პიცის რეცეპტი ტაფაში. პიცა ტაფაში - სწრაფი იტალიური სადილი. პიცის მომზადების სხვადასხვა ვარიანტები ტაფაში

გიყვართ პიცის ჭამა, მაგრამ მისი მომზადების სურვილი და დრო არ გაქვთ. იმაზე მეტად გაშინებთ ფიქრი, რომ ამას შეიძლება ერთ საათზე მეტი დრო დასჭირდეს, ვიდრე ცუდი სიზმარი? ეს რეცეპტი ამაყობს თავისი ორიგინალობითა და საკმაოდ სწრაფი მომზადებით. ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული სწრაფი ტაფა პიცა წვნიანი და ძალიან ნაზი იქნება. შესაფერისია, თუ მეგობრები გყავთ შეკრებაზე მოსულები, ან თქვენ უნდა მოამზადოთ გულიანი საუზმე თქვენი ოჯახისთვის. ნებისმიერ შემთხვევაში, ყველას გაუხარდება და რამდენიმე წუთში შეჭამს. შიგთავსის შემადგენლობა არ არის მნიშვნელოვანი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი საყვარელი პიცის ინგრედიენტები. ამ რეცეპტის მიხედვით სწრაფი პიცის მოსამზადებლად დაგვჭირდება ტაფა 28 სმ დიამეტრის ძირით. თუ ამ ძირით ტაფა არ გაქვთ, უბრალოდ შეამცირეთ შემოთავაზებული ინგრედიენტების რაოდენობა.

გთავაზობთ ტაფაზე სწრაფი პიცის ორ რეცეპტს, მცირე განსხვავებებით შევსებასა და მირთმევაში. ორივე პიცა გემრიელი გამოდის და რაც მთავარია, ძალიან სწრაფად და მარტივად მზადდება.

რეცეპტი No1. სწრაფი პიცა ტაფაში

ინგრედიენტები ცომისთვის:

ქათმის კვერცხი - 2 ც.
არაჟანი - 4 ს.კ. ტყუილი
მაიონეზი - 3 ს.კ. ტყუილი
ხორბლის ფქვილი - 9 ს.კ. ტყუილი (ზედას გარეშე)

შევსებისთვის:
კეტჩუპი - 4 ს.კ. ტყუილი
ხახვი - 1 პატარა ხახვი
ლორი ან ძეხვი - 150 გ
პომიდორი - 1-2 ცალი.
მყარი ყველი - 150 გრ

როგორ მოვამზადოთ სწრაფი პიცა ტაფაში

დავიწყოთ პიცის ცომით მომზადება. ამ რეცეპტის მიხედვით, ის უნდა გამოვიდეს წყლიანი, არაჟნის კონსისტენციის მსგავსი.
კვერცხები ავთქვიფოთ თასში, დავამატოთ არაჟანი და მაიონეზი და ავთქვიფოთ სათქვეფით. მარილის დამატება არ არის საჭირო, რადგან მაიონეზი უკვე მარილიანია.

შემდეგ თანდათან დაამატეთ ფქვილი და კარგად აურიეთ.

ტაფაში პიცის ცომი მზად არის.

ამის შემდეგ, დაასხით ჩვენი ცომი ტაფაში. ტაფა ჯერ მცენარეული ზეთით უნდა შეზეთოთ. ახლა ცომს ზემოდან დაასხით ცოტა კეტჩუპი და თანაბრად გაანაწილეთ ეგრეთ წოდებული ნამცხვრის ფენის მთელ პერიმეტრზე.

კეტჩუპის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ტომატის სოუსი, მაგალითად, კრასნოდარი.

ამის შემდეგ ხახვის ჯერი მოდის. ჯერ ვასუფთავებთ და ვჭრით ნახევარ რგოლებად. მე გამოვიყენე თეთრი ხახვი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ან მწვანე ხახვი ან წითელი ხახვი.

ხახვის ფენაზე მოათავსეთ ლორი ან შებოლილი ძეხვი, რომელიც ჯერ პატარა კუბიკებად უნდა დაჭრათ.

პიცას ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი პომიდორი. პომიდორი შეიძლება დავჭრათ პატარა კუბებად ან თხელ ნაჭრებად. პომიდორს მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

ამის შემდეგ მოაყარეთ ყველაფერი გახეხილი ყველით და დააფარეთ თავსახური. ჩვენი პიცა გაზქურაზე დავდგათ. მოხარშეთ პიცა დაბალ ცეცხლზე.

პიცის მზადყოფნა განისაზღვრება ყველის ზედა ფენით, ის კარგად უნდა დნება. ჩვენი ცომეულის ფსკერი ოდნავ უნდა გაბრტყელდეს და გამკვრივდეს.

პიცა შეგიძლიათ მიირთვათ ტაფიდან ამოღების გარეშე, ან მოათავსოთ თეფშზე. როგორც ხედავთ, ჩვენი პიცა წარმატებული იყო, ის გამოიყურება მადისაღმძვრელად და იზიდავს თავისი არომატით და გარეგნობით. მართალია, ამ პიცას უფრო სწრაფად მიირთმევენ, ვიდრე მზადდება, მაგრამ ეს მხოლოდ იმიტომ ხდება, რომ ძნელია წინააღმდეგობა გაუწიო ახალი და გემრიელი ხელნაკეთი ცომეულის სამკუთხედს.

რეცეპტი No2. პიცა ტაფაში 10 წუთში

ამ პიცის რეცეპტს მარტივად შეიძლება ვუწოდოთ სწრაფი კვება, ის შესანიშნავია მსუბუქი საჭმელისთვის, მისი მომზადება შესაძლებელია საუზმეზე ან შუადღის საჭმელად. ეს პიცა ცხვება ტაფაში, რაც მას ჩვეულებრივი ომლეტის მსგავსია, მხოლოდ ბევრად უფრო გემრიელია. ცომი გამოდის ძალიან რბილი და წვნიანი. ამიტომ, თუ გიყვართ პიცის ხელებით ჭამა, როგორც იტალიურ ფილმებში, მაშინ ეს რეცეპტი სწორედ თქვენთვისაა. შიგთავსი შეიძლება იყოს ძალიან მრავალფეროვანი, მაგრამ მთავარი ინგრედიენტია ყველი, დიდი რაოდენობით ყველი, რომელიც დნება და ვრცელდება პიცის მთელ ზედაპირზე, რაც მას რბილს და ნაზს ხდის. ტაფაში პიცის მომზადებას მხოლოდ 10 წუთი დასჭირდება, მოსამზადებელ ეტაპზე კი კიდევ 10 წუთს გაატარებთ.

ინგრედიენტები პიცისთვის:

ძეხვი - 400 გ,
პომიდორი - 3 ც.,
მყარი ყველი - 150 გ,
3 ს.კ. მაიონეზის კოვზები,
4 ს.კ. კოვზები არაჟანი,
2 დიდი კვერცხი,
9 ს.კ. კოვზები ფქვილი.

