Unde să păstrați sosul de mere pentru iarnă. Sos de mere pentru iarna acasa. Gem Antonovka pentru iarnă - trucuri de gătit și sfaturi utile

Sosul de mere pentru bebeluș nu va fi primul fel de mâncare pe care îl va încerca pe măsură ce sunt introduse alimente complementare. OMS recomandă începerea hrănirii complementare nu mai devreme de 6 luni cu legume sau cereale. La o anumită etapă, copilul va începe să mănânce fructe. Este mai bine să-i oferi copilului tău un măr ca prim fruct.

Pe lângă substanțele utile, merele albe și verzi au proprietăți hipoalergenice, așa că se recomandă administrarea lor chiar și copiilor care sunt familiarizați cu probleme precum alergiile.

La ce vârstă să începi

Dacă primul aliment complementar (legume) este introdus copilului de la 6 luni, al doilea (terci) - de la 7 luni, atunci fructele pot fi introduse ca al treilea. Astfel, copilul va face cunoștință cu fructele la vârsta de 8 luni. Vârsta pentru introducerea fructelor în dietă poate varia în funcție de câte luni a început să fie hrănit copilul.
Merele sunt foarte acide și conțin fibre alimentare grosiere. Când mănâncă fructe mai devreme, copilul dezvoltă adesea tulburări de alimentație și alergii.

Selecția fructelor

Piureurile gata preparate conțin adesea aditivi alimentari - amidon, zahăr și acid citric. Un copil care este familiarizat cu o problemă precum alergiile alimentare nu trebuie să primească aceste produse.
Pentru a fi sigur de calitatea piureului, este mai bine să-l pregătiți singur. Nu este dificil să faci asta acasă, principalul lucru este să găsești fructe de calitate.

Merele nu trebuie să conțină cantități mari de nitrați și să fie supuse depozitării pe termen lung și tratamentului chimic. Fructele albe și verzi din propria grădină sunt ideale. Dar dacă el nu este acolo, poți apela la prietenii tăi. Găsirea fructelor sigure într-un magazin sau piață va fi mai dificilă - adesea chiar și fermierii care își poziționează produsele ca fiind ecologice folosesc îngrășăminte și substanțe chimice.

Metode de gătit

Este mult mai ușor să găsești o rețetă pentru a face un tratament sănătos decât să alegi fructe bune pentru ea.
De obicei, sosul de mere pentru bebeluși este preparat în două moduri - cu și fără tratament termic.

Pentru a evita toxiinfecțiile alimentare, este mai bine să oferiți unui copil mai în vârstă de 6 luni piure din fructe tratate termic. Dacă gătiți mai întâi merele, acestea vor fi mai bine digerabile. După gătit, aciditatea produsului scade, fibrele de pectină se înmoaie, ceea ce favorizează digestia. Reduce probabilitatea tulburărilor de alimentație și a balonării.

Puteți pregăti merele în diferite moduri - fierbere, abur, coacere. Nu vă fie teamă să pierdeți vitaminele după ce ați gătit merele.

Până la 60-80% din toți nutrienții rămân în merele finite. Vitamina C este distrusă cel mai mult, dar aceasta ajută la reducerea acidității piureului finit. Este mai bine să folosiți o rețetă cu o metodă de gătit care produce cea mai mică cantitate de bulion, deoarece unii dintre nutrienți trec în bulion, adică gătiți cu abur sau coaceți fructele.

Prepararea piureului cu tratament termic

Rețeta de sos de mere include trei pași:

1. prepararea fructelor;
2. gătit folosind metoda aleasă;
3. tocat merele finite.

Ce să faci cu merele înainte de a începe să gătești:

• se spală cu săpun sau bicarbonat de sodiu;
• clătiți cu apă fiartă;
• coaja și miez;
• tăiat în felii.

Dacă merele sunt coapte în cuptor, nu este nevoie să le curățați sau să le tăiați. Inainte de a se coace in cuptorul cu microunde se curata de coaja si se taie bucatele. Când fructele sunt pregătite, acestea sunt procesate în oricare dintre următoarele moduri.

Cât timp ar trebui să gătești merele?

• gătiți 2-3 minute;
• gătiți la abur într-un multicooker/aburi timp de 15-20 de minute;
• coaceți la cuptor într-o formă sau folie timp de 15-20 de minute;
• coaceți la cuptorul cu microunde într-un bol, adăugând câteva linguri de apă, 10 minute la putere maximă

Tot ce rămâne de făcut este să mărunți fructele.

Pentru cele mai mici mere, este de preferat să le măcinați în blender sau să le frecați printr-o sită pentru a obține o consistență uniformă. Pentru copiii mai mari care pot mesteca alimente, merele pot fi rase sau zdrobite cu o furculita.

După cum puteți vedea, rețeta de sos de mere este foarte simplă și nu va fi dificil să o repetați.

Recent, au apărut aparate de uz casnic convenabile pentru prepararea hranei pentru copii - aburi-blendere. Tot ce trebuie să faceți este să puneți fructele sau legumele pregătite în cuptorul cu abur. După gătit, trebuie să întoarceți dispozitivul, care va măcina totul până la omogenizare. Un astfel de dispozitiv va veni în ajutorul mamelor care nu au absolut timp să pregătească mâncare de casă pentru copilul lor, dar nici nu au dorința de a le hrăni cu produse cumpărate din magazin.

