Kinesisk kål sallader. Kinesisk kålsallad med tomater och gurkor. Steg-för-steg-recept på kinakålsallad och paprika

En lätt och uppfriskande sallad, som vid servering läggs ut i krispiga puffar. När du äter det känns det som att du är på en brasiliansk karneval, det är så originellt och ljust. En sallad med kinakål och paprika, fetaost och den mest aromatiska balsamvinägern och till och med en väldoftande hemgjord smördeg - det här är ett sant nöje av en fullfjädrad och självförsörjande smak, eller hur?

Ingredienser:

• färdig smördeg - 50 gram;
• fetaost - 50 gram;
• kinakål - 200 gram;
• söt peppar - 1 stycke;
• olivolja - 3 matskedar;
• balsamvinäger - 1 tesked;
• salt och peppar efter smak.

Sallad med kinakål och paprika. Steg för steg recept

1. Kavla ut smördegen lite och skär i rutor, väldigt små så att du kan lägga en portion av en sallad där.
2. Täck en bakplåt med bakplåtspapper och lägg bitar av deg, baka tills den är klar vid en temperatur på 180-190 ° C, detta tar inte mer än 10-15 minuter.
3. Medan smördegarna förbereds, hacka kinakålen, hacka paprikan och fetaosten.
4. Blanda paprika med kål.
5. Skär de resulterande smördegarna i 2 delar, lägg paprika och kål på dem, fetaost ovanpå, strö över olivolja och balsamvinäger. Krydda med peppar och salt om så önskas.

Servera salladen med kinakål och paprika på doftande smördegar i portioner. Denna maträtt för både frukost och middag är mycket relevant, hälsosam och ganska tillfredsställande. "Jag älskar att laga mat" önskar dig god aptit! Och se till att prova det

Det dök upp i Ryssland relativt nyligen. Tidigare togs denna grönsak på avstånd och kostade mycket pengar. Nu kan varje familj förbereda en grönsakssallad med kinakål, eftersom den har börjat odlas i vårt land. Fördelarna med Peking är enorma. En liten gaffel av kål är rik på mineraler, vitaminer B, PP, A, C, K. Med allt detta är kaloriinnehållet i denna grönsak endast 12 kcal, vilket gör att den kan användas i kostnäring. Många recept på kinakål är hämtade från det orientaliska köket. Vissa lokala långlivare hävdar att de mår bra bara tack vare denna underbara grönsak, som de konsumerar under hela livet. Så, hur man förbereder kinesiska kålsallader.

Pekingsallad och sojasås

Sojasås används i många orientaliska rätter. Den passar även till grönsakssallader. En liten bit kinakål tvättas och skivas tunt. Lägg i en djup skål och låt stå i minst 40 minuter. Under tiden håller de på att förbereda dressingen. För att göra detta, blanda en kvart kopp raffinerad vegetabilisk olja med samma mängd sojasås, en nypa och socker och tillsätt lite senap. När sockret löst sig är dressingen klar. Kålen kryddas strax före servering.

Sallad med kinakål och paprika

Grönsakssallad med kinakål är idealisk för dietare. För att förbereda det, ta några kålblad, tvätta dem, låt dem torka och skär dem i tunna strimlor. Bulgariska skärs i halva ringar. Du kan också lägga till skivade oliver. Krydda grönsakssalladen med kinakål med en speciell sås i vegetabilisk olja. Det är bäst att ta hampa eller senapsolja för detta. Häll 50 ml olja i skålen, tillsätt citronsaft och en droppe efter smak (kan ersättas med äppeljuice). Alla ingredienser blandas och hälls över grönsakerna. Tillsätt salt, vit och svartpeppar efter smak. Blanda allt i en salladsskål och servera en god och nyttig grönsakssallad med kinakål till bordet.

