Μαγειρέψτε τις βραστές πατάτες με χοιρινό σε αργή κουζίνα. Συνταγή για νόστιμες μαγειρευτές πατάτες με λαχανικά και κρέας σε αργή κουζίνα Redmond. Συνταγή για νόστιμες μαγειρευτές πατάτες με λαχανικά και κρέας σε αργή κουζίνα Redmond

Είναι πολύ εύκολο να ετοιμάσετε ένα πρωτότυπο στιφάδο όπως χοιρινό και πατάτες σε αργή κουζίνα. Το τρυφερό ψητό αποδεικνύεται μετρίως χορταστικό και νόστιμο, όλη η οικογένεια θα είναι ευχαριστημένη με αυτό το πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά.

Χρόνος προετοιμασίας υλικών: 10 λεπτά.

Μετά το μαγείρεμα θα λάβετε 5 μερίδες των 250 γρ.

Διατροφική αξία ανά 100 γραμμάρια:

Συστατικά

Καθαρισμένες πατάτες - 560 γραμμάρια.
Χοιρινό - 400 γραμμάρια.
Κρεμμύδια - 200 γραμμάρια.
Φυτικό λάδι - μια κουταλιά της σούπας.
Πράσινα κρεμμύδια - 1 μέτριο μάτσο.
Αλεσμένο κόκκινο και μαύρο πιπέρι - για γεύση.
Αλάτι - ½ κουταλιά της σούπας.

Σάλτσα:

Αλεύρι - 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας.
Τοματοπολτός - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Φιλτραρισμένο νερό - 250 χιλιοστόλιτρα.

Συνταγή

Πρώτα απ 'όλα, ετοιμάζουμε τα προϊόντα που περιλαμβάνονται στη σύνθεση.
Ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό, τα χωρίζουμε σε δύο μισά, τα κόβουμε σε μεγάλους κύβους, δείτε πώς στη φωτογραφία βήμα-βήμα.
Πλένουμε το χοιρινό πολτό, κόβουμε τις φλέβες και το λίπος στα πλαϊνά.
Κόβουμε το κρέας κατά μήκος του κόκκου, πάχους 1,5 εκατοστού. Χωρίστε τα τελειωμένα κομμάτια σε τρία μέρη και κόψτε τα σε μεγάλους κύβους.
Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε, τις κόβουμε σε δύο μέρη και κόβουμε κάθε μισή σε τρεις φέτες κατά μήκος του λαχανικού.
Κόβουμε τα πράσινα κρεμμυδάκια διαγώνια σε νιφάδες.
Ρίξτε λάδι στο δοχείο του multicooker και ρυθμίστε το πρόγραμμα τηγανίσματος (τηγανητά λαχανικών). Προσθέστε τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας κατά διαστήματα με μια σπάτουλα σιλικόνης για να μην χαλάσει η αντικολλητική επιφάνεια του ταψιού του multicooker.
Προσθέστε το χοιρινό και ενεργοποιήστε τη διαδικασία του τηγανίσματος για 10 λεπτά.
Ετοιμάζουμε τη βάση για τη σάλτσα. Ρίχνουμε κρύο νερό σε ένα ποτήρι, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το αλεύρι και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Όταν το multicooker σηματοδοτήσει το τέλος του ρυθμισμένου χρονοδιακόπτη για τηγανητά υλικά, προσθέστε τις πατάτες σε ομοιόμορφη στρώση. Πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι, μαύρο και κόκκινο αλεσμένο σύμφωνα με το γούστο μας, ρίχνουμε 100 χιλιοστόλιτρα νερό.

Κλείστε το καπάκι του multicooker, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα μαγειρέματος ή μαγειρέματος σε βραστό νερό (βράστε) και ρυθμίστε το χρονόμετρο για 25 λεπτά. 15 λεπτά πριν το τέλος του προγράμματος, ανοίγουμε το καπάκι και περιοδικά, ανακατεύοντας, ρίχνουμε μέσα το καρυκευμένο υγρό. Όταν σερβίρετε, διακοσμήστε το έτοιμο ψητό με φρέσκα μυρωδικά και σερβίρετε.

Ένα από τα πιο ευέλικτα και αγαπημένα πιάτα από πολλούς είναι οι πατάτες μαγειρεμένες με χοιρινό κρέας. Με ελάχιστη προσπάθεια, μπορείτε να πάρετε ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, το οποίο επίσης δεν θα ντρέπεστε να ταΐσετε στους καλεσμένους σας.

Χαρακτηριστικά μαγειρικής

Η τεχνολογία για την παρασκευή πατάτας μαγειρεμένης με χοιρινό σε αργή κουζίνα μπορεί να διαφέρει ελαφρώς ανάλογα με το μοντέλο του "βοηθού κουζίνας" και την επιλεγμένη συνταγή, αλλά οι γενικές αρχές θα εξακολουθούν να είναι οι ίδιες.