როგორ მოვამზადოთ პიცა 10 წუთში:
მოამზადეთ ცომი. ქვაბში ან ღრმა თასში აურიეთ კვერცხი, არაჟანი და მაიონეზი.

დაუმატეთ ფქვილი და კარგად აურიეთ. ცომი საკმაოდ თხევადი უნდა იყოს, არაჟანზე ცოტა სქელი.

28სმ დიამეტრის ტაფას წავუსვათ ზეთი, მე ფუნჯით ვასხი. დაასხით ცომი და გადაანაწილეთ ტაფის მთელ ძირზე.

ძეხვი დავჭრათ. გირჩევთ, ძალიან წვრილად არ დაჭრათ წვრილად დაჭრილი სოსისი;

ცომზე მოვათავსოთ სოსისი.

პომიდორს დავჭრათ ნაჭრებად და მოვათავსოთ სოსისის თავზე.

ბოლოს კი ყველი მსხვილ სახეხზე გავხეხოთ.

ტაფას დააფარეთ თავსახური და შეწვით პიცა დაბალ ცეცხლზე 10-12 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში ზემოდან ყველი უნდა დნება და გადმოიღვრება, ცომი კი უნდა შებრაწოს და ოქროსფერი გახდეს.

პიცა ტაფაში მზად არის 10 წუთში. ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან, დადგით პიცა დიდ თეფშზე და დატკბით შესანიშნავი გემოთი.

პიცა დიდი ხანია გარდაიქმნება ექსკლუზიურად იტალიური კერძიდან საერთაშორისო დელიკატესად. ყველა დიასახლისს აქვს თავისი საყვარელი პიცის რეცეპტი, მაგრამ მისი მომზადების სხვადასხვა ხერხი არსებობს და ერთ-ერთ მათგანზე ახლავე მოგიყვებით ჩვენს საიტზე. ჩვენ ვსაუბრობთ ყველაზე სწრაფ და, ალბათ, ყველაზე იაფ მეთოდზე - ტაფაზე პიცაზე. ჩვეულებრივი პიცის ცომი გავაბრტყელოთ ტაფის დიამეტრზე, მოვათავსოთ მცენარეული ზეთით ცხიმწასმულ გახურებულ ტაფაზე, წავუსვათ შიგთავსი და დავდგათ დაბალ ცეცხლზე სახურავის ქვეშ. ამ მეთოდით, თქვენ მოგიწევთ წინასწარ მოამზადოთ და შეწვათ ან მოხარშოთ შიგთავსი, რადგან ჩვეულებრივი პიცის ცომი საკმაოდ სწრაფად ცხვება ტაფაში, ხოლო უმი შიგთავსის მომზადების დრო უბრალოდ არ აქვს.

ჩვენმა კულინარიულმა ექსპერტებმა მოიფიქრეს ვარიანტი, რომლის დროსაც ყველა პროდუქტი ერთდროულად მოთავსებულია ტაფაში და პრინციპში არ შეიძლება იყოს ისეთი პრობლემები, როგორიცაა გამომცხვარი ცომი ან ნედლი შევსება. ასეთი მყისიერი პიცისთვის ცომი მზადდება თხევადი სახით, როგორც ბლინები, შიგთავსი იჭრება თხლად და ზემოდან დნება ნედლი ცომის თავზე, ყველაფერი დაფარულია ყველის საკმაოდ სქელი ფენით და მთელი სტრუქტურა იხარშება ყველაზე ნელ ცეცხლზე. მჭიდროდ დახურული სახურავი. პიცა ტაფაში გამოდის ფუმფულა, ნაზი, არომატული და - რაც მთავარია! - ძალიან სწრაფად. ტაფის პიცის რეცეპტების რამდენიმე ვარიანტი არსებობს, რომლებიც ერთმანეთისგან განსხვავდება ინგრედიენტების რაოდენობით და მაიონეზის, კვერცხის და თვით ცომის არსებობით ან არარსებობით. აირჩიეთ ყველაზე შესაფერისი და გაუმასპინძლდით საკუთარ თავს და თქვენს ახლობლებს უგემრიელესი პიცა.

ინგრედიენტები:
5 ს.კ. მაიონეზი,
5 ს.კ. არაჟანი,
2 კვერცხი,
11-12 ს.კ. ფქვილი,
პიცის ტოპინგები - გემოვნებით.

მომზადება:
შეურიეთ მაიონეზი, არაჟანი და ფქვილი და მოზილეთ არაჟნის სქელი ცომი. მიღებული ცომი ჩაასხით მცენარეული ზეთით ცხიმწასმულ ცივ ტაფაში და გაათბეთ. ცომს ზემოდან მოათავსეთ პომიდორი, ძეხვი და სხვა საკვები გემოვნებით. ზემოდან სქლად დააფარეთ ყველი. ტაფა დადგით დაბალ ცეცხლზე და დაახურეთ თავსახური. როდესაც ყველი მთლიანად გადნება, პიცა შეიძლება გადმოვიღოთ ცეცხლიდან. გააცივეთ 10 წუთის განმავლობაში.

პიცა "მინუტკა"

ინგრედიენტები:
4 ს.კ. მაიონეზი,
4 ს.კ. არაჟანი,
2 კვერცხი,
9 ს.კ. (სლაიდის გარეშე) ფქვილი,
½ ჩ/კ. სოდა,
100 გრ მყარი ყველი,
50 გრ კეტჩუპი,
50 გრ მაიონეზი,
100 გრ ძეხვი,
1 პომიდორი
½ ხახვი.

მომზადება:
მოზილეთ ცომი არაჟნის, მაიონეზის, ფქვილისა და სოდასგან. ცომი არაჟანივით სქელი უნდა იყოს. ყველი გახეხეთ, პომიდორი დაჭერით ნაჭრებად, ძეხვი ზოლებად, ხახვი კი ნახევარ რგოლებად. მიღებული ცომი ჩაასხით ზეთით ცხიმწასმულ ცივ ტაფაში, მოასხით კეტჩუპი, წაუსვით შიგთავსი და ზემოდან მოასხით მაიონეზი. მოაყარეთ ყველი. დადგით დაბალ ცეცხლზე და დააფარეთ თავსახური. მოხარშეთ სანამ ყველი მთლიანად არ გადნება. პიცა მზადაა, როცა ძირი გამაგრდება.

სწრაფი პიცა

ინგრედიენტები:
1 დასტა ფქვილი,
4 კვერცხი,
1 ჩ.კ მარილი,
1 ს.კ. საჰარა,
3 ს.კ. არაჟანი,
1 ს.კ. მაიონეზი,
1 ჩ.კ (ზემოდან) სოდა,
2 პომიდორი
100 გრ ძეხვი,
150 გრ მყარი ყველი,
მწვანილი - გემოვნებით.

