Semințe de dovleac crude: beneficii și daune. Beneficiile semintelor de dovleac. Contraindicații și posibile daune

Dovleacul este o legumă sănătoasă, din care părți sunt folosite nu numai în gătit, ci și în medicina populară și cosmetologie. Cel mai adesea acestea sunt semințe. Se laudă cu o compoziție unică, cu o cantitate imensă de vitamine, aminoacizi și minerale. Beneficiile și daunele semințelor de dovleac pentru femei sunt descrise mai jos.

Compoziția minerală a semințelor de dovleac este cu adevărat unică. Acesta include fier, cupru, magneziu, iod, potasiu, mangan și alte elemente esențiale. De exemplu, o mică mână de produs conține mai multe norme zilnice de tocoferol, o cantitate impresionantă de colină, acid ascorbic și cele mai importante vitamine.

Este important să cunoaștem diferențele dintre semințele de dovleac prăjite și cele crude. Acest lucru va permite unei femei să adauge cel mai sănătos și mai sigur produs în dieta ei.

Seminte prajite

Trebuie amintit că semințele prăjite sunt mai puțin sănătoase. La urma urmei, în timpul procesului de tratament termic, se pierde o cantitate imensă de vitamine. În plus, în acest proces, grăsimile sunt oxidate, se formează peroxizi și aldehide nocive. Dacă mănânci produsul prăjit și chiar și cu sare adăugată, atunci un astfel de tratament va aduce un rău fără îndoială organismului.

Seminte crude

Dar în produsul brut proprietățile medicinale ale semințelor de dovleac sunt cele mai exprimate. La urma urmei, în ele toată „utilitatea” este păstrată în forma sa naturală primară.

Proprietăți benefice în timpul sarcinii și alăptării

În primul rând, trebuie menționat că produsul în discuție în forma sa brută face față bine toxicozei. Prin urmare, viitoarele mămici ar trebui să-l adauge în dieta lor în primele etape ale sarcinii. Pentru a face față sănătății precare, trebuie să mâncați semințele pe stomacul gol în mod obișnuit sau să le măcinați și să le spălați cu apă.

O alta proprietate utila a produsului pentru viitoarele mamici este prevenirea constipatiei. Această problemă îngrijorează adesea femeile însărcinate. Consumul de semințe crude ajută la eliminarea unei probleme existente și la prevenirea apariției uneia noi.

În ultimul trimestru de sarcină, este util să mănânci un astfel de fel de mâncare deoarece elimină în mod activ sarea și excesul de lichid din organism. Drept urmare, fata scapă de umflături.

Semințele de dovleac, care sunt consumate în mod regulat în timpul alăptării, ajută la creșterea semnificativă a cantității de lapte matern. Acest lucru se datorează în primul rând efectului diuretic al produsului. Nu puteți mânca mai mult de 100 de semințe pe zi. Ele pot fi înlocuite cu ușurință cu ulei de dovleac în cantitate de 2-3 linguri. linguri

Dar nu trebuie să uităm că semințele crude sunt bogate în proteine ​​și grăsimi, din acest motiv pot fi greu de acceptat de organismul unei femei, slăbit de cursul sever problematic al sarcinii. De asemenea, nu trebuie să consumați produsul în cantități prea mari.

Retete cu seminte de dovleac in medicina populara

Semințele de dovleac sunt adesea folosite în medicina populară. De exemplu, pentru a combate disfuncția vezicii urinare. Cu această problemă, luați 2 linguri pe zi. linguri de produs sub orice formă. Întărește mușchii organului și calmează mucoasele iritate.

Pentru neurastenia, care afectează adesea, de exemplu, femeile însărcinate, va trebui să luați 90 g de semințe de dovleac decojite, să le prăjiți fără ulei până când se rumenește ciocolata și apoi să le zdrobiți. Se folosesc și cojile semințelor.

Amestecul rezultat se combină cu 90 g de dulceață de soc negru (boi de pădure) și 1 linguriță de coji de ou măcinate. După o amestecare minuțioasă, medicamentul se ia de 3 ori pe zi, după mese, câte 1 linguriță.

Pentru bolile de rinichi, puteți folosi un decoct special de vindecare. Se prepară din 1 linguriță de semințe, care se prepară cu un pahar plin de apă clocotită și se infuzează într-un termos timp de cel puțin o jumătate de oră. În continuare, produsul se consumă o jumătate de pahar de 2 ori pe zi, indiferent de mese.

Aplicație în cosmetologie

Datorită compoziției unice a semințelor de dovleac, care include multe substanțe biologic active, acestea sunt utilizate în mod activ și în cosmetologie.

Din produs se prepară un ulei, care are următoarele proprietăți:

• bactericid;
• vindecarea rănilor;
• antiinflamator.

Drept urmare, uleiul este folosit în tratamentul eczemelor, diatezei, herpesului, escarelor, arsurilor și altor probleme ale pielii. De asemenea, îl puteți folosi pentru a vă îngriji pielea, părul și unghiile, chiar și acasă.

