Haluskan Zucchini untuk resep bayi. Haluskan zucchini. Resep membuat pure zucchini

Produk yang sangat berharga. Zucchini kaya akan potasium, tembaga, karoten dan vitamin C. Mudah dicerna, memiliki sifat restoratif, koleretik, diuretik, anti alergi dan anti anemia, meningkatkan motilitas usus, dan menormalkan metabolisme air-garam. Anda dapat mengetahui waktu pengenalan makanan pendamping nabati dari kami secara online, dan dalam artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan zucchini dengan benar untuk pemberian makan pertama bayi.

Cara memasak zucchini untuk pemberian makan pertama

Zucchini sangat ideal untuk pemberian makan pertama bayi. Mulai usia enam bulan, Anda bisa menawarkan zucchini kepada bayi Anda dalam bentuk bubur. Mulailah dengan pure satu bahan. Jika anak Anda bisa mentolerir pure zucchini dengan baik, coba tambahkan brokoli, wortel () atau kentang (). Setelah satu tahun, Anda bisa memberikan zucchini rebus atau dimasak dalam double boiler. Anda juga bisa menambahkan zucchini ke dalam sup atau sup sayuran.

Haluskan Zucchini untuk memberi makan bayi (Resep)

Untuk menyiapkan puree bayi, gunakan hanya sayuran utuh, tanpa goresan atau noda. Sebelum memasak labu siam, rendam dalam air dingin selama 10-15 menit untuk menghilangkan nitrat. Jika Anda berencana memperkenalkan makanan pendamping di luar musim zucchini, pure sayuran bisa dibuat dari zucchini beku.

Anda akan membutuhkan: 1 zucchini kecil

Persiapan:

Cuci zucchini, buang kulit dan bijinya, lalu potong cincin.
Tempatkan cincin zucchini dalam mangkuk kukusan atau panci kecil berisi air mendidih.
Zucchini dimasak dengan sangat cepat - akan siap dalam 7-10 menit.
Dinginkan sedikit zucchini yang sudah jadi dan haluskan hingga halus menggunakan blender.
Sebelum memberikan puree zucchini pada bayi, Anda bisa menambahkan sedikit ASI atau beberapa tetes minyak zaitun.

Penyimpanan:

Dalam wadah kedap udara, bubur sayur labu siam dapat disimpan hingga tiga hari di lemari es dan hingga tiga bulan di dalam freezer. Untuk resep makanan pendamping ASI pertama bayi lainnya, lihat tautannya.

Bayinya sedang tumbuh besar, dan ASI - yang begitu enak dan bergizi - tidak lagi cukup baginya. Saat memperkenalkan makanan pendamping ASI pertama kali, salah satu hidangan yang populer di kalangan dokter anak dan ahli gizi anak adalah bubur zucchini untuk bayi. Sayuran inilah yang memiliki khasiat yang sangat cocok untuk dijadikan makanan mandiri pertama bagi anak kecil.

Zucchini merupakan produk hipoalergenik, merangsang pencernaan, tidak menyebabkan kembung, dan mencegah sembelit. Zucchini juga kaya akan unsur mikro dan vitamin, seperti:

Besi;
Kalium;
Fosfor;
Magnesium;
vitamin C;
vitamin B.

Zucchini cepat dan mudah disiapkan, yang akan menarik bagi setiap ibu yang mengetahui nilai setiap menit waktu luang. Tentu saja, Anda dapat membeli pure zucchini untuk bayi, dikemas dalam toples, di bagian toko anak-anak, tetapi banyak ibu yang menyiapkannya sendiri di rumah. Ada yang kurang yakin dengan kebersihan proses produksinya, ada yang merasa kasihan karena harus mengeluarkan banyak uang untuk membeli toples warna-warni, dan ada pula yang memiliki zucchini berlebih di kebunnya. N Beberapa ibu hanya suka menyiapkan makanan untuk anaknya sendiri.