მომზადება:
მოამზადეთ ინგრედიენტები შევსებისთვის: გახეხეთ ყველი, დაჭერით პომიდორი. კვერცხები ათქვიფეთ მარილით, დაუმატეთ ცოტაოდენი დაფქული შავი პილპილი. დაუმატეთ არაჟანი, მაიონეზი, მოურიეთ და თანდათან დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი. მოზილეთ ერთგვაროვანი ცომი, დაამატეთ სოდა და კვლავ აურიეთ. გააცხელეთ ტაფა, დაასხით ცოტა მცენარეული ზეთი, დაასხით ცომი და დაუყოვნებლივ გადმოდგით ცეცხლიდან. სწრაფად გაანაწილეთ შიგთავსი, დადგით საშუალო ცეცხლზე და დააფარეთ თავსახური. მოხარშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში.

ინგრედიენტები:
1,5-2 ჭიქა. ფქვილი,
1 კვერცხი,
100 მლ რძე ან წყალი,
მარილი - გემოვნებით.
შევსება:
50 გრ კეტჩუპი,
50 გრ მაიონეზი,
300 გრამი შერეული ხორცი,
50 გრ ბეკონი,
250 გრ შამპინიონი,
1 ხახვი,
200-250 გრ ყველი,
გამწვანება.

მომზადება:
კარაქი შეურიეთ თბილ რძეს და კვერცხს, თანდათან აურიეთ ფქვილი და მარილი და მოზილეთ ელასტიური ცომი. გააბრტყელეთ წრე 2-3 მმ სისქის, ტაფაზე წაუსვით მცენარეული ზეთი და მოათავსეთ ცომი. ცომი შეზეთეთ მაიონეზით და კეტჩუპით, თანაბრად მოათავსეთ დაჭრილი ხორცი, წვრილად დაჭრილი ბეკონი და ზემოდან დაჭრილი სოკო. შეავსეთ ყველაფერი ყველით და დადგით ტაფა დაბალ ცეცხლზე, დააფარეთ თავსახური. მოხარშეთ 7-10 წუთის განმავლობაში. მომზადებამდე რამდენიმე წუთით ადრე, დაასხით პიცა წყლით და დაიფარეთ - პიცა უფრო წვნიანი და რბილი გახდება. მიირთვით მწვანილით მორთული.

ინგრედიენტები:
8 ს.კ. არაჟანი,
8 ს.კ. ფქვილი,
2 კვერცხი,
მარილი - გემოვნებით,
პიცის შიგთავსი - გემოვნებისა და სურვილის მიხედვით.

მომზადება:
შეურიეთ ცომის ინგრედიენტები, კარგად აურიეთ. ცომი ჩაასხით ცივ ცხიმწასმულ ტაფაში და გააჩერეთ. ამასობაში შიგთავსის ინგრედიენტები დაჭერით და ყველი გახეხეთ. ცომზე მოაყარეთ ინგრედიენტები და დადგით ტაფა დაბალ ცეცხლზე. დააფარეთ თავსახური და დაელოდეთ სანამ მთელი ყველი არ გადნება.

პიცა ტაფაში მაიონეზით

ინგრედიენტები:
3 კვერცხი,
5 ს.კ. მაიონეზი,
5 ს.კ. ფქვილი,
პიცის ტოპინგები,

მომზადება:
კვერცხები ათქვიფეთ მაიონეზით და ფქვილით. დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით და დაასხით ცომი ცხელ, ზეთიან ტაფაში, დააფარეთ თავსახური და დატოვეთ ძალიან დაბალ ცეცხლზე 2-3 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ზედაპირზე მოათავსეთ პიცის ინგრედიენტები, მოაყარეთ ყველი და ისევ დააფარეთ. მოხარშეთ 7-10 წუთის განმავლობაში.

ინგრედიენტები:
4 კვერცხი,
100 მლ რძე,
100 გრ ფქვილი,
200 გრ ლორი,
2 პომიდორი
100 გრ მყარი ყველი,
მარილი, დაფქული შავი პილპილი, მწვანილი - გემოვნებით.

მომზადება:
ბლენდერით აურიეთ ცომის ინგრედიენტები. შიგთავსის ინგრედიენტები დაჭერით და ყველი მსხვილ სახეხზე გახეხეთ. დაჭრილი პროდუქტები შეწვით ტაფაზე მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთით. როგორც კი შიგთავსი მზად იქნება, გაათანაბრეთ ტაფის ფსკერზე და შეავსეთ ცომით, დააფარეთ თავსახური და შეწვით ცომის გამაგრებამდე. შემდეგ გადააბრუნეთ, ფრთხილად რომ არ გატყდეს და შეწვით მეორე მხარეს, ასევე დააფარეთ თავსახური. მიირთვით მწვანილით გაწურული.

პიცა ტაფაში მაიონეზის გარეშე

ინგრედიენტები:
8 ს.კ. არაჟანი,
2 კვერცხი,
5 ს.კ. (სლაიდთან ერთად) ფქვილი.
½ ჩ/კ. ფქვილი,
მარილი, დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით.

შევსება:
1 პომიდორი
1 ტკბილი წიწაკა,
10 ცალი ზეთისხილი
50 გრ მოხარშული ქათმის ხორცი,
50 გრ ბეკონი
150 გრ მყარი ყველი,
მწვანილი - გემოვნებით.

მომზადება:
შევსების ინგრედიენტები დავჭრათ ნაჭრებად: პომიდორი, ტკბილი წიწაკა ზოლებად, ქათამი კუბიკებად, ბეკონი პატარა კუბიკებად, ყველი გავხეხოთ. არაჟანი შეურიეთ კვერცხს და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე, დაუმატეთ ფქვილი მარილით, პილპილით და გამაფხვიერებელი, აურიეთ, რომ არაჟნის სქელი ცომი მიიღოთ. ცივ ტაფას წაუსვით მცენარეული ზეთი, დაასხით ცომი, გაანაწილეთ შიგთავსი და დააფარეთ ყველით. ტაფა დადგით დაბალ ცეცხლზე და დაახურეთ თავსახური. მოხარშეთ 15-20 წუთის განმავლობაში.

პიცა ტაფაზე ცომის გარეშე

ინგრედიენტები:
3-4 კარტოფილი,
2 ს.კ. ფქვილი,
1 კვერცხი,
მარილი, დაფქული შავი პილპილი.

შევსება:
3 პომიდორი
100-150 გრ ძეხვი,
200 გრ ყველი,
1 კბილი ნიორი,
მაიონეზი, კეტჩუპი - გემოვნებით.

