სტაფილოსა და ყველის სალათი ნიორით. ყველის სალათი სტაფილოთი: მოულოდნელად გემრიელი

ახალი ბოსტნეული, რომელსაც ავსებს ცხარე ნიორი და სანელებლები, მისასალმებელია ნებისმიერ მაგიდაზე მთელი წლის განმავლობაში. სტაფილოების, ყველის და ნივრის ეს მარტივი საჭმელი პოპულარულია მრავალი წლის განმავლობაში. ამ სალათის ნახვა შეგიძლიათ ჩვეულებრივ სადილზე და საახალწლო გალა დღესასწაულზეც კი. და ეს ყველაფერი დელიკატური გემოს წყალობით, რომელსაც ავსებს მცირე სიმწარე, მხიარული ნარინჯისფერი ფერი და დიდი რაოდენობით ვიტამინები, რაც არ უნდა დაივიწყოთ განსაკუთრებით ზამთარში.

გემო, სიმარტივე, სარგებელი. სტაფილოს სალათის მომზადება ნიორით და ყველით

უმი სტაფილოს კომბინაცია ნიორთან და ცხიმოვან ფუძესთან დიდი ხანია იზიდავს კულინარიის ექსპერტებს. და საქმე არა მხოლოდ ამ ტანდემის სარგებლობაშია, არამედ მის შესანიშნავ გემოშიც. და სარგებელი, სხვათა შორის, მნიშვნელოვანია. ეს პროდუქტები ავსებს ერთმანეთს და ავლენს მათ სრულ პოტენციალს. მაგალითად, სტაფილო მცენარეული ზეთით (ან მასზე დაფუძნებული მაიონეზი) არის მრავალი ვიტამინის წყარო, მათ შორის A ვიტამინი. ნიორი კერძს ავსებს ფიტონციდებითა და მიკროელემენტებით, რომლებიც ასევე გამოიყოფა ცხიმის დახმარებით. გარდა ამისა, მკვეთრი ნიორი იწვევს სტაფილოების უხვი წვენის გამოყოფას, რაც მადის ნაზს ხდის. ყველი კარგად ავსებს ამ კომბინაციას. უფრო მეტიც, ყველაზე მრავალფეროვანი, უმარტივესი მდნარიდან კეთილშობილური მშრალი პარმეზანით და მარილწყალში სულუგუნით. და გემოვნების გარდა, ყველი კერძებს ცილის საჭირო რაოდენობასაც ამატებს.

არსებობს მრავალი სხვა ინგრედიენტი, რომელიც შესანიშნავად ავსებს სტაფილოს სალათს ნიორით და ყველით. შევეცადოთ ახლებურად შევხედოთ ბავშვობიდან ნაცნობ რეცეპტს.

ჟანრის კლასიკა

სტაფილოს სალათი ნიორით და ყველით, მაიონეზით გამოწყობილი, შეიძლება ჩაითვალოს საბჭოთა და პოსტსაბჭოთა სამზარეულოს ტრადიციულ კერძად. მისი მომზადება თინეიჯერ გოგონასაც კი შეუძლია. თქვენ უბრალოდ უნდა გახეხეთ ყველი და სტაფილო, მოაყარეთ დაჭყლეტილი ნიორი, მარილი და დაამატეთ მაიონეზი. თუ სალათი მირთმევამდე ნახევარი საათით მაინც დაჯდება, უფრო ნაზი და წვნიანი იქნება. ამ კერძს შეგიძლიათ დაუმატოთ ნიგოზი, ქიშმიში, სეზამი ან სელის თესლი და ახალი მწვანილი. ეს კიდევ უფრო გემრიელ და ჯანსაღს გახდის.

მსუბუქი საუზმე

სტაფილოს სალათი ნიორით და ყველით ასევე უყვართ მათ, ვინც იცავს ჯანსაღ დიეტას. მაგრამ მაიონეზი უნდა გამოვრიცხოთ, რადგან ეს პროდუქტი საკმაოდ რთულია ორგანიზმისთვის. იგი ზეითუნის ზეთით შეცვალეს, პიკანტურობისთვის კი სალათს დაუმატეს ცოტაოდენი ლიმონის წვენი და ბალზამიანი ძმარი.

სალათის ფოთლები და დიდხანს გაპარსული დაიკონის ბოლოკი ამ კერძს კიდევ უფრო ჯანსაღს ხდის. შეამცირეთ ნივრის რაოდენობა და თავისუფლად მიირთვით ეს სალათი საუზმეზე - მაშინ ენერგიის დამუხტვა გაგრძელდება ლანჩამდე და თქვენ არ უნდა ინერვიულოთ თქვენს ფიგურაზე.

სინაზე და პიკანტურობა

აქ არის კიდევ ერთი შესანიშნავი სალათი. სტაფილო, ყველი, ნიორი აქ კიდევ რამდენიმე სასარგებლო კომპანიონს ხვდება - ახალი კიტრი და გოგრის თესლი. ამ ვიტამინის კერძის მოსანელებლად უმჯობესია გამოიყენოთ ჯანსაღი ზეითუნის ზეთიც. და მისთვის საუკეთესო ყველი არის ფეტა ყველი, სულგუნი ან მოცარელა.

