Recepte cepeškrāsnī ceptām zivīm ar mērci. Cepta zivs cepeškrāsnī ar vissmalkāko mērci. Zandarts pildīts ar sēnēm un cepts cepeškrāsnī folijā

Mūsdienu kulinārijā ir daudz krāsnī ceptu zivju ēdienu. Tie ir ne tikai barojoši un garšīgi, bet arī diētiski. Zivis ir bagātas ar taukskābēm, fosforu, vitamīniem un cilvēka organismam būtiskiem mikroelementiem. Uzturvielu pieejamība pārsniedz pat to, kas atrodama daudzos gaļas veidos. Šim produktam jābūt klāt uzturā.

Zivju cepšana cepeškrāsnī nav grūta, galvenais ir ievērot dažus noteikumus. Turklāt ēdiena gatavošana aizņem ļoti maz laika, kas ir ļoti ērti aizņemtām mājsaimniecēm. Īpaši garšīgi ir šādi ceptu zivju veidi: forele, sardīne, merrow, karpas, heks, skumbrija, siļķe, zilā zivs, paltuss.

Cepeškrāsnī ceptas zivis bieži vien tiek papildinātas ar dažādiem dārzeņiem un citām sastāvdaļām. To var papildināt ar skābo krējumu, mērci vai pat pienu. Ļoti garšīgi pa virsu uzkaisīt sieru un pārsmērēt ar nedaudz majonēzes. Citrons arī lieliski sader ar jebkuru šķirni.

Šodien jūs uzzināsiet, kā cept zivis cepeškrāsnī ar kartupeļiem. Sekojiet mūsu soli pa solim ieteikumiem un saņemiet gardu našķi visai ģimenei!

Cepta zivs cepeškrāsnī ar kartupeļiem

Ēdienu gatavošanai ir piemērota jebkura šķirne, bet ne ļoti trekna. Izmantosim kartupeļus un piena mērci. Šis ēdiens rotās jūsu galdu un iepriecinās viesus ar savu neticami maigo garšu! Nepieciešamās sastāvdaļas:

• zivju fileja - 800 g
• kartupeļi - 8-10 (vidēja izmēra) gab.
• sīpoli - 2 gab
• skābs krējums 10% tauku - 250 g
• piens - 300 ml
• cietais siers - 100 g
• kviešu milti - 2 ēd.k. l.
• garšvielas, sāls, malti pipari

Gatavošanas metode:

1. Kartupeļus nomizo un novāra veselus. Nedaudz vēlāk mums tas būs jācep, tāpēc mums tas nav jāgatavo pilnībā, bet līdz tas ir nedaudz ciets. Tādā veidā tas nesadalīsies tālākas apstrādes laikā.
2. Sīpolu (vidēju) sarīvē un viegli apcep. Ielejiet miltus tieši pannā ar sīpoliem un vāriet uz lēnas uguns vēl 2 minūtes, pēc tam nekavējoties ielejiet maisījumā pienu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Sāls un pipari.
3. Fileju sagriež porcijās. Virsū var uzkaisīt citrona sulu un apkaisīt ar iecienītākajām garšvielām. Nepārspīlējiet, lai nepārtrauktu garšu.
4. Kartupeļus sagriež šķēlēs. Uz cepešpannas uzlej augu eļļu un virspusē liek kartupeļus, bet virsū zivju gabaliņus. Pārlej ar mūsu piena mērci. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200-220 grādiem uz pusstundu vai nedaudz ilgāk. Nepārsedziet virsu ar vāku vai foliju, jo mēs vēlamies iegūt gardu garoziņu. Bieži pārbaudiet cepeškrāsni, lai redzētu, vai gatavošana prasa mazāk laika.
5. Sieru sarīvē uz rupjās rīves un desmit minūtes pirms gatavības vienmērīgi sadala pa trauku.

Gatavs! Dekorē ar zaļumiem un citrona šķēlītēm un pasniedz karstu. Labu apetīti!

