Reteta piure de dovlecel pentru bebelusi. Piure de dovlecel. Retete pentru prepararea piureului de dovlecel

Un produs foarte valoros. Dovlecelul este bogat în potasiu, cupru, caroten și vitamina C. Este ușor digerabil, are proprietăți reparatoare, coleretice, diuretice, antialergice și antianemice, îmbunătățește motilitatea intestinală și normalizează metabolismul apă-sare. Puteți afla despre momentul introducerii alimentelor complementare vegetale de la noi online, iar în acest articol vă vom spune cum să pregătiți corect dovleceii pentru prima hrănire a unui bebeluș.

Cum să gătești dovlecel pentru prima hrănire

Dovlecelul este ideal pentru prima hrănire a unui copil. De la șase luni îi poți oferi bebelușului tău dovlecel sub formă de piure. Începeți cu piureul cu un singur ingredient. Dacă copilul dumneavoastră tolerează bine piureul de dovlecel, încercați să adăugați broccoli, morcovi () sau cartofi (). După un an, puteți da dovlecel fiert sau fiert la băutură. De asemenea, puteți adăuga dovlecel în supă sau tocană de legume.

Piure de dovlecel pentru hrănirea sugarilor (Rețetă)

Pentru a prepara piureul pentru bebelusi, folositi doar legume intregi, fara zgarieturi sau pete. Înainte de a găti dovleceii, înmuiați-l în apă rece timp de 10-15 minute pentru a elimina nitrații. Dacă intenționați să introduceți alimente complementare în afara sezonului de dovlecei, piureul de legume poate fi făcut din dovlecei congelați.

Veți avea nevoie de: 1 dovlecel mic

Preparare:

Spălați dovlecelul, îndepărtați pielea și semințele și tăiați rondele.
Puneți inelele de dovlecel într-un vas pentru aburi sau într-o cratiță mică cu apă clocotită.
Dovlecelul se gătește foarte repede - va fi gata în 7-10 minute.
Răciți ușor dovlecelul finit și treceți-l în piure până la omogenizare folosind un blender.
Inainte de a da piure de dovlecei bebelusului tau, poti adauga putin lapte matern extras sau cateva picaturi de ulei de masline.

Depozitare:

Într-un recipient ermetic, piureul de dovlecei poate fi păstrat până la trei zile la frigider și până la trei luni la congelator. Pentru mai multe rețete pentru primele alimente complementare ale bebelușului, consultați linkul.

Copilul crește, iar laptele mamei sale - atât de gustos și hrănitor - nu mai este suficient pentru el. Când vine vorba de introducerea primelor alimente complementare, unul dintre preparatele populare de pediatri și nutriționiști pentru copii este piureul de dovlecei pentru bebeluși. Această legumă are proprietăți atât de potrivite încât să îi permită să devină primul aliment independent al unui copil mic.

Dovlecelul este un produs hipoalergenic, stimulează digestia, nu provoacă balonare și previne constipația. Dovlecelul este, de asemenea, bogat în microelemente și vitamine, cum ar fi:

Fier;
Potasiu;
Fosfor;
Magneziu;
Vitamina C;
vitaminele B.

Dovlecelul este rapid și ușor de preparat, ceea ce va atrage orice mamă care cunoaște valoarea fiecărui minut de timp liber. Desigur, puteți cumpăra piure de dovlecei pentru bebeluși, ambalat în borcane, din secțiunea pentru copii a magazinului, dar multe mămici îl pregătesc singure acasă. Unii oameni nu sunt siguri de curățenia procesului de producție, altora le pare rău că plătesc mulți bani pentru borcane multicolore, iar unii oameni au un exces de dovlecei în grădina lor. N Unor mame pur și simplu le place să pregătească singure mâncare pentru copilul lor.