ვიტამინის ნაკრები

ასეთი სალათის მომზადება შეგიძლიათ დღესასწაულისთვისაც კი. ვიტამინის სტაფილოს სალათი შეიძლება დაემატოს მის უახლოეს ნათესავს - ჭარხალს. ორივე ეს ბოსტნეული შესანიშნავად უხდება ნიორსა და ყველს. სილამაზისთვის შეგიძლიათ თეფშს ქვედა სალათის ფურცლები მოაწყოთ, ზემოდან კი კერძი დაკონსერვებული კაპერებით გააფორმოთ.

საკვების თავსებადობა

სტაფილოს სალათი ნიორით და ყველით კარგად უხდება გამომცხვარ ან შემწვარ ხორცის კერძებს. ის შესანიშნავად აუმჯობესებს თევზის კერძების გემოს. შეგიძლიათ მიირთვათ მრავალფეროვნებით მარცვლეულის გვერდით კერძებთან ერთად და არა მკაცრი მარხვის დროს, როცა ყველის ჭამის უფლება გაქვთ. ამ კერძის წარდგენა შესაძლებელია ბუფეტზეც - კალათების შემავსებელი და უფუარი პროფიტეროლების სახით.

ზამთარში სალათის მომზადება ისეთივე მარტივია, როგორც ზაფხულში. ამისათვის არ გჭირდებათ ახალი ბოსტნეული, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყოველთვის ხელმისაწვდომი ძირეული ბოსტნეული. წვნიანი სტაფილო თაროებზე მთელი წელია და ის უგემრიელესი სალათების მთავარი ინგრედიენტია. და დამატებით დეტალებს შეიტყობთ.

უმი სტაფილოს სალათის რეცეპტი ყველით

სალათის აწყობა:

სალათის ასორტი სტაფილოთი, ბოლოკი და ყველი

• 60 გრ ყველი გუდა;
• 1 კბილი ნიორი;
• 1 ბოლოკი;
• იოგურტი.

მომზადების დრო - 25 წუთი.

კალორია - 98.

მომზადების პრინციპი:

1. ბოლოკი გაასუფთავეთ, გარეცხეთ და მოათავსეთ წყალში თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. წყალი ცივი უნდა იყოს. ეს არბილებს ძირეული ბოსტნეულის გემოს;
2. გაფცქვენით სტაფილო და გახეხეთ;
3. ყველის გახეხვის ანალოგიურად. გუდას ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა დურუმის ჯიში;
4. გახეხილი ნივრის კბილი წვრილად გახეხეთ;
5. ბოლოკი წყლიდან ამოიღეთ და ისიც გახეხეთ;
6. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთში, დაუმატეთ ცოტა მარილი და შეაზავეთ ნატურალური იოგურტით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბერძნული ან არაჟანი. სურვილისამებრ დაამატეთ მწვანილი.

წაიკითხეთ ჩვენი სტატია, თუ როგორ მოვამზადოთ კენკრა, შოკოლადი ან წვენი.

თუ ჩაისთვის რაიმეს მომზადება გსურთ, ტაფაში გემრიელი, ხრაშუნა ვაფლები დაგჭირდებათ.

ღვეზელი "ლოკოკინა" ალუბლის შიგთავსით - ხელნაკეთი. გააოცეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები!

სტაფილოს სალათი "რიჟიკი" ყველით

• 1 ხახვი;
• 120 გრ ყველი;
• 3 სტაფილო;
• 30 გრ ფისტა;
• მაიონეზი.

მომზადების დრო - 20 წუთი.

კალორია - 157.

როგორ შევიკრიბოთ:

1. აიღეთ სახეხი და გახეხილი სტაფილო და ყველი გახეხეთ გრძელ ზოლებად. ამისათვის შეიზილეთ დიაგონალზე;
2. ხახვი დავჭრათ ძალიან თხელ ზოლებად. შემდეგი, ის უნდა იყოს scalded ერთად მდუღარე წყალში, ყველა ტენიანობის ამოღებულ და დაემატოს დანარჩენ პროდუქტებს;
3. დაამატეთ მაიონეზი და მოაყარეთ მარილი, აურიეთ ყველაფერი;
4. გაფცქვნილი ფისტა წვრილად დაჭერით. თუ ისინი უმია, ისინი უნდა გააცხელონ ტაფაში, სანამ არომატი არ გამოჩნდება და მხოლოდ ამის შემდეგ დაჭერით. მოაყარეთ ისინი კერძის თავზე.

სტაფილოს სალათი ყველით და კვერცხით

• 3 კვერცხი;
• 2 სტაფილო;
• 120 გრ ყველი;
• 15 გრ მწვანილი;
• მზესუმზირის ზეთი.

მომზადების დრო - 30 წუთი.

კალორია - 148.

