Cara membuat kue Oreo. Resep kuliner dan resep foto

Oreo adalah merek terkenal yang membuat kue. Terdiri dari dua keping coklat bulat dengan isian krim diantara keduanya. Kue ini pertama kali diproduksi pada tahun 1912 dan menjadi produk panggang terlaris sejak saat itu. Isian kuenya bisa bermacam-macam rasanya. Yang paling populer: milkshake stroberi, es krim blueberry, mint, teh hijau, dll.
Hari ini untuk hidangan penutup, kami sarankan membuatkan Anda kue Oreo coklat yang lezat di rumah dengan lapisan krim. Jika Anda mengikuti resep foto langkah demi langkah kami dengan tepat, Anda akan mendapatkan kue-kue lembut dan renyah yang cocok untuk secangkir kopi pagi Anda.

Info Rasa Cookies

Bahan-bahan

tepung – 250 gram;
mentega – 200 g (110 g akan dimasukkan ke dalam adonan, 90 g ke dalam krim);
gula bubuk - 230 g (110 g akan dimasukkan ke dalam adonan, 120 g akan dimasukkan ke dalam krim);
telur besar - 1 pc.;
kakao (bubuk tanpa bahan pengisi) – 2 sdm;
baking powder – 1/2 sdt.

Cara membuat kue Oreo di rumah

Untuk resep kami, kami mengeluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu. Seharusnya sudah cukup lunak saat dimasak. Kami lebih suka kakao dalam bentuk bubuk tanpa bahan pengisi.
Tempatkan mentega lunak (110 g) dalam mangkuk besar dan tambahkan gula halus (110 g). Pada mixer kecepatan sedang, kocok kedua bahan ini hingga menjadi massa yang homogen.

Kocok telur besar dan lanjutkan mengocok semuanya.

Ayak tepung ke dalam mangkuk terpisah, tambahkan baking powder dan coklat. Campur semuanya dengan spatula kue.

Tambahkan campuran mentega-telur ke dalam campuran tepung. Mari kita campur. Mari kita bentuk adonan coklat untuk kue kita.

Mari kita gulung menjadi bola. Sebelum didinginkan di rak lemari es, bungkus dengan polietilen food grade. Mari kita kirimkan untuk mendinginkannya.

Setelah dua puluh menit, letakkan adonan di atas permukaan kerja meja dapur, bebaskan dari lapisan film. Dengan menggunakan penggilas adonan, gulung dengan hati-hati menjadi satu lapisan, yang perkiraan ketebalannya tidak boleh lebih dari tiga milimeter. Dengan menggunakan cincin kue (kami memiliki diameter 7 cm), kami memeras mug kosong yang identik.

Letakkan di atas kertas roti yang dilapisi loyang. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Kami akan memanggang selama 10-15 menit pada suhu 200 C.

Letakkan kue coklat yang sudah jadi di atas permukaan kayu. Mari kita tunggu sampai benar-benar dingin.

Siapkan krim dari sisa mentega (90 g) dan gula halus (120 g). Kocok kedua bahan ini dengan mixer. Kita harus mendapatkan krim mentega yang homogen. Dengan menggunakan spuit kue, letakkan dalam satu lapisan di atas lingkaran kue coklat yang sudah dingin dan tutup dengan lapisan kedua. Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan vanillin, kulit lemon atau jeruk ke dalam krim. Jika Anda tidak memiliki alat suntik, Anda dapat mengambil tas biasa, memasukkan krim ke dalamnya dan memotong ujungnya.

Kue coklat Oreo bisa disajikan bersama

Faktanya, sampai saat ini saya belum mencoba kue Oreo, saya hanya mendengarnya saja. Saya menemukan video resep kue ini di YouTube. Saya memutuskan sudah waktunya untuk mencoba. Saya membeli kue asli di toko dan membuat kue Oreo buatan sendiri, resepnya diberikan di bawah ini.

Untuk membuat kue coklat keping Oreo sesuai resepnya, kita membutuhkan:

untuk kue shortcrust coklat

200 gram mentega atau margarin,
150 gram gula pasir,
1 butir telur,
210 gram tepung terigu,
90 gram coklat bubuk (bukan Nesquik)
1/4 sendok teh garam,
1/2 sendok teh baking powder,

untuk krim mentega

100 gram mentega,
250 gram gula halus, atau sesuai selera (saya pribadi menganggap krimnya terlalu manis, jadi jumlah gula halusnya bisa dikurangi dengan aman),
1 sendok makan gula vanila atau sesuai selera
1 sendok makan susu.

