Resep: Pollock dipanggang dengan sayuran - cocok untuk anak-anak juga. Casserole fillet pollock dan kembang kol Bahan untuk empat porsi

Pollock merupakan salah satu jenis ikan rendah lemak yang disukai dan sering dimasak oleh sebagian besar ibu rumah tangga. Oleh karena itu, kami menyarankan Anda bersiap pollock dengan sayuran dalam slow cooker.

Pollock dengan sayuran

Bahan-bahan:

1. 2 bawang bombay sedang;
2. 1 wortel kecil;
3. 6-7 kentang;
4. 100 g krim asam atau mayones;
5. 1 ikat adas;
6. 1 ikat daun bawang segar;
7. 800 g fillet pollock;
8. ½ cangkir krim (susu).

Persiapan:

1. Kupas bawang bombay dan potong dadu. Tuang sedikit minyak sayur ke dasar mangkuk multicooker. Pindahkan bawang bombay ke dalam mangkuk.
2. Kupas kentang dan potong dadu atau lingkaran kecil, letakkan di atas bawang bombay.
3. Garam, merica, dan olesi sedikit krim asam atau mayones di atasnya.
4. Cuci fillet pollock dan potong-potong. Garam dan merica lagi, taburi bumbu ikan dan lumuri lagi dengan krim asam atau mayonaise.
5. Cuci sayuran dan potong-potong, taburkan di atasnya. Kupas wortel dan parut di parutan kasar. Tempatkan selapis wortel di atas sayuran.
6. Tuang krim (susu) ke semua bahan.
7. Tutup penutupnya dan atur multicooker ke mode memasak pollock dengan sayuran "Memanggang" selama 50 menit.

Pollock dengan kembang kol dalam slow cooker

Bahan-bahan:

1. 1 kg fillet pollock;
2. 1 bawang;
3. 1 paprika manis;
4. 2-3 tomat sedang;
5. 5 sendok makan krim asam;
6. 5 sendok makan mayones;
7. garam, lada hitam bubuk;
8. 1 sendok teh paprika;
9. 1 sendok makan herba kering;
10. 50-70 gram keju keras;
11. ½ kepala kembang kol.

Persiapan:

1. Cuci fillet pollock dan potong rapi, masukkan ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan garam, merica, dan bumbu kering secukupnya.
2. Kupas bawang bombay dan potong setengah cincin, paprika dan tomat menjadi kubus kecil dan letakkan di atas ikan.
3. Dalam mangkuk terpisah, campurkan 3 sdm. aku. krim asam dan mayones, tambahkan ikan dengan sayuran dan aduk.
4. Pisahkan kembang kol menjadi kuntum dan bilas. Campur lagi 2 sdm. aku. mayones dan krim asam, tambahkan garam dan paprika. Gulung kuntum kembang kol ke dalam campuran yang dihasilkan dan masukkan ke dalam wadah kukusan.
5. Parut keju dan taburkan kembang kol di atasnya. Atur mode memasak ke "Kuantitas kecil" selama 55 menit.

Pollock dengan sayuran dalam slow cooker mudah disiapkan, tetapi ternyata sangat lezat. Hidangan harus disajikan panas dengan taburan jus lemon di atasnya. Kentang tumbuk atau

Saya menyiapkan hidangan ini untuk diri saya sendiri dan anak-anak saya. Saya mulai memberi mereka makan ikan jenis ini ketika mereka berumur satu setengah tahun, tetapi si kecil tidak menyukainya.

1. Cuci kembang kol dan brokoli, lalu pisahkan menjadi kuntum. Saya penggemar olahan yang membuat hidup saya lebih mudah, jadi saya segera membeli beberapa garpu brokoli dan kembang kol, mencucinya, memotongnya menjadi kuntum dan membekukannya. Lalu saya ambil saja dari freezer.
Saya juga mengambil kacang hijau dari freezer.

2. Kupas wortel dan potong dadu kecil.

3. Kupas dan cuci kentang. Saya membutuhkan sekitar 4 hal besar untuk hidangan ini. Atau jika kentangnya kecil, tambahkan sedikit lagi.