მომზადების პრინციპი:

1. პირველი ნაბიჯი არის კვერცხის მოხარშვა. ეს შეიძლება გაკეთდეს ორი გზით: მოხარშული და "ჩანთაში". თუ გსურთ სალათი უფრო მსუბუქი გახადოთ, შეგიძლიათ ინგრედიენტებიდან მცენარეული ზეთი ამოიღოთ. მას ჩაანაცვლებს სულ რაღაც ხუთ წუთში მოხარშული კვერცხი. ისინი უნდა ჩაყარონ მდუღარე წყალში და შეინახონ იქ გარკვეული დროით, შემდეგ დაასხონ ცივი წყალი და დაუყოვნებლივ მიირთვან სალათში. მათი ნახევრად თხევადი კონსისტენციის გამო, ისინი ჩაანაცვლებენ გასახდელს;
2. და მოხარშული კვერცხი უფრო ესთეტიურად გამოიყურება. ამისათვის თქვენ უნდა მოხარშოთ ისინი ათი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გაცივდეთ, ამოიღეთ ნაჭუჭები და დაჭერით სუფთა ზოლებად ან კუბებად დანით. იმისათვის, რომ კერძი მშრალი არ აღმოჩნდეს, თქვენ უნდა გამოიყენოთ რამდენიმე წვეთი ზეთი;
3. გახეხილი სტაფილო წვრილად გახეხეთ;
4. ყველი ხელებით დააქუცმაცეთ ან დანით დაჭერით დიდ კუბებად - როგორც გსურთ;
5. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და ზემოდან მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი. სანელებლებიდან საკმარისი იქნება მხოლოდ წიწაკის დამატება, რადგან მარილი საკმარისი რაოდენობით შეიცავს ფეტა ყველს.

სალათი გამდნარი ყველით და სტაფილოთი

• 1 თავი ნიორი;
• 1 დამუშავებული ყველი;
• 40 გრ ნიგოზი;
• მაიონეზი;
• 4 სტაფილო;
• 20 გრ ოხრახუში.

მომზადების დრო - 10 წუთი.

კალორია - 136.

მოქმედებების თანმიმდევრობა:

1. გახეხილი სტაფილო უნდა იყოს გახეხილი კორეული სალათის სახეხით. თუ არ გაქვთ, ჩვეულებრივი მსხვილი სახეხი გამოგივათ;
2. დამუშავებული ყველიდან ამოიღეთ შეფუთვა და გახეხეთ ჩვეულებრივი სახეხით. იმისათვის, რომ ეს უფრო სწრაფად მოხდეს, გამოყენებამდე ყველი ათი წუთით დატოვეთ საყინულეში. შემდეგ ის არ იშლება გახეხვის დროს;
3. ნიორი დაჭერით პრესის საშუალებით და შეურიეთ ყველა ზემოთ ჩამოთვლილ ინგრედიენტს;
4. ოხრახუში დაჭერით რაც შეიძლება წვრილად და ასევე შეურიეთ სალათს, ყველაფერი მაიონეზით მოაყარეთ, აურიეთ;
5. ნიგოზი დაჭერით დანით, შესაძლოა არც ისე წვრილად, და ასევე დაამატეთ სალათის თასში. და სურვილისამებრ გამოაცხვეთ ღუმელში ათი წუთის განმავლობაში და ზემოდან მთლიანად მოათავსეთ.

სტაფილოს დარბილებას დრო სჭირდება. მიუხედავად იმისა, რომ ეს სალათები საკმაოდ სწრაფად მზადდება, ძირეული ბოსტნეული უნდა იყოს გაჟღენთილი სოუსში და ნიორი, რათა შეჩერდეს ხრაშუნა. ამიტომ, ასეთი სალათი შეგიძლიათ დილით მოამზადოთ, შედგით მაცივარში და საღამოს მიირთვათ. თუ თხილს დაუმატებთ, ეს გააკეთეთ სუფრაზე მიტანის წინ, რომ არ დაისველოს.

მზესუმზირის ზეთის ნაცვლად შეგიძლიათ მიიღოთ სეზამის ან მდოგვის ზეთი. ზოგადად, თითქმის ნებისმიერი მცენარეული ზეთი გამოდგება. ის სწრაფად ამდიდრებს სალათს.

წვნიან და კაშკაშა სტაფილოებს შეუძლიათ მყისიერად აგიმაღლონ განწყობა, ისინი კარგად აკმაყოფილებენ შიმშილს და ინარჩუნებენ ჯანმრთელობას ცივ სეზონზე. მასში ბევრი სასარგებლო რამ არის! ღირს ათი წუთის დახარჯვა მარტივი სალათის მომზადებაში, რომლისთვისაც თქვენი ორგანიზმი მადლიერი იქნება.

ინგრედიენტები:

• სტაფილო - 3 ც.,
• დამუშავებული ყველი - 1 ც.,
• ნიორი - 1 თავი,
• მაიონეზი - 2 ს.კ. კოვზები,
• შავი პილპილი,
• მარილი.

სტაფილოს სალათი ყველით და ნიორით - რეცეპტი

ინგრედიენტები:

• სტაფილო - 2 ც.,
• მყარი ყველი - 50-70 გრ.,
• კვერცხი - 3 ც.,
• ნიორი - 2 კბილი,
• დაკონსერვებული სიმინდი - 50 გრ.,
• მაიონეზი,
• ოხრახუში დეკორაციისთვის.

