Salata de varza alba cu ardei gras. Reteta de varza murata cu ardei gras pentru iarna

Toamna este timpul pentru pregătire și conservare. Există însă rețete de gustări cu legume care se păstrează perfect pentru o lungă perioadă de timp într-un loc rece, fără conservare. Una dintre ele este varza murata cu ardei dulci si ceapa. Este foarte ușor de preparat. Întregul punct culminant al rețetei este combinația de legume și marinată.

Acum puteți cumpăra ardei dulci din supermarketuri pe tot parcursul anului (vedeți cum să faceți din ei alții delicioși), așa că varza murată după această rețetă se poate pregăti toată toamna, iarna și primăvara - până la stocurile de varză de iarnă în pivniță sau. .. în aceleași supermarketuri se epuizează.

Cum să gătești rapid varză murată cu ardei și ceapă

Veți avea nevoie de:

1 kg varză;
3 buc. morcovi;
1 ardei gras dulce mare;
2 cepe;
6 catei de usturoi

Pentru marinata:

1 lingura. l. sare grămadă;
½ cană zahăr;
½ cană oțet;
½ pahar cu apă;
½ cană ulei vegetal
boabe de piper negru

Pregătirea

Tăiați varza fâșii sau mărunțiți-o pe o răzătoare specială pentru felierea varzei. Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare grosieră. Se curăță ardeiul dulce și se taie fâșii. Ceapa se curata si se taie in jumatati sau sferturi subtiri – in functie de marimea cepei.

Amestecați legumele pregătite într-o cratiță mare, adăugați usturoiul tocat mărunt.

Pregătiți marinada pentru varză:

Se amestecă oțet, apă, sare, zahăr, ulei vegetal, boabe de piper. Aduceți amestecul la fierbere și turnați amestecul de legume pregătit.

După 30 de minute, puneți varza murată în borcane sterile uscate. Acoperiți cu capace de plastic și puneți-le într-un loc răcoros.

Într-o zi va fi gata un aperitiv de legume - varză murată cu ardei dulci și ceapă. A se păstra într-un loc răcoros.

Calorii: nespecificate
Timp de preparare: nespecificat

Dacă în mijlocul iernii descoperi brusc că rezervele tale de conserve devin din ce în ce mai mici și nu găsești deloc borcane cu salatele tale preferate pentru gustări, atunci nu dispera, poți oricând să-ți reaprovizionezi proviziile! Salata de varză cu ardei și morcovi, o rețetă cu o fotografie din care vă oferim, este exact ceea ce aveți nevoie pentru a vă completa proviziile. Ca sos de salată, pregătiți o marinadă dintr-un amestec de ulei de floarea soarelui, oțet de masă și condimente. Se amestecă legumele cu marinada și se pun în borcane de jumătate de litru pregătite. În câteva ore, salata de varză, ardei dulci și morcovi va fi înmuiată în marinată și poate fi servită. Ei bine, restul poate fi păstrat cu ușurință la frigider sau la subsol timp de o săptămână.
Aceasta este o conserva atât de rapidă, care este foarte ușor de preparat, dar se dovedește incredibil de gustoasă și piquantă. Puteți veni cu o mulțime de preparate din această varză. De exemplu, gătiți o supă bogată de varză, fierbeți-o împreună cu coaste de porc, pregătiți o umplutură pentru plăcinte sau adăugați-o.
Pentru a face salata de varză cu ardei și morcovi gustoasă, trebuie să cumpărăm un cap de varză albă bună. O alegem să fie de soiuri târzii, fără frunze putrezite. Luați capul de varză în mâini și strângeți-l strâns dacă simțiți o ușoară scrâșnet, de parcă zăpada vă scârțâie sub picioare, atunci puteți fi sigur că legumele sunt bune și gustarea va ieși grozavă.
Pentru aperitive alege ardei de salata densi, carnosi, de preferinta viu la culoare si bogat in gust, pentru ca salata sa fie mai aromata si mai picanta. Pentru a face morcovii mai zemoși, înainte de a-i toca, îi punem la înmuiat în apă rece timp de câteva ore.
Pentru a pregăti marinada, avem nevoie de oțet, dar dacă nu vă place oțet de masă 9%, îl puteți înlocui cu oțet de mere sau de struguri. Va fi mai sănătos și mai gustos.
Reteta este pentru 2 litri de salata.