Sallad med kinakål, tomater och gurka

Grönsakssallad med kinakål är så enkel att förbereda att även ett barn kan göra denna process. För att förbereda denna maträtt, ta en liten gaffel, skär den i små skivor eller riv den för hand. Lök skalas, tvättas och hackas så fint som möjligt. En färsk ung gurka skärs i kuber om grönsaken redan är övermogen skärs skalet av och fröna avlägsnas. Tomater tas lätt omogna (bruna), tvättas och skärs i ungefär samma kuber som gurka. Oliver skärs i skivor eller i hälften. Salladsgrönsaker tvättas noggrant och finhackas. Kombinera alla ingredienser i en djup skål, strö över vinäger eller citronsaft, strö över salt, häll över kallpressad vegetabilisk olja och blanda. Grönsakssalladen med kinakål är klar, nu återstår bara att lägga den i ett vackert serveringsfat, garnera med persiljekvistar eller dill – så kan du njuta av smaken.

Sommarsallad med kinakål

En lätt vitaminsallad kommer att dekorera vilket bord som helst. För att förbereda det måste du förbereda följande komponenter:

• Peking - 150 g;
• rödkål - 130 g;
• rädisa - 100 g;
• paprika - 1 st.;
• grönt äpple - 1 st.;
• morötter - 1 st.;
• senapsolja - 1/4 kopp;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• citronsaft - 0,5 msk. l.;
• gurka - 1 st.;
• flytande honung - 0,5 msk. l.;
• dill;
• salt, peppar

Två skärs i tunna strimlor. Paprika befrias från frön och skärs i halva ringar. Äpple, gurka, rädisa och morot finhackas eller rivs på ett grovt rivjärn. Kombinera alla de förberedda ingredienserna i en djup salladsskål, tillsätt finhackad dill och smaka av med sås. Såsen är tillagad på basis av senapsolja. Den hälls i en skål, honung, citronsaft, vitlök, peppar och salt tillsätts. Blanda allt och vattna grönsakerna precis innan servering. Recept på kinakål kan modifieras något. Till exempel ersätts senapsolja med olivolja, honung med socker och dill med valfria örter, beroende på smakpreferenser.

"Grekisk" sallad med kinakål

För att diversifiera semestermenyn kan du erbjuda gästerna en "grekisk" sallad på ett nytt sätt - med kinakål.

Nödvändiga produkter:

• kinakål - 200 g;
• tomater - 150 g;
• paprika - 100 g;
• oliver - 1/2 burk;
• fetaost - 150 g;
• äppelcidervinäger;
• olivolja;
• grön;
• salt.

Pekingkål skärs i tunna strimlor. Fröna tas bort från paprikan och skärs i strimlor. Tomater - stora kuber. Oliverna skärs i halvor. Ost - krossa med en gaffel i små bitar. Alla ingredienser, utom ost, läggs i en salladsskål, strös med dina favoritkryddor och örter, och strös över vinäger och olja. Rör om, tillsätt ost, rör om försiktigt igen och låt stå i 10 minuter. Varefter de smakar och, om nödvändigt, tillsätt salt, även om det i de flesta fall är onödigt, eftersom det är ganska salt. Den ursprungliga "grekiska" salladen är klar på ett nytt sätt och kan serveras.

Kinesisk kålsallad med svamp

Grönsakssallad med kinakål kan också förberedas med tillsats av svamp. Detta kommer att ge rätten en ny, originell touch.

Nödvändiga produkter:

• Peking (kinesisk) kål - 400 g;
• svamp - 300 g;
• tomater - 2 st.;
• lök - 1 st.;
• vegetabilisk olja;
• vinäger;
• salt, socker.

Först måste du förbereda svampen. I det här receptet används de råa, men de som inte accepterar en sådan diet kan koka dem först. Så, svampen skalas och skärs i stora skivor. Häll i en blandning av vinäger, salt, socker och vegetabilisk olja. Rör om och låt marinera i cirka en timme. Pekinka skärs i halvor och hackas i tunna strimlor eller små skivor, tomater i små skivor, lök i halva ringar. Salladen läggs upp i lager på ett serveringsfat. Först kommer kinakål, sedan tomater, lök och det sista lagret - svamp. Häll resterande svampmarinad över salladen.