Τα προϊόντα υψηλής ποιότητας αποτελούν εγγύηση ότι, αν ακολουθηθεί η συνταγή και η τεχνολογία, θα αποδειχθούν ένα νόστιμο πιάτο. Επομένως, επιλέξτε προσεκτικά το κρέας σας, δίνοντας προτίμηση στο νεαρό χοιρινό, του οποίου το λίπος έχει ένα ευχάριστο λευκό χρώμα. Θα πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή στην ποιότητα άλλων προϊόντων.
Μπορείτε απλά να βάλετε όλα τα υλικά στο μπολ του multicooker, να τα γεμίσετε με νερό, αλάτι, αλατοπιπερώστε και να ανάψετε το multicooker για συγκεκριμένο χρόνο. Ωστόσο, δεν θα είναι δυνατό να φτιάξετε ένα πραγματικά νόστιμο και ορεκτικό πιάτο με αυτήν την προσέγγιση. Για να προετοιμάσετε νόστιμες πατάτες με χοιρινό κρέας, πρέπει να ακολουθήσετε τη σειρά προσθήκης των προϊόντων, όπως όταν τα μαγειρεύετε στη σόμπα, και επίσης να συνδυάσετε διαφορετικά προγράμματα λειτουργίας πολυκουζινών όπως είναι απαραίτητο.
Οι πατάτες μαγειρεμένες με χοιρινό γίνονται νόστιμες ακόμη και χωρίς τη χρήση καρυκευμάτων, ωστόσο, αν προσθέσετε μπαχαρικά και βότανα στο πιάτο, θα μπορέσετε να πάρετε ένα πιο νόστιμο, αρωματικό και ορεκτικό πιάτο.

Οι πατάτες μαγειρεμένες με χοιρινό μαγειρεύονται πιο γρήγορα και πιο εύκολα σε αργή κουζίνα παρά στη σόμπα και ταυτόχρονα έχουν ακόμα καλύτερες οργανοληπτικές ιδιότητες.

Μια απλή συνταγή για πατάτες μαγειρεμένες με χοιρινό σε αργή κουζίνα

χοιρινό φιλέτο - 0,5 kg.
πατάτες - 0,5 κιλά.
κρεμμύδια - 100 g;
καρότα - 100 g;
φυτικό λάδι - 50 ml.
μείγμα αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
νερό - 1 λίτρο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά.
Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους περίπου 2 εκ.
Πλένουμε το κρέας και το κόβουμε στους ίδιους κύβους. Το λίπος μπορεί να αφαιρεθεί ή να μείνει, ανάλογα με το γούστο σας.
Τρίβουμε τα καρότα σε λεπτό τρίφτη.
Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια.
Ρίξτε λάδι στο μπολ του multicooker και προσθέστε το χοιρινό. Κλείστε το καπάκι. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" για 15 λεπτά. Εάν η πολυκουζίνα σας δεν διαθέτει τέτοιο πρόγραμμα, μπορείτε να εκτελέσετε το πρόγραμμα «Ψήσιμο» για περίπου την ίδια ώρα ή λίγο περισσότερο.
Μετά από 10 λεπτά ανοίγουμε το καπάκι, ανακατεύουμε το κρέας, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Τηγανίζουμε τα πάντα μέχρι να τελειώσει το πρόγραμμα με ανοιχτό το καπάκι.
Αλάτι, πιπέρι, προσθέστε τις πατάτες και γεμίστε με νερό. Κλείνουμε το καπάκι και ανάβουμε το πρόγραμμα μαγειρέματος για μια ώρα. Εάν ο κατασκευαστής πολυκουζινών έχει παράσχει μεγαλύτερο ελάχιστο χρόνο λειτουργίας για αυτό το πρόγραμμα, δεν πειράζει: σημειώστε την ώρα και σταματήστε το πρόγραμμα μετά από 60 λεπτά.
Αφήστε το multicooker σε λειτουργία ζεστού για άλλα 10 λεπτά.
Σηκώστε το καπάκι, ανακατέψτε το έτοιμο πιάτο και τοποθετήστε το σε πιάτα.

Θα είναι υπέροχο εάν, πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε το έτοιμο πιάτο με φρέσκα μυρωδικά, αφού τα ψιλοκόψετε με ένα μαχαίρι.

Πατάτες μαγειρεμένες σε αργή κουζίνα με χοιρινό και ντομάτες

χοιρινό (κατά προτίμηση λαιμού) – 0,5 κιλά.
πατάτες - 1 κιλό;
καρότα - 100 g;
ντομάτες - 0,3 κιλά.
ξινή κρέμα - 50 g;
μαγιονέζα - 50 g;
τυρί οποιασδήποτε σκληρής ποικιλίας - 100 g.
κρεμμύδι - 100 g;
φυτικό λάδι - 50 ml.
αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πλένουμε το κρέας, το κόβουμε σε κομμάτια, όπως το μοσχαρίσιο στρογκανόφ.
Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες, αφού τα ξεφλουδίσουμε.
Καθαρίστε τα καρότα και τρίψτε τα για κορεάτικα σνακ. Εάν δεν έχετε ένα στο αγρόκτημά σας, χρησιμοποιήστε ένα κανονικό.
Τοποθετούμε το κρέας, τα κρεμμύδια και τα καρότα στο multicooker, τα τηγανίζουμε για 15 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, στα προγράμματα «Τηγάνισμα» ή «Ψήσιμο».
Πλένουμε τις ντομάτες, τις περιχύνουμε με βραστό νερό και τις ξεφλουδίζουμε. Κόβουμε σε μικρούς κύβους και τοποθετούμε στο slow cooker χωρίς να αφαιρέσουμε το χοιρινό από αυτό.
Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε κύκλους ή φέτες και τις τοποθετούμε πάνω στις ντομάτες.
Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει πάνω από τις πατάτες. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα «Ψήσιμο» για 1 ώρα.
15 λεπτά πριν είναι έτοιμο το πιάτο, σηκώνουμε το καπάκι και πασπαλίζουμε τα πάντα με ψιλοτριμμένο τυρί. Βάλτε το καπάκι πίσω και περιμένετε το σήμα ότι το πρόγραμμα έχει ολοκληρωθεί.
Ανοίξτε το καπάκι και προσεκτικά, προσέχοντας να μην αναμειχθούν οι στρώσεις, τοποθετήστε το έτοιμο πιάτο σε πιάτα.

