolarini qahva maydalagichda yoki ohakda mayda, lekin seziladigan bo'laklarga bo'ling. Shakar bilan aralashtiring.
2. Makaron/farfalle makaronini al dentegacha pishiring (paketdagi tavsiyalarga amal qilgan holda, lekin 5 daqiqa kamroq). Suvni tuzlashga ishonch hosil qiling.
3. Chuqur qovurilgan idishda / yirtqichlardan, qaymoqni tuzsiz sariyog 'bilan qaynatib oling.
4. Yoylarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
5. Makaron ustiga tvorog seping. Barcha ingredientlarni bir necha daqiqa davomida qovuring va doimo aralashtirishni unutmang. Issiq tvorog ozgina eriy boshlaydi va qoshiq / vilka uchun "yetib boradi".
6. Tvorog va qaymoq solingan issiq shirin makaronni xizmat ko‘rsatish plastinkasiga qo‘ying, yong‘oq va donador shakar aralashmasidan mo‘l-ko‘l seping.

Tvorog pudingi

Mahsulotlar: tvorog - 200 gr. Tuxum - 1 dona. Smetana - 2 osh qoshiq. sos uchun shakar - 2 osh qoshiq. Sariyog '- 1 osh qoshiq. Non bo'laklari - 1 osh qoshiq. l. qolipni sepish uchun.

1. Puding uchun sut mahsulotlari yangi bo'lishi kerak. Bolalar uchun uy qurilishi tvorog, smetana, sariyog 'va tuxumni ishonchli odamdan sotib olish yaxshiroqdir. Agar tvorog do'konda sotib olingan bo'lsa, o'rtacha yog'li navlarga ustunlik bering (optimal yog' miqdori 9%). Tvorogni mayda va g'ovakli holga kelguncha elakdan o'tkazing.

3. Sarig'ini shakar bilan aralashtiring va maydalang.
4. Tvorogga pyure sarig'ini quying.
5. Oqlarni qalin ko'pikka uring. Tezroq qilish uchun siz ozgina tuz qo'shishingiz mumkin.
6. Tvorog massasiga oqsil ko'pikini qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring.

7. Tvorog massasini oldindan sariyog 'bilan yog'langan va non bo'laklari bilan sepilgan qolipga soling. Pishirishda silikon qolipdan foydalansangiz, moylash va sepish kerak emas.
8. Tvorog pudingini pechda 180 daraja 30 daqiqa davomida pishiring.

Sabzi kotletlari - pechda retsept

Mahsulotlar: Sabzi - 250 gr. (yoki 1 ta katta bo'lak) olma - 150 gr. (yoki 1 ta o'rta olma) Quritilgan o'rik - 6 yoki 7 dona. Sut - 150 ml. Yog 'drenaji. - 20 gr. Semolina yoki hindiston yong'og'i uni - 3 osh qoshiq. Tuxum - 1 dona.
1. Olma va sabzi o'rtacha mayda qirg'ichdan o'tkazing.
2. Oldindan namlangan quritilgan o'riklarni maydalang. Men uni shunchaki sarimsoq pressidan o'tkazdim.
2. Pechka ustiga sut solingan kostryulka (150 ml.) qo'ying.
3. Tayyorlangan sabzi va olmani sutga soling. Aralashtiring.
5. Qovoqqa maydalangan quritilgan o'riklarni qo'shing va taxminan 10-15 daqiqa davomida past olovda pishiring. Yumshoq bo'lgunga qadar.
6. Sabzavot massasi yumshoq bo'lganda, uch osh qoshiq qo'shing. irmik qoshiqlari. Lekin mening omborimda ajoyib kokos uni bor edi, shuning uchun uni qo'shib qo'ydim. Va bir parcha sariyog 'qo'shing (siz usiz ham qilishingiz mumkin). Menda hindiston yong'og'i uni borligi sababli, men kokos moyini ham qo'shdim.
7. Sabzi aralashmasini ozgina sovutib, bitta tuxum qo'shing. Aralashtiring.
8. Sabzi aralashmasidan kotletlar hosil qiling va pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga yoki silikon qolipga soling. 180 daraja haroratda pishiring. 20 daqiqa.

