Apfelmarmelade – die besten Rezepte für den Winter. Wie kocht man köstlich bernsteinfarbene transparente Apfelmarmelade in Scheiben, fünf Minuten, Marmelade, aus himmlischen Äpfeln, in einem Slow Cooker? Apfelmarmelade Apfelmarmelade mit gemahlenem Zimt

Apfelmarmelade mit Zimt ist ein ausgezeichnetes Gericht, das sowohl auf einem Feiertagstisch als Nachtisch als auch für jeden Tag zum Tee zum Frühstück oder Abendessen passt. Und wenn Sie die übliche Marmelade aus Äpfeln oder anderen Früchten satt haben, wird Ihnen das Rezept mit Zimt auf jeden Fall gefallen.

Im Folgenden verraten wir Ihnen nicht nur ein Rezept für köstliche Zimt-Apfel-Marmelade, sondern erklären Ihnen auch die Vorteile von Äpfeln und Zimt separat.

Apfelgerichte

Jeder weiß, dass Äpfel enthalten eine große Menge an Vitaminen und sind sehr wohltuend für unsere Gesundheit. Durch ihren Verzehr gleichen Sie nicht nur den Vitaminmangel des Körpers aus, sondern stärken auch das Immunsystem. Natürlich ist in rohen Äpfeln die maximale Menge an nützlichen Inhaltsstoffen enthalten. Aber auch nach verschiedenen Rezepten zubereitete Apfelgerichte enthalten solche Komponenten, und nicht immer isst man diese Früchte gerne in reiner Form.

Viele Menschen lieben es, Apfelgerichte zuzubereiten, wie zum Beispiel:

• Marmeladen;
• Kuchen und Gebäck;
• Kompotte;
• Marmelade;
• Marmelade.

Darüber hinaus, wenn WärmebehandlungÄpfel waren nicht stark, dann behält die Frucht die meisten ihrer wohltuenden Eigenschaften.

Die Vorteile von Äpfeln und Apfelgerichten

Wenn Sie regelmäßig Äpfel essen und darauf basierende Gerichte zubereiten, können Sie sich vor Krankheiten schützen wie:

Allerdings gibt es auch Kontraindikationen für den Verzehr von Äpfeln. Ihre Nicht anwenden, wenn Sie an folgenden Erkrankungen leiden:

• Nierenerkrankungen;
• Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse;
• Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt.

Allerdings sind Äpfel bei solchen Diagnosen nicht in allen Fällen für Patienten kontraindiziert. Sie können ohne Haut, püriert oder gebacken verzehrt werden.

Die Apfel-Zimt-Marmelade, deren Rezept Sie weiter unten lesen werden, enthält viele Vitamine und Substanzen, die in Zimt und Äpfeln enthalten sind.

Zimt und seine Vorteile

Zimt ist ebenso wie Apfel sehr gesund. Sie beinhaltet folgende Komponenten:

• Kalzium;
• ätherische Öle;
• Eisen;
• Phosphor;
• Mangan.

Es hat die folgenden medizinischen Eigenschaften:

Apfelmarmelade mit Zimt: Rezept

Um nach diesem Rezept zwei Liter Apfel-Zimt-Marmelade zuzubereiten, benötigen Sie Sammle die folgenden Zutaten:

• frische Äpfel jeder Sorte – 2-2,5 kg;
• Zucker – von 800 g bis 1 kg, je nach Säuregehalt der Äpfel;
• Trinkwasser – eineinhalb Gläser;
• 3,5 Zimtstangen oder ein Teelöffel gemahlen.

Darüber hinaus benötigen Sie eine spezielle Maschine und Deckel zum Aufrollen der Konfitüren.

Für dieses Rezept ist es besser, süß-saure Äpfel und harte Äpfel zu wählen, aber wenn Sie andere mögen, dann liegt die Wahl bei Ihnen. Denken Sie daran, je saurer die Frucht, desto mehr Zucker nötig. Und je süßer die Sorte, desto weniger Zucker benötigen Sie für den Sirup dieser Marmelade. Für Mädchen ist natürlich die zweite Option vorzuziehen, da sie dazu beiträgt, ihre Figur zu erhalten.

