Kefir matta. Hur bakar man en läcker pepparkaka med sylt med kefir? Kefir pepparkakor med sylt steg för steg recept

Överskott av kefir och trött sylt är bra att baka. Den "rätta" pepparkakan med sylt blir mjuk och saftig, och eftersmaken kommer att bero på den valda fyllningen. Hur förbereder man denna efterrätt?

Matta med sylt är en utsökt hemlagad efterrätt.

Ingredienser

Socker 0 stack Sylt 250 gram Kefir 1 st stack Soda 3 tsk vetemjöl 2 msk.

• Antal portioner: 1
• Tillagningstid: 3 minuter

Matta med kefirsylt

Ingredienser:

• 1 msk. kefir;
• 250 gr. någon sylt;
• 0,5 msk. Sahara;
• 3 tsk. släckt läsk;
• 2 msk. vetemjöl.

Hur man lagar mat:

Blanda kefir och socker i en djup skål. Rör om dem tills sockret är helt upplöst. Soda tillsätts och allt blandas igen. Släckningsprocessen börjar och degen ökar rejält. Så det finns inget behov av att släcka läsk med vinäger - kefir kommer att klara av denna uppgift. Tillsätt sylt och rör om igen.

Mjöl tillsätts, degen bringas till tillståndet av tjock gräddfil och hälls i en ugnsform. Ugnen värms upp till 200 grader, sedan dämpas värmen till 170. Grädda tills den är klar, vilket du kan kontrollera med en tandpetare: sticka hål i degen med den, och om veden är torr, ta bort pepparkakan.

Gräddfil är bra för att dekorera och blötlägga bakverk. Det kräver 1 msk. gräddfil och 0,5 msk. Sahara. Allt blandas försiktigt med hjälp av en mixer, pepparkakan skärs i två delar, båda är noggrant belagda med grädde. Efter 3-4 timmar i kylen är kakorna blötlagda och redo att serveras.

Recept på pepparkakor med sylt och kakao

Ingredienser:

• 1 msk. mjölk;
• 250 gr. sylt;
• 400 gr. vetemjöl;
• 2 msk. l. kakaopulver;
• 1 msk. Sahara;
• 2 msk. l. solrosolja;
• 1 tsk. soda;
• russin;
• vinäger.

Hur man lagar mat:

Vispa mjölken med sylt och socker tills du får en homogen blandning. Häll i vegetabilisk olja och kakaopulver. Slå allt ordentligt igen. Fortsätt att röra om produkterna, tillsätt det siktade mjölet till dem i en tunn stråle.

Den "korrekta" degen liknar tjock gräddfil i sammansättning och densitet. Tillsätt eventuellt mer mjöl eller häll i mjölk. Sodan släcks med vinäger och tillsätts i degen, varefter du kan lägga till russin. Bakformen smörjs med olja och degen hälls i.

Grädda pepparkakan i 30 minuter. vid en temperatur av 180-200 grader. För att göra bakverken sötare skärs kakorna i två delar som var och en är spacklad med kondenserad mjölk. Halvorna kombineras och skickas till kylen för blötläggning.

Du kan komplettera recepten med kokosflingor, tunna äppelskivor eller torkad frukt. Färska frukter och bär används också, men de är mer lämpade för dekoration. Och om du använder naturlig honung istället för socker, kommer bakverken inte bara att vara välsmakande, utan också hälsosamma.

Det här är det enklaste och snabbaste pepparkaksreceptet du kan komma på. Beskrivningen av själva pepparkakan är att det är en produkt gjord av pepparkaksdeg. Det finns många alternativ för pepparkaksreceptet, jag erbjuder mitt eget, enkelt och ekonomiskt. Jag gör den här pepparkakan när slumpmässiga gäster står utanför dörren eller jag verkligen vill ha något gott till teet.

Ingredienserna är enkla och finns förmodligen i varje hemmafrus kylskåp:

Lägg sylt i en skål för knådning av deg, tillsätt en tesked läsk och blanda. Sylten kommer att skumma och ändra färg. Låt stå i 5 minuter.

Tillsätt socker och ägg till sylten, blanda.

Tillsätt kefir och siktat mjöl. Blanda allt noggrant, degen blir som tjock gräddfil.

Klä formen med bakplåtspapper, smörj med smör och strö över ströbröd. Om formen är av silikon, smörj den helt enkelt med olja och strö över panering.

Häll degen i formen och ställ in i ugnen i 45-50 minuter. Temperatur 190-195 grader. Öppna inte ugnen de första 20 minuterna för att förhindra att degen faller.