Sabzi bilan qovoqli kekler

Tarkibi: qovoq - 500 gr., tovuq tuxumi - 2 dona, piyoz - 1 bosh, qaynatilgan sabzi - 1 dona, tuz, o'simlik moyi, un - 0,7-1 osh qoshiq, pishirish kukuni - 1/2 choy qoshiq .
1. Muffin xamirining asosi - qovoqning o'zi, piyoz va tuxum.
2. Piyozni tozalangan va urug'langan qovoq bilan birga kichik kublar bilan kesib oling.
3. Ikkita tuxum, tuz qo'shing va blender bilan maydalang.
4. Xamirni yumshoq qilish uchun bug'doy uni va pishirish kukuni qo'shing.
5. Aralashtiring. Muffin xamiri smetanadan qalinroq bo'lishi kerak.
6. Kichik kubiklar bilan kesilgan qaynatilgan sabzi qo'shing. Bezatish uchun bir nechta sabzi halqalarini butunlay qoldiring.
7. Kichkina pishiriladigan qoliplarni (masalan, kekler uchun) sariyog 'yoki o'simlik moyi bilan yog'lang.
8. Ularni faqat chetidan pastroqda xamir bilan to'ldiring.
9. Tayyor bo'lgunga qadar pechda 40 daqiqa davomida pishiring.

Dangasa tvorog tayyorlash

Masalliqlar: 1 paket tvorog - 250 gr., 2 ta tovuq tuxumi, 1 osh qoshiq. shakar, 0,5 osh qoshiq. suyuq smetana yoki kefir, 1 osh qoshiq. irmik, bir chimdik tuz, bir chimdik soda, taxminan 1 osh qoshiq. un, o'simlik yog'i.
1. Tvorogni vilkalar bilan maydalang, tuz, shakar va smetana bilan maydalang. Kaltaklangan tuxum va soda bilan aralashtirilgan un qo'shing. Xamir juda qalin bo'lmasligi kerak (smetanadan qalinroq).
2. Lazy tvorog uchun xamirni bir vaqtning o'zida 1 osh qoshiq, o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga soling, shunda tvorog bir-biriga yopishmaydi.
3. Tvoroglar bir oz "o'sib" ketganda va ularda teshiklar paydo bo'lganda (oddiy mayin kefirli kreplarda bo'lgani kabi), ularni o'girib, boshqa tomondan qovurish kerak.

Karabuğday bilan sutli sho'rva

Karabuğday bilan sutli sho'rva tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 0,5 litr sut, bir necha qoshiq grechka, bir osh qoshiq sariyog 'va tuz.
Avval siz grechkani suvda qaynatishingiz kerak. Men bolalarim uchun somon olaman. Undan sho'rva juda yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi.
Sutni boshqa idishga quying, qaynatib oling va ozgina tuz qo'shing. Karabuğdayga qaynatilgan sut qo'shing, aralashtiramiz va 5 daqiqaga qoldiring. Karabuğday miqdori bolaning afzalliklari bilan belgilanadi. Agar chaqaloq qalin sho'rvani yaxshi ko'rsa, unda siz ko'proq qo'shishingiz mumkin, lekin siz bo'tqa emas, sho'rva pishirayotganingizni unutmang.
Keyin bir parcha sariyog 'qo'shing. Pishirishda rang qo'shish uchun grechka bilan sutli sho'rvaga ozgina sabzi yoki makkajo'xori qo'shishingiz mumkin.
Agar chaqaloq hali juda kichkina bo'lsa va qanday qilib yaxshi chaynashni bilmasa, unda sho'rva blenderda maydalanishi mumkin, garchi mustahkamlik juda yumshoq va qaymoqli bo'lsa.

Qiyma go'shtli makaron kostryulkalar

Tarkibi: qiyma - 200 gr., piyoz - 1 dona, quritilgan bolgar qalampiri - 1 choy qoshiq, 1 dona tuxum, 1 osh qoshiq. smetana, 1 osh qoshiq. yulduzli makaron, ta'mga tuz, 1 osh qoshiq. suv.
Tug'ralgan go'shtni mayda tug'ralgan piyoz va quritilgan shirin bolgar qalampiri bilan aralashtiring.
Kaltaklangan tuxum va tuz qo'shing.
Makaron qo'shing - uni qaynatish shart emas, shunchaki xom qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
Keyin mayonez va smetana qo'shing. Suvga to'kib tashlang va bir muddat (taxminan 10 daqiqa) turing.
Shundan so'ng, hamma narsani o'simlik moyi bilan yog'langan shaklga qo'ying.
180 daraja qizdirilgan pechda oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.
Eng muhimi, haddan tashqari quritmaslikdir, chunki yulduzlar qurib, oddiy quritilgan makaronga aylanishi mumkin, bu esa ovqatlanish uchun mutlaqo yoqimsiz. Shuning uchun kerakli miqdordagi suvni kuzatib boring. Panani 30 daqiqa davomida folga bilan yopishingiz mumkin, oxirgi 10 daqiqa davomida folgasiz pishiring.