Arbeitsfortschritt

Äpfel müssen gewaschen und geschält, Stiele und Kerne entfernt werden. Schneiden Sie sie in mittelgroße Stücke. Dann bereiten Sie den Marmeladensirup zu:

• das Wasser erhitzen;
• Geben Sie dort Zucker hinein und lösen Sie ihn vollständig auf.
• Zimt dazugeben und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Konfitüre eine nicht zu dicke Konsistenz erreicht, aber nicht flüssig bleibt. Die Marmelade vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Wenn der Sirup etwas abgekühlt ist, hinzufügen gehackte Äpfel, dann die Marmelade bei mäßiger Hitze unter ständigem Rühren kochen, aber nicht zum Kochen bringen. Das Gericht ist in etwa 40 Minuten fertig; es sollte ausreichend eindicken und einen transparenten Bernsteinton annehmen. Anschließend wird die Marmelade vom Herd genommen und abgekühlt. Wenn Sie Zimtstangen verwendet haben, müssen Sie diese entfernen.

Die fertige heiße Marmelade in heiße Gläser füllen, Deckel vorbereiten und mit einem Spezialschlüssel aufrollen. Als nächstes müssen die Gläser umgedreht und auf die Deckel gestellt werden. Dann werden sie bis zum Morgen in eine warme Decke oder Decke gewickelt, bis sie abkühlen.

Morgens sollte die Marmelade in eine sichere Ecke gestellt werden, damit sich die Gläser nicht versehentlich berühren oder zerbrechen. Und wenn Sie es direkt nach dem Kochen verzehren möchten, müssen Sie es nicht aufrollen. Ausreichend vorbereitete Marmelade in Gläsern Mit Pergament abdecken und binden. In dieser Form wird es im Kühlschrank aufbewahrt. Aber zusammengerollt ist die Konservierung bei richtiger Handhabung jahrelang haltbar.

Rezept zum Rollen von Konfitüren

Bevor Sie es für die Langzeitlagerung hermetisch aufrollen, sollten Sie Behälter, Deckel und Spezialwerkzeuge für die Arbeit vorbereiten. In einigen Fällen ziehen Menschen die Kappen nach der Sterilisation mit Gabeln oder anderen Werkzeugen aus dem heißen Wasser.

Die Gläser müssen sehr gut mit Natron gewaschen und ausgespült werden, damit sie buchstäblich funkeln. Am besten sterilisieren Sie Gläser unter kochendem Wasserdampf, bis Sie die Marmelade darauf verteilen müssen, um eine angenehme Temperatur zu gewährleisten.

Die Sterilisationszeit hängt von der Behälterkapazität ab:

• bei einem Volumen von 0,5 l beträgt die Verarbeitungszeit 10 Minuten;
• 1 Liter – 20 Minuten;
• kochen Sie ein Glas mit einem Fassungsvermögen von eineinhalb Litern eine halbe Stunde lang;
• ein Zwei-Liter-Glas erfordert eine Sterilisation von 40 Minuten;
• Ein Drei-Liter-Behälter wird etwa eine Stunde lang sterilisiert.

Bei diesen Anforderungen handelt es sich jedoch um Näherungswerte; die Zeit kann je nach Bedarf hinzugefügt oder abgezogen werden. Nach Abschluss der Sterilisation werden die heißen Gläser mit Topflappen herausgenommen, um Verbrennungen zu vermeiden. Dann brauchen Sie sie Mit dem Hals nach oben auf eine trockene Oberfläche legen, und die Oberfläche selbst muss zuerst mit Pappe oder Folie abgedeckt werden.

Wie Sie sehen, ist das Rezept für die Zubereitung von Apfelmarmelade mit Zimt relativ einfach und fast jede Hausfrau findet die Zeit, es für sich und ihre Lieben zuzubereiten. Es ist so schön, wenn Sie Ihre Gäste an Silvester mit köstlicher Apfelmarmelade mit Zimt zum Tee verwöhnen können.

