Juustukoogid jahuga ilma mannata. Kuidas valmistada juustukooke ilma jahu ja mannata: retseptid ja soovitused. Retsept ilma jahu ja mannata. Küpsetusmeetod

Mitte igaüks ei tea, et juustukooke saab valmistada ilma jahu ja mannata. Need retseptid on eriti asjakohased neile, kes peavad dieeti, mis nõuab süsivesikute vältimist. Või võib majal lihtsalt jahu otsa saada. Kuid isegi ilma selleta on juustukoogid väga maitsvad, tervislikud ja toitvad.

Juustukookide ajalugu

Juustukookide esmamainimine pärineb 1. sajandist eKr. Seda rooga kirjeldas Rooma filosoof Columella. Kuid neil päevil ei teadnud nad veel kodujuustu kasulikkusest. Ja juustukoogid õnnestusid suurepäraselt ainuüksi nende maitse tõttu. Sellest ajast alates on roog saavutanud suure populaarsuse.

Mis kasu võib juustukookidest olla?

Kodujuustust ilma jahu ja mannata valmistatud juustukoogid on pikka aega olnud süsivesikute dieedil olevate inimeste lemmikud. Roogil on palju kasulikke omadusi. Juustukookide aluseks on kodujuust, mis sisaldab organismile väga vajalikku valku. Lisaks on roa põhikoostisosa rikkalikult aminohapete, mikroelementide ja vitamiinide poolest.

Kuidas valida juustukookide jaoks kodujuustu?

Kodujuustu koostis on erinev. Näiteks teraviljad ei sisalda puriini, seega imendub toode organismis kõige paremini. See sobib ideaalselt nii noortele kui vanadele inimestele. hoiab ära paljusid haigusi ega hävita liigeseid. Ja kaseiinvalk on spordiga tegelevatele inimestele väga kasulik.

Dieet ja manna tuleks valmistada kodujuustust, mille rasvasisaldus ei ületa 10%. Suurema protsendi korral ei ole seerumil kuhugi imenduda. Seetõttu valitakse ideaalis madala rasvasisaldusega kodujuust. Sellel peaks olema ühtlane konsistents. Tükkide ja teralisusega toode sõtkutakse kahvliga põhjalikult läbi.

Kuidas valmistada juustukooke ilma jahu ja mannata?

Juustukookide jaoks ei ole vaja kasutada manna ega jahu. Selle asemel võite kasutada tärklist. Aga mitte kartul, vaid mais. See on lubatud Dukani dieedi või valgudieetide kehakaalu langetamise meetoditega. Kui maisitärklis ei sobi, võite seda kasutada. Kliid sisaldavad kiudaineid, mis muudavad juustukoogid veelgi tervislikumaks.

Juustukoogid ilma jahu ja mannata: taigna ja kastme koostisosad

Juustukookide jaoks vajate:

800 g kodujuustu;
vanilje noa otsas (maitse järgi on võimalik rohkem);
kaks muna;
taimeõli;
riivsai.

Kastme jaoks läheb vaja 4 supilusikatäit 15% hapukoort. Sama kogus koort. Marju võib võtta värskelt või külmutatult. Ja kolm supilusikatäit granuleeritud suhkrut. Kui juustukoogid on valmistatud kliide või maisitärklisega, lisatakse need ka koostisosade loetellu.

Toiduvalmistamise retsept

Ilma jahu ja mannata pannil? Kodujuust valatakse anumasse. Kui selles on vett, tühjendatakse see. Sõtku kahvliga kodujuust. Anumasse lisatakse munad ja vanill. Kõik segatakse ühtlaseks. Kui kasutate vanillisuhkrut, läheb vaja ühte teelusikatäit. Paneering valatakse sügavale taldrikule.

Seejärel vormitakse saadud tainast ümmargused pallid ja veeretatakse riivsaias. Pärast seda antakse juustukookidele soovitud kuju. Asetage pann tulele ja valage sinna taimeõli. Siis laotakse sinna juustukoogid. Mõlemalt poolt hästi küpsetatud. Valmisolek selgub siis, kui külgedele pole jäänud toorest tainast.

