Neapstrādātas ķirbju sēklas: ieguvumi un kaitējums. Ķirbju sēklu priekšrocības. Kontrindikācijas un iespējamais kaitējums

Ķirbis ir veselīgs dārzenis, kura daļas izmanto ne tikai kulinārijā, bet arī tautas medicīnā un kosmetoloģijā. Visbiežāk tās ir sēklas. Tie lepojas ar unikālu sastāvu ar milzīgu vitamīnu, aminoskābju un minerālvielu daudzumu. Tālāk ir aprakstīti ķirbju sēklu ieguvumi un kaitējums sievietēm.

Ķirbju sēklu minerālu sastāvs ir patiesi unikāls. Tas satur dzelzi, varu, magniju, jodu, kāliju, mangānu un citus svarīgus elementus. Piemēram, nelielā saujiņā produkta ir vairākas dienas normas tokoferola, iespaidīgs daudzums holīna, askorbīnskābes un svarīgākie vitamīni.

Ir svarīgi zināt atšķirības starp grauzdētām un neapstrādātām ķirbju sēklām. Tas ļaus sievietei pievienot savai diētai visveselīgāko un drošāko produktu.

Grauzdētas sēklas

Jāatceras, ka ceptas sēklas ir mazāk veselīgas. Galu galā termiskās apstrādes procesā tiek zaudēts milzīgs daudzums vitamīnu. Turklāt procesā tiek oksidēti tauki, veidojas kaitīgi peroksīdi un aldehīdi. Ja jūs ēdat produktu ceptu un pat pievienojot sāli, tad šāds kārums nodarīs neapšaubāmu kaitējumu ķermenim.

Neapstrādātas sēklas

Bet neapstrādātā produktā visvairāk izpaužas ķirbju sēklu ārstnieciskās īpašības. Galu galā tajos visa “lietderība” tiek saglabāta tās primārajā dabiskajā formā.

Derīgās īpašības grūtniecības un zīdīšanas laikā

Pirmkārt, jāatzīmē, ka apspriežamais produkts neapstrādātā veidā labi tiek galā ar toksikozi. Tāpēc topošajām māmiņām grūtniecības sākumposmā tas jāiekļauj savā uzturā. Lai tiktu galā ar sliktu veselību, jums ir jāēd sēklas tukšā dūšā parastajā veidā vai jāsasmalcina un jānomazgā ar ūdeni.

Vēl viena noderīga produkta īpašība topošajām māmiņām ir aizcietējumu novēršana. Šī problēma bieži satrauc grūtnieces. Neapstrādātu sēklu ēšana palīdz novērst esošo problēmu un novērst jaunas problēmas rašanos.

Grūtniecības pēdējā trimestrī ir lietderīgi ēst šādu ēdienu, jo tas aktīvi izvada no ķermeņa sāli un lieko šķidrumu. Rezultātā meitene atbrīvojas no pietūkuma.

Ķirbju sēklas, kuras regulāri lieto zīdīšanas laikā, palīdz ievērojami palielināt mātes piena daudzumu. Tas galvenokārt ir saistīts ar produkta diurētisko iedarbību. Jūs varat ēst ne vairāk kā 100 sēklas dienā. Tos var viegli aizstāt ar ķirbju eļļu 2-3 ēd.k. karotes

Taču nedrīkst aizmirst, ka neapstrādātas sēklas ir bagātas ar olbaltumvielām un taukiem, tāpēc sievietes organismam tās var būt grūti pieņemt, ko novājina smaga grūtniecības problemātiskā gaita. Tāpat nevajadzētu lietot produktu pārāk lielos daudzumos.

Receptes ar ķirbju sēklām tautas medicīnā

Ķirbju sēklas bieži izmanto tautas medicīnā. Piemēram, lai cīnītos pret urīnpūšļa disfunkciju. Ar šo problēmu ņemiet 2 ēdamkarotes dienā. karotes produkta jebkurā formā. Tas stiprina orgāna muskuļus un nomierina kairinātās gļotādas.

Neirastēnijai, ar ko bieži slimo, piemēram, grūtnieces, vajadzēs paņemt 90 g nomizotu ķirbju sēklu, tās bez eļļas apcep līdz šokolādes brūnumam un pēc tam sasmalcināt. Izmanto arī sēklu mizas.

Iegūto maisījumu apvieno ar 90 g melnā plūškoka ievārījuma (ogām) un 1 tējkaroti maltu olu čaumalu. Pēc rūpīgas sajaukšanas zāles lieto 3 reizes dienā pēc ēšanas, 1 tējkarote.

Nieru slimībām varat izmantot īpašu ārstniecisku novārījumu. To gatavo no 1 tējkarotes sēklu, kuras uzvāra ar pilnu glāzi verdoša ūdens un ievieto termosā vismaz pusstundu. Tālāk zāles lieto pa pusglāzei 2 reizes dienā neatkarīgi no ēdienreizēm.

Pielietojums kosmetoloģijā

Pateicoties unikālajam ķirbju sēklu sastāvam, kas ietver daudzas bioloģiski aktīvas vielas, tās aktīvi izmanto arī kosmetoloģijā.

No produkta gatavo eļļu, kurai ir šādas īpašības:

• baktericīds;
• brūču dzīšana;
• pretiekaisuma.

Rezultātā eļļu izmanto ekzēmas, diatēzes, herpes, izgulējumu, apdegumu un citu ādas problēmu ārstēšanā. Varat arī to izmantot, lai koptu ādu, matus un nagus pat mājās.