Ingrediente:
- varză albă - 1 kg,
- 1 ceapa de nap,
- rădăcină de morcov - 2 buc.,
- salata ardei fructe - 1 buc.,
- ulei vegetal - 100 ml,
- sare de masă - 1 lingură. l.,
- oțet de masă 9% - 50 ml,
- zahăr granulat - 3 linguri. l.

Rețetă pas cu pas cu fotografii:

În primul rând, curățăm varza de frunzele de sus și o tocăm fie cu un cuțit, fie într-un aparat de bucătărie.

De asemenea, tocam morcovii curatati pe razatoarea sau intr-un robot de bucatarie.

Curatam ardeii de salata de seminte si ii taiem fasii.

Tăiați ceapa cu un cuțit în jumătate de rondele mici.

Amestecați uleiul vegetal și oțetul de masă cu condimentele într-un castron separat.

Se amestecă legumele și se toarnă marinada. Asezati aperitivul intr-un bol, acoperiti cu un capac si puneti la loc racoros. Salata de varză cu ardei, ceapă și morcovi este aproape gata, doar lăsați-o să fiarbă.

Poftă bună!

Starinskaya Lesya
Încearcă și delicioase

Suntem pasionați de combinațiile colorate încă din copilărie. Cu siguranță te vei îndrăgosti de duo-ul reginei legumelor albe și. Alege-ți preferatul dintre cele mai bune mostre pe care le-am descris pas cu pas cu fotografii.

Și nu ratați comentariile! Cititorii noștri și-au împărtășit hiturile.

Navigare rapidă prin articol:

Vitamina clasică cu morcovi

Salata merită titlul „Vitamina cu o răsucire”. Este excelent toamna si iarna. Ai nevoie doar de puțin ardei gras, adaugă o notă de primăvară suculentă și însuflețește combinația obișnuită de legume. Și principiul coreean de utilizare a uleiului fierbinte permite legumelor să devină rapid saturate cu aroma de boia.

Timp de preparare: 20 minute + 1 ora de infuzie la frigider.
Conținut de calorii per 1 porție - nu mai mult de 200 kcal.

Pentru 6 portii avem nevoie de:

Varză albă - 500 g
Ardei gras (rosu) - ½ fruct mare
Morcovi - 1 buc. mare (150-200 g)
Pătrunjel (tocat fin) - 2 linguri. linguri
Usturoi - 2-3 catei medii
Zahăr - ½ linguriță
Sare - 1 lingurita

Pentru realimentare:

Boia roșie dulce - 1 linguriță grămadă
Apă - 2 lingurițe
Oțet, 9% - 1 linguriță
Ulei vegetal - 80 ml

Usor de preparat!

Maruntiti varza. Se presară cu zahăr și sare, se pufează ușor și se presează pentru a elibera sucul.

Trei morcovi pe răzătoarea grosieră. Tocați mărunt usturoiul cu un cuțit. Proaspata poate fi inlocuita cu 1 lingurita pudra de usturoi granulat. Toca patrunjelul dupa gust.

Combinați legumele într-un bol și adăugați boia de ardei, apa și sosul de oțet. Nu adaugam ulei!

Atingerea finală: încălziți uleiul pe aragaz și se toarnă fierbinte (!) peste salată. Amesteca rapid.

Acoperiți cu un capac și lăsați feliile să se infuzeze - 1 ora la frigider.

O mulțime de idei pentru o rețetă clasică

După ce stă, puteți adăuga orice doriți în salată.

Mănânc semințe de floarea soarelui.
Nucile (toaca-le la intamplare cu un cutit).
Conopida (tocata marunt, apoi are gust de nuci de pin tinere).
Bucăți de roșii (curățați și tăiați cubulețe mici).
Măr dulce (nu vă lene să tăiați în fâșii scurte).
Mănânc fructe de pădure, incl. îngheţat. Ne plac afinele sau coacazele negre.
Seminte de rodie sau seminte de susan.
Stafide închise la culoare sau bucăți de alte fructe uscate.
Conserve de porumb sau fasole roșie.

