Semolina pyuresi qanday pishiriladi. Sutli irmik pyuresi: nisbatlar bilan retseptlar. Semolinani qanday etishtirish kerak

Shirin irmik bo'tqasini sutda bo'laklarsiz pishirish oson ish emas. Ilgari har qanday ona buni engishi mumkin edi, chunki sutli suyuq irmik pyuresi yosh bolalarning asosiy dietasi edi. Ammo sog'lom ovqatlanish tarafdorlari yaqinda irmikning ozuqaviy qiymati va foydaliligini kamaytirdilar va ko'pchilik uni tayyorlashni butunlay to'xtatdi. Biz sizga suyuq irmik bo'tqasini qanday qilib to'g'ri tayyorlashni, uni qanday pishirishni va xizmat qilishni aytib beramiz. Bolaligimda bolamning tishi kichkina edi va ko'p ovqatlardan bosh tortdi, lekin u irmik bo'tqasini a'lo darajada iste'mol qildi, shuning uchun bir vaqtlar men uni tez-tez pishirib, bu bo'tqa pishirish bo'yicha mutaxassis bo'ldim.

Mazali irmikni qanday tayyorlash mumkin - asosiy qoidalar

Semolina tayyorlash uchun pastki va devorlari qalin bo'lgan yirtqichlardan yoki qovurilgan idishdan foydalanish yaxshiroqdir - bu sutning yonishini oldini olishga yordam beradi va pishirish jarayonida idish bir tekis qiziydi. Men Rondell'dan teflon po'choq shaklidagi kostryulkalardan foydalandim, unga hech narsa yopishmadi va tozalash juda oson edi. U bo‘tqani yog‘och qoshiq bilan aralashtirdi.

Bo'tqa tezda pishiriladi, aks holda sut qochib ketishi mumkin, uni diqqat bilan kuzatib borish kerak;

Bir xil konsistensiyadagi bo'tqa tayyorlash uchun siz sut va irmik nisbatlarini kuzatishingiz kerak - 250 ml yoki 1 stakan sut uchun 1 osh qoshiq irmik oling. Bunday holda, manna pyuresi suyuq bo'ladi. Bu qism bitta bola uchun etarli. Shakar istalgancha qo'shiladi, lekin 1 shirin qoshiqdan ko'p emas. Siz asal yoki murabbo qo'shishingiz mumkin, lekin ular allaqachon ozgina sovutilgan bo'tqa qo'shiladi.

Ba'zi uy bekalari, oldindan namlash bo'laklar paydo bo'lishining oldini olishga yordam beradi, deb ta'kidlashadi. Donni tuz va shakar bilan aralashtiring, sovuq sutga quying, 5 daqiqaga qoldiring. Aralashtiring, qaynaguncha past olovda pishiring, so'ngra olovni minimal darajaga tushiring va yana 2 daqiqa qaynatib oling. Bizning retseptimiz suvda namlash bilan pishirish usulini ham taklif qiladi. Ammo bu usul ko'proq vaqt talab etadi. Men oddiygina irmikni sovuq sutga qo'shdim, qozonni pechka ustiga qo'ydim va doimo aralashtirdim. Albatta, olov past bo'lishi kerak. Pechni qoldirmang, doimo aralashtirib turing, qaynatishini kuting va uni o'chiring. Semolina pyuresi tayyor bo'ladi, siz uni sovutishingiz va xushbo'y ziravorlar qo'shishingiz kerak. Bolalar plastinkasiga sariyog 'qo'shishlari shart emas.

Mazali irmik pyuresi tayyorlash uchun to'g'ri donni tanlash juda muhimdir. U yaxshi, toza, quruq, juda ko'p qorong'i maydalagichlarsiz bo'lishi kerak.

Semolina pyuresi retsepti

Biz sizga irmik pyuresini qanday tayyorlashni aytdik va endi uni qanday pishirishni bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retseptda ko'rsatamiz. Kastryulkada pishiring.

Ta'mi haqida ma'lumot Ikkinchi: don

2 ta porsiya uchun ingredientlar:

Sut - 500 ml;
Semolina - 2 - 2 1/2 osh qoshiq. l.;
sariyog '- 30 g;
Shakar - 1 1/2 - 2 osh qoshiq. l.

Sut bilan suyuq irmik pyuresi qanday tayyorlanadi

Sutli irmik pyuresi pishirish uchun barcha ingredientlarni tayyorlang. Har qanday sut ham uyda, ham do'konda sotib olinadi. Faqat uning yangi ekanligiga ishonch hosil qiling - eskirgan mahsulot qizdirilganda siqilib, idishning ta'mini buzishi mumkin.

Sutni qalin pastki va devorlari bo'lgan yirtqichlardan to'kib tashlang va don deyarli tayyor bo'lganda uni olovga qo'ying.