Vienkāršākā iespēja ir pievienot produktu gataviem krēmiem, maskām un tonikiem. To regulāra lietošana baro, mitrina ādu un palielina tās elastību. Ķirbju sēklu eļļa arī aktīvi cīnās ar blaugznām un pinnēm. Tas palīdz tikt galā ar ādas novecošanās pazīmēm un kopumā ievērojami paildzina tās jaunību.

Produkts ir piemērots jebkuram ādas tipam. Bet īpašu efektu var panākt, lietojot to sausas, nobriedušas, jutīgas ādas kopšanai.

Lai cīnītos pret pinnēm, vienkārši uzklājiet siltu eļļu uz vates tampona, kas samērcēts karstā ūdenī. Vati uzklāj problēmzonai apmēram 10-12 minūtes, pēc tam ādu noslauka sausu un noskalo ar vēsu ūdeni. Procedūras tiek atkārtotas 3 reizes nedēļā.

Lai atbrīvotos no grumbām, pietūkuma un maisiņiem zem acīm, problēmzonām jāieziež sakarsēta eļļa. Pēc 40-45 minūtēm nosusiniet atlikušo produktu ar papīra dvieli. Produkts nav jāizskalo.

Matu izkrišanas gadījumā siltu eļļu rūpīgi iemasē galvas ādā un pusstundu atstāj zem silta dvieļa. Pēc tam produkts tiek nomazgāts ar siltu ūdeni. Profilakses nolūkos procedūra tiek veikta reizi pāris nedēļās. Ārstēšanai - katru otro dienu nedēļas garumā.

Ieguvumi, atbrīvojoties no tārpiem

Ķirbju sēklas tiek izmantotas kā daļa no kompleksās terapijas tārpu apkarošanai. Tie ir efektīvi pret lenteņiem un apaļajiem tārpiem. Turklāt produkts nav toksisks un absolūti nekaitīgs ķermenim.

Ārstēšanai sēklas nomizo. Uz tiem jāpaliek plānai zaļai plēvei. Sēklas šajā formā ir rūpīgi samaltas javā. Pietiek ar 270 g produkta. Iegūtajā masā ielej 40 ml filtrēta ūdens. Maisījumu vēlreiz samaļ un pēc tam apvieno ar 10 g dabīgā bišu medus.

Lietojiet zāles tukšā dūšā, 1 tējkarote stundu, līdz visa porcija ir pagājusi. Pēc 3 stundām izdzeriet 25 g magnija sulfāta. Vēl pēc 30 minūtēm tiek veikta klizma.

Kā pareizi lietot ķirbju sēklas?

Vislabāk ir ēst ķirbju sēklas neapstrādātas tukšā dūšā. Kā minēts iepriekš, ieteicamā porcija pieaugušajam ir aptuveni 50 g. Tikai medicīniskiem nolūkiem devu var ievērojami palielināt.

Sēklas var ēst veselas vai samalt kafijas dzirnaviņās un sajaukt ar vārītu ūdeni. Ja kādam ēdienam nolemjat pievienot kādu produktu, šim nolūkam vislabāk izvēlēties salātus, kas gatavoti no svaigiem dārzeņiem. Pamatnei nevajadzētu būt karstai.

Kontrindikācijas un iespējamais kaitējums

Ķirbju sēklu ēšanas negatīvās sekas ir iespējamas tikai retos gadījumos. Piemēram, ja jūs tos regulāri lietojat lielos daudzumos, īpaši pēc iepriekšējas apcepšanas un ar sāli. Apspriežamo sēklu augstais kaloriju saturs pēc termiskās apstrādes arī negatīvi ietekmēs jūsu figūru. Ātri parādīsies papildu mārciņas.

Ja ēdat sēklas un ar zobiem noņemat no tām sēnalas, tas var negatīvi ietekmēt emaljas stāvokli. Retos gadījumos rodas pat individuāla produkta nepanesamība.

Pirms ķirbju sēklu pievienošanas diētai noteikti izpētiet šī produkta kontrindikāciju sarakstu:

• problēmas ar kuņģa-zarnu traktu (čūlu klātbūtne, paaugstināts skābums, problēmas ar zarnu motilitāti);
• aptaukošanās.

Cukura diabēta slimniekiem ķirbju sēklas jālieto ļoti piesardzīgi. Šajā gadījumā produktu drīkst lietot tikai pēc konsultācijas un speciālista atļaujas. Līdzīgi ieteikumi attiecas uz pacientiem ar holelitiāzi. Šajā gadījumā jums jāsamazina deva saskaņā ar ārsta ieteikumiem.

Ķirbju sēklas ir labi zināms gardums, kā arī profilaktisks un ārstniecisks līdzeklis pret dažām slimībām. Turklāt tiem ir uzkrītošāks efekts nekā augu mīkstumam. Uzzini par ķirbju sēklu ieguvumiem un kaitējumu sievietēm un vīriešiem, kā arī to, kā tās pareizi sagatavot un lietot ārstēšanai.

Ķirbju sēklas, tāpat kā jebkuras citas kultūras sēklas, ķīmiskajā sastāvā satur daudz tauku: tās satur 50 g tauku uz 100 g svara. Olbaltumvielas sēklās ir 25 g, ogļhidrāti - 15 g uz 100 g Šķiedras jeb diētiskās šķiedras un ūdens ir vienādi - 6 g uz 100 g.

