Zucchinipuré för baby recept. Zucchinipuré. Recept för att göra zucchinipuré

En mycket värdefull produkt. Zucchini är rik på kalium, koppar, karoten och vitamin C. Den är lättsmält, har restaurerande, koleretiska, urindrivande, antiallergiska och antianemi egenskaper, förbättrar tarmens motilitet och normaliserar vatten-saltmetabolismen. Du kan ta reda på tidpunkten för att introducera vegetabiliska kompletterande livsmedel från vår online, och i den här artikeln kommer vi att berätta för dig hur du korrekt förbereder zucchini för den första matningen av en baby.

Hur man lagar zucchini för första matning

Zucchini är idealisk för den första matningen av ett barn. Från sex månader kan du erbjuda din baby zucchini i form av puré. Börja med puré med en ingrediens. Om ditt barn tål zucchinipuré bra, prova att lägga till broccoli, morötter () eller potatis (). Efter ett år kan du ge kokt zucchini eller kokt i en dubbelpanna. Du kan också lägga zucchini i soppa eller grönsaksgryta.

Zucchinipuré för matning av spädbarn (recept)

För att förbereda babypuré, använd endast hela grönsaker, utan repor eller fläckar. Innan du kokar squashen, blötlägg den i kallt vatten i 10-15 minuter för att ta bort nitrater. Om du planerar att introducera kompletterande livsmedel utanför zucchinisäsongen, kan grönsakspuré göras av fryst zucchini.

Du behöver: 1 liten zucchini

Förberedelse:

Tvätta zucchinin, ta bort skinn och frön och skär i ringar.
Lägg zucchiniringarna i en ångkoksskål eller en liten kastrull med kokande vatten.
Zucchinin tillagas väldigt snabbt - den är klar på 7-10 minuter.
Kyl den färdiga zucchinin något och puré tills den är slät med hjälp av en mixer.
Innan du ger zucchinipuré till ditt barn kan du tillsätta lite utpressad bröstmjölk eller några droppar olivolja.

Lagring:

I en lufttät behållare kan grönsakssquashpuré förvaras upp till tre dagar i kylen och upp till tre månader i frysen. För fler recept på bebisens första kompletterande mat, se länken.

Barnet växer upp och hans mammas mjölk - så välsmakande och näringsrik - räcker inte längre för honom. När det gäller att introducera den första kompletterande maten är en av de rätter som är populära bland barnläkare och barnnäringsläkare zucchinipuré för spädbarn. Det är denna grönsak som har egenskaper som är så pass lämpliga att den kan bli den första självständiga maten för ett litet barn.

Zucchini är en hypoallergen produkt, den stimulerar matsmältningen, orsakar inte uppblåsthet och förhindrar förstoppning. Zucchini är också rik på mikroelement och vitaminer, såsom:

Järn;
Kalium;
Fosfor;
Magnesium;
Vitamin C;
B-vitaminer.

Zucchini är snabb och enkel att tillaga, vilket kommer att tilltala alla mamma som vet värdet av varje minuts ledig tid. Naturligtvis kan du köpa zucchinipuré för spädbarn, förpackad i burkar, i barnavdelningen i butiken, men många mammor förbereder det hemma på egen hand. Vissa människor är inte säkra på renligheten i produktionsprocessen, vissa tycker synd om att de betalar mycket pengar för flerfärgade burkar, och vissa människor har ett överskott av zucchini i sin trädgård. N Vissa mammor gillar helt enkelt att laga mat till sitt barn själva.

Zucchinipuré - min första "puré"

För ett flaskmatat barn eller ett spädbarn som är lätt underviktigt kan läkaren rekommendera att införa kompletterande livsmedel från 4,5-5 månader. Om mamman fortsätter att amma, finns det inget behov av att införa kompletterande livsmedel förrän sex månader. Redan från sex månader kan du prova att ge ditt barn grönsaks- och fruktpuréer. Du bör börja komplettera matning med grönsakspuréer, eftersom om barnet provar en sötare fruktpuré, kan det efter det vägra grönsakspuréer. Det är därför zucchinipuré för spädbarn tar en ledande plats bland de produkter som rekommenderas för att starta kompletterande matning.