Piure de dovlecel - primul meu „piure”

Pentru un copil hrănit cu biberon sau un sugar care este ușor subponderal, medicul poate recomanda introducerea alimentelor complementare de la 4,5-5 luni. Dacă mama continuă să alăpteze, atunci nu este nevoie să introduci alimente complementare până la șase luni. De la șase luni poți încerca deja să oferi bebelușului tău piure de legume și fructe. Ar trebui să începeți hrănirea complementară cu piureuri de legume, deoarece dacă copilul încearcă un piure de fructe mai dulce, apoi poate refuza piureurile de legume. De aceea, piureul de dovlecei pentru bebeluși ocupă un loc fruntaș printre produsele recomandate pentru începerea hrănirii complementare.

Primul piure ar trebui să fie monocomponent: făcut numai din dovlecei fără a adăuga morcovi, smântână și alte produse. Prima „porție” bebelușă de piure – 0,5-1 linguriță – se administrează dimineața, astfel încât să existe posibilitatea de a monitoriza copilul pe tot parcursul zilei. Dacă nu există o reacție negativă, puteți crește doza în fiecare zi.

Dovlecelul merge bine cu alte legume, produse lactate și carne. Trebuie să treceți la piureuri cu mai multe componente în etape: dați copilului dumneavoastră piure de dovlecei timp de o săptămână, apoi piure de morcovi timp de o săptămână etc. Când devine clar că niciunul dintre produse nu provoacă alergii, puteți pregăti piure de dovlecei cu adaos. a altor produse dovedite.

Cum să alegi produsele pentru prepararea piureurilor

Pentru a pregăti piureul de dovlecei pentru bebeluși, sunt potrivite legumele proaspete sau congelate. De preferat proaspăt. Vara, dovleceii pot fi cumpărați din magazine sau cultivați în propria grădină. Iarna, puteți folosi propriile preparate congelate.

Pentru a pregăti piureul pentru bebeluși, este indicat să folosiți legume mici și tinere. Nu ar trebui să aibă lovituri, fisuri sau alte daune. Nu există diferențe deosebite între soiuri - atât dovlecelul, cât și dovlecelul obișnuit vor fi potrivite.

Înainte de gătit, dovlecelul trebuie spălat bine. Legumele cumpărate din magazin trebuie să fie înmuiate în apă rece cu sare timp de aproximativ două ore. Acest lucru este necesar pentru a elimina reziduurile de pesticide și alte substanțe dăunătoare.

Piure de cartofi pentru bebelusi - reteta si metode de preparare

Există mai multe moduri de a pregăti piure de dovlecel pentru bebelușul tău. Esența lor este aceeași - trebuie să tratați termic dovlecelul tocat și să-i măcinați în piure. Doar opțiunile de tratament termic diferă.

Opțiuni pentru tratamentul termic al dovleceilor:

Coaceți în cuptor;
Se fierbe în apă;
Gătiți într-un cazan dublu.

Pregătirea durează până la 25 de minute (în medie 10-15 minute). Când dovlecelul devine moale, frecați-l printr-o sită sau măcinați-l într-un blender.

Spălați și curățați dovlecelul. Scoateți miezul liber cu semințe mari.
Tăiați dovlecelul în cuburi sau bețișoare.
Puneți dovleceii într-o cratiță și adăugați suficientă apă pentru a acoperi ușor legumele. Este mai bine să folosiți apă specială pentru copii sau apă purificată de înaltă calitate.
Gatiti 15 minute pana cand dovlecelul este moale.
Măcinați dovlecelul finit în orice mod disponibil (folosind un blender sau printr-o sită). Acest lucru trebuie făcut cu atenție, astfel încât să nu rămână bucăți.
Dacă piureul este prea gros, se diluează cu bulionul în care s-a fiert dovlecelul.

Piureul de dovlecei gata preparat nu poate fi păstrat. Trebuie să pregătiți o nouă porție de dulceață cu legume înainte de fiecare hrănire. Începând să-ți hrănești bebelușul cu piure din dovlecei, nu numai că îl vei introduce în alimente sănătoase și sănătoase, ci îi vei oferi și organismului în creștere vitaminele și microelementele necesare.