მარინადისთვის:

• წყალი - 1 ჭიქა,
• მარილი - 1 ს.კ. კოვზი,
• შაქარი - 1 ს.კ. კოვზი,
• ძმარი - 2 ს.კ. კოვზები.

ფენოვანი სტაფილოს სალათი კვერცხით - რეცეპტი

ამ ფენოვანი სტაფილოს სალათის მოსამზადებლად კვერცხები წინასწარ უნდა მოხარშოთ. გააგრილეთ და გააცალეთ კანი. გააცალეთ სტაფილო. მოამზადეთ მარინადი წყლისგან (ცივად მოხარშული), მარილისგან, ძმრისა და შაქრისგან. მარინადს დაუმატეთ ნივრის პრესით გავლილი ნიორი.

გახეხეთ სტაფილო კორეული სტაფილოს სახეხით. სტაფილოებს მოასხით ტკბილი და მჟავე მარინადი. გააჩერეთ 30 წუთი. კვერცხი და მყარი ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. ქილიდან ამოიღეთ საჭირო რაოდენობის დაკონსერვებული სიმინდი. ყველა ინგრედიენტი მზად არის და შეგიძლიათ დაიწყოთ ფენოვანი სტაფილოს სალათის ფორმირება კვერცხით. თითოეულ ფენას გადაუსვით მაიონეზი.

ყველის სტაფილოსა და ნივრის სალათი შესანიშნავი მადაა, რომელიც კარგად უხდება მრავალფეროვან ძირითად კერძებს. შესაფერისია წლის ნებისმიერ დროს. მაგალითად, ზამთარში სტაფილო ერთ-ერთი ყველაზე ხელმისაწვდომი ბოსტნეულია და გარდა ამისა, სავსეა ვიტამინებით. ზაფხულში კი მისი მომზადება ფაქტიურად ყოველდღეა შესაძლებელი. რეცეპტი ასევე ძალიან მარტივია.

საჭირო ინგრედიენტები: პორცია: 4

• 5 სტაფილო;
• 3 კბილი ნიორი;
• 1/2 ჭიქა ნიგოზი;
• სანელებლები;
• საწვავის შევსება;

მომზადება:

1. ჯერ სტაფილო უნდა მოაყაროთ კანი. გახეხეთ, დაუმატეთ ნიორი, ყველაფერი კარგად აურიეთ.
2. შემდეგი, თქვენ უნდა chop თხილი და შემდეგ დაამატოთ ისინი დანარჩენი რეცეპტი. მსუბუქად მოაყარეთ მარილი და სურვილისამებრ მოაყარეთ პილპილი. დასასრულს შეგიძლიათ დაამატოთ მაიონეზი.

სალათი სტაფილოთი და ყველით

სტაფილოს ეს რეცეპტი მარტივი და გემრიელი რეცეპტია. ეს მარტივი იქნება სადღესასწაულო სუფრისთვის, მაგრამ უფრო მეტად გამოდგება, როგორც მადისაღმძვრელი ყველის მადისაღმძვრელი.

საჭირო პროდუქტები:

• ერთი სტაფილო (რაც შეიძლება დიდი);
• ყველი - 110 გრამი;
• ნივრის კბილი - 2;
• მაიონეზი;
• მარილი.

მომზადება:

1. ბოსტნეული კარგად უნდა გაირეცხოს, შემდეგ გახეხილი და გახეხილი.
2. ყველი ასევე დაწურული ხდება საშუალო სახეხით.
3. ნივრის კბილი უნდა დაჭერით და შეურიოთ მაიონეზს.
4. მიღებულ ნარევს უმატებენ ყველს, როგორც გასახდელი.
5. ყველა კომპონენტი საფუძვლიანად არის შერეული და სამი საათის განმავლობაში ადუღდება. და ყველის სალათი მზად არის.

რჩევა: თუ რეცეპტის მიხედვით მოხარშული სტაფილოს გამოყენება გჭირდებათ, მაშინ რეკომენდებულია გემოვნებით მოხარშული კვერცხის დამატება, მაიონეზის ნაცვლად კი არაჟანი.

ყველის სალათი სტაფილოთი

მადისაღმძვრელი ყველის სალათი სტაფილოდან ნიორით, რომელიც პიკანტურ გემოს მატებს, შეგიძლიათ მოამზადოთ 10 წუთში. ის შეიძლება დამოუკიდებლად მიირთვათ ან გამოიყენოთ როგორც თევზის ან ხორცის დამატება. ეს რეცეპტი ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ პურზე გაფენილ საჭმელად. სტაფილო გაამდიდრებს თქვენს სამზარეულოს ვიტამინებით.

რჩევა: ყველაზე გემრიელია, როცა ძეხვს ან დამუშავებულ ყველს დაუმატებთ.

საჭირო ინგრედიენტები:

• 300 – 340 გრამი სოსისის ყველი;
• ორი ან სამი სტაფილო;
• ნივრის ოთხი კბილი;
• მაიონეზი.