Kastme valmistamine

Kastme jaoks vahusta eraldi anumas koor suhkruga stabiilseks vahuks. Seejärel lisatakse segule hapukoor ja marjad. Ja kõik segatakse põhjalikult. Külmutatud marjad jäetakse eelnevalt sulama, seejärel eemaldatakse liigne niiskus. Juustukoogid laotatakse taldrikule. Valmistatud kaste valatakse peale.

Kaerajuustukoogid

Dukani dieet on muutunud väga populaarseks. Kuid ta välistab kõik jahutooted. Seetõttu tekib küsimus: "Kuidas valmistada juustukooke ilma jahu ja mannata?" Tavaliste koostisosade asemel võid kasutada kaerakliisid. Juustukookide jaoks vajate:

250 g madala rasvasisaldusega kodujuustu;
1,5 spl. l. kaerakliid;
kolm munavalget;
hunnik värsket tilli;
sool maitse järgi;
taimeõli praadimiseks.

Valmistamisviis: kaerakliid jahvatatakse kohviveskis. Kui teil seda seadet kodus pole, võite tainasse panna terved kliid. Kuid lisatakse üks munakollane. Siis - kodujuust ja vahustatud munavalged. Kõik segatakse põhjalikult. Haki till peeneks ja lisa tainale, seejärel lisa maitse järgi soola. Määri praepann ohtralt taimeõliga ja tõsta sinna lusikaga juustukoogid. Prae madalal kuumusel mõlemalt poolt umbes 4 minutit.

Juustukoogid tärklisega

Kuidas valmistada maitsvaid juustukooke ilma mannata? Selle asemel võite kasutada maisitärklist. Selleks vajate:

üks pakk madala rasvasisaldusega kodujuustu;
1,5 spl. l. maisitärklis;
üks supilusikatäis piimapulbrit või koort;
1 kana muna;
3 spl. l. granuleeritud suhkur;
taimeõli praadimiseks;
soola maitse järgi (tavaliselt piisab näpuotsast).

Valmistamismeetod: segage kõik ülaltoodud koostisosad, välja arvatud taimeõli, sool ja munad. Kõik segatakse põhjalikult. Seejärel peaks saadud mass infundeerima 10 minutit. Selle aja jooksul jagatakse muna munakollaseks ja valgeks, mis klopitakse põhjalikult soolaga lahti.

Saadud vaht lisatakse valmis taignale ja segatakse sellega õrnalt. Praepann määritakse taimeõliga. Seejärel tõsta tainas lusikaga välja. Juustukoogid praetakse madalal kuumusel. Umbes 7 minutit mõlemal küljel.

Kuidas juustukooke ahjus valmistada?

Juustupannkoogid (ilma jahu ja mannata) valmivad ahjus veidi kauem kui pannil. Esiteks valmistatakse tainas ühe paljudest olemasolevatest retseptidest. Seejärel rullitakse pallid ja antakse soovitud kuju. Ja laotage taimeõliga määritud küpsetusplaadile.

Et juustukoogid laiali ei läheks, võid need väikeste muffinivormidena ahju panna. Ei ole vaja puistata ega määrida. Kuid see on vajalik, kui vormid on valmistatud keraamikast või metallist. küpseta pool tundi 180 kraadi juures.

Juustukookidele ei saa lisada palju vanilli, vastasel juhul on roog väga kibe. Lamendatud tooted küpsevad paremini. Juustukookide hoidmisel on parem täita need kastmega. Siis muutub roog veelgi mahlasemaks. Kodujuustust ilma jahu ja mannata valmistatud juustukoogid võivad põhineda kõrge rasvasisaldusega tootel. See roog on maitsvam ja toitvam.

Madala rasvasisaldusega kodujuust on kasulik neile, kes soovivad kaalust alla võtta. Kuid peate meeles pidama, et kaltsiumi on raskem omastada, kui toote rasvasisaldus on 15 protsenti või rohkem. Juustukooke saab valmistada banaanide, porgandite jms. Kuplikujulise kaane all küpsetades saab roog palju maitsvam.

Tainale võid lisada väikese tüki võid. Siis ei lähe juustukoogid praadimise ajal kõrbema. Kaneel ja muud maitsed muudavad roa veelgi maitsvamaks ja isuäratavamaks. Ilma jahu ja mannata juustukookide valmistamisel on ideaalne võimalus lisada tainale marju, banaane, rosinaid vms.