Zucchini- un produs excelent de preparat pentru un copil mic care tocmai se familiarizează cu alimente complementare. Pulpa de dovlecel conține nu numai proteine și carbohidrați, ci și caroten, acid ascorbic, vitamine B, pectină, săruri minerale de magneziu, potasiu, calciu și fier. Aceasta este o legumă accesibilă și hipoalergenică și, de asemenea, puteți pregăti atât de multe feluri de mâncare delicioase și sănătoase din ea. Așadar, să vedem ce poți găti pentru copilul tău din dovlecel.

Mâncăruri de dovlecel pentru copii până la un an (8-9-10-11 luni).

Piure de dovlecel cu carne de pasare de la 9 luni.

Ingrediente:

1 dovlecel
50 g pui/curcan
1 lingura de unt

Spălați dovlecelul, îndepărtați pielea și îndepărtați semințele. Separat gătiți dovlecelul - aproximativ 5-7 minute. Separat, gătiți carnea până este gata. În continuare, măcinați produsele într-un blender cu adaos de unt. Pentru un copil mai mare, adauga putina sare.

Supa de dovlecel de la 10 luni

Ingrediente:

200 g dovlecel
300 g cartofi
100 g morcovi
ceva verdeata

Toate legumele sunt mai întâi spălate, curățate și tăiate. Se pune in apa clocotita si se fierbe pana se inmoaie (puneti dovlecelul pe ultimul). La final, se adauga verdeata tocata marunt si se opreste supa. Lasă-l să se infuzeze sub capac timp de 30 de minute. Pentru copiii mici care nu mestecă încă, bate cu un blender.

Piure de dovlecel cu brânză de vaci (de la 8 luni)

Ingrediente:

1 dovlecel mic
2 linguri. linguri de brânză de vaci

Fierbeți dovlecelul, tăiați pe lungime în mai multe bucăți, în apă cu sare pentru aproximativ 3-5 minute. Nu punem sare. După răcire, se bat cu brânză de vaci. Apropo, va fi o gustare excelentă sănătoasă pentru adulți dacă adăugați puțină sare și usturoi.

Dovlecel cu orez (de la 8 luni)

Ingrediente:

1 cană de orez
1 dovlecel mic
2 pahare cu apa

Se toarnă orezul bine spălat cu apă rece și se fierbe timp de 15-20 de minute. Tăiați dovlecelul pe lungime și gătiți până se înmoaie în apă ușor sărată separat de orez. Pasează cu o furculiță sau într-un blender o lovitură gustoasă și sănătoasă.

Piure fraged de dovlecei, cartofi și morcovi (de la 8 luni)

Ingrediente:

2 cartofi medii
1/2 dovlecel
1/2 morcov
1 lingurita ulei de masline

Spălați toate legumele, curățați-le de coajă, tăiați-le în bucăți mici și puneți-le în apă clocotită. Gatiti pana gata aproximativ 20 de minute (puneti dovlecelul la final, se fierbe cam 5-7 minute). Nu punem sare. Scoateți legumele, frecați printr-o sită sau bateți cu un blender, asezonați cu ulei.

Piure de morcovi si dovlecei de la 8 luni.

Ingrediente:

1 morcov
1 dovlecel
1 lingurita ulei de masline

Spălați legumele, curățați-le, tăiați-le în bucăți mici și puneți-le în apă clocotită. Gatiti pana gata aproximativ 20 de minute (puneti dovlecelul la final, se fierbe cam 5-7 minute). Nu punem sare. Scoateți legumele, frecați printr-o sită sau bateți cu un blender, asezonați cu ulei.

Puteti prepara piure din diverse legume hipoalergenice - cartofi, dovlecei, conopida, broccoli, varza, dovleac.

