Τύποι συμπληρωμάτων διατροφής: διατροφικά και παραφαρμακευτικά. Nutraceuticals: τι είναι και με τι τρώγεται Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των φαρμάκων και των συμπληρωμάτων διατροφής;

Ιστορία

Η ανθρωπότητα ανέκαθεν αντιμετώπιζε εποχιακές και ενδημικές ελλείψεις τροφίμων (χωρίς να λαμβάνεται υπόψη η πείνα αυτή καθαυτή), και από την αρχαιότητα έχουν γίνει εμπειρικές προσπάθειες για την αντιμετώπιση των συνεπειών τους. Οι παρατηρήσεις ζώων ήταν χρήσιμες και ορισμένες παραδόσεις και τελετουργικές ενέργειες, όταν τις δούμε από τη σκοπιά της διατροφολογίας, φαίνονται λογικές και καθόλου βάρβαρες, όπως η κατανάλωση αίματος από σκοτωμένα ζώα, που εξακολουθούν να εφαρμόζονται στον μακρινό βορρά. Με την ανάπτυξη του πολιτισμικού επιπέδου, ο άνθρωπος έχασε και κατέστειλε ορισμένους από τους θεμελιώδεις προστατευτικούς μηχανισμούς, αποκτώντας ως αντάλλαγμα εργασιακές δεξιότητες και ευφυΐα, τα βασικά στοιχεία της οικονομίας εις βάρος της βιολογικής σκοπιμότητας.

Ο άνθρωπος επέκτεινε τον βιότοπό του χωρίς να αλλάξει ριζικά τη βασική αρχή της επίλυσης του προγράμματος διατροφής - συσσώρευση, συγκέντρωση, αποθήκευση. η επιβίωση της φυλής ήταν πρωταρχικής σημασίας και δεν έγινε λόγος για την ποικιλία και την επάρκεια της διατροφής, η οποία σε γενικές γραμμές έχει παραμείνει μέχρι σήμερα.

Οι πρώτες γραπτές περιγραφές περίεργων ασθενειών, καθώς και οι προσπάθειες καταπολέμησής τους, χρονολογούνται από την περίοδο των μεγάλων κατακτήσεων και των μακροχρόνιων εκστρατειών, όταν, για παράδειγμα, ο καπετάνιος αναγκάστηκε να φορτώσει το πλοίο με μπαρούτι ή και χρυσό. έξοδα φαγητού, ή μια αποστολή που έμεινε για το χειμώνα ή περίμενε για αρκετούς μήνες διερχόμενη μεταφορά, ξαφνικά βρέθηκε να πλήττεται από μια άγνωστη ασθένεια που δεν παρατηρείται στους ντόπιους ή, ακόμη πιο αξιοσημείωτο, ονομάζεται «εξωγήινη ασθένεια. ” Αιμορραγία ούλων σε συνδυασμό με αναιμία και ευθραυστότητα, παραμόρφωση των νυχιών, που ονομάζεται σκορβούτο, παρατηρήθηκε σε όσους αναγκάστηκαν να εγκαταλείψουν φρέσκα φυτικά τρόφιμα, αλλά το λεμόνι και οι άγριοι βολβοί, που παραδοσιακά χρησιμοποιούσαν οι ιθαγενείς για φαγητό, αποδείχτηκαν σωτηρία ; Από τον χαρακτηριστικό πόνο και το σύνδρομο σπασμών (beriberi), που συνηθίζεται μεταξύ των Ευρωπαίων ναυτικών που εξερεύνησαν τα παράκτια ύδατα της Ινδοκίνας, είχε βαρεθεί το προζύμι μαγιάς. Μια χαρακτηριστική σκελετική παραμόρφωση στα παιδιά (ραχίτιδα) παρατηρήθηκε σε οικογένειες που αναγκάστηκαν να εξοικονομήσουν ζωικά προϊόντα και ένα αποδεδειγμένο μέσο πρόληψης ήταν η εξαγωγή λίπους με ατμό από το συκώτι του μπακαλιάρου ή του ιχθυελαίου της φάλαινας.

Ο καθηγητής V.A. Ο Dadali (επικεφαλής του Τμήματος Βιολογικής Χημείας, Ιατρική Σχολή, Κρατικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Ανώτατης Επαγγελματικής Εκπαίδευσης, Κρατική Ιατρική Ακαδημία Αγίας Πετρούπολης με το όνομα I.I. Mechnikov) υποστηρίζει την ενεργή χρήση συμπληρωμάτων διατροφής στη διατροφή του ρωσικού πληθυσμού.

Διάφορα συστήματα ταξινόμησης συμπληρωμάτων διατροφής

Γενιές συμπληρωμάτων διατροφής κατά βαθμό τεχνολογικής τροποποίησης του προϊόντος

φυσικά συμπυκνώματα θρεπτικών συστατικών που χρησιμοποιούνται ως ανεξάρτητα προϊόντα τροφίμων και πρόσθετα τροφίμων, καθώς και ως παράγοντας φυσιοθεραπείας κ.λπ. για παράδειγμα: νερό από μεταλλικές πηγές, κοιτάσματα αλατιού θαλάσσιας και θερμικής προέλευσης, προϊόντα μέλισσας, mumiyo, φύκια, χαβιάρι ψαριών και συκώτι (πρώτης γενιάς).
Συμπυκνώματα τροφίμων, πρόσθετα τροφίμων, βότανα και τα μείγματά τους για την παρασκευή τσαγιού, παραδοσιακά για την κουζίνα πολλών εθνών και κατάλληλα για μακροχρόνια αποθήκευση (συνήθως με ξήρανση) (δεν πρέπει να συγχέονται με φαρμακευτικά παρασκευάσματα, των οποίων η θέση είναι στη βοτανοθεραπεία). Παράδειγμα: αποξηραμένα φρούτα, τουρσιά, προϊόντα ζύμωσης (αλκοολικό και γαλακτικό οξύ).
εκχυλίσματα, εκχυλίσματα, βάμματα (παρόμοια με φυτικά παρασκευάσματα). μείγματα εκχυλισμάτων με τη μορφή σιροπιών, πάστες, παστίλιες, μπρικέτες, βάλσαμα.
εκχυλίσματα υψηλής συγκέντρωσης και καθαρότητας, παρασκευάσματα τεχνητών και συνθετικών βιταμινών, φωσφολιπιδικά, πολυπεπτιδικά και γλυκοπρωτεϊνικά σκευάσματα που χρησιμοποιούνται ευρέως στη φαρμακολογία. Η εμφάνιση και η εκλαΐκευση των προαναφερθέντων φαρμάκων είναι η αξία των ερευνητών και της καθιερωμένης ιατρικής βιομηχανίας.
Παρασκευάσματα που συνδυάζουν τα πλεονεκτήματα όλων των παραπάνω, εμπλουτισμένα προϊόντα διατροφής εμπλουτισμένα με «ελίτ» στελέχη βακτηρίων γαλακτικού οξέος, κεφίρ και γιαούρτι, η εμφάνιση του όρου «συμπλήρωμα διατροφής». η περίοδος χαρακτηρίστηκε από την εμφάνιση της ίδιας της βιομηχανίας συμπληρωμάτων διατροφής, συγκρούσεων στο πλαίσιο του ανταγωνισμού.
ένα προϊόν που περιλαμβάνει υψηλές τεχνολογίες - βιομηχανική, πληροφορίες. επικεντρώνεται στη μέγιστη εγγύτητα σε ατομικές και άμεσες ανάγκες (στη διαδικασία διαμόρφωσης)·

Από την προέλευση των κύριων συστατικών

φυτικά εκχυλίσματα, ολόκληρα μέρη φυτών
προϊόντα μέλισσας
θαλασσινά
κουκούλες ζώων
ορυκτά συστατικά
προϊόντα ζύμωσης
προϊόντα βιοτεχνολογίας
συνθετικά ανάλογα φυσικών θρεπτικών συστατικών

Διατροφικά, παραφαρμακευτικά και ευβιοτικά

Τα συμπληρώματα διατροφής χωρίζονται επίσης συμβατικά σε τρεις ομάδες:

Οι κύριες διαφορές μεταξύ συμπληρωμάτων διατροφής - παραφαρμακευτικών και φαρμάκων

Τα συμπληρώματα διατροφής - τα παραφαρμακευτικά στις περισσότερες περιπτώσεις είναι πηγές φυσικών συστατικών τροφίμων που δεν έχουν θρεπτική αξία, αλλά ταξινομούνται ως βασικοί διατροφικοί παράγοντες - οργανικά συστατικά τροφίμων και φαρμακευτικών φυτών, θαλασσινά και συστατικά ζωικού ιστού. Λιγότερο συχνά, τα ενεργά συστατικά των συμπληρωμάτων διατροφής - παραφαρμακευτικών μπορούν να ληφθούν με βιοτεχνολογικές ή χημικές μεθόδους. Τα συμπληρώματα διατροφής - παραφαρμακευτικά περιλαμβάνουν επίσης προϊόντα που παρασκευάζονται με βάση συνθέσεις μικροοργανισμών που προορίζονται για την ομαλοποίηση και διατήρηση της εντερικής μικροβιοκένωσης (ευβιοτικά/προβιοτικά).
Οι ενεργές αρχές των συμπληρωμάτων διατροφής - παραφαρμακευτικών προϊόντων υποστηρίζουν ή ρυθμίζουν ειδικά, εντός φυσιολογικών ορίων, τις λειτουργίες μεμονωμένων οργάνων και συστημάτων. Χρησιμοποιούνται αποκλειστικά «per os». Πωλούνται ελεύθερα τόσο μέσω ειδικών τμημάτων παντοπωλείων όσο και μέσω των εξωχρηματιστηριακών τμημάτων των φαρμακείων. Όταν χρησιμοποιούνται συμπληρώματα διατροφής - παραφαρμακευτικά ως βοηθήματα στη διαιτοθεραπεία ανθρώπινων παθήσεων ή ως ειδικοί προληπτικοί παράγοντες, είναι απαραίτητη η συμβουλή με ειδικό γιατρό πριν από τη χρήση τους.
Η επίδραση των συμπληρωμάτων διατροφής - παραφαρμακευτικών πραγματοποιείται με την έναρξη καθολικών μηχανισμών προσαρμοστικών αντιδράσεων του οργανισμού στην επίδραση ερεθιστικών ουσιών πολύ διαφορετικής φύσης.
Οι ποσοτικές αλλαγές στις λειτουργικές παραμέτρους των συστημάτων και οργάνων του σώματος βρίσκονται εντός των ορίων του φυσιολογικού τους κανόνα.
Ένα ευρύ (πολύ μεγαλύτερο από αυτό των φαρμάκων) φάσμα δόσεων που χρησιμοποιούνται στις οποίες τα συμπληρώματα διατροφής - παραφαρμακευτικά έχουν ομαλοποιητική και διορθωτική επίδραση στις λειτουργίες μεμονωμένων οργάνων και συστημάτων του ανθρώπινου σώματος απουσία τοξικών και παρενεργειών.

Νομοθετική ρύθμιση

Ορολογία στη Ρωσία

Σύμφωνα με τη ρωσική νομοθεσία - Το διάταγμα του Υπουργείου Υγείας της Ρωσικής Ομοσπονδίας αριθ.