Den första purén ska vara enkomponent: endast gjord av zucchini utan att lägga till morötter, grädde och andra produkter. Den första baby-”portionen” av puré – 0,5-1 tesked – ges på morgonen så att det finns möjlighet att övervaka barnet under hela dagen. Om det inte finns någon negativ reaktion kan du öka dosen varje dag.

Zucchini passar bra till andra grönsaker, mejeriprodukter och kött. Du måste byta till flerkomponentpuré i etapper: ge ditt barn zucchinipuré i en vecka, sedan morotspuré i en vecka etc. När det står klart att ingen av produkterna orsakar allergier kan du förbereda zucchinipuré med tillägget av andra beprövade produkter.

Hur man väljer produkter för att göra puréer

För att förbereda zucchinipuré för bebisar är färska eller frysta grönsaker lämpliga. Gärna färska. På sommaren kan zucchini köpas i butik, eller odlas i din egen trädgårdstomt. På vintern kan du använda dina egna frysta preparat.

För att förbereda puré för bebisar är det lämpligt att använda små unga grönsaker. De ska inte ha bucklor, sprickor eller andra skador. Det finns inga speciella skillnader mellan sorterna - både zucchini och vanlig zucchini duger.

Före matlagning måste zucchini tvättas noggrant. Butiksköpta grönsaker bör blötläggas i kallt saltat vatten i cirka två timmar. Detta är nödvändigt för att ta bort rester av bekämpningsmedel och andra skadliga ämnen.

Potatismos för spädbarn - recept och beredningsmetoder

Det finns flera sätt att förbereda zucchinipuré för ditt barn. Deras essens är densamma - du måste värmebehandla hackad zucchini och mala dem till puré. Endast värmebehandlingsalternativen skiljer sig åt.

Alternativ för värmebehandling av zucchini:

Baka i ugnen;
Koka i vatten;
Koka i en dubbelpanna.

Det tar upp till 25 minuter att förbereda (i genomsnitt 10-15 minuter). När zucchinin blivit mjuk, gnid den genom en sil eller mal den i en mixer.

Tvätta och skala zucchinin. Ta bort den lösa kärnan med stora frön.
Skär zucchinin i tärningar eller stavar.
Lägg zucchinin i en kastrull och tillsätt tillräckligt med vatten för att lätt täcka grönsakerna. Det är bättre att använda speciellt barnvatten eller högkvalitativt renat vatten.
Koka i 15 minuter tills zucchinin är mjuk.
Mal den färdiga zucchinin på valfritt sätt (med en mixer eller genom en sil). Detta måste göras noggrant så att inga bitar blir kvar.
Om purén är för tjock, späd den med buljongen som zucchinin kokades i.

Färdig zucchinipuré kan inte förvaras. Du måste förbereda en ny portion grönsaksgodis före varje matning. Genom att börja mata ditt barn med puré gjord av zucchini kommer du inte bara att introducera honom till hälsosam och hälsosam mat, utan också förse den växande kroppen med nödvändiga vitaminer och mikroelement.

Zucchini- en utmärkt produkt att förbereda för ett litet barn som precis ska bekanta sig med kompletterande livsmedel. Zucchinimassa innehåller inte bara proteiner och kolhydrater, utan även karoten, askorbinsyra, B-vitaminer, pektin, mineralsalter av magnesium, kalium, kalcium och järn. Detta är en prisvärd och hypoallergen grönsak, och du kan också förbereda så många läckra och hälsosamma rätter från den. Så låt oss se vad du kan laga till ditt barn från zucchini.

Zucchinirätter för barn upp till ett år (8-9-10-11 månader).

Zucchinipuré med fjäderfä från 9 månader.

Ingredienser:

1 zucchini
50 g kyckling/kalkon
1 tsk smör

Tvätta zucchinin, ta bort skalet och ta bort fröna. Koka zucchinin separat - ca 5-7 minuter. Koka köttet separat tills det är klart. Mal sedan produkterna i en mixer med tillsats av smör. För ett äldre barn, tillsätt lite salt.