Αυτό το πιάτο με πατάτες και χοιρινό μπορεί να διακοσμήσει ακόμη και ένα γιορτινό τραπέζι. Οι πράσινοι δεν θα βλάψουν ούτε σε αυτή την περίπτωση.

Πατάτες μαγειρεμένες με χοιρινό και μανιτάρια σε αργή κουζίνα

πατάτες - 0,75 kg;
χοιρινό - 0,5 kg;
φρέσκα μανιτάρια (champignons ή πορτσίνι) - 0,25 kg.
κρεμμύδια - 150 g;
ξινή κρέμα - 120 ml.
νερό - 120 ml;
αλάτι, καρυκεύματα, φρέσκα βότανα - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος 6

Πλένουμε το χοιρινό και το στεγνώνουμε με μια πετσέτα κουζίνας. Αφαιρέστε τις μεμβράνες και το περιττό λίπος.
Κόβουμε τη χοιρινή σάρκα σε μακρόστενα κομμάτια, όπως το μοσχαρίσιο στρογκανόφ, πασπαλίζουμε με αλάτι και μπαχαρικά, ανακατεύουμε.
Πλένουμε και στεγνώνουμε τα μανιτάρια με μια χαρτοπετσέτα. Τα κόβουμε σε λωρίδες ή φέτες.
Αφαιρέστε τη φλούδα από το κρεμμύδι. Κόψτε το σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
Ρίξτε νερό στο μπολ του multicooker. Ενεργοποιήστε τη συσκευή επιλέγοντας το πιο κατάλληλο πρόγραμμα για το τηγάνισμα τροφίμων. Στα περισσότερα σύγχρονα μοντέλα πολυκουζινών, ονομάζεται "Τηγάνισμα". Εάν η συσκευή σας δεν διαθέτει λειτουργία τηγανίσματος, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα «Ψήσιμο».
Ένα λεπτό μετά την έναρξη του προγράμματος, τοποθετήστε το χοιρινό στο μπολ του multicooker και τηγανίστε το για 10 λεπτά.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το τσιγαρίζουμε μαζί με το χοιρινό για 5 λεπτά και μετά προσθέτουμε τα μανιτάρια. Συνεχίστε το μαγείρεμα του φαγητού στο ίδιο πρόγραμμα για 10 λεπτά.
Απενεργοποιήστε προσωρινά το multicooker.
Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες. Το κόβουμε σε μπάρες μήκους περίπου 2-3 εκ., πλάτους περίπου 1 εκ. Τοποθετούμε τις πατάτες με τα υπόλοιπα προϊόντα. Αλατίζουμε και το αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.
Αραιώστε την κρέμα γάλακτος με νερό. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει πάνω από τα υλικά στο μπολ του multicooker. Ταραχή.
Ενεργοποιήστε το multicooker ενεργοποιώντας το πρόγραμμα «Stew» για 50 λεπτά.

Μετά την καθορισμένη ώρα, το φαγητό μπορεί να τοποθετηθεί σε πιάτα και να σερβιριστεί. Τα φρέσκα βότανα θα κάνουν τη γεύση και την εμφάνιση του πιάτου πιο ζωντανή και εκφραστική.

Πατάτες μαγειρεμένες με χοιρινό σε αργή κουζίνα Redmond

χοιρινό κρέας - 0,6 kg;
πατάτες - 0,8 kg.
κρεμμύδια - 100 g;
καρότα - 100 g;
γλυκό πιπέρι - 150 g;
σκόρδο - 4 σκελίδες.
πελτέ ντομάτας - 20 ml.
εξευγενισμένο φυτικό έλαιο - 40 ml.
νερό - 150 ml;
αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Αφού πλύνετε, στεγνώσετε και αφαιρέσετε τις μεμβράνες, κόψτε το χοιρινό σε κύβους μεσαίου μεγέθους.
Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε κύκλους. Εάν το λαχανικό είναι μεγάλο, καλό είναι να το κόψετε στη μέση ή και στα τέταρτα.
Αφαιρέστε τη φλούδα από το κρεμμύδι. Κόβουμε το λαχανικό σε μικρούς κύβους.
Κόβουμε τις σκελίδες σκόρδου σε φέτες.
Αφαιρέστε τους σπόρους από την πιπεριά. Κόβουμε τον πελτέ της πιπεριάς σε μικρά τετράγωνα.
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους 1,5-2 εκ. περίπου.
Ρίξτε λάδι στο μπολ του multicooker. Ενεργοποιήστε τη συσκευή ενεργοποιώντας το πρόγραμμα «Τηγάνισμα».
Τοποθετήστε το χοιρινό σε ένα μπολ. Τηγανίζουμε το κρέας χωρίς να κλείσουμε το καπάκι της κουζίνας μέχρι να ασπρίσει.
Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα καρότα. Τα τηγανίζουμε για 5 λεπτά μαζί με το κρέας στο ίδιο πρόγραμμα.
Προσθέστε πιπέρι, αλάτι και μπαχαρικά, συνεχίστε το μαγείρεμα με τον ίδιο τρόπο για 2-3 λεπτά.
Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 2-3 λεπτά και μετά σταματήστε τη συσκευή.
Προσθέστε τις πατάτες και ανακατέψτε το βρασμένο νερό.
Κατεβάστε το καπάκι και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα «Σβήσιμο». Ρυθμίστε το χρονόμετρο για 60 λεπτά.

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε πατάτες με χοιρινό σε αργή κουζίνα άλλου μοντέλου, αλλά στη συνέχεια ίσως χρειαστεί να επιλέξετε διαφορετικά προγράμματα. Συχνά, οι πολυκουζίνες δεν έχουν λειτουργία τηγανίσματος, επομένως πρέπει να τηγανίζετε τα συστατικά στη λειτουργία ψησίματος.