Cea mai ușoară opțiune este să adăugați produsul la cremele, măștile și tonicele gata preparate. Utilizarea lor regulată hrănește, hidratează pielea și îi crește elasticitatea. Uleiul din seminte de dovleac combate in mod activ matreata si acneea. Ajută să facă față semnelor de îmbătrânire a pielii și, în general, să-i prelungească semnificativ tinerețea.

Produsul este potrivit pentru orice tip de piele. Dar un efect deosebit poate fi obținut atunci când îl folosiți pentru îngrijirea pielii uscate, mature, sensibile.

Pentru a combate acneea, aplicați pur și simplu ulei cald pe un tampon de bumbac înmuiat în apă fierbinte. Vata se aplica pe zona cu probleme timp de aproximativ 10-12 minute, dupa care pielea se sterge si se clateste cu apa rece. Procedurile se repetă de 3 ori pe săptămână.

Pentru a scăpa de riduri, umflături și pungi de sub ochi, trebuie să aplicați ulei încălzit în zonele cu probleme. După 40-45 de minute, uscați produsul rămas cu un prosop de hârtie. Nu este nevoie să clătiți produsul.

În caz de cădere a părului, uleiul cald este frecat bine pe scalp și lăsat sub un prosop cald timp de o jumătate de oră. Apoi, produsul este spălat cu apă caldă. Pentru prevenire, procedura se efectuează o dată la două săptămâni. Pentru tratament - o dată la două zile timp de o săptămână.

Beneficii în a scăpa de viermi

Semințele de dovleac sunt folosite ca parte a terapiei complexe pentru combaterea viermilor. Sunt eficiente împotriva tenia și viermii rotunzi. În plus, produsul este non-toxic și absolut inofensiv pentru organism.

Pentru tratament, semințele sunt decojite. Ar trebui să rămână o peliculă verde subțire pe ele. Semințele în această formă sunt măcinate bine într-un mojar. Este suficient să luați 270 g de produs. În masa rezultată se toarnă 40 ml apă filtrată. Amestecul este măcinat din nou și apoi combinat cu 10 g de miere naturală de albine.

Luați medicamentul pe stomacul gol, 1 linguriță timp de o oră, până când toată porția dispare. După 3 ore se beau 25 g de sulfat de magneziu. După alte 30 de minute, se face o clismă.

Cum să consumi corect semințele de dovleac?

Cel mai bine este să consumați semințele de dovleac crude pe stomacul gol. După cum sa menționat mai sus, doza recomandată pentru un adult este de aproximativ 50 g Numai în scopuri medicinale, doza poate fi crescută semnificativ.

Puteți mânca semințele întregi sau le puteți măcina într-o râșniță de cafea și le puteți amesteca cu apă fiartă. Dacă decideți să adăugați un produs la orice fel de mâncare, cel mai bine este să alegeți o salată de legume proaspete în acest scop. Baza nu trebuie să fie fierbinte.

Contraindicații și posibile daune

Consecințele negative ale consumului de semințe de dovleac sunt posibile doar în cazuri rare. De exemplu, dacă le consumați în mod regulat în cantități mari, mai ales după prăjire și cu sare. Continutul ridicat de calorii al semintelor aflate in discutie dupa tratamentul termic iti va afecta si el negativ silueta. Va apărea rapid kilogramele în plus.

Dacă mănânci semințele și scoți cojile de pe ele cu dinții, acest lucru poate afecta negativ starea smalțului. În cazuri rare, apare chiar și intoleranță individuală la produs.

Înainte de a adăuga semințele de dovleac în dieta dvs., asigurați-vă că studiați lista de contraindicații pentru acest produs:

• probleme cu tractul gastro-intestinal (prezența ulcerelor, aciditate crescută, probleme cu motilitatea intestinală);
• obezitatea.

Semințele de dovleac trebuie consumate cu precauție extremă de către pacienții cu diabet. În acest caz, produsul poate fi utilizat numai după consultarea și acordul unui specialist. Recomandări similare se aplică pacienților cu colelitiază. În acest caz, trebuie să reduceți doza în conformitate cu recomandările medicului.

Semințele de dovleac sunt o delicatesă binecunoscută, precum și un remediu preventiv și medicinal pentru anumite boli. Mai mult, au un efect mai izbitor decât pulpa de legume. Aflați care sunt beneficiile și daunele semințelor de dovleac pentru femei și bărbați, precum și cum să le pregătiți și să le folosiți corespunzător pentru tratament.

Semințele de dovleac, ca și semințele oricăror alte culturi, conțin multă grăsime în compoziția lor chimică: conțin 50 g de grăsime la 100 g de greutate. Proteina din semințe este de 25 g, carbohidrați - 15 g la 100 g Fibre sau fibre alimentare și apă sunt egale - 6 g la 100 g.