Semolina tayyorlang. 2 osh qoshiqni o'lchang. l. bir uyum irmik bilan, ortiqcha aralashmalarni olib tashlash uchun uni elakdan o'tkazing.

Donni suv bilan to'kib tashlang, aralashtiring va ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang.

Biz donni yuvamiz, lekin agar sizning doningiz mayda va oq bo'lsa, qora dog'lar bo'lmasa, unda bu shart emas. Sotib olayotganda, donlarga e'tibor bering, ko'pincha katta donli sariq donalar sotiladi; Juda nozik donli oq donalar, qoida tariqasida, yanada mazali bo'ladi; Uni yuvish shart emas.

Suv shaffof bo'lguncha donni bir necha marta yuvamiz.

Yuvilgan irmikni sut solingan idishga soling va darhol qoshiq bilan aralashtiring. Bo'laklarning paydo bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun irmik nozik oqimga quyilishi kerak. Sut qaynatilmasligi kerak, u iliq, ehtimol bir oz issiq bo'lishi yaxshidir.

Past olovga qo'ying, sut va donni qaynatib oling, aralashmani qoshiq bilan aralashtiring.

Bo'tqa qaynayotganda, ta'mingizga shakar qo'shing. Bizning oilamiz juda shirin bo'tqani yaxshi ko'radi, shuning uchun 1,5 osh qoshiq. l. shakar mukammal miqdordir.

Idishning tarkibini aralashtiring, bo'tqani yana yarim daqiqa davomida past olovda pishiring. Bu vaqt ichida irmik shishadi va bo'tqa yanada yopishqoq bo'ladi. Agar siz uni juda suyuq deb hisoblasangiz, u soviganida tashvishlanmang, sutli irmik pyuresi biroz qalinlashadi va mustahkamlik mukammal bo'ladi.

Bo'tqani idishlarga to'kib tashlang va har bir plastinkaga bir kubik sariyog 'qo'shing. To'liq yog'li uy sutiga sariyog' qo'shishingiz shart emas. Oshqozon va oshqozon osti bezi muammolari bo'lgan bolalar va kattalar uchun ham sariyog 'qo'shmaslik kerak irmik pyuresi o'zi juda to'yimli va yuqori kaloriya hisoblanadi.

Suyuq irmik bo'tqasini issiq sut bilan xizmat qiling, ustiga olcha murabbosi soling va yangi yalpiz barglari bilan bezang. Mazali irmik meva bo'laklari, murabbo yoki quritilgan mevalardan rezavorlar bilan tayyorlanadi.

Suyuq irmik pyuresini sekin pishirgichda sut bilan pishirishingiz mumkin - u bir hil, bo'laksiz bo'lib chiqadi va sut qochib ketmaydi. Tayyorlash uchun 20 daqiqa kerak bo'ladi, siz "ko'p pishirish" yoki "sutli bo'tqa" rejimida pishirishingiz kerak;

Suyuq irmik to'liq nonushta uchun ajoyib tanlovdir. U uzoq vaqt davomida ochlik his qilmaslik uchun etarli miqdorda tola va sekin uglevodlarni o'z ichiga oladi. Ammo bu taom kechki ovqat uchun biroz og'ir, oshqozon uchun uni qayta ishlash qiyin bo'ladi va ertasi kuni ertalab siz oshqozonda yoqimsiz og'irlikni boshdan kechirishingiz mumkin.

Semolina bo'tqasi?!... Uni pishirmoqchimisiz, lekin sut va irmik nisbatlarini unutdingizmi? Hech qanday bo'lak yo'qligiga qanday ishonch hosil qilish haqida shubhalar sizni qiynayaptimi? Siz bu erda barcha javoblarni, shuningdek, bo'laklarsiz mazali va yumshoq irmik uchun original retseptni topasiz.

Tarkibi:

(3 ta porsiya)

2 stakan sut
1 stakan suv
5 osh qoshiq. irmik
2 osh qoshiq. Sahara
20 gr. sariyog'
mayiz, rezavorlar, murabbo (ixtiyoriy)

Ko'pchilik uchun irmik pyuresi pishirish haqiqiy dahshatli tush, lekin men uchun bu eng oddiy va eng tez taom va hamma uchun sevimli. Nega bunday? Javob kulgili darajada oddiy.

Sovet davridan qolgan har qanday oshxona kitobini ochsangiz, irmik qaynayotgan sutga tashlash kerakligi oq-qora rangda yozilgan. Buni qilgan har bir kishi, irmik bir zumda issiq sutda shishib ketishini biladi va bo'laklar paydo bo'lishining oldini olish uchun siz sehrgar bo'lishingiz kerak.

Nima uchun irmik qaynayotgan sutga quyilganini bilasizmi? Yo'q, uning ilmiy asosi borligi yoki ta'mi yaxshiroq bo'lgani uchun emas. Gap shundaki, ilgari sut asosan shishaga solingan, u bochkalarda yoki bankalarda olib kelingan. Esingizdami, buvilarimiz va onalarimiz banka bilan bozorga borganlarida?