Piureul preparat pentru copii poate fi rulat în borcane. Dar înainte de aceasta, recipientul trebuie sterilizat, iar piureul în sine trebuie adus la fierbere într-un recipient separat înainte de adăugare.

Prepararea piureului fără tratament termic

Această rețetă vă permite să păstrați nutrienții cât mai mult posibil. Cu toate acestea, la bebelușii cu vârsta nu mai mare de 6 luni, un astfel de produs poate provoca tulburări digestive din cauza acidității ridicate a merelor și a conținutului de fibre nedigerabile din acestea. Pe fondul tulburărilor digestive, alergiile se pot agrava dacă bebelușul are tendință la aceasta. Prin urmare, este mai bine să oferi piure de fructe proaspete unui copil mai mare, atunci când acesta a stăpânit deja un nou mod de a mânca și mănâncă în mod activ alimente complementare.

Fructele se prepară la fel ca înaintea tratamentului termic, apoi se zdrobesc cu un blender sau se freacă printr-o sită. Când bebelușul tău își dezvoltă abilitățile de mestecat, poți pur și simplu să radi merele.

Piureul proaspăt trebuie consumat imediat, deoarece la contactul cu aerul și expunerea la lumină, substanțele benefice sunt distruse rapid.

Câte linguri ar trebui să începeți să oferiți un produs nou? Ca și în cazul oricărui alt tip de hrănire complementară, începeți cu 1/2-1 linguriță în prima jumătate a zilei și apoi monitorizați cu atenție reacția copilului. Deși merele sunt considerate hipoalergenice, unii bebeluși au alergii alimentare la ele, așa că orice produs nou trebuie introdus cu prudență.

Să-ți faci singur sosul de mere este destul de simplu. Rețeta este descrisă în detaliu în articol. Principalul lucru este să alegeți fructe bune și sigure. Și este necesar să începeți să dați un nou produs treptat - apoi tulburările digestive și alergiile vor ocoli copilul.

Un măr suculent este chiar fructul cu care copiii încep să-și cunoască „mâncarea pentru adulți”. Nu este potrivit pentru prima hrănire complementară, este prea gustos (după pulpa de măr, copilul va refuza să mănânce dovlecel plictisitor sau terci copios). Dar de îndată ce bebelușul gustă legume și cereale, poți introduce treptat fructe delicioase în alimentația lui.

Alimentele complementare din legume și fructe sub formă de piure ar trebui să fie date bebelușului de la șase luni. Sugarii artificiali sunt hrăniți de la patru luni încolo. Piureul de mere pentru bebeluși este un adevărat răsfăț. Dar este mai bine să-ți hrănești copilul cu un produs de casă. Mai ieftin și mai sigur.

Piure de mere pentru copii - principii generale de preparare

Pentru mâncarea bebelușilor, trebuie să luați mere cultivate în regiunea dvs. Este mai bine să evitați fructele străine achiziționate, deoarece acestea pot conține alergeni și urme de substanțe chimice care sunt folosite pentru tratarea fructelor în timpul transportului pe termen lung.

Piureul de mere pentru copii ar trebui să fie foarte fraged. Prin urmare, un blender sau o sită fină va fi la îndemână. Folosirea unei mașini de tocat carne nu este o idee bună. Bacteriile pot rămâne pe părțile metalice, pe care copilul nu trebuie să le cunoască.

Piureul se prepară din fructe zdrobite proaspăt pasate sau înăbușite. Puteți să-l faceți puțin și să îl oferiți bebelușului dvs. imediat sau să îl pregătiți pentru utilizare ulterioară și să îl sigilați în borcane de sticlă. A doua opțiune este de preferat pentru copiii mai mari. Este mai bine pentru bebeluș să pregătească un fel de mâncare proaspăt.

Dacă piureul este pregătit pentru iarnă, atunci se pune în borcane sterilizate. Puteți steriliza recipientul timp de 15-20 de minute la abur sau la cuptor. Capacele care vor fi folosite pentru a sigila sosul de mere trebuie de asemenea sterilizate in apa clocotita.

Piure de mere pentru bebelusi

Piure foarte gustos și fraged cu un gust natural - ceea ce are nevoie bebelușul pentru prima hrănire. Nu este nevoie să adăugați zahăr, este mai ușor să selectați mere proaspete, dulci. Timpul de fierbere poate varia în funcție de tipul de măr. De exemplu, Antonovka tare devine moale fără tragere de inimă, așa că va trebui să fie încălzită puțin mai mult pe aragaz.

Ingrediente:

Un măr dulce delicios;

O lingură de apă curată.

Metoda de gatire:

Spălați bine mărul și îndepărtați pielea.

Tăiați păstaia împreună cu semințele.

Tăiați mărul decojit în cuburi mici. Cu cât dimensiunea lor este mai mică, cu atât bucățile de fructe se vor înmuia mai repede, cu atât vor reține mai multe vitamine.

Puneți feliile de mere într-o cratiță și adăugați apă. Cantitatea sa va fi pur simbolică. Nu fi supărat că piureul de mere pentru bebelușul tău va deveni apos sau mai puțin sănătos. Este nevoie de apă pentru ca merele să nu se ardă și să dea suc.

Dați focul mic și încălziți merele sub capac, așteptând să se elibereze sucul și să înceapă fierberea.

Fierbeți cuburile de mere până se înmoaie complet. În funcție de soi, acest lucru poate dura de la cinci la douăzeci de minute.

Freca merele moi printr-o sita sau piure intr-un blender.