Pekingsallad för varje dag

Denna lätta, vitaminfyllda sallad kommer säkerligen att glädja alla hemma. Produkter för det tas i godtyckliga mängder. Pekinka är finhackad. Vid behov skalas färsk gurka och kärnas och hackas i tärningar. Lökfjädrarna är fint hackade. Kokta ägg krossas med en gaffel eller krossas med en äggskärare. Blanda allt och häll i gräddfil, vegetabilisk olja eller majonnäs, beroende på dina smakpreferenser.

Sallad med kinakål, majs och apelsiner

Denna enkla sallad kommer säkert att glädja både vuxna och barn.

Nödvändiga produkter:

• Peking (kinesisk) kål - 1/4 gaffel;
• konserverad majs - 2/3 burkar;
• srirachasås;
• grön lök;
• vegetabilisk olja;
• stor apelsin.

Pekingkål skärs eller rivs slumpmässigt för hand. Apelsinen skalas och filmas och skärs i stora bitar. Salladslök hackas. Blanda allt i en salladsskål och strö över sriracha eller soja, tillsätt senapsolja. Du bör inte tillsätta salt, eftersom det är tillräckligt med det i såsen.

Sallad med kinakål och fänkål

Denna sallad kommer att tilltala dem som gillar att blanda smaker. En kvarts gaffel kinakål skärs i tunna strimlor. Ett litet knippe fänkål hackas. Löken skärs i halva ringar och steks i vegetabilisk olja. Alla ingredienser blandas, saltas lätt och strös med vegetabilisk olja.

Tvätta kinakålen, torka den och skär den i tunna strimlor.

Uppmärksamhet!

För att säkerställa att salladen smakar oklanderligt, var försiktig när du väljer kinakål när du köper.

Grönsaken måste uppvisa exceptionell friskhet för köparen: bladen måste ha en rik nyans, utan tecken på slöhet eller vissnande. Observera att ju ljusare bladen på grönsaken är, desto saftigare är kinakålen. Gröna blad är mer fibrösa.

Vid beröring bör kålhuvudet vara elastiskt, måttligt tätt och inte särskilt löst. Välj om möjligt en medelstor grönsak. Ett stort kålhuvud har vanligtvis en gulaktig nyans, vilket tyder på att kålen är övermogen och bladen har en låg nivå av saftighet.

Vägra att köpa om du ser tecken på slem och ruttnande på bladen. En sådan produkt kommer inte bara att vara smaklös utan också farlig för hälsan.

Tvätta kycklingfilén, torka den och skär i små bitar. För att ge ytterligare mjukhet kan du slå filén lätt med en hammare, eller genomborra den med en mjukare.

Skala paprikaskidan från stjälken, ta bort fröskaften med frön, skär på längden i 2 delar och finhacka sedan varje halva på tvären.

Paprika behåller sitt fulla vitamininnehåll i en vecka efter att de skördats. Efter denna period minskar vitaminhalten i grönsaken med 50%. För att bestämma hur länge sedan frukten skördades, var uppmärksam på baljan: den ska vara grön, elastisk och inte vissen. Paprikan ska inte ha svarta fläckar eller tecken på ruttnande.

Tvätta salladslöken och skär i tunna ringar.


Lägg kycklingfilén i en stekpanna med uppvärmd olja och stek tills den fått lite färg, svalna sedan.


Kombinera filé, vitkål, lök och peppar, strö över peppar, salta efter smak och krydda med resten av oljan.


Rör kinakålsallad med peppar tills alla ingredienser är jämnt fördelade.


Vid servering kan du dekorera salladen med örter. Om din smak saknar en aning syrlighet, strö över salladen med citronsaft. Du kan komplettera rätten med hemgjorda rågkex.