Zucchinisoppa från 10 månader

Ingredienser:

200 g zucchini
300 g potatis
100 g morötter
lite grönska

Alla grönsaker tvättas först, skalas och skärs. Lägg i kokande vatten och koka tills de är mjuka (lägg zucchinin sist). I slutet, tillsätt finhackat grönt och stäng av soppan. Låt det brygga under lock i 30 minuter. För småbarn som inte tuggar ännu, vispa med en mixer.

Zucchinipuré med keso (från 8 månader)

Ingredienser:

1 liten zucchini
2 msk. skedar keso

Koka zucchinin, skär på längden i flera bitar, i saltat vatten i ca 3-5 minuter. Vi tillsätter inte salt. Efter kylning, vispa med keso. Det blir förresten ett utmärkt hälsosamt mellanmål för vuxna om man tillsätter lite salt och vitlök.

Zucchini med ris (från 8 månader)

Ingredienser:

1 kopp ris
1 liten zucchini
2 glas vatten

Häll väl tvättat ris med kallt vatten och koka i 15-20 minuter. Skär zucchinin på längden och koka tills de är mjuka i lättsaltat vatten separat från riset. Mosa med en gaffel eller i en mixer ett smakrikt och hälsosamt slag.

Mör puré av zucchini, potatis och morötter (från 8 månader)

Ingredienser:

2 medelstora potatisar
1/2 zucchini
1/2 morot
1 tsk olivolja

Tvätta alla grönsaker, skala dem, skär dem i små bitar och lägg dem i kokande vatten. Koka tills den är klar i ca 20 minuter (lägg zucchinin på slutet, den kokar i ca 5-7 minuter). Vi tillsätter inte salt. Ta ut grönsakerna, gnid igenom en sil eller vispa med en mixer, krydda med olja.

Morots- och zucchinipuré från 8 månader.

Ingredienser:

1 morot
1 zucchini
1 tsk olivolja

Tvätta grönsakerna, skala dem, skär dem i små bitar och lägg dem i kokande vatten. Koka tills den är klar i ca 20 minuter (lägg zucchinin på slutet, den kokar i ca 5-7 minuter). Vi tillsätter inte salt. Ta ut grönsakerna, gnid igenom en sil eller vispa med en mixer, krydda med olja.

Du kan förbereda puré från olika hypoallergena grönsaker - potatis, zucchini, blomkål, broccoli, kål, squash.

Ångkokta grönsakskotletter från 1 år

Ingredienser:

50 gram vardera zucchini, blomkål, morötter, gröna ärtor, aubergine (för äldre barn)
50 g mannagryn

Tvätta grönsakerna, riv dem eller hacka dem fint och tillsätt kokande vatten för att krossa dem senare. Du måste tillsätta lite salt och sedan lägga till mannagryn. När semlan sväller, rulla till bollar och doppa i mjöl. Ångkoka nu kotletterna i 5-7 minuter. För äldre barn kan du steka den.

Zucchini gryta från 1 år

Ingredienser:

150 g risflingor
1 zucchini
1 ägg
grön

Tvätta och koka riset. Tvätta zucchinin, ta bort skal och frön och riv på ett fint rivjärn. Blanda ris och zucchini, tillsätt 1 ägg, örter, äldre barn kan även lägga till vitlök. Lägg i en ugnsform, som vi smörjer med smör. Grädda i 25-30 minuter på medelvärme.

Barnet växer upp och som ett resultat räcker inte hans mammas mjölk eller bulkformler för honom. För full utveckling behöver ett barn mer användbara vitaminer och element som finns i naturlig mat. Ett av de vanliga kompletterande utfodringsalternativen är zucchinibaserad puré. På grund av dess hypoallergena sammansättning och enkla förberedelse används produkten i stor utsträckning av nyblivna mammor. För att göra kompletterande livsmedel på rätt sätt är det viktigt att ha lite kunskap. Låt oss titta på de viktiga aspekterna i ordning.