Resep membuat kue oreo buatan sendiri yang enak.

Ayo siapkan adonan shortbread. Untuk melakukan ini, kocok mentega lunak dengan gula dalam mixer. Kemudian tambahkan telur dan gula vanila. Kocok dengan mixer lagi.

Dalam mangkuk terpisah, campur tepung, coklat, garam dan baking powder.

Tambahkan bahan kering ke dalam campuran mentega dan uleni adonan.

Adonan coklatnya lembut dan mengeluarkan aroma coklat yang luar biasa. Saya ingin memakannya bahkan tanpa memanggangnya :).

Tutupi adonan shortbread yang dihasilkan dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama kurang lebih 1 jam. Agar adonan lebih cepat dingin, bisa dibagi menjadi beberapa bagian.

Keluarkan adonan yang sudah dingin dan gulung menjadi lapisan setebal 3-5 mm. Potong kue menjadi bentuk bulat. Tempatkan kue keping coklat di atas loyang.

Klik pada gambar untuk memperbesar

Di sinilah kejutan menanti saya. Adonannya sangat rapuh dan penanganan kuenya tidak mudah. Saya mengambilnya dengan spatula tipis dan membawanya.

Ada pilihan yang lebih sederhana untuk membentuk cookie. Setelah adonan diuleni, kita perlu menaruhnya di cling film dan membentuk sosis dengan diameter 3-4 cm. Kita kirim sosis dari adonan ke lemari es. Potong sosis yang sudah dingin menjadi lingkaran setebal 5 mm dan letakkan di atas loyang.

Panggang kue coklat Oreo dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 10 menit.

Biarkan kue yang sudah jadi menjadi dingin.

Selagi kue kita mendingin, mari kita siapkan krim menteganya. Kocok mentega lunak. Tanpa henti mengocok, tambahkan gula halus dalam beberapa pendekatan.

Tambahkan susu dan gula vanila ke dalam krim, kocok semuanya lagi. Krim mentega sudah siap. Masukkan ke dalam kantong kue (krim dapat dioleskan dengan cara lain yang nyaman).

Gabungkan kue berpasangan dengan krim. Masukkan kue Oreo yang sudah jadi ke dalam lemari es selama 30 menit.

Sekarang Anda bisa duduk dan minum teh dan menikmati rasa luar biasa dari kue Oreo coklat buatan sendiri dengan krim vanilla. Sangat enak!

Bandingkan dengan aslinya

Saya hanya ingin memakannya!

Selamat makan.

Kue Oreo tercinta dapat dengan mudah dibuat di rumah. Untuk menyiapkannya, Anda hanya membutuhkan bahan-bahan yang tersedia. Kue-kuenya keluar dengan rasa coklat yang kaya dan rasa krim.

Kue Oreo buatan sendiri

Peralatan dapur: mixer, loyang, spatula silikon, perkamen, mangkuk, cling film, rolling pin, gelas.

Bahan-bahan

Langkah-langkah memasak

Masukkan 215 gram mentega ke dalam mangkuk, tambahkan 195 gram gula pasir dan kocok perlahan dengan mixer agar butiran gula larut sebanyak-banyaknya.
Kocok telur ke dalam campuran minyak, tambahkan 0,1 gram vanillin dan kocok dengan mixer selama setengah menit.
Ayak tepung terigu, baking powder dan coklat bubuk ke dalam wadah terpisah. Tambahkan campuran yang dihasilkan (3 gram garam) dan aduk.
Tempatkan campuran coklat yang dihasilkan ke dalam mangkuk berisi campuran mentega dan aduk dengan spatula silikon. Jika adonan sulit diaduk dengan spatula, taruh adonan di atas meja dan uleni dengan tangan.
Bentuk bola dari adonan yang sudah jadi, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama 60 menit.
Saat adonan sudah dingin, letakkan di atas meja yang sudah ditaburi tepung dan gulung menjadi lapisan tipis.
Dengan menggunakan kaca atau alat pemotong, potong lingkaran dari lapisan yang dihasilkan.
Lapisi loyang dengan perkamen dan letakkan kue di atasnya.
Kami memanaskan oven hingga 180 derajat dan memasukkan kue kami ke dalamnya selama 10 menit.

