Kebab z kurczaka na szaszłykach w piekarniku. Szaszłyk z kurczaka na szaszłykach Jak marynować kurczaka na kebab

Oczywiście z pachnącym zapachem dymu kebab Szaszłyków gotowanych na ognisku nie da się porównać z żadnym kebabem przyrządzanym w domu, zarówno pod względem smaku, jak i zapachu. Ale jeśli chcesz spróbować pysznych letnich kebabów, na ratunek zawsze przyjdzie zwykły piekarnik, w którym możesz ugotować kebaby z dowolnego rodzaju mięsa, czy to kurczaka, wołowiny, czy też marynując je w takim czy innym sosie.

Moim zdaniem najsmaczniejszy jest Kebab wieprzowy w piekarniku. Okazuje się soczysty, z chrupiącą skórką i bardzo smacznym aromatem smażonego mięsa. Ten kebab wieprzowy nadaje się zarówno na świąteczny stół, jak i na lunch.

Składniki:

• Wieprzowina – 1 kg.,
• Ketchup – 3 łyżki.
• Majonez – 3 łyżki,
• Przyprawy – 10 gr. lub 1 łyżka. łyżka.
• Sól - do smaku

Szaszłyk wieprzowy w piekarniku – przepis

Aby przygotować szaszłyk, pokrój wieprzowinę na kawałki o wymiarach 5 na 5 cm. Ja również pokroiłam na takie kawałki podczas gotowania. Najlepiej używać łopatki lub szyi, gdyż mięso z tych części tuszy jest najbardziej miękkie i soczyste.

Przygotuj sos marynatowy. Przygotujemy sos marynatowy na bazie majonezu i ketchupu. Majonez sprawi, że kebaby będą soczyste, a sos nada im kwaskowatości. Przygotowując jakąkolwiek marynatę należy pamiętać, że zbyt kwaśna marynata sprawi, że mięso nie będzie soczyste, ale raczej twarde. Do miski dodaj ketchup i majonez.

Dodaj przyprawy. Jeśli chodzi o przyprawy, ich zestaw może być bardzo różnorodny. Można iść do sklepu i kupić przyprawy do mięs lub grilla, albo ugotować je w domu. Do mięsa używam mieszanki ziół prowansalskich z papryką, kolendrą, mielonym czarnym pieprzem i solą.

Mieszaj składniki sosu, aż będą gładkie.

Gotowy sos przełożyć do miski z kawałkami wieprzowiny.

Mieszaj rękami, aż sos całkowicie pokryje kawałki mięsa.

Zwilż drewniane szaszłyki zimną wodą, aby się nie przypaliły i nie dymiły zbytnio. Nakłuj na nich mięso. Staraj się układać kawałki mięsa na patyku tak, aby odstęp między nimi wynosił co najmniej 2-3 mm. wolna przestrzeń. Umożliwi to pieczenie z różnych stron.

W razie potrzeby między kawałkami mięsa można umieścić plasterki cebuli. Wyłóż blachę do pieczenia lub blachę do pieczenia pergaminem. Pokryj olejem roślinnym. Szaszłyki z kebabami układamy na szaszłykach w rzędzie.

Piec kebaby na złoty kolor przez 30-40 minut w temperaturze 180°C. W tym czasie zaleca się otwarcie piekarnika i włączenie szaszłyków wieprzowych, polewając je powstałym sokiem.

Gdy będzie gotowe, wyjmij je i połóż na talerzu. Smacznego. Nie zapomnij podać ich z ulubionym sosem. Szczególnie dobrze smakują z sosem pomidorowym lub ketchupem.

Nie trzeba wyjeżdżać na wieś, żeby spróbować grilla. Tak, tak, grilla można też ugotować w domu i jest na to kilka sposobów. Najłatwiej moim zdaniem jest po prostu ugotować kebab w piekarniku. Szaszłyki z kurczaka na szaszłykach w piekarniku - bardzo smaczne i proste. To jest danie, o którym będziemy rozmawiać.