მომზადება:
ნიორი დაჭერით პრესის საშუალებით მაიონეზში. პომიდორი დავჭრათ კუბიკებად, გავხეხოთ ყველი, სოსისი დავჭრათ კუბიკებად ან ბარებად. კარტოფილი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, დაუმატეთ ფქვილი და კვერცხი, მარილი და პილპილი. კარტოფილის ნაზავი მოათავსეთ ცხელ ტაფაში, ცხიმწასმულ მცენარეულ ზეთზე, გადაუსვით ძირზე და შეწვით დაბალ ცეცხლზე ორივე მხრიდან. კარტოფილის ბლინს წაუსვით მაიონეზი და კეტჩუპი, მოაყარეთ შემავსებელი ინგრედიენტები და მოაყარეთ ყველი. დააფარეთ თავსახური და მოხარშეთ სანამ ყველი არ გადნება.

პიცა ცომის გარეშე თეთრ პურზე

ინგრედიენტები:
5 ნაჭერი თეთრი პური,
1 ხახვი,
4 კვერცხი,
150-200 გრ ძეხვი,
100 გრ ყველი,
4-5 ს.კ. კეტჩუპი,
მარილი, მცენარეული ზეთი.

მომზადება:
ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და შევწვათ მცენარეულ ზეთში გამჭვირვალობამდე. თეთრი პური დავჭრათ კუბიკებად და დავამატოთ ხახვი და შევწვათ. კვერცხები ავთქვიფოთ მარილით და პილპილით, ჩავასხათ ხახვი და პური ტაფაში, დავუწიოთ ცეცხლს და გავაჩეროთ სახურავის ქვეშ. ზედაპირზე დაასხით კეტჩუპი, მოაყარეთ ძეხვი და მოაყარეთ ყველი. დააფარეთ და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ ყველი არ გადნება.

პიცა თეთრი პურის ბაზაზე

ინგრედიენტები:
200 გრ ხორბლის პური,
100 გრ ძეხვი,
2 ძეხვი,
2 ს.კ. კეტჩუპი,
2 კვერცხი,
150 გრ ყველი,
მწვანილი, მარილი - გემოვნებით.

მომზადება:
პური დავჭრათ ნაჭრებად და შევწვათ ორივე მხრიდან ტაფაზე ზეთის გარეშე. კვერცხი ათქვიფეთ მარილით და დაასხით პურზე. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ კვერცხები დადნება. შიგთავსის ინგრედიენტები დავჭრათ და ყველი გავხეხოთ. ზემოდან მოათავსეთ კვერცხები, მოაყარეთ ყველი და დააფარეთ თავსახური. გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე 1-2 წუთი და გადმოდგით ცეცხლიდან. არ გახსნათ სახურავი კიდევ 3-4 წუთის განმავლობაში.

როგორც ხედავთ, ტაფაში პიცის ძალიან ბევრი ვარიანტი არ არის, მაგრამ გემოებთან თამაშით და შიგთავსისთვის სხვადასხვა პროდუქტის არჩევით, შეგიძლიათ მოამზადოთ სწრაფი საუზმე ან ვახშამი თქვენი ოჯახის სასიხარულოდ.

კარგი მადა და ახალი კულინარიული აღმოჩენები!

ლარისა შუფტაიკინა

ყოველთვის არ არის დრო რთული კერძებისა და გრძელი კერძების მოსამზადებლად, ამიტომ სწრაფი რეცეპტები ძალიან პოპულარულია. ასევე მინდა შემოგთავაზოთ 10 წუთში ტაფაში მომზადებული პიცის საინტერესო რეცეპტი, რომლის მომზადებაც ნამდვილად მარტივია და ძალიან ცოტა დროს დახარჯავთ.

პიცის ცომი მზადდება არაჟნით და მაიონეზით. მისი დიდი უპირატესობა ის არის, რომ მომზადებას 1 წუთი სჭირდება. ამ შემთხვევაში, თქვენ არ გჭირდებათ მიქსერი, არამედ მხოლოდ ათქვეფილი ან სპატული. კონსისტენცია სქელი არაჟანივითაა, ასე რომ თქვენ არ გჭირდებათ მისი მოზელა.

შედეგი არის უგემრიელესი პიცა სოსისით, პომიდვრით და ყველით, თუმცა შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა ტოპინგი თქვენი შეხედულებისამებრ. მას ასევე ემატება ქათმის ხორცი, ბულგარული წიწაკა, ხახვი, სოკო, ზეთისხილი და მრავალი სხვა. ამ პროდუქტებიდან ვიღებ 2 ცალი.

ეს ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით დაგეხმარებათ სწრაფად მოამზადოთ პიცა ტაფაში, რომელსაც ასევე უწოდებენ "წუთს". ამიტომ, დაახლოებით 10 წუთის დახარჯვის შემდეგ გექნებათ უგემრიელესი კერძი, რომლის მირთმევისაც არ შეგრცხვებათ სტუმრებისთვის. ასევე გირჩევთ ნახოთ სხვა მსგავსი რეცეპტი, რომელშიც ის ასევე მზადდება ანალოგიურად.

ინგრედიენტები:

მაიონეზი - 4 ს/კ
არაჟანი – 4 ს.კ
ქათმის კვერცხი - 2 ც.
ხორბლის ფქვილი - 9 ს.კ. (სლაიდი საერთოდ არ არის)
მცენარეული ზეთი - შეზეთვისთვის

შევსება:

სოსისი - 250 გ
მყარი ყველი - 100 გ
პომიდორი - 1 ც.
კეტჩუპი - გემოვნებით

პიცის მომზადება ტაფაში სახლში

ეს პიცა მაიონეზით და არაჟნითაა მომზადებული, ამიტომ ამ ინგრედიენტებით ვიწყებ მომზადებას. ღრმა თასში ჩავყარე 4 ს/კ არაჟანი და ამდენივე მაიონეზი. შემდეგ ვამატებ კვერცხებს.

ყველაფერს კარგად ვურევ სათქვეფით, რომ მასა რაც შეიძლება ერთგვაროვანი იყოს.

ამის შემდეგ ფქვილს ვამატებ. თქვენ გჭირდებათ ზუსტად 9 კოვზი სლაიდის გარეშე. სწორად რომ გავზომოთ ფქვილი ჩავჭრათ კოვზში და დანით დავჭრათ ბურღული, შემდეგ ზუსტად იმ რაოდენობას მიიღებთ, რაც გჭირდებათ.

ყველაფერს ისევ სათქვეფით ვურევ და პიცის ცომი მზადაა. სისქით წააგავს სქელ არაჟანს. შემიძლია ვთქვა, რომ ეს ძალიან მოსახერხებელია, რადგან არ გჭირდებათ მისი შემდგომი მოზელა ან გაბრტყელება. ახლა გადავდებ და ამ დროს მოვამზადებ შიგთავსს.