Pune piureul într-un bol, se răcește și începe să hrănești.

Piure de mere pentru copii pentru iarna

Sosul de mere delicat, preparat de mâinile grijulii ale mamei, va încânta orice bebeluș. Iar mama nu va trebui să piardă timpul gătind. Doar deschideți borcanul produsului și încălziți-l ușor. Este mai bine să puneți piure de mere de iarnă pentru copii în borcane mici. Iar dacă borcanul este mare, puteți folosi produsul rămas pentru copt sau sos.

Ingrediente:

Două kilograme de Antonovka;

O sută de grame de zahăr (opțional, se adaugă după dorință);

Un pahar cu apă potabilă curată.

Metoda de gatire:

Pregătiți merele curățându-le complet de coajă, tăind miezul și îndepărtând sâmburele.

Tăiați merele în felii mici și puneți-le într-o tigaie potrivită.

Se toarnă suficientă apă, se acoperă ermetic tigaia cu un capac și se dă la foc mic.

Fierbeți Antonovka timp de douăzeci de minute până la jumătate de oră, amestecând din când în când.

Când feliile de mere s-au înmuiat suficient, pasați masa în orice mod convenabil (blender, mixer, folosind o sită).

Dacă merele sunt acre, puteți adăuga zahăr în piureul fierbinte și amestecați sau bate totul bine.

Se pune piureul la foc și se încălzește, amestecând continuu. Este important să nu lăsați produsul să ardă.

Puneți piureul fierbinte în borcane, după ce le-ați sterilizat în prealabil (nu uitați de capace! Vor trebui și fierte).

Închideți borcanele și răciți, înfășurându-le într-o pătură veche sau covor.

Piure de mere proaspăt pentru copii

La recomandarea medicului pediatru, puteți introduce treptat piureul de fructe proaspete în alimentele complementare. Merele acrișoare nu vor funcționa, dar cele dulci și acrișoare vor fi pe măsură. Nu ar trebui să dai zahăr unui copil. Iar dacă vreți să răsfățați copiii mai mari, puteți adăuga opțional o lingură de zahăr granulat sau zahăr pudră în piureul finit.

Ingrediente:

• măr proaspăt delicios.

Metoda de gatire:

Spălați mărul bine cu apă fierbinte și uscați.

Tăiați pielea, îndepărtați semințele și membranele dure.

Răziți feliile de mere decojite pe partea mai fină a răzătoarei pentru a obține un piure fin.

Puteți măcina fructele în mod diferit: mai întâi îl dați pe răzătoare și apoi, în plus, îl piureați cu un blender.

Puneți produsul finit într-un bol și hrăniți copilul.

Piure de mere pentru bebeluși „Five Minute”

În doar cinci minute poți pregăti un piure de mere delicios pentru bebelușul tău. Porția va fi o singură dată.

Ingrediente:

Măr dulce proaspăt;

Litru de apă.

Metoda de gatire:

Fierbeți apa într-o cratiță mică.

Puneți fructele bine spălate în apă clocotită.

Gătiți mărul timp de două minute până când pulpa începe să se înmoaie.

Scoateți mărul din apa clocotită și răciți.

Îndepărtați complet cojile, membranele și semințele.

Se face piure într-un blender.

Puneți piureul finit într-o cană de hrănire și serviți.

Piure de mere pentru copii într-un aragaz lent

Multicooker-ul home helper vă permite să pregătiți o porție de piure de mere delicios pentru copii fără bătăi de cap și supraveghere constantă. Multicooker-ul trebuie să aibă un mod de gătit cu abur.

Ingrediente:

Marele Măr.

Metoda de gatire:

Tăiați mărul spălat și curățat complet în bucăți mici.

Puneți feliile de mere într-un recipient pentru abur.

Turnați un pahar cu apă în vasul multicooker, puneți recipientul și porniți modul de gătit cu abur timp de 20 de minute.

Scoateți merele finite.

Dacă soiul de mere are o structură liberă, puteți pur și simplu să zdrobiți feliile pregătite cu o lingură. Pentru a face piure un soi mai dens, este mai bine să bateți fructele cu un blender.

Servește bebeluşului tău cald sos de mere.

Piure de mere pentru copii la cuptor

Puteți face și sos de mere la cuptor. Metoda este utilă și simplă, permițându-vă să păstrați toate proprietățile benefice ale fructului.

Ingrediente:

Un mere mare sau două medii.

Metoda de gatire:

Cu ajutorul unui cuțit, tăiați miezul din mărul spălat. Merele trebuie să rămână întregi. Nu îndepărtați coaja.

Puneți fructele în forme de silicon pentru brioșe cu diametrul potrivit. Acest lucru este necesar pentru a menține greutatea sucului în interiorul mărului.

Pune formele cu mere in cuptorul preincalzit la 200 de grade.

Gatiti 20 de minute pana cand fructele se inmoaie.

Scoateți și răciți ușor merele.

Scoateți pulpa cu o lingură și puneți-o în blender.

Merele se fac piure.

Puneți piureul de mere pentru copii într-un castron frumos și serviți.

Piure de mere si dovleac pentru copii la baia termica

Mărul merge bine cu legume sănătoase. De exemplu, cu un minunat dovleac galben. Acest piure de mere pentru copii va aduce beneficii duble. Porția va fi mare, deoarece acesta este un preparat de iarnă. Pentru a găti legume veți avea nevoie de un cuptor cu abur. Poate fi înlocuit cu un multicooker cu funcția corespunzătoare sau puteți găti vasul pe aragaz punând un recipient special peste apă clocotită.