მომზადება:

1. ძეხვის ხაჭო უნდა გახეხოთ მსხვილი სახეხით, შემდეგ დაასხით დიდ თასში.
2. კარგად გარეცხილი სტაფილო უნდა გავფცქვნათ და მსხვილ სახეხზე გავხეხოთ. გახეხილ სტაფილოს ასხამენ ყველის თასში.
3. ნიორსაც კარგად რეცხავენ წყლის ქვეშ, აცალებენ და გადიან პრესაში, რის შემდეგაც მას უმატებენ ადრე მომზადებულ ყველაფერს.
4. თქვენ უნდა დაამატოთ მაიონეზი თქვენი გემოვნებით და ყველაფერი კარგად აურიოთ.
5. ყველი მზადაა მიირთვათ!

ყველის სალათი ნიორით

სალათი ყველით და ნიორით შეიძლება გამოვიყენოთ მადის აღმძვრელად. ეს რეცეპტი ასევე არის ძალიან გემრიელი ყველის შიგთავსი, რომელიც ადვილად შეიძლება წაისვათ სენდვიჩზე, ჩაყაროთ კალათებში და ჩაყრილ კვერცხებში. თქვენ უნდა განსაზღვროთ ყველა კომპონენტის რაოდენობა და თანაფარდობა თქვენი გემოვნების პრეფერენციების საფუძველზე. ყველის ეს რეცეპტი ძალიან მარტივად გარდაიქმნება დიპ სოუსად, რომელიც ბოსტნეულის ძალიან გემრიელი დანამატია. თუ დიეტაზე ხართ, რეკომენდებულია დაბალკალორიული სამოსის გამოყენება, რადგან თავად კერძის კალორიული შემცველობა უკვე ძალიან მაღალია. თუ სოუსს ამზადებთ, შეგიძლიათ შეამციროთ დრესინგის კალორიული შემცველობა მაიონეზის მაღალ პროცენტულ კალორიასთან და დაბალკალორიული იოგურტის შერევით.

საჭირო ინგრედიენტები:

• მყარი ყველი (შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენი საყვარელი);
• 300 – 380 გრამი ნიორი;
• 110 გრამი მაიონეზი.

მომზადება:

1. პირველი ნაბიჯი არის ყველის გახეხვა წვრილ სახეხზე;
2. შემდეგი, თქვენ უნდა ჩამოიბანოთ, გააცალოთ ნიორი და გაიაროთ პრესაში;
3. მიღებულ ნივრის მასას უმატებენ ყველს და აზავებენ მაიონეზით.

ყველის და ანანასის სალათი

წვნიანი სალათი პიკანტური გემოთი. რეცეპტის მომზადებას დიდი ძალისხმევა არ სჭირდება.

მომზადებისთვის საჭირო ინგრედიენტები:

• დაკონსერვებული ანანასი - 490 გრამი;
• ყველი - 190 გრამი;
• ნივრის კბილი - 2-3 ცალი;
• მაიონეზი.

მომზადება:

1. ყველის გასახეხად უმჯობესია გამოიყენოთ მსხვილი სახეხი, ხოლო ნივრის გასახეხად – წვრილად გახეხილი ან პრესა.
2. თქვენ უნდა გამოწუროთ ანანასის წვენი;
3. თუ ანანასი უკვე შემორჩენილია ნაჭრებად, მაშინ ვტოვებთ მათ როგორც არის. თუ ანანასი რგოლების ფორმისაა, შესაბამისად, ისინი უნდა დაჭრათ ნაჭრებად.
4. ყველა პროდუქტი შეედინება ერთ თასში, მაიონეზით და საფუძვლიანად შერეული.

სალათი ჭარხალი, სტაფილო და ყველი

საჭირო ინგრედიენტები:

• სამი ჭარხალი;
• ორი სტაფილო;
• 110 გრამი ყველი;
• ორი კბილი ნიორი;
• არაჟანი;
• მარილი;
• წიწაკა.

რჩევა: ჭარხალი გამოაცხვეთ ღუმელში, შემდეგ ბევრად უფრო სასარგებლო თვისებებს შეინარჩუნებს.

1. მოხალული ჭარხალი და სტაფილო გაფცქვენით და შემდეგ გახეხეთ ყუთის სახეხით.
2. ნიორი უნდა გაირეცხოს, გაფცქვენით და ძალიან წვრილად დაჭერით. მათ დასჭირდებათ კერძი ბოლომდე დაასხურონ.
3. მყარი ყველი გახეხილია საშუალო სახეხზე.
4. შემდეგ, ჭარხალს მოაყარეთ არაჟანი და სურვილისამებრ მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
5. ყველა კომპონენტი საფუძვლიანად არის შერეული.
6. შემდეგ დაამატეთ ყველი და ისევ აურიეთ ყველაფერი.
7. შეგიძლიათ სუფრაზე გემრიელი და ჯანსაღი კერძი მიირთვათ.

რჩევა: ამ კერძს ძალიან უხდება კრუტონები ან მუქი პური.