ჯერ სოსისი დავჭრა არც თუ ისე მსხვილ ნაჭრებად, შეიძლება იყოს აბსოლუტურად ნებისმიერი, ამიტომ დაამატეთ ის, რაც მოგწონთ. ამის ნაცვლად, შეგიძლიათ დაამატოთ მოხარშული ქათმის ფილე, ძეხვი ან სოკო.

შემდეგ პომიდორი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. თუ სასურველია, დაჭერით ნაჭრებად ან ნაჭრებად, თუ პომიდორი პატარაა.

შემდეგ მყარ ყველს მსხვილ სახეხზე გავხეხავ. ამის გაკეთება შეგიძლიათ არაღრმაზე, მაგრამ არაფერ შუაშია, რადგან გამოცხობისას დნება.

ახლა მე გაჩვენებთ როგორ სწრაფად გააკეთოთ პიცა. წაუსვით წებოვანი ტაფის ძირი მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთით. ყველაზე მოსახერხებელი გზაა მას ნახევარი ჩაის კოვზი ზეთი დაუმატოთ და სპეციალური ფუნჯის გამოყენებით თანაბრად გაანაწილოთ. ვინაიდან ჩემი ტაფის ზომა საკმაოდ მცირეა, უფრო სწორად, ფსკერის დიამეტრი დაახლოებით 18 სმ-ია, ცომს ვყოფ ორ ნაწილად, რის შედეგადაც მიიღება ორი იდენტური პიცა თხელი ძირით. თუ თქვენი დიამეტრი დაახლოებით 28 სმ-ია, მაშინ შეგიძლიათ გააკეთოთ ერთი. მაგრამ ასევე გაითვალისწინეთ, რომ რაც უფრო თხელია ცომი, მით უფრო სწრაფად და უკეთესად გამოცხვება. შემდეგ კეჩუპის კოვზს დავდებ და ცოტას ვაფენ.

შემდეგ ძეხვი და პომიდორი ქაოტური თანმიმდევრობით დავყარე.

ყველაფერს უხვად ვასხამ ზემოდან გახეხილი ყველით. არ დაგავიწყდეთ, რომ შიგთავსი ორ ნაწილად გაყავით. შემდეგ კი ტაფა დავდგი საშუალო ცეცხლზე. როგორც ვთქვი, ტაფის პიცის ამ რეცეპტს 10 წუთი სჭირდება, რაც იმას ნიშნავს, რომ მის მომზადებამდე დიდხანს არ დაგჭირდებათ ლოდინი.

ის უნდა მოიხარშოს სახურავის ქვეშ და მხოლოდ საშუალო ცეცხლზე, რადგან მაღალზე მაშინვე დაიწვება, მაგრამ დაბალზე ძალიან დიდი დრო დასჭირდება. მზადყოფნა შეუიარაღებელი თვალითაც ჩანს, რადგან ყველი მთლიანად დნება და პიცა იოლად მოიშორებს ძირს. ცალ მხარეს რომ აწიოთ, დაინახავთ, რომ მთლიანად გამომცხვარია.

კალორიები: Მითითებული არ არის
მომზადების დრო: არ არის მითითებული

ძალიან საინტერესო რეცეპტი სწრაფი პიცისთვის, რომელიც შეიძლება მომზადდეს, მაგალითად, საუზმეზე. რა თქმა უნდა, ასეთ კერძს არ შეიძლება ეწოდოს ნამდვილი იტალიური პიცა, მაგრამ ის საკმაოდ გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და მადისაღმძვრელია. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ის ყველაზე ხელმისაწვდომი პროდუქტებისგან, რომლებიც ყოველთვის ხელთ გაქვთ.
ამ პიცისთვის გამოიყენება ბლინების ცომი, რომელსაც უფრო სქელი კონსისტენცია აქვს, არაჟნის, კეფირის და მაიონეზის გარეშე. ამიტომაც იხარშება ასე სწრაფად, 10 წუთში და არა ღუმელში, პირდაპირ ტაფაში. რაც შეეხება შიგთავსს, ის როგორც ყოველთვის: რაც მეტი ინგრედიენტი, მით უფრო გემრიელია! კარგი იქნებოდა პიცის წასასხმელად ცალკე სოუსის მომზადება, მაგრამ პრინციპში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტომატის პასტა. კერძის განსაკუთრებული გემოსთვის, ხორცის გარდა (ძეხვი, ძეხვი), შეგიძლიათ დაჭრათ მწნილი, დაუმატოთ ზეთისხილი, ანანასის ნაჭრები და, რა თქმა უნდა, მეტი მყარი ყველი დაჭერით.

- მთელი ხორბლის ფქვილი - 175 გ,
- ქათმის კვერცხი (სუფრის კვერცხი) - 1 ც.,
- მთელი რძე ან წყალი - 50 მლ,
- შაქარი (თეთრი) - 1 ჩ/კ,
- გამაფხვიერებელი - 0,25 ჩ/კ,
- წვრილად დაფქული მარილი ("ექსტრა" - მწიკვი,
- მწიფე პომიდვრის ხილი - 1-2 ც.,
- კეტჩუპი (ტომატის სოუსი) - 2-3 ს.კ.,
- ძეხვი (მოხარშული, შებოლილი) - 200 გ,
- მყარი ყველი - 50 გ,
- სანელებლები და მწვანილი სურვილისამებრ.

რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად:

ჯერ პიცის ცომს ვამზადებთ. ეს სწრაფი პროცესია, მაგრამ რძე აუცილებლად უნდა გააცხელოთ სხეულის ტემპერატურამდე – ამით ცომი უფრო ელასტიური გახდება.

გახურებულ რძეში ათქვიფეთ ქათმის კვერცხი და აურიეთ.

შემდეგ გაწურეთ ფქვილი, შეურიეთ შაქარი, გამაფხვიერებელი და მარილი.

შეუთავსეთ თხევადი და მშრალი ბაზები

და ხელით მოზილეთ ცომი, ცოტა დაისვენეთ.

სანამ შიგთავსს ვამზადებთ, ძეხვი დავჭრათ და პომიდორი და ყველი დავჭრათ.
ცომი გააბრტყელეთ წრეში 24-26 სმ დიამეტრის (დიდი ტაფის ქვეშ).
მოვათავსოთ ზეთით (კარაქი ან ზეითუნის) გახურებულ ტაფაზე.

დაასხით პიცის ბაზა კეტჩუპით ან სოუსით.

შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი

ძეხვის ან ხორცის ნაჭრები,

ზემოდან მოაყარეთ ყველი და მოხარშეთ კერძი ძალიან დაბალ ცეცხლზე სახურავის ქვეშ 7-10 წუთის განმავლობაში.

როგორც კი ყველი დაიწყებს დნობას, ჩვენი ტაფა პიცა მზად იქნება! როგორც ხედავთ ყველაფერი ისეა როგორც ვთქვი - 10 წუთში არაჟნისა და კეფირის გარეშე.