Această legumă conține, de asemenea, o mulțime de vitamine și minerale. Conține toate substanțele incluse în grupa B, precum și vitaminele A, D, C, PP și K și mai multă vitamina E decât alte microelemente: Ph, K și Mn, dintre care majoritatea se găsesc în semințele de dovleac. Există și Ca, Fe, Na și Zn. În semințele de dovleac sunt prezente și alte oligoelemente precum Cu, Mg și Se, dar în cantități foarte mici. Dar totuși, ele sunt destul de suficiente pentru a satisface nevoia zilnică a unei persoane de acești compuși.

Alte substanțe utile care se găsesc în compoziția chimică a semințelor de dovleac sunt:

• 20 de aminoacizi, dintre care 12 sunt esențiali;
• acizi grași, inclusiv nesaturați;
• glicozide;
• alcaloizi;
• antidepresive naturale;
• substanță antihelmintică – cucurbitina.

Datorită conținutului mare de grăsimi, semințele de dovleac au valoare nutritivă și conținut caloric ridicat: 550 kcal la 100 g de produs.

Cum să usuci și să mănânci semințele de dovleac

Pentru consumul și prepararea medicamentelor, trebuie să alegeți semințe complet întregi, uscate, obținute din dovleci copți. Trebuie să aibă o coajă puternică; semințele sunt depozitate în ea mult mai mult timp, deoarece aerul nu pătrunde în ele și nu oxidează grăsimile. Pentru a păstra semințele mai mult timp și a avea un gust mai bun, trebuie să fie uscate la soare sau ușor uscate într-o tigaie nu foarte fierbinte. Nu puteți prăji în ulei.

Semințele de dovleac preparate în acest fel trebuie păstrate într-un loc uscat, ferit de lumină. Ele pot fi adăugate la diverse feluri de mâncare - terci, salate și legume înăbușite. În combinație cu acestea, mâncarea va deveni și mai sănătoasă.

Desigur, atunci când se prepară semințele de dovleac, acestea trebuie eliberate de coaja puternică și tare, care este necomestabilă. Consumul de semințe de dovleac cu coajă nu este recomandat, nu este digerat în tractul gastrointestinal și, prin urmare, este inutil în această formă. În plus, poate chiar răni membrana mucoasă a pereților intestinali și poate provoca inflamații și, uneori, poate duce la apendicită. Cu toate acestea, puteți mânca mâncare făcută din semințe de dovleac măcinate, care are același efect medicinal ca și semințele proaspete.

La întrebarea câte semințe de dovleac ar trebui să mănânci pe zi, poți răspunde astfel: nu poți mânca prea multe dintre ele. Deși nu există o cantitate exactă, deoarece totul depinde de scopul consumului, trebuie totuși să le consumați cu moderație. În ciuda beneficiilor evidente ale acestui produs, semințele de dovleac sunt foarte bogate în calorii și nutriție. Conțin multe grăsimi și proteine, dacă aceste substanțe intră în organism peste norma, acest lucru poate provoca depunerea excesului de grăsime, balonare și flatulență.

Beneficiile semintelor de dovleac

Semințele de dovleac nu sunt doar hrănitoare și gustoase, ci pot preveni și chiar trata unele boli comune grave. Beneficiile semințelor de dovleac pentru organism pot fi discutate în primul rând în legătură cu efectele lor terapeutice asupra sistemului digestiv și genito-urinar. Ele stimulează digestia, secreția și mișcarea bilei, au un efect laxativ ușor, dar vizibil și, prin urmare, ajută la constipație. Ele pot elimina toxinele acumulate și metalele grele.

Când sunt consumate în mod regulat, semințele îmbunătățesc procesele metabolice și promovează o absorbție mai completă a nutrienților care intră în organism cu alimente. Pentru un organism slăbit sau epuizat, acestea servesc ca o componentă a alimentelor care ajută la creșterea în greutate. Acestea pot fi consumate dacă aveți diabet, deoarece scad nivelul zahărului din sânge. Ele ajută la eliminarea colesterolului dăunător din vasele de sânge, așa că sunt recomandate pentru utilizare în boli ale sistemului circulator asociate cu acumularea acestei substanțe la suprafața vaselor de sânge: ateroscleroză, hipertensiune arterială, accidente vasculare cerebrale. Datorită curățării fluxului sanguin și a fluxului sanguin crescut, semințele de dovleac tratează diverse boli de natură cronică - de la artroză la inflamația pielii.

Vitamina B9 și acidul linoleic conținute în semințele de dovleac întăresc pereții vasculari, reduc tensiunea arterială crescută și ajută la reducerea intensității durerilor de inimă. Fierul conținut de semințele de dovleac crește conținutul de hemoglobină, iar potasiul și magneziul contribuie la funcționarea stabilă și corespunzătoare a mușchiului inimii.

Zincul și fosforul sunt necesare pentru funcționarea fructuoasă a creierului, îmbunătățesc acuitatea memoriei și măresc rezistența mentală, prin urmare utilizarea semințelor de dovleac este recomandată persoanelor angajate în muncă mentală. Semințele sunt implicate în întărirea și menținerea imunității normale, așa că dacă sunt consumate intern în timpul răspândirii infecțiilor sezoniere, vor deveni un bun remediu preventiv la domiciliu pentru aceste boli.