Ja tänu vaid ühele lusikale kakaole muutub roog šokolaadiseks. Neid juustukooke võib serveerida kondenspiima või vahukoorega. Kui roog valmistatakse ilma jahu või mannata, peaks kodujuust olema kuiv. Kui see on väga märg, võid tainale lisada kaerakliisid või maisitärklist.

Ilma jahuta juustukooke on lihtne valmistada. Peaasi on taigna sõtkumisel säilitada nõutavad proportsioonid ja järgida pakutud tehnoloogiat. See maius meeldib neile, kes jälgivad oma figuuri, kuid ei taha end magustoitudest ilma jätta. Kuid isegi neile, kellel on tugev magusaisu, meeldib see. Selles artiklis tutvustatakse mitmesuguseid võimalusi tervislike ja isuäratavate jahuta juustukookide valmistamiseks.

Meie kirjeldatud roa loomise saladused peituvad peamiselt õige kodujuustu valikus. Sellel populaarsel tootel on erinevad omadused. Millised neist on meie magustoidu valmistamisel olulised?

Juustukookide valmistamiseks on parem valida keskmise happesusega kodujuust.
Sellisel juhul ei tohiks toode olla liiga vedel ega kuiv.
Kui kodujuust on liiga märg, tuleb see liigsest niiskusest vabastada. Selleks saab toote riputada marli või asetada surve alla.
Liiga kuiva kodujuustu võib lahjendada paksu hapukoorega.
Enne küpsetamist peab juustukoogi tainas pool tundi seisma, et komponendid oleksid täielikult ühendatud.
Pärmi, küpsetuspulbrit ja muid küpsetiste mahtu mõjutavaid koostisosi klassikalisele roale ei lisata.

Retsept ilma jahu ja mannata. Koostisained

See retsept kasutab minimaalselt koostisosi. Seda selleks, et muuta ilma jahuta dieetjuustukoogid maitsvaks, tervislikuks ja väga lihtsalt valmistatavaks.

Juustukookide koostisained:

kodujuust - 800 grammi;
vanill - maitse järgi;
munad - 2 tükki;
taimeõli (praadimiseks) - maitse järgi;
jahu (paneerimiseks) - maitse järgi.

Kastme koostisained:

15 protsenti hapukoort - neli supilusikatäit;
koor - neli supilusikatäit (supilusikatäit);
marjad (saab külmutada) - maitse järgi;
suhkur - kolm supilusikatäit (supilusikatäit).

Retsept ilma jahu ja mannata. Küpsetusmeetod

Kõigepealt peate võtma kodujuustu ja valama selle taigna valmistamiseks sügavasse anumasse. Samal ajal peate jälgima, et see oleks teraline ja kuiv, kuid mitte hapu – see võib juustukookide maitsele halvasti mõjuda.
Järgmisena purusta kahvliga toorjuust.
Pärast seda peate sellesse munad purustama ja lisama vanilli. Seejärel tuleb kõik põhjalikult segada ja viia homogeenseks massiks.
Nüüd, kui tainas on valmis, tuleks magustoidu paneerimiseks sügavasse kaussi valada veidi jahu. Järgmiseks peate sellest moodustama pallid, veeretama need jahus ja andma neile seejärel sobiva kuju. Parem on teha jahuta juustukoogid lamedateks ja ümarateks - sellisel kujul on need paremini praetud.
Pärast seda pange pann tulele ja valage sinna õli. Kui see on korralikult soojenenud, peate selle sisse panema juustukoogid. Järgmisena peaksite ootama, kuni need on ühelt poolt praetud, ja keerake need teisele poole. Samal ajal ei tohiks külgedele jääda toorest tainast - see peaks olema täielikult hangunud.
Kui praadite juustukooke ilma jahuta ja mannaga teiselt poolt, on parem katta need kaanega ja lasta neil kolm minutit madalal kuumusel seista, et neid mitte ainult praadida, vaid ka küpsetada.
Kuni juustukoogid jõuavad soovitud seisukorda, peate valmistama kastme. Selleks tuleb koor ja suhkur tugevaks vahuks vahustada ning seejärel lisada sellele hapukoor.
Järgmisena lisa kastmele külmutatud või värsked marjad ning sega kõik korralikult läbi.
Roog on valmis! Nüüd saab kuumad jahuta juustukoogid taldrikule tõsta, kastmega üle valada ja serveerida.