Ingrediente:

Un kilogram de mere de grădină dulci și acru;

Un kilogram de dovleac;

Cincizeci de grame de zahăr (cantitatea poate fi variată după gust);

O lingurita de coaja de citrice (de la o portocala sau de la lamaie).

Metoda de gatire:

Spălați bine dovleacul și merele.

Merele se curăță complet, astfel încât să rămână doar pulpa și se taie în bucăți mici.

Scoateți coaja de dovleac și tăiați felii similare.

Puneți dovleacul și merele într-un recipient pentru aburi și gătiți timp de 15-20 de minute.

În timp ce ingredientele principale se pregătesc, curățați citricele.

Faceți piure felii moi fierbinți folosind orice metodă.

Puneți piureul într-o cratiță, adăugați coaja și zahărul, amestecați totul.

Încălziți piureul, amestecând-l constant.

Dacă masa se dovedește a fi lichidă, o puteți amesteca până la consistența dorită.

Puneți în borcane sterile pregătite și sigilați.

Piure de mere si smantana pentru copii

Dacă medicul pediatru permite deja bebelușului să mănânce produse lactate, atunci cu siguranță ar trebui să pregătiți sos de mere conform acestei rețete. Va deveni foarte fraged și gustos.

Ingrediente:

Două mere;

Un pahar cu apă;

Două linguri de smântână.

Metoda de gatire:

Puneți feliile de mere pregătite în apă clocotită.

După cincisprezece minute, turnați crema.

Pasează amestecul, se răcește și se servește.

Piure de mere pentru copii - trucuri și sfaturi utile

Piureul delicios este făcut din mere rusești: Antonovka, umplutură albă sau soiul Semerenko.

Dacă merele sunt acre, este mai bine să îndulciți piureul cu zahăr pudră. Se dizolvă mai repede. Mierea nu trebuie administrată sugarilor.

Este mai bine să păstrați piureul în borcane sterile în frigider. Alternativ, poate fi pus în recipiente de plastic și congelat.

Mărul poate fi amestecat cu alte fructe. Perele, piersicile, nectarinele și caisele cauzează rar alergii. Un piure delicios este făcut din mere și banane. Nu numai dovleacul, ci și morcovii sunt legume potrivite pentru amestecare.

Mărul este cel mai popular fruct din țara noastră. Un măr crește în aproape fiecare parcelă, în fiecare grădină. Este nepretențios, tolerează cu ușurință iernile rusești cu îngheț puternic și aproape în fiecare an ne încântă cu fructe coapte delicioase. În plus, merele sunt incredibil de sănătoase! Conțin o mulțime de microelemente și vitamine importante. Acesta este motivul pentru care piureul de mere pentru bebeluși este atât de iubit atât de părinți, cât și de copii.

Beneficiile merelor pentru un copil

• Conțin antioxidanți pentru a întări sistemul imunitar al bebelușului.
• Aceste fructe conțin toate vitaminele B, vitamina C, A, PP.
• Merele conțin mult fier, potasiu, magneziu, iod și alte oligoelemente, precum și pectină, săruri minerale și fructoză.
• Aceste fructe suculente opresc procesele de degradare din intestine datorita acizilor benefici pe care ii contin.
• Taninurile au un efect pozitiv asupra rinichilor și ficatului.
• Conținutul ridicat de fibre curăță organismul de toxine și elimină deșeurile.
• Merele ajută la curățarea sângelui și a limfei.
• Acest fruct suculent normalizează nivelul zahărului din sânge.
• Merele cresc apetitul.

Ce varietate ar trebui să aleg?

Pentru hrănirea bebelușului, este mai bine să folosiți soiuri domestice - „Simerenko”, „Antonovka”, „Belyi Naliv”. Este mai bine dacă este vorba de fructe din grădina proprie sau cumpărate de sezon. Dar este mai bine să nu cumpărați fructe lucioase, în formă ideală, de soiuri străine („Golden”, „Jonathan” și altele). Nu numai că aceste fructe au fost tratate cu substanțe chimice, ci pot fi produse modificate genetic.

Dacă utilizați soiuri acre de mere (de exemplu, Antonovka) pentru a face piure, adăugați fructe mai dulci - pere, banane.

Dați preferință fructelor care au formă neregulată, neuniformă la culoare, cu găuri de vierme și butoaie. Dar este mai bine să refuzați fructele lucioase cu o suprafață netedă, uniformă.

În ce lună trebuie introdus sosul de mere?

Puteți introduce mere de la 6 luni pentru sugari și de la 4 luni pentru bebelușii artificiali, dar este mai bine să amânați hrănirea cu mere cu câteva luni și să tratați mai întâi copilul cu legume și cereale.

Acest lucru se datorează faptului că, după sosul de mere dulce (dacă este administrat ca prim aliment complementar), este puțin probabil ca bebelușul să vrea să mănânce legume sau cereale fără gust.

Rețete de piure de mere

Există multe rețete de piure de mere pentru copii. Unele persoane preferă să pregătească un singur piure pentru a-i lăsa pe copil să experimenteze adevăratul gust al produsului, în timp ce alții îl amestecă cu alte fructe (banane, pere) sau legume (morcovi, dovleac).

Piure de mere proaspăt

Aceasta este cea mai ușoară rețetă de sos de mere pentru bebeluși.