Positiva egenskaper hos zucchini

Den beredda purén är perfekt för spädbarn, eftersom barnets kropp lätt smälter den. Zucchini eliminerar förstoppning, hjälper till att normalisera matsmältningen och aktiverar mag-tarmkanalens korrekta funktion. Puré baserad på denna produkt orsakar inte kolik eller uppblåsthet.
Zucchinipuré anses vara en hypoallergen maträtt. Endast i 3% av fallen upplever spädbarn utslag eller rodnad. Som regel uppstår en sådan reaktion på grund av felaktig introduktion av produkten i barnets kost.
För att en bebis inte ska släpa efter i utvecklingen kräver dess kropp kalium, magnesium, järn, fosfor samt vitaminer i grupperna B, C, D. Alla dessa komponenter finns i zucchini.
De obestridliga fördelarna med rätten är tillgången på ingredienser, prispolicy och enkel förberedelse. Även oerfarna hemmafruar kommer att kunna förvandla receptet till verklighet och spara tid och ansträngning.
Om ditt barn får en måltid utanför sommar-höstperioden kan zucchini lätt frysas. Tack vare enkla manipulationer kan du förbereda maträtten när som helst på året, samtidigt som de behåller dess fördelaktiga egenskaper.

Regler för att introducera kompletterande livsmedel baserade på zucchini

Erfarna barnläkare insisterar enhälligt på att den första kompletterande matningen ska börja vid 4 månaders ålder. Rekommendationen är särskilt relevant för spädbarn som har problem med tarmrörelser och långsam viktökning. Det gäller även barn som flaskmatas. I de fall där bröstmjölk inte räcker, vänta med att introducera kompletterande livsmedel tills barnet är sex månader gammalt.
Den första kompletterande maten baserad på zucchinipuré har ett antal funktioner som måste beaktas utan att misslyckas. Det är viktigt att följa doseringen och ta dig tid. Börja mata med 25-40 g, om kroppen svarar normalt, öka gradvis dosen till 100 g. för en måltid.
Du kan förbereda zucchinipuré genom att ånga eller i en kastrull. Slutprodukten har en flytande konsistens som liknar kefir eller gräddfil (i sällsynta fall). Denna funktion kommer att hjälpa barnet att svälja skålen utan större ansträngning, och det blir också lättare att smälta.
Välj den optimala tidpunkten för att starta kompletterande utfodring. Ge företräde till perioden före middagstid eller morgontimmarna. Detta drag måste göras för att övervaka barnets reaktion och eliminera möjliga konsekvenser i tid.
Det rekommenderas absolut inte att värma zucchinibaserade kompletterande livsmedel i mikrovågsugnen eller på något annat bekvämt sätt. När du har gjort purén, mata den till ditt barn inom 20-30 minuter. Under denna period kommer maträtten inte att förlora sina fördelaktiga egenskaper.
Nya komponenter bör införas i barnets behandling gradvis. Försök inte tvinga ditt barn att äta zucchinipuré. Om din bebis är stygg eller inte mår bra, skjut upp kompletterande mat ett tag.
Zucchinipuré tillagas uteslutande utan tillsats av kryddor, salt, smör eller någon annan olja (grönsaker, oliv, etc.). Dessutom bör den första kompletterande utfodringen utföras utan främmande ingredienser. En ren komposition hjälper till att bestämma exakt vad barnet är allergiskt mot zucchini.
Om ditt barn, efter att ha matat zucchinipuré, börjar klia eller du märker rodnad, finnar eller utslag av okänt ursprung, skjut upp introduktionen av zucchini. Testa att göra en puré med en annan grönsak.

För att zucchinipuré ska ge exceptionella hälsofördelar för barnet är det viktigt att välja rätt ingredienser och följa praktiska rekommendationer.