Suculent și sănătos cu broccoli și ierburi

Poate cea mai vindecătoare mostră dintre favoritele noastre. . Dovedit științific: 100 de grame de broccoli crud pe zi - și ești protejat de multe nenorociri. În același timp, salata rămâne ușoară. Pregătirea este rapidă, iar conținutul de calorii este scăzut. Vei fi multumit si de sosul neobisnuit cu trei accente.

Timp de gătire - 20 minute + 15 minute pentru preparare
Conținut de calorii per 1 porție - nu mai mult de 160 kcal.

Pentru 6 portii mari avem nevoie de:

Varză - 500 g
Ardei dulce (roșu mare sau portocaliu) - 1 buc. sau 2 jumătăți din fiecare culoare
Broccoli - 1 cap mic
Ceapa verde (tocata) - ½ cana

Pentru sos:

Suc de 1 lămâie
Ulei vegetal - 1 lingura. lingură (măsline este mai bună)
maioneză ușoară - 1 lingură. linguriţă
Smântână (15-20%) - 1 lingură. linguriţă
Zahăr - 1 linguriță
Sare - ½ linguriță
Mărar (tocat fin) - 2 linguri. linguri îngrămădite
Pătrunjel (tocat mărunt) - 2 vârfuri generoase
Granule de usturoi (dacă doriți) - ½ linguriță

Gătit cu fotografii.

Maruntiți varza la grosimea preferată. Puteți zdrobi feliile cu un praf de sare. Tăiați ardeiul dulce în fâșii scurte. Adăugați puțină verdeață la culoarea roșie: tocați mărunt săgețile de ceapă. Dacă nu vă place ceapa, înlocuiți pătrunjel, coriandru sau o tulpină de țelină. Vezi cât de grozav arată culorile contrastante în fotografia de mai jos!

Hai să facem broccoli. Cum să alegi. Va fi o culoare verde frumoasă. Tăiați partea superioară a inflorescențelor și tăiați mărunt. Dacă nu știți unde să așezați tulpinile, îndepărtați-le de coaja exterioară dură și tocați-le mărunt sau radeți-le. Merg bine si intr-o salata.

Sosul este de bază, dar unic. Alimente sănătoase cu un strop de maioneză și multă verdeață. Se amestecă toate ingredientele lichide și vrac. Tăiați mărunt mararul și pătrunjelul și adăugați-le în piureul alb de unt.

Se toarnă legumele tocate, se amestecă și 15 minute de răbdare,în timp ce salata stă la frigider. Voila! Ansamblu minunat pe masă.

Sațios și picant cu varză roșie și pui

Nu trece! - suntem gata să spunem asta tuturor celor care nu au apreciat încă frumusețea varzei roșii. O alternativă excelentă sau coleg pentru varza de varză.

Salata este din nou simplă, dar compoziția bugetară include o componentă proteică consistentă - pui. Sosul asiatic adaugă o notă specială. Simțiți-vă liber să încercați rețeta cu ghimbir și miere. Acest lucru nu numai că vă va îmbunătăți sănătatea, ci și un gust grozav.

Timp de gătire - 25 de minute + 50 de minute pentru prepararea cărnii
Conținut de calorii per 1 porție - nu mai mult de 280 kcal.

Pentru 8 portii avem nevoie de:

Varză albă - 500 g
Varză roșie - 300 g
Carne de pui fiartă (piept sau șuncă) - 300 g
Ardei gras (rosu) - 1 buc. dimensiune mare
Ceapa verde - 5-6 săgeți

Opțional:

Nuci (nuci sau migdale) - 30-60 g

Pentru sos:

Ulei (de preferință ulei de măsline extravirgin) - ¾ cană
Oțet de mere - ¼ cană
Suc de lamaie - din ½ fruct mediu
Miere - ¼ cană
Ghimbir (pulbere uscată) - ¾ de linguriță
Sare - 2-2,5 lingurițe
Granule de usturoi - ½ linguriță (dacă doriți)
Boia rosie - optional, dupa gust

Felați varza, verdeața și ceapa ca în rețetele anterioare. Dacă doriți, puteți pufă varza cu sare, dar nu trebuie să o zdrobiți prea mult (!). Tăiați nucile după gust.

Pregătiți sosul ca de obicei: amestecați lichidele, adăugați aditivi de aromă în vrac și agitați cu o furculiță până se omogenizează.