Spălați fructele, curățați-le de coajă, îndepărtați semințele și membranele. Apoi, dați prin răzătoare fructele și apoi măcinați bine într-un blender. Puteți măcina fructele într-o mașină de tocat carne, dar asigurați-vă că este perfect curată - o bucată de carne stricat care intră accidental în piureul pentru copii poate duce la consecințe foarte dezastruoase.

Sos de mere clasic

Această rețetă este potrivită pentru cei care urmează să facă piure „la un moment dat”, și nu îl închid pentru iarnă. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de un măr proaspăt și 5 minute de timp liber.

Puneți mărul în apă clocotită și fierbeți câteva minute. În acest timp, pulpa va avea timp să se înmoaie. Se curăță fructele răcite, se scot semințele și miezul, se pun pulpa într-un blender și se pisează bine. Sosul de mere pentru bebelusi este gata!

Unii oameni recomandă să adăugați ½ linguriță de zahăr la alimentele complementare, dar dacă utilizați soiuri dulci de mere („Scorțișoară”, „Melba”), atunci această măsură nu este necesară.

Acest piure poate fi amestecat cu banane, pere, dovlecei, dovleac, morcovi și alte legume și fructe.

Sos de mere într-un aragaz lent

Cum să prepari o astfel de mâncare complementară? Veți avea nevoie de un măr. Se curăță fructele, se îndepărtează semințele și membranele, se taie în bucăți medii și se pun pe o plasă într-un multicooker. Porniți modul „abur” și gătiți fructele timp de 15-20 de minute.

Se zdrobesc fructele înmuiate cu o lingură sau se bat cu un blender. Piureul finit trebuie răcit ușor și servit cald bebelușului.

Sos de mere la cuptor

Acesta este un alt mod sănătos și rapid de a vă face propriul piure de mere proaspăt. Pentru o porție, luați două mere medii. Cu ajutorul unui cuțit, tăiați miezul fără a tăia fructele în jumătate. Puneți fructele pregătite în forme de brioșe pentru a preveni scurgerea sucului și puneți la cuptor pentru 15-20 de minute.

Cand merele s-au inmuiat, se racesc putin, se scot pulpa cu o lingura si se macina intr-un blender. Sosul de mere este gata!

Dacă bebelușul tău mănâncă deja aproape toate alimentele de bază, înainte de coacere fructele pot fi umplute cu orez, mei și brânză de vaci.

Sos de mere pentru iarnă

Pentru a prepara 1 kilogram de piure veți avea nevoie de:

• mere acre – 1 kg;
• zahăr - 1 lingură;
• apă - 0,5 litri.

Dacă pregătiți piure pentru cel mai mic copil, este mai bine să înlocuiți zahărul alb cu zahăr din trestie de înaltă calitate.

Merele se curăță de coajă, se scot semințele și miezul, se taie și se macină într-un blender. Se pune amestecul finit într-o cratiță, se toarnă apă, se adaugă zahăr și se fierbe la foc mare până când fierbe. Apoi, reduceți focul și gătiți piureul încă 20 de minute.

În acest moment, spălați și sterilizați borcanele și capacele. Este mai bine să luați borcane mici pentru o singură dată.

Pune piureul în borcane, închide și pune într-un loc întunecat. După cum puteți vedea, pregătirea nu este deloc dificilă.

Cu ce ​​poți împerechea un măr?

Sosul de mere poate fi combinat cu aproape toate legumele și fructele. Cele mai populare și delicioase combinații sunt prezentate mai jos.

• Măr + pere

În acest caz, ambele fructe sunt fierte sau fierte la abur și apoi amestecate într-un blender. Pentru un copil mai mare, puteți pregăti acest piure cu adaos de merișoare sau scorțișoară. Principalul lucru este că copilul nu are alergii.

• Măr + banană

Sosul de mere cu adaos de banane se prepară după următoarea schemă: fructele sunt spălate, tăiate și zdrobite cu un blender. Nu este necesar un tratament termic suplimentar. Puteti adauga putin lapte matern la piureul finit.

• Măr + dovleac

Pentru preparare, aveți nevoie de un măr și 1 felie de dovleac mediu. Puneți-le într-un bol cu ​​mai multe cuptor și fierbeți-le la abur. Se zdrobesc legumele preparate, se adauga o bucata de unt sau putin lapte si se servesc copilului.

• Măr + morcov

Luați morcovi și mere în proporții egale (1 bucată fiecare). Fierbe fructele până se înmoaie în apă clocotită și pasează cu un blender. Puteți adăuga puțină smântână sau lapte matern la sosul de mere și morcovi.

• Măr + dovlecel

Se fierb mărul și dovlecelul (15 minute). Zdrobiți fructele înmuiate cu o lingură sau un blender.

• Măr + smântână

Acest fel de mâncare este potrivit pentru sugarii mai mari care mănâncă deja produse lactate. Prepararea acestui aliment complementar este destul de simplă: se pun merele decojite și tocate (2 bucăți) în apă clocotită (1 pahar). Gatiti 15 minute, apoi turnati crema (2 linguri). Se răcește piureul și se servește bebelușului tău.

De asemenea, puteți obține alimente complementare gustoase dacă le combinați cu brânză de vaci, piersici, caise și cereale.

Cum să alegi piureul gata preparat?

Alegerea alimentelor de înaltă calitate pentru copii este destul de dificilă, deoarece poți oricând să dai peste un borcan cu un produs de calitate scăzută. Cu toate acestea, respectarea mai multor reguli vă va permite să cumpărați numai ce este mai bun pentru copilul dumneavoastră.