Proprietățile benefice ale semințelor de dovleac se exprimă și în îmbunătățirea funcționării sistemului nervos, tratarea bolilor neurologice și nervoase, de exemplu, nevrozele sau depresia. Semințele afectează și alte sisteme și organe, de exemplu, sunt un bun profilactic împotriva depunerii de nisip și pietre la rinichi, osteoporoză (îmbogățesc țesutul osos cu calciu). Ele ajută la pancreatită și în tratamentul tumorilor maligne, ajută la păstrarea tinereții organismului.

Pentru bărbați

Beneficiile semințelor de dovleac pentru bărbați pot fi discutate în legătură cu conținutul lor de zinc, care este important pentru sănătatea bărbaților. Este necesar pentru funcționarea normală a organelor sistemului reproducător, calitatea spermei, previne inflamația și proliferarea țesutului prostatic, adică poate proteja împotriva prostatitei și adenomului.

Se observă că dacă luați un amestec de semințe zdrobite cu miere pentru prostatită, puteți preveni această boală. Semințele trebuie măcinate într-o mașină de tocat carne, amestecate cu orice miere și rulate în bile mici din acest amestec. Mănâncă 3-4 bucăți. înainte de a mânca (cu 0,5 ore înainte). Păstrați restul la frigider până la utilizare. Cursul tratamentului este de 3-4 săptămâni. Sau mănâncă doar 50-60 de bucăți în fiecare zi. cereale, mestecându-le bine. Semințele de dovleac, dacă sunt consumate în porții mici în mod regulat, vor ajuta bărbații să-și mențină sănătatea și tinerețea și să evite chelie timpurie.

Dar tratamentul prostatitei este posibil numai cu ajutorul unor medicamente speciale nu va ajuta aici.

Pentru femei

Semințele de dovleac sunt la fel de benefice pentru femei ca și pentru bărbați. Ele pot ajuta în tratamentul polipilor localizați în organele digestive și genitale. Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți un amestec din ele, ouă și ulei vegetal (1 ou, 1 linguriță de semințe de dovleac măcinate, 1 lingură de ulei), puneți într-o baie de apă și îndepărtați după 20 de minute. Produsul neutilizat trebuie păstrat pe raftul frigiderului. Regimul de dozare: 1 linguriță dimineața, înainte de mese. Cursul tratamentului este de 5 zile, apoi faceți o pauză de 5 zile.

Pe lângă tratarea polipilor, semințele de dovleac îmbunătățesc fluxul sanguin și reduc severitatea modificărilor legate de vârstă (manifestări de menopauză, osteoporoză). Sunt utile și pentru pielea mâinilor și a feței, hrănind-o, făcând-o proaspătă și atractivă. Pentru a face acest lucru, puteți folosi făină de dovleac amestecată cu lapte acru și ou.

În ceea ce privește utilizarea semințelor de dovleac ca antihelmintic natural care ajută la scăderea viermilor, în acest caz efectul lor terapeutic asupra organismului este exagerat. Conțin substanța cucurbitină, care are un efect toxic asupra unor tipuri de helminți, dar nu este suficient de puternică pentru a le distruge.

Semințe de dovleac în timpul sarcinii și alăptării

Folosite în timpul sarcinii, semințele vor ajuta să facă față manifestărilor de toxicoză, să elimine excesul de lichid și săruri și să prevină constipația. Pentru a face acest lucru, trebuie să le mâncați dimineața pe stomacul gol. Cantitatea de semințe de dovleac în timpul sarcinii ar trebui să fie moderată, deoarece acestea cresc tonusul muscular și pot provoca, într-o oarecare măsură, amenințarea de avort spontan.

Aproape toată lumea știe despre efectele benefice ale dovleacului, iar astăzi dovleacul este considerat una dintre puținele legume sănătoase. Este folosit nu numai ca remediu popular în tratamentul și prevenirea multor boli, ci este recomandat și pentru utilizarea de medicina oficială.

Compoziția semințelor de dovleac

Dovleac- nu doar pulpa sanatoasa si gustoasa, este vorba si de seminte, un produs care contine multe substante utile necesare organismului nostru. Semințele de dovleac conțin multe minerale și vitamine: conțin niacină și acid folic, precum și alte vitamine B, vitaminele A, C, D și K - în cantități potrivite, dar vitamina E este lider, deoarece este cea mai abundentă și este un antioxidant eficient.

Valoarea nutritivă a semințelor de dovleac

Valoarea nutritivă a semințelor de dovleac poate fi explicată prin capacitatea lor mare de grăsimi și proteine, precum și de fibre și carbohidrați. De asemenea, aceste semințe sunt bogate în minerale și anume: fier, mangan, cupru, zinc, fosfor, seleniu, calciu, potasiu, magneziu, împreună cu aminoacizi, rășini, uleiuri esențiale, glicozide și alcaloizi, creează o compoziție unică care îl face. posibilă ameliorarea și vindecarea multor boli. Proteinele din semințe de dovleac sunt foarte utile pentru copii, deoarece întăresc țesutul osos la copii, care nu a fost încă complet format.