Acum vom explica două nuanțe care se referă la pui și ardei.

Cum se fierbe delicios carnea de pui?

Orice parte din puiul fiert poate fi suculentă, dacă urmați algoritmul corect.

Pune carnea proaspata in apa fierbinte cu sare.
Gatiti acoperit la fierbere medie.
Pieptul și picioarele vor fi gata în jumătate de oră.
Se lasa la racit in bulion.

Secretul măcinarii cărnii: nu tăiați, și dezasamblați în fibre. Bucățile nu trebuie să fie foarte lungi (2-3 cm) și nici prea subțiri - aproximativ 0,5 cm.

Pentru această rețetă, ardeiul gras îl tăiem în pătrate mici de până la 1 cm Așa arată mai frumos în salată, nu concurează pentru rolul principal și este ușor de perceput lângă bucățile de carne.

Combinați toate ingredientele, turnați sosul, amestecați.

Ultima atingere secretă este să dai salată lasa sosul sa stea cel putin 1 ora la frigider.

Cu castraveți, tulpină de țelină și sos minunat

O soluție logică pentru latitudinile noastre, unde iubesc varza feliată cu castraveți și mărar. Gătitul nu va fi dificil. Se taie varza ca de obicei. Tăiați ardeiul fâșii și adăugați felii de castraveți într-o coajă în dungi spectaculoasă.

Această apariție amuzantă îi atrage pe cei mici la salată și surprinde chiar și bărbații brutali. Nu prea multe bătăi de cap! Tot ce ai nevoie este decojie (peeler legume). Scoatem coaja de castravete pe rand – alternand cu zone in care nu atingem pielea. Când tăiem castravetele în inele, marginea sa exterioară va fi pestriță.

Timp de gătire - 25 de minute
Conținut de calorii per 1 porție - nu mai mult de 170 kcal.

Pentru 6 portii avem nevoie de:

Varză - 300 g
Castraveți - 2 buc. dimensiune medie
Ardei gras - 1 buc.
Puteți lua jumătate/treime din culori diferite
Tulpină de țelină - 1 buc.
Ceapa verde, patrunjel, marar, coriandru

Pentru realimentare:

Sare si piper negru
Suc de lamaie sau otet
Ulei vegetal

Un videoclip laconic - în selecția noastră cu fotografii. Veți aprecia rapid procesul simplu. Și te vei bucura de rezultat! A patra salată de varză cu ardei gras nu este doar foarte gustoasă, ci și foarte elegantă.

Sperăm că selecția ți-a deschis noi orizonturi. Nu un singur produs exotic, ci atât de multe opțiuni! Haide, împărtășește-ți ideile și revino să ne spui care ți-a plăcut cel mai mult.

Multumesc pentru articol (8)

Vara a ajuns la sfârșit și legumele au fost deja saturate de lumina soarelui, pline de gust și aromă. Prin urmare, este timpul să mergeți la piață sau la grădină și să vă aprovizionați cu cele mai delicioase și necesare lucruri, astăzi îl avem varză și ardei gras dulce. Există multe rețete de salate din aceste produse, fiecare pentru toată lumea: amare și picante, cu oțet și zahăr, cu adaos de condimente, usturoi și alte legume. Ușor de preparat, dar foarte sănătos, potrivite întotdeauna pentru orice masă, aceste răsuciri vă vor veni la îndemână în sezonul rece.

Ingrediente:

Varză albă(soiuri târzii) - 5 kg

Morcov— 1 kg

Ardei gras dulce - 1 kg

Ceapă— 1 kg

pentru marinată:

Ulei vegetal- 0,5 litri

Sare- 4 linguri

Zahăr- 350 de grame

Oțet de masă 9%- 0,5 litri

Cum să acoperiți varza pentru iarnă

1 . Maruntiți varza cu mâna sau folosind o răzătoare specială. Nu recomand maruntirea varzei la robotul de bucatarie in acest caz, produce rapid suc si nu este suficient de crocanta.

2 . Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare grosieră. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.

3 . Îndepărtați semințele și tulpinile de ardei gras, spălați și tocați.

4 . Amestecați varza, morcovii, ceapa și ardeii. Usor, fara a presa, pentru ca varza sa nu elibereze zeama.