Oczywiście różnica w przygotowaniu grilla na świeżym powietrzu i w domu jest ogromna, przez co smak potraw również będzie inny. Głównie ze względu na to, że kebab przyrządzany na grillu ma specyficzny zapach dymu z ogniska, na którym był przyrządzany. To nie zadziała z domowym grillem.

Ale nadal możesz przygotować porządne danie w domu, jak najbardziej zbliżone do pełnoprawnego kebaba. W tym celu mięso, a w moim przypadku filet z kurczaka, również moczymy w marynacie, marynujemy, nabijamy na szaszłyki (w moim przypadku drewniane) i gotujemy na wagę, ale w piekarniku. Szaszłyki z kurczaka na szaszłykach w piekarniku w wyniku wszystkich powyższych manipulacji okazują się piękne, apetyczne, delikatne i aromatyczne. Szaszłyki z kurczaka należy podawać bezpośrednio na szaszłykach, stworzy to wyjątkową atmosferę komfortu i relaksu podczas posiłku, a świeże zioła i różnorodne sosy, które warto podawać również z szaszłykami z kurczaka, sprawią, że proste domowe danie z kurczaka stanie się dosłownie ucztą smaku i nastroju!

Czas gotowania: 30 minut

Liczba porcji – 4

Składniki:

• 1 filet z kurczaka (ok. 600 g)
• 30 ml sosu sojowego
• 1 łyżka. Miód
• 0,5 cytryny
• 2 ząbki czosnku
• warzywa do podania

Szaszłyki z kurczaka w piekarniku, przepis ze zdjęciami krok po kroku

Filet z kurczaka (lub pierś z kurczaka) należy dokładnie umyć i pokroić w dużą kostkę. Każda kostka to przyszły kebab z kurczaka.

Teraz zacznijmy przygotowywać marynatę na szaszłyki z kurczaka, które będą pieczone w piekarniku. Odmierz 30 ml sosu sojowego – to będzie baza marynaty. Dodaj do tego łyżkę miodu i sok z połowy cytryny.

Obierz kilka ząbków czosnku i za pomocą prasy czosnkowej dodaj czosnek do sosu sojowego.

Należy pamiętać, że marynaty jest bardzo mało, nieco ponad 30 ml. Ale gdy tylko polejesz nim mięso z kurczaka, okazuje się, że taka ilość marynaty jest więcej niż wystarczająca.

Dokładnie wymieszaj kostki filetu z kurczaka z marynatą i pozostaw mięso do marynowania na kilka godzin na stole lub na noc w lodówce. Po kilku godzinach marynowania zauważysz, że filet z kurczaka nieznacznie zmienił kolor i konsystencję, a mięso stanie się bardzo delikatne.

Nabij szaszłyki z kurczaka na drewniane patyczki. Nawiasem mówiąc, drewniane szaszłyki należy namoczyć w wodzie na 30 minut wcześniej, dzięki temu będą mogły dłużej wytrzymać w piekarniku w wysokiej temperaturze.

Z jednego fileta z kurczaka o wadze 600 g wyszło mi 4 porcje szaszłyków z kurczaka. Szaszłyki z kebabem drobiowym należy układać na dowolnym odpowiednim naczyniu do pieczenia, tak aby mięso pozostało zawieszone.

Włóż szaszłyki z kurczaka na szaszłyki do piekarnika i piecz je w temperaturze 200 stopni przez 30 minut, przy czym będziesz musiał kilka razy wyjąć patelnię i „przesunąć” szaszłyki, aby szaszłyki z kurczaka miały czas zarumienić się ze wszystkich stron . Jeśli masz w piekarniku tryb „Grill”, przyda się on do przygotowania tego dania. Możesz też skorzystać z trybu „Góra-Dół”, który sprawi, że szaszłyki z kurczaka również pięknie się zarumienią.