1. Uitați-vă întotdeauna la data de expirare a produsului. Dacă a expirat, lăsați borcanul în magazin sau, mai bine, informați vânzătorul sau managerul despre cusătură.
2. Evita conservantii! Doar acidul ascorbic (vitamina C) este permis în alimentele pentru copii.
3. Este mai bine să nu cumpărați un produs pentru bebeluș care conține zahăr sau amidon. Primul este nedorit pentru organismul copilului, al doilea poate provoca alergii.
4. Verificați eticheta. Dacă producătorul a specificat un anumit interval de vârstă (de exemplu, de la 6 luni), atunci este mai bine să nu oferiți produsul copilului înainte de vârsta prescrisă.
5. Acordați atenție mărcilor interne - „FrutoNyanya”, „Spelenok”, „Babushkino Basket” - și celor străine - Humama, Hipp, Gerber, Fleur Alpine. În afară de mere, apă și vitamina C, acestea nu conțin componente suplimentare.
6. Dar producătorii Semper și Agusha adaugă amidon în produs pentru a-l îngroșa. Piureul Heinz conține suc suplimentar de lămâie, care poate provoca alergii.

Dacă este posibil, fă-ți propriul piure. Un astfel de fel de mâncare va aduce bebelușului de multe ori mai multe beneficii decât alimentele complementare cumpărate din magazin.

Concluzie

Sosul de mere este una dintre cele mai bune delicii pentru bebeluși. Este sănătos, gustos, de culoare galbenă plăcută și are o consistență delicată, uniformă. Dacă alegeți mere mai dulci, nu vor fi necesare ingrediente suplimentare precum zahărul și alte fructe (banane, morcovi, pere).

Piure de mere. Există un desert mai dulce, mai sănătos, mai sigur și, desigur, mai gustos? Pentru cei care au crescut pe această delicatesă, nu, iar la noi sunt majoritatea. Nu te saturi niciodata de piureul de mere chiar si copiii mici il pot manca, pentru ca nu provoaca alergii. În plus, puteți găti sos de mere acasă, iar în acest caz va costa foarte puțin. Unele rețete vă permit să pregătiți această delicatesă pentru iarnă, datorită căreia economiile la bugetul familiei vor fi și mai mari.

Secretele sosului de mere delicios și sănătos

Cum se face sos de mere

Pentru a pregăti acasă sos de mere gustos și, cel mai important, sănătos, trebuie să știi câteva secrete.

• Piureul proaspăt preparat, dacă intenționați să îl mâncați imediat, nu necesită tratament termic sau zahăr adăugat. Beneficiile sale sunt maxime. Dacă doriți să pregătiți acest desert pentru iarnă, trebuie să-l gătiți cu adaos de zahăr granulat, care este un conservant natural.
• Merele soiurilor de toamnă sunt potrivite pentru conservare.
• Dacă copiii sau mamele care alăptează se sărbătoresc cu ele, atunci merele roșii vor trebui abandonate, deoarece uneori provoacă alergii.
• Pentru a obține un piure delicat, va trebui să măcinați produsele cu mare atenție. Pentru a face acest lucru, trebuie să frecați merele printr-o sită sau să le dați pe răzătoare foarte fin, să le treceți printr-o mașină de tocat carne și să le bateți cu un mixer. În primul rând, cutia de semințe este îndepărtată din mere. De asemenea, este necesar să le curățați.
• Borcanele și capacele trebuie sterilizate - doar în acest caz desertul nu se va transforma în otravă.

Subtilitățile rămase depind în totalitate de rețeta specifică.

Reteta clasica de piure de mere de casa

Sos de mere de casă

Ce ai nevoie:

• mere – kilogram;
• apă – jumătate de pahar;
• zahăr - jumătate de pahar;
• suc de lamaie - o lingurita.

Cum să gătești:

1. Pregătiți merele, având grijă să le curățați de coajă. Tăiați felii, puneți într-o cratiță, acoperiți cu apă, fierbeți timp de jumătate de oră.
2. Frecați printr-o sită, amestecați cu zahăr, zeama de lămâie, fierbeți încă 10 minute.
3. Puneți în borcane (nu uitați să le sterilizați!).
4. Închideți cu capace cu șuruburi. Așteptați să se răcească și puneți-l deoparte pentru iarnă.

Piureul este ușor acru și foarte sănătos.

Cu scorţişoară

Sos de mere cu scortisoara

Ce este necesar:

• mere – kilogram;
• apă - sticlă;
• zahăr - sticlă;
• scorțișoară măcinată - linguriță.

Cum să gătești pentru iarnă:

1. Pregătiți merele așa cum este indicat în rețeta anterioară.
2. Umpleți cu apă, gătiți timp de 30 de minute, frecați printr-o sită.
3. Se amestecă cu zahăr și scorțișoară. Trebuie să gătiți încă 15 minute.
4. Rămâne doar să-l puneți în borcane (sterile, desigur) și să le rulați (sau să le înșurubați) cu capace.

Această rețetă face sos de mere dulce cu o aromă caldă de scorțișoară. Această delicatesă poate fi gătită doar acasă.

„Nezhenka” cu lapte condensat

Sos de mere cu lapte condensat

Ce ai nevoie:

• mere – 2 kilograme;
• lapte condensat integral cu zahar – borcan standard;
• apă - sticlă.