Keluarkan kue yang sudah jadi dari oven dan dinginkan agar isinya tidak menyebar.
Untuk isiannya, kocok 105 gram mentega dengan 0,1 gram vanillin menggunakan mixer sebentar.
Tambahkan 36 mililiter krim ke dalam campuran yang dihasilkan dan aduk. Tambahkan gula halus secara bertahap ke dalam campuran krim dan kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah. Kita harus mendapatkan massa halus yang homogen.
Lapisi lingkaran coklat dengan isian dan bentuk kue.

Disarankan untuk menyimpan Oreo yang sudah jadi di tempat yang sejuk agar isian krimnya tidak meleleh.

resep video

Dalam video tersebut Anda dapat melihat langkah demi langkah proses pembuatan kue Oreo di rumah.

Kue Oreo diisi dengan krim keju

Waktu memasak: 50-55 menit.
Jumlah porsi: 9.
Peralatan dapur: microwave, spatula silikon, cling film, mixer, perkamen, loyang, rolling pin, gelas.

Bahan-bahan

Langkah-langkah memasak

Lelehkan mentega (175 gram) dalam microwave. Tuang 70 gram gula pasir ke dalam mentega panas dan aduk dengan spatula silikon hingga kristal gula larut sempurna.
Tuang 95 gram bubuk kakao ke dalam campuran minyak dan aduk, usahakan semua gumpalan benar-benar pecah.
Tambahkan krim asam (75 gram) ke dalam campuran coklat dan aduk hingga terbentuk massa yang halus dan homogen.
Dalam wadah terpisah, campurkan 305 gram tepung terigu yang sudah diayak dengan 5 gram baking powder.
Campurkan campuran yang dihasilkan dengan massa coklat dan campur dengan spatula silikon lalu dengan tangan Anda.
Bungkus adonan yang sudah jadi dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.
Selagi adonan mendingin, siapkan isian untuk kue kami. Caranya, campurkan 155 gram krim keju, 70 gram gula halus, 18 mililiter krim, dan 0,1 gram vanillin dalam mangkuk.
Kocok massa yang dihasilkan dengan mixer selama dua menit. Tempatkan isian yang sudah jadi di lemari es selama 18 menit.
Keluarkan adonan dingin dari lemari es, bagi menjadi beberapa bagian dan gulung masing-masing menjadi lapisan tipis.
Dengan menggunakan kaca atau alat pemotong, potong lingkaran dari lapisan yang dihasilkan.
Lapisi loyang dengan perkamen dan letakkan adonan kue di atasnya.
Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang lingkaran selama 9 menit.
Setelah semua potongan matang, biarkan hingga benar-benar dingin agar isiannya tidak meleleh atau bocor.
Lapisi setiap lingkaran yang didinginkan dengan isian dan sambungkan berpasangan.
Oreo yang sudah jadi harus disimpan di tempat yang sejuk.

resep video

Di video ini Anda bisa melihat detail proses pembuatan kue Oreo dengan isian krim keju.

Kesimpulan

Anda bisa memasaknya untuk pesta. Tamu Anda pasti akan menyukainya. sangat cocok untuk liburan Natal. Bahkan bisa digunakan sebagai hiasan pohon Natal.

Anak-anak bisa diberi makan makanan enak dan sehat. Wortel memberikan aroma khas yang menyenangkan dan warna oranye. Saat puasa, Anda bisa menyiapkan teh.

Kue Oreo pasti akan menyenangkan keluarga dan teman Anda. Rasanya sama enaknya dengan kue asli yang dibeli di toko.

Teman-teman, apa kesan kalian saat membuat kue Oreo buatan sendiri?

Kue lezat - resep sederhana dengan foto

Resep langkah demi langkah untuk membuat kue Oreo yang sangat lezat di rumah dengan foto dan video. Rekomendasi dan saran.

30 buah.

1 jam 10 menit

470 kkal

3.4/5 (5)

Kue OREO adalah roti lapis yang terdiri dari dua cakram yang dihubungkan dengan isian susu berwarna putih krem. Saya rasa banyak orang terpengaruh oleh iklan dan membeli kue ini di supermarket lebih dari sekali. Enak, bukan?

Cookies pertama kali dibuat di Amerika Serikat pada tahun 1912 oleh pabrik gula-gula Nabisko. Penampilannya sangat berbeda dan dikemas dalam kotak timah dengan tutup kaca.

Hari ini saya sampaikan kepada Anda resep kue Oreo buatan sendiri, yang saya jamin, hasilnya tidak kalah enaknya, dan mungkin bahkan lebih enak, dibandingkan yang dibuat oleh pabrikan itu sendiri. Baiklah, mari kita periksa? Kalau begitu silakan!