• Pērkot, pievērsiet uzmanību zivju izskatam. Tam jābūt gludām un spīdīgām zvīņām, pārklātām ar gļotām, caurspīdīgām acīm un patīkamu smaržu;
• suku no astes un virzienā uz galvu. Jums tas rūpīgi jāiztīra. Centieties nepieskarties žultspūslim, lai rūgtums neizplatītos uz gaļu;
• Jums nav jāatdala aste, spuras un galva. Tas ir atkarīgs no jūsu vēlmēm;
• pēc tīrīšanas noteikti nomazgājiet liemeni ar aukstu ūdeni (arī no iekšpuses);
• Lai trauki nekļūtu piesātināti ar smakām, vispirms ieziest tos ar etiķi vai citronu;
• labi sader ar citronu, laimu, pētersīļiem, seleriju, rozmarīnu, baziliku, majorānu, fenheli, koriandru, valriekstu, salviju, ķiplokiem, baltajām sinepēm, timiānu, melisu, piparmētru.

Eksperimentējiet ar cepeškrāsnī ceptu zivju receptēm un ēdiet uz savu veselību!

Zivis ar mērci cepeškrāsnī - ātrs un garšīgs ēdiens vakariņām darba dienā. Varat pasniegt ar dārzeņiem vai kartupeļu biezeni, vai arī vienkārši pagatavot lielākas porcijas un izlaist piedevu.

Gatavošanas laiks 30 min. Porciju skaits 2. Sagatavošanas grūtības vidēji

SASTĀVDAĻAS

• 2 baltās zivs filejas, katra pa 200 g (menca, paltuss, heks)
• 4 ēd.k. l. skābo krējumu
• 2 ēd.k. l. rīvētu parmezānu
• 1 liels tomāts
• 5 zari
• 3 zaļo sīpolu zariņi
• 1 neliela ķiploka daiviņa
• sāls, melnie pipari

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C. Zaļos sīpolus sagriež plānos gredzenos un nedaudz atstāj pasniegšanai. Smalki sagrieziet ķiplokus un dilles. Novietojiet tomātu 2 minūtes. verdošā ūdenī, pēc tam noskalojiet ar aukstu ūdeni. Tomātam noņem mizu un sagriež mazos kubiņos.
2. Mazā bļodiņā sajauc saldo krējumu, ķiplokus un dilles. Pievienojiet parmezānu, tomātu un zaļo sīpolu. Pievieno nedaudz sāli un piparus.
3. Liek zivis pasniegšanas veidnēs, sāli un piparus. Skābā krējuma maisījumu liek virsū filejai un liek zivi cepeškrāsnī. Cep 18-25 minūtes atkarībā no gabalu biezuma. Gatavo zivi pārkaisa ar atlikušajiem zaļajiem sīpoliem un pasniedz.

Ar šo mērci vari mēģināt cept zivju vai vistas kotletes, sanāks ļoti garšīgi.

Zivis ar mērci jau esam redzējuši cepeškrāsnī, paskatīsimies

Gatavošanas laiks 15 min. Porciju skaits 2. Sagatavošanas grūtības viegli

SASTĀVDAĻAS

• 4 mencas filejas, katra pa 200 g
• 2 ēd.k. l. kaperi
• 1 ēd.k. l. citronu sula
• pus citrona miziņa
• 2 ēd.k. l. rīvmaizes
• 8 pētersīļu zariņi
• neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa
• sāls, svaigi malti melnie pipari

SOLI PASKOLI GATAVOŠANAS RECEPTE

1. Bļodā sajauc 1 ēdamk. l. olīveļļa un citronu sula, sāls un pipari. Mencas fileju nosusina ar papīra dvieli. Pārklājiet zivis ar marinādi un atstājiet 10 minūtes.
2. Smalki sagrieziet pētersīļu lapas. Citrona miziņu sarīvē uz smalkās rīves. Sasmalciniet kaperus. Sajauc pētersīļus, rīvmaizi, kaperus un citrona miziņu.
3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Liek zivis cepamajā traukā un apkaisa ar maizes maisījumu. Apslaka ar olīveļļu un cep 12-15 minūtes. līdz zeltaini brūnai.

Savādi, bet statistika liecina, ka maz cilvēku ir labvēlīgi pret zivīm. Ja vien, protams, neskaita tās valstis, kur tam nav daudz alternatīvu. Pat zinot, cik veselīgas ir jūras veltes, daudzi joprojām dod priekšroku sauszemes dzīvnieku gaļai. Zivis krēmīgā mērcē ir lielisks veids, kā pārskatīt savas gastronomiskās vēlmes. “Mērce” piešķir tai pikantumu un sulīgumu, noņem daudziem nepatīkamo zivju smaku un padara parastās vakariņas par dievu svētkiem.