Haluskan Zucchini - "haluskan" pertama saya

Untuk anak yang diberi susu botol atau bayi yang berat badannya sedikit kurang, dokter mungkin menyarankan untuk memperkenalkan makanan pendamping ASI mulai usia 4,5-5 bulan. Jika ibu tetap menyusui, maka tidak perlu mengenalkan makanan pendamping ASI sampai enam bulan. Sejak enam bulan, Anda sudah bisa mencoba memberikan bubur sayur dan buah pada bayi Anda. Pemberian makanan pendamping ASI sebaiknya dimulai dengan pure sayuran, karena jika anak mencoba pure buah yang lebih manis, maka setelah itu ia mungkin menolak pure sayuran. Itulah sebabnya puree zucchini untuk bayi menempati posisi terdepan di antara produk yang direkomendasikan untuk memulai pemberian makanan pendamping ASI.

Haluskan pertama harus terdiri dari satu komponen: dibuat hanya dari zucchini tanpa menambahkan wortel, krim, dan produk lainnya. “Porsi” bubur bayi pertama – 0,5-1 sendok teh – diberikan pada pagi hari agar ada kesempatan untuk memantau anak sepanjang hari. Jika tidak ada reaksi negatif, Anda bisa meningkatkan dosisnya setiap hari.

Zucchini cocok dengan sayuran lain, produk susu, dan daging. Anda perlu beralih ke pure multi-komponen secara bertahap: berikan pure zucchini kepada anak Anda selama seminggu, lalu pure wortel selama seminggu, dll. Jika sudah jelas bahwa tidak ada produk yang menyebabkan alergi, Anda dapat menyiapkan pure zucchini dengan tambahan produk lain yang sudah terbukti.

Bagaimana memilih produk untuk membuat puree

Untuk menyiapkan pure zucchini untuk bayi, sayuran segar atau beku cocok. Lebih disukai segar. Di musim panas, zucchini dapat dibeli di toko, atau ditanam di kebun Anda sendiri. Di musim dingin, Anda bisa menggunakan olahan beku Anda sendiri.

Untuk menyiapkan puree untuk bayi, disarankan menggunakan sayuran muda berukuran kecil. Mereka seharusnya tidak memiliki penyok, retak atau kerusakan lainnya. Tidak ada perbedaan khusus antara varietasnya - baik zucchini maupun zucchini biasa bisa digunakan.

Sebelum dimasak, zucchini harus dicuci bersih. Sayuran yang dibeli di toko harus direndam dalam air asin dingin selama sekitar dua jam. Hal ini diperlukan untuk menghilangkan residu pestisida dan zat berbahaya lainnya.

Kentang tumbuk untuk bayi - resep dan metode persiapan

Ada beberapa cara menyiapkan pure zucchini untuk bayi Anda. Esensinya sama - Anda perlu memanaskan zucchini cincang dan menggilingnya menjadi pure. Hanya pilihan perlakuan panasnya yang berbeda.

Pilihan untuk perlakuan panas zucchini:

Panggang dalam oven;
Rebus dalam air;
Masak dalam ketel ganda.

Persiapannya memakan waktu hingga 25 menit (rata-rata 10-15 menit). Saat zucchini menjadi lunak, gosok melalui saringan atau haluskan dengan blender.

Cuci dan kupas zucchini. Buang inti yang lepas dari biji yang besar.
Potong zucchini menjadi kubus atau batang.
Masukkan zucchini ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya hingga menutupi sedikit sayuran. Lebih baik menggunakan air khusus bayi atau air murni berkualitas tinggi.
Masak selama 15 menit sampai zucchini lunak.
Giling zucchini yang sudah jadi dengan cara apa pun yang tersedia (menggunakan blender atau melalui saringan). Ini harus dilakukan dengan hati-hati agar tidak ada bagian yang tersisa.
Jika bubur terlalu kental, encerkan dengan kaldu yang digunakan untuk memasak zucchini.