Beneficiile semintelor de dovleac

Dacă comparăm medicamentele și semințele, putem spune că semințele de dovleac sunt absolut non-toxice și nu provoacă efecte secundare. Ele pot fi folosite în siguranță ca antihelmintic de toată lumea, fără excepție, atât adulți, cât și copii.

De exemplu, puteți măcina aproximativ 300-350 g de semințe pentru a obține o pulbere, adăugați miere la ele, amestecați până la omogenizare și consumați în decurs de o oră - pe stomacul gol.

După câteva ore, trebuie să bei ulei de ricin sau alt laxativ similar.

Fosforul și zincul, care sunt disponibile în semințe, contribuie la funcționarea sistemului circulator și a creierului.

Semințele de dovleac sunt deosebit de benefice pentru bărbați, deoarece conțin mult zinc, iar corpul masculin are nevoie de el mult mai mult decât femela. Zincul previne și elimină inflamația și apariția cancerului de prostată, așa că este indicat ca bărbații să consume aproximativ 60 de semințe de dovleac pe zi. Acest lucru este considerat foarte important în special pentru bărbații a căror muncă implică activitate mentală și intelectuală și, în același timp, se mișcă puțin.

Datorită conținutului ridicat de zinc, semințele de dovleac sunt utile și persoanelor care au probleme cu căderea părului, acnee frecventă și pierderea gustului. Aceste simptome sunt însoțite de o lipsă acută de zinc în corpul uman.

O cantitate mică de semințe pe parcursul zilei, timp de câteva săptămâni, poate restabili echilibrul zincului, scutând o persoană de deficiența acestuia. Substanțele active din semințele de dovleac au un efect benefic asupra foliculilor de păr, de aceea sunt folosite uneori în tratamentul alopeciei.
Zincul și fosforul sunt necesare pentru funcționarea favorabilă a organelor digestive, funcționarea sistemului musculo-scheletic și reproductiv și pentru sănătatea ochilor.

Tratament cu seminte de dovleac

Utilizarea semințelor de dovleac ameliorează bolile de rinichi și tractul urinar. Pentru retenția urinară și procesele inflamatorii, folosiți semințele de dovleac împreună cu semințele de cânepă - 1:1.

În astfel de cazuri, puteți bea un decoct de semințe de dovleac sau puteți face comprese: transformați 100 g de semințe de dovleac și in în pulbere, măcinați într-o pastă cu apă și puneți pe zona rinichilor.
Pentru boli de rinichi, cistita, colecistita si hepatita cronica se ia si lapte de dovleac. Pentru a-l pregăti, trebuie să măcinați 50 g de semințe decojite împreună cu 20 g zahăr și 80 ml apă și să consumați înainte de masă.

Pentru persoanele subponderale, semințele de dovleac îi ajută să-și recapete greutatea.

În timpul răcelilor, semințele înmoaie tusea uscată și scad temperatura, reduc sângerările pulmonare și gastrice.

Pentru a vă calma și a adormi mai repede, semințele de dovleac vă vor ajuta și dacă le beți noaptea. un decoct din seminte de dovleac preparat in apa sau lapte.

Ulei din semințe de dovleac: beneficii și utilizări

Ulei din seminte de dovleac Un remediu excelent care completează tratamentul tuberculozei, tulburărilor intestinale și răcelilor.

Semințele de dovleac ajută la reducerea excitabilității nervoase și ameliorează efectele stresului, nu degeaba chinezii le-au considerat întotdeauna un antidepresiv natural.

Cu utilizarea regulată a uleiului de dovleac sau a produselor cosmetice care conțin ulei, pielea ta va fi mereu tonifiată, bine hidratată, rămâne elastică pentru o lungă perioadă de timp și își va păstra tinerețea naturală.

Uleiul este folosit și ca protectie impotriva frigului sau vantului, atunci când pielea este puțin fulgidă sau crăpată – în special pentru buze.

Uleiul ajută pielea să lupte împotriva infecțiilor, promovează formarea și creșterea de noi celule, îmbunătățește starea vaselor de sânge ale pielii, oferă feței o nutriție adecvată și oferă un ten sănătos.

Uleiul de dovleac este folosit de foarte multă vreme în medicina populară în tratamentul bolilor de piele precum dermatita și eczema este, de asemenea, eficient și benefic pentru arsuri, răni și tăieturi, are proprietăți antiinflamatorii și restabilește structura țesutului pielii; .

Semințele de dovleac sunt foarte populare, la fel ca uleiul în gătit. O mulțime de rețete diferite pot fi găsite în colecțiile străine, deși la noi sunt rar folosite - cu excepția coacerii.

Ca sfat, putem spune ca daca cumperi seminte de dovleac, nu ar trebui sa cumperi cele decojite, deoarece grasimile vegetale sunt considerate cele mai sanatoase pe care le contin se oxideaza in aer liber si, in loc sa fie benefice, pot adauga probleme de sanatate; la tine.