4. Saya juga memotong kentang menjadi kubus kecil.
5. Masukkan sayuran ke dalam panci, tambahkan air, garam, didihkan dan masak selama 3 menit.

6. Masukkan sayuran ke dalam saringan.

7. Membuat saus bechamel. Berikut bahan-bahannya.

8. Lelehkan satu sendok teh mentega dalam panci (jika Anda tidak memasak untuk anak-anak, Anda bisa menambah jumlah menteganya).

9. Tambahkan satu sendok makan tepung ke dalam mentega cair.

10. Campur semuanya dengan cepat dengan pengocok hingga terbentuk gumpalan.

11. Tuang ke dalam segelas susu dalam 3 tahap (tuangkan sepertiga, aduk cepat, hangatkan, larutkan gumpalan, aduk terus, bawa ke konsistensi krim asam, tuangkan susu berikutnya).

12. Saat saus sudah mencapai kekentalan krim asam cair, matikan api.

13. Garam sausnya sesuai selera.

14. Di awal memasak, saya merebus fillet pollock dalam double boiler selama 15 menit.

15. Fillet pollock saya pisahkan kecil-kecil, buang semua tulangnya (bahkan ada sebagian di fillet). Jika Anda memasak untuk orang dewasa, sebaiknya biarkan ikan dalam potongan besar.

16. Olesi loyang dengan minyak.

17. Masukkan sayuran ke dalam cetakan.

18. Masukkan ikan, campur semuanya, tambahkan sedikit garam.

19. Isi dengan saus.

20. Oleskan saus secara merata ke seluruh adonan.

21. Tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat.

22. Setelah 15 menit, keluarkan loyang, keluarkan kertas timah, dan masukkan kembali ke dalam oven selama 10 menit lagi agar cairannya menguap sebagian.

23. Hidangannya sudah siap! Yang saya suka adalah kombinasi makanan sehat untuk anak-anak dalam satu hidangan!

Waktunya memasak: PT00H50M 50 menit.

Perkiraan biaya per porsi: 20 gosok.

Saya telah membuat casserole serupa beberapa kali, tetapi saya menggunakan kentang tumbuk sebagai pengganti kembang kol. Setelah mencobanya dengan kembang kol, sikap saya dalam menyiapkan casserole berubah, saya malah suka yang ini! Pastikan untuk mencobanya, saya yakin Anda juga akan menyukainya!

Kembang kol bisa digunakan segar atau beku, tidak ada perbedaan. Saya juga menggunakan fillet pollock untuk ikan, tetapi Anda bisa menggunakan ikan putih apa saja.

Resep sulit untuk casserole fillet pollock dan kembang kol dari masakan Eropa, langkah demi langkah dengan foto. Mudah disiapkan di rumah dalam 30 menit. Hanya mengandung 288 kilokalori.

• Waktu persiapan: 20 menit
• Waktunya memasak: 30 menit
• Jumlah Kalori: 288 kilokalori
• Jumlah porsi: 4 porsi
• Acara: Makan Malam, Makan Siang

• Kompleksitas: Bukan resep yang mudah
• Masakan nasional: Masakan Eropa
• Jenis hidangan: Kursus kedua
• Teknologi memasak: Memasak

Bahan untuk empat porsi

• Biji sawi 1 sdt.
• Kembang kol 600 gram
• Bawang 1 buah.
• Minyak zaitun extra virgin 1 sdm. aku.
• Mentega 30 gram
• Fillet pollock 600 gr
• Remah roti 40 gr
• Peterseli segar 3 tangkai
• Krim asam 1 sdm. aku.
• Garam secukupnya
• Keju keras 50 gram
• Bawang putih 2 siung