5 . Pregătirea unei marinade pentru varză pentru iarnă. Se amestecă uleiul vegetal, oțetul, sarea și zahărul.

6. Se toarnă treptat marinada în varza cu legume și se amestecă.

7. Sterilizam borcanele. Așezați strâns varza în borcane. Închideți cu capace.

Reteta: Salata de varza si ardei „Cea mai simpla”

Această salată are un gust grozav, este fragedă și nu prea picantă, sărată, moderat dulce și plină de arome incredibile.

Ingrediente:

Ardei gras dulce – 1 kilogram.
Varză albă – 1 kilogram.
Ceapa - 0,5 kilograme.
Morcovi – 1 kilogram.
Sare - 2 linguri mari.
Piper negru, ienibahar - 1 lingura mare.
Ulei de floarea soarelui – un pahar și jumătate.

Preparare:

Să marinam ceapa: tăiați ceapa în cuburi mici, adăugați sare și lăsați totul peste noapte (12 ore).

Să murăm legumele: Varza trebuie tocată cu ajutorul unui tocator, o puteți tăia și cu mâna, dar ar trebui să o faceți în fâșii subțiri pentru ca legumele să se marineze bine în borcan. Tăiați și ardeiul în fâșii subțiri, apoi împărțiți-le în jumătate, astfel încât fâșiile în sine să nu fie lungi. Rade morcovii, adaugă sare și lasă exact aceeași perioadă de timp.

După 12 ore, trebuie să puneți salata pe o pânză pentru a scurge sucul. Amestecați legumele cu ulei și piper. Salata trebuie pusă în borcane pregătite, răsucirile trebuie sterilizate, iar borcanele trebuie sigilate.

Reteta: Salata de varza si ardei cu telina si ierburi

Calculul produselor (condimente și condimente, oțet) pentru borcane cu un volum de 0,5 litri.

Ingrediente:

Ardei gras dulce – jumătate de kilogram.
Varză albă – un kilogram și jumătate.
Morcovi - 400 de grame.
Ceapa - 300 de grame.
Țelină (rădăcină) – 100 de grame.
Pătrunjel - 100 de grame.
Ulei de floarea soarelui - 200 de grame.
Piper, mazăre dulce
Zahăr - 1 linguriță.
Sare - o jumătate de linguriță.
Oțet - 2 linguri.

Preparare:

Țelina și ierburile trebuie tocate mărunt. Tăiați varza în fâșii mici. Morcovi - rasi, mari, este mai bine daca are gust bun. Se curata ardeiul, se taie felii si se procedeaza la fel cu ceapa.

Se încălzește uleiul de floarea soarelui, se fierbe și se lasă să se răcească puțin și se toarnă în borcane cu răsucire. Apoi puneți legumele în recipient, adăugați zahăr, piper, sare și oțet. Borcanele trebuie să fie bine împachetate cu salată aromată. Deci, lăsați piesele de prelucrat sub prosop timp de 1 oră. Acum puteți începe să sterilizați borcanele - doar o oră. Închideți rapid borcanele cu capace și ascundeți-le în cămară.

Reteta: Salata de varza, ardei dulce si rosii verzi

Ingrediente:

Varză albă – 3 kilograme.
Ardei gras dulce, verde – jumătate de kilogram.
Roșii verzi - jumătate de kilogram.
Morcovi – jumătate de kilogram.
Usturoi - 200 de grame.
Sare - 10 lingurițe.
zahăr - 50 de grame.
Oțet - o jumătate de lingură.
Ulei de floarea soarelui – jumătate de pahar.

Preparare:

Se spala legumele, se curata coaja rosiilor, se curata morcovii, usturoiul si ardeii. Toate legumele trebuie puse într-un blender sau mașină de tocat carne pentru a obține o pastă aromată. Se amestecă totul, se adaugă zahăr și piper, sare și oțet, se toarnă ulei de floarea soarelui. Pune totul pe foc într-o cratiță mare și fierbe.

Tăiați varza în fâșii mici, apoi puteți adăuga legumele la muschiul de legume și condimentele, totul trebuie gătit cu sosul timp de aproximativ 20-30 de minute, amestecând periodic. Sterilizați borcanele, așezați strâns salata, rulați capacele și trimiteți-o să aștepte rândul vostru de iarnă.

