레시피: 야채와 함께 구운 명태 - 어린이에게도 적합합니다. 명태 필레와 콜리플라워 캐서롤 4인분 분량의 재료

명태는 대부분의 주부들이 좋아하고 자주 요리하는 저지방 생선입니다. 그러므로 준비하는 것이 좋습니다. 슬로우 쿠커에 야채를 넣은 명태.

야채를 곁들인 명태

재료:

중간 양파 2개;
작은 당근 1개;
6-7 감자;
사워 크림 또는 마요네즈 100g;
딜 1 묶음;
신선한 파 1 묶음;
명태 필레 800g;
크림(우유) ½컵.

준비:

양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 다용도 그릇 바닥에 약간의 식물성 기름을 붓습니다. 양파를 그릇에 옮깁니다.
감자 껍질을 벗기고 작은 입방체 또는 원으로 자르고 양파 위에 놓습니다.
소금, 후추, 약간의 사워 크림이나 마요네즈를 바르십시오.
명태 필레를 씻어서 조각으로 자릅니다. 다시 소금과 후추로 생선 향신료를 뿌린 다음 사워 크림이나 마요네즈로 다시 코팅하십시오.
채소를 씻어서 자르고 위에 뿌린다. 당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요. 채소 위에 당근 층을 놓습니다.
모든 재료 위에 크림(우유)을 붓습니다.
뚜껑을 닫고 멀티쿠커를 야채를 곁들인 명태 조리 모드로 설정하세요. 50분간 '베이킹'.

느린 밥솥에 콜리플라워를 곁들인 명태

재료:

명태 필레 1kg;
양파 1개;
달콤한 피망 1개;
2-3 개의 중간 토마토;
사워 크림 5테이블스푼;
마요네즈 5큰술;
소금, 갈은 후추;
파프리카 1티스푼;
말린 허브 1테이블스푼;
단단한 치즈 50-70g;
콜리플라워 ½ 머리.

준비:

명태 필레를 씻어서 깔끔한 조각으로 자르고 다용도 그릇에 넣고 소금, 후추, 말린 허브를 넣어 맛을 냅니다.
양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 피망과 토마토를 작은 입방체로 자르고 생선 위에 놓습니다.
별도의 그릇에 3 큰술을 섞습니다. 엘. 사워 크림과 마요네즈, 야채와 함께 생선에 넣고 섞습니다.
콜리플라워를 작은 꽃으로 분리하고 헹구세요. 2 큰술을 다시 섞으십시오. 엘. 마요네즈와 사워 크림, 소금과 파프리카를 추가합니다. 생성된 혼합물에 콜리플라워 꽃을 말아서 김이 나는 용기에 넣습니다.
치즈를 갈고 그 위에 콜리플라워를 뿌립니다. 조리 모드를 '소량'으로 55분 설정하세요.

슬로우 쿠커에 야채를 넣은 명태는 준비하기 쉽지만 놀랍도록 맛있습니다. 요리는 위에 뿌려진 레몬즙과 함께 뜨겁게 제공되어야 합니다. 으깬 감자 또는

나는 나와 내 아이들을 위해 이 요리를 준비합니다. 저는 아이들이 한 살 반쯤 됐을 때 이런 종류의 물고기를 먹이기 시작했는데, 제 아이는 그것을 좋아하지 않습니다.

1. 콜리플라워와 브로콜리를 씻어서 꽃부분을 분리해 주세요. 나는 내 인생을 더 쉽게 만들기 위해 준비하는 것을 좋아하기 때문에 즉시 브로콜리와 콜리 플라워 포크 몇 개를 사서 씻어서 작은 꽃으로 자르고 얼립니다. 그리고는 그냥 냉동실에서 꺼내요.
저도 냉동실에서 녹두를 꺼냅니다.

2. 당근은 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

3. 감자 껍질을 벗기고 씻어주세요. 이 요리에는 약 4가지의 큰 재료가 필요합니다. 또는 감자가 작다면 조금 더.

4. 감자도 작은 입방체로 자릅니다.
5. 냄비에 야채를 넣고 물, 소금을 넣고 끓여서 3분간 조리합니다.