Być może wielu naszych rodaków jest fanami takiego dania jak szaszłyk. Oprócz wieprzowiny i jagnięciny chętnie zajadamy się marynowanymi, szaszłykami i smażonymi. A co jeśli masz ochotę rozpieszczać się tym daniem, ale nie możesz wyjechać na wieś ani na łono natury, a nie chcesz jechać do restauracji. kawiarnia czy restauracja? Jest rozwiązanie - ugotuj szaszłyki z kurczaka na szaszłykach w piekarniku! To danie zawsze będzie na stole i nie pozostawi obojętnym Ciebie, Twojej rodziny i gości. Zwracamy uwagę na kilka opcji przygotowania tak pysznego dania.

na szaszłykach z warzywami

Danie to można nazwać dietetycznym, dlatego jest idealne dla osób dbających o swoją sylwetkę. Aby przygotować kurczaka według tego przepisu, najpierw należy przygotować następujące produkty: 300 gramów piersi z kurczaka, 350 gramów mrożonych lub świeżych warzyw według własnego uznania, słodka papryka - dwie lub trzy sztuki, sól i pieprz do smaku. Będziemy potrzebować również marynaty, którą przygotujemy z następujących składników: 100 ml kefiru, kilka ząbków czosnku, mała cebula, gorczyca - łyżeczka, musztarda francuska - pół łyżeczki, słodka papryka, kurkuma, curry, papryczka chili i sól.

Proces gotowania

Filet z kurczaka dokładnie umyj, osusz, pokrój w dużą kostkę i włóż do głębokiej miski. Tam dodajemy również przeciśnięty przez prasę czosnek, pokrojoną w półpierścienie cebulę, kefir, sól i przyprawy. Delikatnie wymieszaj i pozostaw do marynowania w temperaturze pokojowej na godzinę. Następnie przykryj naczynie pokrywką lub folią spożywczą i włóż do lodówki na kilka godzin: mięso najlepiej marynować poprzedniego wieczoru.

Szaszłyki namoczyć na pół godziny w zimnej wodzie, aby się nie przypaliły. Jeśli ich używasz, połóż je na talerzu i pozwól im trochę się rozmrozić. Jeśli są świeże, umyj je i pokrój na średniej wielkości kawałki. Obierz słodką paprykę, umyj ją i pokrój w duże kwadraty. Wyjmij marynowane mięso. Na patyczki do szaszłyków nakładać na przemian filety z kurczaka i kawałki słodkiej papryki. Składniki powinny ściśle do siebie przylegać. Rozgrzej grill i smaż kebaby z każdej strony przez kilka minut. Gdy mięso jest na grillu, przygotuj naczynie do zapiekania. Aby to zrobić, włóż do niego warzywa, słodką paprykę i, jeśli to konieczne, sól i przyprawy. Na wierzchu ułóż grillowane szaszłyki z filetem z kurczaka i papryką. Przykryj patelnię folią i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25-30 minut. Na kilka minut przed pieczeniem zdejmij folię, aby na mięsie utworzyła się złotobrązowa skórka. Najsmaczniejsze i aromatyczne szaszłyki z kurczaka na szaszłykach w piekarniku są gotowe! Gdy danie nie ostygnie, podawaj je na stole i ciesz się smakiem! Smacznego!

Proste szaszłyki z kurczaka w piekarniku

To danie jest bardzo proste w przygotowaniu, ale jego smak nie pozostawi obojętnym żadnego z gości ani członków rodziny. Świetnie sprawdzi się zarówno podczas codziennych obiadów, jak i uroczystych i wyjątkowych wydarzeń.

Składniki

Jeśli zdecydujesz się ugotować szaszłyki z fileta z kurczaka w domu, będziesz potrzebować następujących produktów: piersi z kurczaka - pięć sztuk, cytryna, kilka średniej wielkości cebul, sól, przyprawy i olej roślinny do smaku. Nie zapomnij także o samych drewnianych szpikulcach. Na tę ilość składników potrzeba około 20 sztuk.