Šis dārzenis satur arī daudz vitamīnu un minerālvielu. Tas satur visas B grupā ietilpstošās vielas, kā arī vitamīnus A, D, C, PP un K, kā arī vairāk E vitamīna nekā citos dārzeņos: Ph, K un Mn, no kuriem lielākā daļa ir ķirbju sēklās. Ir arī Ca, Fe, Na un Zn. Ķirbju sēklās ir arī citi mikroelementi, piemēram, Cu, Mg un Se, bet ļoti mazos daudzumos. Bet tomēr ar tiem pilnīgi pietiek, lai apmierinātu cilvēka ikdienas vajadzību pēc šiem savienojumiem.

Citas noderīgas vielas, kas atrodamas ķirbju sēklu ķīmiskajā sastāvā, ir:

• 20 aminoskābes, no kurām 12 ir neaizstājamas;
• taukskābes, ieskaitot nepiesātinātās;
• glikozīdi;
• alkaloīdi;
• dabiskie antidepresanti;
• prettārpu viela – cucurbitīns.

Pateicoties augstajam tauku saturam, ķirbju sēklām ir augsta uzturvērtība un kaloriju saturs: 550 kcal uz 100 g produkta.

Kā žāvēt un ēst ķirbju sēklas

Patēriņam un medikamentu pagatavošanai jāizvēlas pilnīgi veselas, sausas sēklas, kas iegūtas no gataviem ķirbjiem. Tiem jābūt ar spēcīgu mizu, sēklas tiek uzglabātas daudz ilgāk, jo gaiss tajās neiekļūst un neoksidē taukus. Lai sēklas saglabātos ilgāk un garšotu labāk, tās jāžāvē saulē vai nedaudz izžāvē ne pārāk karstā pannā. Jūs nevarat cept eļļā.

Šādi sagatavotas ķirbju sēklas jāuzglabā sausā, no gaismas pasargātā vietā. Tos var pievienot dažādiem ēdieniem – putrām, salātiem, un sautētiem dārzeņiem. Kombinācijā ar tiem ēdiens kļūs vēl veselīgāks.

Protams, gatavojot ķirbju sēklas, tās jāatbrīvo no spēcīgās un cietās mizas, kas ir neēdamas. Nav ieteicams ēst ķirbju sēklas kopā ar mizu, tās nav sagremotas kuņģa-zarnu traktā un tāpēc šajā formā ir bezjēdzīgas. Turklāt tas var pat traumēt zarnu sieniņu gļotādu un izraisīt iekaisumu, kā arī dažkārt izraisīt apendicītu. Taču var ēst no maltām ķirbju sēklām gatavotu maltīti, kam ir tāda pati ārstnieciskā iedarbība kā svaigām sēklām.

Uz jautājumu, cik daudz ķirbju sēklu jums vajadzētu ēst dienā, varat atbildēt šādi: jūs nevarat ēst pārāk daudz no tiem. Lai gan precīza daudzuma nav, jo tas viss ir atkarīgs no patēriņa mērķa, jums tie joprojām ir jāēd ar mēru. Neskatoties uz šī produkta acīmredzamajām priekšrocībām, ķirbju sēklām ir ļoti daudz kaloriju un uzturvērtības. Tie satur daudz tauku un olbaltumvielu, ja šīs vielas nonāk organismā, pārsniedzot normu, tas var izraisīt lieko tauku nogulsnēšanos, vēdera uzpūšanos un vēdera uzpūšanos.

Ķirbju sēklu priekšrocības

Ķirbju sēklas ir ne tikai barojošas un garšīgas, tās var arī novērst un pat ārstēt dažas nopietnas izplatītas slimības. Ķirbju sēklu ieguvumus organismam galvenokārt var apspriest saistībā ar to terapeitisko iedarbību uz gremošanas un uroģenitālās sistēmas. Tie stimulē gremošanu, sekrēciju un žults kustību, tiem piemīt viegla, bet jūtama caureju veicinoša iedarbība, tāpēc palīdz pret aizcietējumiem. Tie var izvadīt uzkrātos toksīnus un smagos metālus.

Regulāri lietojot, sēklas uzlabo vielmaiņas procesus un veicina pilnīgāku barības vielu uzsūkšanos, kas organismā nonāk ar pārtiku. Vājinātam vai izsmeltam organismam tie kalpo kā ēdiena sastāvdaļa, kas palīdz pieņemties svarā. Tos var ēst, ja Jums ir cukura diabēts, jo tie pazemina cukura līmeni asinīs. Tie palīdz izvadīt no asinsvadiem kaitīgo holesterīnu, tāpēc tos ieteicams lietot pie asinsrites sistēmas slimībām, kas saistītas ar šīs vielas uzkrāšanos uz asinsvadu virsmas: aterosklerozi, hipertensiju, insultu. Pateicoties asinsrites attīrīšanai un pastiprinātai asins plūsmai, ķirbju sēklas ārstē dažādas hroniskas dabas slimības – no artrozes līdz ādas iekaisumiem.

Ķirbju sēklās esošais B9 vitamīns un linolskābe stiprina asinsvadu sieniņas, samazina augstu asinsspiedienu un palīdz mazināt sirds sāpju intensitāti. Dzelzs, ko satur ķirbju sēklas, palielina hemoglobīna saturu, un kālijs un magnijs veicina stabilu un pareizu sirds muskuļa darbību.

Cinks un fosfors ir nepieciešami smadzeņu auglīgai darbībai, atmiņas asuma paaugstināšanai, garīgās izturības paaugstināšanai, tāpēc ķirbju sēklu lietošana ir ieteicama cilvēkiem, kas nodarbojas ar garīgu darbu. Sēklas ir iesaistītas normālas imunitātes stiprināšanā un uzturēšanā, tāpēc, ja tās tiek lietotas iekšēji sezonālo infekciju izplatības laikā, tās kļūs par labu profilaktisko mājas līdzekli pret šīm slimībām.