Daune ale semințelor de dovleac

Când consumați semințe de dovleac în cantități mari, trebuie să aveți în vedere cantitatea și calitatea produsului, deoarece consumul de semințe prăjite, sărate poate duce la țesuturile grase ale corpului și depunerea de sare în articulații. De asemenea, trebuie să protejați smalțul dinților atunci când îndepărtați semințele din coajă. Persoanele care au probleme cu stomacul și intestinul ar trebui să se limiteze la consumul acestui produs.

Pentru persoanele care își urmăresc propria greutate, este necesar controlează-te când mănânci semințe de dovleac, deoarece sunt bogate în calorii - aproximativ 46% grăsime.

Contraindicațiile pentru utilizarea acestui produs sunt considerate intoleranță individuală la acesta de către unii oameni. Dar chiar și ei pot și ar trebui să le mănânce ca medicament în cantități limitate, nu mai mult de 10 grame pe zi.

Aveți grijă de dumneavoastră!

Boabele gigantice de dovleac surprinde prin dimensiunea sa. Acesta este modul în care trebuie să lucrați rădăcinile și frunzele pentru a obține centeni de pulpă și semințe utile pe parcursul sezonului. Da, unele exemplare gigantice cântăresc peste 100 kg. La dachas și ferme personale se cultivă fructe grele. Dar cel mai valoros produs sunt semințele de dovleac, care conțin doar până la 11% din greutatea fructului. Coaja cântărește până la 17%, restul este pulpă. Semințele sunt colectate, uscate și folosite pentru a promova sănătatea.

Proprietăți benefice ale semințelor de dovleac

S-a studiat compoziția semințelor de dovleac, ale căror sâmburi au colectat cele mai necesare substanțe pentru dezvoltarea răsadului și nutriția acestuia în prima perioadă. Toată dezvoltarea fetală a avut ca scop formarea de rezerve pentru generația viitoare. Prin urmare, un sfert de pahar de nucleoli conține atât de multe beneficii încât constituie o parte semnificativă din necesarul zilnic:

• fosfor – 39,7%;
• fier – 15,7%;
• zinc – 16,8%;
• mangan – 73,5%;
• triptofan – 53,1%;
• magneziu – 47,7%;
• cupru – 21,5%;
• proteine ​​– 19,5%.

Articolul trateaza doar semintele crude fara tratament termic si depozitate in coaja pana la consum! Semințele decojite de la vânzare au uleiuri oxidate în stratul superior, iar atunci când sunt prăjite, structura arganinei și a altor componente biologic active este distrusă.

Până la 40% din compoziția totală conținută în semințe face ca acest produs unic să fie de neînlocuit:

• cucurbitina;
• glicozide;
• rășini, alcaloizi;
• uleiuri esențiale și vitaminele B și E.

• carbohidrați – 8,2 g;
• proteine ​​– 25,4 g;
• grăsimi – 45,7 g;
• fibre – 4,1 g.

Conținutul de calorii este de 540 Kcal, nu mai puțin decât cel al miezurilor altor plante. in acest articol!

Cum se usucă semințele de dovleac?

Metoda de depozitare a semințelor rămâne neschimbată, se adaugă doar echipamente tehnice pentru producția industrială. În gospodăriile private se folosesc metoda veche. Se decupează cel preparat, făcând o gaură lângă tulpină și se selectează pulpa fibroasă în care sunt ascunse semințele. Dacă fructele sunt folosite în continuare pentru a face miere de dovleac, atunci masa fibroasă este selectată cu grijă manual. Puteți tăia dovleacul în jumătate dacă munca ulterioară implică feliere. Cum se usucă semințele de dovleac depinde de utilizarea lor ulterioară.

Semințele selectate trebuie separate de masa fibroasă, care este aruncată. Semințele se spală și se usucă pe hârtie de filtru, apoi la soare sau la curent. Cerința principală este ca semințele să se usuce și să rămână deschise la culoare și să nu devină mucegai. În prezent, este posibil să se creeze o temperatură scăzută în . Principalul lucru este că pentru a le păstra trebuie să fie uscate la temperaturi de până la 40 de grade.

Pentru a folosi sâmburii la gătit, se usucă la temperaturi de peste 60 de grade și chiar se prăjește. Un semn de pregătire a semințelor va fi fragilitatea cochiliei. Ulterior, semințele sunt depozitate în pungi de pânză.

Seminte de dovleac cu miere - compozitie vindecatoare

La compoziția excepțional de benefică a semințelor, inclusiv arginina, care nu are un efect mai slab asupra corpului masculin decât Viagra, se adaugă miere care conține:

• Treonina, care prin serină și glicină participă la construcția proteinelor, crescând activitatea musculară. Este, de asemenea, un antidepresiv și are un efect stimulant.
• Prolina întărește mușchii, participând la formarea colagenului și are un efect benefic asupra țesutului osos.
• Vitamina B6 promovează sexualitatea.