Proces gotowania

Usuń skórę z piersi kurczaka, umyj i osusz. Następnie pokrój mięso na małe kawałki i włóż je do głębokiej miski. Drobno posiekaj cebulę, a cytrynę wraz ze skórką posiekaj na grubej tarce. Łączymy wszystkie składniki, do których następnie dodajemy przyprawy, sól i olej roślinny. Dobrze wymieszaj i pozostaw do marynowania na co najmniej 2-3 godziny. Nawiasem mówiąc, możesz wcześniej marynować mięso: można je przechowywać w lodówce dłużej niż jeden dzień.

Sznurujemy je i układamy równomiernie na blasze do pieczenia lub ruszcie. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i włóż do niego filet z kurczaka na 20-25 minut. Nie obracaj szaszłyków podczas gotowania.

Należy pamiętać, że nie trzeba czekać, aż mięso się zrumieni, gdyż może to spowodować jego wysuszenie. Po pozostawieniu szaszłyków w piekarniku przez wymagany czas należy je wyjąć. Marynowane w ten sposób białe mięso z kurczaka gotuje się bardzo szybko i nie brązowieje jak szaszłyk smażony na grillu.

Pyszny kebab z kurczaka, przyrządzany na szaszłykach w piekarniku, najlepiej smakuje na ciepło. Będzie dobrze komponować się z szeroką gamą potraw, a zwłaszcza ze świeżymi warzywami. Smacznego!

Dziś opiszę szczegółowo prosty przepis na szaszłyki z kurczaka, które można ugotować w domu na patelni i w piekarniku. Idealny na stolik dziecięcy (swoją drogą).

Danie cieszy się powodzeniem na przyjęciach dla dzieci, bo wszyscy uwielbiają moje drewniane szaszłyki, wszystkie dzieci uwielbiają kurczaka, zwłaszcza gdy kawałki wychodzą miękkie i soczyste.

Biorę filet z kurczaka bez kości (1-1,5 kg) i oddzielam mały filet (wykorzystamy go do sosu, kotletów lub klopsików). Kawałki muszą być stosunkowo identyczne i równe. Oto one:

Marynata: 2 łyżki oliwy z oliwek, 3 łyżki kwaśnej śmietany, 3 łyżki soku z cytryny, sól i pieprz do smaku.

Cebulę też kroimy w duże krążki i wrzucamy do miski z kurczakiem i marynatą, ale dzieciom nie podajemy, nie każdemu to smakuje. Cebula jest również potrzebna do zmiękczenia filetu.

Włożyłam miskę do lodówki. Minimum - 1 godzina. Albo jeszcze lepiej na jeden dzień!

Teraz nawlekam kawałki na drewniane patyczki i obieram je z cebuli.

Weź dużą patelnię i smaż nasz filet bezpośrednio na szaszłykach w niewielkiej ilości oleju roślinnego na złoty kolor ze wszystkich stron. Nie ma potrzeby doprowadzania go do gotowości! Po prostu dodajemy pięknego koloru naszym kebabom. Półprodukty układamy na dużym arkuszu folii.

Przepisy na szaszłyki na szaszłykach.

Szaszłyk uważany jest za danie kaukaskie, ale tak naprawdę nim nie jest. Początkowo pierwsze wzmianki o takim jedzeniu pojawiły się już w czasach nomadów. Mówiąc dokładniej, koczownicy z Azji przemieszczali się całymi plemionami. Pierwotnie było to mięso nadziewane na metalowe lub drewniane pręty i pieczone na rożnie. Obecnie kebab przeszedł wiele zmian; gotuje się go na szaszłykach i szaszłykach.

Szaszłyki wieprzowe na szaszłykach: przepis

To danie jest najczęściej przygotowywane na święta. Zimą nie zawsze można ugotować pełnowartościowy grill na węglach. Można do tego użyć konwencjonalnego piekarnika. Mięsa nie nawleka się na szaszłyki, lecz na drewniane szaszłyki.