Ķirbju sēklu labvēlīgās īpašības izpaužas arī nervu sistēmas darbības uzlabošanā, neiroloģisko un nervu slimību ārstēšanā, piemēram, neirozes vai depresijas. Sēklas ietekmē arī citas sistēmas un orgānus, piemēram, tās ir labs profilakses līdzeklis pret nierakmeņu un akmeņu nogulsnēšanos, osteoporozi (bagātina kaulaudu ar kalciju). Palīdz pankreatīta gadījumā un ļaundabīgo audzēju ārstēšanā, palīdz saglabāt organisma jaunību.

Vīriešiem

Ķirbju sēklu priekšrocības vīriešiem var apspriest saistībā ar cinka saturu, kas ir svarīgs vīriešu veselībai. Tas ir nepieciešams normālai reproduktīvās sistēmas orgānu darbībai, spermas kvalitātei, novērš prostatas audu iekaisumu un proliferāciju, tas ir, var aizsargāt pret prostatītu un adenomu.

Tiek atzīmēts, ka, ja lietojat sasmalcinātu sēklu maisījumu ar medu prostatīta ārstēšanai, jūs varat novērst šo slimību. Sēklas jāsasmalcina gaļas mašīnā, sajauc ar jebkuru medu un no šī maisījuma sarullē mazās bumbiņās. Ēd 3-4 gabaliņus. pirms ēšanas (0,5 stundas pirms). Pārējo uzglabā ledusskapī līdz lietošanai. Ārstēšanas kurss ir 3-4 nedēļas. Vai vienkārši apēdiet 50-60 gabalus katru dienu. graudus, tos rūpīgi sakošļājot. Ķirbju sēklas, ja tās regulāri lieto nelielās porcijās, palīdzēs vīriešiem saglabāt veselību un jaunību un izvairīties no agrīnas plikpaurības.

Bet prostatīta ārstēšana ir iespējama tikai ar īpašu medikamentu palīdzību, šeit nepalīdzēs.

Sievietēm

Ķirbju sēklas ir tikpat noderīgas gan sievietēm, gan vīriešiem. Tie var palīdzēt polipu ārstēšanā, kas atrodas gremošanas un dzimumorgānos. Lai to izdarītu, jāsagatavo to maisījums, olas un augu eļļa (1 ola, 1 tējk maltu ķirbju sēklu, 1 ēdamkarote eļļas), jāieliek ūdens vannā un pēc 20 minūtēm jāizņem. Neizlietotais produkts jāuzglabā ledusskapja plauktā. Devas režīms: 1 tējkarote no rīta pirms ēšanas. Ārstēšanas kurss ir 5 dienas, pēc tam veiciet 5 dienu pārtraukumu.

Papildus polipu ārstēšanai ķirbju sēklas uzlabo asinsriti un samazina ar vecumu saistītu izmaiņu smagumu (menopauzes izpausmes, osteoporoze). Tie ir noderīgi arī roku un sejas ādai, barojot to, padarot to svaigu un pievilcīgu. Lai to izdarītu, varat izmantot ķirbju miltus, kas sajaukti ar rūgušpienu un olu.

Runājot par ķirbju sēklu izmantošanu kā dabīgu prettārpu līdzekli, kas palīdz atbrīvoties no tārpiem, šajā gadījumā to terapeitiskā iedarbība uz organismu ir pārspīlēta. Tie satur vielu cucurbitin, kas ir toksiska ietekme uz dažiem helmintu veidiem, taču tā nav pietiekami spēcīga, lai tos iznīcinātu.

Ķirbju sēklas grūtniecības un zīdīšanas laikā

Grūtniecības laikā lietotās sēklas palīdzēs tikt galā ar toksikozes izpausmēm, izvadīs lieko šķidrumu un sāļus, kā arī novērsīs aizcietējumus. Lai to izdarītu, jums tie jāēd no rīta tukšā dūšā. Grūtniecības laikā ķirbju sēklu daudzumam jābūt mērenam, jo ​​tās paaugstina muskuļu tonusu un zināmā mērā var izraisīt spontāna aborta draudus.

Gandrīz visi zina par ķirbja labvēlīgo ietekmi, un mūsdienās ķirbis tiek uzskatīts par vienu no nedaudzajiem veselīgajiem dārzeņiem. To lieto ne tikai kā tautas līdzekli daudzu slimību ārstēšanā un profilaksē, bet arī iesaka lietot oficiālajā medicīnā.

Ķirbju sēklu sastāvs

Ķirbis- ne tikai veselīgs un garšīgs mīkstums, tas ir arī sēklas, produkts, kas satur daudzas mūsu organismam nepieciešamās derīgās vielas. Ķirbju sēklas satur daudz minerālvielu un vitamīnu: satur niacīnu un folijskābi, kā arī citus B grupas vitamīnus, vitamīnus A, C, D un K - pareizā daudzumā, bet E vitamīns ir līderis, jo tas ir visbagātākais, un tas ir efektīvs antioksidants.

Ķirbju sēklu uzturvērtība

Ķirbju sēklu uzturvērtība ir izskaidrojama ar lielo tauku un olbaltumvielu, kā arī šķiedrvielu un ogļhidrātu ietilpību. Arī šīs sēklas ir bagātas ar minerālvielām, proti: dzelzi, mangānu, varu, cinku, fosforu, selēnu, kalciju, kāliju, magniju, kopā ar aminoskābēm, sveķiem, ēteriskajām eļļām, glikozīdiem un alkaloīdiem veido unikālu sastāvu, kas padara to. iespējams atvieglot un izārstēt daudzas slimības. Ķirbju sēklu proteīni ir ļoti noderīgi bērniem, jo ​​tie stiprina bērniem kaulu audus, kas vēl nav pilnībā izveidojušies.