Გემრიელად მიირთვით!
შესაძლოა თქვენც დაგაინტერესოთ

თუ დრო არ გაქვთ, მაგრამ გსურთ პიცის მომზადება, გამოიყენეთ მარტივი და სწრაფი რეცეპტები და მოამზადეთ პიცა ტაფაში!

პიცა „მინუტკა“ ტაფაში შთამბეჭდავია მომზადების სისწრაფით. ამ შემთხვევაში, ჩვენ არ გვჭირდება დროის დაკარგვა საფუარის ცომის ხანგრძლივ მოზელვაზე. კერძის ძირისთვის, უბრალოდ აურიეთ რამდენიმე მარტივი ინგრედიენტი და გადაანაწილეთ დიდი ტაფის ძირზე. ჩვენ ასევე არ დაგვჭირდება ღუმელის დახმარება - პიცა ძალიან სწრაფად მზად იქნება გაზქურაზე.

ეს კერძი შეიძლება მომზადდეს საუზმეზე ან უბრალო საჭმელად. რეცეპტი გამოგადგებათ მაშინაც, როცა მაცივარში ცოტა საჭმელი რჩება და რაღაცის სწრაფად მომზადება გჭირდებათ.

კვერცხი - 2 ც.;
მაიონეზი - 4 ს.კ. კოვზები;
ფქვილი - 9 ს.კ. კოვზი;
არაჟანი - 4 ს.კ. კოვზები.

შევსებისთვის:

ძეხვეული - 2 ც.;
პომიდორი - 1-2 ცალი;
მწვანე ხახვი - რამდენიმე ბუმბული;
კეტჩუპი (სურვილისამებრ) - 2-3 ჩაის კოვზი;
ყველი - 100-150 გ;
მარილი - გემოვნებით;
მცენარეული ზეთი (რაფინირებული) - 1-2 ს.კ. კოვზები.

მოდით გავაკეთოთ რამდენიმე ძირითადი ცომი. უმი კვერცხები ავთქვიფოთ თასში და დაუმატოთ მთელი არაჟანი და მაიონეზი.

თანდათან დავამატოთ ფქვილი და ენერგიულად ავურიოთ მასა, მივიღოთ გლუვი და ერთგვაროვანი შემადგენლობა. ტაფაში პიცის ცომის კონსისტენცია უნდა იყოს სქელი არაჟნის მსგავსი.

შეარჩიეთ 28 სმ დიამეტრის ტაფა (თუ უფრო პატარა ტაფას იყენებთ, ცომის ფენა ძალიან სქელი იქნება, ამიტომ პიცა შიგნით შეიძლება ნესტიანი დარჩეს). ძირს თანაბრად ვასხამთ ცოტაოდენი რაფინირებული ზეთით, შემდეგ კი მომზადებული ცომით ვავსებთ. ზემოდან წაისვით კეტჩუპი და მსუბუქად გაანაწილეთ ძირზე.

მწვანე ხახვი დანით დაჭერით წვრილად და გადაანაწილეთ ცომზე. ძეხვებს გარსაცმიდან ვაშორებთ, წრეებად ვჭრით და შემთხვევითი თანმიმდევრობით ვათავსებთ. სურვილისამებრ, ძეხვის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლორი, ბეკონი, შებოლილი ან მოხარშული ძეხვი და ა.შ.

შემდეგი, გაანაწილეთ პომიდორი, დაჭრილი თხელ ნაჭრებად. მსუბუქად მოაყარეთ მათ მარილი.

როგორც დასასრული, გულუხვად დაასხით ჩვენი ზარმაცი პიცა ყველის ნატეხებით. ტაფას დააფარეთ თავსახური და შედგით გაზქურაზე. მოხარშეთ პიცა დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. მზადყოფნას გარეგნულად განვსაზღვრავთ: ყველი მთლიანად უნდა გადნება და ცომის ქვედა მხარე შებრაწული უნდა იყოს.

ოდნავ გაგრილების შემდეგ პიცა დაჭერით ნაწილებად და მიირთვით.

პიცა "მინუტკა" ტაფაში მზად არის! Გემრიელად მიირთვით!

რეცეპტი 2: სწრაფი პიცა ტაფაში 10 წუთში

გემრიელი, არომატული და ნაზი პიცა ცომის გარეშე - ეს არის რეალობა! თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ ხელნაკეთი პიცის უმარტივეს რეცეპტს ტაფაში. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ სწრაფი პიცა 10 წუთში!

Საუკეთესოსთვის:

კვერცხი - 3 ც.
მაიონეზი - 5 ს.კ. ლ.
ფქვილი - 5 ს.კ. ლ.
მარილი - გემოვნებით

შევსებისთვის:

სოსისი - გემოვნებით
ყველი - გემოვნებით
პომიდორი - გემოვნებით
კიტრი მწნილი - გემოვნებით
ხახვი (ხახვი) - 1 ც.
ნიორი - 2 კბილი
კეტჩუპი - გემოვნებით

ცომის მომზადება პიცისთვის. ამისთვის ათქვიფეთ კვერცხი, მაიონეზი და ფქვილი კარგად აურიეთ. მიღებული ნარევს ცოტა მარილი მოაყარეთ.

ჩაასხით ცომი ტაფაში, რომელშიც პიცა მოიხარშება. იქ დაამატეთ კეტჩუპი და ფრთხილად გადაანაწილეთ ცომის ზედაპირზე.

მომზადებული ბოსტნეული და ძეხვი დავჭრათ წვრილად ან წრეებად (როგორც გსურთ) და შემთხვევითი თანმიმდევრობით მოვათავსოთ ცომზე.

ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი დაუზოგავად.

ტაფა ზარმაცი პიცასთან ერთად დადგით დაბალ ცეცხლზე და დაახურეთ თავსახური.

პიცა ცხვება ტაფაზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში (ცომის მზადყოფნა შეამოწმეთ კბილის ჩხირით).

გემრიელი და არომატული ხელნაკეთი პიცა ტაფაში მზად არის! Bon Appetit ყველას!

რეცეპტი 3: მყისიერი ტაფა პიცა

ეს კერძი მშვენივრად გამოიყურება ნებისმიერ მაგიდაზე, უბრალო ჩაის წვეულებიდან დაწყებული მდიდრულ დღესასწაულამდე.

ამ კერძის კიდევ ერთი უპირატესობა მისი სიჩქარეა. როცა დრო აბსოლუტურად არ გაქვს, მაგრამ ძალიან გინდა გამოცხობა. სწორედ მაშინ გვახსოვს ასეთი რეცეპტები. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს პიცა ყველაზე გავრცელებული ინგრედიენტების გამოყენებით. ცომისთვის შესაფერისია მაიონეზიც და არაჟანიც, ან შეგიძლიათ კეფირით ჩაანაცვლოთ.