Va juda tez-tez, shubhali sofligi bo'lgan barrellar, qutilar va idishlar tufayli sutda fermentatsiya jarayoni boshlandi. Shunday qilib, sut pishirish paytida qovjirab qolmasligi uchun avval qaynatilgan.

Zamon o‘zgardi, mahsulotlar ham o‘zgardi. Endilikda pasterizatsiya qilingan sut muhrlangan qadoqlarda, sana va partiya raqami ko‘rsatilgan holda sotilmoqda. Bularning barchasi mahsulotning standartlarga javob berishini ta'minlaydi. Tabiiyki, bunday sutni qaynatish kerak emas.

Xulosa shundan kelib chiqadi: xayr eski texnologiya, xayr topaklar! Keling, irmik bo'tqasini yangi usulda tayyorlaylik!

Bo'laksiz irmik pyuresi uchun retsept

Shunday qilib, toza idishni oling. Ikki stakan sovuq sutni (muzlatgichdan) quying.

Bir stakan suv qo'shing. Biz pulni tejash uchun emas, balki irmik yaxshiroq pishishi va irmik bo'tqasi yumshoqroq bo'lishi uchun suv qo'shamiz.

5 osh qoshiq irmik qo'shing. Bu nisbatdan (750 ml suyuqlik va 5 osh qoshiq irmik) qalin irmik bo'tqasi olinadi. Agar siz o'rta qalinlikdagi irmik bo'tqasini yoqtirsangiz, unda 4 osh qoshiq qo'shing. bir xil hajmdagi suyuqlik uchun.

Har bir narsani aralashtiring va panani olovga qo'ying. Siz darhol shakar qo'shishingiz mumkin. Men tuz qo'shmayman, shirin bo'tqada kerak emas.

Aralashtirib, panning tarkibini qaynatib oling. Semolina avval sovuq sutda shishiradi va keyin asta-sekin isinadi, bo'laklar hosil bo'lmaydi.
Aralashtirib, irmik pyuresini past olovda 3-5 daqiqa davomida pishiring.

Yong'inni o'chiring, bir parcha sariyog 'qo'shing, aralashtiring. Yog 'ta'mni yaxshilaydi va bo'tqani ayniqsa yumshoq qiladi.

Plitalar ustiga irmik pyuresi qo'ying.

Har kim o'z ta'miga ko'ra sariyog 'va boshqa shirinliklarni qo'shadi. Misol uchun, men irmik bo'tqasini sovuq sut bilan suyultirishni yaxshi ko'raman, o'g'lim esa murabbo bilan irmik bo'tqasini yaxshi ko'radi.

Bu irmik pyuresi uchun butun retsept))). Sog'ligingiz uchun ovqatlaning va nihoyat bo'laklarni unuting!

Ko'pchiligimizning eng qadimgi oshpazlik xotirasi irmik hisoblanadi. Deyarli har bir bola nonushta paytida sutli qaynatilgan bo'tqa iste'mol qildi. Kichik, yumshoq, juda mazali va chaynash kerak emas. Semolinaning ta'mdan tashqari boshqa afzalliklari bormi? Semolina nimadan tayyorlanadi? Bu nima olib keladi - foyda yoki zarar?

Semolina qayerda o'sadi va uning foydalari nimada?

Shunga qaramay, irmik pyuresi eng sirli hisoblanadi. Misol uchun, hech kim grechka yoki jo'xori uni nimadan tayyorlangani haqida o'ylamaydi. Nomidan hamma narsa aniq: grechka grechkadan degan ma'noni anglatadi va hamma uning qaerda o'sishini biladi. Semolina pyuresi bilan vaziyat boshqacha. Aniq bo'lgan yagona narsa shundaki, u irmikdan tayyorlanadi, lekin siz irmik plantatsiyalari don o'sadigan joyda joylashganligiga darhol javob bera olmaysiz.

Keling, irmik nimadan tayyorlanganligi haqidagi tergovni ma'lum faktlar bilan, ya'ni pechdan raqsga tushishdan boshlaylik. Bo'tqa bo'lgunga qadar, irmik deb ham ataladigan irmik bir muncha vaqt do'kon javonida bo'lib, un tegirmonida qayta ishlanganidan keyin tugaydi. Paketdagi yorliqni o‘qiganingizni bilish qiyin emas edi.

Lekin qanday don irmikidan tayyorlanganini faqat zavod biladi. Ishlab chiqarish maydonchasida bu irmik don emas, balki oddiy bug'doy ekanligi ma'lum bo'ldi. Faqat irmik ishlab chiqarish uchun kleykovina miqdori yuqori bo'lgan bug'doy tanlanadi. Endi bo'tqa nima uchun maydalanib, qoshiqqa cho'zilmasligi aniq. Va agar siz bo'tqadan keyin darhol plastinkani yuvmasangiz, undagi qoldiqlar mahkam yopishadi.