Efter 40 minuter, kontrollera att pepparkakan är klar om träpinnen är torr, då är pepparkakan gräddad. Ta ut ur ugnen och svalna pepparkakan, ta ur pannan och servera.

Det är gott att äta pepparkakor med varm mjölk. smaklig måltid!

Du kan breda pepparkakan med sylt.

Om du verkligen vill baka något snabbt till te, är en honungspepparkaka gjord på kefir ett idealiskt alternativ.

Döm själv. Degen förbereds mycket snabbt (alla ingredienser vispas helt enkelt med en mixer). Ingredienserna i sig är otroligt enkla: ägg, kefir, honung, mjöl, bakpulver och smör. Sötälskare kan lägga till lite socker. Älskare av aromatiska bakverk - lite vanilj. Pepparkakan tar bara 15 minuter att baka, och i en silikonform, som inte ens behöver smörjas! Och själva honungspepparkakan, skuren i portionsbitar, kan spridas med valfri sylt (sylt, konfitur), kokt kondenserad mjölk eller grädde (vaniljsås, gräddfil, choklad - för alla smaker). Eller bara strö över strösocker.
Så här underbar är den, den här honungspepparkakan på kefir. Och väldigt, väldigt gott! Skynda dig och skriv ner receptet.

Ingredienser:

1 glas kefir
3 ägg
2 msk. honung
50 g smör
2 dl mjöl
1 paket bakpulver
2 paket vaniljsocker
socker valfritt
en nypa citronsyra.

Några användbara tips:

1. Ta alla ingredienser för att göra pepparkakan i rumstemperatur (ta ut den ur kylen i förväg och låt stå).
2. Det spelar absolut ingen roll vilken typ av honung det är: flytande eller kanderad. Jag har till och med hört att konstgjord honung är mer lämpad att baka, men jag har inte provat att laga mat själv och jag kan inte säga något om det.
3. Även kefir med låg fetthalt är lämplig - smör läggs till degen för pepparkakan, så att den inte blir torr.

Förberedelse:

1. Vispa äggen fluffiga, tillsätt kefir och bakpulver.
2. Rör om, tillsätt honung, vaniljsocker, en nypa citronsyra. I detta skede kan du lägga till lite socker om honungens naturliga sötma inte räcker.
3. Vispa med en mixer tills den är slät. Den optimala visptiden är cirka 2 minuter.
4. Tillsätt siktat vetemjöl, rör om med en sked tills alla klumpar är helt upplösta.
5. Smält smöret, häll i degen och rör tills den smidiga, mjuka degen börjar dra sig lite från skålens sidor.
6. Värm ugnen. Häll degen i en silikonform och sätt in i ugnen.
7. Grädda i 170 grader i 15-20 minuter. Den färdiga pepparkakan får en rödbrun färg och bakas oftast bra (eftersom den inte jäser särskilt högt).
8. Du kan ta bort honungskakan från formen direkt efter att den är gräddad. Men jag rekommenderar att skära i bitar och belägga den redan kylda produkten.

Honungspepparkakor gjorda på kefir är en utmärkt bas för snabba hembakade kakor. Baka en dubbel sats för att göra två identiska kakor, sprid dem med grädde, strö över riven choklad ovanpå. Och ingen kommer någonsin gissa att denna möra bakelse som smälter i munnen är en vanlig honungspepparkaka...

Pepparkakan gjord på kefir är den mest fluffiga och mjuka. Dess smak kan lätt varieras genom att tillsätta olika kombinationer av kryddor, såväl som honung eller sylt. Flera varianter av sådan bakning finns i våra recept idag.

Hur man bakar en pepparkaka med sylt med kefir - recept

Ingredienser:

• vetemjöl - 310 g;
• – 250 g;
• kefir - 240 ml;
• bakpulver - 10 g;
• två kycklingägg;
• granulerat socker - 120 g;
• vanilj, kanel, kardemumma - efter smak;
• en tesked bakpulver;

Förberedelse

Vi börjar förbereda degen för pepparkakan genom att vispa äggen. Blanda dem med strösocker och använd en mixer för att få fluffighet och upplösning av alla sockerkristaller. Efter detta, tillsätt sylt och kefir, tillsätt bakpulver och rör om allt väl. Smaksätt degen med vanilj, kanel och kardemumma, sikta mjölet där och få en så enhetlig konsistens som möjligt.