Kiired juustukoogid mannaga. Koostisained

Seda rooga armastavad nii lapsed kui ka täiskasvanud. Jahuta kodujuustu pannkoogid on suurepärane võimalus pere teejoomiseks. Nende ettevalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

kodujuust - 600 grammi;
manna - kaks kuni kolm supilusikatäit;
kana muna - kaks või kolm tükki;
suhkur - kolm supilusikatäit;
vanill - noa otsas;
sool - üks näputäis;
taimeõli - 50 grammi;
rosinad - maitse järgi;
hapukoor (moos, mesi) - maitse järgi.

Kiired juustukoogid mannaga. Küpsetusmeetod

Kõigepealt peate munad vispliga kloppima, valades neisse järk-järgult manna. Järgmisena tuleb tooted segada ja lasta tõmmata viisteist kuni kakskümmend minutit.
Pärast seda tuleb kodujuust kaussi panna ja segada vanilje, suhkru ja soolaga.
Seejärel tuleks kombineerida manna-munamass kohupiimaseguga, panna sinna rosinad ja kõik korralikult läbi segada.
Seejärel peate saadud taignast moodustama ilma jahuta juustukoogid. Retseptis on kirjas, et pärast seda tuleb pann kõrgele tulele panna ja korralikult läbi kuumutada.
Järgmisena alandage kuumust mõõdukaks ja lisage kaussi taimeõli.
Seejärel peate praadima tooteid kolm kuni viis minutit mõlemalt poolt kuni kuldpruunini.
Kiired juustukoogid ilma jahuta on valmis. Neid tuleks serveerida soojalt koos moosi, mee või hapukoorega.

Küpsetatud juustukoogid manna ja pähklitega. Koostisained

See retsept sobib kõigile õige toitumise järgijatele. Küpsetatud juustukoogid on palju tervislikumad kui praetud. Kuid nende ettevalmistamine võtab kauem aega.

Koostis:

omatehtud kodujuust - 500 grammi;
kanamunad - neli tükki;
manna - kaks kolmandikku klaasist;
või - kaks supilusikatäit (supilusikatäit);
suhkur - maitse järgi;
pähklid (ükskõik milline) - pool klaasi.

Küpsetatud juustukoogid manna ja pähklitega. Küpsetusmeetod

Esmalt ühenda kodujuust sulavõi, eelnevalt lahtiklopitud munade ja mannaga.
Järgmisena peate segule lisama suhkrut. Selle toote kogus sõltub isiklikest eelistustest ja kasutatud kohupiima happesusest.
Seejärel tuleb kõik komponendid põhjalikult segada.
Pärast seda tuleks pähklid põhjalikult hakkida ja lisada kohupiimamassile.
Nüüd peab tainas külmkapis nelikümmend minutit seisma.
Sel ajal peate ahju kuumutama 180 kraadini.
Seejärel tuleks kohupiimamass supilusikaga küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile panna ja juustukookide kuju anda.
Järgmisena tuleb tulevase magustoiduga leht panna eelsoojendatud ahju.
Juustukooke peate küpsetama ahjus ilma jahuta kakskümmend kuni kolmkümmend, olenevalt küpsetustemperatuurist. Seejärel lülita seade välja ja jäta küpsetised veel mõneks minutiks sinna sisse. See peaks osutuma kohevaks ja õrnaks.

Kaerahelbedest juustukoogid. Koostisained

Mõned kehakaalu langetamise dieedid hõlmavad jahu täielikku tagasilükkamist kiudainete ja valkude kasuks. Alloleva retsepti järgi valmistatud juustukoogid vastavad täielikult selle dieedi nõuetele. Küpsetiste magusaks muutmiseks võite kasutada magusainet - delikatess tuleb maitsev ja madala kalorsusega.

Koostis:

kodujuust (madala rasvasisaldusega) - 220 grammi;
kaerakliid - poolteist supilusikatäit (supilusikatäit);
munavalged - kolm tükki;
sool, ürdid (till) - maitse järgi;
taimeõli (praadimiseks) - maitse järgi.