Sabzavotli omlet

Masalliqlar: 2 ta tovuq tuxumi, 150 gramm chaqaloq suti, 1 osh qoshiq jo'xori uni, tuz, ½ choy qoshiq sariyog ', qizil bulg'or qalampiri, yashil piyoz va arpabodiyon.
1. Birinchidan, omletni odatdagi tarzda tayyorlang: tuxumni tuz va sut bilan uring. Keyin bir osh qoshiq jo'xori uni qo'shing - bu jo'xori uni tug'ralgan bo'lishi mumkin. Bir parcha sariyog'ni qizdirilgan qovurilgan idishga soling va omletni quying. Shirin bolgar qalampirini bo'laklarga bo'ling va ko'katlarni maydalang. Tuxumdon hali qo'yilmagan bo'lsa-da, ustiga qalampir va o'tlarni to'kib tashlang, bir tekis taqsimlang.
2. Pastki qismi deyarli tayyor bo'lgunga qadar past olovda omletni biroz qovuring. Keyin, yog'och spatuladan foydalanib, omletni yarmiga katlayın.
3. Bu holda, barcha plomba omlet ichida yashiringan. Qopqoq bilan mahkam yoping va taxminan 5 daqiqa davomida past olovda pishiring.
4. Endi qopqoqni olib tashlash mumkin - ichidagi sirli omlet tayyor. Agar siz uni to'g'ri pishirsangiz, u shunchalik yumshoq bo'ladi.

Tvorogli omlet

Mahsulotlar: Tuxum - 2 dona. Tvorog - 100 gr. Chaqaloq suti - ta'mga yarim stakan tuz
Tvorog bilan mazali omlet tayyorlash uchun ikkita tovuq tuxumini oling,
ularni tuz bilan uring.
100 gramm yangi tvorogni oling.
Tuxum aralashmasiga tvorog qo'shing va vilkalar bilan maydalang.
yana yaxshi uring.
Yarim stakan chaqaloq sutini quying,
silliq bo'lguncha aralashtiring.
Bir choy qoshiq sariyog'ini qizdirilgan qovurilgan idishga soling va omletni quying. U qaynay boshlaganda, yog'och spatula bilan aralashtiramiz.
3 daqiqadan so'ng, qopqoq bilan yoping va issiqlikni kamaytiring. 5 daqiqadan so'ng juda qoniqarli nonushta tayyor.

Bolalar uchun qovoqli pancakes - Olma bilan shirin

Sizga kerak bo'ladi: olma va tuxum - 1 dona; o'rta kattalikdagi qovoqning chorak qismi; smetana - 1 osh qoshiq. qoshiq; shakar - 1,5-2 osh qoshiq. qoshiqlar; un - 2,5 osh qoshiq. qoshiqlar. 1 yoshdan bolalar uchun. Ammo agar siz ularni ikki qavatli qozon yoki pechda pishirsangiz, bu taomni 1 yoshgacha bo'lgan chaqaloqlarga berishingiz mumkin.
1. Qovoq va olmani urug'lardan va teridan tozalang
2. Dag'al qirg'ichdan o'tkazing. Bernerni kesish orqali bu nuqta men uchun osonlashdi. Aralashtiring va besh-o'n daqiqaga qoldiring, shunda olma sharbatini chiqaradi.
3. Shakar, un, tuxum va smetana qo'shing.
4. Aralashtiring.
5. Bir osh qoshiq xamirni qizdirilgan o'simlik yog'iga qo'ying, yupqa krep hosil qiling.
6. O'rtacha olovda ikkala tomondan qovuring. 7. Smetana bilan xizmat qiling yoki choy bilan gazak sifatida iste'mol qiling.