Salate chinezești de varză. Salata chinezeasca de varza cu rosii si castraveti. Reteta pas cu pas de salata chinezeasca de varza si ardei gras

O salată ușoară și răcoritoare, care, atunci când este servită, este așezată în pufuleți crocante. Când îl mănânci, simți că ai fi la un carnaval brazilian, este atât de original și luminos. O salată cu varză chinezească și ardei gras, brânză feta și cel mai aromat oțet balsamic și chiar și un foietaj de casă parfumat - aceasta este o adevărată plăcere a unui gust plin și autosuficient, nu-i așa?

Ingrediente:

• aluat foietaj gata preparat - 50 de grame;
• brânză feta - 50 de grame;
• varză chinezească - 200 de grame;
• ardei dulce - 1 bucată;
• ulei de măsline - 3 linguri;
• oțet balsamic - 1 linguriță;
• sare si piper dupa gust.

Salată cu varză chinezească și ardei gras. Reteta pas cu pas

1. Se intinde putin aluatul foietaj si se taie patrate, foarte mici, ca sa poti pune acolo o portie dintr-o salata.
2. Acoperiți o foaie de copt cu hârtie de copt și așezați bucăți de aluat, coaceți până când este gata la o temperatură de 180-190 ° C, acest lucru nu va dura mai mult de 10-15 minute.
3. În timp ce se pregătesc foietajele, se toacă varza chinezească, se toacă ardeiul gras și brânza feta.
4. Se amestecă ardeii cu varza.
5. Tăiați foietajul rezultat în 2 părți, puneți ardeii și varza peste ele, deasupra brânză feta, stropiți cu ulei de măsline și oțet balsamic. Asezonați cu piper și sare dacă doriți.

Serviți salata cu varză chinezească și ardei gras pe foietaj aromat în porții. Acest fel de mâncare este foarte popular atât pentru micul dejun, cât și pentru cină, sănătos și destul de satisfăcător. „Îmi place să gătesc” vă urează poftă bună! Și asigurați-vă că îl încercați

A apărut relativ recent în Rusia. Anterior, această legumă era adusă de departe și costa foarte mulți bani. Acum fiecare familie poate pregăti o salată de legume cu varză chinezească, pentru că aceasta a început să fie cultivată la noi. Beneficiile Beijingului sunt enorme. O furculiță mică de varză este bogată în minerale, vitamine B, PP, A, C, K. Cu toate acestea, conținutul de calorii al acestei legume este de doar 12 kcal, ceea ce îi permite să fie utilizat în alimentația alimentară. Multe rețete de varză chinezească sunt luate din bucătăria orientală. Unii ficat lungi locali susțin că se simt grozav doar datorită acestei legume minunate, pe care o consumă de-a lungul vieții. Deci, cum să pregătiți salate de varză chinezească.

Salata Peking si sos de soia

Sosul de soia este folosit în multe preparate orientale. Este potrivit și pentru salate de legume. O bucată mică de varză chinezească este spălată și feliată subțire. Puneți într-un bol adânc și lăsați să stea cel puțin 40 de minute. Între timp, ei pregătesc dressingul. Pentru a face acest lucru, amestecați un sfert de cană de ulei vegetal rafinat cu aceeași cantitate de sos de soia, un praf și zahăr și adăugați puțin muștar. Când zahărul se dizolvă, dressingul este gata. Varza se asezonează cu puțin timp înainte de servire.

Salată cu varză chinezească și ardei gras

Salata de legume cu varza chinezeasca este ideala pentru cei care fac dieta. Pentru a o pregăti, luați câteva frunze de varză, spălați-le, lăsați-le să se usuce și tăiați-le fâșii subțiri. Bulgarian este tăiat în jumătate de inele. Puteți adăuga și măsline feliate. Condimentam salata de legume cu varza chinezeasca cu un sos special in ulei vegetal. Cel mai bine este să luați ulei de cânepă sau de muștar pentru asta. Turnați 50 ml ulei în bol, adăugați suc de lămâie și o picătură după gust (poate fi înlocuit cu suc de mere). Toate ingredientele se amestecă și se toarnă peste legume. Se adauga sare, piper alb si negru dupa gust. Amesteca totul intr-un bol de salata si serveste la masa o salata de legume delicioasa si sanatoasa cu varza chinezeasca.