Kaerahelbedest juustukoogid. Küpsetusmeetod:

Kõigepealt tuleb kliid jahvatada kohviveskis jahu konsistentsiks. Kui teil sellist seadet pole, võib kaerahelbeid kasutada tervikuna, kuid siis peaksite tainale lisama ühe kanakollase.
Järgmisena peate valmistama taigna. Selleks segage sügavas anumas kõik koostisained - kodujuust, kliid, munavalged. Kui arvate, et tainas on vedel, võite sellele lisada munakollase.
Seejärel peate tilli pesta ja peeneks hakkima ning lisama see koos ühe näputäie soolaga kogumassile.
Pärast seda peate praepanni põhjalikult soojendama ja määrima õliga.
Seejärel asetage tainas supilusikatäie sisse ja praege meie juustukooke mõõdukal kuumusel mõlemalt poolt neli minutit.

Nüüd teate, kuidas valmistada juustukooke ilma jahuta. Meie artiklis pakutud retseptid võimaldavad teil seda madala kalorsusega ja tervislikku magustoitu ilma suurema vaevata valmistada. Head isu!

Juustukoogid on maitsev, kõhtutäitev ja tervislik roog! Kui teile meeldib kodujuust, siis ei saa teile muud kui juustukoogid meeldida. Vajalikud koostisosad on kodujuust, muna ja jahu. Aga mis siis, kui sul pole kodus jahu või kui järgid valgurikast dieeti, kus süsivesikud, nagu jahu, on keelatud? Sel juhul saab suurepäraseid juustukooke ilma jahuta! Ärge laske end segaduses nii olulise komponendi puudumisest - uskuge mind, juustukoogid saavad igal juhul välja!

Juustukoogid ilma jahuta - toidu ja riistade valmistamine

Kui otsustate valmistada juustukooke ilma jahuta, on oluline kodujuustu ostmisel vastutustundlikult suhtuda. Kõigepealt pidage kohe meeles, et üle 10% rasvasisaldusega kodujuust ei sobi - see on väga mahlane ja kuna jahu pole, siis pole vadakul kodujuustust kuhugi kaduda. Parim on osta madala rasvasisaldusega juustu või kodujuustu, mille rasvasisaldus on väike. Lisaks peaks ilma jahuta juustukookidele mõeldud kodujuust olema ühtlase konsistentsiga, mitte teraline, ilma tükkideta. Kui juust, millest seda valmistate, ei ole homogeenne, purustage see kahvliga või jahvatage segistiga. Kuid värskuse osas pole see nii oluline. Kõige maitsvamad saavad muidugi värskest kodujuustust valmistatud juustukoogid, kuid julgelt võib kasutada ka seisnud juustu. Kui kodujuust on väga hapu, võib juustukooke küpsetada ahjus.

Kuidas saame ilma jahuta hakkama? Võimalusi on mitu. Esimene ja kõige levinum on kasutada jahu asemel maisitärklist. Pange tähele, et vajate maisi, mitte nii tavalist kartulit! Selline tärklis on lubatud Dukani dieedil ja valgudieedil kehakaalu langetamiseks.

Teine võimalus on kasutada kaerakliisid. See toode, kui see jahvatada kohviveskis, meenutab jahu, kuid erinevalt viimasest on tervislik, sisaldab kiudaineid ja lahustumatuid kiudaineid. Kaasake oma igapäevasesse dieeti lusikatäis kaerakliisid ja olete terve. Kuid kuna need ei ole iseenesest väga maitsvad, on selle komponendiga juustukoogid suurepärane väljapääs olukorrast.

Lisaks võid juustu sisse panna manna. See nipp muudab juustukoogid täidlasemaks ja hoiab kindlasti ära nende lagunemise.

Juustukookide retseptid ilma jahuta:

Retsept 1: jahuta juustukoogid mannaga

Proovige katseliselt valmistada juustukooke ilma jahuta ja saate aru, et see on võimalik! Juustukookidele erilise maitse andmiseks lisa tainasse veidi kondenspiima.