Ir daudz veidu, kā pagatavot ēdienam “rāmi”. Izvēlieties to, kas jums patīk vairāk.

Žanra klasika

Tradicionālā recepte ir piemērota jebkura veida ūdens dzīvībai. Turklāt šāda veida zivis krējuma mērcē pagatavojas visātrāk un neprasa sastāvdaļu pārpilnību.

Karotē kausēta sviesta apcep divas ēdamkarotes miltu (kviešu, otrs šeit neder) līdz zeltaini brūnai. Tiklīdz tas sabiezē, ielej pusglāzi vidēja tauku satura krējuma. Masu samīca, aromatizē ar sasmalcinātiem zaļumiem (var kaltēt vai saldēt), sālīt un maisot sautē uz plīts 5 minūtes. Pēc izņemšanas tas ir garšvielām; Mērcē iespiež citrona šķēli.

Smaržīgs variants

Šī recepte ir īpaši piemērota, ja jūs interesē krēmīgā mērce (gatavā ēdiena fotoattēls var radīt vēlmi pēc iespējas ātrāk sēsties pie galda). Pāris ķiploka daiviņas visādi saberž un apbrūnina trīs ēdamkarotēs olīveļļas. Mazā bļodiņā uzvāra glāzi zema tauku satura krējuma ar pusi ūdens tilpuma. Šeit pievienoti arī divi sasmalcināti lazdu rieksti, grauzdēti un divas ēdamkarotes svaigi spiestas laima sulas. Pēc sāls pievienošanas vāra uz lēnas uguns mazāk nekā piecas minūtes, pievieno zaļumus un atstāj mērci, līdz tā atdziest.

Vīna sinepju mērce

To var saukt par universālu, jo tas harmonizējas gan ar jūras, gan upju zivīm. Garšņojot to ar ķiplokiem, iegūsiet lielisku piedevu jūras veltēm. Izkausētā sviestā vajag apcept divas ēdamkarotes miltu, pievienot karoti sasmalcinātu šalotes sīpoli un sasmalcinātu ķiploka daiviņu. Kad tie kļūst mīksti, ielej glāzi baltvīna un pēc maisīšanas pievieno tikpat daudz krējuma. Mērcei sabiezējoties, katliņu noņem no degļa, un tā saturu pārber ar maltiem pipariem, trīs ēdamkarotēm maigām sinepēm, sāli un sasmalcinātām dillēm. Jūras veltēm - arī svaigi saspiesti ķiploki.

Zivis krējuma mērcē cepeškrāsnī

Pamatproduktu ņem puskilogramā, sagriež, sālī un piparo. Šai receptei derēs pat visvienkāršākā zivs. Cieto sieru, apmēram 150 gramus, sarīvē, sajauc ar glāzi ne pārāk trekna krējuma, pēc pavāra ieskatiem izvēlētām garšvielām un sasmalcinātiem zaļumiem. Ar mērci pārlej izklātos zivs gabaliņus un veidni liek cepeškrāsnī uz 35 minūtēm, līdz tā kļūst mīksta. Tad temperatūra paaugstinās līdz 200, un trauku tur cepeškrāsnī, līdz parādās skaista garoza.

Sēņu aprišana

Šī recepte vislabāk der, piemēram, ar sarkanām zivīm krēmīgā mērcē vai forelēm steikos. Lielās šķēles sadala uz pusēm, ierīvē ar pipariem un sāli, pārkaisa ar citronu, apziež ar sviestu un cep ceturtdaļu stundas. Šajā laikā jums būs laiks smalki sagriezt sīpolu un ātri to apcept. Pēc tam pannā pievieno vidēja izmēra šampinjonu šķīvjus (100-150 gramus). Pēc piecām minūtēm pievieno karoti miltu un pēc kārtīgas mīcīšanas pievieno glāzi krējuma. Mērci vāra, līdz tā sabiezē, pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm un notur vāku apmēram trīs minūtes. Gatavo zivi liek uz skaista šķīvja, pārlej ar aromātisku mērci un pasniedz aizrautīgam ēdājam.