Τα βιολογικά ενεργά πρόσθετα τροφίμων (διατροφικά και παραφαρμακευτικά) είναι συμπυκνώματα φυσικών ή φυσικών-πανομοιότυπων βιολογικά δραστικών ουσιών που προορίζονται για άμεση πρόσληψη ή εισαγωγή σε προϊόντα διατροφής προκειμένου να εμπλουτιστεί η ανθρώπινη διατροφή με μεμονωμένες βιολογικά δραστικές ουσίες ή τα σύμπλοκά τους.
Τα βιολογικά ενεργά πρόσθετα τροφίμων (BAA) λαμβάνονται από φυτικές, ζωικές ή ορυκτές πρώτες ύλες, χημικές ή βιοτεχνολογικές μεθόδους. Αυτά περιλαμβάνουν ενζυμικά και βακτηριακά σκευάσματα (ευβιοτικά), τα οποία έχουν ρυθμιστική δράση στη μικροχλωρίδα του γαστρεντερικού σωλήνα.

Απαιτήσεις εγγραφής στη Ρωσία

Για να αποκτήσετε νομικό καθεστώς στην επικράτεια της Ρωσικής Ομοσπονδίας, κάθε συγκεκριμένη ονομασία συμπληρώματος διατροφής υπόκειται σε κρατική εγγραφή με την έκδοση κατάλληλου πιστοποιητικού. Η έκδοση και η ακύρωση των πιστοποιητικών διενεργείται από την Ομοσπονδιακή Υπηρεσία Εποπτείας της Προστασίας των Δικαιωμάτων των Καταναλωτών και της Ανθρώπινης Ευημερίας.

Στις 10 Αυγούστου 1998, η ρωσική κυβέρνηση ενέκρινε την έννοια της κρατικής πολιτικής στον τομέα της υγιεινής διατροφής, στην οποία τα συμπληρώματα διατροφής διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο. Ο καθηγητής V. Knyazhev, Αναπληρωτής Υπουργός Επιστήμης και Τεχνολογίας της Ρωσίας, έγραψε με την ευκαιρία αυτή: «Η εφαρμογή της έννοιας της κρατικής πολιτικής... προβλέπει την ανάπτυξη της εγχώριας βιομηχανίας:... την παραγωγή βιολογικά ενεργών προσθέτων τροφίμων ( BAA), τα οποία καθιστούν δυνατή την αρκετά εύκολη και γρήγορη αντιστάθμιση της ανεπάρκειας βασικών θρεπτικών συστατικών. Η χρήση συμπληρωμάτων διατροφής αυξάνει τη μη ειδική αντίσταση του οργανισμού σε δυσμενείς περιβαλλοντικούς παράγοντες, ανοίγει έναν ασφαλή, μη φαρμακευτικό τρόπο ρύθμισης και υποστήριξης των λειτουργιών μεμονωμένων οργάνων και συστημάτων του σώματος, μειώνοντας έτσι τη νοσηρότητα, βελτιώνοντας την υγεία και παρατείνοντας τη ζωή. ..”

Σύμφωνα με τη νομοθεσία που ισχύει σήμερα στη Ρωσία, τα συμπληρώματα διατροφής, πριν από την παρουσίασή τους στον μαζικό καταναλωτή, υποβάλλονται σε προσεκτικό και ολοκληρωμένο έλεγχο στο Κέντρο Πιστοποίησης της Κρατικής Υγειονομικής και Επιδημιολογικής Εποπτείας της Ρωσικής Ομοσπονδίας και μακροχρόνιες κλινικές μελέτες που επιβεβαιώνουν την αποτελεσματικότητά τους . Γι' αυτό μόνο ερευνητικά ιδρύματα και εταιρείες με υψηλές επιστημονικές και τεχνικές δυνατότητες έχουν τη δυνατότητα να αναπτύξουν συμπληρώματα διατροφής.

Χαρακτηριστικά ανάπτυξης και ελέγχου συμπληρωμάτων διατροφής

Η βάση για συστάσεις για τη χρήση συμπληρωμάτων διατροφής είναι οι κλινικές δοκιμές. Επιπλέον, οι απαιτήσεις για τη διεξαγωγή τέτοιων μελετών είναι αρκετά αυστηρές και απαιτούν την υποχρεωτική συμπερίληψη μιας ολόκληρης σειράς σύγχρονων μεθόδων, που διατίθενται μόνο σε μεγάλα ερευνητικά και κλινικά ιδρύματα. Επιπλέον, κλινικές δοκιμές μπορούν να διεξαχθούν μόνο σε ιατρικά ιδρύματα διαπιστευμένα για τη διεξαγωγή τέτοιων μελετών με τον τρόπο που ορίζει το Υπουργείο Υγείας της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Ένας κατάλογος τέτοιων ιδρυμάτων έχει εγκριθεί.

Πριν από τις κλινικές δοκιμές, πραγματοποιούνται εργαστηριακές δοκιμές νέων προϊόντων. Για παράδειγμα, για την πειραματική μελέτη της ανοσοτροποποιητικής επίδρασης των συμπληρωμάτων διατροφής, συνιστάται ένα σύνολο μελετών που χρησιμοποιούν πειραματόζωα για τον προσδιορισμό των ακόλουθων δεικτών:

την επίδραση των συμπληρωμάτων διατροφής στη μη ειδική αντίσταση των ποντικών σε βακτηριακή μόλυνση.
το επίπεδο των αντισωμάτων στον ορό του αίματος των ποντικών στο σωματιδιακό θύμο-εξαρτώμενο αντιγόνο, καθώς και στο διαλυτό θύμο-εξαρτώμενο αντιγόνο·
πολυκλωνική δραστηριότητα των Β λεμφοκυττάρων.
καθυστερημένη υπερευαισθησία στα ερυθρά αιμοσφαίρια προβάτου.
φαγοκυτταρική δραστηριότητα μακροφάγων.
παραγωγή διαλυτών μεσολαβητών ανοσογένεσης - κυτοκίνες παράγοντας νέκρωσης όγκου και ιντερλευκίνη-2.
Πολλαπλασιασμός Τ-λεμφοκυττάρων σε ανοσοκαταστολή που προκαλείται από κυκλοσπορίνη. χυμική ανοσοαπόκριση.

Κατά τη διεξαγωγή κλινικών δοκιμών συμπληρωμάτων διατροφής που έχουν, για παράδειγμα, χολερετικές και ηπατοπροστατευτικές ιδιότητες, οι υποχρεωτικές μέθοδοι έρευνας περιλαμβάνουν:

μελέτη της χοληφόρου λειτουργίας του ηπατοχολικού συστήματος με χρήση διασωλήνωσης του δωδεκαδακτύλου.
υπερηχογραφική εξέταση της χοληδόχου κύστης και του ήπατος.
προσδιορισμός τέτοιων βιοχημικών παραμέτρων του αίματος όπως χοληστερόλη, χολερυθρίνη, ένζυμα αμινοτρανσφεράση αλανίνης, ασπαρτική αμινοτρανσφεράση, αλκαλική φωσφατάση και αμυλάση.
καθώς και τη διενέργεια δοκιμών θυμόλης και εξάχνωσης.

Εφαρμογή

Χρησιμοποιούνται βιολογικά ενεργά πρόσθετα τροφίμων:

για την αναπλήρωση της ανεπαρκούς διατροφικής πρόσληψης πρωτεϊνών και μεμονωμένων απαραίτητων αμινοξέων, λιπιδίων και μεμονωμένων λιπαρών οξέων (ιδίως πολυακόρεστα ανώτερα λιπαρά οξέα), υδατανθράκων και σακχάρων, βιταμινών και ουσιών που μοιάζουν με βιταμίνες, μακρο- και μικροστοιχείων, διαιτητικών ινών, οργανικών οξέων, βιοφλαβονοειδή, αιθέρια έλαια, εκχυλιστικά, κ.λπ.
για τη μείωση της πρόσληψης θερμίδων, τη ρύθμιση (μείωση ή αύξηση) της όρεξης και του σωματικού βάρους.
να αυξήσει τη μη ειδική αντίσταση του σώματος, να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών και μεταβολικών διαταραχών.
να διεξάγει τη ρύθμιση των λειτουργιών του σώματος εντός φυσιολογικών ορίων.
για δέσμευση στο γαστρεντερικό σωλήνα και αφαίρεση ξένων ουσιών.
για τη διατήρηση της φυσιολογικής σύνθεσης και της λειτουργικής δραστηριότητας της εντερικής μικροχλωρίδας.

Αρχικά, τα συμπληρώματα διατροφής θεωρήθηκαν ως αντισταθμιστικό συμπλήρωμα στη διατροφή των ατόμων που έχουν αυξημένες απαιτήσεις για οποιοδήποτε (που λείπει) συστατικό της κανονικής διατροφής (για παράδειγμα, αθλητές). Αργότερα, τα συμπληρώματα διατροφής άρχισαν να θεωρούνται ως μέσο πρόληψης ασθενειών, γεγονός που φυσικά οδηγεί στο ζήτημα της εξατομίκευσης της συνταγογράφησης συμπληρωμάτων διατροφής και της ανάπτυξης «ατομικών συμπληρωμάτων διατροφής» (βλ. μεταβονομία).

Επί του παρόντος, οι παρακάτω τομείς εξετάζονται χωριστά από τα συμπληρώματα διατροφής:

Λειτουργική διατροφή
Προληπτική διατροφή (σε επιχειρήσεις)
Κυβερνητικά προγράμματα για την εισαγωγή προσθέτων ορισμένων ουσιών σε τρόφιμα για τον πληθυσμό (για παράδειγμα, ιωδιούχα ή υπεριωδικά στο αλάτι («Ιωδιούχο αλάτι») σε περιοχές φυσικής γεωλογικής καταστολής του ιωδίου στο περιβάλλον).

Χαρακτηριστικά της πώλησης συμπληρωμάτων διατροφής στη Ρωσία

Σε αντίθεση με τα φάρμακα, στη Ρωσία δεν υπάρχει πρόβλεψη επιτακτικόςπιστοποίηση ή δήλωση (έλεγχος ποιότητας από ανεξάρτητα εργαστήρια) κάθε παρτίδας συμπληρωμάτων διατροφής.

Η ποιότητα των συμπληρωμάτων διατροφής ελέγχεται σχεδόν μόνο κατά την παραγωγή, την οποία συχνά εκμεταλλεύονται αδίστακτοι κατασκευαστές, παραβιάζοντας την τεχνολογία και τις συνταγές. Επιπλέον, οι κλινικές μελέτες για τη χρήση και την επίδραση των συμπληρωμάτων διατροφής δεν είναι υποχρεωτικές. Όλα τα παραπάνω, μαζί με την αναξιόπιστη (και συχνά επιθετική) διαφήμιση, δημιουργούν πρόσφορο έδαφος για απάτη και εξαπάτηση στην παραγωγή και πώληση συμπληρωμάτων διατροφής.

Στη Ρωσική Ομοσπονδία, η εξέταση της τεκμηρίωσης, η ιατρική και βιολογική αξιολόγηση, οι υγειονομικές, χημικές, μικροβιολογικές και άλλες απαραίτητες μελέτες συμπληρωμάτων διατροφής, καθώς και, εάν είναι απαραίτητο, η λήψη απόφασης για τις κλινικές δοκιμές τους, ανατίθενται στο Κέντρο Υγιεινής Πιστοποίησης Προϊόντων Διατροφής του Τμήματος Υγειονομικής και Επιδημιολογικής Επιτήρησης του Υπουργείου Υγείας της Ρωσικής Ομοσπονδίας, το οποίο βρίσκεται στη βάση του Ινστιτούτου Διατροφής της Ρωσικής Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών. Σε ορισμένες περιπτώσεις, αυτή η εργασία εκτελείται από κοινού με άλλα εξουσιοδοτημένα ιδρύματα.