Ammo irmik nafaqat kleykovina bilan ajralib turadi. Bug'doyning xilma-xilligiga qarab bir necha toifalarga bo'linadi:

M toifali donlar yumshoq bug'doy donalaridan tayyorlanadi. Ushbu toifadagi irmik oq rangga ega. Panga tushganda, pishirish jarayonida donalar shishiradi va kattalashadi, shuning uchun bunday donalardan tayyorlangan pyuresi bir xil mustahkamlikka ega.
T toifali irmik qattiq bug'doydan olinadi. Mahsulot sarg'ish rangga ega va shaffof tuzilishga ega. Ushbu toifadagi irmik o'z shaklini ushlab turadigan idishlarni tayyorlash uchun juda mos keladi, masalan, puding. Undagi donalar qattiqroq va pishirish vaqtida hajmi oshmaydi.
Uchinchi toifa - MT. Bu yumshoq va qattiq o'rtasida, lekin M ga nisbatan 4 dan 1 gacha.

Barcha donalar singari, irmik juda kam yog'ni o'z ichiga oladi: 100 g don uchun faqat 1 g. Ammo u juda ko'p proteinga ega - deyarli 13 g, shuningdek, juda yuqori uglevod miqdori - 70 g irmik o'zining kam tolali tarkibi bilan ajralib turadi - atigi 3,9 g, bu uni parhez nuqtai nazaridan jozibador qiladi. Bu oshqozon va ichaklari sezgir odamlar uchun juda foydali, chunki irmik butun don mahsulotlariga qaraganda ancha yaxshi so'riladi.

Biz parhez haqida gapirganimiz sababli, irmik pastki ichakda hazm bo'ladigan yagona don ekanligini ta'kidlash kerak. Va bu, ayniqsa, oshqozon-ichak trakti kasalliklarida, qorin bo'shlig'idagi operatsiyalardan keyin va og'ir charchoq holatlarida foydali bo'ladi.

Semolinaning yana bir kuchli nuqtasi kraxmaldir. Ushbu modda undan tayyorlangan idishlarga to'yinganlik qo'shadi. Va agar 100 g irmikning ozuqaviy qiymati taxminan 345 Kkal ekanligini hisobga olsak, u vazn yo'qotish dietalarida munosib o'rin egallashi mumkin. Misol uchun, men ertalab irmik bo'tqasini yedim va kun bo'yi och qolmadim, chunki kraxmal meni to'liq his qiladi. Va kunning oxiriga kelib, u ham tanani ortiqcha shilliq va yog'dan tozalaydi.

Esda tutingki, irmikni uzoq muddat issiqlik bilan ishlov berish uni allaqachon kambag'al bo'lgan barcha foydali moddalardan mahrum qiladi. Shuning uchun, sehrli iborani unutmang: "Kichik qozon, ovqat pishirma!"

Semolina qanday tayyorlanadi?

Ammo un tegirmoniga qaytaylik. Ilgari biz don irmikining nimadan tayyorlanganligini bilib oldik, endi jarayonning o'zini tushunaylik. Bug‘doy daladan zavodga tashilgandan so‘ng zavod elevatoriga tushirishdan oldin namunalar olinadi va laboratoriya tekshiruviga yuboriladi. Laboratoriya sinovlar o'tkazadi va bug'doyning zararli aralashmalar bilan ifloslanishini va yopishqoqlik darajasini tekshiradi. Agar don belgilangan talablarga javob bersa, partiya qayta ishlashga kirishiladi.

Birinchidan, bug'doy maxsus elaklardan o'tkaziladi, shundan so'ng u bir xil bo'ladi va maydalanadi. Keyinchalik, tashqi qobiq dondan tozalanadi, undan kepak olinadi - tolaga boy parhez va sog'lom mahsulot.

Donni tashkil etuvchi ozuqa moddalarining ko'p qismini o'z ichiga olgan tozalangan bug'doy yadrolari un maydalagichga yuklanadi, u erda ular aylanadigan valiklarda maydalanadi. Jihozning chiqishida juda qo'pol un olinadi, u elakdan o'tkazish sexiga yuboriladi.

Ushbu ustaxonada un maxsus elaklardan o'tkaziladi, ularda qo'pol silliqlash nozik silliqlashdan ajratiladi. Bu qo'pol maydalangan irmik bo'lib, undan hamma yoqtiradigan, ba'zilar esa yomon ko'radigan bo'tqa tayyorlanadi.

Semolina tanaga zarar etkazishi mumkinmi?