Cotlet de legume la abur de la 1 an

Ingrediente:

50 de grame de dovlecel, conopida, morcovi, mazăre verde, vinete (pentru copiii mai mari)
50 g gris

Legumele se spală, se dau prin răzătoare sau se toacă mărunt și se adaugă apă clocotită pentru a le zdrobi mai târziu. Trebuie să adăugați puțină sare și apoi să adăugați gris. Când grisul se umflă, se rulează în bile și se scufundă în făină. Acum fierbeți cotleturile timp de 5-7 minute. Pentru copiii mai mari, îl puteți prăji.

Caserola de dovlecel de la 1 an

Ingrediente:

150 g cereale de orez
1 dovlecel
1 ou
verde

Se spală și se fierbe orezul. Spălați dovlecelul, îndepărtați coaja și semințele și dați pe răzătoare fină. Se amestecă orezul și dovlecelul, se adaugă 1 ou, ierburi, copiii mai mari pot adăuga și usturoi. Se aseaza intr-o tava de copt, pe care o ungem cu unt. Se coace 25-30 de minute la foc mediu.

Bebelușul crește și, drept urmare, laptele sau formulele vrac ale mamei nu sunt suficiente pentru el. Pentru o dezvoltare deplină, un copil are nevoie de mai multe vitamine și elemente utile care se găsesc în alimentele naturale. Una dintre opțiunile comune de hrănire complementară este piureul pe bază de dovlecel. Datorită compoziției sale hipoalergenice și ușurinței în preparare, produsul este utilizat pe scară largă de proaspete mamici. Pentru a face corect alimente complementare, este important să aveți niște cunoștințe. Să ne uităm la aspectele importante în ordine.

Proprietățile pozitive ale dovlecelului

Piureul preparat este perfect pentru sugari, deoarece corpul copilului îl digeră cu ușurință. Dovlecelul elimină constipația, ajută la normalizarea digestiei și activează buna funcționare a tractului gastrointestinal. Piureul pe bază de acest produs nu provoacă colici sau balonare.
Piureul de dovlecel este considerat un fel de mâncare hipoalergenic. Doar în 3% din cazuri bebelușii prezintă o erupție cutanată sau roșeață. De regulă, o astfel de reacție apare din cauza introducerii incorecte a produsului în dieta copilului.
Pentru ca un bebeluș să nu rămână în urmă în dezvoltare, corpul său are nevoie de potasiu, magneziu, fier, fosfor, precum și vitamine din grupele B, C, D. Toate aceste componente se găsesc în dovlecel.
Beneficiile incontestabile ale felului de mâncare sunt disponibilitatea ingredientelor, politica de prețuri și ușurința în preparare. Chiar și gospodinele fără experiență vor putea transforma rețeta în realitate, economisind timp și efort.
Dacă copilul tău este hrănit cu o masă în afara perioadei de vară-toamnă, dovlecelul poate fi congelat cu ușurință. Datorită manipulărilor simple, puteți pregăti felul de mâncare în orice perioadă a anului, păstrând în același timp proprietățile sale benefice.