შევსებისთვის შესაფერისია ნებისმიერი სახის სოსისი და ყველი. უმჯობესია გამოიყენოთ პომიდორი ბოსტნეულის სახით, ან ჩაანაცვლოთ ტომატის პასტით. ერთი სიტყვით, რაც არ უნდა გადაწყვიტოთ, შედეგი აუცილებლად გაგახარებთ.

თავად პიცა არ არის რთული კერძი. ნებისმიერ ახალბედა დიასახლისს შეუძლია ასეთი ბრტყელი პურის დამზადება. მთავარია გადაწყვიტოთ ვარიანტი და შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეხვიდეთ სამუშაოზე. მე უბრალოდ გირჩევთ დაიწყოთ რეცეპტებით ტაფაში. მისი უპირატესობა ის არის, რომ მზადდება თხევადი ცომის გამოყენებით, რაც ბევრად გაგიადვილებთ მოქმედებას.

ყაბაყი - 750 გრ.
სემოლინა - 140 გრ.
ფქვილი - 2 სუფრის კოვზი
მარილი - 2-3 მწიკვი
დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით

ბულგარული წიწაკა - 1 ც. (მცირე ზომის)
პომიდორი - 1 ც.
სოსისი - 200 გრ.
ყველი - 100 გრ.
ტომატის პასტა - 1 ს.კ
მაიონეზი - 1 სუფრის კოვზი

ყაბაყი მოვამზადოთ, ცომის მთავარი ინგრედიენტია. ნაყოფს ვრეცხავთ გამდინარე წყლის ქვეშ. ამოიღეთ კანი და თესლი. გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. მოათავსეთ ღრმა თასში. გატეხეთ კვერცხი ბოსტნეულის ნარევში. დაუმატეთ მარილი და აურიეთ. ურიეთ სანამ წვენი არ დაიწყებს გამოყოფას. დაამატეთ დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით და განაგრძეთ თქვეფა.

შემდეგ დაამატეთ გაცრილი ფქვილი და სემოლინა. კვლავ მოზილეთ ცომი. შეინახეთ ოთახის ტემპერატურაზე 10-15 წუთის განმავლობაში. ამგვარად, ვაძლევთ საშუალებას, რომ მასა გაბერდეს და შეიძინოს უფრო სქელი კონსისტენცია.

ტაფას უსუნო ზეთი წაუსვით. გაანაწილეთ ბოსტნეულის ნარევი. გაასწორეთ იგი მთელ ზედაპირზე. მზა ბრტყელ პურს წაუსვით მაიონეზი. შეგიძლიათ დააკავშიროთ ტომატის პასტა და მაიონეზი და გამოიყენოთ ეს სოუსი. აქ არის არჩევანი, ყველას გემოვნების პრეფერენციების გათვალისწინებით.

შევსების დროა, დავიწყოთ მომზადება. გააცალეთ ბულგარული წიწაკა თესლიდან და დაჭერით ნახევარ რგოლებად. სოსისი დავჭრათ ნაჭრებად, პომიდორი კუბებად და ხახვი ნახევარ რგოლებად. ვიყენებთ მხოლოდ მაგარ ყველს, გახეხეთ.

მზა შიგთავსს ფენებად გავანაწილებთ. ერთმანეთის მონაცვლეობით, შეგიძლიათ თვითნებურად თქვენი გემოვნების მიხედვით.

ზედა ფენა იქნება პომიდორი, წავუსვათ მაიონეზი და მოვაყაროთ გახეხილი ყველი.

ტაფას დააფარეთ თავსახური და დადგით დაბალ ცეცხლზე. ჩვენი ცომეული მზად იქნება 10 წუთში. ხოლო თუ გსურთ ზედაპირზე ხრაშუნა ქერქი ჩამოყალიბდეს, შედგით ღუმელში 3-5 წუთის განმავლობაში.

გილოცავთ, ახლა შეგიძლიათ სცადოთ მიღებული კერძი. Გემრიელად მიირთვით!

რეცეპტი 4: გემრიელი სწრაფი პიცა ტაფაში

მწვანე ხახვი - გემოვნებით;
მარილი - მწიკვი;
ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
საცხობი სოდა - მწიკვი;
ხორბლის ფქვილი - 4 ს.კ. კოვზები;
არაჟანი 15% - 4 ს.კ. კოვზები;
მყარი ყველი - 150 გრამი;
პომიდორი - 2 ცალი;
ქათმის კვერცხი - 1 ც.;
ძეხვი (რომელიც მოგწონთ საუკეთესოდ) - 200 გრამი

ცომით ვიწყებთ კონსისტენციას სქელი არაჟანივით. ღრმა თეფშში აურიეთ არაჟანი, კვერცხი, ფქვილი, დაამატეთ ცოტა სოდა და მარილი გემოვნებით.

ჩართული ტაფაზე წაუსვით მცენარეული ზეთი, დაასხით ცომი და გააჩერეთ 5 წუთი.

მოამზადეთ შიგთავსი სანამ ცომი ისვენებს. სოსისს, პომიდორს (კანის ამოღების შემდეგ) და პილპილს ვჭრით, სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი მწვანილი (მე ავიღე მწვანე ხახვი). ყველს მსხვილ სახეხზეც გავხეხავთ.

ყველა ინგრედიენტს ფენად ვაფენთ, მიზანშეწონილია ზემოდან პომიდორი მოვაყაროთ, რომ წვენმა ცომი არ დაასველოს.

ზემოდან მოაყარეთ ყველი და დააფარეთ თავსახური. დადგით ცეცხლზე (საშუალოზე ოდნავ ნაკლები), მოხარშეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველი არ გადნება.

მოათავსეთ ლანგარზე და მიირთვით თქვენი კერძი!

რეცეპტი 5: სწრაფი პიცა ტაფაში კეფირით

სწრაფი პიცა ტაფაში კეფირთან ერთად იქნება მხოლოდ ღვთიური საჩუქარი, როდესაც თქვენ უნდა სწრაფად მიირთვათ თქვენი ოჯახი გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი საუზმე, მაგრამ დრო ნამდვილად არ არის. ამ ნოყიერი და გემრიელი კერძის მომზადება სულ რაღაც 10 წუთში შეგიძლიათ იმ ინგრედიენტებით, რომლებიც თითქმის ნებისმიერ მაცივარშია. პიცის ცომს ამზადებენ კეფირით, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს ფერმენტირებული გამომცხვარი რძით ან იოგურტით. ეს ასევე სასიცოცხლო საშუალებაა მაცივარში სტაგნირებული კეფირის მოსაშორებლად. შიგთავსი, როგორც წესი, არის ძეხვი, მოხარშული ხორცი, ტაფაზე შემწვარი საქონლის ხორცი, ახალი ან მზეზე გამომშრალი პომიდორი, სოკო, ზეთისხილი, მყარი ყველი - ეს ყველაფერი მზარეულის ფანტაზიაზეა დამოკიდებული.