Ķirbju sēklu priekšrocības

Ja salīdzinām medikamentus un sēklas, varam teikt, ka ķirbju sēklas ir absolūti netoksiskas un neizraisa blakusparādības. Kā prettārpu līdzekli tos var droši lietot visi bez izņēmuma gan pieaugušie, gan bērni.

Piemēram, var sasmalcināt aptuveni 300-350 g sēklu, lai iegūtu pulveri, pievienot tām medu, samaisīt līdz viendabīgai masai un patērēt stundas laikā – tukšā dūšā.

Pēc dažām stundām jums jāizdzer rīcineļļa vai cits līdzīgs caurejas līdzeklis.

Fosfors un cinks, kas ir pieejami sēklās, veicina asinsrites sistēmas un smadzeņu darbību.

Ķirbju sēklas ir īpaši noderīgas vīriešiem, jo ​​tajās ir daudz cinka, un vīriešu ķermenim tas ir nepieciešams daudz vairāk nekā mātītes. Cinks novērš un novērš iekaisumus un prostatas vēža rašanos, tāpēc vīriešiem vēlams dienā patērēt aptuveni 60 ķirbju sēklas. Īpaši tas tiek uzskatīts par ļoti svarīgu vīriešiem, kuru darbs ir saistīts ar garīgo un intelektuālo darbību, un tajā pašā laikā viņi maz kustas.

Augstā cinka satura dēļ ķirbju sēklas ir noderīgas arī cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar matu izkrišanu, biežas pinnes un garšas zudumu. Šos simptomus pavada akūts cinka trūkums cilvēka organismā.

Neliels sēklu daudzums visas dienas garumā vairāku nedēļu laikā var atjaunot cinka līdzsvaru, atbrīvojot cilvēku no tā trūkuma. Ķirbju sēklu aktīvās vielas labvēlīgi ietekmē matu folikulu, tāpēc tās dažkārt izmanto alopēcijas ārstēšanā.
Cinks un fosfors ir nepieciešami labvēlīgai gremošanas orgānu darbībai, balsta un kustību aparāta un reproduktīvās sistēmas darbībai, acu veselībai.

Apstrāde ar ķirbju sēklām

Ķirbju sēklu lietošana atvieglo nieru un urīnceļu slimības. Urīna aizturi un iekaisuma procesiem lietojiet ķirbju sēklas kopā ar kaņepju sēklām - 1:1.

Šādos gadījumos var iedzert ķirbju sēklu novārījumu vai taisīt kompreses: 100 g ķirbju un linsēklu pārvērš pulverī, sasmalcina ar ūdeni pastu un uzliek uz nieres zonas.
Nieru slimību, cistīta, holecistīta un hroniska hepatīta gadījumā dzer arī ķirbju pienu. Lai to pagatavotu, jāsasmalcina 50 g nomizotu sēklu kopā ar 20 g cukura un 80 ml ūdens un jālieto pirms ēšanas.

Cilvēkiem ar nepietiekamu svaru ķirbju sēklas palīdz atgūt svaru.

Saaukstēšanās laikā sēklas mīkstina sauso klepu un pazemina temperatūru, samazina plaušu un kuņģa asiņošanu.

Lai nomierinātu un ātrāk aizmigtu, ķirbju sēklas palīdzēs arī tad, ja tās dzersi naktī. ķirbju sēklu novārījums, kas pagatavots ūdenī vai pienā.

Ķirbju sēklu eļļa: ieguvumi un pielietojums

Ķirbju sēklu eļļa Lielisks līdzeklis, kas papildina tuberkulozes, zarnu trakta traucējumu un saaukstēšanās ārstēšanu.

Ķirbju sēklas palīdz mazināt nervu uzbudināmību un mazina stresa sekas, ne velti ķīnieši tās vienmēr ir uzskatījuši par dabisku antidepresantu.

Regulāri lietojot ķirbju eļļu vai eļļu saturošus kosmētikas līdzekļus, jūsu āda vienmēr būs tonizēta, labi mitrināta, ilgstoši saglabāsies elastīga un saglabās savu dabisko jaunību.

Eļļu izmanto arī kā aizsardzība pret aukstumu vai vēju, kad āda ir nedaudz zvīņaina vai saplaisājusi – īpaši lūpām.

Eļļa palīdz ādai cīnīties ar infekcijām, veicina jaunu šūnu veidošanos un augšanu, uzlabo ādas asinsvadu stāvokli, nodrošina seju ar atbilstošu uzturu un piešķir veselīgu sejas krāsu.

Ķirbju eļļa jau sen tiek izmantota tautas medicīnā tādu ādas slimību kā dermatīta un ekzēmas ārstēšanā, tā ir arī efektīva un labvēlīga apdegumu, brūču un griezumu gadījumos, tai piemīt pretiekaisuma īpašības un atjauno ādas audu struktūru.

Ķirbju sēklas ir ļoti populāras, tāpat kā eļļa kulinārijā. Ārzemju kolekcijās var atrast daudz dažādu recepšu, lai gan mūsu valstī tās tiek izmantotas reti - izņemot cepšanas laikā.