Haluskan zucchini yang sudah jadi tidak bisa disimpan. Anda perlu menyiapkan porsi baru dari camilan sayuran sebelum setiap pemberian makan. Dengan mulai memberi makan bayi Anda dengan puree yang terbuat dari zucchini, Anda tidak hanya akan mengenalkannya pada makanan sehat dan sehat, tetapi juga menyediakan vitamin dan elemen mikro yang diperlukan bagi tubuh yang sedang tumbuh.

timun Jepang- Produk unggulan untuk persiapan anak kecil yang baru mengenal makanan pendamping ASI. Daging buah zucchini tidak hanya mengandung protein dan karbohidrat, tetapi juga karoten, asam askorbat, vitamin B, pektin, garam mineral magnesium, kalium, kalsium dan zat besi. Ini adalah sayuran yang terjangkau dan hipoalergenik, dan Anda juga bisa menyiapkan begitu banyak hidangan lezat dan sehat darinya. Jadi, mari kita lihat apa yang bisa Anda masak untuk anak Anda dari zucchini.

Hidangan Zucchini untuk anak hingga satu tahun (8-9-10-11 bulan).

Haluskan Zucchini dengan unggas mulai 9 bulan.

Bahan-bahan:

1 timun Jepang
50 gr ayam/kalkun
1 sendok teh mentega

Cuci zucchini, buang kulitnya dan buang bijinya. Masak zucchini secara terpisah - sekitar 5-7 menit. Secara terpisah, masak daging hingga matang. Selanjutnya, giling produk dalam blender dengan tambahan mentega. Untuk anak yang lebih besar, tambahkan sedikit garam.

Sup Zucchini dari 10 bulan

Bahan-bahan:

200 gram zucchini
300 gram kentang
100 gram wortel
beberapa tanaman hijau

Semua sayuran dicuci terlebih dahulu, dikupas dan dipotong. Masukkan ke dalam air mendidih dan masak hingga empuk (taruh zucchini terakhir). Pada akhirnya, tambahkan sayuran cincang halus dan matikan sup. Biarkan diseduh di bawah tutupnya selama 30 menit. Bagi balita yang belum bisa mengunyah, kocok dengan blender.

Haluskan Zucchini dengan keju cottage (mulai 8 bulan)

Bahan-bahan:

1 zucchini kecil
2 sdm. sendok keju cottage

Rebus zucchini, potong memanjang menjadi beberapa bagian, dalam air asin selama kurang lebih 3-5 menit. Kami tidak menambahkan garam. Setelah dingin, kocok dengan keju cottage. Ngomong-ngomong, ini akan menjadi camilan sehat yang enak untuk orang dewasa jika Anda menambahkan sedikit garam dan bawang putih.

Zucchini dengan nasi (dari 8 bulan)

Bahan-bahan:

1 cangkir nasi
1 zucchini kecil
2 gelas air

Tuang nasi yang sudah dicuci bersih dengan air dingin dan masak selama 15-20 menit. Potong zucchini memanjang dan masak hingga empuk dalam air yang diberi sedikit garam terpisah dari nasi. Hancurkan dengan garpu atau blender, pukulan yang enak dan menyehatkan.

Haluskan lembut zucchini, kentang, dan wortel (mulai 8 bulan)

Bahan-bahan:

2 kentang sedang
1/2 timun Jepang
1/2 wortel
1 sendok teh minyak zaitun

Cuci semua sayuran, kupas, potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam air mendidih. Masak hingga matang kurang lebih 20 menit (masukkan zucchini di bagian akhir, masak kurang lebih 5-7 menit). Kami tidak menambahkan garam. Keluarkan sayuran, gosok melalui saringan atau kocok dengan blender, bumbui dengan minyak.

Haluskan wortel dan zucchini dari 8 bulan.

Bahan-bahan:

1 wortel
1 timun Jepang
1 sendok teh minyak zaitun

Cuci sayuran, kupas, potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam air mendidih. Masak hingga matang kurang lebih 20 menit (masukkan zucchini di bagian akhir, masak kurang lebih 5-7 menit). Kami tidak menambahkan garam. Keluarkan sayuran, gosok melalui saringan atau kocok dengan blender, bumbui dengan minyak.

Anda dapat membuat pure dari berbagai sayuran hipoalergenik - kentang, zucchini, kembang kol, brokoli, kubis, labu.