Το μαγείρεμα πατάτας μαγειρεμένο με χοιρινό δεν θα πάρει πολύ χρόνο και δεν θα απαιτήσει σοβαρή προσπάθεια εάν χρησιμοποιείτε αργή κουζίνα. Οποιοδήποτε μοντέλο θα αντιμετωπίσει τέλεια αυτήν την εργασία. Ταυτόχρονα, το πιάτο θα γίνει τόσο νόστιμο που η οικοδέσποινα πιθανότατα θα λάβει πολλά κομπλιμέντα που της απευθύνονται.

Χρόνος: 80 λεπτά.

Μερίδες: 6

Δυσκολία: 4 στα 5

Συνταγή για νόστιμες μαγειρευτές πατάτες με λαχανικά και κρέας σε αργή κουζίνα Redmond

Οι πατάτες είναι το δεύτερο ψωμί για σχεδόν κάθε οικογένεια, γιατί χρησιμοποιούνται όχι μόνο για την προετοιμασία του πρώτου αλλά και πολλών δεύτερων πιάτων.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να προετοιμάσετε αυτό το δημοφιλές λαχανικό: βραστό, βραστό, ψημένο. Ποια συνταγή λοιπόν να επιλέξετε για να κάνετε το πιάτο χορταστικό και νόστιμο;

Μια εξαιρετική επιλογή θα ήταν οι πατάτες με χοιρινό κρέας. Αυτά τα δύο συστατικά ταιριάζουν και αλληλοσυμπληρώνονται.

Προσπαθήστε να κυριαρχήσετε μια απλή συνταγή - Redmond, όλη η οικογένεια θα εκτιμήσει αυτό το πιάτο.

Η γεύση είναι διαφορετική από αυτή που παρασκευάζεται με τον παραδοσιακό τρόπο. Μια ειδική τεχνολογία θερμικής επεξεργασίας σας επιτρέπει να διατηρείτε όλες τις ευεργετικές ιδιότητες των προϊόντων που χρησιμοποιούνται, διασφαλίζοντας παράλληλα το ομοιόμορφο μαγείρεμά τους.

Αξίζει να σημειωθεί ότι αποδεικνύεται ζουμερό και απαλό, καθώς μαγειρεύεται στον δικό του χυμό.

Πριν μάθετε τη συνταγή για αυτό το νόστιμο πιάτο, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τις βασικές αρχές προετοιμασίας του Redmond.

Πριν στείλετε τις πατάτες και το χοιρινό στο στιφάδο, θα πρέπει να τηγανίσετε καθένα από τα συστατικά, κάτι που θα κάνει το πιάτο πολύ πιο νόστιμο.
Το πιάτο θα μαγειρευτεί πιο γρήγορα αν τα κύρια υλικά κοπούν σε μικρά κομμάτια.
Μπορείτε να ρίξετε λαχανικά και κρέας όχι μόνο με νερό. Ο ζωμός κρέατος ή λαχανικών είναι τέλειος για αυτό το σκοπό.
Μην ξεχάσετε να εμπλουτίσετε το πιάτο με μπαχαρικά, ακόμα κι αν αυτό δεν συνεπάγεται τη συνταγή που θα επιλέξετε. Ο κλασικός συνδυασμός αλεσμένου μαύρου πιπεριού και αλατιού θα πετύχει μια ισορροπία γεύσεων.
Η σάλτσα ντομάτας θα προσθέσει μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση στο πιάτο πριν αρχίσουν να σιγοβράζουν όλα τα υλικά.
Μπορείτε να τηγανίσετε λαχανικά με χοιρινό όχι μόνο σε φυτικό λάδι και βούτυρο, αλλά και σε λαρδί.
Οι βραστές πατάτες σε αργή κουζίνα θα διατηρήσουν την αρχική τους εμφάνιση και θα γίνουν ασυνήθιστα τρυφερές αν τις γεμίσετε με βραστό νερό και όχι με ζεστό νερό. Ταυτόχρονα, τα λαχανικά δεν θα βράσουν πολύ κατά το ψήσιμο, κάτι που θα έχει θετική επίδραση στη γεύση του τελικού πιάτου.
Για να κάνετε το χοιρινό και τις πατάτες σε αργή κουζίνα πολύ πιο αρωματικά, προσθέστε μερικά αποξηραμένα μανιτάρια.

Τώρα ας προχωρήσουμε απευθείας στη διαδικασία μαγειρέματος, η συνταγή που προτείνεται παρακάτω θα αρέσει σε πολλές νοικοκυρές λόγω της απλότητάς της.

Συστατικά:

Βήμα 1

Πρώτα πρέπει να ξεφλουδίσετε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Τρίβουμε τα καρότα με χοντρό τρίφτη, κόβουμε το κρεμμύδι σε μέτριους κύβους.

Βήμα 2

Ξεπλύνετε καλά το χοιρινό και στη συνέχεια στεγνώστε το ελαφρά με μια χαρτοπετσέτα. Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια, περίπου 3 x 3 εκ. Αλατοπιπερώνουμε το φιλέτο και ανακατεύουμε.

Βήμα 3

Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 20 λεπτά, ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου στο μπολ του πολυκουζινιού.

Βήμα 4

Αφού ζεσταθεί το λάδι, τοποθετήστε τα έτοιμα λαχανικά μαζί με το κρέας στον πάτο του μπολ. Τηγανίζουμε αυτά τα υλικά μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας συνεχώς με μια ειδική σπάτουλα.

Βήμα 5

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μακρόστενες φέτες. Όταν ολοκληρωθεί το πρόγραμμα, επιστρέψτε το στα περιεχόμενα της πολυκουζίνας.