Reguli pentru introducerea alimentelor complementare pe bază de dovlecel

Pediatrii cu experiență insistă în unanimitate ca prima hrănire complementară să înceapă la vârsta de 4 luni. Recomandarea este relevantă în special pentru sugarii care au probleme cu mișcările intestinale și creșterea lentă în greutate. Acest lucru se aplică și copiilor care sunt hrăniți cu biberon. În cazurile în care laptele matern nu este suficient, așteptați să introduceți alimente complementare până când copilul împlinește șase luni.
Primul aliment complementar pe bază de piure de dovlecel are o serie de caracteristici de care trebuie luate în considerare fără greșeală. Este important să respectați doza și să vă luați timp. Începeți să hrăniți cu 25-40 g, dacă organismul răspunde normal, creșteți treptat doza la 100 g. pentru o masă.
Puteti prepara piure de dovlecei la abur sau intr-o cratita. Produsul final are o consistență lichidă similară cu chefirul sau smântâna (în cazuri rare). Această caracteristică va ajuta copilul să înghită vasul fără prea mult efort și, de asemenea, va fi mai ușor de digerat.
Alegeți momentul optim pentru a începe hrănirea complementară. Dați preferință perioadei de dinaintea prânzului sau a dimineții. Această mișcare trebuie făcută pentru a monitoriza reacția bebelușului și pentru a elimina posibilele consecințe în timp util.
Nu este strict recomandată încălzirea alimentelor complementare pe bază de dovlecel în cuptorul cu microunde sau în orice alt mod convenabil. După ce ați făcut piureul, hrăniți-l bebelușului în 20-30 de minute. În această perioadă, preparatul nu își va pierde calitățile benefice.
Noi componente ar trebui introduse treptat în regimul copilului. Nu încercați să vă forțați copilul să mănânce piure de dovlecel. Dacă copilul tău este obraznic sau nu se simte bine, amână alimentele complementare pentru un timp.
Piureul de dovlecel se prepară exclusiv fără adaos de condimente, sare, unt sau orice alt ulei (vegetal, măsline etc.). În plus, prima hrănire complementară trebuie efectuată fără ingrediente străine. O compoziție pură va ajuta la determinarea exactă a ceea ce copilul este alergic la dovlecel.
Dacă, după hrănirea cu piure de dovlecel, bebelușul începe să mâncărime sau observați roșeață, coșuri sau o erupție cutanată de origine necunoscută, amânați introducerea dovlecelului. Încercați să faceți un piure folosind o altă legumă.

Pentru ca piureul de dovlecel să ofere beneficii excepționale pentru sănătatea bebelușului, este important să alegeți ingredientele potrivite și să urmați recomandările practice.

Vara, dovleceii pot fi achiziționați cu ușurință în supermarketuri și la piață nu vor fi dificultăți în alegere. Dacă vrei să obții o legumă 100% naturală, o poți crește în casa ta la țară sau în grădină.
La cumpărare, preferați dovleceii tineri de dimensiuni mici. În acest caz, coaja trebuie să fie netedă și ușoară, ușor lipicioasă. Leguma în sine este elastică și densă la atingere. De asemenea, merită să acordați atenție prezenței sau, mai degrabă, absenței incluziunilor străine, deteriorarea, petele și zonele moi.
Vă rugăm să vă asigurați că nu există daune, putrezire sau mucegai pe suprafața legumei. În cazurile în care nu este posibil să cumpărați dovlecel tineri, utilizați fructe mai mari. Principalul lucru este să îndepărtați semințele din miez și să folosiți doar pulpa.
Dacă dovlecelul a fost achiziționat dintr-un magazin sau din piață, spălați-l bine cu un burete de bucătărie și apoi pregătiți o soluție de înmuiere. Se amestecă apa filtrată cu sare, se pune legumele într-un bol, se lasă 15 minute. O astfel de manipulare va elimina nitrații și alte substanțe chimice.
Pentru a pregăti o porție de piure, va trebui să luați o bucată mică de legume. Pentru a preveni stricarea fructelor, acoperiți zona tăiată cu folie alimentară și puneți dovlecelul la frigider. Data viitoare, tăiați marginea întunecată și luați din nou cantitatea necesară de pulpă.