სტაფილო ნიორთან ერთად არა მხოლოდ გემრიელი კერძია, არამედ ძალიან ჯანსაღი. ამ პროდუქტებისგან დამზადებული სალათი, რომელიც შეზავებულია ნებისმიერი მცენარეული ზეთით ან სხვა სოუსით, არის ვიტამინების, მიკროელემენტების, ფიტონციდების, განსაკუთრებით დიდი რაოდენობით A ვიტამინის წყარო ასეთ სალათში.

სტაფილოს სალათი ნიორით - მომზადების ზოგადი პრინციპები

ნივრის წყალობით სტაფილო გამოყოფს წვენს, რაც, თავის მხრივ, საჭმელს ძალიან ნაზს ხდის. ყველი შესანიშნავად ავსებს ამ კომბინაციას. უფრო მეტიც, ეს შეიძლება იყოს აბსოლუტურად ნებისმიერი ყველი, როგორც ძეხვი, ასევე კეთილშობილი სულგუნი.

სტაფილოს სალათი ნიორით, ყველით და მაიონეზით საბჭოთა დროიდან ძალიან პოპულარულია. მისი მომზადება ახალბედა დიასახლისსაც კი შეუძლია. გახეხეთ სტაფილო და ყველი, დაუმატეთ დაჭყლეტილი ნიორი, მარილი და სეზონი. სალათს შეგიძლიათ დაუმატოთ კაკლის მარცვლები, სეზამის მარცვლები, ქიშმიში ან ახალი მწვანილი. ეს მის გემოს კიდევ უფრო საინტერესოს და მდიდარს გახდის.

ამ სალათის მომზადება შეგიძლიათ ნებისმიერი გზით. შეგიძლიათ ყველა ინგრედიენტი დაჭერით წვრილ სახეხზე, დაჭერით პატარა ზოლებად ან კუბებად. ინგრედიენტებს ურევენ და აზავებენ მაიონეზით, არაჟანით ან იოგურტით, ან შეიძლება ფენებად დადოთ ფართო კერძზე.

რეცეპტი 1. სტაფილოს სალათი ნიორით

ინგრედიენტები

4 სტაფილო;

4 კბილი ნიორი;

მაიონეზი - 5 სუფრის კოვზი;

მწიკვი მარილი;

მწვანე ხახვი.

მომზადების მეთოდი

1. გააცალეთ სტაფილო და ნივრის კბილი. სტაფილო გავხეხოთ წვრილ სახეხზე. ნიორი დაჭერით პრესის გამოყენებით, ან გახეხეთ.

2. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და დაამატეთ მარილი.

3. სალათას მაიონეზით ან არაჟნით შეაზავეთ და ყველაფერი კარგად აურიეთ. მზა კერძი გააფორმეთ მწვანე ხახვით.

4. დატოვეთ სალათი 10 წუთით. როდესაც სტაფილო გამოუშვებს წვენს, ისევ კარგად აურიეთ.

რეცეპტი 2. სტაფილოს სალათი ნიორით და ქიშმიშით

ინგრედიენტები

3 საშუალო სტაფილო;

ნაწილობრივი ჭიქა ქიშმიში;

ნიორი - 3 კბილი;

მაიონეზი - 70 გ;

მწიკვი მარილი.

მომზადების მეთოდი

1. უპირველეს ყოვლისა, ქიშმიში უნდა დაასველოთ. ამისათვის მოათავსეთ იგი თასში, ჩამოიბანეთ და შეავსეთ თბილი წყლით. ასე დატოვეთ ქიშმიში 15 წუთის განმავლობაში.

2. სტაფილო კარგად გარეცხეთ და გააცალეთ კანი. თეფშზე, რომელშიც სალათის მირთმევას აპირებთ, მოათავსეთ მსხვილად გახეხილი სტაფილო.

3. ნიორი გაწურეთ ნივრის პრესით ან დაჭერით წვრილ სახეხზე. გაგზავნეთ იგი სტაფილოში.

4. ქიშმიში გადაწურეთ და დაუმატეთ სტაფილოსა და ნიორს. მოაყარეთ მარილი და კარგად აურიეთ სალათის ყველა ინგრედიენტი.

5. გასახდელად გამოიყენეთ მაიონეზი და კვლავ აურიეთ. სუფრასთან მიტანამდე სალათი ცოტა ხნით უნდა იჯდეს.

რეცეპტი 3. სტაფილოს სალათი ნიორით და თხილით

ინგრედიენტები

3 პატარა სტაფილო;

ნივრის რამდენიმე კბილი;

ნახევარი ჭიქა კაკლის მარცვალი;

მაიონეზი - 70 გ;

მომზადების მეთოდი

1. უმი სტაფილო კარგად გარეცხეთ და გაასუფთავეთ. გახეხილი სტაფილო გავხეხოთ წვრილ სახეხზე. ნივრის კბილი გაატარეთ ნივრის პრესაში. შეურიეთ ნიორი და სტაფილო და ყველაფერი კარგად აურიეთ.