Apfelmarmelade mit Zimt für den Winter kann eine hervorragende Gelegenheit sein, in einer so wichtigen und notwendigen Angelegenheit wie ein wenig Fantasie zu zeigen. Sie können sich gar nicht vorstellen, wie gut sich die traditionellen Zutaten für die Herstellung von Apfelmarmelade mit Zimt – in Form von Stangen oder gemahlen – kombinieren lassen. Darüber hinaus können Sie weitere Gewürze hinzufügen. Zum Beispiel Kardamom, Ingwer, Sternanis, Vanille, Orangen- und Zitronenschale. Eine tolle Möglichkeit, den unvergleichlichen Apfelgeschmack zu variieren, ist die Zugabe von Beeren. Seltsamerweise sind es die Beeren (und nicht die Früchte, wie man meinen könnte), die der dickflüssigen, süßen Zubereitung mit Zimtaroma den gewünschten Geschmack verleihen.

Wie sieht es mit der Dicke aus? Auf Wunsch kann Apfelmarmelade mit Zimt nach dem Fünf-Minuten-Prinzip zubereitet werden, wobei die Stücke ganz bleiben und der Sirup nur leicht aufkocht, wodurch die Apfelscheiben perfekt durchtränkt werden – die daraus resultierende Schönheit ist unbeschreiblich! Wenn Sie es noch dicker mögen, verwenden Sie das Rezept für einen Slow Cooker: Im Modus „Eintopfen“ lässt sich Apfelmarmelade problemlos beliebig lange kochen und Sie haben immer Zeit, den Vorgang per Knopfdruck zu stoppen. Und manche Leute hacken Äpfel gerne im Voraus und mischen sie mit anderen Zutaten – so entsteht ein marmeladeähnliches Produkt.

Niemand wird Sie davon abhalten, ein Rezept für Apfelmarmelade ganz nach Ihrem Geschmack auszuwählen. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, prüfen Sie, ob Sie alles haben, was Sie brauchen.

Apfelmarmelade mit Zimt und Zitrone

Ich kann nicht anders – ich liebe ihn, das ist alles. Für die Zubereitung des Nachtischs eignen sich sowohl große Äpfel als auch kleine Früchte. Die Zubereitung der Marmelade dauert recht lange, der Kochvorgang selbst ist jedoch äußerst einfach. Sie benötigen antihaftbeschichtetes Kochgeschirr.

Zutaten:

• 3 Kilogramm Äpfel;
• 2 mittelgroße Zitronen;
• 2 gestrichene Teelöffel gemahlener Zimt;
• 2,5 Kilogramm Zucker.

Vorbereitung:

Bitte beachten Sie, dass diese Marmelade weder Wasser noch Zuckersirup enthält. Vor dem Kochen müssen die Früchte gründlich gewaschen und anschließend in kleine Stücke geschnitten werden. Zucker darüber streuen. 5-6 Stunden ruhen lassen (während dieser Zeit sollten die Apfelstücke genügend Saft abgeben), dann umrühren und dann den Saft der Zitronen in diese Masse auspressen. Nicht länger als 15 Minuten kochen lassen – während dieser Zeit werden die Apfelscheiben mit süßem Saft gesättigt und beginnen weich zu werden. Sie müssen die Pfanne vom Herd nehmen, die Marmelade vollständig abkühlen lassen und dann sterile Gläser und Deckel vorbereiten. Im zweiten, auch Endansatz genannten, wird das Werkstück bis zum Eindicken gegart. Bevor Sie mit dem zweiten Kochen beginnen, müssen Sie gemahlenen Zimt hinzufügen. Wenn die Fruchtmasse dunkler und dicker wird, muss das Kochen gestoppt werden. Rollen Sie die Apfelmarmelade heiß auf; vergessen Sie nicht, die Deckel vorher mit kochendem Wasser abzuspülen.

Marmelade aus Äpfeln, Zimt und Zitronen lässt sich übrigens auch in einem Slow Cooker zubereiten. Ersetzen Sie dazu einfach die übliche Pfanne oder Schüssel zum Garen von Obst durch die Multicooker-Schüssel. Beim ersten Mal auf die gleiche Weise zubereiten: Kristallzucker direkt in die Schüssel mit den Apfelscheiben gießen und stehen lassen, bis der Saft austritt. Dann den ausgepressten Saft der Zitronen dazugeben, alles vermischen, die Apfelmischung 15 Minuten im „Eintopf“-Modus kochen, dann den Multikocher ausschalten und die zukünftige Marmelade abkühlen lassen. Der zweite Garvorgang erfolgt ebenfalls im Programm „Eintopfen“, bis der Inhalt der Schüssel merklich einzudicken beginnt. Vergessen Sie nicht, umzurühren und gemahlenen Zimt hinzuzufügen. In sterile Gläser füllen.