Reteta: Salata cu ardei si varza „stil ceh”

Ingrediente:

Piper – 2 kilograme. Este mai bine să luați portocale, coapte și dulci.
Varză - 1 kilogram.
Ceapa – 1 bucata, de marime medie.
Țelină – 1 bucată, rădăcină.
Muștar - semințe, 1 linguriță.
Piper, mazăre.
Acid citric - 5 grame.
Oțet – 200 mililitri (pe 1 litru de apă).
Sare – 10 grame (la 1 litru de apă).
Zahăr – 30 de grame (la 1 litru de apă).

Preparare:

Spălați ardeii și îndepărtați semințele. Tăiați legumele în fâșii mai groase. Acum tocați varza mărunt. Se clătește țelina sub jet de apă, se curăță și se taie în fâșii mici (de maxim 1 centimetru grosime). De asemenea, ceapa trebuie tăiată în fâșii mici.

Adăugați sare și zahăr, oțet și acid citric în apă. Aduceți toate acestea la fierbere, adăugați sos de țelină și gătiți până când fâșiile de rădăcină devin moi. Acum trebuie să puneți țelina fiartă, ardeii și varza, ceapa în borcane, turnați sosul peste toate legumele cât este încă fierbinte. Sterilizați borcanele cu salată și rulați capacele. Aceasta salata poate fi pusa in borcane din orice recipient, dar va fi frumoasa si convenabila daca folositi borcane de litri iti va lua aproximativ o jumatate de ora sa le sterilizezi.

Reteta: Salata de ardei si varza cu vinete

Ingrediente:

Piper – 1 kilogram.
Varză - 1 kilogram.
vinete - 500 de grame.
Morcovi - 300 de grame.
Ceapă – 300 de grame, ceapă mică.
Zahăr.
Sare.
Oţet.

Preparare:

Tăiați varza, tăiați ardeiul fâșii și tăiați vinetele în inele subțiri. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră, iar ceapa se adaugă întreagă (cu condiția ca legumele să fie foarte mici; dacă nu, se taie în jumătate). Amestecați legumele într-o salată și adăugați condimente, condimente și oțet, totul trebuie frământat bine.

Luați borcane de 0,5 litri și sterilizați-le. Împachetați salata bine și umpleți-o cu apă fiartă până la vârf. Rulați capacele și ascundeți-le într-un loc răcoros, înfășurând răsucirile într-o pătură.

Salata cu varză și ardei gras este una dintre cele mai comune combinații „culinare”. Și acest lucru este destul de rezonabil; varza și ardeii pot fi găsite proaspete pe tot parcursul anului în supermarketurile moderne. Fiecare dintre aceste ingrediente este renumit pentru furnizarea de substanțe utile, iar „întâlnirea” lor în salate interesante permite organismului să experimenteze o sărbătoare de vitamine și microelemente utile. Dacă adăugați roșii proaspete sau castraveți la aceste legume, felul de mâncare se va dovedi incredibil de sănătos. De asemenea, sunt recomandate pentru utilizare de către cei cărora le place să monitorizeze ușurința și frumusețea corpului lor.

Salata de varza cu ardei gras. Prepararea alimentelor

Dacă totul este mai mult sau mai puțin clar cu ardei gras, puteți alege culori diferite, care vă vor permite să jucați cu decorarea salatei, atunci cu varză sortimentul va fi mai bogat. Astăzi, varietatea de varză de pe rafturile magazinelor este atât de mare încât chiar și cel mai părtinitor degustător poate pregăti salata visurilor sale. Salatele cu varza si ardei gras se asezoneaza cu uleiuri vegetale sau de masline. Dacă frunzele de varză sunt puțin tari, atunci puteți adăuga o lingură de oțet în vas.

Retete de salate cu varza si ardei gras

Reteta 1. Salata cu varza, ardei si rosii

A ține o dietă și a ține o alimentație adecvată nu înseamnă să petreci mult timp în bucătărie pentru a găsi exact acel fel de mâncare care va fi nu numai sănătos, ci și gustos. În plus, din anumite motive, mulți oameni sunt siguri că salatele sănătoase nu sunt întotdeauna gustoase și sățioase. Acest lucru este greșit.