På sommaren kan zucchini enkelt köpas i stormarknader och på marknaden kommer det inte att finnas några svårigheter med valet. Om du vill få en 100% naturlig grönsak kan du odla den i ditt hus på landet eller i trädgården.
När du köper, ge företräde åt små ung zucchini. I det här fallet ska skalet vara slätt och lätt, något klibbigt. Själva grönsaken är elastisk och tät vid beröring. Det är också värt att uppmärksamma närvaron, eller snarare frånvaron av främmande inneslutningar, skador, fläckar och mjuka områden.
Se till att det inte finns några skador, röta eller mögel på ytan av grönsaken. I de fall där det inte är möjligt att köpa ung zucchini, använd större frukter. Det viktigaste är att ta bort fröna från kärnan och bara använda fruktköttet.
Om zucchinin köptes från en butik eller marknad, tvätta den noggrant med en kökssvamp och förbered sedan en blötläggningslösning. Blanda filtrerat vatten med salt, lägg grönsaken i en skål, låt stå i 15 minuter. Sådan manipulation kommer att ta bort nitrater och andra kemikalier.
För att förbereda en portion puré måste du ta en liten bit grönsak. För att förhindra att frukten förstörs, täck det skurna området med matfilm och ställ zucchinin i kylen. Nästa gång, skär av den mörka kanten och ta igen den nödvändiga mängden fruktkött.

Teknik för att tillaga kompletterande mat från zucchini

Efter blötläggning (om zucchinin köps) måste frukterna tvättas, torkas och skalas. I de fall där inte unga grönsaker används för att förbereda purén, måste du ta bort alla frön.
Var sedan uppmärksam på behållaren där purén kommer att tillagas. Det måste vara helt rent och steriliserat. För att göra detta, tvätta behållaren med läsk, häll sedan kokande vatten över den och torka den.
Det är viktigt att komma ihåg för alltid att du inte kan koka eller stuva zucchini på länge. Du riskerar att avdunsta alla användbara element från det, som "dör" på grund av värmebehandling.
För att få en massa av homogen konsistens räcker det att passera den färdiga produkten genom en fin sikt eller mala den i en mixer/köttkvarn/kombination tills den är mosad.
För att säkerställa att ditt barn lätt kan svälja zucchinigröten, späd purén med den beredda blandningen eller bröstmjölken, efter att ha pressat den först. Det är strängt förbjudet att använda ko- eller getmjölk.

Det första och vanligaste alternativet för att tillaga zucchinibaserade kompletterande livsmedel är att bearbeta grönsaken i en kastrull (matlagning). Tekniken är relativt enkel, men hjälper samtidigt till att bevara vitaminer och ämnen.

Välj en tjockbottnad emaljpanna, häll filtrerat (dricks)vatten i den och ställ på medelvärme.
Förbered squashen genom att blötlägga, tvätta och torka den. Efter det skär du en bit så att du räcker till en portion. Slå in resten av frukten i hushållsfilm och ställ i kylen till nästa gång.
När vattnet i pannan kokar, placera zucchinin i behållaren och koka i cirka 10 minuter, inte längre. Konsistensen kommer att berätta att produkten är klar, frukten blir mjuk och smidig.
När du för grönsaken till önskat tillstånd, ta bort den och mosa med en gaffel. Passera genom en sil eller mal med en matberedare, mixer, köttkvarn (en metod att välja mellan).
När squashpurén visar sig vara för tjock, späd den med bröstmjölk, formel eller buljong som frukten kokades i. Låt blandningen svalna till rumstemperatur och börja sedan mata.

Hur man förbereder kompletterande mat från zucchini i en långsam spis (ångad)

Trots att en maträtt som tillagas med en spis och en kastrull är ganska populär, erhålls de maximala fördelarna med en multicooker. Ångkokta grönsaker behåller sina positiva egenskaper nästan 100%. Eftersom den tekniska utvecklingens tidsålder sätter sin prägel på samhället, är det vettigt att överväga att förbereda de första kompletterande matarna i en långsam spis eller dubbelpanna. Huvudsaken är att enheten har en inbyggd "Steam" -funktion.