Cei doi compuși vindecători de miere și sâmburi se îmbunătățesc reciproc și funcționează excelent în prevenirea și tratamentul prostatei. Compoziția este valoroasă deoarece este folosită fără tratament termic. Daca consumi bilute din seminte de dovleac cu miere o data pe an, sanatatea barbatilor va fi garantata multi ani. Pentru a preveni bolile masculine, trebuie să mănânci niște semințe de dovleac în fiecare zi.

Fibre din semințe de dovleac

Recent, industria de panificație a început să folosească pe scară largă sâmburi de floarea soarelui și de dovleac atunci când coace pâinea. Această pâine este considerată sănătoasă și are un gust superior pâinii obișnuite făcute din făină de grâu. Cu toate acestea, există făină de dovleac, a cărei adăugare face ca produsele de copt să fie aerisite și să nu se învețe mult timp. În timpul tratamentului termic, componentele organice benefice nu sunt pe deplin conservate. Dar partea minerală, iar reziduul de cenușă este mai mare de 4%, în timpul coacerii îmbogățește pâinea cu zinc, fosfor și alte minerale.

Cine și câte semințe de dovleac ar trebui să mănânce pe zi?

Ca orice produs bogat în calorii, utilizarea semințelor de dovleac are limitări. În acest caz, este un produs cu ingrediente active, iar prima poruncă a vindecătorilor este să nu faci rău. Prin urmare, consumul excesiv de semințe poate duce la depunerea de sare și imobilizarea unei persoane.

Există câteva recomandări care nu sunt exhaustive, dar vă permit să vă dați seama câte semințe de dovleac ar trebui să mâncați pe zi:

1. În scopuri de prevenire, norma zilnică pentru bărbați ar trebui să fie consumul a 55 de bucăți de semințe de dovleac uscate crude.
2. Se recomandă femeilor însărcinate să mănânce nu mai mult de 40 de semințe pe zi pe toată perioada sarcinii.
3. Mamele care alapteaza nu mai pot incepe sa consume seminte nu mai devreme de o saptamana de la nastere cu cateva seminte, crescand aportul la 40 de bucati, intrucat pot exista probleme intestinale si constipatie la mama si bebelus.
4. Când eliminați viermii, urmați cu strictețe rețeta, consumând 100 de semințe pe zi într-o cură de trei zile.
5. În scopuri preventive, 33 g de boabe decojite pe zi sunt suficiente, acesta este un sfert de pahar.

Folosiți puterea de vindecare a naturii în cantități rezonabile și efectul nu va întârzia să apară. În plus, semințele de dovleac aduc sănătate sănătății reproductive și fiziologice a femeilor și sunt folosite în cosmetologie.

Videoclip despre beneficiile și daunele semințelor de dovleac

Dovleacul este un depozit de tot ce este benefic pentru sănătatea umană. Dar astăzi nu vorbim despre ea, ci despre semințe, pe care le numim pur și simplu semințe de dovleac. Cu toții am auzit că semințele de dovleac sunt sănătoase, dar nici nu ne gândim la faptul că pot dăuna cuiva.

Deci, subiectul articolului de astăzi este „ Beneficiile și daunele semințelor de dovleac ».

Mâncăm semințe de dovleac ca deliciu. Probabil îți amintești de pungi de ziare cu semințe de floarea soarelui amestecate cu semințe de dovleac, pe care le puteai cumpăra de la bunicile de pe stradă. Atât aroma, cât și gustul de neuitat trezesc amintiri din copilărie. Da, acum devine din ce în ce mai puțin obișnuit să găsești o astfel de bunica, pentru că în fiecare supermarket poți cumpăra semințe de floarea soarelui și semințe de dovleac de orice gust: sărate, prăjite și chiar decojite. Ai putea încerca semințele de la bunici înainte de a le cumpăra. Dar în supermarket? Nu poți deschide pachetul.

Cum să alegeți, să uscați, să depozitați semințele de dovleac

Desigur, este mai bine dacă cultivați un dovleac în grădina dvs., îndepărtați semințele din acesta, clătiți-le bine pentru a îndepărta fibrele de dovleac și uscați-le pe o cârpă moale, amestecând ocazional. De asemenea, îl puteți usca într-un cuptor preîncălzit, amestecând și pentru o uscare uniformă. Dacă nu există grădină?

Cumpărăm semințe de dovleac de la piața fermei colective. Acolo se vând în pungi mari pentru borcane. Adică măsoară în bănci. Acolo le poți alege. Sunt atent la cât de uscate, netede și sfărâmicioase sunt. Apropo, semințele de dovleac de înaltă calitate nu au miros. Doar semințele de dovleac stricate au un miros de rânced.

Într-un apartament, semințele crude de dovleac sunt păstrate într-un recipient închis ermetic în frigider timp de cel mult două luni. Deci, acizii grași ai produsului nu sunt oxidați acolo. Nu primesc lumină, căldură sau umiditate.