Ingredientele necesare:

300 g – varză chinezească;

cate 1 praf de zahar, sare si piper;

3 buc. - rosii;

1 lingura. l. – suc de lamaie.

2 buc. – ardei gras;

3 linguri. l. – creștere ulei;

1 legatura de marar si patrunjel.

Metoda de gatire:

La prepararea salatelor cu varză chinezească, mulți oameni, ajungând la fundul produsului, îl taie și nu îl folosesc. Dar părțile inferioare ale frunzelor de salată sunt, de asemenea, suculente și sănătoase, ceea ce oferă preparatului un pic picant și crocant. Deci, varza chinezească este tăiată fâșii, roșiile în bucăți medii, nu le tocați prea fin. Ardei gras, galbeni și verzi, tăiați fâșii. Pune legumele într-un castron de salată. Separat, amestecați uleiul cu condimente și sucul de lămâie și condimentați salata cu consistența rezultată. Mai rămâne doar să adăugați verdeața tocată în legume și să amestecați.

Reteta 2. Salata cu ardei gras si varza alba

Aproape toate salatele de varză și ardei gras se prepară după același tip - legumele se toacă, sosul se prepară separat, cu care se condimentează componentele incluse în salată.

Ingredientele necesare:

350 g – varză;

1 lingura – suc de lamaie;

1 bucată - roșie;

3 buc. – ardei gras;

1 lingura – sos chili iute;

1 lingura – mustar dulce;

1 praf de sare si piper negru;

1 bucată - ceapă;

O grămadă de verdeață;

4 linguri. l. – creștere ulei.

Metoda de gatire:

În primul rând, să ne ocupăm de sos, deoarece în acest caz el determină gustul întregii salate. Asadar, punem mustar intr-o farfurie adanca cu ulei vegetal, urmat de sos chili, sare si piper negru. Bateți ușor sosul, apoi adăugați zeama de lămâie și amestecați din nou energic sosul.

Să începem cu legumele. Varza se toaca marunt. Vom avea nevoie de trei ardei gras, deci trebuie să fie de culori diferite. Ardeiul este tăiat în trei felii, fiecare fiind apoi tăiată fâșii. Tăiați ceapa suculentă în jumătate de rondele și amestecați-o cu varza. Roșia este folosită pentru decor, așa că tăiați-o în sferturi. Se condimentează varza cu sos de ardei, se ornează cu roșii și ierburi.

Reteta 3. Salata “Prospetime” din varza si ardei gras

Vara, când legumele proaspete sunt cele mai bogate în nutrienți, este necesar să se pregătească provizii gustoase și interesante în fiecare zi pentru a permite organismului să se bucure și să se îmbogățească pentru perioada de iarnă. În fiecare zi, mulțumiți-vă cu salate sănătoase, cu un gust de neuitat.

Ingredientele necesare:

500 g – varză;

2 buc. – castraveți;

1 legătură de ceapă proaspătă;

3 buc. - bulgară piper;

5 linguri. l. – creștere ulei.

Metoda de gatire:

Tocați varza. În continuare, o condimentăm cu condimente, puteți lua arsenalul obișnuit - sare și piper negru, stropiți cu oțet varza tăiată ușor, zdrobiți și lăsați timp de aproximativ 20 de minute. Între timp, să ne ocupăm de castraveți și ardei, tăiați aceste legume benzi. Ceapa proaspata se toaca marunt. Timpul specificat a trecut, combinați toate ingredientele și adăugați ulei. Această salată se distinge nu numai prin ușurință și gust, ci și prin aspectul său frumos și luminos.

Salata de varza cu ardei gras - secrete si sfaturi utile de la cei mai buni bucatari

În ciuda faptului că puteți găsi varză proaspătă în orice perioadă a anului, chiar și iarna, în acest caz este mai bine să folosiți varză chinezească proaspătă, mulți oameni preferă să folosească preparate de casă și să pregătească salate de varză murată cu ardei gras. Aceasta este, de asemenea, o combinație destul de interesantă și bogată. Adevărat, astfel de feluri de mâncare sunt cel mai bine pregătite pentru sărbătorile de familie. Varza cu piper creează o combinație de multivitamine care reaprovizionează o săptămână cu vitaminele necesare pentru funcționarea corectă a organismului. Drept urmare, fără răceli, ci ușurință în spirit și sănătate bună.