Apfelmarmelade mit Zimt und Sternanis

Wahnsinnig aromatische Wintermarmelade aus reifen Äpfeln. Dank Zimt und Nelken mit Sternanis ist die Marmelade sehr lecker und hat eine schöne satte Farbe. Ideal zum Zubereiten von Toast. Für die Zubereitung dieser hausgemachten Apfelköstlichkeit eignen sich nur Äpfel süß-saurer Sorten mit einem ausreichenden Gehalt an natürlichem Verdickungsmittel – Pektin. Er garantiert die gewünschte Konsistenz des Werkstücks.

Zutaten:

• 3 Kilogramm Äpfel;
• 2,5 Kilogramm Kristallzucker;
• ein Drittel Teelöffel Zitronensäure;
• 2 Gläser Trinkwasser;
• 3 Zimtstangen;
• 3 Sternanis;
• 2-3 Nelkenknospen (getrocknet) optional.

Vorbereitung:

Zuerst müssen Sie die Äpfel waschen und trocknen lassen. Bereiten Sie Sirup aus Wasser und Zucker direkt in einem Behälter zur Herstellung von Marmelade zu. Gewürze und Zitronensäure zum Sirup geben, 5 Minuten nach dem Kochen die Früchte in kleine Stücke schneiden und direkt in den Sirup geben. 3-4 Mal 5 Minuten kochen lassen. Beim ersten Mal etwas länger kochen – 7-8 Minuten. Lassen Sie die Marmelade zwischen dem Kochen vollständig abkühlen. In sterile Gläser füllen und die Gewürze aus der heißen Marmelade entfernen (während der Lagerung verströmen sie einen bitteren Geschmack, daher ist es nicht ratsam, sie in den Gläsern zu belassen).

Apfelmarmelade mit Zimt und Orangen

Wenn Sie etwas Süßes, Leckeres und Ungewöhnliches wollen, versuchen Sie es mit Apfel-Orangen-Marmelade. Die Äpfel selbst duften und die saftige Orange verleiht dem Dessert eine pikante Zitrusnote und eine originelle leichte Bitterkeit. Und Zimt rundet das wunderbare Geschmacksbouquet ab. Ich stelle fest, dass die Apfelscheiben nicht mit Orangensaft vermischt werden, sondern mit den Früchten selbst, die zunächst in ordentliche Kreise geschnitten werden müssen, um die Kerne vollständig zu entfernen. Manchmal empfiehlt es sich auch, Orangenscheiben zu kochen, bevor man sie zur Zubereitung hinzufügt, aber ich mache das normalerweise nicht – ich glaube nicht, dass es notwendig ist.

Zutaten:

• 2 Kilogramm Äpfel jeglicher Sorte;
• 2 große reife Orangen;
• 1,5 Kilogramm Kristallzucker;
• ein halbes Glas Wasser;
• 1 gestrichener Teelöffel gemahlener Zimt.

Vorbereitung:

Am besten fängt man damit an, die Früchte vorzubereiten. Waschen Sie Äpfel und Orangen zuerst unter fließend heißem Wasser, dann mit kaltem Wasser. Mit einer Bürste können Sie Schmutz von der Fruchtschale entfernen. Schneiden Sie die Orangen in Scheiben, ohne sie zu schälen, entfernen Sie die Kerne und gießen Sie heißen Sirup aus Zucker und Wasser darüber. Der Sirup wird sehr dick sein, das ist in Ordnung. Nachdem Sie die Orange 10 Minuten lang gekocht haben, fügen Sie in schöne Scheiben geschnittene Äpfel hinzu. Sie sollten auch nicht geschält werden – erstens enthält es Pektin und zweitens, warum Zeit verschwenden?