2. ნიგვზის მარცვლები გაამშრალეთ ღუმელში. გახეხეთ ყავის საფქვავში, ან გახეხეთ ნაღმტყორცნებში. სტაფილო-ნივრის ნარევს დაუმატეთ მიწის თხილი. ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ და მოაყარეთ მარილი.

3. გასახდელად გამოიყენეთ მაიონეზი. მზა სალათას მოვრთოთ მთელი თხილის მარცვლებით და მწვანილებით.

რეცეპტი 4. სტაფილოს სალათი ნიორით და ვაშლით

ინგრედიენტები

საშუალო ზომის სტაფილო - 4 ც.;

1-2 ვაშლი;

ნივრის რამდენიმე კბილი;

მაიონეზი - 70 გ;

მარილი და სანელებლები.

მომზადების მეთოდი

1. სტაფილო კარგად გარეცხეთ და გააცალეთ კანი.

2. ვაშლი გათალეთ და დაჭერით წვრილ სახეხზე. ამას დაუმატეთ წვრილად გახეხილი სტაფილო. ამ რეცეპტისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ ვაშლი ტკბილი და მჟავე გემოთი.

3. გააცალეთ ნიორი და გაწურეთ სტაფილო-ვაშლის ნარევში ნივრის პრესის გამოყენებით. ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ.

რეცეპტი 5. სტაფილოს სალათი ნიორით და მოჟაისკის ყველით

ინგრედიენტები

3-4 საშუალო სტაფილო;

რუსული ყველი - 200 გ;

5 კბილი ნიორი;

მაიონეზი.

მომზადების მეთოდი

1. სტაფილო გაასუფთავეთ. გააცალეთ ნიორი. სტაფილო, ნიორი და ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე.

2. ვაერთებთ მომზადებულ პროდუქტებს. დაამატეთ მაიონეზი და აურიეთ. სუფრასთან მიტანამდე უნდა გაცივდეს.

რეცეპტი 6. სტაფილოს სალათი ნიორით, კვერცხითა და ყველით

ინგრედიენტები

სტაფილო - 300 გ;

ყველი პარმეზანი - 150 გ;

ნივრის რამდენიმე კბილი.

მომზადების მეთოდი

1. უმი სტაფილო გაფცქვენით და დაჭერით კორეულ სტაფილოს სახეხზე წვრილ კვეთაზე.

2. ყველი გახეხეთ სახეხით, მხოლოდ ერთი მიმართულებით მოძრაობებით, რათა ნაფცქვნას წაგრძელებული იერი ჰქონდეს.

3. მოხარშეთ და დაჭერით კვერცხები წვრილ სახეხზე.

4. გააცალეთ ნიორი და გაწურეთ ნივრის პრესით.

5. ყველა ინგრედიენტი მოვაყაროთ მარილი, მოვაყაროთ მაიონეზი და კარგად ავურიოთ. მზა სალათი გადაიტანეთ ღრმა სალათის თასში. კერძი გააფორმეთ გახეხილი ყველით და მწვანილით.

რეცეპტი 7. სტაფილოს სალათი ნიორით, ყველით და კრუტონებით

ინგრედიენტები

250 გრ სტაფილო;

ჰოლანდიური ყველი - 300 გ;

ნივრის რამდენიმე კბილი;

300 გრამი თეთრი პური;

მაიონეზი ან არაჟანი.

მომზადების მეთოდი

1. პური დავჭრათ პატარა კუბიკებად. გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი და შეწვით კრეკერი ოქროსფერამდე.

2. უმი სტაფილო გაფცქვენით და დაჭერით წვრილ სახეხზე. იგივე გააკეთე ყველით.

3. კონტეინერში მოათავსეთ კრეკერი, სტაფილო და ყველი. გააცალეთ ნიორი და გადაიტანეთ დანარჩენ პროდუქტებში ნივრის პრესით. გამოიყენეთ მაიონეზი სალათის მოსამზადებლად. ყველაფერი კარგად აურიეთ. მზა სალათი მიირთვით დაუყოვნებლივ.

რეცეპტი 8. სტაფილოს სალათი ნიორით, ყველით და ქათმით

ინგრედიენტები

კორეული სტაფილო - 200 გ;

ქათმის ფილე - 350 გ;

250 გრ რუსული ან ჰოლანდიური ყველი;

კვერცხი - 2 ცალი;

ნივრის რამდენიმე კბილი;

მომზადების მეთოდი

1. მოხარშეთ კვერცხები, გააგრილეთ და გააცალეთ კანი.

2. მოხარშეთ ხორცი მოხარშვამდე. დაჭერით პატარა კუბებად.

3. კვერცხი და მყარი ყველი გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე.

4. კორეული სტაფილო მოათავსეთ თასში და დაუმატეთ მას დარჩენილი ინგრედიენტები. აქ გახეხილი ნიორი დაჭერით პრესის გამოყენებით.

5. გასახდომად გამოიყენეთ მაიონეზი. მზა კერძი მოათავსეთ ღრმა ჭურჭელში და მორთეთ მწვანილით.