Cum se face:

1. Se curăță și se taie fructele, se adaugă apă și se fierbe timp de 40-45 de minute.
2. Odată răcit, transformați amestecul de mere în piure.
3. Amestecați piureul cu laptele condensat și gătiți acest amestec timp de 15 minute.
4. Tot ce rămâne este să-l puneți în borcane și să le sigilați.

Acest desert are gust de sos de mere cu smântână, care în timpul sovietic era numit „Nezhenka”. Gustul său este într-adevăr foarte delicat. Și nu aveți nicio îndoială - este posibil să repetați o capodopera culinară din copilăria sovietică acasă, în plus, nu este deloc dificil.

Măr-dovleac

Piure de mere-dovleac

Ce vei avea nevoie:

• mere – 1 kg;
• dovleac – 1 kg;
• coaja de portocala - lingurita;
• zahăr - sticlă.

Cum să gătești:

1. Tăiați merele decojite și dovleacul în cuburi mici, adăugați apă pentru a le acoperi complet și gătiți până se înmoaie. Se poate fierbe si la abur, fara a folosi apa – in acest caz piureul va fi mult mai gros, dulce si sanatos.
2. Bateți amestecul de fructe și legume cu un blender de imersie.
3. Se amestecă cu zahărul și coaja de portocală. Se fierbe timp de un sfert de oră.
4. Puneți în borcane. Este important ca acestea să aibă aceeași dimensiune.
5. Pune borcanele intr-o cratita cu apa si sterilizeaza continutul lor timp de un sfert de ora.
6. Rulați borcanele și, când s-au răcit, puneți-le deoparte pentru iarnă.

Un cuptor cu abur vă va ajuta să faceți această delicatesă sănătoasă acasă.

Experimentând, puteți obține alte arome. Cu siguranță mulți dintre cititorii noștri au propria lor rețetă secretă de sos de mere. Ne vom bucura dacă o împărtășiți cu noi. Apropo, puteți face ceva delicios din mere.

Este timpul pentru pregătiri, ceea ce înseamnă că este timpul să gătești piure de mere pentru iarnă. Articolul conține rețete de delicatese din fructe ușor de preparat. Rezultatul este un desert fraged, aromat, gustos si sanatos. Crede-ma, recipientul se goleste repede, trebuie doar sa deschizi borcanul.

Și ce varietate de piureuri. Și cu smântână, și cu lapte condensat, cu și fără zahăr!

În plus, produsul se dovedește grozav atât din fructele dulci, cât și din cele acrișoare. Recolta nu va fi în zadar.

Imaginează-ți că tu și familia ta te bucuri de mere de casă pe tot parcursul anului. Și este, de asemenea, bine să aveți la îndemână un tratament cu vitamine dacă se așteaptă un nou adaos în casă. În articol veți găsi rețete pentru sugari.

Pe lângă faptul că este consumat în formă pură, sosul de mere este folosit la gătit. Aceasta este o bază naturală pentru sufleuri, marshmallows, mousse și este de neînlocuit. Ei bine, sunteți gata să începeți să vă pregătiți?

Cum să faci acasă piure de mere pentru iarnă

La prima vedere, o astfel de pregătire pentru iarnă precum sosul de mere nu necesită cunoștințe și abilități. Puteți face față cu ușurință fără educația unui bucătar și experiența relevantă. Cu toate acestea, atunci când pregătiți o delicatesă nu vă puteți lipsi de unele nuanțe.

Cum să gătești un preparat pentru iarnă din fructe în vrac, astfel încât să-și păstreze gustul?

1. Recipiente de prelucrare. Pregătiți borcanele și capacele în avans. Clătiți-le bine și sterilizați-le. O metodă de procesare accesibilă este în cuptor. Temperatura minimă este setată. Timpul maxim este de o jumătate de oră.
2. Gătit rapid. Tratamentul termic prelungit are un efect dăunător asupra păstrării proprietăților benefice ale merelor. Tocarea înainte a fructelor va ajuta la accelerarea procesului de gătire. De exemplu, tăierea în 4-6 părți.
3. Selecția fructelor. Nu luați mere tinere sau stricate. Pentru preparare se folosește umplutura albă proaspătă de soiuri târzii.
4. Hipoalergenic. Dacă familia ta are alergii sau nou-născuți, atunci adaugă doar mere verzi sau galbene.
5. Utilizare unelte de bucătărie. Pentru a îndepărta miezul mai repede, utilizați un cuțit special. Pentru o masă asemănătoare terciului, luați un blender.
6. Verificarea etanșării. Sterilizarea repetată a recipientului împreună cu conținutul va ajuta să vă asigurați că borcanul este sigilat.
7. Depanare. Dacă observați că nu ați sigilat bine piureul, întoarceți borcanul cu susul în jos. Acest lucru va ajuta amestecul fierbinte să înmoaie garnitura de cauciuc. În acest fel capacul va apăsa mai strâns.
8. Prevenirea rumenirii. Când amestecul de mere fierbe, adăugați o linguriță de suc de lămâie (un praf de acid citric sau câteva vârfuri de coajă de citrice). Piureul se va dovedi a fi o culoare deschisă frumoasă, ca în fotografia prezentată.

Doar o notă. 🍏Coaja de mere contine o mare parte de antioxidanti. Prin urmare, nu curățați fructele înainte de a le găti. Adevărat, vorbim de fructe de casă. Este recomandabil să procesați produsele achiziționate.

Urmând sfaturile, vei pregăti un desert minunat pentru iarnă, cu păstrarea maximă a vitaminelor.