Potongan daging sayur kukus mulai 1 tahun

Bahan-bahan:

50 gram masing-masing zucchini, kembang kol, wortel, kacang hijau, terong (untuk anak yang lebih besar)
50 gram semolina

Cuci sayuran, parut atau cincang halus dan tambahkan air mendidih untuk menghancurkannya nanti. Anda perlu menambahkan sedikit garam lalu menambahkan semolina. Saat semolina membengkak, gulung menjadi bola-bola dan celupkan ke dalam tepung. Sekarang kukus irisan daging selama 5-7 menit. Untuk anak yang lebih besar bisa digoreng.

Casserole Zucchini dari 1 tahun

Bahan-bahan:

150 g sereal beras
1 timun Jepang
1 butir telur
hijau

Cuci dan rebus nasi. Cuci zucchini, buang kulit dan bijinya, lalu parut di parutan halus. Campur nasi dan zucchini, tambahkan 1 butir telur, bumbu, anak yang lebih besar juga bisa menambahkan bawang putih. Tempatkan di loyang yang sudah kita olesi mentega. Panggang selama 25-30 menit dengan api sedang.

Bayinya sedang tumbuh besar dan akibatnya susu ibunya atau susu formula tidak cukup baginya. Untuk perkembangan penuh, seorang anak membutuhkan lebih banyak vitamin dan elemen bermanfaat yang terdapat dalam makanan alami. Salah satu pilihan makanan pendamping ASI yang umum adalah bubur berbahan dasar zucchini. Karena komposisi hipoalergenik dan kemudahan pembuatannya, produk ini banyak digunakan oleh ibu baru. Untuk membuat makanan pendamping ASI dengan benar, penting untuk memiliki pengetahuan. Mari kita lihat aspek-aspek penting secara berurutan.

Sifat positif dari zucchini

Haluskan yang sudah disiapkan sangat cocok untuk bayi, karena tubuh anak mudah mencernanya. Zucchini menghilangkan sembelit, membantu menormalkan pencernaan, dan mengaktifkan berfungsinya saluran pencernaan. Haluskan berdasarkan produk ini tidak menyebabkan kolik atau kembung.
Haluskan Zucchini dianggap sebagai hidangan hipoalergenik. Hanya 3% kasus bayi mengalami ruam atau kemerahan. Biasanya, reaksi ini terjadi karena pengenalan produk yang salah ke dalam makanan anak.
Agar bayi tidak ketinggalan perkembangannya, tubuhnya membutuhkan kalium, magnesium, zat besi, fosfor, serta vitamin golongan B, C, D. Semua komponen tersebut dapat ditemukan pada zucchini.
Keunggulan hidangan ini yang tidak dapat disangkal adalah ketersediaan bahan, kebijakan harga, dan kemudahan persiapan. Bahkan ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman pun dapat mewujudkan resep tersebut, menghemat waktu dan tenaga.
Jika bayi Anda diberi makan di luar periode musim panas-musim gugur, zucchini dapat dengan mudah dibekukan. Berkat manipulasi sederhana, Anda dapat menyiapkan hidangan kapan saja sepanjang tahun, dengan tetap mempertahankan khasiatnya yang bermanfaat.