Kā padomu varam teikt, ka, pērkot ķirbju sēklas, nevajadzētu pirkt mizotas, jo augu tauki tiek uzskatīti par veselīgākajiem, ko tie satur brīvā dabā, un tā vietā, lai būtu labvēlīgi, var pievienot veselības problēmas tev.

Ķirbju sēklu kaitējums

Lietojot ķirbju sēklas lielos daudzumos, jāpatur prātā produkta daudzums un kvalitāte, jo ceptu, sālītu sēklu lietošana var izraisīt taukainus ķermeņa audus un sāļu nogulsnēšanos locītavās. Noņemot sēklas no miziņas, jums arī jāaizsargā zobu emalja. Cilvēkiem, kuriem ir kuņģa un zarnu trakta problēmas, vajadzētu aprobežoties ar šī produkta lietošanu.

Cilvēkiem, kuri paši vēro savu svaru, tas ir nepieciešams kontrolēt sevi, ēdot ķirbju sēklas, jo tajos ir daudz kaloriju – aptuveni 46% tauku.

Dažu cilvēku kontrindikācijas šī produkta lietošanai uzskata par individuālu neiecietību pret to. Bet pat viņi var un vajadzētu ēst tos kā zāles ierobežotā daudzumā, ne vairāk kā 10 gramus dienā.

Parūpējies par sevi!

Milzu ķirbju oga pārsteidz ar savu izmēru. Šādi jāapstrādā saknes un lapas, lai sezonas laikā iegūtu centnerus noderīgas mīkstuma un sēklu. Jā, daži milzu eksemplāri sver vairāk nekā 100 kg. Dačās un personīgās viensētās audzē smagus augļus. Bet visvērtīgākais produkts ir ķirbju sēklas, kas satur tikai līdz 11% no augļa svara. Miziņa sver līdz 17%, pārējais ir mīkstums. Sēklas savāc, žāvē un izmanto veselības veicināšanai.

Ķirbju sēklu labvēlīgās īpašības

Izpētīts ķirbju sēklu sastāvs, kuru kodolos pirmajā periodā savāktas nepieciešamākās vielas stāda attīstībai un tā uzturam. Visa augļa attīstība bija vērsta uz rezervju veidošanu nākamajai paaudzei. Tāpēc ceturtdaļa glāzes nukleolu satur tik daudz ieguvumu, ka veido ievērojamu daļu no ikdienas nepieciešamības:

• fosfors – 39,7%;
• dzelzs – 15,7%;
• cinks – 16,8%;
• mangāns – 73,5%;
• triptofāns – 53,1%;
• magnijs – 47,7%;
• varš – 21,5%;
• olbaltumvielas – 19,5%.

Raksts attiecas tikai uz neapstrādātām sēklām bez termiskās apstrādes un uzglabātas čaumalā līdz patērēšanai! Pārdošanā nomizoto sēklu virsējā slānī ir oksidētas eļļas, un, cepot, tiek iznīcināta arganīna un citu bioloģiski aktīvo komponentu struktūra.

Līdz 40% no kopējā sēklu sastāva padara šo unikālo produktu neaizvietojamu:

• cucurbitīns;
• glikozīdi;
• sveķi, alkaloīdi;
• ēteriskās eļļas un B un E vitamīni.

• ogļhidrāti – 8,2 g;
• olbaltumvielas – 25,4 g;
• tauki – 45,7 g;
• šķiedra - 4,1 g.

Kaloriju saturs ir 540 Kcal, kas nav mazāks par citu augu kodolu saturu. šajā rakstā!

Kā žāvēt ķirbju sēklas?

Sēklu uzglabāšanas metode paliek nemainīga, rūpnieciskai ražošanai tiek pievienots tikai tehniskais aprīkojums. Privātās viensētās izmanto veco metodi. Sagatavoto izgriež, pie kātiņa izveidojot caurumu, un izvēlas šķiedru mīkstumu, kurā paslēptas sēklas. Ja augļus tālāk izmanto ķirbju medus pagatavošanai, tad šķiedru masu rūpīgi atlasa ar rokām. Jūs varat pārgriezt ķirbi uz pusēm, ja turpmākais darbs ir saistīts ar sagriešanu. Ķirbju sēklu žāvēšana ir atkarīga no to turpmākās izmantošanas.

Izvēlētās sēklas jāatdala no šķiedrainās masas, kas tiek izmesta. Sēklas mazgā un žāvē uz filtrpapīra un pēc tam saulē vai caurvējā. Galvenā prasība ir, lai sēklas izžūtu un paliktu gaišā krāsā un nesapelētu. Pašlaik ir iespējams izveidot zemu temperatūru . Galvenais ir tas, ka, lai tos saglabātu, tie jāžāvē temperatūrā līdz 40 grādiem.

Lai kodolus izmantotu ēdiena gatavošanā, tos žāvē temperatūrā virs 60 grādiem un pat cep. Sēklu gatavības pazīme būs čaumalas trauslums. Pēc tam sēklas tiek uzglabātas audekla maisiņos.

Ķirbju sēklas ar medu – ārstnieciskais sastāvs

Īpaši labvēlīgajam sēklu sastāvam, tostarp arginīnam, kam nav vājāka ietekme uz vīrieša ķermeni kā Viagrai, pievienots medus, kas satur:

• Treonīns, kas caur serīnu un glicīnu piedalās olbaltumvielu veidošanā, palielinot muskuļu aktivitāti. Tas ir arī antidepresants un tam ir stimulējoša iedarbība.
• Prolīns stiprina muskuļus, piedaloties kolagēna veidošanā un labvēlīgi ietekmē kaulu audus.
• B6 vitamīns veicina seksualitāti.