Nõutavad koostisosad:

1 muna (keskmise suurusega)
Kondenspiim 1 spl
Manna 1,5 spl
Tuhksuhkur 2 spl
Vanill
Sidrunimahlaga kustutatud sooda
Taimeõli (praadimiseks)

Küpsetusmeetod:

Sega juust kondenspiima, manna, tuhksuhkru, munakollase, vanilli ja soolaga. Laske saadud segul 15-18 minutit seista. See aeg on vajalik selleks, et taignas olev manna paisuks ja imaks juustust niiskust.
Vahusta munavalge blenderi või mikseriga, lisades veidi soola ja lisa saadud vaht kohupiimatainasse. Lisa ka sidrunimahla või äädikaga kustutatud sooda.
Kuumuta pann, milles juustukoogid praadid, ja määri korralikult õliga.
Kasutades lusika või märgade kätega, kühveldage tainas välja ja asetage pannile väikesed kastanisuurused portsjonid. Prae 5-6 minutit mõlemalt poolt.

Retsept 2: jahuta kaerajuustukoogid

Tänapäeval moes olev Dukani dieet hõlmab suure hulga valkude lisamist dieeti ja jahu peaaegu täielikku tagasilükkamist. Selle retsepti järgi valmistatud juustukoogid kuuluvad aga kindlasti dieedil lubatud toiduainete hulka. Valmistame need ilma suhkruta, kuid taignale magusainetableti lisamisega on võimalik valmistada madala kalorsusega maiuspala.

Nõutavad koostisosad:

Kodujuust 1 pakk (220-250 grammi) madala rasvasisaldusega
Kaerakliid 1,5 supilusikatäit
Munavalged 3 tk
Värsket tilli
Taimeõli praadimiseks

Küpsetusmeetod:

Jahvata kliid kohviveski abil jahuks. Kui sul pole kohviveski, võid need panna tervelt, aga sel juhul lisa tainale üks munakollane.
Teeme taigna kliide juustukookidele ilma jahuta. Selleks sega kõik ained – madala rasvasisaldusega kodujuust, kliid, lahtiklopitud munavalged. Kui arvad, et tainas on liiga vedel, lisa üks munakollane. Kuid pidage meeles, et selle retsepti jaoks on tainas eriline vedel konsistents.
Pese till ja haki peeneks. Lisa koos näpuotsatäie soolaga taignale.
Kuumuta pann ja määri õliga. Tõsta lusikaga tainas lusikaga välja ja prae juustukooke tasasel tulel 4 minutit mõlemalt poolt.

Retsept 3: jahuta juustukoogid tärklisega

Teine võimalus maitsvate jahuta juustukookide jaoks on tärklisega juustukoogid. Lihtne retsept, mis ei võta palju aega, meeldib ebatavaliste roogade austajatele.

Nõutavad koostisosad:

Kodujuust 220-250 grammi (1 pakk)
Maisitärklis 1,5 supilusikatäit
Piimapulber 1 spl
Kana muna 1 tk
Suhkur 3 supilusikatäit
Taimeõli

Küpsetusmeetod:

Sega juust, tärklis, piimapulber, suhkur ja munakollane. Tõsta tainas 10 minutiks kõrvale, samal ajal vahusta munavalged ja sool.
Lisa taignasse valge vaht ja sega õrnalt läbi.
Kuumuta pann ja määri õliga.
Kasutage taigna väljavõtmiseks niisket lusikat ja asetage see pannile. Prae juustukooke madalal kuumusel mõlemalt poolt 6-7 minutit.

Retsept 4: jahuta juustukoogid rosinatega

Juustupannkoogid ilma jahuta, kuid rosinatega osutuvad väga maitsvaks. Pidage meeles, et mida rohkem seda magusat lisandit, seda maitsvam on valmistoode!

Nõutavad koostisosad:

Kodujuust 220-250 grammi
Rosinad 100 grammi
Muna 1 tükk
Manna 2 spl
Suhkur
Küpsetuspulber taigna jaoks 6 grammi
Taimeõli

Küpsetusmeetod:

Valmistage rosinad. Selleks tuleb see 15-20 minutit enne taigna valmistamise alustamist üle valada keeva veega.
Sega kokku kodujuust (kasuta selles retseptis madala rasvasisaldusega), manna, sool, munakollane, küpsetuspulber, suhkur. Tainas peaks seisma 10-15 minutit.
Vahusta munavalge vähese soolaga vahuks. Lisa tainale vaht ja lisa rosinad.
Kuumuta pann ja tõsta pinnale niiske lusikaga väikesed juustukoogid. Prae 5-7 minutit mõlemalt poolt.