Βήμα 6

Προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο, επιλέξτε την ίδια λειτουργία μαγειρέματος, ρυθμίστε το χρονόμετρο για 55 λεπτά.

Βήμα 7

Μετά από 15 λεπτά. Από την αρχή του ψησίματος ανοίγουμε το πολυκουζινάκι, αλατίζουμε, ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά. Συνεχίστε το μαγείρεμα.

Μετά το σήμα για το τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να βάλετε το πιάτο σε πιάτα και να απολαύσετε την υπέροχη γεύση του. Ένα υπέροχο δείπνο ετοιμάστηκε γρήγορα και εύκολα.

Δείτε μια άλλη εκδοχή αυτού του πιάτου:

Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας μια συνταγή για ένα απλό, νόστιμο και χορταστικό δεύτερο πιάτο, το οποίο είναι τέλειο για ένα οικογενειακό γεύμα ή δείπνο. Ας ετοιμάσουμε βραστές πατάτες με κρέας σε αργή κουζίνα. Αυτό το πιάτο γίνεται αρωματικό, το κρέας είναι ζουμερό και οι πατάτες είναι τρυφερές και μαλακές. Σερβίρετε με φρέσκα ή τουρσί λαχανικά, μυρωδικά και ελαφριές σαλάτες.

Στην πραγματικότητα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως οποιοδήποτε κρέας. Χρησιμοποίησα άπαχο χοιρινό χωρίς κόκαλα, αλλά βγαίνει πολύ νόστιμο με χοιρινά παϊδάκια. Φυσικά, μπορείτε να κάνετε βραστές πατάτες με κοτόπουλο - στη συνέχεια πάρτε μπούτια κοτόπουλου ή μπαστούνια. Σε κάθε περίπτωση, θα είναι νόστιμο και πολύ χορταστικό.

Έχω μια πολυκουζίνα ενός από τα πιο απλά μοντέλα - Scarlett (Scarlett SC-411). Η ισχύς αυτής της ηλεκτρικής συσκευής είναι 700 W, ο όγκος του μπολ είναι 4 λίτρα. Εάν έχετε πιο ισχυρό πολυκουζινάκι, μη διστάσετε να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να μαγειρέψετε μαγειρεμένες πατάτες με κρέας όχι μόνο χρησιμοποιώντας αυτό το θαυματουργό τηγάνι - θα λειτουργήσει εξαιρετικά σε μια κατσαρόλα πάπιας ή σε άλλο δοχείο με παχύ τοίχωμα στη σόμπα.

Συστατικά:

(1 κιλό) (500 γραμμάρια) (1 τεμάχιο) (1 τεμάχιο) (1 λίτρο) (2 κουταλιές της σούπας) (2 κουταλιές της σούπας) (1 κουταλιά της σούπας) (2 κομμάτια) (0,5 κουταλάκι του γλυκού)

Μαγειρεύοντας το πιάτο βήμα προς βήμα με φωτογραφίες:

Για να ετοιμάσουμε αυτό το απλό, νόστιμο και χορταστικό δεύτερο πιάτο, θα χρειαστούμε τα ακόλουθα συστατικά: χοιρινό, πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, σάλτσα ντομάτας, άνηθο, δάφνη, νερό, εκλεπτυσμένο φυτικό λάδι και αλάτι. Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαύρο ή μπαχάρι, τρίψιμο κρέατος, σκόρδο, βότανα ή οποιαδήποτε άλλα αρωματικά της επιλογής σας.

Έτσι, πρώτα από όλα, ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας άοσμο φυτικό λάδι (εγώ χρησιμοποιώ ηλίανθο) στο μπολ του multicooker. Ενεργοποιούμε τη συσκευή στη λειτουργία τηγανίσματος, αν και προτιμώ να χρησιμοποιώ το πρόγραμμα Ψήσιμο για το τηγάνισμα. Περιμένουμε μέχρι να ζεσταθεί καλά το λάδι. Για αυτή τη συνταγή πήρα χοιρινό χωρίς κόκαλα και το έκοψα σε αρκετά μεγάλα κομμάτια. Στεγνώστε το με χαρτοπετσέτες.

Τοποθετούμε τα κομμάτια του κρέατος σε μια στρώση σε καυτό λάδι και τηγανίζουμε χωρίς καπάκι από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Χάρη σε αυτή τη μέθοδο, οι χυμοί του κρέατος σφραγίζονται στο χοιρινό και το τελικό προϊόν είναι πολύ ζουμερό. Δεν θα σας πω τον χρόνο τηγανίσματος - χρησιμοποιήστε το χρώμα του κρέατος ως οδηγό.

Καθαρίζουμε επίσης τα μεγάλα καρότα και τα κόβουμε σε αυθαίρετα μικρά κομμάτια. Όσοι τους αρέσει μπορούν ακόμη και να το ψιλοκόψουν στον χοντρό τρίφτη.

Όταν τηγανιστεί το κρέας, προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά σε αυτό. Ανακατέψτε τα πάντα, κλείστε το καπάκι του multicooker και μαγειρέψτε με τον ίδιο τρόπο (τηγάνισμα ή ψήσιμο) για περίπου 15 λεπτά, ώστε τα λαχανικά να μαλακώσουν. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε τα πάντα μια φορά.

Καθαρίζουμε και πλένουμε τους κόνδυλους της πατάτας. Τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.