Vă rugăm să rețineți că piureul conservat făcut necorespunzător nu va oferi niciun beneficiu organismului, ci doar îi va dăuna.

Piure de mere Nezhenka pentru iarna - reteta cu lapte condensat pentru mancarea bebelusilor

Piureul de casă din mere proaspete cu lapte condensat are gust de produs care a fost preparat în perioada sovietică. Se numea „Sissie”.

Acum nu puteți cumpăra un astfel de preparat nicăieri, dar îl puteți face singur acasă.

Piureul este ușor de preparat cu o cantitate minimă de ingrediente:

• mere – 5 kg;
• lapte condensat - o cutie;
• apă – 200 ml;
• zahăr - jumătate de pahar.

Preparare:

1. Curatam fructele, apoi taiem miezul fiecaruia.
2. Tăiați fructele în bucăți mici.
3. Puneți feliile într-o oală lentă sau într-o tigaie și umpleți cu apă.
4. Activați modul „Stingere”.
5. Setăm timpul la 40 de minute.
6. După ce timpul a trecut, ne uităm - s-a dovedit a fi piure. Să continuăm gătitul.
7. Adăugați zahăr în amestec. 1 pahar este o doză aproximativă. Totul depinde de gustul tău și de cât de dulci sunt merele.
8. Apoi amestecați ingredientele și aduceți pasta noastră la fierbere.
9. Apoi, adauga laptele condensat, amesteca totul din nou si asteapta pana incepe sa fiarba.
10. Batem sissy cu un blender, ceea ce ne va permite sa obtinem consistenta ideala.
11. Turnați amestecul în borcane și sigilați-le. Și dacă abia așteptați să îl încercați, puneți desertul pe masă. Îi invităm pe copii să bea ceai.

Pasta dulce este potrivita pentru bebelusi de la 8 luni. Nu este recomandat să-l dați mai devreme, deoarece laptele condensat vă poate provoca umflarea burticii. Atenție la zahăr - nu-l adăugați copiilor.

Faceți borcane cu o varietate de alimente. De exemplu, piure din prune și mere.

Adăugați alte fructe la mere:

• pară;
• dovlecei;
• caisă;
• piersică.

Folosiți recipiente mici. Acest lucru vă va permite să consumați numai produse proaspete.

Nota! Piureul de mere este un cadou grozav. De exemplu, de Anul Nou. Decorați borcanul cu țesături decorative, funde și alte elemente.

Sos de mere cu scortisoara - reteta fara sterilizare acasa

Nu-ți place să te „încurci” cu sterilizarea? Ofer o reteta de sos de mere rapid cu scortisoara.

Nu este necesar să adăugați condimente, cu toate acestea, merită încercat în această versiune. Merge de minune cu fructe.

Pentru a pregăti un piure vrac picant, aromat și foarte gustos, luați următoarele ingrediente:

• mere – 2 kg;
• scorțișoară - 1 linguriță;
• zahăr - 100-200 g;
• apă – 125 ml.

Preparare:

1. Procesăm merele - tăiem centrele, decojim, spălăm și tăiem bucăți medii.
2. Puneți batoanele de fructe într-o cratiță, adăugați apă, zahăr și scorțișoară.
3. Se amestecă toate componentele împreună.
4. Dați focul mic pentru aproximativ 20 de minute, amestecând din când în când.
5. Răciți masa, apoi folosiți o furculiță sau un piure pentru a o transforma în piure.
6. Desertul este gata de mâncat. Consistența va semăna cu piureul de dulceață.

Atenţie! Preparatele cu condimente nu sunt potrivite pentru copiii sub un an, precum și pentru mamele care alăptează.

După deschidere, preparatul de fructe se păstrează la frigider pentru cel mult 7 zile.

Piure delicat din mere si pere - cea mai usoara reteta pentru copii

Tuturor mamelor le place sa-si rasfete bebelusii. Piureul de mere și pere este un răsfăț sănătos și preferat pentru copii. Am adăugat puțin morcov la produs - este și mai sănătos.

Pentru a pregăti alimente cu fructe dulci avem nevoie de următoarele produse:

• pere – 1 buc.;
• câteva mere;
• apă – 500 ml;
• zahăr - opțional;
• jumătate de morcov.

Reteta pas cu pas:

Curățăm toate ingredientele, apoi tăiem centrul fructelor.

Tăiați fructele în felii mici.

Turnați apă în tigaia multicooker și instalați atașamentul pentru vase la abur.

Așezați componentele. Porniți modul „Steamer”. Setați timpul: 15-20 minute. Apoi bate produsele cu un blender.

Adăugați zahăr după gust. Dacă pregătiți un tratament pentru nou-născuți, atunci excludeți produsul din trestie.

Obținem piure de vitamine pentru bebeluși din mere, pere și morcovi. Fructele și legumele fierte la abur rețin mai mulți nutrienți, ceea ce este atât de important pentru alimentele pentru bebeluși.

Pentru ca procesul să meargă mai repede, implicați-vă rudele. Curățarea merelor în familie este ușor și distractiv.

Piure de cartofi fără zahăr și conservanți - vă veți linge degetele

Unii oameni se gândesc, de ce să piardă timpul cu pregătiri dacă sunt destule în magazine? Doar piureul de casă oferă o garanție de 100% că compoziția sa este naturală. Fără potențiatori, conservanți sau alți compuși chimici.

Conținutul conține două ingrediente.