Σχετικά με τα συμπληρώματα διατροφής που έχουν περάσει από την κρατική εγγραφή σύμφωνα με το Διάταγμα του Προϊσταμένου Κρατικού Γιατρού της Ρωσικής Ομοσπονδίας «Σχετικά με την κρατική καταχώριση βιολογικά ενεργών προσθέτων τροφίμων» αριθ. 21 της 15ης Σεπτεμβρίου 1997. Τηρείται ομοσπονδιακό μητρώο βιολογικά ενεργών πρόσθετων (BAA). Το κύριο έγγραφο που παρέχει το δικαίωμα εμπορίας συμπληρωμάτων διατροφής στη Ρωσική Ομοσπονδία είναι το πιστοποιητικό εγγραφής. Η αξιοπιστία του τελευταίου ελέγχεται σύμφωνα με το Μητρώο στον επίσημο ιστότοπο της Rospotrebnadzor http://fp.crc.ru. Το πιστοποιητικό περιέχει πληροφορίες σχετικά με το όνομα του συμπληρώματος διατροφής, τον κατασκευαστή και τον παραλήπτη του πιστοποιητικού για το συμπλήρωμα διατροφής, τις διευθύνσεις τους, τον αριθμό του πιστοποιητικού και την ημερομηνία έκδοσής του, το πεδίο εφαρμογής του συμπληρώματος διατροφής, τη σύνθεση και τα στοιχεία υγιεινής χαρακτηριστικά του συμπληρώματος διατροφής.

Η παραγωγή, η κυκλοφορία και η πώληση συμπληρωμάτων διατροφής στη Ρωσική Ομοσπονδία ρυθμίζονται από SanPiN 2.3.2.1290-03. Το δικαίωμα παραγωγής, χρήσης, πώλησης συμπληρωμάτων διατροφής στην επικράτεια της Ρωσικής Ομοσπονδίας, καθώς και εισαγωγής συμπληρωμάτων διατροφής, παρέχεται από το Πιστοποιητικό Κρατικής Εγγραφής (SGR). Ο κατάλογος των συμπληρωμάτων διατροφής που έχουν περάσει την κρατική εγγραφή περιέχεται στο Ομοσπονδιακό μητρώο συμπληρωμάτων διατροφής, για την οποία είναι υπεύθυνη η Rospotrebnadzor. Οι πληροφορίες σχετικά με τα συμπληρώματα διατροφής, που συμφωνήθηκαν με τη Rospotrebnadzor, είναι ανοιχτές και διατηρούνται ενημερωμένες στον διακομιστή Αναζήτησης. Το SGR ισχύει για όλη την περίοδο παραγωγής συμπληρωμάτων διατροφής, δηλ. είναι στην πραγματικότητα ένα αόριστο έγγραφο. Πριν από την εισαγωγή της διαδικασίας κρατικής εγγραφής, τα συμπληρώματα διατροφής υποβλήθηκαν σε υγειονομική και επιδημιολογική εξέταση, τα αποτελέσματα της οποίας συμπεριλήφθηκαν στην υγειονομική και επιδημιολογική έκθεση (SEZ) ή στο πιστοποιητικό εγγραφής (RU). Τα έγγραφα αυτά ίσχυαν για 3-5 χρόνια, μετά από τα οποία χρειάστηκε εκ νέου εξέταση. Όλες οι SEZ και οι RU, των οποίων η ισχύς δεν έχει ακόμη λήξει, συνεχίζουν να ισχύουν μαζί με το SGR για νεότερα συμπληρώματα διατροφής. Πληροφορίες σχετικά με την πλειονότητα των υφιστάμενων SEZ και RU περιλαμβάνονται επίσης στη βάση δεδομένων του διακομιστή αναζήτησης Rospotrebnadzor.

Δεν επιτρέπεται η πώληση συμπληρωμάτων διατροφής:

δεν έχουν περάσει κρατική εγγραφή ·
χωρίς πιστοποιητικό ποιότητας και ασφάλειας·
μη τήρηση υγειονομικών κανόνων και προτύπων·
έληξε?
ελλείψει κατάλληλων συνθηκών για την εφαρμογή·
χωρίς ετικέτα, καθώς και στην περίπτωση που οι πληροφορίες στην ετικέτα δεν αντιστοιχούν σε αυτές που συμφωνήθηκαν κατά την κρατική εγγραφή·
ελλείψει πληροφοριών στην ετικέτα σύμφωνα με τις απαιτήσεις της ισχύουσας νομοθεσίας.

Σύμφωνα με SanPiN 2.3.2.1290-03"Υγιεινικές απαιτήσεις για την οργάνωση παραγωγής και κυκλοφορίας βιολογικά ενεργών προσθέτων τροφίμων (BAA)" λιανικό εμπόριο συμπληρωμάτων διατροφής μπορεί να πραγματοποιηθεί μόνο μέσω φαρμακείων (φαρμακεία, φαρμακεία, περίπτερα φαρμακείων και άλλα), εξειδικευμένα καταστήματα που πωλούν διαιτητικά προϊόντα, τρόφιμα καταστήματα (ειδικά τμήματα, τμήματα, περίπτερα).

Nutraceuticals- βιολογικά ενεργά πρόσθετα τροφίμων που χρησιμοποιούνται για τη διόρθωση της χημικής σύνθεσης των ανθρώπινων τροφίμων (πρόσθετες πηγές θρεπτικών συστατικών: πρωτεΐνες, αμινοξέα, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες, μέταλλα, διαιτητικές ίνες)...

Τα θρεπτικά συστατικά είναι απαραίτητες (αναντικατάστατα, δηλαδή δεν συντίθενται στον ανθρώπινο οργανισμό και λαμβάνονται μόνο με τρόφιμα) βιολογικά δραστικές ουσίες που είναι τα κύρια συστατικά του σώματος: βιταμίνες ή οι πρόδρομές τους ουσίες, μακρο- και μικροστοιχεία (σίδηρος, ασβέστιο, σελήνιο, ψευδάργυρος, φθόριο , κ.λπ.), πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, απαραίτητα αμινοξέα, ορισμένοι μονο- και δισακχαρίτες, διαιτητικές ίνες που χρησιμοποιούνται για τη διόρθωση της χημικής σύστασης των ανθρώπινων τροφών.

Χαρακτηριστικά των συμπληρωμάτων διατροφής αυτής της ομάδας:

– είναι προϊόντα που παράγονται με χρήση τεχνολογιών τροφίμων (μη φαρμακευτικών)·

– μπορεί να χρησιμοποιηθεί συνεχώς για λόγους πρόληψης χωρίς παρενέργειες.

– έχουν, κατά κανόνα, μη ειδικό γενικό αποτέλεσμα βελτίωσης της υγείας·

– συνήθως δεν έχουν αντενδείξεις.

Ωστόσο, λαμβάνοντας υπόψη τον ειδικό ρόλο ορισμένων βασικών διατροφικών παραγόντων στην αιτιολογία και την παθογένεση πολλών ασθενειών, σε περίπτωση ήδη ανεπτυγμένης παθολογίας, τα διατροφικά φάρμακα γίνονται αποτελεσματικά εργαλεία θεραπείας και αποκατάστασης, συχνά όχι λιγότερο αποτελεσματικά από ορισμένα φαρμακευτικά προϊόντα. διατηρώντας παράλληλα το σημαντικότερο πλεονέκτημά τους - την ασφάλεια κατά τη μακροχρόνια χρήση. Έτσι, τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα χρησιμοποιούνται ενεργά ως αντιφλεγμονώδη, αντιαιμοπεταλιακά και επουλωτικά έλκους, ουσίες που μοιάζουν με βιταμίνες συνένζυμο Q10 και L-καρνιτίνη ως καρδιοτονωτικά, αμινοξέα μεθειονίνη και κυστεΐνη ως ηπατοπροστατευτικά, μικροστοιχεία χρώμιο και ψευδάργυρος ως υπογλυκή .

Κλινικός ρόλος των θρεπτικών ουσιών:

– εξατομίκευση της διατροφής συγκεκριμένων ατόμων ανάλογα με τις ανάγκες τους ανά φύλο, ηλικία, ένταση σωματικής και πνευματικής δραστηριότητας, βιορυθμούς, φαινότυπο και γονότυπο, χαρακτηριστικά της φυσιολογικής κατάστασης σε μια συγκεκριμένη χρονική περίοδο.

– να εξαλείψει γρήγορα και αποτελεσματικά τις αναδυόμενες ανισορροπίες σε μεμονωμένα θρεπτικά συστατικά και τις ομάδες τους, που σχετίζονται τόσο με μεμονωμένες διατροφικές διαταραχές όσο και με ενδημικές ελλείψεις σε μικροθρεπτικά συστατικά·

– διόρθωση διαταραγμένων μεταβολικών διεργασιών σε άτομα που πάσχουν από χρόνιες παθήσεις, κυρίως μεταβολικής φύσης (παχυσαρκία, αθηροσκλήρωση, διαβήτης, οστεοαρθρίτιδα, ουρική αρθρίτιδα).

– διευκόλυνση της απορρόφησης και αύξηση του όγκου των θρεπτικών συστατικών που παρέχονται σε ασθενείς που πάσχουν από χρόνιες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, που συνοδεύονται από δυσκινησίες των χοληφόρων, δυσβακτηρίωση, σύνδρομο ντάμπινγκ και δυσαπορρόφηση.

– Ενίσχυση των διαδικασιών αδρανοποίησης, δέσμευσης και εξάλειψης τοξικών μεταβολικών προϊόντων και κυρίως σε ασθενείς που ζουν ή εργάζονται σε περιβαλλοντικά δυσμενείς συνθήκες, που λαμβάνουν συνεχή φαρμακευτική θεραπεία με συνθετικά φάρμακα, πάσχουν από χρόνιες παθήσεις του ήπατος και των νεφρών.

– αύξηση της μη ειδικής ανοσολογικής αντίστασης και αντιοξειδωτικής προστασίας, συμβάλλοντας έτσι στην πρόληψη και πολύπλοκη θεραπεία μολυσματικών και ογκολογικών ασθενειών.

Με βάση τη σύνθεσή τους, τα θρεπτικά φάρμακα μπορούν να χωριστούν σε διάφορες λειτουργικές υποομάδες, που διαφέρουν ως προς τις συγκεκριμένες εργασίες που επιλύουν:

– πλήρη ή μειωμένα σύμπλοκα βιταμινών, μετάλλων ή βιταμινών με μέταλλα, και τα τελευταία χρόνια υπάρχει σαφής τάση για αύξηση του μεριδίου αγοράς ισορροπημένων πολυσυστατικών παρασκευασμάτων, συμπεριλαμβανομένων όχι μόνο κλασικών βιταμινών, αλλά και ουσιών που μοιάζουν με βιταμίνες: συνένζυμο Q10, χολίνη, ινοσιτόλη, λιποϊκό οξύ, χηλικά (που συνδέονται με αμινοξέα) μέταλλα και τα κολλοειδή διαλύματά τους με υψηλή βιοδιαθεσιμότητα.