Juustukoogid tulevad maitsvamad, kui neid kuplikujulise kaane all küpsetada. Need aurustuvad hästi ja on mahlased. See kehtib eriti nende juustukookide kohta, mille retseptis kasutatakse manna.
Lisa juustukoogi taignale tükk võid – nii ei lähe need praadimise ajal kõrbema.
Vanill, kaneel, rummi essents – maitsvad aroomid muudavad tooted palju isuäratavamaks.
Lisage jahuta juustukookidele maitsvaid boonuseid, nagu kuivatatud marjad, hakitud kuivatatud puuviljad, värsked õunad ja banaanid.
Retseptis olev lusikatäis kakaod muudab tavalised juustukoogid šokolaadiseks. Serveeri seda rooga kondenspiima või koorega.
On väga oluline, et ilma jahuta juustupannkookide kodujuust ei oleks väga märg, st mitte rasvane. Kui juust on liiga mahlane, kompenseeri see suure koguse kuivainetega – manna, tärklise või kaerakliidega.

Manna ja jahuta kodujuustuga juustupannkookide retsept võimaldab teil selliseid pannkooke serveerida lastele ja inimestele, kes püüavad mitte süüa lisakaloreid. Juustukoogid on universaalne roog, mida saab valmistada nii magusalt kui ka küüslaugu, ürtide ja vürtsidega. Täna valmistame tavalisi juustukooke, soovitan lisada väga vähe suhkrut, kuna juustukooke serveeritakse sageli magusate siirupite, moosi, moosi või hapukoorega. Kui Sulle on tähtsad ka maitsvad ja rahuldavad suupisted ning hommikusöögid, siis juustukoogid on selleks suurepärane võimalus.

Juustukookide koostisained:

kodujuust - 300 g;
hapukoor - 1 spl;
kanamunad - 1 tk;
manna - 2 spl;
sool - näputäis;
suhkur - 1 spl;
taimeõli - praadimiseks.

Kuidas valmistada juustukooke kodujuustu ja mannaga

Valmistage kõik vajalikud koostisosad vastavalt nimekirjale. Võtke sügav kauss ja valage sinna kodujuust. Kodujuustu rasvaprotsent võib olla ükskõik milline. Lisa kodujuustule näpuotsaga tavalist soola.

Lisa kodujuustule üks suur kanamuna.

Lisa granuleeritud suhkur, soovi korral kasuta vanillisuhkrut.

Lisage sõna otseses mõttes lusikatäis paksu hapukoort, tänu sellele muutuvad juustukoogid õhulisemaks ja õrnamaks.

Segage sukelmikseriga kõik koostisosad, et saada homogeenne mass ilma suurte kodujuustu teradeta.

Lisa portsjon manna, sega kõik läbi ja jäta 15 minutiks üksi seisma. Selle aja jooksul manna veidi paisub.

Mõne aja pärast vormi juustukoogid ja aseta need õliga kuumutatud pannile. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. See on kõik, valminud juustukoogid saab köögipaberile tõsta, eemaldada liigne õli ja rooga serveerida.

Head isu!

Kodujuust on terviklik toode ja sobib dieettoitumiseks. See on täidlane ja samas kerge, madala kalorsusega ja muudab küpsetised väga maitsvaks. Kui teil on vaja kodujuustust juustukooke valmistada, võite roa kalorisisalduse vähendamiseks keelduda jahu ja manna lisamisest. Kodujuustust ilma jahu ja mannata valmistatud juustukoogid on tõeline leid neile, kes oma figuuri jälgivad - neil on peaaegu null glükeemiline indeks, suurepärane maitse ja neid saab süüa nii soojalt kui külmalt.

Kui valmistate juustukooke ilma jahu või mannata, aitab tärklis - kartul või mais - siduda kodujuustu terasid. Küpsetised osutuvad maitsvaks, ei kaota oma eeliseid, jäävad dieediliseks ja on ka tiheda ühtlase struktuuriga. Valmistamiseks peate võtma:

270 g kodujuustu;
1,5 spl tärklist
supilusikatäis piimapulbrit
suur lusikas suhkrut (või magusainet)
soola maitse järgi
3 supilusikatäit päevalilleõli

Küpsetusprotsess:

Enne serveerimist tõsta roog taldrikule koos tassi kakao või teega.