Persiapan langkah demi langkah

1. Mari kita siapkan semua bahan: kembang kol, ikan, bawang bombay, mentega, krim asam, keju, remah roti, minyak zaitun, mustard, bumbu dapur, bawang putih, garam.
2. Potong ikan menjadi potongan kecil dan tambahkan garam.
3. Bongkar kembang kol menjadi kuntum dan rebus dalam air asin mendidih selama 5 menit, lalu masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan.
4. Haluskan kembang kol dalam blender.
5. Cincang halus bawang bombay dan bawang putih.
6. Goreng bawang bombay dan bawang putih dengan mentega hingga lembut.
7. Tambahkan pure kubis ke bawang bombay dan bawang putih, lalu goreng bersama selama 3 menit.
8. Tambahkan krim asam, mustard dan bumbui sesuai selera.
9. Parut keju di parutan sedang.
10. Tempatkan potongan ikan dalam wadah yang sudah diolesi minyak zaitun.
11. Tutupi bagian atasnya dengan pure kubis secara merata.
12. Taburi dengan remah roti.
13. Oleskan keju parut dan peterseli cincang di atasnya. Panggang dengan suhu 180°C selama 30 menit.
14. Sajikan panas, dengan krim asam. Selamat makan!!!

Siapkan produk yang diperlukan. Bagian utamanya terbuat dari potongan ikan. Ikan gurame yang digunakan segar, harus dibersihkan, dikupas dan dipotong menjadi steak. Untuk bumbunya, saya sarankan mengambil ketumbar, pala dan lada putih, serta kecap. Sayuran yang Anda perlukan adalah zucchini muda, wortel, bawang bombay, dan kembang kol. Produk yang dibekukan - tuangkan air hangat selama 7-10 menit. Minyak bunga matahari digunakan untuk menggoreng. Keju keras, bawang putih, dan krim rendah lemak diperlukan untuk sausnya.

Yang Anda butuhkan dari zucchini hanyalah bagian keras tanpa ampas dan biji - mereka akan merusak rasa casserole yang sudah jadi. Sayuran harus dipotong kecil-kecil. Jika masih segar beku, peras dengan baik.

Dengan menggunakan pisau, kupas kulit wortel mentah berukuran sedang. Giling sayuran akar di parutan kasar.

Buang kulit dari kepala bawang. Di atas talenan, hancurkan menjadi seperempat cincin. Uleni dengan tangan hingga terbagi menjadi beberapa irisan.

Kubis perlu dipisahkan menjadi kuntum individu. Pisahkan sebagian besar dengan tangan Anda dan potong dengan pisau. Rebus air dalam panci. Masukkan sayuran ke dalamnya. Masak selama kurang lebih 5-7 menit. Pastikan untuk mengalirkan cairan melalui saringan dan membilas produk.

Steak ikan perlu dibagi dua. Ikan mas mengandung sedikit tulang, jadi gunakan fillet jika diinginkan. Taburi potongan dengan kecap. Taburi dengan bumbu: ketumbar, pala dan lada putih. Gosok masing-masing bagian dan biarkan hingga meresap. Sementara itu, sisa bahan akan disiapkan.

Bawang harus dipadukan dengan wortel. Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan. Tambahkan sayuran ke dalamnya. Mereka harus ditumis selama kurang lebih 2 menit. dengan api sedang - aduk sesering mungkin. Lalu tuang ke piring.

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan bahan untuk saus. Campur krim rendah lemak atau krim asam dengan bumbu halus dan garam secukupnya. Kupas bawang putih dan bilas dengan air. Masukkan gigi melalui alat gerinda khusus dan tambahkan ke massa utama.

Pada akhirnya, Anda perlu menuangkan keju keras yang dicincang di parutan kasar. Aduk rata hingga rata.

Anda memerlukan formulir khusus untuk menyiapkan casserole di dalam oven. Tuang wortel goreng dan bawang bombay ke bagian bawah lalu ratakan.

Tumis zucchini muda dalam wajan dengan minyak bunga matahari selama 1-2 menit. Segera sebarkan ke sayuran. Langkah-langkah pemanggangan dapat dilewati jika diinginkan, tetapi akan menambah rasa yang istimewa.

Letakkan ikan yang sudah direndam di permukaan lapisan sayuran. Tekan potongannya dengan ringan. Anda dapat menempatkannya berdekatan atau berjauhan.