Yaxshi savol. Aslida, agar siz sayyoradagi eng foydali mahsulotni olib, uni ko'p iste'mol qilsangiz, u har qanday organizmga zarar etkazadi. Semolinaga kelsak, u zararli deb hisoblanishi mumkin bo'lgan uchta komponentni o'z ichiga oladi. Keling, ularni batafsil ko'rib chiqaylik.

Fitin

Bu fitik kislotaning kam eriydigan tuzi bo'lib, u inson tanasiga kirganda, uning atomlarini bog'lash orqali kaltsiyning so'rilishini oldini oladi. Shunday qilib, irmik o'z ichiga olgan ovqatlarni muntazam ravishda iste'mol qilganda, kaltsiy molekulalari fitin bilan bog'lanadi va tanadan chiqariladi. Natijada, kaltsiy etishmovchiligi yuzaga kelishi mumkin va bu, siz bilganingizdek, suyak to'qimalarida o'zgarishlar bilan to'la.

Kleykovina yoki kleykovina

Tanadagi ushbu moddaning ortiqcha bo'lishi allergiyani qo'zg'atadi. Bu birinchi navbatda yosh bolalarga tegishli. Inson yoshi ulg'aygan sari uning immuniteti mustahkamlanadi va kleykovina bilan bog'liq xavf sezilarli darajada kamayadi. Biroq, odamlarning taxminan 15% glyutenga toqat qilmaydi.

Haddan tashqari uglevodlar

Semolina juda ko'p uglevodlarni o'z ichiga oladi. Shuning uchun uni ortiqcha iste'mol qilish semirishga to'g'ridan-to'g'ri yo'ldir. Va bu, siz bilganingizdek, hech kimning sog'lig'ini yaxshilamadi.

Semolina toifalari yoki navlari har doim ham ba'zi pishirish retseptlari uchun almashtirilmasligi mumkin. Agar bu siz uchun muhim bo'lsa, sotib olayotganda irmik toifasiga e'tibor bering.
Semolinani salqin, quruq joyda saqlang. Bundan tashqari, u eng yaxshi mahkam yopiq shisha idishda saqlanadi.
Bir porsiya bo'tqa tayyorlash uchun sizga atigi 25 g irmik kerak bo'ladi. Bunday qismning kaloriya tarkibi past, ammo pyuresi tarkibidagi boshqa komponentlar mavjudligiga bog'liq.
Bo'tqada bo'laklar bo'lmasligi uchun, tayyorlash vaqtida irmik qaynab turgan sut yoki suv bilan tovaga quyiladi va doimo qoshiq bilan aralashtiriladi.

Sut va suv bilan irmik pyuresi tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retseptlar: klassik, sekin pishirgichda tez, bir yoshgacha bo'lgan bolalar uchun, banan bilan, qulupnay bilan, uch yoshdan oshgan bolalar uchun

2017-12-18 Liana Raimanova

Baho
retsept

12606

Vaqt
(daq)

Porsiyalar
(shaxslar)

Tayyor taomning 100 grammida

2 gr.

4 gr.

Uglevodlar

8 gr.

73 kkal.

Variant 1: Sut va suv bilan irmik pyuresi uchun klassik retsept

Semolina - bug'doydan olingan donli yer. Shubhasiz, u foydali xususiyatlarga ega, u tezda to'liqlik tuyg'usini beradi, u juda ko'p turli xil narsalarni o'z ichiga oladi. Shu bilan birga, irmik juda yuqori kaloriya ekanligini bilishingiz kerak. Bolaligimizdan beri biz bu pyurening ta'mini bilamiz, lekin ko'pchilik uchun bu bo'laklar tufayli butun bir sinov edi. Biz sizga irmik pyuresi silliq va mazali bo'lishi uchun qanday qilib to'g'ri pishirishni aytib beramiz. Keling, sut va suv bilan irmik uchun an'anaviy retseptdan boshlaylik.

Ingredientlar:

bir litr suv;
bir litr sut;
bir stakan irmik;
bir choy qoshiq tuz;
bir osh qoshiq shakar;
50 gramm quritilgan yog';
bir chimdim vanillin ixtiyoriy.

Sut va suv bilan irmik pyuresi uchun bosqichma-bosqich retsept

Kastryulkaga suv quying va olovga qo'ying.

Suyuqlik qaynay boshlaguncha kutamiz.

Semolinani oling va idishga ozgina qo'shing va doimo aralashtiring. Taxminan besh daqiqa davomida pishiring. Semolina shishishi va qaynashi kerak.

Sutga quying. Endi siz tuz qo'shishingiz mumkin, shakar qo'shing va eritmaguncha aralashtiring. Yana besh daqiqa pishiring. Pishirish vaqtida bo'tqani aralashtiramiz, biz bo'laklarni xohlamaymiz;

Agar siz irmik pyuresi ta'mini yaxshilashni istasangiz, unda ushbu bosqichni qo'shing va tom ma'noda bir chimdim vanillin kiriting. Har bir narsani yana aralashtiring va issiqdan olib tashlang.