– αντιοξειδωτικά σύμπλοκα, συμπεριλαμβανομένων βιταμινών A, C, E, σεληνίου, βιοφλαβονοειδή, ένζυμα υπεροξειδική δισμουτάση, καταλάση, υπεροξειδάση και φυτά με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά - κράταιγος, σκόρδο, ginkgo biloba, βατόμουρα και πολλά άλλα.

– παρασκευάσματα που περιέχουν πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (PUFAs) των κατηγοριών ωμέγα-3 και ωμέγα-6·

– παρασκευάσματα – πηγές φωσφολιπιδίων (διάφορες εκδόσεις λεκιθίνης).

– παρασκευάσματα με διαιτητικές ίνες (πηκτίνη, μικροκρυσταλλική κυτταρίνη, χιτίνη καρκινοειδών, αλγινικά καφέ φύκια)·

– μονοπαρασκευάσματα και σύμπλοκα βασικών αμινοξέων.

– «ημερήσιοι τροποποιητές διατροφής» που περιέχουν σε μια ισορροπημένη σύνθεση υψηλής θρεπτικής αξίας πλήρεις πρωτεΐνες (συνήθως σόγια ή αυγό), πολυσακχαρίτες, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, πλήρες φάσμα βιταμινών και μετάλλων (συμπεριλαμβανομένων μικροστοιχείων), διαιτητικές ίνες, πεπτικά ένζυμα και μια σειρά από φυτά - πηγές εύπεπτων μορφών μικροθρεπτικών συστατικών, όπως μηδική, αλογοουρά, βρώμη, φύκια, που παρέχουν ένα ολοκληρωμένο πρόγραμμα για τη διόρθωση της διατροφικής κατάστασης και τον έλεγχο του βάρους που είναι βολικό για γιατρούς και ασθενείς.

– παρασκευάσματα από συσσωρευτές φυτών μεγάλης ποικιλίας θρεπτικών συστατικών (μηδική, τριανταφυλλιά), φύκια (φύκια, σπιρουλίνα, χλωρέλλα) και μελισσοκομικά προϊόντα (μέλι, γύρη μελισσών), τα οποία εκτός από τη γενική επουλωτική δράση έχουν και αντιοξειδωτική δράση , αντιυποξική και ανοσοτροποποιητική δράση.

Η χρήση συμπληρωμάτων διατροφής από την ομάδα των διατροφικών φαρμάκων στην κλινική πράξη είναι απαραίτητη για γιατρούς όλων των ειδικοτήτων ανεξαιρέτως, καθώς οι εργασίες που επιλύονται από αυτήν την ομάδα συμπληρωμάτων διατροφής σχετίζονται με τα θεμελιώδη ζητήματα της διατήρησης ενός σταθερού εσωτερικού περιβάλλοντος και της αντοχής στις δυσμενείς επιπτώσεις εξωτερικών παραγόντων οποιασδήποτε φύσης:

Διατήρηση της σταθερότητας της λειτουργίας των μεταβολικών μεταφορέων,

Διατήρηση της σταθερότητας της ιοντικής-ηλεκτρολυτικής σύνθεσης.

Αντιριζική προστασία;

Βελτίωση της μικροκυκλοφορίας;

Μείωση των επιπτώσεων της υποξίας.

Εξασφάλιση υψηλού βαθμού ανοσολογικού ελέγχου.

Διατήρηση επαρκούς αναγέννησης ιστών.

Διατήρηση υψηλού βαθμού παροχής ενέργειας.

Αποτοξίνωση οργάνων και συστημάτων.

Όπως έχει δείξει η παγκόσμια εμπειρία, δεν είναι δυνατή η επίλυση αυτών των προβλημάτων χρησιμοποιώντας μόνο συνθετικά φαρμακευτικά προϊόντα, ειδικά στο στάδιο της πρόληψης και για μεγάλα χρονικά διαστήματα.

Παραφαρμακευτικά

Το δεύτερο μεγάλο και όχι λιγότερο σημαντικό και ενδιαφέρον από κλινική άποψη
Από την άποψη, η ομάδα των συμπληρωμάτων διατροφής αποτελείται από βιολογικά δραστικές ουσίες που έχουν μια ορισμένη φαρμακολογική δράση και χρησιμοποιούνται για πρόληψη, βοηθητική θεραπεία και υποστήριξη εντός των φυσιολογικών ορίων της λειτουργικής δραστηριότητας, οργάνων και συστημάτων. Σε αυτούς. περιλαμβάνουν βιοφλαβονοειδή, αλκαλοειδή, γλυκοσίδες, σαπωνίνες, οργανικά οξέα, αιθέρια έλαια, πολυσακχαρίτες, δηλαδή, αυτά είναι παρασκευάσματα φυτικής και ζωικής προέλευσης: ή τα συνθετικά τους ανάλογα - τα λεγόμενα «φυσικά προϊόντα».

Παραφαρμακευτικά- μια κατηγορία φαρμάκων που είναι πιο κοντά στα φάρμακα φυσικής βάσης παρά στα τρόφιμα και επιτρέπουν στοχευμένη επίδραση στη λειτουργία μεμονωμένων οργάνων και συστημάτων. Πολλά συμπληρώματα διατροφής αυτής της ομάδας διακρίνονται από φάρμακα παρόμοιας σύνθεσης μόνο από σημαντικά χαμηλότερη ημερήσια δόση ενεργών συστατικών. Εάν τα διατροφικά φάρμακα μπορούν να χρησιμοποιηθούν από ασθενείς τόσο με σύσταση γιατρού όσο και σε πολλές περιπτώσεις ανεξάρτητα, τότε τα παραφαρμακευτικά πρέπει να συνταγογραφούνται από ειδικό και να απαιτούν πρόσθετες γνώσεις από τον γιατρό, κυρίως στον τομέα της φυτοφαρμακολογίας.

Πολύ υπό όρους, αυτή η ομάδα συμπληρωμάτων διατροφής μπορεί να χωριστεί στις ακόλουθες λειτουργικές υποομάδες:

– ρυθμιστές της λειτουργικής δραστηριότητας οργάνων και συστημάτων·

- ανοσοτροποποιητές

– φυσικά αντιβιοτικά και αντισηπτικά.

– ευβιοτικά·

– παρασκευάσματα ενζύμων·

– προσαρμογόνα·

– ανορεκτικά (ρυθμιστές της πείνας).

– θερμογονικά (κινητοποιητές λίπους αποθήκης).

– αποτοξινωτικά.

Τα συστατικά των συμπληρωμάτων διατροφής αυτής της ομάδας, κατά κανόνα, είναι φαρμακευτικά και διατροφικά φυτά που αναπτύσσονται στη Ρωσία και σε άλλες χώρες του κόσμου, όπως, για παράδειγμα, ο γνωστός κράταιγος, τζίνσενγκ, ελευθερόκοκκος, 1, βαλεριάνα, πικραλίδα, ιπποφαές, και λιγότερο οικεία, εξωτικά - ασιατικό δεντρολίβανο (gotu kola), ginkgo biloba, πιπέρι kava kava, νύχι γάτας, sarsaparilla και πολλά άλλα. Επιπλέον, για την ενίσχυση και την τροποποίηση του αποτελέσματος, ορισμένες βιταμίνες, μέταλλα, αμινοξέα, προϊόντα μέλισσας (πρόπολη, γάλα), ένζυμα πρωτεολυτικών και αντιοξειδωτικών PUFA της κατηγορίας ωμέγα-3, εκχυλίσματα και εκχυλίσματα από όργανα βοοειδών και υδροβιοτικά, Τα ομοιοπαθητικά συμπλέγματα εισάγονται σε μια σειρά από φάρμακα. Το αποτέλεσμα είναι συχνά ένα φάρμακο που αποτελείται από πολλές δεκάδες συστατικά, παρέχοντας ένα πολύπλευρο αποτέλεσμα. Ένα σημαντικό πλεονέκτημα αυτού του τύπου συμπληρώματος διατροφής είναι ότι λόγω της πολυσυστατικής σύνθεσης ενισχύονται οι θετικές ιδιότητες των φαρμάκων. Συχνά, τόσο οι γιατροί όσο και οι ασθενείς έχουν εύλογες απορίες σχετικά με το υψηλότερο κόστος των συμπληρωμάτων διατροφής σε σύγκριση με τα παραδοσιακά φαρμακευτικά παρασκευάσματα παρόμοιας σύνθεσης, τα οποία είναι απλά ψιλοκομμένα και αποξηραμένα μέρη φυτών, η περαιτέρω επεξεργασία των οποίων γίνεται στο σπίτι, τις περισσότερες φορές με εκχύλιση με ζεστό νερό ή αλκοόλ. Ωστόσο, όταν συγκρίνουμε αυτές τις δύο ομάδες συμπληρωμάτων διατροφής, παρόμοιας σύνθεσης, δείχνουν μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα, μερικές φορές διαφέρουν, αναμφίβολα, η απάντηση βρίσκεται στην τεχνολογία. Όπως αποδείχθηκε, το πιο ήπιο από την άποψη της διατήρησης των ενεργών συστατικών και το πιο ολοκληρωμένο από την άποψη της χρήσης τους είναι η λεπτή άλεση των φυτικών μερών με ειδικούς μύλους μετά την λυοφιλοποίηση, παρά η εκχύλιση των συστατικών. με νερό, αλκοόλ ή αιθέρα. Χρησιμοποιώντας το παράδειγμα πολλών φαρμακευτικών φυτών, έχει αποδειχθεί ότι είναι βέλτιστο να χρησιμοποιείται ολόκληρο το σύμπλεγμα ουσιών που βρίσκεται στο φυτικό κύτταρο και όχι μεμονωμένα μεμονωμένα συστατικά. Αυτή η προσέγγιση σάς επιτρέπει να βελτιώνετε επανειλημμένα τις ευεργετικές ιδιότητες των πρώτων υλών, να αποφεύγετε τις υπερδοσολογίες, τις παρενέργειες και τις αλλεργικές αντιδράσεις. Όπως είναι φυσικό, η υψηλής τεχνολογίας σύγχρονη παραγωγή συμπληρωμάτων διατροφής από την ομάδα των παραφαρμακευτικών προϊόντων, η οποία πλησιάζει την πολυπλοκότητα της παραγωγής των φαρμακευτικών προϊόντων, όχι μόνο αυξάνει το τελικό τους κόστος, αλλά και αυξάνει σημαντικά την κλινική αποτελεσματικότητα διατηρώντας παράλληλα υψηλό βαθμό μη τοξικότητας .

Η διατροφή σας ταιριάζει στον σύγχρονο τρόπο ζωής σας; Πώς να αναγνωρίσετε τις διατροφικές ελλείψεις; Ποιες τροφές είναι ιδιαίτερα θρεπτικές;

Το βιβλίο απαντά σε αυτές τις ερωτήσεις Nutraceuticals: διατροφή για ζωή, υγεία και μακροζωία, που είναι ένας δημοφιλής πρακτικός οδηγός για τα διατροφικά προϊόντα (εφαρμοσμένη διατροφή). Ο ρόλος των θρεπτικών συστατικών στη ζωή του οργανισμού φαίνεται χρησιμοποιώντας ζωντανά παραδείγματα από την καθημερινή ζωή και την ιατρική πρακτική.κτική. Η Adelia Davis μιλά για τις πιο πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά τρόφιμα και πώς να δημιουργήσετε μια δίαιτα που προάγει την υγεία και τα υψηλά επίπεδα δραστηριότητας. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει η συζήτηση για το πρόβλημα της υγείας του έθνους. Το βιβλίο συνοδεύεται από εκτενές υλικό αναφοράς.