რეცეპტი 9. სტაფილოს სალათი ნიორით, ყველით, სიმინდით და სოსისით

ინგრედიენტები

დიდი სტაფილო - 1 ​​ც.;

სიმინდის დაკონსერვებული ქილა;

რუსული ყველი - 150 გ;

ნებისმიერი ძეხვი - 100 გ;

მაიონეზი;

ნივრის რამდენიმე კბილი;

მარილი, სანელებლები;

მომზადების მეთოდი

1. სტაფილო გაფცქვენით და დაჭერით მსხვილ სახეხზე. იგივე გააკეთე ყველით.

2. სოსისი დაჭერით პატარა ზოლებად.

3. შეურიეთ სტაფილო, ყველი და ძეხვი, დაუმატეთ სიმინდი და მწვანილი. აქ გახეხილი ნიორი დაჭერით ნივრის პრესით. დაამატეთ მაიონეზი, მარილი და სანელებლები.

რეცეპტი 10. სტაფილოს სალათი ნიორით და ლორით

ინგრედიენტები

200 გრ ლორი;

3 საშუალო ზომის სტაფილო;

მყარი ყველი - 150 გ;

დიდი ხახვი;

სიმინდის ქილა;

სოიოს სოუსი;

ნივრის რამდენიმე კბილი;

სანელებლები, მარილი.

მომზადების მეთოდი

1. ლორი დაჭერით პატარა ზოლებად.

2. ხახვი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით. შეწვით მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთში თქვენი საყვარელი სანელებლებით. შემწვარი ხახვი დაუმატეთ დაჭრილ ლორს.

3. ხახვს და ლორს მოასხით სიმინდი. აქ დაამატეთ უხეში გახეხილი ყველი.

4. სტაფილო გაფცქვენით და დაჭერით მსხვილ სახეხზე. მოძრაობები უნდა იყოს მხოლოდ ერთი მიმართულებით, რათა მიიღოთ გრძელი ჩიპები. გახეხილი სტაფილო შეწვით იმავე ტაფაში, სადაც ადრე ხახვი შეწვით. შემდეგ დაამატეთ იგი სალათს.

5. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. სალათი შეაზავეთ სოიოს სოუსით. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ლიმონის წვენი.

რეცეპტი 11. სტაფილოს სალათი ნიორით, ყველით და ვაშლით

ინგრედიენტები

3 დიდი სტაფილო;

ტკბილი და მჟავე ვაშლი - 2 ც.;

ნახევარი ჭიქა დაჭრილი კაკლის მარცვალი;

მყარი ყველი - 50 გ;

ნივრის რამდენიმე კბილი;

მომზადების მეთოდი

1. გახეხეთ და დაჭერით ვაშლი და სტაფილო მსხვილ სახეხზე.

2. სტაფილო-ვაშლის ნარევს დაუმატეთ წვრილად გახეხილი ყველი და თხილი და მარილი მოაყარეთ სალათს. შეაზავეთ არაჟანით ან მაიონეზით. ინგრედიენტები კარგად აურიეთ.

3. სალათი გააფორმეთ თხილით და ახალი მწვანილებით.

სტაფილოს სალათი ნიორით - ხრიკები და საიდუმლოებები

• თუ მოგწონთ, რომ სალათში ნივრის გემო გამოკვეთილი იყოს, რეკომენდებულია მისი დანით წვრილად დაჭრა. როცა სალათს უბრალოდ უნდა მისცეთ ნივრის მსუბუქი ნოტი, ის უნდა გამოწუროთ ნივრის პრესის გამოყენებით, ან გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
• შეგიძლიათ შეცვალოთ ზოგიერთი ინგრედიენტის რაოდენობა სალათში, თუ, მაგალითად, მოგწონთ ყველი, შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი, ვიდრე მითითებულია რეცეპტში. პრინციპში, სტაფილოსა და ნივრის სალათისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი პროდუქტი, რომელიც მაცივარში გაქვთ. ეს შეიძლება იყოს მწნილი სოკო, ძეხვი, დაკონსერვებული ბარდა ან სიმინდი, კვერცხი და ა.შ. სტაფილო კარგად უხდება თითქმის ყველა საკვებს.
• თუ თქვენს წონას აკვირდებით, მაიონეზი შეგიძლიათ შეცვალოთ არაჟნით, იოგურტით ან თუნდაც კეფირით. შეგიძლიათ სალათი შეაზავოთ მცენარეული ზეთით ან სოიოს სოუსით, ეს ყველაფერი თქვენს პრეფერენციებზეა დამოკიდებული. თუ მაიონეზი და არაჟანი თანაბარ ნაწილად შეურიეთ და სალათს ამ სოუსით მოაყარეთ, მისი გემო გაცილებით ნაზი გახდება.
• კრუტონებით სალათის მომზადებისას უნდა გახსოვდეთ, რომ კრუტონები კერძის მიტანის წინ უნდა დაამატოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში დარბილდება და კერძი გემოს დაკარგავს.
• სტაფილოს სალათი ნიორით მოდუღებისას საკმაოდ დიდ წვენს იძლევა, ამიტომ სჯობს ღრმა თასში მოხარშოთ.