Danach müssen Sie den Inhalt der Pfanne kochen, bis die Fruchtmasse merklich dicker wird, Zimt hinzufügen, umrühren, warten, bis es wieder kocht, und aufrollen. Die Gesamtkochzeit für diese Marmelade beträgt etwa eine Stunde. Sie können länger kochen, dann wird die Apfel-Orangen-Mischung dickflüssig, ähnlich wie bei Marmelade. Entscheiden Sie nun selbst, ob Sie es wollen oder nicht.

Apfelmarmelade mit Zimt und Stachelbeeren

Als ich dieses Rezept zum ersten Mal sah, war ich fassungslos. Genau das, was in meiner Sammlung gefehlt hat: eine Kombination aus duftenden reifen Äpfeln und saftigen Stachelbeeren, alles großzügig mit Zimt abgeschmeckt... Ein Märchen, kein Rezept!

Zutaten:

• 1 Kilogramm Äpfel, vorzugsweise grüne Sorten;
• 1 Glas Stachelbeeren mit Folie;
• 1 Kilogramm Kristallzucker;
• 50 ml Wasser;
• ein Drittel Teelöffel gemahlener Zimt.

Vorbereitung:

Es empfiehlt sich, die Äpfel und Stachelbeeren zu waschen und in ein Sieb zu geben. Es ist klar, dass separat. Danach müssen Sie die Schwänze von den Stachelbeeren entfernen. Dies kann mit einer Küchenschere erfolgen. Geben Sie die vorbereiteten Beeren in eine Mixerschüssel, fügen Sie die in Stücke geschnittenen Äpfel hinzu, von denen zuvor die Kerne und das Kerngehäuse entfernt wurden. Bereiten Sie aus den Früchten ein homogenes Fruchtpüree zu, geben Sie es dann in einen Topf, fügen Sie Zucker hinzu und gießen Sie etwas Wasser hinzu. Bei schwacher Hitze eine halbe Stunde kochen lassen, nach der Hälfte der Garzeit gemahlenen Zimt hinzufügen. Das Werkstück in heiße Gläser füllen und aufrollen.

Apfelmarmelade mit Honig und Zimt

Nicht ganz Marmelade, aber auch keine Marmelade oder Apfelmus. Etwas Durchschnittliches und sehr Leckeres. Achtung, wenn Sie jetzt in den Kommentaren so etwas wie „Honig lässt sich nicht erhitzen“ schreiben wollen, machen Sie sich keine Mühe. Sie müssen es nicht erhitzen, geschweige denn kochen.

Zutaten:

• 1 Kilogramm reife Äpfel;
• 1 Zimtstange;
• 2 Esslöffel flüssiger Honig;
• ein halbes Glas Wasser.

Vorbereitung:

Bevor Sie unsere Marmelade zubereiten, müssen Sie die Äpfel waschen und dünn schälen, sie dann in kleine Stücke schneiden, Wasser hinzufügen und unter Zugabe einer Zimtstange köcheln lassen, bis sie weich sind. Sobald die Apfelscheiben wirklich weich sind, entfernen Sie den Zimt und pürieren Sie die Früchte in einem Mixer, bis ein glattes Püree entsteht. Auf 30 Grad abkühlen lassen, Honig hinzufügen und umrühren. Dies ist ein ausgezeichnetes Fruchtdessert, das ohne Zuckerzusatz zubereitet wird. Man kann es nicht aufrollen.

Die Apfelsaison neigt sich dem Ende zu und wir decken uns weiterhin mit Vitaminen für den Winter ein.

Ich mag Apfelmarmelade in Scheiben, weil man sie nicht nur pur essen, sondern die gleichen Scheiben auch in anderen Gerichten verwenden kann. Zum Beispiel für .

Es gibt viele Möglichkeiten, Apfelmarmelade zuzubereiten. In diesem Artikel habe ich versucht, diejenigen auszuwählen, die den Kochvorgang so einfach wie möglich machen, ohne dabei an Geschmack zu verlieren.

Apfelmarmeladescheiben „Bernstein“: Rezept mit Foto

Zunächst biete ich Ihnen ein klassisches Rezept für Bernsteinmarmelade an, bei dem ausschließlich Äpfel und Zucker verwendet werden.