Aturan pengenalan makanan pendamping berbahan dasar zucchini

Dokter anak yang berpengalaman dengan suara bulat menegaskan bahwa pemberian makanan pendamping ASI pertama harus dimulai pada usia 4 bulan. Rekomendasi ini sangat relevan bagi bayi yang memiliki masalah buang air besar dan penambahan berat badan yang lambat. Hal ini juga berlaku pada anak yang diberi susu botol. Jika ASI tidak mencukupi, tunggulah pemberian makanan pendamping ASI hingga bayi berusia enam bulan.
Makanan pendamping ASI pertama yang berbahan dasar puree zucchini memiliki sejumlah keistimewaan yang harus diperhatikan. Penting untuk mengikuti dosis dan meluangkan waktu Anda. Mulailah memberi makan dengan 25-40 g, jika tubuh merespons normal, tingkatkan dosis secara bertahap menjadi 100 g. untuk satu kali makan.
Anda bisa menyiapkan pure zucchini dengan cara dikukus atau di dalam panci. Produk akhir memiliki konsistensi cair yang mirip dengan kefir atau krim asam (dalam kasus yang jarang terjadi). Fitur ini akan membantu bayi menelan makanan tanpa banyak usaha, dan juga lebih mudah dicerna.
Pilih waktu optimal untuk memulai pemberian makanan pendamping ASI. Berikan preferensi pada periode sebelum tengah hari atau pagi hari. Langkah ini harus dilakukan untuk memantau reaksi bayi dan menghilangkan kemungkinan konsekuensi pada waktu yang tepat.
Sangat tidak disarankan untuk memanaskan makanan pendamping berbahan dasar zucchini di dalam microwave atau dengan cara lain yang nyaman. Setelah Anda membuat bubur, berikan kepada bayi Anda dalam waktu 20-30 menit. Selama periode ini, hidangan tidak akan kehilangan kualitas manfaatnya.
Komponen baru harus dimasukkan ke dalam rejimen bayi secara bertahap. Jangan mencoba memaksa anak Anda untuk makan bubur zucchini. Jika bayi Anda nakal atau tidak enak badan, tunda dulu pemberian makanan pendamping ASI untuk sementara waktu.
Haluskan Zucchini disiapkan secara eksklusif tanpa tambahan bumbu, garam, mentega atau minyak lainnya (sayur, zaitun, dll.). Selain itu, pemberian makanan pendamping ASI pertama sebaiknya dilakukan tanpa bahan asing. Komposisi murni akan membantu menentukan apa sebenarnya alergi anak terhadap zucchini.
Jika, setelah memberikan bubur zucchini, bayi Anda mulai gatal atau Anda melihat kemerahan, jerawat, atau ruam yang tidak diketahui asalnya, tunda pemberian zucchini. Cobalah membuat bubur menggunakan sayuran lain.

Agar pure zucchini memberikan manfaat kesehatan yang luar biasa pada bayi, penting untuk memilih bahan yang tepat dan mengikuti rekomendasi praktis.

Di musim panas, zucchini dapat dengan mudah dibeli di supermarket dan pasar; tidak akan ada kesulitan dalam memilih. Jika Anda ingin mendapatkan sayuran yang 100% alami, Anda bisa menanamnya di rumah pedesaan atau kebun Anda.
Saat membeli, berikan preferensi pada zucchini muda berukuran kecil. Dalam hal ini, kulitnya harus halus dan ringan, sedikit lengket. Sayurannya sendiri elastis dan padat saat disentuh. Perlu juga memperhatikan keberadaan, atau lebih tepatnya tidak adanya benda asing, kerusakan, noda, dan area lunak.
Harap pastikan tidak ada kerusakan, busuk atau jamur pada permukaan sayuran. Jika tidak memungkinkan untuk membeli zucchini muda, gunakan buah yang lebih besar. Hal utama adalah membuang biji dari inti dan hanya menggunakan ampasnya.
Jika zucchini dibeli dari toko atau pasar, cuci hingga bersih dengan spons dapur lalu siapkan larutan rendam. Campur air saring dengan garam, masukkan sayur ke dalam mangkuk, biarkan selama 15 menit. Manipulasi seperti itu akan menghilangkan nitrat dan bahan kimia lainnya.
Untuk menyiapkan satu porsi puree, Anda perlu mengambil sepotong kecil sayuran. Agar buah tidak rusak, tutupi bagian yang dipotong dengan cling film dan masukkan zucchini ke dalam lemari es. Lain kali, potong bagian tepi yang gelap dan ambil kembali jumlah ampas yang dibutuhkan.