Divi ārstnieciskie savienojumi medus un kodoli uzlabo viens otru un lieliski darbojas prostatas profilaksē un ārstēšanā. Sastāvs ir vērtīgs, jo tiek izmantots bez termiskās apstrādes. Ja reizi gadā lietosiet no ķirbju sēklām gatavotas bumbiņas ar medu, vīrieša veselība būs garantēta daudzus gadus. Lai novērstu vīriešu slimības, katru dienu jāēd dažas ķirbju sēklas.

Ķirbju sēklu šķiedra

Pēdējā laikā maizes rūpniecība maizes cepšanai ir sākusi plaši izmantot saulespuķu un ķirbju kodolus. Šī maize tiek uzskatīta par veselīgu, un tās garša ir labāka par parasto no kviešu miltiem gatavotu maizi. Toties ir ķirbju milti, kuru pievienošana cepumus padara gaisīgus un ilgi nestāv. Termiskās apstrādes laikā organiskās derīgās sastāvdaļas netiek pilnībā saglabātas. Bet minerālu daļa, un pelnu atlikums ir vairāk nekā 4%, cepšanas laikā bagātina maizi ar cinku, fosforu un citām minerālvielām.

Kam un cik daudz ķirbju sēklu vajadzētu ēst dienā?

Tāpat kā jebkuram augstas kaloritātes produktam, arī ķirbju sēklu lietošanai ir ierobežojumi. Šajā gadījumā tas ir produkts ar aktīvām sastāvdaļām, un pirmais dziednieku bauslis ir nenodarīt ļaunumu. Tāpēc pārmērīgs sēklu patēriņš var izraisīt sāls nogulsnēšanos un cilvēka imobilizāciju.

Ir daži ieteikumi, kas nav izsmeļoši, taču ļauj izdomāt, cik ķirbju sēklu vajadzētu apēst dienā:

1. Profilakses nolūkos vīriešu dienas normai vajadzētu būt 55 gab., neapstrādātu žāvētu ķirbju sēklu.
2. Grūtniecēm visā grūtniecības periodā ieteicams apēst ne vairāk kā 40 sēklas dienā.
3. Mātes, kas baro bērnu ar krūti, vairs nevar sākt lietot sēklas ne agrāk kā nedēļu pēc dzemdībām ar dažām sēklām, palielinot uzņemšanu līdz 40 gabaliņiem, jo ​​var rasties problēmas ar zarnām un aizcietējums mātei un mazulim.
4. Noņemot tārpus, stingri ievērojiet recepti, patērējot 100 sēklas dienā trīs dienu kursā.
5. Profilakses nolūkos pietiek ar 33 g nomizotu kodolu dienā, tas ir ceturtdaļa glāzes.

Izmantojiet dabas dziedinošo spēku saprātīgos daudzumos, un efekts nebūs ilgi gaidīts. Turklāt ķirbju sēklas sniedz veselību sieviešu reproduktīvajai un fizioloģiskajai veselībai, un tās tiek izmantotas kosmetoloģijā.

Video par ķirbju sēklu priekšrocībām un kaitējumu

Ķirbis ir visa cilvēka veselībai labvēlīgā krātuve. Bet šodien mēs nerunājam par viņu, bet gan par sēklām, kuras mēs vienkārši saucam par ķirbju sēklām. Mēs visi esam dzirdējuši, ka ķirbju sēklas ir veselīgas, bet mēs pat neaizdomājamies par to, ka tās var kādam kaitēt.

Tātad, šodienas raksta tēma ir " Ķirbju sēklu ieguvumi un kaitējums ».

Ķirbju sēklas ēdam kā cienastu. Droši vien atceraties avīžu maisiņus ar saulespuķu sēklām, kas sajauktas ar ķirbju sēklām, kuras varēja nopirkt no vecmāmiņām uz ielas. Gan aromāts, gan neaizmirstamā garša raisa bērnības atmiņas. Jā, tagad šādu vecmāmiņu kļūst arvien retāk, jo katrā lielveikalā var iegādāties jebkuras garšas saulespuķu sēklas un ķirbju sēklas: sālītas, fritētas un pat mizotas. Pirms pirkšanas jūs varētu izmēģināt savas vecmāmiņas sēklas. Kā ar lielveikalu? Jūs nevarat atvērt iepakojumu.

Kā izvēlēties, žāvēt, uzglabāt ķirbju sēklas

Protams, labāk, ja jūs audzējat ķirbi savā dārzā, izņemiet no tā sēklas, rūpīgi izskalojiet tās, lai noņemtu ķirbja šķiedras, un nosusiniet uz mīkstas drānas, laiku pa laikam apmaisot. Var arī kaltēt iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, arī maisot viendabīgai žāvēšanai. Ko darīt, ja nav dārza?

Ķirbju sēklas pērkam kolhozu tirgū. Tur tos pārdod lielos maisos burciņām. Tas ir, viņi mēra bankās. Tur jūs varat tos izvēlēties. Es pievēršu uzmanību tam, cik tie ir sausi, gludi un drupani. Starp citu, augstas kvalitātes ķirbju sēklām nav smaržas. Tikai bojātām ķirbju sēklām ir sasmakusi smarža.

Dzīvoklī neapstrādātas ķirbju sēklas tiek uzglabātas hermētiski noslēgtā traukā ledusskapī ne ilgāk kā divus mēnešus. Tātad produkta taukskābes tur netiek oksidētas. Viņi nesaņem gaismu, siltumu vai mitrumu.