Zutaten:

• Äpfel – 1 kg
• Zucker – 1 kg

Das heißt, für jedes Kilogramm Äpfel müssen Sie 1 Kilogramm Zucker zu sich nehmen. Entscheiden Sie selbst, wie viel Marmelade Sie zubereiten möchten.

Vorbereitung:

Waschen Sie die Äpfel gut und wischen Sie sie gründlich ab – wir brauchen keine zusätzliche Flüssigkeit.

Entfernen Sie das Kerngehäuse von den Äpfeln und schneiden Sie sie in Scheiben.

Wenn die Äpfel frisch sind und eine dünne Schale haben, ist ein Schälen nicht nötig. Wenn es dicht und hart ist, ist es besser, die Äpfel zu schälen

Bei diesem mehrschichtigen Design wird als letztes Zucker hinzugefügt.

Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel oder Handtuch ab und lassen Sie es stehen, bis die Äpfel ihren Saft abgeben. Dies dauert in der Regel 12 bis 20 Stunden.

Dass die Äpfel fertig sind, erkennen Sie daran, dass sich die obersten Zuckerschichten vollständig auflösen und viel Flüssigkeit in der Schüssel austritt.

Die Äpfel aus der Schüssel in einen tiefen Topf geben. Geben Sie dort den Saft und den Zucker vom Boden der Schüssel hinzu. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und bringen Sie die zukünftige Marmelade zum Kochen. Nach dem Kochen weitere 5 Minuten kochen lassen, dann ausschalten und warten, bis die Pfanne vollständig abgekühlt ist.

Dann die Marmelade erneut aufkochen und 10 Minuten kochen lassen. Schalten Sie es wieder aus und lassen Sie die Pfanne abkühlen.

Das dritte Kochen wird das letzte sein. Wenn die Marmelade kocht, kochen Sie sie je nach gewünschter Farbe 5 bis 30 Minuten lang. Je länger Sie kochen, desto dunkler wird die Farbe der Marmelade.

Damit die Äpfel Zeit zum Kochen haben, aber ihre Form behalten und der Zucker nicht dunkel wird und sich in Karamell verwandelt, sind mehrere Durchgänge des Kochens und Kochens notwendig. Wenn Sie alles auf einmal 40-50 Minuten lang kochen möchten, erhalten Sie am Ende einen unschönen dunklen Brei

Nun ist die Marmelade fertig und kann ausgebreitet werden. Füllen Sie die Gläser bis zum Rand und drücken Sie sie fest genug zusammen, ohne die Scheiben zu beschädigen.

Dann verschließen wir die Gläser mit Deckeln und lassen sie kopfüber abkühlen. Die Gläser müssen nicht abgedeckt werden, da die Apfelscheiben sonst kochen und auseinanderfallen.

Lagern Sie die Gläser nach dem Abkühlen an einem kühlen, dunklen Ort.

Schnelle fünfminütige Apfelmarmelade

Die Besonderheit dieses Rezepts besteht darin, dass wir nicht darauf warten, dass die Äpfel „ihren Saft abgeben“ und der resultierende Sirup für die Herstellung von Marmelade geeignet ist. Wir bereiten den Sirup selbst zu, was eine Zeitersparnis von mindestens 12 Stunden bringt.

Diese Geschwindigkeit muss jedoch durch die sorgfältige Zubereitung der Früchte erkauft werden.

Es ist kein Geheimnis, dass die Geschwindigkeit, mit der Äpfel einweichen, direkt von der Größe der Scheiben abhängt, in die Sie die Äpfel schneiden. Das klassische „Fünf-Minuten“-Rezept besteht im Allgemeinen darin, Äpfel auf einer groben Reibe zu reiben.

Aber wir brauchen Scheiben. Das ist es also, was wir tun werden.

Zutaten:

• Äpfel – 1 kg
• Zucker – 1 kg
• Wasser – 1 Glas (250 ml)
• Zitronensäure - 1 Prise

Vorbereitung:

Je besser wir die Äpfel vorbereiten, desto besser werden sie im Sirup eingeweicht. Deshalb entfernen wir nicht nur das Kerngehäuse von Äpfeln, sondern schälen sie auch. Anschließend schneiden Sie sie in so dünne Scheiben, wie es die Schärfe Ihres Messers zulässt.