Teknologi penyiapan makanan pendamping ASI dari zucchini

Setelah direndam (jika zucchini dibeli), buah harus dicuci, dikeringkan dan dikupas. Jika sayuran tidak muda digunakan untuk membuat bubur, Anda harus membuang semua bijinya.
Selanjutnya, perhatikan wadah tempat puree akan disiapkan. Itu harus benar-benar bersih dan disterilkan. Untuk melakukan ini, cuci wadah dengan soda, lalu tuangkan air mendidih ke atasnya dan lap hingga kering.
Penting untuk diingat selamanya bahwa Anda tidak bisa merebus atau merebus zucchini dalam waktu lama. Anda berisiko menguapkan semua elemen berguna darinya, yang “mati” karena perlakuan panas.
Untuk mendapatkan massa dengan konsistensi yang homogen, cukup dengan melewatkan produk jadi melalui saringan halus atau menggilingnya dalam blender/penggiling daging/gabungkan hingga menjadi bubur.
Untuk memastikan bayi Anda dapat dengan mudah menelan bubur zucchini, encerkan bubur zucchini dengan campuran yang sudah disiapkan atau ASI, setelah diperah terlebih dahulu. Dilarang keras menggunakan susu sapi atau kambing.

Pilihan pertama dan paling umum untuk menyiapkan makanan pendamping berbahan dasar zucchini adalah dengan mengolah sayuran dalam panci (memasak). Teknologinya relatif sederhana, namun pada saat yang sama membantu menjaga vitamin dan elemen.

Pilih panci enamel dengan bagian bawah yang tebal, tuangkan air saring (minum) ke dalamnya, dan nyalakan api sedang.
Siapkan labu siam dengan cara merendam, mencuci dan mengeringkannya. Setelah itu potong-potong agar cukup untuk satu porsi. Bungkus sisa buah dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es sampai waktu berikutnya.
Setelah air dalam panci mendidih, masukkan zucchini ke dalam wadah dan masak sekitar 10 menit, tidak lebih. Konsistensinya akan memberi tahu Anda bahwa produk sudah siap; buah akan menjadi lunak dan lentur.
Saat Anda membawa sayuran ke kondisi yang diinginkan, angkat dan haluskan dengan garpu. Lewati saringan atau haluskan menggunakan food processor, blender, penggiling daging (salah satu metode yang bisa dipilih).
Jika bubur labu siam terlalu kental, encerkan dengan ASI, susu formula, atau kaldu yang digunakan untuk memasak buah. Biarkan campuran mendingin hingga mencapai suhu kamar, lalu mulailah memberi makan.

Cara menyiapkan makanan pendamping dari zucchini dalam slow cooker (dikukus)

Meski masakan yang diolah menggunakan kompor dan panci cukup populer, namun manfaat maksimal didapat dengan menggunakan multicooker. Sayuran kukus mempertahankan khasiat positifnya hampir 100%. Karena zaman kemajuan teknologi berdampak pada masyarakat, masuk akal untuk mempertimbangkan menyiapkan makanan pendamping ASI pertama dalam slow cooker atau double boiler. Hal utama adalah perangkat tersebut memiliki fungsi "Steam" bawaan.

Cuci zucchini di bawah keran, lalu rendam dalam larutan garam (jika produk dibeli). Keringkan, potong secukupnya, masukkan sisanya ke lemari es, setelah ditutup dengan film.
Sterilkan mangkuk multicooker/steamer dengan menuangkan air mendidih ke atasnya. Tuang air minum ke dasar, potong zucchini menjadi kubus dan masukkan ke dalam wadah. Atur fungsi “Steam” (“Memadamkan”).
Jika hidangan dimasak dalam kukusan, pasang rak kawat di atasnya dan letakkan irisan zucchini di atasnya. Atur mode “Steam”, pastikan waktu memasak 8-14 menit, tidak lebih.
Setelah pengatur waktu mati, keluarkan zucchini, haluskan dengan garpu, haluskan melalui saringan, atau haluskan dengan blender. Opsi pertama lebih disukai karena blender membutuhkan lebih banyak zucchini.
Dinginkan campuran hingga suhu kamar, encerkan dengan susu formula atau ASI jika perlu. Jangan gunakan air biasa atau air minum untuk tujuan ini.

Cara membekukan zucchini untuk saus musim dingin

Di musim panas, pilihlah buah muda tanpa cacat. Jika memungkinkan, gunakan zucchini yang ditanam sendiri untuk dibekukan.
Cuci zucchini di bawah keran, buang ekor dan ceratnya. Potong menjadi irisan tipis, setengah cincin atau kubus (semuanya tergantung preferensi pribadi).
Letakkan serbet kertas atau handuk dan letakkan sayuran di atasnya untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Siapkan kantong plastik tebal.
Bagilah irisan zucchini menjadi beberapa bagian yang sama sehingga satu porsi sama dengan satu porsi. Tempatkan campuran kemasan ke dalam freezer dan gunakan sesuai petunjuk.