Beneficiile semintelor de dovleac

Semințele de dovleac sunt folosite în mod activ pentru a trata anumite boli și pentru a le preveni. Dar înainte de a vorbi despre beneficiile specifice ale semințelor de dovleac, să fim atenți la compoziția lor.

Seminte de dovleac. Compus

100 g de seminte de dovleac uscate contin:

• grăsime— 50 g
• proteine ​​vegetale– 30 g
• carbohidrați– 5 g
• fibre alimentare(fibre și pectine) – 6g
• apă– 5,23 g
• substanțe de cenușă– 5 g

• Aminoacizi– 100 g de semințe de dovleac conțin norma zilnică a tuturor celor doisprezece aminoacizi esențiali și opt neesențiali necesari vieții umane.
• Acizi grași(omega 3 și 6) – au proprietăți antiinflamatorii, încetinesc apariția tumorilor, scad colesterolul
• Acizi naturali
  • folic
  • argitină
  • linoleic
  • glutamina
  • L-triptofan (acid β-(β-indolil)-α-aminopropionic) - este un antidepresiv natural; stimulează somnul profund de noapte

Vitamine:

• Grupele B - B1, B6, B12
• PP – acid nicotinic
• Acid folic
• K, D, A, E, C

Micro- și macroelemente:

• Fosfor– există mai mult în 100 g de semințe de dovleac decât în ​​unele tipuri de pește
• Magneziu– face parte din structura ADN-ului, proteinelor și oaselor; reglează funcționarea mușchilor și a fibrelor nervoase; stabilizează tensiunea arterială; normalizează glicemia
• Mangan– participă la creșterea și dezvoltarea scheletului; participă la hematopoieza, susține funcțiile de reproducere, participă la reglarea metabolismului lipidelor și carbohidraților
• Potasiu– participă la funcția musculară; reglează volumul de lichid din organism, echilibrul mineralelor; menține tensiunea arterială.
• Fier— normalizează compoziția sângelui, îmbogățindu-l cu oxigen
• Zinc– apropo, OMS recomandă consumul de semințe de dovleac ca o modalitate bună de a reumple zincul, care întărește sistemul imunitar, este implicat în prevenirea prostatitei și întărește țesutul osos
• Calciu– un participant activ la coordonarea proceselor intracelulare, conducerea nervoasă, contracția musculară, menținerea funcționării inimii și a vaselor de sânge, formarea osoasă și mineralizarea dinților, coagularea sângelui.
• Cupru– necesar pentru ca organismul să absoarbă fierul, să mențină tensiunea arterială și să participe la metabolismul colesterolului și glucozei.
• Seleniu– întărește apărarea organismului sau imunitatea umană

Seminte de dovleac. Proprietăți utile

După ce am analizat compoziția semințelor de dovleac, nu există nicio îndoială că acest produs este foarte util pentru oameni ca mijloc de prevenire a bolilor și de menținere a sănătății. Semințele de dovleac au următoarele proprietăți:

• Antiinflamator
• Antiseptic
• Analgezic
• Diuretic
• Laxativ
• Eliminarea formării gazelor
• Îmbunătățește metabolismul
• Întărirea imunității
• Antihelmintic
• Hepatoprotector

Consumul de semințe de dovleac este benefic pentru următoarele boli:

Multora le place foarte mult gustul semintelor de dovleac, usor prajite. Au un miros de nucă ușor audibil. Semințele de dovleac decojite sunt folosite la prepararea diverselor feluri de mâncare. Se adaugă în preparatele gata preparate: salate, tocanite de legume. Se macină și se adaugă la paste, sosuri, aluat.

Dar atunci când consumați semințe de dovleac, trebuie să vă amintiți că acesta este un produs foarte bogat în calorii. Și nu mă obosesc să vă reamintesc de moderație în toate, inclusiv în alimentație.

Tabel cu conținutul caloric și valoarea nutritivă a semințelor de dovleac, la 100 de grame

Produs: seminte de dovleac	Veverițe	Grasimi	Carbohidrați	Calorii
Brut	24,50	45,80	4,70	538
uscat	24,54	45,85	13,91	541
Prăjit	28,00	46,70	15,70	600
Sărat	30,00	48,00	13,00	600

Daune ale semințelor de dovleac

În ciuda faptului evident că semințele de dovleac crude de înaltă calitate sunt utile pentru menținerea sănătății umane, trebuie să vă amintiți despre contraindicații și daunele lor.

• Cel mai important lucru! Acest utilizarea excesivă a acestora . Amintiți-vă, în articolul despre semințele de floarea-soarelui s-a spus despre dependența rapidă de acest produs și chiar procesul de clicare a semințelor. Deci, acest lucru se aplică oricăror semințe, inclusiv celor de dovleac.
• În plus, semințele de dovleac conțin acid salicilic . Acesta este un acid agresiv, dacă stomacul nu este sănătos, atunci poate provoca, din neatenție, o exacerbare a gastritei și a ulcerului gastric.
• Din semințe de dovleac foarte bogat în calorii, este mai bine să nu le folosiți pentru pacienții cu