Salata cu varza chinezeasca, rosii si castraveti

Salata de legume cu varză chinezească este atât de simplu de preparat încât până și un copil poate face acest proces. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, luați o furculiță mică, tăiați-o în felii mici sau rupeți-o cu mâna. Ceapa se curata de coaja, se spala si se toaca cat mai fin. Un castravete tânăr proaspăt este tăiat în cuburi, dacă legumele sunt deja coapte, se taie coaja și se îndepărtează semințele. Roșiile se iau ușor necoapte (maronii), se spală și se taie aproximativ aceleași cuburi ca și castraveții. Măslinele sunt tăiate în felii sau în jumătate. Salata verde se spală bine și se toacă mărunt. Combinați toate ingredientele într-un castron adânc, stropiți cu oțet sau suc de lămâie, stropiți cu sare, turnați peste ulei vegetal presat la rece și amestecați. Salata de legume cu varză chinezească este gata, acum nu mai rămâne decât să o puneți într-un vas frumos de servire, să o orniți cu crenguțe de pătrunjel sau mărar – și vă puteți bucura de gust.

Salata de vara cu varza chinezeasca

O salată ușoară de vitamine va decora orice masă. Pentru a o pregăti, trebuie să pregătiți următoarele componente:

• Beijing - 150 g;
• varză roșie - 130 g;
• ridiche - 100 g;
• ardei gras - 1 buc.;
• măr verde - 1 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• ulei de muștar - 1/4 linguriță;
• usturoi - 1 catel;
• suc de lamaie - 0,5 linguri. l.;
• castraveți - 1 buc.;
• miere lichidă - 0,5 linguri. l.;
• mărar;
• sare, piper

Două sunt tăiate în fâșii subțiri. Ardeii grasi sunt eliberați de semințe și tăiați în jumătate de inele. Mărul, castravetele, ridichile și morcovul se toacă mărunt sau se dau pe răzătoare grosieră. Combinați toate ingredientele pregătite într-un castron adânc de salată, adăugați mărar tocat mărunt și condimentați cu sos. Sosul se prepara pe baza de ulei de mustar. Se toarna intr-un bol, se adauga miere, zeama de lamaie, usturoi, piper si sare. Se amestecă totul și se udă legumele chiar înainte de servire. Rețetele de varză chinezească pot fi ușor modificate. De exemplu, uleiul de muștar este înlocuit cu ulei de măsline, miere cu zahăr și mărar cu orice ierburi, în funcție de preferințele de gust.

Salată „greacă” cu varză chinezească

Pentru a diversifica meniul de sărbători, puteți oferi oaspeților o salată „greacă” într-un mod nou - cu varză chinezească.

Produse necesare:

• varză chinezească - 200 g;
• roșii - 150 g;
• ardei gras - 100 g;
• măsline - 1/2 cutie;
• brânză feta - 150 g;
• otet de mere;
• ulei de măsline;
• verde;
• sare.

Varza de Peking se taie în fâșii subțiri. Semințele se scot din ardei și se toacă fâșii. Roșii - cuburi mari. Maslinele se taie in jumatati. Brânză - zdrobiți cu o furculiță în bucăți mici. Toate ingredientele, cu excepția brânzei, se pun într-un castron de salată, se stropesc cu condimentele și ierburile preferate și se stropesc cu oțet și ulei. Se amestecă, se adaugă brânza, se amestecă din nou ușor și se lasă să stea 10 minute. După care gustă și, dacă este necesar, adaugă sare, deși în majoritatea cazurilor acest lucru este inutil, deoarece este destul de sărat. Salata originală „greacă” este gata într-un mod nou și poate fi servită.

Salata chinezeasca de varza cu ciuperci

Salata de legume cu varza chinezeasca poate fi preparata si cu adaos de ciuperci. Acest lucru va oferi preparatului o notă nouă, originală.

Produse necesare:

• varză Beijing (chineză) - 400 g;
• ciuperci - 300 g;
• roșii - 2 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• ulei vegetal;
• oţet;
• sare, zahăr.

Mai întâi trebuie să pregătiți ciupercile. În această rețetă se folosesc crude, dar cei care nu acceptă o astfel de dietă le pot fierbe mai întâi. Deci, ciupercile sunt curățate și tăiate în felii mari. Se toarnă un amestec de oțet, sare, zahăr și ulei vegetal. Se amestecă și se lasă la marinat aproximativ o oră. Pekinka este tăiat în jumătate și tăiat în fâșii subțiri sau felii mici, roșiile în felii de dimensiuni medii și ceapa în jumătate de rondele. Salata este așezată în straturi pe o farfurie de servire. Mai întâi vine varza chinezească, apoi roșiile, ceapa și stratul final - ciupercile. Se toarnă marinada de ciuperci rămasă peste salată.