Składniki:

• 200 ml soku pomidorowego
• 700 g karkówki
• Przyprawy
• Szaszłyki
• 2 cebule

• Wieprzowinę pokroić na kawałki o grubości 5 cm i włożyć do miski
• Wszystko zalać sokiem pomidorowym, dodać przyprawy i sól
• Wprowadź cebulę, pokrój ją w pierścienie. Pozostaw mięso do namoczenia na 2 godziny
• Nadziewaj kawałki na patyczki do szaszłyków. Należy je wcześniej namoczyć w wodzie.
• Odetnij rękaw do pieczenia i włóż do niego kebaby. Zawiąż końce i piecz przez 30 minut.
• Na samym końcu smażenia odetnij rękaw i pozwól, aby mięso się zarumieniło

Szaszłyki z fileta z kurczaka na szaszłykach: przepis

Filet z kurczaka jest dość suchy, dlatego należy go przygotować w specjalny sposób. Początkowo marynuje się go i gotuje z tłustym mięsem lub we własnym soku. Dzięki temu mięso będzie bardziej delikatne i soczyste. Przepis jest idealny dla tych, którzy dbają o swoją sylwetkę.

Składniki:

• 500 g filetu
• 50 ml sosu sojowego
• 50 ml oleju roślinnego
• Mieszanka pieprzu

• Kurczaka myjemy, odcinamy błony i tłuszcz. Pokrój na 4 cm kawałki i włóż do pojemnika
• Do mięsa wlać sos, masło, dodać sól i przyprawy, wymieszać
• Przykryj pojemnik folią i pozostaw na 1 godzinę
• Namoczyć szaszłyki w wodzie i pozostawić do ostygnięcia
• Nabij mięso na drewniane patyczki i ułóż po bokach pojemnika. Najlepiej, jeśli jest to forma do pieczenia chleba w kształcie batonika.
• Na dno pojemnika wlej wodę i piecz kebaby przez 25 minut

Szaszłyki z piersi kurczaka na szaszłykach: przepis

Pikantne i niezwykłe danie. Gotuje się bardzo szybko. Marynata o słodkim smaku.

Składniki:

• 500 g piersi
• 50 ml sosu sojowego
• 50 ml miodu
• 20 g musztardy
• Przyprawy

• Pierś pokroić w cienkie paski na całej długości filetu
• Następnie na mięso wylewamy wszystkie składniki marynaty i odstawiamy na kilka godzin.
• Szaszłyki namoczyć w wodzie i nawlec mięso wężem
• Smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor

Szaszłyki z serca kurczaka na szaszłykach: przepis

To podroby są dość tłuste i apetyczne. Robi doskonałe przystawki i kebaby.

Składniki:

• 500 g serc
• 30 ml octu balsamicznego
• 30 ml sosu sojowego
• Przyprawy
• 30 ml płynnego miodu

• Odetnij żyły i rurki od serc i opłucz
• Przełóż do miski i dodaj wszystkie płynne składniki
• Na dno formy do pieczenia wlej 3 cm wody i połóż na niej ruszt
• Nawleczone serca ułożyć na ruszcie i piec w temperaturze 180 stopni przez 25 minut

Szaszłyki z indyka na szaszłykach: przepis

Filet z indyka jest dość suchy, dlatego bardzo łatwo jest go wysuszyć w piekarniku. Dlatego mięso należy długo marynować.

Składniki:

• 500 g filetu z indyka z uda
• 1 papryka
• 2 zielone cebule
• Korzeń imbiru 50 cm
• 30 ml octu balsamicznego
• 50 ml oliwy z oliwek

• Filet pokroić w kostkę i włożyć do miski
• W blenderze zmiel posiekaną paprykę, obrany korzeń imbiru i cebulę
• Dodaj ocet i olej, włącz maszynę na kolejne 10 sekund, dodaj sól
• Przełóż powstałą masę na mięso i pozostaw do marynowania. Najlepiej zostawić na noc
• Ułożyć na patelni grillowej i piec 25 minut

Szaszłyki wołowe: przepis

Gotowanie wołowiny zajmuje dużo czasu, więc jeśli chcesz, aby mięso było miękkie, marynuj je przez noc. Więcej szczegółów w filmie.