6. 야채를 소쿠리에 담습니다.

7. 베샤멜소스를 만들어주세요. 재료는 다음과 같습니다.

8. 냄비에 버터 1티스푼을 녹입니다. (어린이를 위한 요리가 아닌 경우 버터의 양을 늘려도 됩니다.)

9. 녹인 버터에 밀가루 한 스푼을 넣어주세요.

10. 덩어리가 생길 때까지 거품기로 빠르게 섞어주세요.

11. 우유 한 잔을 3 단계로 붓습니다 (세 번째 단계에 붓고 빠르게 저어주고 따뜻하게하고 덩어리를 녹이고 계속 저어주고 사워 크림의 농도를 맞추고 우유의 다음 부분을 붓습니다).

12. 소스가 액상 사워 크림 정도의 농도에 도달하면 불을 끕니다.

13. 소스에 소금을 뿌려 맛을 낸다.

14. 요리가 시작될 때 명태 필레를 이중 냄비에 15분 동안 끓입니다.

15. 명태 필레를 작은 조각으로 나누어 모든 뼈를 제거합니다(필레에 일부 뼈가 있더라도). 성인용으로 요리하는 경우 생선을 큰 조각으로 남겨 두는 것이 좋습니다.

16. 베이킹 접시에 기름을 바릅니다.

17. 틀에 야채를 넣어주세요.

18. 생선을 추가하고 모든 것을 섞은 다음 약간의 소금을 추가합니다.

19. 소스를 채워주세요.

20. 소스를 혼합물 전체에 고르게 펴 바릅니다.

21. 호일로 덮고 200도로 예열된 오븐에 넣어주세요.

22. 15분 후 팬을 꺼내고 호일을 제거한 후 다시 오븐에 넣어 액체가 부분적으로 증발하도록 10분간 더 구워주세요.

23. 요리가 준비되었습니다! 제가 좋아하는 건 아이들에게 건강한 음식을 한 접시에 담는 것이에요!

요리 시간: PT00H50M 50분

서빙당 대략적인 비용: 20 문지름.

비슷한 캐서롤을 여러 번 만들었지만 콜리플라워 대신 으깬 감자를 사용했습니다. 콜리플라워를 먹어보고 나서 캐서롤을 준비하는 태도가 바뀌었고, 이런 식으로도 좋아요! 꼭 시도해 보세요. 여러분도 마음에 드실 거라고 확신합니다!
콜리플라워는 신선하거나 냉동된 상태로 사용할 수 있으며 차이가 없습니다. 생선에도 명태 필레를 사용했는데 흰살 생선은 아무거나 사용해도 됩니다.
유럽 요리의 명태 필레와 콜리플라워 캐서롤의 어려운 요리법을 사진과 함께 단계별로 설명합니다. 집에서 30분이면 쉽게 준비할 수 있습니다. 288킬로칼로리만 포함되어 있습니다.

준비 시간: 20분
요리 시간: 30 분
칼로리 양: 288킬로칼로리
제공량: 4인분
행사: 저녁, 점심

복잡성: 쉽지 않은 레시피
국가 요리: 유럽 요리
요리 종류: 두 번째 코스
요리 기술: 요리

4인분 분량의 재료
겨자씨 1티스푼
콜리플라워 600g
양파 1개
엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술. 엘.
버터 30g
명태 필레 600g
빵가루 40g
신선한 파슬리 3줄기
사워 크림 1 큰술. 엘.
소금 맛
단단한 치즈 50g
마늘 2쪽