Κεφάλαιο 1: Η επιστήμη της διατροφής μπορεί να είναι διασκεδαστική... 9
Γιατί δεν χρησιμοποιούνται τα διατροφικά προϊόντα;

Παράρτημα 13. Σκέψεις για τα θρεπτικά προϊόντα… 402

Παράρτημα 15. Ψήφισμα «Περί πρόσθετων μέτρων
για την πρόληψη ασθενειών που προκαλούνται από
έλλειψη σιδήρου στη διατροφική δομή του πληθυσμού»… 457

Παράρτημα 16. Πίνακας πυκνότητας τροφίμων… 461

Παράρτημα 17. Μάζα προϊόντων σε μέτρα όγκου… 604

Αλφαβητικό ευρετήριο… 611

Τα Nutraceuticals είναι ένας τύπος βιολογικά ενεργών προσθέτων τροφίμων. Η λειτουργία τους είναι να αναπληρώνουν την παροχή βιταμινών και μετάλλων που είναι απαραίτητα για πλήρη ζωή και ισχυρό ανοσοποιητικό. Η πιο κοινή μορφή στοχεύει στη ρύθμιση της ισορροπίας των στοιχείων στο σώμα.

Στη Ρωσική Ομοσπονδία, τα θρεπτικά προϊόντα δεν έχουν λάβει επίσημη αναγνώριση από την επιστήμη, επομένως προσδιορίζονται ως συμπληρώματα διατροφής. Τα συμπληρώματα αυτού του είδους περιβάλλονται από μύθους - τόσο για ανεπανόρθωτη βλάβη όσο και για θαυματουργά αποτελέσματα.

Τι είναι τα διατροφικά προϊόντα;

Η λέξη "nutraceutical" προέρχεται από τα "Nutrition" και "Pharmaceutical" - "Nutrition" και "Pharmaceutical". Υποδηλώνει ένα γεύμα που, εκτός από τον κορεσμό, βοηθά στη βελτίωση της υγείας και στην πρόληψη της εμφάνισης ασθενειών. Στα πλαίσια του υπό συζήτηση θέματος, ο όρος είναι συνώνυμος με συμπληρώματα πλούσια σε θρεπτικά και ευεργετικά στοιχεία.

Τα θετικά αποτελέσματα που έχουν τα διατροφικά προϊόντα:

Αναπλήρωση της ισορροπίας των βιολογικά ενεργών στοιχείων.
Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Απαλλαγή από τοξίνες και απόβλητα.
, ως αποτέλεσμα - διόρθωση σχήματος.
Αυξημένη ζωτικότητα.
Πρόληψη ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου.

Συμπληρώματα διατροφής με αμινοξέα και βιταμίνη C

Διατροφικά και παραφαρμακευτικά προϊόντα

Στη σύγχρονη διαιτολογία, τα συμπληρώματα διατροφής συνήθως χωρίζονται σε διατροφικά και παραφαρμακευτικά. Η ταξινόμηση είναι υπό όρους, επειδή τα συμπληρώματα διατροφής διαφορετικών τύπων μπορεί να έχουν παρόμοια επίδραση ή ίδια σύνθεση.

Τα χαρακτηριστικά είναι τα εξής:

Τα Nutraceuticals έχουν σχεδιαστεί για να αναπληρώνουν βιταμίνες και μέταλλα που λείπουν από το σώμα. Προσαρμόζουν τη σύνθεση του φαγητού και κάνουν τη διαδικασία του φαγητού ισορροπημένη ως προς τα χρήσιμα στοιχεία που πρέπει να καταναλώνονται σύμφωνα με τον καθημερινό κανόνα. Συχνά χρησιμοποιείται για την απώλεια βάρους, τη βελτίωση του μεταβολισμού και τη μακροζωία.
Τα παραφαρμακευτικά προϊόντα μοιάζουν περισσότερο με τα φάρμακα και χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία και την πρόληψη ασθενειών και για τη διατήρηση της κανονικής λειτουργίας των εσωτερικών οργάνων. Η βάση, κατά κανόνα, περιέχει φαρμακευτικά φυτά ή φύκια, καθώς και μελισσοκομικά προϊόντα. Επιτρέπονται επίσης συμπληρώματα πλούσια σε μεταλλικά στοιχεία. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει επίσης φαρμακευτικά αφεψήματα και αφεψήματα βοτάνων.

Θρεπτικά συστατικά: Σε τι διαφέρουν από τα θρεπτικά συστατικά;

Μια κοινή παρανόηση είναι να εξισώνουμε τα θρεπτικά προϊόντα. Η δεύτερη έννοια πρέπει να εξεταστεί λεπτομερώς. Αυτές είναι ουσίες που βρίσκονται στα τρόφιμα. Μετά την επεξεργασία από το σώμα, συμμετέχουν στις διαδικασίες της ανθρώπινης ζωής - για παράδειγμα, ανανεώνουν τους ιστούς, διατηρούν τον τόνο των εσωτερικών οργάνων, τη θερμοκρασία κ.λπ.

Υπάρχουν δύο ποικιλίες αυτών των στοιχείων:

Μακροθρεπτικά συστατικά (πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, νερό).
Μικροθρεπτικά συστατικά (βιταμίνες, μέταλλα και άλλα βιοστοιχεία).

Ουσιαστικά, τα θρεπτικά συστατικά είναι αναπόσπαστο μέρος των θρεπτικών ουσιών. Αλλά υπάρχουν και σε συνηθισμένα προϊόντα διατροφής - η μόνη διαφορά είναι ότι το συμπλήρωμα διατροφής μπορεί να περιέχει υψηλή συγκέντρωση ορισμένων στοιχείων. Μεταξύ των σύγχρονων διατροφολόγων, υπάρχει μια ευρέως διαδεδομένη άποψη ότι με τη σωστή διατροφή, δεν πρέπει να μετράτε θερμίδες, αλλά θρεπτικά συστατικά.

Γιατί να χρησιμοποιήσετε διατροφικά προϊόντα;

Συμπληρώματα διατροφής πλούσια σε μέταλλα και βιταμίνες πρέπει να καταναλώνονται εάν υπάρχει έλλειψη αυτών των στοιχείων στον οργανισμό.

Διακρίνονται οι ακόλουθες ομάδες ασθενών που παρουσιάζουν ανεπάρκεια θρεπτικών συστατικών:

Θηλάζουσες μητέρες και έγκυες γυναίκες.
Αθλητές.
Εργαζόμενοι που εργάζονται σε συνθήκες υψηλού κινδύνου.

Τα Nutraceuticals θα είναι επίσης μια κατάλληλη προσθήκη σε μια πορεία θεραπευτικής διατροφής. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται ευρέως για την καταπολέμηση ασθενειών του πεπτικού συστήματος.

Επιπλέον, η χρήση συμπληρωμάτων διατροφής μπορεί να έχει θετική επίδραση κατά την εμμηνόπαυση. Όταν φτάσει σε μια ορισμένη ηλικία, το γυναικείο σώμα χρειάζεται πρόσθετη διατροφή με χρήσιμα στοιχεία. Το συμπλήρωμα ρυθμίζει την ισορροπία βιταμινών και μετάλλων, και επίσης προάγει την απώλεια βάρους και την αυξημένη ζωτικότητα.

Πριν πάρετε ένα συμπλήρωμα διατροφής, θα πρέπει οπωσδήποτε να συμβουλευτείτε έναν γιατρό προκειμένου να επιλέξετε το σωστό συμπλήρωμα και να μην βλάψετε τον οργανισμό.

Το συμπλήρωμα διατροφής για την απώλεια βάρους είναι μια μυστηριώδης θεραπεία, δεν είναι ξεκάθαρο αν είναι χρήσιμο ή επιβλαβές, πόσο αποτελεσματικό είναι και αξίζει να το χρησιμοποιήσετε; Ένα από τα είδη συμπληρωμάτων διατροφής για απώλεια βάρους είναι τα διατροφικά. Τα Nutraceuticals (φτου τι λέξη)) είναι υποκατάστατα γεύματος ή απλά ιδανική τροφή.

Τις περισσότερες φορές, ένα nutraceutical είναι μια σκόνη πρωτεΐνης από την οποία μπορείτε να ετοιμάσετε ένα κοκτέιλ με βάση χυμό, γάλα, κεφίρ ή γιαούρτι με φρούτα ή μούρα. Ακούγεται δελεαστικά νόστιμο.

Γιατί είναι αυτό το τέλειο φαγητό; Το γεγονός είναι ότι ένα υποκατάστατο γεύματος περιέχει (τουλάχιστον θα πρέπει (!) να περιέχει) υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη (πρωτεΐνη), η οποία είναι απαραίτητη για την πλήρη αποτελεσματική απώλεια βάρους. Εάν δεν έχετε διαβάσει ακόμα γι' αυτό, σας προτείνω να διαβάσετε το άρθρο για τις Πρωτεΐνες για απώλεια βάρους, Μέρος 1 και Μέρος 2, όπου συζητήσαμε λεπτομερώς γιατί χρειάζεται πρωτεΐνη και γιατί.

Επιπλέον, αυτά τα συμπληρώματα διατροφής περιλαμβάνουν βιταμίνες ή τις πρόδρομές τους ουσίες, μακρο- και μικροστοιχεία και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Λόγω της σύνθεσής τους, τα θρεπτικά συστατικά, κορεσμένα του σώματος με όλες αυτές τις ευεργετικές ουσίες, βελτιώνουν την κατάστασή του. Έτσι, δίνοντας ένα σήμα ότι περιέχει αρκετή ποσότητα από όλα τα απαραίτητα και μπορείτε να απαλλαγείτε από την περίσσεια αμέσως.

Με απλά λόγια, το υπερβολικό βάρος, ή μάλλον το λίπος, είναι ασθένεια του σώματος, έλλειψη πρωτεϊνών, βιταμινών και απαραίτητων ουσιών και περίσσεια ζάχαρης, βαφών, φυτοφαρμάκων, λιπασμάτων και χημικών. Δίνοντας ό,τι είναι απαραίτητο, απαλλαγούμε από ό,τι είναι περιττό.

Ένα άλλο συμπλήρωμα διατροφής για απώλεια βάρους ή θρεπτικό είναι ένα πολύτιμο πράγμα για πολύ πολυάσχολους ανθρώπους, γιατί χρειάζεστε μόνο 1-2 λεπτά για να ετοιμάσετε ένα πλήρες γεύμα.