Tehnologie pentru prepararea alimentelor complementare din dovlecei

După înmuiere (dacă se achiziționează dovlecelul), fructele trebuie spălate, uscate și curățate de coajă. În cazurile în care pentru prepararea piureului se folosesc legume nu tinere, va trebui să îndepărtați toate semințele.
In continuare, atentie la recipientul in care va fi preparat piureul. Trebuie să fie perfect curat și sterilizat. Pentru a face acest lucru, spălați recipientul cu sifon, apoi turnați apă clocotită peste el și ștergeți.
Este important să vă amintiți pentru totdeauna că nu puteți fierbe sau fierbe dovlecelul pentru o lungă perioadă de timp. Riști să evaporezi toate elementele utile din acesta, care „mor” datorită tratamentului termic.
Pentru a obține o masă de consistență omogenă este suficient să treceți produsul finit printr-o sită fină sau să-l măcinați în blender/mașină de tocat carne/combinat până se face piure.
Pentru a te asigura că bebelușul tău poate înghiți cu ușurință terciul de dovlecel, diluează piureul cu amestecul preparat sau cu laptele matern, după ce l-ai exprimat mai întâi. Este strict interzisă folosirea laptelui de vacă sau de capră.

Prima și cea mai comună opțiune pentru prepararea alimentelor complementare pe bază de dovlecel este procesarea legumelor într-o cratiță (gătit). Tehnologia este relativ simplă, dar în același timp ajută la conservarea vitaminelor și a elementelor.

Selectați o tigaie emailată cu fund gros, turnați apă filtrată (de băut) în ea și puneți-o la foc mediu.
Pregătiți dovleceii prin înmuiere, spălare și uscare. După aceea, tăiați o bucată, astfel încât să aveți suficient pentru o porție. Înveliți restul fructelor în folie alimentară și puneți-l la frigider până data viitoare.
După ce apa din tigaie fierbe, puneți dovleceii în recipient și gătiți aproximativ 10 minute, nu mai. Consistența vă va spune că produsul este gata;
Când aduceți legumele în starea dorită, scoateți-o și pasați cu o furculiță. Treceți printr-o sită sau măcinați folosind un robot de bucătărie, blender, mașină de tocat carne (o metodă din care să alegeți).
Când piureul de dovlecei se dovedește a fi prea gros, se diluează cu lapte matern, formulă sau bulion în care a fost gătit fructele. Lăsați amestecul să se răcească la temperatura camerei, apoi începeți să hrăniți.

Cum se prepară alimente complementare din dovlecel într-un aragaz lent (aburit)

În ciuda faptului că un fel de mâncare preparat folosind aragaz și cratiță este destul de popular, beneficiile maxime se obțin folosind un multicooker. Legumele fierte la abur își păstrează proprietățile pozitive aproape 100%. Întrucât epoca progresului tehnologic își lasă amprenta asupra societății, este logic să luăm în considerare prepararea primelor alimente complementare într-un slow cooker sau dublă. Principalul lucru este că dispozitivul are o funcție încorporată „Steam”.

Spălați dovlecelul sub robinet, apoi înmuiați-l într-o soluție de sare (dacă produsul este achiziționat). Se usucă, se taie cantitatea necesară, se pune restul la frigider, după ce se acoperă cu folie.
Sterilizați vasul multicooker/abur turnând peste el apă clocotită. Se toarnă apă de băut în fund, se toacă dovlecelul în cuburi și se pune într-un recipient. Setați funcția „Abur” („Stingere”).
Dacă vasul este gătit într-un cuptor cu abur, atașați deasupra un grătar și așezați feliile de dovlecel peste el. Setați modul „Abur”, asigurați-vă că timpul de gătire este de 8-14 minute, nu mai.
După ce se stinge temporizatorul, scoateți dovlecelul, zdrobiți-l cu o furculiță, zdrobiți-l printr-o sită sau piureul într-un blender. Prima opțiune este de preferat, deoarece blenderul va necesita mai mulți dovlecei.
Se răcește amestecul la temperatura camerei, diluând cu formulă sau lapte matern dacă este necesar. Nu folosiți apă obișnuită sau de băut în aceste scopuri.