Peralatan dapur: oven, kulkas, blender.

Bahan-bahan untuk membuat kue shortcrust coklat:

Bahan Krim Mentega:

1 sendok makan susu;
1 sendok makan gula vanila;

100 gram mentega;
150 gram gula halus.

Minyak harus dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu - diamkan pada suhu kamar. Kakao apa pun bisa digunakan kecuali Nesquik. Lebih baik mengambil telur buatan sendiri - dengan cara ini adonan akan memiliki konsistensi yang sangat baik, dan Anda akan merasakan rasanya lebih terasa.

Resep langkah demi langkah membuat kue OREO

Ayo siapkan adonan shortbread. Untuk melakukan ini kita mengambil mentega dan gula. Kocok campuran dengan blender imersi. Tambahkan telur dan gula vanila, setelah itu semuanya harus dikocok rata hingga terbentuk konsistensi yang homogen.
Ambil mangkuk terpisah dan campur bahan kering kami (kakao, garam, tepung, baking powder).
Tuang campuran kering yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalam campuran minyak dan uleni adonan. Jika Anda melakukan semuanya dengan benar, Anda akan merasakan aroma coklat yang luar biasa.
Rasanya adonannya sudah bisa dimakan sekarang juga. Tapi kita perlu menyelesaikan prosesnya. Jadi luangkan waktu Anda, hanya tersisa sedikit! Gulung adonan menjadi bola, tutup dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama kurang lebih 1 jam.
Kami mengeluarkan adonan, menggulungnya menjadi bentuk bulat dengan rolling pin, tebal 4 mm. Lalu kami mengambil gelas apa saja dan mulai memeras kue kami (Anda juga bisa memotongnya dengan pisau, tetapi akan memakan waktu lebih lama). Anda dapat membuat satu bagian kue dengan potongan melingkar, sehingga sedekat mungkin dengan aslinya. Itu semua tergantung imajinasi Anda!

Kami memindahkannya ke loyang dengan sangat hati-hati, karena sangat rapuh dan mudah hancur. Jadi dalam hal ini perlu menggunakan spatula.
Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 10 menit.
Letakkan kue yang sudah jadi di piring dan biarkan hingga dingin.
Selagi kuenya mendingin, mari kita mulai membuat krim mentega. Tambahkan gula halus ke dalam mentega (dalam beberapa tambahan) dan kocok semuanya hingga terbentuk konsistensi yang homogen.
Tambahkan susu dan gula vanila ke dalam campuran dan aduk. Krim kami sudah siap. Sekarang kita perlu memasukkannya ke dalam kantong kue (jika tidak ada kantong, masukkan krim ke dalam kantong plastik tebal dan buat lubang kecil di dalamnya).
Mari kita gabungkan kue krim kita secara berpasangan. Ini membuat sandwich coklat OREO. Tempatkan kue di lemari es selama 30 menit.
Kue kami sudah siap!

Agar persiapannya lebih nyaman, adonan coklat bisa dibungkus dengan cling film berbentuk sosis. Setelah Anda mengeluarkan adonan dari lemari es, adonan akan mudah dipotong dan adonan tidak akan terlalu rapuh. Ini untuk mereka yang menyukai gigitan sandwich yang lebih pulen.

Video resep membuat kue OREO

Dalam video tersebut Anda dapat melihat lebih detail proses pembuatan kue OREO.

Cara menghias dan menyajikan kue dengan apa

Cookie OREO sendiri terlihat mandiri, jadi saya sarankan untuk meletakkannya di atas meja kayu dalam tumpukan atau meletakkannya secara acak, seperti yang terlihat pada gambar judul.

Pilihan lainnya adalah dengan meletakkan kue di dalam vas kaca bundar, atau memasukkannya ke dalam kotak yang terbuat dari kertas kerajinan. Tempatkan daun mint di dekatnya untuk menambah aroma khusus. Idealnya sajikan kue ini dengan susu dalam botol kaca dengan sedotan (warna pilihan Anda).

Di musim panas, susu dingin yang dikocok dengan es krim dengan perbandingan 1:1 sangat enak. Percayalah, ini luar biasa lezat, kombinasi yang menawan dengan kue coklat!

Saya juga menyarankan Anda untuk mencoba memasak, bagi mereka yang sedang diet, Kefir Cookies akan menjadi tambahan yang bagus untuk makan siang, atau VKontakte