Zucchini memiliki banyak manfaat sehingga cocok untuk diberikan pertama kali. Perkenalkan pure sayuran ke dalam makanan bayi Anda secara bertahap dalam porsi kecil. Gunakan panci, pengukus, atau slow cooker untuk memasak. Jika perlu, encerkan bubur dengan ASI, kaldu atau susu formula. Jika pemberian makanan pendamping ASI dilakukan pada musim gugur, musim dingin, atau musim semi, bekukan sayuran.

Video: cara menyiapkan makanan pendamping ASI pertama untuk bayi dengan menggunakan contoh zucchini

Sayuran sederhana seperti zucchini sangat umum dan disukai di negara kita. Oleh karena itu, ketika zucchini hijau muda muncul di rak, setiap ibu yang memiliki bayi memutuskan untuk membeli tanaman sayuran ini untuk pemberian makanan pertama. Mengapa zucchini baik sebagai makanan pendamping ASI untuk anak kecil dan bagaimana cara mengolahnya yang benar untuk balita?

Kelebihan

Sebagai salah satu makanan yang paling tidak menyebabkan alergi, zucchini biasanya direkomendasikan untuk pengenalan pertama anak terhadap sayuran.
Zucchini banyak mengandung pektin yang membantu melancarkan pencernaan, sehingga masakan zucchini sebaiknya dimasukkan dalam menu anak penderita sembelit.
Karena sayuran ini rendah kalori, disarankan untuk diberikan kepada anak yang kelebihan berat badan.
Zucchini bisa disebut produk universal. Berkat rasanya yang netral dan masakannya yang cepat, sayuran ini ditambahkan ke berbagai kategori hidangan - mulai dari sup hingga makanan yang dipanggang.
Karbohidrat yang menyusun zucchini mudah dicerna dan tidak menyebabkan lonjakan glukosa secara tiba-tiba, sehingga masakan berbahan sayuran ini diperbolehkan untuk penderita diabetes.
Zucchini dapat menjadi sumber vitamin B, E, PP, H, A, C, kalium, fosfor, kalsium, zat besi dan magnesium untuk buah hati Anda. Meski kandungannya tidak setinggi sayuran lainnya, namun karena perlakuan panas yang minimal pada zucchini muda, zat bermanfaatnya praktis tidak hilang.
Proporsi mineral seperti natrium dan kalium pada tanaman sayuran ini optimal, yang penting untuk detak jantung, fungsi sistem saraf, dan saturasi oksigen otak.
Zucchini memiliki efek menenangkan, jadi hidangan dengan zucchini direkomendasikan untuk bayi yang berubah-ubah dan mudah bersemangat.
Tekstur puree zucchini lembut sehingga makanan ini tidak mengiritasi langit-langit mulut bayi.

Zucchini sangat sehat dan cocok untuk pemberian makan pertama

Kontra

Sayuran tidak boleh dikonsumsi jika terjadi penyakit akut pada sistem pencernaan.
Zucchini memiliki efek diuretik yang nyata, sehingga adanya penyakit ginjal dapat menjadi kendala dalam penggunaannya.
Zucchini tidak dianjurkan untuk demam, karena dapat menyebabkan alergi silang jika bayi bereaksi terhadap serbuk sari gulma.

Pada umur berapa boleh diberikan?

Zucchini termasuk yang pertama kali muncul di menu anak-anak saat anak hendak dikenalkan dengan sayur-sayuran. Biasanya pengenalan makanan pendamping zucchini terjadi pada usia 6 bulan, meskipun bayi tiruan dapat diperkenalkan dengan zucchini sedikit lebih awal.

Selain itu, pengenalan awal sayuran ini ke dalam menu anak-anak dimungkinkan setelah mendapat rekomendasi dokter, misalnya jika terjadi sembelit yang berkepanjangan.