Cum să îngheți dovleceii pentru hrănirea iernii

Vara, alege fructe tinere fără defecte. Dacă este posibil, folosiți dovlecei de casă pentru congelare.
Spălați dovlecelul sub robinet, scoateți cozile și duzele. Tăiați-le în felii subțiri, jumătate de inele sau cuburi (totul depinde de preferințele personale).
Așezați șervețele de hârtie sau prosoape și puneți legume pe ele pentru a elimina excesul de umiditate. Pregătiți pungi groase de plastic.
Împărțiți dovlecelul feliat în secțiuni egale, astfel încât o porție să fie egală cu o porție. Puneți amestecul ambalat în congelator și utilizați conform instrucțiunilor.

Dovlecelul are multe beneficii, făcându-l ideal pentru prima hrănire. Introduceți piureul de legume în dieta bebelușului dvs. treptat, în porții mici. Folosiți o cratiță, un cuptor cu aburi sau un aragaz lent pentru gătit. Dacă este necesar, diluați terciul cu lapte matern, bulion sau formulă. Dacă hrănirea complementară are loc toamna, iarna sau primăvara, congelați legumele.

Video: cum să prepari primele alimente complementare pentru un bebeluș folosind dovlecelul ca exemplu

O astfel de legumă fără pretenții precum dovlecelul este foarte comună și iubită la noi. Prin urmare, atunci când pe rafturi apar dovleceii verzi tineri, fiecare mamă a unui copil decide să cumpere această cultură de legume pentru prima hrănire. De ce este bun dovlecelul ca aliment complementar pentru un copil mic și cum să-l pregătiți corect pentru un copil mic?

Pro

Fiind unul dintre cele mai puțin alergene alimente, dovlecelul este de obicei recomandat pentru prima introducere a unui copil în legume.
Dovlecelul conține multă pectină, care ajută la îmbunătățirea digestiei, așa că preparatele din dovlecel ar trebui incluse în meniul copiilor cu constipație.
Deoarece această legumă are un conținut scăzut de calorii, se recomandă să o dați copiilor supraponderali.
Dovlecelul poate fi numit un produs universal. Datorită gustului său neutru și gătirii rapide, această legumă se adaugă la diverse categorii de preparate - de la supe la produse de patiserie.
Carbohidrații care alcătuiesc dovleceii sunt ușor digerați și nu provoacă salturi bruște de glucoză, așa că preparatele preparate din această legumă sunt permise pentru diabet.
Dovlecelul poate deveni o sursă de vitamine B, E, PP, H, A, C, potasiu, fosfor, calciu, fier și magneziu pentru bebelușul tău. Deși conținutul lor nu este la fel de mare ca în alte legume, datorită tratamentului termic minim al dovleceilor tineri, substanțele benefice nu sunt practic distruse.
Proporția de minerale precum sodiu și potasiu din această cultură de legume este optimă, ceea ce este important pentru ritmul cardiac, funcționarea sistemului nervos și saturația de oxigen a creierului.
Dovlecelul are un efect calmant, așa că preparatele cu el sunt recomandate bebelușilor capricioși și ușor de excitat.
Textura piureului de dovlecei este delicată, așa că acest aliment nu irită cerul gurii bebelușului.

Dovlecelul este foarte sănătos și perfect pentru prima hrănire

Contra

Leguma nu trebuie consumată în caz de boli acute ale sistemului digestiv.
Dovlecelul are un efect diuretic pronunțat, astfel încât prezența bolilor de rinichi poate deveni un obstacol în calea utilizării sale.
Dovlecelul nu este recomandat pentru febra fânului, deoarece poate provoca alergii încrucișate dacă bebelușul reacționează la polenul buruienilor.

La ce varsta se poate da?

Dovlecelul este unul dintre primii care apar în meniurile copiilor atunci când un copil este pe cale să fie introdus în legume. De obicei, introducerea în alimentele complementare cu dovlecel are loc la 6 luni, deși bebelușii artificiali pot fi introduși în dovlecei puțin mai devreme.

De asemenea, o introducere mai devreme a acestei legume în meniul copiilor este posibilă după recomandarea unui medic, de exemplu, în caz de constipație prelungită.