Därefter börjar vi baka pepparkakan. Placera den beredda massan i en oljad ugnsform och placera i en förvärmd ugn i trettiofem till fyrtio minuter. Vi håller temperaturen på 180 grader.

Efter att ha sett till att pepparkakan är klar med en torr tändsticka, låt den svalna något och ta den sedan ur formen och dekorera med strösocker.

Du kan också baka en kefirskorpa med sylt i en långsam spis. För att göra detta kommer vi att använda funktionen "Bakning" och laga maträtten till slutet av programmet i en timme. Om det behövs, om kontrollen visar ett fuktigt centrum, förlänger vi driften av enheten i samma läge i ytterligare femton minuter.

Honungspepparkakor med kefir - recept

• vetemjöl - 330 g;
• kefir - 370 ml;
• honung - 55 g;
• russin - 110 g;
• granulerat socker - 110 g;
• två medelstora ägg;
• bakpulver - 2/3 tesked;
• mald kanel - 1/2 tesked;
• mald koriander - 1/4 tesked;
• smör och mannagryn för att smörja och strö formen;
• en liten nypa salt.

Förberedelse

En särskilt mör och mjuk kefirpepparkaka görs med honung. För att förbereda det, kombinera alla torra ingredienser i en skål. Sikta nämligen mjölet, tillsätt bakpulver och salt, tillsätt mald koriander, kanel, blanda, häll i kefir och rör om igen.

Därefter, i en annan skål, kombinera honung, ägg och strösocker, mal allt väl tills maximal homogenitet, slå lite och blanda med innehållet i den första behållaren. Konsistensen på den färdiga degen ska likna medeltjock gräddfil. Blanda sedan i russinen som har tvättats, torkats och pudrats med mjöl i förväg och låt stå i rumsförhållanden i cirka tjugo minuter. Under denna tid kommer vi bara att värma upp ugnen till de 200 grader som krävs.

När tiden har gått, överför degen till en föroljad och beströdd grynform och placera den på mitten av ugnen. Beroende på formens diameter och storlek tar det från trettio till femtio minuter att baka en honungspepparkaka. Beredskap bestäms traditionellt av en torr match.

Den färdiga pepparkakan kan dekoreras med strösocker om så önskas.

Smält godis och smör på låg värme. För att förhindra att blandningen bränns, måste den ständigt röras med en sked. Vispa ägg och socker separat med en mixer. Kombinera karamell- och äggblandningen i en djup skål, häll kefir i dem. Tillsätt siktat mjöl i små portioner. Resultatet ska bli en ganska tjock deg.

Klä en plåt med bakplåtspapper och smörj papperet med olja. Häll degen på den och grädda pepparkakan i en ugn som är förvärmd till 180 grader. Du kan kontrollera bakverkens beredskap med en tändsticka eller tandpetare. För att göra detta, genomborra kakan med en träpinne och se till att den förblir torr.

När kakan svalnat, lägg över den på en skärbräda och skär den på längden i två bitar.

Koka de rivna jordgubbarna i en kastrull tillsammans med stärkelsen. Du kan använda antingen färska eller frysta bär. Applicera den resulterande massan på den inre porösa delen av kakan och täck den sedan med den andra biten.

Efterrätten kan dekoreras med chokladglasyr, färgat kakströssel eller strösocker.

Kefir pepparkakor med nötter och russin

Vi erbjuder dig ett annat recept på en utsökt efterrätt. Den här gången kommer vi att använda hemgjord jordgubbs-, hallon- eller körsbärssylt istället för godis. Hackade nötter och torkad frukt ger en speciell smak till bakverk.

Blanda ett glas kefir med en tesked läsk och lämna sedan produkterna ifred i 5 minuter. När blandningen ökar i storlek och skummar, tillsätt ¾ kopp sylt, 100 g valnötter och 100 g russin.

Vispa 150 g socker och två kycklingägg i en separat skål. Efter detta, vispa ägg- och kefirblandningarna, tillsätt 2 koppar siktat vetemjöl till dem.

Smörj en rektangulär ugnsform med smör och strö över rikligt med mjöl. Häll försiktigt degen i den och jämna till ytan. Placera den framtida efterrätten i en väl uppvärmd ugn och koka den i 30 minuter. Grädda pajen i 180 grader.

Kyl den färdiga pepparkakan, strö över strösocker och dekorera med smält choklad. Skär den i lika stora bitar med en kniv och servera den sedan med varmt te eller kakao.

Nu vet du hur man bakar kefirpepparkakor. Den söta godbiten kan förberedas inte bara på vardagar, utan också serveras vid semesterbordet.