Shunday qilib, bizda bo'laksiz va yoqimli vanil ta'mi bilan an'anaviy irmik bo'tqasi bor.

Uy bekasiga eslatma: Agar pishirish paytida siz pyuresi qurib qolganini yoki panning devorlariga yopishib qolganini ko'rsangiz, vaziyatni saqlab qolishingiz mumkin. Qaynayotgan suvga to'kib tashlang va aralashtiring. Idishni qopqoq bilan yoping, sochiq bilan yoping va qaynatishga qoldiring.

Variant 2: Sut va suv bilan irmik pyuresi uchun tezkor retsept

Semolina pyuresini tezda tayyorlash uchun biz oshxona yordamchisidan foydalanamiz - multivark. Mazali va sog'lom nonushta bir necha daqiqada tayyor bo'ladi.

Ingredientlar:

50 gramm irmik;
1/4 sut;
1/4 suv;
20 gramm quritilgan yog';
2 choy qoshiq shakar;
bir chimdik tuz.

Sut va suv bilan irmik pyuresini qanday tezda pishirish kerak

Ko'p pishirgich idishiga suv va sut quying.

Bir chimdik tuz, ikki kichik qoshiq shakar va tayyorlangan sariyog'ning yarmini qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

"Porridge" yoki "Rays" dasturini tanlang va taymerni o'n daqiqaga qo'ying.

Belgilangan vaqtdan keyin ovozli signal eshitiladi. Qurilmani o'chiring, qolgan yog'ni qo'shing, aralashtiring.

Endi siz bo'tqalarni plastinkalarga quyishingiz mumkin. Siz uni sevimli murabbo yoki murabbo bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Variant 3: Bir yoshgacha bo'lgan bolalar uchun sut va suv bilan irmik pyuresi

Erta yoshdan boshlab bolalarga bo'tqa beriladi. Har bir yoshning o'ziga xos nuanslari bor. Chaqaloqlar uchun bo'tqani shishaga quyish uchun juda suyuq qaynatish kerak va chaqaloq uni silikon ko'krak orqali ichishi mumkin. Shuningdek, siz chaqaloqni sut bilan tanishtirishni suv va sut bilan bo'tqa tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Aytgancha, bunday pyuresi kattalar va katta yoshdagi bolalar uchun foydali bo'ladi. Siz ko'proq irmik qo'shib, uni qalinroq qilishingiz mumkin.

Ingredientlar:

ikki choy qoshiq irmik;
yarim stakan sut;
yarim stakan suv;
bir choy qoshiq shakar yoki undan kam.

Qanday pishirish kerak

Belgilangan miqdordagi suv bilan panani olovga qo'ying.

Suv qaynashi bilan irmikni asta-sekin qo'shing, uni spatula yoki qoshiq bilan yoğurun. Kamida chorak soat, tercihen yigirma daqiqa qaynatib oling.

Endi siz sutni to'kib tashlang va shakar bilan seping. Retsept bir choy qoshiqni talab qiladi, lekin siz kamroq foydalanishingiz mumkin. Yosh bolalar uchun oz miqdorda shakar berish yoki ushbu ingredientni menyudan butunlay chiqarib tashlash yaxshiroqdir.

Bo'tqa doimo aralashtiriladi. Yana qaynagach, bir necha daqiqa kutib turing va olovni o'chiring.

Shishaga quyishdan oldin uni sovutish kerak.

Uy bekasi uchun eslatma: Agar siz irmik bo'tqasini qo'shimcha ovqatlar sifatida kiritsangiz, pishirish paytida siz fitindan qutulishingiz kerak. Buning uchun sut qo'shib, uni qaynatib bo'lgach, irmik pyuresini yana ikki daqiqa qaynatib oling. Va keyin biz uni pishirishga va bir vaqtning o'zida sovutishga ruxsat beramiz.

Variant 4: sutli irmik pyuresi va bananli suv

Deyarli har qanday meva, konserva va murabbo irmik pyuresi uchun mos keladi. Uni shirinroq, mazali va xilma-xil qilish uchun siz uyda bor narsani qo'shishingiz mumkin. Biz banan bilan irmik pyuresining tasdiqlangan versiyasini taklif qilamiz.

Ingredientlar:

yarim litr sut;
yarim litr suv;
200 gramm irmik;
50 g yog 'drenaji;
ikkita banan;
uch osh qoshiq shakar.

Bosqichma-bosqich retsept

Muzlatgichdan sariyog'ni olib, xona haroratida biroz yumshab qo'ying.

Kastryulkaga suv quying va qaynatib oling.

Semolinani kichik qismlarga sekin qo'shing. Aralashtiring va shishib, yumshaguncha uch daqiqa davomida pishiring.

Sutni to'kib tashlang, pyuresi spatula yoki qoshiq bilan yoğurun. Aralashtirishni to'xtatmasdan yana sakkiz daqiqa pishiring.