Introducere în dietă

Prima dată se dă o jumătate de linguriță de piure de dovlecei dimineața. Puteți amesteca acest piure cu laptele matern. Dacă bebelușul a tolerat bine o astfel de porție, atunci a doua zi porția poate fi dublată. Deci, treptat, cantitatea de hrănire cu dovlecel crește la 50-60 g la 6 luni, la aproximativ 70 g la șapte până la opt luni și la aproximativ 100 g pentru vârste mai înaintate.

Dacă după prima lingură de dovlecel, scaunul copilului se modifică sau apar erupții cutanate, produsul este anulat și încearcă să-l dea din nou după una sau două săptămâni.

Ar trebui să începeți hrănirea complementară doar cu dovlecel, dacă nu există reacții negative, puteți adăuga alte legume în piure

Metode de gătit

Primele preparate cu dovlecei pentru bebeluși vor fi, desigur, piureuri. Cel mai bine este să gătiți dovlecei tineri pentru copii, dar dacă aveți doar un fruct copt, atunci ar trebui să îndepărtați pielea densă și miezul cu semințe. De asemenea, se recomandă să înmuiați dovleceii maturi timp de 3-4 ore înainte de a fi gătiți.

De la 9-10 luni, dovlecelul nu mai poate fi tocat, incurajand bebelusul sa mestece. Leguma se oferă sub formă de bucăți mici după fierbere sau înăbușire și se adaugă și în tocănițele și supele de legume. Pentru copiii peste un an, din dovlecei pot fi preparate clătite, caserole și alte feluri de mâncare, dar metoda de gătire ar trebui să fie totuși fierberea și coacerea.

Cât timp să gătești?

Dacă dovleceii sunt tineri, vor fi gata în trei până la cinci minute, dar ar trebui să dureze aproximativ 20 de minute pentru a găti dovleceii maturi. Într-un cazan dublu, timpul de procesare pentru dovlecel este de obicei de 15-20 de minute.

Cum se face piure?

Puneți dovleceii tăiați cubulețe mici în apă fierbinte, astfel încât să acopere puțin legumele, sau la băutură. Astfel vei reține un maxim de vitamine. Fierbe fructele până se înmoaie (verificați moliciune cu o furculiță) și puțin bulion, fie bateți cu blenderul, fie măcinați cu sita.

Când copilul este obișnuit cu un piure care conține doar dovlecei, felul de mâncare poate fi schimbat prin adăugarea altor legume (cartofi, morcovi), mere și cereale (hrișcă sau orez). Puteți adăuga, de asemenea, unt (atât unt, cât și diferite tipuri de ulei vegetal), gălbenuș și lapte la mâncarea complementară pentru dovlecei.

Dovlecelul gătit la dublă reține nutrienții maximi

Cum să îngheți pentru iarnă?

Pentru a-i multumi pe micutul tau cu preparate sanatoase de dovlecei iarna, leguma curatata de coaja, taiata bucatele, poate fi pusa la congelator. Vă rugăm să rețineți că nu trebuie să dezghețați acești dovlecei înainte de a-i găti.

În mod ideal, mâncărurile pentru bebelușul tău ar trebui să fie preparate din dovlecei cultivați în propria grădină, dar dacă mama are acces doar la legume din piață și din magazin, alegerea lor trebuie să i se acorde suficientă atenție. Trebuie doar să cumpărați dovlecei proaspeți și de înaltă calitate pentru mâncarea bebelușilor.

Greutatea optimă a dovleceilor este de 100-200 g, iar lungimea este de la 12 la 20 cm. Coaja fructului trebuie să fie subțire și fragedă. Nu ar trebui să existe daune sau zone de putregai pe suprafața sa.

Dovlecelul achizitionat pentru un copil trebuie pastrat la frigider pentru maxim o saptamana, insa fructele nu trebuie spalate inainte de a-l pune in frigider.