Ķirbju sēklu priekšrocības

Ķirbju sēklas aktīvi izmanto noteiktu slimību ārstēšanai un profilaksei. Bet, pirms runājam par ķirbju sēklu īpašajām priekšrocībām, pievērsīsim uzmanību to sastāvam.

Ķirbju sēklas. Savienojums

100 g žāvētu ķirbju sēklu satur:

• tauki- 50 g
• augu proteīni- 30 g
• ogļhidrāti– 5g
• diētiskās šķiedras(šķiedrvielas un pektīni) – 6g
• ūdens- 5,23 g
• pelnu vielas– 5g

• Aminoskābes– 100g ķirbju sēklu satur visu divpadsmit neaizvietojamo un astoņu cilvēka dzīvībai nepieciešamo aminoskābju dienas normu.
• Taukskābes(omega 3 un 6) – tām piemīt pretiekaisuma īpašības, palēnina audzēju rašanos, pazemina holesterīna līmeni
• Dabiskās skābes
  • folija
  • argitīns
  • linolskābe
  • glutamīns
  • L-triptofāns (β-(β-indolyl)-α-aminopropion acid) - ir dabisks antidepresants; stimulē dziļu nakts miegu

Vitamīni:

• Grupas B - B1, B6, B12
• PP – nikotīnskābe
• Folijskābe
• K, D, A, E, C

Mikro un makroelementi:

• Fosfors– 100 g ķirbju sēklu ir vairāk nekā dažos zivju veidos
• Magnijs– ir daļa no DNS, olbaltumvielu un kaulu struktūras; regulē muskuļu un nervu šķiedru darbību; stabilizē asinsspiedienu; normalizē cukura līmeni asinīs
• Mangāns– piedalās skeleta augšanā un attīstībā; piedalās hematopoēzē, atbalsta reproduktīvās funkcijas, piedalās lipīdu un ogļhidrātu metabolisma regulēšanā
• Kālijs– piedalās muskuļu darbībā; regulē šķidruma daudzumu organismā, minerālvielu līdzsvaru; uztur asinsspiedienu.
• Dzelzs— normalizē asins sastāvu, bagātinot to ar skābekli
• Cinks– starp citu, PVO iesaka ēst ķirbju sēklas kā labu līdzekli cinka atjaunošanai, kas stiprina imūnsistēmu, nodarbojas ar prostatīta profilaksi un stiprina kaulu audus
• Kalcijs– aktīvs dalībnieks intracelulāro procesu koordinācijā, nervu vadīšanā, muskuļu kontrakcijā, sirds un asinsvadu darbības uzturēšanā, kaulu veidošanā un zobu mineralizācijā, asinsrecē.
• Varš– nepieciešams, lai organisms uzņemtu dzelzi, uzturētu asinsspiedienu, piedalītos holesterīna un glikozes vielmaiņā.
• Selēns– stiprina organisma aizsargspējas jeb cilvēka imunitāti

Ķirbju sēklas. Noderīgas īpašības

Izanalizējot ķirbju sēklu sastāvu, nav šaubu, ka šis produkts ir ļoti noderīgs cilvēkiem kā līdzeklis slimību profilaksei un veselības uzturēšanai. Ķirbju sēklām ir šādas īpašības:

• Pretiekaisuma
• Antiseptisks līdzeklis
• Pretsāpju līdzeklis
• Diurētiķis
• Caureju līdzeklis
• Gāzu veidošanās novēršana
• Uzlabo vielmaiņu
• Imunitātes stiprināšana
• Antihelmintisks līdzeklis
• Hepatoprotektīvs

Ķirbju sēklu ēšana ir noderīga šādām slimībām:

Daudziem ļoti patīk ķirbju sēklu garša, viegli apgrauzdēta. Viņiem ir nedaudz dzirdama riekstu smarža. Nomizotas ķirbju sēklas izmanto dažādu ēdienu gatavošanā. Tos pievieno gataviem ēdieniem: salātiem, dārzeņu sautējumiem. Sasmalcina un pievieno pastām, mērcēm, mīklai.

Bet, patērējot ķirbju sēklas, jums jāatceras, ka tas ir ļoti kaloriju produkts. Un es nekad nenogurstu atgādināt par mērenību it visā, arī uzturā.

Ķirbju sēklu kaloriju satura un uzturvērtības tabula uz 100 gramiem

Produkts: ķirbju sēklas	Vāveres	Tauki	Ogļhidrāti	Kalorijas
Neapstrādāts	24,50	45,80	4,70	538
Žāvēts	24,54	45,85	13,91	541
Cepta	28,00	46,70	15,70	600
Sāļš	30,00	48,00	13,00	600

Ķirbju sēklu kaitējums

Neskatoties uz acīmredzamo faktu, ka neapstrādātas augstas kvalitātes ķirbju sēklas ir noderīgas cilvēka veselības uzturēšanai, jums jāatceras par kontrindikācijām un to kaitējumu.

• Pats galvenais! Šis to pārmērīga lietošana . Atcerieties, ka rakstā par saulespuķu sēklām tika teikts par ātro atkarību no šī produkta un pašu sēklu klikšķināšanas procesu. Tātad, tas attiecas uz visām sēklām, ieskaitot ķirbju.
• Turklāt ķirbju sēklas satur salicilskābe . Šī ir agresīva skābe, ja kuņģis nav veselīgs, tas var netīšām izraisīt gastrīta un kuņģa čūlas paasinājumu.
• Kopš ķirbju sēklām ļoti daudz kaloriju, labāk tos nelietot pacientiem ar