Dieet-juustukoogi retseptid sobivad inimestele, kellel on vaja kaalust alla võtta, samuti inimestele, kellel on seedetrakti patoloogiad. Roog osutub toitvaks, maitsvaks ega riku teie figuuri. See on suurepärane hommikusöök või asendab täieliku õhtusöögi.

Klassikaline retsept

PP juustukookide valmistamiseks klassikalise retsepti järgi vajate:

500 g madala rasvasisaldusega kodujuustu;
2 munakollast või 1 muna;
lusikatäis vanillisuhkrut (võib kasutada stevia, mee või magusainena)
asenda jahu jahvatatud kaerahelbe või nisukliidega

Küpsetusprotsess:

Peale valmimist tõsta juustukoogid taldrikule ja serveeri kuumalt või veidi jahtunult. Katteks võid kastme valmistada puuviljadest või marjadest, segades need blenderiga, lisades veidi jogurtit ja uuesti blenderdades.

Roa kalorisisaldus sõltub kasutatud koostisosadest. Dieetroa saamiseks peaksite eelistama madala rasvasisaldusega kodujuustu. Sel juhul on juustukookide kalorisisaldus vaid 100–150 kcal 100 g kohta Roa kalorisisalduse edasiseks vähendamiseks soovitatakse suhkru asemel lisada suhkruasendajat, mett või puuviljapüreed.

Kaerahelbe retsept

Kaerahelbed muudavad juustukoogid kindlasti tervislikumaks. Need asendavad tavalist jahu. Selle jahu ja mannata kodujuustu pannkookide retsepti valmistamiseks vajate:

5 suurt lusikatäit kaerahelbeid, jahvatatud jahuks
660 g kodujuustu
2 muna
näputäis vanillisuhkrut
2 suurt lusikatäit mett

Küpsetusprotsess:

Pähklite ja rosinatega

Madalama kalorsusega juustukoogid valmivad pigem ahjus kui pannil. Jahu ei kasutata ning originaalsuse ja maitse huvides võid roale lisada pähkleid ja rosinaid. Kergeks, kuid rahuldavaks hommikusöögiks sobib hästi ilma manna ja jahuta kodujuustupannkookide retsept. Valmistamiseks vajate:

350 g kodujuustu rasvasisaldusega 1,8% või 3%
170 g kaerahelbeid
2 muna
70 g rosinaid
2 supilusikatäit mett
vanilje
söögisoodat või küpsetuspulbrit (pool teelusikatäit)
pähklid

Küpsetusprotsess:

Ilma jahu ja mannata toiduvalmistamise saladused

Magustoidu kalorisisalduse vähendamiseks võid selle valmistada väga lihtsal viisil – ära lisa liiga toitvaid koostisosi. See kehtib jahu ja manna kohta.

Maitsvate juustukookide jaoks tuleb valida keskmise happesusega kodujuust, mis ei tohiks olla liiga kuiv, kuid ka väga vesine konsistents ei sobi. Teisel juhul peate kohupiima massist eemaldama liigse niiskuse - riputage see marli või asetage see surve alla. Päevalilleõli tuleks asendada oliiviõliga ja küpsetada ahjus või aurutada. Kuivat kodujuustu saab lahjendada madala rasvasisaldusega hapukoorega. Pärast taigna segamist peate laskma sellel vähemalt pool tundi seista, et koostisosad oleksid täielikult ühendatud.

Kuumtöötluse võimalused

Koduperenaiste lihtsaim ja levinum toiduvalmistamisviis on juustukookide praadimine pannil. Dieetjuustukooke saate aga küpsetada aurutades ja isegi ahjus. Nende maitse ei halvene üldse, kuid nende kalorisisaldus on väiksem. Siin on mõned näpunäited jahu ja mannata dieetjuustukookide valmistamiseks:

Nõu on parem küpsetada ahjus. See aitab teil loobuda taimeõli kasutamisest, mis lisab praadimise ajal roale vähemalt 90 kcal.
Juustukookidele ei tohiks lisada pähkleid ja kuivatatud puuvilju, need annavad ka palju kaloreid.
See tuleks valmistada madala rasvasisaldusega kodujuustust.

Kui peksid kodujuustu enne küpsetamist blenderis, jääb magustoit pehmem ja homogeensem. See on väga maitsev, kui lisate lisanditeta naturaalset jogurtit.