Shakar qo'shing, uni eritib oling va olovni o'chiring. Panani qopqoq bilan yoping va pyuresi tik bo'lsin.

Ayni paytda, bananlarni tozalang, ularni kichik o'zboshimchalik bilan kesib oling va ularni idishga soling.

Xuddi shu idishga yumshoq sariyog 'qo'ying va mikser bilan uring.

Banan aralashmasini bo'tqa bilan panga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Mazali va foydali banan irmik pyuresi tayyor. Sizda uzoq vaqt davomida energiya beradigan juda qoniqarli nonushta bor.

Styuardessaga eslatma: irmik pyuresida hech kim yoqtirmaydigan bo'laklar bo'lmasligi uchun. Donni qaynab turgan suyuqlikka asta-sekin, nozik bir oqim bilan quyish kerak. Siz elakdan ham foydalanishingiz mumkin. Bo‘laklar paydo bo‘lishining oldini olishning yana bir usuli bo‘tqa pishirishdan oldin irmikni sovuq suvga solib qo‘yishdir.

Variant 5: qulupnay bilan sut va suv bilan irmik pyuresi

Qulupnay yangi yoki muzlatilgan holda olinishi mumkin. Porridge chiroyli pushti rangga aylanadi va boy ta'mga ega bo'ladi. Hatto bolalar ham bu taomni yoqtirishadi.

Ingredientlar:

yarim litr suv;
yarim litr sut;
200 gramm irmik;
yarim kilogramm qulupnay;
200 gramm shakar.

Qanday pishirish kerak

Agar sizda muzlatilgan qulupnay bo'lsa, ularni muzlatgichdan olib tashlang, ularni filtrga soling va ularni lavaboga qo'ying. U eritishi kerak. Keyin uni yuving, agar quyruqlar bo'lsa, ularni ajrating.

Suvni qaynatib oling, ozgina irmik qo'shing, spatula bilan aralashtiring. Uni besh daqiqa qaynatib oling. Bu vaqt ichida u qaynab, shishib ketadi.

Sutni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring va bo'tqani aralashtirishni to'xtatmasdan pishirishni davom eting.

Besh daqiqadan so'ng olovni o'chiring va qopqog'ini yoping.

Yuvilgan va saralangan qulupnayni idishga soling, shakar qo'shing va silliq bo'lguncha blenderda ishlang. Sizda suyuq qulupnay kiyinish bo'lishi kerak.

Ikkita variant mavjud. Birinchisi, qulupnay aralashmasini bo'tqa ichiga to'kib tashlang va aralashtiring, keyin plitalarga quying. Ikkinchisi - irmik bo'tqasini bo'laklarga bo'lingan kosalarga soling, so'ngra o'rtasiga qulupnay sosu quying. Bir choy qoshiq olib, plastinkada naqshlar yasashingiz mumkin. Yoki hamma uni o'zi aralashtirib yuboradi.

Uy bekasi uchun eslatma: irmik bo'tqasini pishirish vaqti miqdori va maydalanishiga bog'liq. Qanday bo'lmasin, suyuqlik qaynatilgandan keyin uch-to'rt daqiqadan so'ng zaruriy shart. Bundan tashqari, vaqtni retseptga qarab chorak soatga oshirish mumkin. Yana bir shart - bu bo'tqani yopiq qopqoq ostida quyishdir. Bu uni haqiqatan ham mazali va silliq qiladi.

Variant 6: 3 yoshdan oshgan bolalar uchun sutli va suvli irmik pyuresi

Uch yoshdan oshgan bolalar uchun irmik pyuresi go'daklar uchun bo'lgani kabi qalin bo'lishi mumkin. Bu nonushta mazali shirin murabbo yoki konservalar bilan to'ldiriladi. Bu nonushtadan kattalar ham foyda ko'radi.

Ingredientlar:

130 g sut;
130 gramm suv;
4 choy qoshiq irmik;
1,5 choy qoshiq shakar;
murabbo yoki konservalar.

Bosqichma-bosqich retsept

Birinchidan, bo'tqa pishirish idishiga suv quying va qaynatib oling.

Kichik qismlarga don qo'shing, aralashtiring va to'rt daqiqa davomida pishiring.

Sutni to'kib tashlang, shakar qo'shing va pishiring, pyuresi bir xil vaqt davomida aralashtiriladi.

Tayyorlangan nonushtani olovdan olib tashlang, qopqog'ini yoping va kamida o'n daqiqaga qoldiring.

Har bir plastinkada mevali murabbo yoki konservalarni joylashtiring.

Maslahat: Agar bo'tqangizga asal qo'shsangiz. Biz uni eng oxirida tanishtiramiz, uzoq vaqt pishirmang, tom ma'noda bir yoki ikki daqiqa. Yoki siz uni eritib, keyin bo'laklarga bo'lingan plitalarga quyilgan tayyor bo'tqa ichiga quyishingiz mumkin.