Gardēžiem

Šī zivs krēmīgā mērcē jums nemaksās dārgi, taču tā ir naudas vērta. Divas kaltētas, piparotas un sālītas laša filejas apcep pannā ar biezu dibenu līdz vienmērīgi brūnas. Process prasīs apmēram ceturtdaļu stundas. Pēc tam sausā pannā uz lēnas uguns sautē karoti miltu, līdz parādās riekstu smarža; šajā brīdī tam pievieno sviestu (divas kaudzes karotes). Pēc izkausēšanas lēnām ielej pusotru glāzes krējuma (maisa, lai milti nesaslīd). Kad mērce gandrīz sabiezējusi, pievieno divas ēdamkarotes dabīgā sarkanā ikra. Visbeidzot zivju steikus pārnes uz pannas, pārklāj ar vāku un atstāj uz mazas uguns 4-5 minūtes. Pēc degļa izslēgšanas vāks netiek noņemts vēl ceturtdaļu stundas - zivs sasniegs savu stāvokli un būs piesātināta ar visiem aromātiem.

Ar jebkuru no piedāvātajām receptēm makaroni būs visgaršīgākie: ar zivīm krēmīgā mērcē tie iegūst īpašu bagātību, pikantu un aromātu. Vienkārši nepieļaujiet bieži sastopamo kļūdu, sajaucot abus ēdienus. Tomēr tie nav jūras makaroni. Spageti labāk pagatavot atsevišķi, novietot uz šķīvja smukā pilskalnā, bet virsū vai sānos likt kārdinošu zivs gabaliņu. Mērci lej virsū un dāsni, nesaudzējot. Var pārkaisīt ar sasmalcinātiem zaļumiem vai izrotāt ar zariņiem.

Mērces zivīm: pagatavošanas noteikumi, labākās receptes, fotogrāfijas.

Garda mērce ir labākā piedeva zivju ēdieniem. Šis kulinārijas vednis ļauj izcelt vērtīgo upju un jūras iemītnieku sugu – belugas, stores, foreles, laša – cēlo garšu. Vai, gluži otrādi, maskēt specifiskās notis, kas piemīt dažu veidu zivīm, piemēram, sams, mencas un līdakas.

Mērci pasniedz ar sautētām, vārītām, ceptām, krāsnī ceptām un grilētām zivīm, aspikām, salātiem un uzkodām. Ja zivs ir izdilis, ar to ideāli kombinē mērces, kuru pamatā ir piena produkti - krējums, krējums, sviests. Bet skābās mērces, kurām pievieno citronu sulu, gurķu marinējumu, etiķi vai vīnu, vairāk saskan ar treknajām šķirnēm.

Kā pagatavot mērci zivīm

Zivju mērču galvenās sastāvdaļas visbiežāk ir piena produkti (krējums, piens, skābs krējums) un zivju (retāk gaļas un dārzeņu) buljoni. Papildu komponenti var būt ļoti dažādi: olas, saknes, mārrutki, tomātu pasta, vīns, etiķis. Zaļumus, ķiplokus, garšvielas un garšaugus pievieno ļoti uzmanīgi, lai netraucētu galveno sastāvdaļu garšu. Burkāni, sīpoli un pētersīļu saknes ir jāapcep. Lai buljons būtu bagātīgs, filejas vietā labāk izmantot zivju astes, spuras, galvu vai ādu.

Ja mērcei vēlaties pievienot garšaugus un garšvielas, ņemiet vērā, ka selerijas, pētersīļi un lauru lapas lieliski sader ar karpu. Lasim labāk pievienot papriku, dilles vai safrānu. Un baziliks ir ideāls upes forelēm.

Ir vismaz simts zivju mērču receptes. Padalīsimies ar interesantākajiem - garšīgiem, viegli pagatavojamiem, kas sastāv no izdevīgiem produktiem.

Mērces zivīm: receptes

1. recepte.

Vajadzēs: 0,5 litrus zivju buljona, 1 olas dzeltenumu, 2 gabaliņus sviesta (katrs 30 g), 40 g miltu, melnos piparus, pusi citrona, sāli pēc garšas.

Pannā ar augstām malām izkausē vienu gabalu sviesta, pievieno miltus, viegli apcep, noņem no uguns, nedaudz atdzesē un pielej aukstu buljonu. Visas sastāvdaļas labi samaisa, lai nepaliktu kunkuļi. Pievieno maltus piparus, sāli un dzeltenumu, sakuļ, mērci liek atpakaļ uz plīts un nepārtraukti maisa, un, kad tā uzvārās (nevāra!), nekavējoties noņem pannu no plīts. Kad mērce nedaudz atdzisusi, pievieno citrona sulu (izspiež pusi ēdamkarotes) un otru gabaliņu sviesta. Kas attiecas uz citronu, ar to jābūt uzmanīgiem: pievienojiet to pa daļām, lai nepārspīlētu ar skābi.