WIDEO: Szaszłyki wołowe

Szaszłyki z kotletów mielonych na szaszłykach: przepis

To danie pochodzi ze wschodu i pierwotnie było przygotowywane z tłustej mielonej jagnięciny, ale my przygotujemy je z wieprzowiny i wołowiny.

Składniki:

• 3 cebule
• 700 g mięsa mielonego
• Przyprawy
• Pęczek pietruszki
• 1 jajko
• 30 ml soku z cytryny

• Do mięsa mielonego dodać jajko i posiekane zioła. Wlać sok z cytryny i puree z cebuli
• Posolić, dodać ulubione przyprawy i uformować podłużne kiełbaski wokół szaszłyków
• Na grillu połóż folię, a na wierzchu kiełbaski. Piec przez 30 minut

Szaszłyki z czerwonej ryby, łososia lub różowego łososia na szaszłykach: przepis

Dobra opcja noworoczna, którą goście docenią. Bardzo smaczne i nietypowe danie

Składniki:

• 400 g łososia
• 2 małe cebule
• 1 papryka
• Sok cytrynowy
• Oliwa z oliwek
• Pieprz

• Filet z łososia pokroić w drobną kostkę, na wierzchu ułożyć krążki cebuli i paprykę
• Jest również krojony w kostkę. Do potrawy dodać sól, pieprz, olej i sok z cytryny.
• Pozostawić do marynowania na 2 godziny. Następnie nakładać na szaszłyki i piec na patelni z folią do zarumienienia z obu stron.

Szaszłyki z krewetek: przepis

Do przygotowania tego dania zwykle wybiera się duże krewetki. Na początek warto zaopatrzyć się w krewetki królewskie. Więcej szczegółów w filmie.

WIDEO: Szaszłyki z krewetek

Szaszłyki z klopsików na szaszłykach: przepis

Bardzo nietypowy przepis. Gościom na pewno się to spodoba.

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego
• 1 cebula
• 500 g niekwaszonego ciasta francuskiego
• Zielony
• Pieprz
• 3 ząbki czosnku
• Olej

• Cebulę zmiel w blenderze, dodaj sól, pieprz i posiekane zioła.
• Całą pikantną mieszankę wlać do mięsa mielonego i kilka razy uderzyć nim o stół
• Uformuj małe klopsiki o średnicy 4 cm
• Rozwałkuj ciasto i pokrój je w paski o szerokości 4-5 cm
• Nakłuj klopsiki na szpikulcu, a następnie owiń ciasto wokół klopsików
• W rezultacie na jednym szpikulcu otrzymasz 4 klopsiki i pasek ciasta
• Piec na natłuszczonej blasze do pieczenia przez 25 minut

Szaszłyki Lula-kebab na szaszłykach: przepis

Więcej szczegółów w filmie.

WIDEO: Kebab Lula na szaszłykach

Jaką przystawkę podać do szaszłyków z mięsem?

Istnieje wiele opcji dodatków. Wszystko zależy od Twoich preferencji.

Opcje przystawek:

• Tłuczone ziemniaki
• Ziemniaki zapiekane ze smalcem
• Grillowane warzywa
• Do codziennego menu owsiankowego

Jak pięknie ozdobić danie kebabami na szaszłykach: zdjęcie

Samo danie bez dekoracji wygląda bardzo pięknie i apetycznie. Dlatego mile widziane jest minimum wystroju. Są to głównie liście sałaty i świeże warzywa. To danie często podaje się na stole noworocznym na szaszłykach ozdobionych noworocznym świecidełkiem. Kebab na święta