კეფირის პიცის ქერქი არც ისე თხელია, როგორც მისი კლასიკური ბიძაშვილი. ის უფრო აყვავებული, რბილი და ჰაეროვანია.

პიცის სწრაფი ცომი ტაფაში:

ხორბლის ფქვილი - 10 ს/კ;
კეფირი - 1 ს/კ;
გამაფხვიერებელი - 1,5 ჩ/კ;
ქათმის კვერცხი - 1 ც.;
მზესუმზირის ზეთი - 3 ს/კ;
მარილი - მწიკვი.

შევსებისთვის:

ქათმის ფილე - 200 გ;
მყარი ყველი - 100 გ;
Პომიდორი;
Წიწაკა;
კეტჩუპი.

ოდნავ გააცხელეთ კეფირი, დაუმატეთ გამაფხვიერებელი, კვერცხი, ცოტა მარილი და მზესუმზირის ზეთი. შეურიეთ ინგრედიენტები. საცხობი ფხვნილის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ძმრით გამომცხვარი სოდა.

შემდეგ დაუმატეთ ხორბლის ფქვილი და კოვზით მოზილეთ სქელ ცომს. კონსისტენცია უნდა იყოს უფრო სქელი, ვიდრე ბლინების კონსისტენცია და უნდა ჩამოიწიოს კოვზიდან.

აუცილებელია პიცის მოხარშვა სქელკედლიან ტაფაზე, ასე რომ ცომი უკეთ გამომცხვარი იქნება. ძირს წაუსვით მზესუმზირის ზეთი, შემდეგ მოაყარეთ ცომი და კოვზით გაანაწილეთ თხელ, თანაბარ ფენად. ტაფას დააფარეთ თავსახური და დადგით დაბალ ცეცხლზე. გამოაცხვეთ ცომი 5 წუთის განმავლობაში.

ამ დროის განმავლობაში ნამცხვარი „ჩაიწოვება“ და ადვილად შეიძლება დაფაროს კეტჩუპით ან წყლით განზავებული ტომატის პასტით.

ქერქის ზედაპირზე მოვაყაროთ შიგთავსი და ზემოდან მოვაყაროთ გახეხილი ყველის სქელი ფენა. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მარილი და სანელებლები (მაგალითად, იტალიური მწვანილი).

ტაფას კვლავ დააფარეთ თავსახური და შეწვით საშუალო ცეცხლზე კიდევ 5 წუთის განმავლობაში. ოქროსფერი ქერქი და მთლიანად გამდნარი ყველი მიუთითებს, რომ კერძი მზადაა.

სწრაფი კეფირის პიცა ტაფაში, მიირთვით ცხელი, პირდაპირ ცეცხლიდან.

ახლა თქვენ იცით, როგორ გააკეთოთ პიცა სახლში სწრაფად და მარტივად საფუარის გარეშე. პიცა ტაფაში 10 წუთში, ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი კეფირის გამოყენებით, რომლის ფოტოც ზემოთ არის წარმოდგენილი, კიდევ ბევრჯერ გაგახარებთ!

რეცეპტი 6, ეტაპობრივად: პიცა ტაფაში არაჟნის გარეშე

პიცის ეს ვერსია გამოგადგებათ, როცა დრო არ გაქვთ, მაგრამ მაინც გსურთ ჭამა.

შევსებაში ყველაფერი შეიძლება შევიდეს. ცომი შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენი გემოვნებით - თხელი ან სქელი. ამ პიცის მოსამზადებლად ღუმელი არ გჭირდებათ. შევწვავთ ღუმელზე ტაფაზე.

გთავაზობთ ძეხვის ვარიანტს, მაგრამ შეგიძლიათ გააკეთოთ სხვა შიგთავსითაც. არ მოგერიდოთ, ტაფაში გემრიელ სწრაფ პიცას მიიღებთ.

სოსისი (ნებისმიერი);
Მწვანე ხახვი;
ახალი ან მზეზე გამომშრალი პომიდორი;
1 კვერცხი;
1 ს.კ. კოვზი ფქვილი;
1 ს.კ. მაიონეზის კოვზი;
ცოტა მცენარეული ზეთი.

ჯერ უნდა მოამზადოთ შევსება ისე, რომ ყველაფერი ხელთ იყოს.

სოსისი და მწვანე ხახვი წვრილად დავჭრათ, ყველი გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე.

თუ იყენებთ ახალ პომიდორს, მაშინ ისინი უნდა დაიჭრათ რგოლებად (ნახევარი რგოლები). ჩირებს ვიყენებდი, ამიტომ წინასწარ არაფრის მოჭრა არ დამჭირვებია.

ცომისთვის ათქვიფეთ კვერცხი, დაუმატეთ მაიონეზი და ფქვილი, ყველაფერი კარგად აურიეთ. ესე იგი, პიცის სწრაფი ცომი მზად არის. მითითებული რაოდენობის პროდუქტებიდან წვრილ ცომს იღებენ პატარა ტაფაში. თუ გსურთ უფრო სქელი პიცის ბაზა, მაშინ უბრალოდ გაზარდეთ პროპორციები.

გააცხელეთ ტაფა და შეზეთეთ მცენარეული ზეთით. მომზადებულ ტაფაში ჩაასხით ცომი და დაუყონებლივ დაუმატეთ შიგთავსი.

ჯერ ძეხვი, შემდეგ ხახვი, ზემოდან პომიდორი და ამ ყველაფერს მოაყარეთ გახეხილი ყველი. სწრაფი ცომის პიცა თითქმის მზად არის.

დააფარეთ თავსახური და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ მზად არ იქნება.

როდესაც ყველი გადნება, სწრაფი ტაფის პიცა მზად არის.

Გემრიელად მიირთვით!

რეცეპტი 7: სწრაფი პიცა 10 წუთში ტაფაში

მაიონეზი 2-3 ს.კ
კეტჩუპი 2 ს.კ
არაჟანი 2-3 ს.კ
ყველი 100გრ
კვერცხი (ზომის მიხედვით) 1-2 ც.
პიცის ტოპი თქვენი არჩევანით
იმდენი ფქვილი, რომ ცომი ბლინების მსგავსი იყოს

შეურიეთ მაიონეზი, არაჟანი, კვერცხი, ფქვილი. მოზილეთ ცომი და ჩაასხით ცივ (!) ცხიმწასმულ ტაფაში. ტაფაში სწრაფი პიცის რეცეპტი აუცილებლად შეიცავს ამ მდგომარეობას, რომ ჩვენი კერძი გამოვიდეს და გამომცხვარი იყოს.