Salată Beijing pentru fiecare zi

Această salată ușoară, plină de vitamine, va mulțumi cu siguranță pe toată lumea acasă. Produsele pentru aceasta sunt luate în cantități arbitrare. Pekinka este tocată mărunt. Dacă este necesar, castraveții proaspeți sunt curățați de coajă și sămânțați și tăiați în cuburi. Penele de ceapă se toacă mărunt. Ouăle fierte se zdrobesc cu o furculiță sau se zdrobesc cu ajutorul unui feliător de ouă. Amestecă totul și toarnă smântână, ulei vegetal sau maioneză, în funcție de preferințele tale de gust.

Salată cu varză chinezească, porumb și portocale

Această salată simplă va mulțumi cu siguranță atât adulții, cât și copiii.

Produse necesare:

• varză Beijing (chineză) - 1/4 furculiță;
• conserve de porumb - 2/3 conserve;
• sos sriracha;
• ceapa verde;
• ulei vegetal;
• portocaliu mare.

Varza Beijing este tăiată sau ruptă aleatoriu cu mâna. Portocala se curăță și se filmează și se taie în bucăți mari. Ceapa verde se toaca. Se amestecă totul într-un bol de salată și se stropește cu sriracha sau sos de soia, se adaugă ulei de muștar. Nu trebuie să adăugați sare, deoarece este suficientă în sos.

Salată cu varză chinezească și fenicul

Aceasta salata va atrage pe cei carora le place sa amestece arome. Un sfert de furculiță de varză chinezească se taie în fâșii subțiri. Se toaca un buchet mic de fenicul. Ceapa se taie in jumatati de rondele si se prajeste in ulei vegetal. Toate ingredientele sunt amestecate, ușor sărate și stropite cu ulei vegetal.

Spălați varza chinezească, uscați-o și tăiați-o în fâșii subțiri.

Atenţie!

Pentru a vă asigura că salata are un gust impecabil, aveți grijă când alegeți varză chinezească la cumpărare.

Leguma trebuie să demonstreze cumpărătorului o prospețime excepțională: frunzele trebuie să aibă o nuanță bogată, fără semne de letargie sau ofilire. Vă rugăm să rețineți că cu cât frunzele legumelor sunt mai ușoare, cu atât varza chinezească este mai suculentă. Frunzele verzi sunt mai fibroase.

La atingere, capul de varză trebuie să fie elastic, moderat dens și nu foarte slăbit. Dacă este posibil, alegeți o legumă de mărime medie. Un cap mare de varză are de obicei o nuanță gălbuie, ceea ce indică faptul că varza este supracoaptă, iar frunzele au un nivel scăzut de suculent.

Refuzați să cumpărați dacă vedeți semne de mucus și putrezire pe frunze. Un astfel de produs nu va fi doar lipsit de gust, ci și periculos pentru sănătate.

Spălați fileul de pui, uscați-l și tăiați-l în bucăți mici. Pentru a oferi o moliciune suplimentară, puteți bate ușor fileul cu un ciocan sau să-l străpungeți cu un frăgezitor.

Curățați păstăia de ardei dulce de pe tulpină, îndepărtați tulpinile de semințe cu semințele, tăiați pe lungime în 2 părți, apoi tăiați mărunt fiecare jumătate în cruce.

Ardeii dulci își păstrează întregul conținut de vitamine timp de o săptămână după recoltare. După această perioadă, conținutul de vitamine din legume scade cu 50%. Pentru a determina cu cât timp în urmă a fost recoltat fructul, acordați atenție păstăii: ar trebui să fie verde, elastică și nu ofilite. Ardeiul nu trebuie să aibă pete negre sau semne de putrezire.

Se spală ceapa verde și se taie rondele subțiri.


Puneți fileul de pui într-o tigaie cu ulei încins și prăjiți până se rumenește ușor, apoi răciți.


Se amestecă fileul, varza, ceapa și piperul, se presară cu piper, sare după gust și se condimentează cu uleiul rămas.


Amestecați salata de varză chinezească cu piper până când toate ingredientele sunt distribuite uniform.


La servire, puteți decora salata cu ierburi. Dacă gustului tău lipsește o ușoară acrișoare, stropește salata cu suc de lămâie. Puteți completa felul de mâncare cu biscuiți de secară de casă.