Για να χάσετε βάρος, αντικαταστήστε 1-2-3 γεύματα την ημέρα και με ελάχιστες θερμίδες (ειδικά υπολογισμένες από τον κατασκευαστή, είναι 200-250 θερμίδες) το σώμα σας λαμβάνει τη μέγιστη θρεπτική αξία.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: γιατί να μην πάρετε απλώς μερικές βιταμίνες, συμπληρώματα, κ.λπ. Πρώτον, οι βιταμίνες και τα μικροστοιχεία απορροφώνται με επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης στη διατροφή (όταν καταναλώνονται θρεπτικά συστατικά, όλα αυτά εξισορροπούνται σε μία μερίδα), διαφορετικά απλώς περνούν από την τουαλέτα. Επιπλέον, το nutraceutical περιέχει τη βέλτιστη ποσότητα βιταμινών, πρωτεϊνών και όλων των ουσιών στην απαιτούμενη ποσότητα. Ως αποτέλεσμα, δεν χρειάζεται να υπολογίζετε ανεξάρτητα τη διατροφή σας και μπορείτε να είστε σίγουροι για τη βέλτιστη αναλογία τιμής-ποιότητας.

Μιλώντας για ποιότητα. Πριν ξεκινήσετε να χρησιμοποιείτε αυτό ή εκείνο το προϊόν, διαβάστε κριτικές, πιστοποιητικά και βεβαιωθείτε για την ποιότητα του προϊόντος. Για λογαριασμό μου, μπορώ να προσθέσω ότι ο κορυφαίος κατασκευαστής συμπληρωμάτων διατροφής για απώλεια βάρους σε όλο τον κόσμο είναι η εταιρεία Herbalife, η οποία παράγει προϊόντα για έλεγχο βάρους και απώλεια βάρους. Αναμφίβολα, ένα συμπλήρωμα διατροφής για απώλεια βάρους - ένα διατροφικό - είναι ένα χρήσιμο και βολικό πράγμα. Τι θα γίνει όμως αν σταματήσεις να το χρησιμοποιείς, θα παχύνεις πραγματικά;;;

Πράγματι, αυτή η μέθοδος απώλειας βάρους είναι για όσους θέλουν να έχουν εξαιρετικά αποτελέσματα στο συντομότερο δυνατό χρόνο, με οφέλη για τον οργανισμό, χωρίς δίαιτες και νηστεία. Πρέπει να θυμάστε ότι αφού ολοκληρώσετε τη χρήση του προϊόντος, αναλαμβάνετε την ευθύνη για την ποιότητα της διατροφής σας (θα σας πω ένα μυστικό ότι είναι σχεδόν αδύνατο να εξασφαλίσετε τέτοια ποιότητα μόνοι σας, επειδή θα υπάρξει είτε έλλειψη θρεπτικών συστατικών , ή πάρα πολλές θερμίδες και ποσότητα). Επομένως, εάν το επιτρέπουν τα κεφάλαια, κάντε μια τέτοια επένδυση στην υγεία σας - αυτή είναι μια κερδοφόρα επένδυση.

uroki-pitaniya.ru

Τα βιολογικά ενεργά συμπληρώματα διατροφής (BAA) είναι ειδικά σχεδιασμένα για να βοηθούν τον οργανισμό μας.Ταυτόχρονα, τα συμπληρώματα διατροφής δεν είναι θεραπεία για ασθένειες ή υπερβολικό βάρος, αλλά ένας από τους τρόπους συμπλήρωσης της καθημερινής διατροφής με ένα σύμπλεγμα χρήσιμων και θρεπτικών ουσιών, τις περισσότερες από τις οποίες το σώμα δεν συνθέτει από μόνο του, αλλά μπορεί λαμβάνετε μόνο από τα τρόφιμα.

Τα συμπληρώματα διατροφής παραδοσιακά χωρίζονται σε διατροφικά και παραφαρμακευτικά προϊόντα.Ωστόσο, επί του παρόντος, μια τέτοια διαίρεση μπορεί να θεωρηθεί υπό όρους, καθώς τα περισσότερα προϊόντα είναι σύνθετα φάρμακα, δηλαδή λειτουργούν ως θρεπτικά και παραφαρμακευτικά ταυτόχρονα.

Nutraceuticals– αναντικατάστατα (απαραίτητα) θρεπτικά συστατικά που προστατεύουν τον οργανισμό από εξωτερικούς και εσωτερικούς παράγοντες κινδύνου. Πρόκειται για πρωτεΐνες, αμινοξέα, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, φωσφολιπίδια, υδατάνθρακες, διαιτητικές ίνες.

Nutraceuticalsείναι μοναδικά στο ότι μπορούν να χρησιμοποιούνται καθημερινά για απεριόριστο χρονικό διάστημα μαζί με τα προϊόντα που καταναλώνουμε, βελτιώνοντας την πεπτικότητα τους και διατηρώντας την υγεία μας στο υψηλότερο επίπεδο. Τα Nutraceuticals είναι αποτελεσματικά μέσα για την πρόληψη των «ασθενειών του πολιτισμού» - διαβήτη, παχυσαρκία, καταστάσεις ανοσοανεπάρκειας, ασθένειες του γαστρεντερικού συστήματος και του καρδιαγγειακού συστήματος και του μυοσκελετικού συστήματος.

Τα θρεπτικά συστατικά είναι απαραίτητο μέρος των τροφίμων, τα οποία δεν απαιτούν ειδικές ενδείξεις χρήσης και δεν έχουν αντενδείξεις. Χρησιμοποιούνται τόσο από άρρωστα όσο και από υγιή άτομα.

Nutraceuticals Company Coral Club– Ultimate, Apricotabs, Παιδικές νόστιμες βιταμίνες, Ωμέγα 3/60, Protiviti, Colostrum (FirstFoot), Σελήνιο, Ψευδάργυρος κ.λπ.

Η χρήση θρεπτικών ουσιών στην καθημερινή διατροφή διαφορετικών πληθυσμιακών ομάδων (παιδιά, νέοι και ηλικιωμένοι, αθλητές, άτομα με κακή υγεία) επιτρέπει:

– αντιστάθμιση της έλλειψης βασικών θρεπτικών συστατικών σε παιδιά και ενήλικες·

– λαμβάνουν υπόψη στη διατροφή του κάθε ατόμου τις ατομικές του ανάγκες, οι οποίες εξαρτώνται όχι μόνο από το φύλο, την ηλικία, αλλά και από τα γενετικά καθορισμένα χαρακτηριστικά του μεταβολισμού ενός μεμονωμένου οργανισμού, τους βιορυθμούς του, τις περιβαλλοντικές συνθήκες διαβίωσης, τις φυσιολογικές συνθήκες (συναισθηματικές άγχος, σωματική δραστηριότητα κ.λπ.).

– διασφάλιση της μεγιστοποίησης των αναγκών του άρρωστου σε θρεπτικά συστατικά·

– αύξηση της προστατευτικής απόκρισης του οργανισμού από τις επιπτώσεις δυσμενών περιβαλλοντικών παραγόντων.

– επηρεάζουν τα ενζυμικά συστήματα, επιταχύνουν και ενισχύουν την απομάκρυνση και τη δέσμευση τοξινών και ξένων ουσιών από το σώμα.

Παραφαρμακευτικά– πρόκειται για φυσικές θεραπείες που έχουν στοχευμένη φυσιολογική δράση και χρησιμοποιούνται για την πρόληψη διαφόρων ασθενειών. Σύνθεση παραφαρμακευτικών– σύμπλοκα βιοδραστικών ουσιών που απομονώνονται από φυτά: γλυκοσίδες, αλκαλοειδή, φαινολικές ενώσεις, ένζυμα, οργανικά οξέα, φυτοκτόνα, σαπωνίνες, αιθέρια έλαια, τερπενοειδή, φλαβονοειδή, τανίνες κ.λπ.

Η συντριπτική πλειονότητα των παραφαρμακευτικών είναι ασφαλή στη χρήση. Σε σύγκριση με τα φάρμακα, έχουν ευεργετική θεραπευτική δράση στις λειτουργίες μεμονωμένων οργάνων και συστημάτων του σώματος, με σημαντικά μικρότερη πιθανότητα παρενεργειών και τοξικών επιδράσεων.

Σε μεγάλες δόσεις, αυτά τα συμπληρώματα διατροφής θεωρούνται ήδη φάρμακα.

Πλεονεκτήματα των παραφαρμακευτικών έναντι των φαρμάκων:

1. Λαμβάνεται από φαρμακευτικά ή τρόφιμα φυτά μιας οικολογικής θέσης.

2. Περιέχουν φυσικά υδατοδιαλυτά και λιποδιαλυτά σύμπλοκα βιολογικά ενεργών φυσικών συστατικών.

Δράση παραφαρμακοποιοίπραγματοποιούνται στους εξής τομείς:

– ενεργοποιούνται συστήματα που συμμετέχουν στην ανάπτυξη προσαρμοστικών αντιδράσεων του σώματος.

– ρυθμίζεται η λειτουργική δραστηριότητα μεμονωμένων οργάνων και συστημάτων·

– διεγείρει τη δραστηριότητα του νευρικού συστήματος, τη σωματική και πνευματική απόδοση.

– ρυθμίζεται ο μεταβολισμός, καθώς και η λειτουργία κινητικής εκκένωσης του γαστρεντερικού σωλήνα.

Εταιρεία Παραφαρμακευτικών Προϊόντων Coral Club– Διοσίνη, Φλοιός μυρμηγκιού, Νύχι γάτας, Σετ βοτάνων, Μηδική, φύλλα μαύρης καρυδιάς, Eyebright, Echinacea κ.λπ.

Σύνθετα προϊόντα – Microhydrin, Bioshape, προϊόντα σπιρουλίνας, Fito-Si, Enduro-max κ.λπ.

coralvada.com

Ιστορία

Οι πρώτες γραπτές περιγραφές περίεργων ασθενειών, καθώς και οι προσπάθειες καταπολέμησής τους, χρονολογούνται από την περίοδο των μεγάλων κατακτήσεων και των μακροχρόνιων εκστρατειών, όταν, για παράδειγμα, ο καπετάνιος αναγκάστηκε να φορτώσει το πλοίο με μπαρούτι ή και χρυσό. έξοδα φαγητού, ή μια αποστολή που έμεινε για το χειμώνα ή περίμενε για αρκετούς μήνες διερχόμενη μεταφορά, ξαφνικά βρέθηκε να πλήττεται από μια άγνωστη ασθένεια που δεν παρατηρείται στους ντόπιους ή, ακόμη πιο αξιοσημείωτο, ονομάζεται «εξωγήινη ασθένεια. ” Αιμορραγία ούλων σε συνδυασμό με αναιμία και ευθραυστότητα, παραμορφωμένα νύχια, που ονομάζεται σκορβούτο, παρατηρήθηκε σε όσους αναγκάστηκαν να εγκαταλείψουν τη φρέσκια φυτική τροφή, αλλά το λεμόνι και οι άγριοι βολβοί, που παραδοσιακά χρησιμοποιούσαν οι ιθαγενείς για φαγητό, αποδείχτηκαν σωτηρία. Από τον χαρακτηριστικό πόνο και το σύνδρομο σπασμών (beriberi), που συνηθίζεται μεταξύ των Ευρωπαίων ναυτικών που εξερεύνησαν τα παράκτια ύδατα της Ινδοκίνας, είχε βαρεθεί το προζύμι μαγιάς. Μια χαρακτηριστική σκελετική παραμόρφωση σε παιδιά (ραχίτιδα) παρατηρήθηκε σε οικογένειες που αναγκάστηκαν να εξοικονομήσουν ζωικά προϊόντα και ένα αποδεδειγμένο μέσο πρόληψης ήταν ένα εκχύλισμα λίπους ατμού από το συκώτι μπακαλιάρου ή ιχθυέλαιο φάλαινας.