Tvätta zucchinin under kranen och blöt den sedan i en saltlösning (om produkten är köpt). Torka, skär av den nödvändiga mängden, lägg resten i kylen efter att ha täckt med film.
Sterilisera multikokaren/ångkokaren genom att hälla kokande vatten över den. Häll dricksvatten i botten, hacka zucchinin i tärningar och lägg i en behållare. Ställ in funktionen "Steam" ("Släckning").
Om rätten tillagas i en ångkokare, fäst ett galler ovanpå och lägg zucchiniskivorna på den. Ställ in läget "Steam", se till att tillagningstiden är 8-14 minuter, inte längre.
När timern har gått, ta bort zucchinin, mosa den med en gaffel, mosa den genom en sil eller puré den i en mixer. Det första alternativet är att föredra eftersom mixern kräver mer zucchini.
Kyl blandningen till rumstemperatur, späd med formel eller bröstmjölk om det behövs. Använd inte vanligt vatten eller dricksvatten för dessa ändamål.

Hur man fryser zucchini för vintermatning

På sommaren väljer du unga frukter utan defekter. Använd om möjligt hemodlad zucchini för frysning.
Tvätta zucchinin under kranen, ta bort svansar och piper. Skär dem i tunna skivor, halvringar eller kuber (allt beror på personliga preferenser).
Lägg ut pappersservetter eller handdukar och lägg grönsaker på dem för att avlägsna överflödig fukt. Förbered tjocka plastpåsar.
Dela den skivade zucchinin i lika stora delar så att en portion motsvarar en portion. Placera den förpackade blandningen i frysen och använd enligt anvisningarna.

Zucchini har många fördelar, vilket gör den idealisk för första utfodring. Inför grönsakspuré i ditt barns kost gradvis i små portioner. Använd en kastrull, ångkokare eller långkok för matlagning. Späd vid behov gröten med bröstmjölk, buljong eller formel. Om kompletterande utfodring sker på hösten, vintern eller våren, frys grönsaker.

Video: hur man förbereder den första kompletterande maten för en baby med zucchini som exempel

En sådan opretentiös grönsak som zucchini är mycket vanlig och älskad i vårt land. Därför, när ung grön zucchini dyker upp på hyllorna, bestämmer varje mamma till en baby att köpa denna grönsaksgröda för den första utfodringen. Varför är zucchini bra som komplementmat för ett litet barn och hur man förbereder det ordentligt för ett litet barn?

Proffs

Som en av de minst allergiframkallande livsmedel rekommenderas zucchini vanligtvis för ett barns första introduktion till grönsaker.
Zucchini innehåller mycket pektin, vilket hjälper till att förbättra matsmältningen, så zucchinirätter bör ingå i menyn för barn med förstoppning.
Eftersom denna grönsak är låg i kalorier, rekommenderas det att ge den till överviktiga barn.
Zucchini kan kallas en universell produkt. Tack vare sin neutrala smak och snabba tillagning läggs denna grönsak till olika kategorier av rätter - från soppor till bakverk.
Kolhydraterna som utgör zucchini är lättsmälta och orsakar inte plötsliga hopp i glukos, så rätter gjorda av denna grönsak är tillåtna för diabetes.
Zucchini kan bli en källa till vitaminer B, E, PP, H, A, C, kalium, fosfor, kalcium, järn och magnesium för ditt barn. Även om deras innehåll inte är lika högt som i andra grönsaker, på grund av den minimala värmebehandlingen av unga zucchini, förstörs de fördelaktiga ämnena praktiskt taget inte.
Andelen mineraler som natrium och kalium i denna grönsaksgröda är optimal, vilket är viktigt för hjärtfrekvens, nervsystemets funktion och syremättnaden i hjärnan.
Zucchini har en lugnande effekt, så rätter med det rekommenderas för nyckfulla och lätt upphetsade bebisar.
Zucchinipuréens konsistens är delikat, så denna mat irriterar inte barnets gom.