2. recepte.

Vajadzēs: 1 tējkarote sviesta, 50 ml zivju buljona, 1 ķiploka daiviņa, 50 ml sausa baltvīna, tomātu mīkstums (bez sēklām un mizas), auksti spiesta olīveļļa un smalki sagriezti puravi - pa 1 ēdamkarotei, bazilika zaļumi pēc garšas.

Pannā uzkarsē olīveļļu, tajā apcep sakapātus puravus un ķiplokus līdz zeltaini brūnai, pārlej ar vīnu un, kad tas iztvaikojis par 1/3 tilpuma, pievieno zivju buljonu, ļauj uzvārīties un pievieno mērcē saplēstu baziliku. Noņem katliņu no uguns, pievieno karoti sviesta, un, kad tas izkūst, visu kārtīgi samaisa. Bazilika mērce ir gatava! Jūs varat to pasniegt ar zivīm, dārzeņiem un jūras veltēm.

3. recepte.

Vajadzēs: 100 ml augu eļļas (nerafinētas), 1 lielu olas dzeltenumu, 1 ēdamkaroti smalki sagrieztu diļļu, 1 tējkaroti vīna etiķa, šķipsniņu sāls, 1 tējkaroti cukura, maltus melnos piparus pēc garšas, 2 ēdamkarotes Dižonas sinepes.

Sinepes saputo ar cukuru un olas dzeltenumu, pievieno sāli, etiķi, piparus (vai citas garšvielas pēc vēlēšanās), un tad tievā strūkliņā ielej eļļu un kārtīgi sakuļ ar blenderi. Pielāgojiet etiķa daudzumu pēc savas gaumes, jums nav jāpievieno tas viss uzreiz. Gatavajā mērcē pievienojiet sasmalcinātas dilles. Šo mērci ir ātri un viegli pagatavot, un to var pagatavot 5 minūtēs. Tie zivju ēdieniem piešķirs pikantu pieskaņu.

4. recepte.

Jums būs nepieciešams: dabīgs (ideālā gadījumā mājās gatavots) jogurts bez piedevām vai pildvielām - 300 ml, 2 marinēti gurķi, šķipsniņa balto piparu, 1 ķiploka daiviņa.

Caurduru izklāj ar marli un pārlej ar jogurtu. Tas ir nepieciešams, lai novadītu lieko šķidrumu. Jogurta apjoms samazināsies 2 reizes. Smalki sagrieziet ķiplokus. Sasmalciniet arī gurķus un pēc tam kārtīgi izspiediet (pārmērīgs šķidrums var padarīt mērci ūdeņainu). Jogurta maisījumam pievieno maltus baltos piparus, visu kārtīgi samaisa un pasniedz uzreiz.

5. recepte.

Vajadzēs: 600 g sasmalcinātu konservētu tomātu, 2 ēdamkarotes balzamiko etiķa, 2 ķiploka daiviņas, nedaudz apelsīna miziņas (divas strēmeles), 1 ēdamkaroti cukura, 1 sīpolu, 50 ml auksti spiestas augu eļļas, garšvielas (maltas). melnie pipari, paprika un sāls) pēc garšas.

Pannā augu eļļā apcep apelsīna miziņas strēmelītes, smalki sagrieztu sīpolu un ķiploku. Ielejiet balzamiko etiķi un vāriet, nepārtraukti maisot, līdz tas ir pilnībā iztvaikojis. Pēc tam pievienojiet tomātus un sautējiet, sasmalcinot ar dakšiņu, apmēram 15 minūtes uz vidējas uguns. Noņem pannu no plīts, noņem miziņu, pievieno mērcei garšvielas - sāli, cukuru, papriku, piparus un visu kārtīgi samaisa.

6. recepte.

Vajadzēs: 2 ēdamkarotes zivju buljona, pusi tomāta, 1 šalotes (vai sīpolu), 4 ēdamkarotes vīna etiķa, 400 ml krējuma, 50 g sviesta.