Salatele gustoase și suculente cu varză chinezească sunt savurate de aproape toată lumea. Acest tip de varză este foarte fragedă și se potrivește bine cu multe legume. Astăzi vreau să vă vorbesc despre o salată simplă și foarte rapid de preparat din varză chinezească, ardei gras și roșii. Sper să vă fie de folos rețeta mea pas cu pas cu fotografii.

Să pregătim ingredientele:

• varză chinezească - 200 de grame;
• ardei gras - 100 de grame;
• roșii - 150 de grame;
• ceapa verde - 20 de grame;
• mărar proaspăt - o grămadă;
• maioneză;
• sare.

Cum se prepară salata chinezească de varză cu ardei și roșii

Smulgem numărul necesar de frunze din varză și le tăiem fâșii. Partea verde moale poate fi tăiată mai mare, iar baza cărnoasă poate fi tocată mai fin.

Pentru această salată veți avea nevoie de aproximativ jumătate de ardei gras roșu. Puteți folosi alte culori de păstăi, dar roșul este mai frecvent în magazinele noastre. Dacă înlocuiți ardeiul gras cu un ardei dulce iute obișnuit, nici salata nu își va pierde din gust.

Spălați o roșie mare, tăiați tulpina și tăiați-o în cuburi mici. Apoi adăugați roșia în bolul de salată cu alte legume.

Spălăm o grămadă mică de ceapă verde sub robinet și tocăm cu roți.

Efectuăm o operațiune similară cu mărar.

Amestecați bine legumele tocate.

Se adauga sare si maioneza dupa gust.

Așezați salata chinezească de varză pe farfurii porționate și bucurați-vă de preparatul gustos și sănătos.

Dacă și tu și familia ta iubești salatele pe bază de varză chinezească, atunci probabil că vei găsi interesante și alte salate făcute din această legumă. De exemplu, o salată delicioasă cu varză chinezească sau adăugați-o la varză chinezească.

Pentru cei care țin dietă, aderă la o dietă slabă sau vegetariană - salate de varză proaspătă. Cum se prepară o salată ușoară de varză chinezească cu legume citeste si urmareste in continuare.

Reteta de salata chinezeasca de varza cu castraveti si ardei gras pas cu pas

Salatele de varză se prepară foarte repede, sunt potrivite pentru orice dietă și se potrivesc bine cu felurile principale. O soluție excelentă pentru a servi salata de varză proaspătă ca garnitură pentru carne sau carne de pasăre. Vă propun să faceți o salată din varză chinezească.

Salata este deosebit de bună iarna, când nu sunt suficiente legume proaspete suculente și culorile strălucitoare ale verii. Această salată combină perfect castravetele proaspăt și ardeiul gras roșu. Câteva semințe de susan și sos de soia dau salatei o întorsătură asiatică interesantă. Încercați să faceți o salată cu varză chinezească și legume pentru prânz sau cină.

Reteta: Salata chinezeasca de varza cu castraveti si ardei gras

Ingrediente:

• 200 gr. varză chinezească
• 1 castravete proaspăt
• 1 ardei gras rosu dulce
• pătrunjel
• 1 lingura. l. seminte de susan
• 3 linguri. l. sos de soia

Metoda de gatire:

1. Prăjiți semințele de susan într-o tigaie uscată preîncălzită timp de aproximativ 2 minute.

2. Tăiați varza Beijing în fâșii subțiri.

3. Puneți varza într-un castron și frecați ușor cu mâinile.

4. Spălați castravetele și tăiați-l în jumătate de cercuri sau cuburi mari.

5. Scoateți semințele din ardeiul gras și îndepărtați tulpina. Tăiați ardeiul în fâșii subțiri.

6. Se spală pătrunjelul, se usucă și se toacă.

7. Pune toate ingredientele într-un castron de salată cu varză. Amesteca totul bine.

Poftă bună!

Sfaturi pentru gatit:

• Nu trebuie să adăugați semințe de susan și sos de soia în salata chinezească de varză;
• Varza chinezeasca merge foarte bine cu rosii proaspete, oua fierte, peste rosu usor sarat, ardei gras copti;
• dacă în salată se adaugă sos de soia, atunci nu este nevoie să adăugați sare în vas;
• Varza chinezească poate fi folosită ca umplutură pentru plăcinte sau plăcinte, pentru a face sarmale și alte feluri de mâncare care folosesc varză albă obișnuită.

Vezi rețeta video pentru mai multe detalii.

Reteta video „Salata de varză din Beijing cu măsline, roșii și brânză”

Distrează-te gătind și fii sănătos!

Întotdeauna a ta Alena Tereshina.