Smakrika och saftiga sallader med kinakål avnjuts av nästan alla. Denna typ av kål är väldigt mör och passar bra till många grönsaker. Idag vill jag prata om en enkel och mycket snabb att tillaga sallad gjord på kinakål, paprika och tomater. Jag hoppas att mitt steg-för-steg-recept med foton kommer att vara användbart för dig.

Låt oss förbereda ingredienserna:

• kinakål - 200 gram;
• paprika - 100 gram;
• tomater - 150 gram;
• grön lök - 20 gram;
• färsk dill - ett gäng;
• majonnäs;
• salt.

Hur man förbereder kinesisk kålsallad med paprika och tomater

Vi river av det nödvändiga antalet löv från kålen och skär dem i remsor. Den mjukgröna delen kan skäras större, och den köttiga basen kan hackas finare.

Till denna sallad behöver du ungefär en halv röd paprika. Du kan använda andra färger på baljor, men rött är vanligare i våra butiker. Byter du ut paprika mot vanlig paprika tappar inte salladen i smak heller.

Tvätta en stor tomat, skär av stjälken och skär den i små tärningar. Tillsätt sedan tomaten i salladsskålen med andra grönsaker.

Vi tvättar ett litet gäng salladslökar under kranen och hackar med hjul.

Vi utför en liknande operation med dill.

Blanda de hackade grönsakerna ordentligt.

Tillsätt salt och majonnäs efter smak.

Lägg upp kinakålssalladen på portionsfat och njut av den goda och nyttiga rätten.

Om du och din familj också älskar sallader baserade på kinakål, så kommer du förmodligen hitta andra sallader gjorda på denna grönsak intressanta. Till exempel, en läcker sallad med kinakål, eller lägg den till kinakål.

För dem som är på diet, håll dig till en mager eller vegetarisk kost - färska kålsallader. Hur man förbereder en lätt kinakålsallad med grönsaker läs och titta vidare.

Recept på kinakålsallad med gurka och paprika steg för steg

Kålsallader tillagas mycket snabbt, är lämpliga för alla dieter och passar bra till huvudrätter. En utmärkt lösning för att servera färsk kålsallad som tillbehör till kött eller fågel. Jag föreslår att du gör en sallad av kinakål.

Salladen är särskilt god på vintern, när det inte finns tillräckligt med saftiga färska grönsaker och sommarens ljusa färger. Denna sallad kombinerar perfekt färsk gurka och röd paprika. Några sesamfrön och sojasås ger salladen en intressant asiatisk twist. Testa att göra en sallad med kinakål och grönsaker till lunch eller middag.

Recept: kinakålsallad med gurka och paprika

Ingredienser:

• 200 gr. kinakål
• 1 färsk gurka
• 1 röd söt paprika
• persilja
• 1 msk. l. sesamfrön
• 3 msk. l. sojasås

Matlagningsmetod:

1. Stek sesamfrön i en förvärmd torr stekpanna i ca 2 minuter.

2. Hacka pekingkålen i tunna strimlor.

3. Lägg kålen i en skål och gnugga lätt med händerna.

4. Tvätta gurkan och hacka den i halvcirklar eller stora tärningar.

5. Ta bort fröna från paprikan och ta bort stjälken. Skär paprikan i tunna strimlor.

6. Tvätta persiljan, torka och hacka.

7. Lägg alla ingredienser i en salladsskål med kål. Blanda allt ordentligt.

smaklig måltid!

Matlagningstips:

• Du behöver inte lägga till sesamfrön och sojasås till kinakålsallad;
• Kinakål passar väldigt bra till färska tomater, kokta ägg, lättsaltad röd fisk, bakad paprika;
• om sojasås läggs till salladen, finns det inget behov av att lägga till salt till maträtten;
• Kinakål kan användas som fyllning till pajer eller pajer, för att göra kålrullar och andra rätter som använder vanlig vitkål.

Se videoreceptet för mer information.

Video recept “Peking kålsallad med oliver, tomater och ost”

Ha kul med matlagning och var frisk!

Alltid din Alena Tereshina.