Προσθέστε φέτες πατάτας σε αυτές και ρίξτε βραστό νερό πάνω από όλα (έτσι η διαδικασία μαγειρέματος δεν θα σταματήσει και το multicooker δεν θα χρειαστεί να τα ξαναζεστάνει όλα). Η ποσότητα του νερού που προτείνω είναι σχετική - αν σας αρέσει το έτοιμο πιάτο να έχει σάλτσα, ρίξτε ένα ή μισό λίτρο.

Θυμάστε τα παιδικά σας χρόνια; Πώς μαζεύτηκε όλη η οικογένεια την Κυριακή στο δείπνο και μιλούσε, και η μητέρα μου σέρβιρε νόστιμες πατάτες και κρέας για δείπνο. Το πιάτο ήταν τόσο θρεπτικό που μια μερίδα ήταν αρκετή. Πολλοί άνθρωποι θυμούνται τη γεύση της πατάτας και του κρέατος από την παιδική ηλικία. Θέλετε να μαγειρέψετε ένα πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή της μητέρας σας; Έχετε αυτήν την ευκαιρία με τον βοηθό πολυμάγειρα. Προσφέρουμε πολλές απλές συνταγές για την προετοιμασία ενός νόστιμου και ικανοποιητικού πιάτου - χοιρινό με πατάτες σε αργή κουζίνα.

Η προετοιμασία ενός νόστιμου πιάτου σε αργή κουζίνα είναι πλέον πολύ πιο εύκολη από ό,τι πριν από αρκετές δεκαετίες. Το αποτέλεσμα είναι τρυφερές πατάτες εμποτισμένες με χοιρινό λίπος και το ίδιο το κρέας θα σας ενθουσιάσει με την εξαιρετική και λεπτή του γεύση.

Τι θα χρειαστείτε:

πατάτες - 1,5 kg.
χοιρινό γκούλας - 500 g;
κρεμμύδια - 2 τεμ.;
πελτέ ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας;
σκόρδο - 3 σκελίδες.
καρότα - 2 τεμ.;
λάδι - 1 κουταλιά της σούπας;
αλάτι και μπαχαρικά - προαιρετικά.

Μαγείρεμα χοιρινού και κρέατος σε αργή κουζίνα:

Το κύριο συστατικό αυτού του πιάτου είναι το κρέας - επιλέξτε ένα ολόκληρο κομμάτι κρέας ή αγοράστε έτοιμο γκούλας. Το κυριότερο είναι ότι το χοιρινό έχει λίπος για να μην αποδειχθούν στεγνές οι πατάτες.
Εάν δεν σας αρέσει πολύ ο πελτέ ντομάτας ή το σκόρδο, μπορείτε να παραλείψετε αυτά τα συστατικά.
Προετοιμασία λαχανικών: το έργο δεν είναι δύσκολο. Επιλέξτε μεσαίου μεγέθους κρεμμύδια, αν είναι μικρά, πάρτε 3 κρεμμύδια, αν είναι μεγάλα, μετά πάρτε ένα. Καθαρίζουμε κάθε κρεμμύδι, το βάζουμε κάτω από τρεχούμενο νερό και μετά το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους. Το κρεμμύδι πρέπει να κοπεί όσο πιο λεπτό γίνεται.
Τα καρότα πρέπει επίσης να πλυθούν, να ξεφλουδιστούν και να ξεπλυθούν ξανά. Κόβουμε σε μικρούς κύβους. Εάν η ρίζα δεν είναι μεγάλη, μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε σε δαχτυλίδια.
Κάνουμε παρόμοιους χειρισμούς με πατάτες, ξεφλουδίζουμε, ξεπλένουμε και κόβουμε σε ίσες φέτες.
Τώρα μερικές συστάσεις σχετικά με το κρέας: αν αγοράσατε χοιρινό κρέας σε ένα κομμάτι, τότε κόψτε το στη μέση πρώτα και μετά σε ίσα κομμάτια. Δεν χρειάζεται να κάνετε τίποτα με το γκούλας. Εάν το μέγεθος κάθε κομματιού σας ταιριάζει, τότε ξεκινάμε τη δουλειά.
Ρίξτε λάδι στο μπολ του multicooker και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα «Τηγάνισμα». Αφήστε το λάδι να ζεσταθεί για τουλάχιστον 2 λεπτά.
Προσθέστε τα κομμάτια χοιρινού κρέατος μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά. Αρκεί να ροδίσει το κρέας.
Αφού ολοκληρωθεί το πρόγραμμα, προσθέστε κρεμμύδια και καρότα, παρατείνετε τη λειτουργία μαγειρέματος για άλλα 10 λεπτά.
Το επόμενο βήμα είναι απλό: προσθέστε λίγο αλάτι και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
Εάν δεν έχετε εγκαταλείψει το σκόρδο και τον πελτέ ντομάτας, τώρα είναι η ώρα να προσθέσετε αυτά τα συστατικά.
Έχουμε μείνει μερικές πατάτες - τις βάζουμε από πάνω, ανακατεύουμε με κρέας και λαχανικά. Ας δούμε: αν το χοιρινό δεν είναι πολύ ζουμερό, τότε πρέπει να προσθέσετε τουλάχιστον 125 ml νερό, ώστε το χοιρινό και οι πατάτες στο slow cooker να είναι καλά μαγειρεμένα.
Αλλάξτε το πρόγραμμα «Τηγάνισμα» στη λειτουργία «Στιάσιμο». Η ώρα πρέπει να ρυθμιστεί - 1 ώρα ή 60 λεπτά.