Pengantar pola makan

Pertama kali setengah sendok teh pure zucchini diberikan pada pemberian makan pagi. Anda bisa mencampurkan puree ini dengan ASI. Jika bayi menoleransi porsi tersebut dengan baik, maka keesokan harinya porsinya bisa digandakan. Jadi secara bertahap jumlah pemberian zucchini ditingkatkan menjadi 50-60 g pada usia 6 bulan, sekitar 70 g pada usia tujuh hingga delapan bulan, dan sekitar 100 g untuk usia lebih tua.

Jika, setelah sesendok pertama zucchini, tinja anak berubah atau muncul ruam, produk tersebut dibatalkan dan mereka mencoba memberikannya lagi setelah satu atau dua minggu.

Anda sebaiknya memulai pemberian makanan pendamping ASI dengan zucchini saja; jika tidak ada reaksi negatif, Anda bisa menambahkan sayuran lain ke dalam bubur

Metode memasak

Hidangan zucchini pertama untuk bayi, tentu saja, adalah bubur. Zucchini muda paling baik dimasak untuk anak-anak, tetapi jika Anda hanya memiliki buah matang, maka Anda harus membuang kulit padat dan inti beserta bijinya. Disarankan juga untuk merendam zucchini matang selama 3-4 jam sebelum dimasak.

Mulai usia 9-10 bulan, zucchini tidak bisa lagi dicincang, sehingga mendorong bayi untuk mengunyah. Sayuran ini disajikan dalam bentuk potongan kecil setelah direbus atau direbus, dan juga ditambahkan pada semur dan sup sayuran. Untuk anak di atas satu tahun, pancake, casserole, dan hidangan lainnya dapat dibuat dari zucchini, namun cara memasaknya tetap harus direbus dan dipanggang.

Berapa lama untuk memasak?

Jika zucchini masih muda, zucchini akan siap dalam tiga hingga lima menit, tetapi dibutuhkan waktu sekitar 20 menit untuk memasak zucchini matang. Dalam double boiler, waktu pemrosesan zucchini biasanya 15-20 menit.

Bagaimana cara membuat bubur?

Tempatkan zucchini yang dipotong dadu kecil ke dalam air panas sehingga hanya menutupi sedikit sayuran, atau di dalam panci ganda. Dengan cara ini Anda akan mempertahankan vitamin secara maksimal. Rebus buah hingga empuk (cek kelembutannya dengan garpu) dan sedikit kaldu, kocok dengan blender atau haluskan menggunakan saringan.

Jika anak sudah terbiasa dengan puree yang hanya mengandung zucchini, hidangannya bisa diganti dengan menambahkan sayuran lain (kentang, wortel), apel, dan sereal (gandum atau nasi). Anda juga bisa menambahkan mentega (baik mentega maupun berbagai jenis minyak sayur), kuning telur, dan susu ke dalam makanan pendamping labu siam.

Zucchini yang dimasak dalam double boiler mempertahankan nutrisi maksimal

Bagaimana cara membekukan untuk musim dingin?

Untuk menyenangkan si kecil dengan hidangan zucchini yang sehat di musim dingin, sayuran yang sudah dikupas, dipotong-potong, bisa dimasukkan ke dalam freezer. Namun, ingatlah bahwa zucchini tersebut tidak perlu dicairkan sebelum dimasak.

Idealnya, hidangan untuk bayi Anda harus dibuat dari zucchini yang ditanam di kebun Anda sendiri, tetapi jika ibu hanya memiliki akses ke sayuran di pasar dan dibeli di toko, pilihan mereka perlu mendapat perhatian yang cukup. Anda hanya perlu membeli zucchini yang berkualitas dan segar untuk makanan bayi.

Berat zucchini yang optimal adalah 100-200 g, dan panjangnya 12 hingga 20 cm. Kulit buahnya harus tipis dan empuk. Seharusnya tidak ada kerusakan atau area busuk di permukaannya.

Zucchini yang dibeli untuk anak-anak sebaiknya disimpan di lemari es paling lama seminggu, namun buahnya tidak boleh dicuci sebelum dimasukkan ke dalam lemari es.