Επί του παρόντος, η πειραματική και υγειονομική έρευνα για την τεκμηρίωση της σκοπιμότητας χρήσης συμπληρωμάτων διατροφής είναι ένας σημαντικός τομέας δραστηριότητας για πολλά ιατρικά ιδρύματα.

Διάφορα συστήματα ταξινόμησης συμπληρωμάτων διατροφής

Γενιές συμπληρωμάτων διατροφής κατά βαθμό τεχνολογικής τροποποίησης του προϊόντος

φυσικά συμπυκνώματα θρεπτικών συστατικών που χρησιμοποιούνται ως ανεξάρτητα προϊόντα τροφίμων και πρόσθετα τροφίμων, καθώς και ως παράγοντας φυσιοθεραπείας κ.λπ. για παράδειγμα: νερό από μεταλλικές πηγές, κοιτάσματα αλατιού θαλάσσιας και θερμικής προέλευσης, προϊόντα μέλισσας, mumiyo, φύκια, χαβιάρι ψαριών και συκώτι (πρώτης γενιάς).
Συμπυκνώματα τροφίμων, πρόσθετα τροφίμων, βότανα και τα μείγματά τους για την παρασκευή τσαγιού, παραδοσιακά για την κουζίνα πολλών εθνών και κατάλληλα για μακροχρόνια αποθήκευση (συνήθως με ξήρανση) (δεν πρέπει να συγχέονται με φαρμακευτικά παρασκευάσματα, των οποίων η θέση είναι στη βοτανοθεραπεία). Παράδειγμα: αποξηραμένα φρούτα, τουρσιά, προϊόντα ζύμωσης (αλκοολικό και γαλακτικό οξύ).
εκχυλίσματα, εκχυλίσματα, βάμματα (παρόμοια με φυτικά παρασκευάσματα). μείγματα εκχυλισμάτων με τη μορφή σιροπιών, πάστες, παστίλιες, μπρικέτες, βάλσαμα.
εκχυλίσματα υψηλής συγκέντρωσης και καθαρότητας, παρασκευάσματα τεχνητών και συνθετικών βιταμινών, φωσφολιπιδικά, πολυπεπτιδικά και γλυκοπρωτεϊνικά σκευάσματα που χρησιμοποιούνται ευρέως στη φαρμακολογία. Η εμφάνιση και η εκλαΐκευση των προαναφερθέντων φαρμάκων είναι η αξία των ερευνητών και της καθιερωμένης ιατρικής βιομηχανίας.

Παρασκευάσματα που συνδυάζουν τα πλεονεκτήματα όλων των παραπάνω, εμπλουτισμένα προϊόντα διατροφής εμπλουτισμένα με «ελίτ» στελέχη βακτηρίων γαλακτικού οξέος, κεφίρ και γιαούρτι, η εμφάνιση του όρου «συμπλήρωμα διατροφής». η περίοδος χαρακτηρίστηκε από την εμφάνιση της ίδιας της βιομηχανίας συμπληρωμάτων διατροφής, συγκρούσεων στο πλαίσιο του ανταγωνισμού.
ένα προϊόν που περιλαμβάνει υψηλές τεχνολογίες - βιομηχανική, πληροφορίες. επικεντρώνεται στη μέγιστη εγγύτητα σε ατομικές και άμεσες ανάγκες (στη διαδικασία διαμόρφωσης)·

Από την προέλευση των κύριων συστατικών

φυτικά εκχυλίσματα, ολόκληρα μέρη φυτών
προϊόντα μέλισσας
θαλασσινά
κουκούλες ζώων
ορυκτά συστατικά
προϊόντα ζύμωσης
προϊόντα βιοτεχνολογίας
συνθετικά ανάλογα φυσικών θρεπτικών συστατικών

Διατροφικά, παραφαρμακευτικά και ευβιοτικά

Τα συμπληρώματα διατροφής χωρίζονται επίσης συμβατικά σε τρεις ομάδες:

Τα Nutraceuticals είναι βιολογικά ενεργά πρόσθετα τροφίμων που χρησιμοποιούνται για τη διόρθωση της χημικής σύνθεσης της ανθρώπινης τροφής (πρόσθετες πηγές θρεπτικών συστατικών: πρωτεΐνες, αμινοξέα, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες, μέταλλα, διαιτητικές ίνες). Ο λειτουργικός ρόλος των διατροφικών ουσιών στοχεύει:

αναπλήρωση της ανεπάρκειας βασικών θρεπτικών συστατικών·
στοχευμένες αλλαγές στο μεταβολισμό των ουσιών·
αύξηση της μη ειδικής αντίστασης του σώματος στις επιπτώσεις των δυσμενών περιβαλλοντικών παραγόντων.
ανοσοτροποποιητικό αποτέλεσμα;
δέσμευση και απέκκριση ξενοβιοτικών.
θεραπευτική διατροφή.

Ο απώτερος στόχος της χρήσης θρεπτικών ουσιών είναι η βελτίωση της διατροφικής κατάστασης ενός ατόμου, η προαγωγή της υγείας και η πρόληψη ορισμένων ασθενειών.

Τα παραφαρμακευτικά είναι βιολογικά ενεργά πρόσθετα τροφίμων που χρησιμοποιούνται για πρόληψη, βοηθητική θεραπεία και υποστήριξη εντός των φυσιολογικών ορίων της λειτουργικής δραστηριότητας οργάνων και συστημάτων. Η ημερήσια δόση ενός παραφαρμακευτικού ή, στην περίπτωση μιας σύνθεσης, η ημερήσια δόση της δραστικής ουσίας ενός παραφαρμακευτικού, δεν θα πρέπει να υπερβαίνει μία μόνο θεραπευτική δόση που καθορίζεται όταν χρησιμοποιούνται αυτές οι ουσίες ως φάρμακα, υπό την προϋπόθεση ότι το συμπλήρωμα διατροφής λαμβάνεται τουλάχιστον δύο φορές την ημέρα. Όλα τα φυτά που περιλαμβάνονται στα παραφαρμακευτικά προϊόντα πρέπει να ελέγχονται σύμφωνα με την εγχώρια και διεθνή κανονιστική τεκμηρίωση όσον αφορά την άδεια χρήσης τους στη βιομηχανία τροφίμων, καθώς και σε φαρμακευτικά τσάγια και αφεψήματα σύμφωνα με τις απαιτήσεις της: Ρωσικής Φαρμακοποιίας. ξένη Φαρμακοποιία; Μεθοδολογικές οδηγίες σχετικά με τη διαδικασία προκλινικής και κλινικής μελέτης φαρμάκων φυσικής προέλευσης και ομοιοπαθητικών φαρμάκων (Υπουργείο Υγείας και Ιατρικής Βιομηχανίας της Ρωσικής Ομοσπονδίας 04/08/94). Αρωματική ουσία άμμος φυσικές πηγές αρωμάτων, 111 ed, Συμβούλιο της Ευρώπης, 1981; Γεύσεις και Αρωματικά Υλικά. Παγκόσμια λίστα αναφοράς υλικών που χρησιμοποιούνται στη σύνθεση γεύσεων και αρωμάτων με πηγές προμήθειας, 1993.

Τα ευβιοτικά είναι βιολογικά ενεργά πρόσθετα τροφίμων που περιέχουν ζωντανούς μικροοργανισμούς και (ή) τους μεταβολίτες τους που έχουν ομαλοποιητική επίδραση στη σύνθεση και τη βιολογική δραστηριότητα της μικροχλωρίδας και την κινητικότητα του πεπτικού σωλήνα. Τα ευβιοτικά περιλαμβάνουν μερικές φορές ένα υπόστρωμα που προάγει την ανάπτυξη φιλικής χλωρίδας, αλλά δεν απορροφάται από τον ανθρώπινο οργανισμό. Τα προβιοτικά είναι ένα αποδεκτό συνώνυμο της έννοιας των «ευβιοτικών», ωστόσο, προϊόντα που δεν περιέχουν εντελώς ζωντανή χλωρίδα εμπίπτουν σε αυτήν την κατηγορία. Τα αναφερόμενα μέσα γενικεύονται επίσης στην κατηγορία «μέσα μικροοικολογικής θεραπείας».

Οι κύριες διαφορές μεταξύ συμπληρωμάτων διατροφής - παραφαρμακευτικών και φαρμάκων

Τα συμπληρώματα διατροφής - τα παραφαρμακευτικά στις περισσότερες περιπτώσεις είναι πηγές φυσικών συστατικών τροφίμων που δεν έχουν θρεπτική αξία, αλλά ταξινομούνται ως βασικοί διατροφικοί παράγοντες - οργανικά συστατικά τροφίμων και φαρμακευτικών φυτών, θαλασσινά και συστατικά ζωικού ιστού. Λιγότερο συχνά, τα ενεργά συστατικά των συμπληρωμάτων διατροφής - παραφαρμακευτικών μπορούν να ληφθούν με βιοτεχνολογικές ή χημικές μεθόδους. Τα συμπληρώματα διατροφής - παραφαρμακευτικά περιλαμβάνουν επίσης προϊόντα που παρασκευάζονται με βάση συνθέσεις μικροοργανισμών που προορίζονται για την ομαλοποίηση και διατήρηση της εντερικής μικροβιοκένωσης (ευβιοτικά/προβιοτικά).
Οι ενεργές αρχές των συμπληρωμάτων διατροφής - παραφαρμακευτικών προϊόντων υποστηρίζουν ή ρυθμίζουν ειδικά, εντός φυσιολογικών ορίων, τις λειτουργίες μεμονωμένων οργάνων και συστημάτων. Χρησιμοποιούνται αποκλειστικά «per os». Πωλούνται ελεύθερα τόσο μέσω ειδικών τμημάτων παντοπωλείων όσο και μέσω των εξωχρηματιστηριακών τμημάτων των φαρμακείων. Όταν χρησιμοποιούνται συμπληρώματα διατροφής - παραφαρμακευτικά ως βοηθήματα στη διαιτοθεραπεία ανθρώπινων παθήσεων ή ως ειδικοί προληπτικοί παράγοντες, είναι απαραίτητη η συμβουλή με ειδικό γιατρό πριν από τη χρήση τους.
Η επίδραση των συμπληρωμάτων διατροφής - παραφαρμακευτικών πραγματοποιείται με την έναρξη καθολικών μηχανισμών προσαρμοστικών αντιδράσεων του οργανισμού στην επίδραση ερεθιστικών ουσιών πολύ διαφορετικής φύσης.
Οι ποσοτικές αλλαγές στις λειτουργικές παραμέτρους των συστημάτων και οργάνων του σώματος βρίσκονται εντός των ορίων του φυσιολογικού τους κανόνα.
Ένα ευρύ (πολύ μεγαλύτερο από αυτό των φαρμάκων) φάσμα δόσεων που χρησιμοποιούνται στις οποίες τα συμπληρώματα διατροφής - παραφαρμακευτικά έχουν ομαλοποιητική και διορθωτική επίδραση στις λειτουργίες μεμονωμένων οργάνων και συστημάτων του ανθρώπινου σώματος απουσία τοξικών και παρενεργειών.

Νομοθετική ρύθμιση

Ορολογία στη Ρωσία

Σύμφωνα με τη ρωσική νομοθεσία - Το διάταγμα του Υπουργείου Υγείας της Ρωσικής Ομοσπονδίας αριθ.