Pannā ar biezām sienām izkausē sviestu, apcep smalki sagrieztu sīpolu līdz caurspīdīgai, pievieno etiķi un, ik pa laikam apmaisot, vāra uz lēnas uguns, līdz etiķis ir pilnībā iztvaikojis. Ielej buljonu, vēlreiz uzvāra un, kad šķidrums iztvaikojis, pievieno krējumu un vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz sabiezē. Tomātu nomizo no mizas un sēklām, mīkstumu sasmalcina biezenī un iecilā mērcē.

7. recepte.

Vajadzēs: 200 ml saldā krējuma un zivju buljona, 2 svaigas mārrutku saknes, 1 ēdamkaroti miltu, 30 g sviesta, sāli un garšvielas pēc garšas.

Mārrutku sakni nomizo, labi noskalo un smalki sarīvē. Mārrutkus liek katliņā ar izkausētu sviestu, viegli apcep, pievieno miltus, uzkarsē uz uguns, un tad pārlej ar krējumu, buljonu, sāli, uzvāra un vāra 1-2 minūtes. Pasniedz ar aukstajām uzkodām un karstajiem zivju ēdieniem.

8. recepte.

Vajadzēs: 1,5 glāzes valriekstu, pusi nūjiņas sviesta, 100 ml vīna etiķa, 2 sīpolus, 5 dzeltenumus, 2 ēdamkarotes miltu, šķipsniņu kanēļa, 4 krustnagliņu pumpurus, 1 ēdamkaroti smalki sagrieztu garšaugu, 2 lauru lapas, 1 kafijas karote sarkano piparu pulvera, 3 ķiploka daiviņas, sāls, sauja kaltētu garšaugu un nedaudz safrāna.

Sīki sagrieztu ķiploku un sīpolu apcep sviestā, pievieno miltus, kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai, pārlej ar vistas buljonu, ļauj vārīties un vāra 2-3 minūtes. Nolieciet pannu malā. Vīna etiķī novāra garšvielas – kanēli, krustnagliņas un lauru lapu un, kad atdziest, izkāš. Sajauc svaigus sasmalcinātus garšaugus ar kaltētiem, pievieno smalki saberztus riekstus, maltus sarkanos piparus, safrānu, olu dzeltenumus un etiķi ar garšvielu aromātu. Apvienojiet šo maisījumu ar krēmveida maisījumu un, nepārtraukti maisot, uzvāra. Mērce gatava!

9. recepte.

Vajadzēs: 7-8 pētersīļus (sver aptuveni 100 g), 50 g piparmētru lapu, 5-6 ķiploka daiviņas, zaļā bazilika zariņu, 150 g anšovu, 1 ēdamkaroti Dižonas sinepju un kaperu, 200 ml aukstā spiesta olīveļļa, 2 sālīti gurķi, garšvielas pēc garšas.

Sasmalciniet visas sastāvdaļas blenderī, bet netīriet biezenī. Ja mērce ir pārāk bieza, to var panākt vēlamajā konsistencē, pievienojot vairāk olīveļļas. Pielāgo arī pikantumu pēc savas patikas. Šo mērci var pasniegt pie zivju, jūras velšu, dārzeņu un putnu gaļas ēdieniem. Sāls mērcei nav jāpievieno gurķi un anšovi nodrošinās pietiekami daudz sāls.

10. recepte. Sīpolu mērce ar pienu

Vajadzēs: 150 ml krējuma, 250 ml piena, 1 lielu sīpolu, 50 g sviesta, 2 ēdamkarotes miltu, sāli un citas garšvielas pēc garšas.

Sajauc pienu ar krējumu. Sasmalciniet sīpolu. Pannā ar izkausētu sviestu apcep sīpolu un miltus, līdz tie kļūst mīksti un krēmīgi. Maisot, nelielās porcijās ielej pienu un krējumu un vāra vismaz 5 minūtes uz mazas uguns. Pirms pasniegšanas mērci apkaisa ar sviesta gabaliņu. Īpaši laba ir sīpolu mērce ar vārītu plekstu, paltusu un jūrasmēli.

Zivju mērci var iegādāties jebkurā veikalā. Bet to nekad nesalīdzinās ar pašu pagatavotu mērci. Un daudz patīkamāk ir iepriecināt savu mājsaimniecību ar pašdarinātiem priekiem. Gatavojiet ar prieku un ēdiet veselībai. Labu apetīti!