Αυτό είναι όλο, μπορείτε να αφιερώσετε μια ολόκληρη ώρα στην οικογένειά σας ή ακόμα και να πάτε μια βόλτα. Το multicooker θα χειριστεί την εργασία από μόνο του. Μετά το σήμα, η συσκευή θα απενεργοποιηθεί μόνη της, η πολυκουζίνα θα μεταβεί σε λειτουργία θέρμανσης. Αυτό είναι πολύ βολικό εάν αργήσετε, το έτοιμο πιάτο δεν θα κρυώσει. Απολαύστε την απίστευτη γεύση και άρωμα από χοιρινό και πατάτες μαγειρεμένα σε αργή κουζίνα.

Χοιρινό με πατάτες και λαχανικά σε αργή κουζίνα

Σχεδόν το ίδιο σετ προϊόντων, μόνο αντί για σκόρδο και πελτέ ντομάτας προσθέτουμε φρέσκια ντομάτα, και επίσης λίγο τριμμένο σκληρό τυρί και κρέμα γάλακτος. Θα εκπλαγείτε ευχάριστα από το αποτέλεσμα - χορταστικό και πολύ νόστιμο χοιρινό με πατάτες, μαγειρεμένο σε αργή κουζίνα, σίγουρα θα ευχαριστήσει όλους ανεξαιρέτως: τόσο την οικογένεια όσο και τους καλεσμένους. Ας πιάσουμε δουλειά.

Πρέπει να προετοιμάσετε το ακόλουθο σετ προϊόντων:

χοιρινό κρέας - 600 g;
πατάτες - 8 τεμ.;
κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
ντομάτες - 2 τεμ.;
ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας;
σκληρό τυρί - 100 g;
μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας;
αλάτι και μπαχαρικά - για γεύση.

Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Κόβουμε σε κύβους. Τοποθετήστε τα λαχανικά στο μπολ του multicooker. Ο πυθμένας και τα τοιχώματα του δοχείου πρέπει πρώτα να λιπαίνονται με οποιοδήποτε φυτικό λάδι.
Στη συνέχεια, κόψτε το κρέας σε κύβους, αλλά όχι πολύ μικρά και όχι πολύ μεγάλα, όπως για το γκούλας. Τοποθετήστε το κρέας πάνω από τα λαχανικά. Αλατοπιπερώνουμε με ένα μείγμα.
Κόβουμε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες και τις τοποθετούμε πάνω στο κρέας.
Τώρα είναι η σειρά των πατατών – παραδοσιακά τις ξεφλουδίζουμε, τις ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό και τις κόβουμε σε φέτες ή κύβους. Ό,τι προτιμάτε. Προσθέστε λίγο αλάτι και μπαχαρικά κατά βούληση.
Τρίβουμε το τυρί πάνω από τις πατάτες στον χοντρό τρίφτη.
Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος και 1 κ.σ. μαγιονέζα (δεν χρειάζεται να προσθέσετε αυτό το προϊόν) και λαδώνουμε γενναιόδωρα την κορυφή του αριστουργήματος της σφολιάτας μας.
Αυτό είναι όλο, μπορείτε να κλείσετε το καπάκι της συσκευής. Το χοιρινό και οι πατάτες θα μαγειρευτούν σε αργή κουζίνα για 1 ώρα στη λειτουργία "Stewing" ή "Baking".
Εάν επιλέξετε τη δεύτερη επιλογή, τότε μετά από 20 λεπτά πρέπει να ανοίξετε το καπάκι της συσκευής και να ελέγξετε το κρέας. Εάν δεν έχει κυκλοφορήσει αρκετό υγρό, προσθέστε λίγο νερό, μόλις μισό ποτήρι.

Μετά το σήμα, αρχίζουμε αμέσως να δοκιμάζουμε: είναι πολύ σημαντικό να μεταφέρουμε προσεκτικά το χοιρινό και τις πατάτες, μαγειρεμένα σε αργή κουζίνα, σε ένα πιάτο για να μην καταστρέψουμε τις στρώσεις. Προσπαθήστε να τοποθετήσετε αμέσως το έτοιμο φαγητό σε πιάτα από το πολυκουζινάκι. Διακοσμήστε την κορυφή με ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά. Καλή όρεξη σε όλους!

Χοιρινό με πατάτες και μανιτάρια σε αργή κουζίνα

Ένας εξαιρετικός συνδυασμός πατάτας με χοιρινό και μανιτάρια - η γεύση είναι εκπληκτική! Το πιάτο αποδεικνύεται πολύ θρεπτικό, αρωματικό και απίστευτα νόστιμο. Οποιαδήποτε μανιτάρια θα κάνουν: ξηρά άγρια μανιτάρια ή αγορασμένα στο κατάστημα (σαμπινιόν ή μανιτάρια στρείδια). Εάν μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα λαχανάκια, τότε μαγειρέψτε χοιρινό και πατάτες σε αργή κουζίνα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή βήμα προς βήμα, ακολουθώντας τις αναλογίες.

Προϊόντα:

χοιρινό - 500 g;
φρέσκα ή ξηρά λαχανάκια - 400 g.
πατάτες - 6 τεμ.;
κρεμμύδια - 2 τεμ.;
φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας.
φρέσκα βότανα - για γεύση.
αλάτι, μείγμα πιπεριών και ρίγανης - κατά βούληση.