Sut va sariyog 'bilan irmik pyuresi

Sutli irmik pyuresi - har bir ona qanday pishirishni biladigan an'anaviy bolalar nonushta taomidir.

Va agar siz endigina pishirishni boshlayotgan bo'lsangiz va irmik bo'tqasini qanday tayyorlashni, qanday harakatlar ketma-ketligini, irmik bo'tqasini bo'laklarsiz qanday qilib to'g'ri pishirishni hali bilmasangiz, unda bizning retseptimiz siz uchun.

Bu juda oddiy. Keling, sutli mazali, shirin irmik pyuresi pishiraylik! Bu bolalarga ham, kattalarga ham yoqadi.

Semolina pyuresi nisbati

4 ta porsiya uchun

Sut - 1 litr;
irmik - 6-7 osh qoshiq;
shakar - 4 osh qoshiq;
Tuz - 0,5 choy qoshiq;
Sariyog '- har bir plastinkada 1 choy qoshiq.

Semolina pyuresi qanday tayyorlanadi

Sutni qaynatib oling. Tuz va shakar qo'shing. Doimiy aralashtirib, nozik bir oqimga irmik qo'shing ( shu tarzda irmik pyuresi bo'laklarsiz chiqadi).
Semolina bo'tqasini qaynaguncha past olovda pishiring. Bu 2-3 daqiqa.
Xizmat qilayotganda, har bir plastinkaga bir parcha sariyog 'qo'shing. Semolina pyuresi yuzasiga tarqalgan sariyog 'qattiq qobiq paydo bo'lishiga yo'l qo'ymaydi..

Malokadagi irmik bo'tqasidan tayyorlangan bolalar uchun nonushta tayyor!

Qolgan irmik pyuresi bilan nima qilish kerak

Agar siz bir vaqtning o'zida barcha bo'tqalarni iste'mol qilmagan bo'lsangiz, qoldiqlarni ertasi kuni shirinlik sifatida sovuq holda eyish mumkin - shunchaki murabbo qo'shing.

Sovutilgan bo'tqa sariyog 'bilan qo'shilishi mumkin (bo'tqa bilan bir xil miqdorda sariyog' oling), ta'mga shakar kukuni yoki shakar qo'shing va yaxshilab uring. Siz irmik pyuresi bilan ajoyib krem olasiz, uni bulochka yoki pechene ustiga yoyishingiz mumkin. Yoki boshqa har qanday kek qobig'i.

Yoki siz bu kremni qandolat sumkasidan foydalanib, chiroyli jingalak qilib qo'yishingiz va rezavorlar (qulupnay, malina va boshqalar) qo'shishingiz mumkin. Siz irmik kremiga banan qo'shishingiz mumkin (uni maydalagich bilan pyurega maydalang).

Bu irmik, sariyog 'va banan kremi bilan qulupnay. Bu juda oddiy.

Bundan tashqari, irmik pyuresi oddiy shimgichli keklarning xamiriga qo'shilishi mumkin, u xamirning bir qismini almashtiradi va u mazali bo'ladi.

Semolina pyuresiga nima qo'shishingiz mumkin?

Tayyor irmik idishida siz maydalangan olma yoki nok, tug'ralgan shaftoli yoki o'rik, urug'siz rezavorlar va mandarin bo'laklarini qo'yishingiz mumkin.

Yoki banan pyuresi qo'shing. Bularning barchasi juda mazali va bolalarga yoqadi!

Semolina pyuresi qanday tayyorlanadi

Agar siz yoki farzandingiz sutga chiday olmasangiz yoki sut tugab qolsa, siz irmik bo'tqasini suvda pishirishingiz mumkin (keyin bo'tqa va har xil quritilgan mevalar, rezavorlar va yangi mevalarni mazali qilish uchun ko'proq yog' qo'shing). Yoki sharbatda - kızılcık, lavlagi, gilos va boshqa har qanday mazali sharbat. , shuningdek, shirin irmik bo'tqa va fotosuratlar uchun sharbatlar misollari mavjud.

Bundan tashqari, siz irmik bo'tqasini qalin berry kompoti bilan pishirishingiz mumkin (rezavorlar bo'laklari qolmasligi uchun avval uni filtrlang). Yoki kakao.

Semolina pyuresi uchun juda suyultirilgan quyultirilgan sut ham mos keladi (oddiy sutga o'xshash holatga). Sovet davrida, uyda sut yo‘q bo‘lganida kichkina bolalarimizga quyultirilgan sutli bo‘tqani mana shunday pishirganmiz. Va do'konda ham. Semolina pyuresi uchun quyultirilgan sutni suv bilan suyultirishingiz kerak, chunki u juda qalin va darhol panga yopishadi va bo'tqa juda shirin bo'ladi.