Τα βιολογικά ενεργά πρόσθετα τροφίμων (διατροφικά και παραφαρμακευτικά) είναι συμπυκνώματα φυσικών ή φυσικών-πανομοιότυπων βιολογικά δραστικών ουσιών που προορίζονται για άμεση πρόσληψη ή εισαγωγή σε προϊόντα διατροφής προκειμένου να εμπλουτιστεί η ανθρώπινη διατροφή με μεμονωμένες βιολογικά δραστικές ουσίες ή τα σύμπλοκά τους.
Τα βιολογικά ενεργά πρόσθετα τροφίμων (BAA) λαμβάνονται από φυτικές, ζωικές ή ορυκτές πρώτες ύλες, χημικές ή βιοτεχνολογικές μεθόδους. Αυτά περιλαμβάνουν ενζυμικά και βακτηριακά σκευάσματα (ευβιοτικά), τα οποία έχουν ρυθμιστική δράση στη μικροχλωρίδα του γαστρεντερικού σωλήνα.

Απαιτήσεις εγγραφής στη Ρωσία

Χαρακτηριστικά ανάπτυξης και ελέγχου συμπληρωμάτων διατροφής

την επίδραση των συμπληρωμάτων διατροφής στη μη ειδική αντίσταση των ποντικών σε βακτηριακή μόλυνση.
το επίπεδο των αντισωμάτων στον ορό του αίματος των ποντικών στο σωματιδιακό θύμο-εξαρτώμενο αντιγόνο, καθώς και στο διαλυτό θύμο-εξαρτώμενο αντιγόνο·
πολυκλωνική δραστηριότητα των Β λεμφοκυττάρων.
καθυστερημένη υπερευαισθησία στα ερυθρά αιμοσφαίρια προβάτου.
φαγοκυτταρική δραστηριότητα μακροφάγων.
παραγωγή διαλυτών μεσολαβητών ανοσογένεσης - κυτοκίνες παράγοντας νέκρωσης όγκου και ιντερλευκίνη-2.
Πολλαπλασιασμός Τ-λεμφοκυττάρων σε ανοσοκαταστολή που προκαλείται από κυκλοσπορίνη. χυμική ανοσοαπόκριση.

μελέτη της χοληφόρου λειτουργίας του ηπατοχολικού συστήματος με χρήση διασωλήνωσης του δωδεκαδακτύλου.
υπερηχογραφική εξέταση της χοληδόχου κύστης και του ήπατος.
προσδιορισμός τέτοιων βιοχημικών παραμέτρων του αίματος όπως χοληστερόλη, χολερυθρίνη, ένζυμα αμινοτρανσφεράση αλανίνης, ασπαρτική αμινοτρανσφεράση, αλκαλική φωσφατάση και αμυλάση.
καθώς και τη διενέργεια δοκιμών θυμόλης και εξάχνωσης.

Εφαρμογή

Χρησιμοποιούνται βιολογικά ενεργά πρόσθετα τροφίμων:

για την αναπλήρωση της ανεπαρκούς διατροφικής πρόσληψης πρωτεϊνών και μεμονωμένων απαραίτητων αμινοξέων, λιπιδίων και μεμονωμένων λιπαρών οξέων (ιδίως πολυακόρεστα ανώτερα λιπαρά οξέα), υδατανθράκων και σακχάρων, βιταμινών και ουσιών που μοιάζουν με βιταμίνες, μακρο- και μικροστοιχείων, διαιτητικών ινών, οργανικών οξέων, βιοφλαβονοειδή, αιθέρια έλαια, εκχυλιστικά, κ.λπ.
για τη μείωση της πρόσληψης θερμίδων, τη ρύθμιση (μείωση ή αύξηση) της όρεξης και του σωματικού βάρους.
να αυξήσει τη μη ειδική αντίσταση του σώματος, να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών και μεταβολικών διαταραχών.
να διεξάγει τη ρύθμιση των λειτουργιών του σώματος εντός φυσιολογικών ορίων.
για δέσμευση στο γαστρεντερικό σωλήνα και αφαίρεση ξένων ουσιών.
για τη διατήρηση της φυσιολογικής σύνθεσης και της λειτουργικής δραστηριότητας της εντερικής μικροχλωρίδας.

Επί του παρόντος, οι παρακάτω τομείς εξετάζονται χωριστά από τα συμπληρώματα διατροφής:

Αθλητική διατροφή
Λειτουργική διατροφή
Διαιτητική τροφή
Προληπτική διατροφή (σε επιχειρήσεις)
Κυβερνητικά προγράμματα για την εισαγωγή προσθέτων ορισμένων ουσιών σε τρόφιμα για τον πληθυσμό (για παράδειγμα, ιωδιούχα ή υπεριωδικά στο αλάτι («Ιωδιούχο αλάτι») σε περιοχές φυσικής γεωλογικής καταστολής του ιωδίου στο περιβάλλον).

Χαρακτηριστικά της πώλησης συμπληρωμάτων διατροφής στη Ρωσία

Σε αντίθεση με τα φάρμακα, η Ρωσία δεν παρέχει επιτακτικόςπιστοποίηση ή δήλωση (έλεγχος ποιότητας από ανεξάρτητα εργαστήρια) κάθε παρτίδας συμπληρωμάτων διατροφής.

Η ποιότητα των συμπληρωμάτων διατροφής ελέγχεται σχεδόν μόνο κατά την παραγωγή, την οποία συχνά εκμεταλλεύονται αδίστακτοι κατασκευαστές, παραβιάζοντας την τεχνολογία και τις συνταγές. Επιπλέον, οι κλινικές μελέτες για τη χρήση και την επίδραση των συμπληρωμάτων διατροφής δεν είναι υποχρεωτικές. Όλα τα παραπάνω, σε συνδυασμό με αναξιόπιστη (και συχνά επιθετική) διαφήμιση, δημιουργούν πρόσφορο έδαφος για απάτη και εξαπάτηση στην παραγωγή και πώληση συμπληρωμάτων διατροφής.

Δεν επιτρέπεται η πώληση συμπληρωμάτων διατροφής:

δεν έχουν περάσει κρατική εγγραφή ·
χωρίς πιστοποιητικό ποιότητας και ασφάλειας·
μη τήρηση υγειονομικών κανόνων και προτύπων·
έληξε?
ελλείψει κατάλληλων συνθηκών για την εφαρμογή·
χωρίς ετικέτα, καθώς και στην περίπτωση που οι πληροφορίες στην ετικέτα δεν αντιστοιχούν σε αυτές που συμφωνήθηκαν κατά την κρατική εγγραφή·
ελλείψει πληροφοριών στην ετικέτα σύμφωνα με τις απαιτήσεις της ισχύουσας νομοθεσίας.

Σύμφωνα με SanPiN 2.3.2.1290-03«Οι υγειονομικές απαιτήσεις για την οργάνωση παραγωγής και κυκλοφορίας βιολογικά ενεργών προσθέτων τροφίμων (BAA)» μπορεί να πραγματοποιηθεί μόνο μέσω φαρμακείων (φαρμακεία, φαρμακεία, περίπτερα φαρμακείων και άλλα), εξειδικευμένα καταστήματα που πωλούν διαιτητικά προϊόντα καταστήματα τροφίμων (ειδικά τμήματα, τμήματα, περίπτερα).

Δείτε επίσης

Βιταμίνες
Διαιτολογία
Διατροφολογία
Καλλυντικά
Συμπληρώματα διατροφής
Συμπληρώματα διατροφής
Artlife
UES Μητρώο συμπληρωμάτων διατροφής

Σημειώσεις

http://www.mechnik.spb.ru/podrazdel_academy/faculty/kaf/kafedra_gigieny_pitaniya_i_dietologii_s_kursom_gigieny_detei_i_podrostkov/index.php
http://www.mechnik.spb.ru/podrazdel_academy/faculty/kaf/kafedra_tradicionnoi_mediciny_i_gomeopathy/index.php
http://vision.rambler.ru/users/best4link/1/1/
Οδηγίες MUK 2.3.2.721-98
http://www.golkom.ru/book/31_7.html
δείτε παραπάνω

dic.academic.ru

Ας καταλάβουμε τι είναι

"Τι είναι αυτό;" - Μάλλον θα ρωτήσετε, και θα έχουμε απάντηση. Τα Nutraceuticals είναι ένας ειδικός τύπος συμπληρωμάτων διατροφής (βιολογικά ενεργά πρόσθετα), το κύριο καθήκον του οποίου είναι η αναπλήρωση των αποθεμάτων βιταμινών, μετάλλων και άλλων βιολογικά ενεργών ουσιών που είναι απαραίτητα για την κανονική ανθρώπινη ζωή. Εάν λαμβάνουμε μερικά από τα θρεπτικά συστατικά που δεν μπορούν να συντεθούν στο σώμα μας από τα καταναλωμένα τρόφιμα, τότε τα θρεπτικά συστατικά θα πρέπει να αποτελούν τα υπόλοιπα. Η ίδια η έννοια των "nutraceuticals" είναι μια σύνθεση των λέξεων "Nutrition" και "Pharmaceutical". Με άλλα λόγια, είναι ένας τρόπος διατροφής που έχει ταυτόχρονα φαρμακευτικές δυνατότητες για την πρόληψη και την πρόληψη ασθενειών.
Το πιο γνωστό και κατανοητό παράδειγμα θρεπτικών ουσιών είναι η αθλητική διατροφή. Άλλωστε, αυτή είναι μια σκόνη πρωτεΐνης που όχι μόνο περιέχει την ιδανική δόση πρωτεΐνης για τον οργανισμό μας, αλλά βοηθά και στην αντικατάσταση των γευμάτων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα θρεπτικά συστατικά ονομάζονται ιδανική διατροφή - φέρνουν την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά στο ανθρώπινο σώμα στο επίπεδο στο οποίο βρίσκονται οι καθημερινές ανάγκες ενός ατόμου.
Ποιες επιπτώσεις μπορούν να έχουν τα θρεπτικά συστατικά στον ανθρώπινο οργανισμό:
αναπληρώνουν τα αποθέματα βασικών θρεπτικών συστατικών στο ανθρώπινο σώμα.
σας επιτρέπουν να εξατομικεύσετε τη διατροφή.
αύξηση της ανοσίας?
αφαιρέστε τις τοξίνες?
επιτάχυνση του μεταβολισμού (και επομένως προώθηση της απώλειας βάρους).
βελτίωση της απόδοσης?
βοηθούν στην πρόληψη της ανάπτυξης παχυσαρκίας, καρκίνου, οστεοπόρωσης.

Ανάλογα με το σύνολο των θρεπτικών συστατικών, διακρίνονται ορισμένοι τύποι θρεπτικών ουσιών:
σύμπλοκα βιταμινών και μετάλλων (αυτοί είναι οι συνήθεις συνδυασμοί βιταμινών και μετάλλων).
αντιοξειδωτικά σύμπλοκα (βιταμίνες A, C, καθώς και ένζυμα και βιοφλαβονοειδή).
παρασκευάσματα με πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (για παράδειγμα, ωμέγα-3 και ωμέγα-6).
Παρασκευάσματα με ουσίες που είναι πηγές φωσφολιπιδίων (για παράδειγμα, λισεντίνη).
σκευάσματα που περιέχουν διαιτητικές ίνες (πηκτίνη, χιτίνη κ.λπ.).