Βήμα προς βήμα προετοιμασία χοιρινού κρέατος και πατάτας σε αργή κουζίνα:

Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια. Ρίξτε φυτικό λάδι στο μπολ του multicooker και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα «Τηγάνισμα».
Όταν ζεσταθεί το δοχείο εργασίας, απλώστε το κρέας και περιμένετε 10 λεπτά. Θέλουμε να αλλάξει χρώμα το κρέας.
Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους ή το ψιλοκόβουμε πολύ, όπως προτιμάτε. Προσθέστε το κρεμμύδι στο κρέας.
Κόβουμε τα μανιτάρια σε κομμάτια, αλλά όχι πολύ λεπτά. Τοποθετούμε στο μπολ του multicooker με το κρέας και ανακατεύουμε. Συνεχίστε να τηγανίζετε αυτά τα φαγητά για 15 λεπτά στη ρύθμιση "Saute".
Όσο ψήνονται το κρέας και τα μανιτάρια, θα έχουμε χρόνο να ετοιμάσουμε τις πατάτες. Αφού περάσει ο χρόνος (μετά από 15 λεπτά), βάζετε τις πατάτες στο μπολ του multicooker με το χοιρινό και τις λαχανίδες.
Το multicooker πρέπει να μεταβεί στη λειτουργία "Stew", ρυθμίστε το χρόνο σε 50 λεπτά συν άλλα 10.
Μπορείτε να το κάνετε διαφορετικά και να προσπαθήσετε να αναδείξετε τη γεύση κάθε συστατικού: αυτό το μικρό κόλπο θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε ένα πολύ νόστιμο πιάτο. 40 λεπτά αφού προσθέσετε τις πατάτες, πρέπει να ανοίξετε το καπάκι της συσκευής και να τοποθετήσετε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ρίγανη πάνω από τις πατάτες.
Όταν ακούσετε το σήμα, αφήστε το πιάτο να «ξεκουραστεί» για περίπου 10 λεπτά.

Ρίξτε το χοιρινό και τις πατάτες, μαγειρεμένα σε αργή κουζίνα, σε πιάτα και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά. Σερβίρετε με μια κούκλα κρέμα γάλακτος ή σάλτσα σκόρδου. Καλή όρεξη!

Χοιρινό με πατάτες σε αργή κουζίνα, όπως το γαλλικό

Είναι δύσκολο να πούμε πού μας ήρθε αυτή η συνταγή για το μαγείρεμα χοιρινού κρέατος και πατάτας, από τη Γαλλία ή από άλλη χώρα, αλλά οι περισσότερες νοικοκυρές πιστεύουν ότι μαγειρεύουν το κρέας ακριβώς το ίδιο με το γαλλικό. Και υπάρχει λίγη αλήθεια σε αυτό, γιατί στη Γαλλία αντιμετωπίζουν την προετοιμασία οποιουδήποτε πιάτου με υπευθυνότητα και βάζουν την ψυχή τους σε αυτή την τέχνη. Ας ετοιμάσουμε μαζί με τον βοηθό μας ένα πεντανόστιμο πιάτο - χοιρινό με πατάτες σε αργή κουζίνα.

Προϊόντα:

χοιρινό κρέας - 700 g;
πατάτες - 8 τεμ.;
κρεμμύδια - 2 τεμ.;
βούτυρο - 30 g;
σκληρό τυρί - 150 g;
μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας;
αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε χοιρινό με πατάτες σε αργή κουζίνα:

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κύκλους, πάχους 0,5 mm.
Σε αυτή την περίπτωση, δεν θα κόψουμε το κρέας σε κομμάτια, πρέπει να κάνουμε μπριζόλες. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το κρέας κατά μήκος του κόκκου, χτυπήστε το με ένα σφυρί και συνθλίψτε το με ένα μείγμα αλατιού και πιπεριού.
Αλείφουμε τον πάτο και τα τοιχώματα της φόρμας του multicooker με μαλακό βούτυρο. Τοποθετούμε τις πατάτες και στρώνουμε τον πάτο με δίσκους πατάτας σε 2 στρώσεις.
Βάλτε το κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες ή μισούς δακτυλίους πάνω από τις πατάτες. Αλατοπιπερώνουμε τις πατάτες.
Τοποθετήστε το κρέας πάνω από το κρεμμύδι. Και τώρα ένα μικρό κόλπο: για να κάνετε νόστιμα το χοιρινό και τις πατάτες σε αργή κουζίνα, πρέπει πρώτα να τηγανίσετε γρήγορα το κρέας και από τις δύο πλευρές σε ένα τηγάνι (χωρίς λάδι). Χρησιμοποιούμε επικαλυμμένο τηγάνι. Το κρέας πρέπει να τηγανιστεί μέχρι να ροδίσει. Το χοιρινό θα είναι ζουμερό και ο ίδιος ο χυμός δεν θα διαρρεύσει.
Τώρα μπορείτε να βάλετε το κρέας απευθείας στις πατάτες και τα κρεμμύδια.
Ακολουθεί το τυρί: τρίψτε το χρησιμοποιώντας την πλευρά με μεγάλες εγκοπές και μετά ανακατέψτε το τυρί με μαγιονέζα.
Τοποθετήστε αυτό το μείγμα πάνω από το κρέας και κλείστε το καπάκι της συσκευής. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ένα άλλο στρώμα, αλλά στη συνέχεια το τυρί μέσα σε μια τέτοια "πίτα" δεν θα ψηθεί. Αυτό δεν θα επηρεάσει με κανέναν τρόπο το τελικό αποτέλεσμα.
Κλείστε το καπάκι της συσκευής, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο", ο χρόνος μαγειρέματος για χοιρινό και πατάτες σε πολυκουζινάκι είναι 1 ώρα. Αν μετά από 20 λεπτά δείτε ότι δεν υπάρχουν αρκετά υγρά στο μπολ, πρέπει να προσθέσετε λίγο βρασμένο νερό για να διατηρηθούν ζουμερά το κρέας και οι πατάτες.

Αυτό είναι, μετά την ολοκλήρωση του προγράμματος, μπορείτε να βάλετε αμέσως το πιάτο σε πιάτα και να προσκαλέσετε όλους στο τραπέζι. Βοηθήστε τον εαυτό σας στην υγεία σας!