Zucchini är mycket hälsosam och perfekt för första utfodringen

Nackdelar

Grönsaken bör inte konsumeras vid akuta sjukdomar i matsmältningssystemet.
Zucchini har en uttalad diuretisk effekt, så närvaron av njursjukdom kan bli ett hinder för dess användning.
Zucchini rekommenderas inte mot hösnuva, eftersom det kan orsaka korsallergi om barnet reagerar på ogräspollen.

Vid vilken ålder kan det ges?

Zucchini är en av de första som dyker upp på barnmenyer när ett barn ska introduceras för grönsaker. Vanligtvis sker introduktion till zucchini kompletterande livsmedel vid 6 månader, även om konstgjorda bebisar kan introduceras till zucchini lite tidigare.

En tidigare introduktion av denna grönsak i barnmenyn är också möjlig efter en läkares rekommendation, till exempel vid långvarig förstoppning.

Introduktion till kosten

Första gången ges en halv tesked zucchinipuré på morgonmatning. Du kan blanda denna puré med bröstmjölk. Om barnet tolererade en sådan portion väl, kan portionen nästa dag fördubblas. Så gradvis ökas mängden zucchinimatning till 50-60 g vid 6 månader, cirka 70 g vid sju till åtta månader och cirka 100 g för äldre åldrar.

Om, efter den första sked zucchini, barnets avföring förändras eller utslag uppstår, avbryts produkten och de försöker ge den igen efter en eller två veckor.

Du bör börja komplettera matning med enbart zucchini, om det inte finns några negativa reaktioner, kan du lägga till andra grönsaker till purén

Matlagningsmetoder

De första zucchinirätterna för bebisar blir naturligtvis puréer. Det är bäst att laga ung zucchini för barn, men om du bara har en mogen frukt, bör du ta bort det täta skalet och kärnan med frön. Det rekommenderas också att blötlägga mogen zucchini i 3-4 timmar före tillagning.

Från 9-10 månader kan zucchini inte längre hackas, vilket uppmuntrar barnet att tugga. Grönsaken erbjuds i form av små bitar efter kokning eller stuvning, och läggs även till grönsaksgrytor och soppor. För barn över ett år kan pannkakor, kassler och andra rätter tillagas av zucchini, men tillagningsmetoden ska fortfarande vara kokning och bakning.

Hur länge ska man laga mat?

Om zucchinin är ung kommer den att vara klar på bokstavligen tre till fem minuter, men det bör ta cirka 20 minuter att tillaga en mogen zucchini. I en dubbelpanna är bearbetningstiden för zucchini vanligtvis 15-20 minuter.

Hur gör man puré?

Lägg zucchinin skuren i små tärningar i varmt vatten så att det bara täcker grönsaken något, eller i en dubbelpanna. På så sätt kommer du att behålla maximalt med vitaminer. Koka frukten tills den är mjuk (kontrollera mjukheten med en gaffel) och lite buljong, antingen vispa med en mixer eller mal med en sil.

När barnet är vant vid puré, som bara innehåller zucchini, kan rätten ändras genom att lägga till andra grönsaker (potatis, morötter), äpplen och flingor (bovete eller ris). Du kan också lägga till smör (både smör och olika typer av vegetabilisk olja), äggula och mjölk till squashkompletteringsmaten.

Zucchini tillagad i en dubbelpanna behåller maximalt med näringsämnen

Hur fryser man till vintern?

För att glädja din lilla med hälsosamma zucchinirätter på vintern kan den skalade grönsaken, skuren i bitar, läggas i frysen. Kom dock ihåg att det inte finns något behov av att tina sådan zucchini före tillagning.

Helst bör rätter för ditt barn tillagas av zucchini som odlats i din egen trädgård, men om mamman bara har tillgång till marknads- och butiksgrönsaker måste deras val uppmärksammas tillräckligt. Du behöver bara köpa högkvalitativ och färsk zucchini till barnmat.

Den optimala vikten av zucchini är 100-200 g, och längden är från 12 till 20 cm. Fruktens skal ska vara tunt och ömt. Det får inte finnas några skador eller röta på ytan.

Zucchini köpt till ett barn bör förvaras i kylskåpet i högst en vecka, men frukten bör inte tvättas innan den placeras i kylen.