단계별 준비
콜리플라워, 생선, 양파, 버터, 사워 크림, 치즈, 빵가루, 올리브 오일, 겨자, 허브, 마늘, 소금 등 모든 재료를 준비합시다.
생선을 작은 조각으로 자르고 소금을 넣으십시오.
콜리플라워를 작은 꽃으로 분해하고 끓는 소금물에 5분간 삶은 후 체에 받쳐 물기를 뺍니다.
콜리플라워를 믹서기에 갈아주세요.
양파와 마늘을 잘게 썬다.
부드러워질 때까지 버터에 양파와 마늘을 볶습니다.
양파와 마늘에 양배추 퓨레를 넣고 함께 3분간 볶습니다.
사워 크림, 머스타드, 계절을 추가하여 맛보십시오.
중간 강판에 치즈를 갈아주세요.
올리브 오일을 바른 용기에 생선 조각을 넣으십시오.
양배추 퓨레를 균일하게 덮어 윗부분을 덮습니다.
빵 부스러기를 뿌린다.
그 위에 강판 치즈와 다진 파슬리를 뿌립니다. 180°C에서 30분간 굽습니다.
사워 크림과 함께 뜨겁게 제공하십시오. 많이 드세요!!!

필요한 제품을 준비하세요. 주요 부분은 생선 조각으로 준비됩니다. 신선한 잉어를 사용하므로 깨끗이 씻어 내장을 제거하고 스테이크로 잘라야 합니다. 향신료의 경우 간장뿐만 아니라 고수풀, 육두구, 백후추를 갈아서 섭취하는 것이 좋습니다. 필요한 야채는 어린 호박, 당근, 양파, 콜리플라워입니다. 냉동 제품 - 따뜻한 물을 7-10 분 동안 부으십시오. 튀김에는 해바라기유가 사용됩니다. 소스에는 단단한 치즈, 마늘, 저지방 크림이 필요합니다.

호박에서 필요한 것은 펄프와 씨앗이없는 단단한 부분뿐입니다. 완성 된 캐서롤의 맛을 망칠 것입니다. 야채는 작은 직사각형 조각으로 잘라야합니다. 갓 얼린 것이라면 잘 짜서 드세요.

칼을 사용하여 중간 크기의 생당근의 껍질을 벗겨냅니다. 굵은 강판에 뿌리 채소를 갈아주세요.

양파 머리에서 껍질을 제거합니다. 도마 위에서 그것들을 쿼터 링으로 으깬다. 손으로 반죽하여 조각으로 나눕니다.

양배추는 개별 꽃차례로 분리되어야 합니다. 큰 부분은 손으로 분리하고 칼로 자릅니다. 냄비에 물을 끓입니다. 야채를 넣으십시오. 약 5~7분간 조리합니다. 소쿠리를 통해 액체를 배출하고 제품을 헹구십시오.

생선 스테이크는 반으로 나누어야합니다. 잉어에는 뼈가 소량 포함되어 있으므로 원하는 경우 필레를 사용하십시오. 간장으로 조각을 뿌린다. 고수풀, 육두구, 백후추 등 향신료를 뿌립니다. 개별 부분을 함께 문지르고 재워두세요. 그 동안 나머지 재료가 준비됩니다.

양파는 당근과 결합되어야합니다. 프라이팬에 해바라기유를 가열합니다. 그것에 야채를 추가하십시오. 약 2분 동안 볶아야 합니다. 중간 불로 - 자주 저어줍니다. 그런 다음 접시에 붓습니다.

깊은 그릇에 소스 재료를 섞습니다. 저지방 크림이나 사워 크림을 갈은 향신료와 소금과 함께 섞어 맛보십시오. 마늘을 껍질을 벗기고 물로 헹굽니다. 특수 연삭 도구를 통해 치아를 통과시키고 주 덩어리에 추가하십시오.

마지막에는 굵은 강판에 다진 단단한 치즈를 부어야합니다. 부드러워질 때까지 잘 섞으세요.

오븐에서 캐서롤을 준비하려면 특별한 양식이 필요합니다. 볶은 당근과 양파를 바닥에 붓고 매끄럽게 만듭니다.

해바라기유를 두른 프라이팬에 어린 호박을 1~2분 동안 볶습니다. 즉시 야채 위에 펴 바릅니다. 원하는 경우 로스팅 단계를 건너뛸 수 있지만 특별한 맛이 더해집니다.

절인 생선을 야채 층 표면에 놓습니다. 조각을 가볍게 누르십시오. 서로 가까이 배치하거나 멀리 배치할 수 있습니다.