Beginnen wir nun mit der Zubereitung des Sirups. Das ist denkbar einfach: Geben Sie ein Kilogramm Zucker in ein Glas Wasser, stellen Sie es auf schwache Hitze und kochen Sie den Sirup, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Vergessen Sie nicht, regelmäßig umzurühren.

Gießen Sie während der Sirupzubereitung Salzwasser über die Apfelscheiben, damit sie nicht braun werden.

Wenn das Wasser kocht und sich der Zucker auflöst, geben Sie die Äpfel in die Pfanne und lassen Sie sie zwei Minuten lang kochen. Anschließend den Herd ausschalten und die Marmelade abkühlen lassen.

Wenn die Marmelade abgekühlt ist, nehmen Sie eine Probe – wenn die Marmelade zu süßlich ist, geben Sie eine Prise Zitronensäure hinzu.

Nach dem ersten Abkühlen die Hitze wieder auf niedrige Stufe stellen und die Marmelade erneut aufkochen lassen. Danach können Sie es sofort in sterilisierte Gläser füllen.

Apfelmarmeladenscheiben „Bernstein mit Orange“

Beginnen wir damit, der Apfelmarmelade weitere Zutaten hinzuzufügen, um uns mit einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen zu verwöhnen.

Geben Sie zunächst eine Orange zur Apfelmarmelade.

Zutaten:

• Äpfel – 1 kg
• Orangen – 1 kg
• Zucker - 0,5 kg

Diese Menge ergibt ein Liter Glas Apfelmarmelade.

Vorbereitung:

Äpfel schälen, Kerngehäuse herausschneiden und in Scheiben schneiden.

Und wir schneiden die Orangen, entfernen die Kerne und geben sie zusammen mit der Schale durch einen Fleischwolf.

Anschließend alle Zutaten in einer Pfanne vermischen, auf das Feuer stellen und bei schwacher Hitze 50 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Für die Zubereitung von Marmelade eignet sich am besten Emaillegeschirr (Topf oder Schüssel).

Wenn die Marmelade gekocht ist, sollten die Apfelscheiben durchsichtig werden und der Sirup sollte kräftig aus einem Löffel fließen (wie Honig).

Sobald Sie diese Konsistenz erreicht haben, können Sie die fertige Marmelade in sterilisierte Gläser füllen.

Gekühlte Gläser an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.

Transparente Apfelmarmelade „Bernstein mit Zitrone“

Theoretisch lässt sich Apfelmarmelade mit Zitrone nach dem gleichen Prinzip wie mit Orangen zubereiten. Aber ich habe versucht, Rezepte auszuwählen, von denen jedes seine eigene Besonderheit hat. Bei dieser Variante verzichten wir auf einen Fleischwolf.

Zutaten:

• 1,5 kg Äpfel
• 1 Zitrone
• 1 kg Zucker
• 1 Glas Wasser

Vorbereitung:

Der erste Schritt besteht darin, den Sirup zuzubereiten. 1 kg Zucker in 1 Glas Wasser (250 ml) geben und den Sirup bei schwacher Hitze erhitzen, bis er kocht und sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Während der Sirup kocht, bereiten Sie die Früchte vor.

Die Zitrone samt Schale in kleine Scheiben schneiden.

Vergessen Sie nicht, die Kerne der Zitrone zu entfernen, sonst schmeckt die Marmelade bitter.

Die Zitrone in den kochenden Sirup geben und 5-7 Minuten kochen lassen.

Die Äpfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Scheiben von einem halben Zentimeter schneiden.

Aus eineinhalb Kilogramm Äpfeln ergibt sich etwa ein Kilogramm Apfelscheiben

Äpfel zum Sirup geben und weitere 5 Minuten kochen lassen.

Danach den Herd ausschalten und die Marmelade vollständig abkühlen lassen. Dann die Hitze wieder auf niedrige Stufe stellen, zum Kochen bringen und die Marmelade weitere 30 Minuten kochen lassen, bis sie eindickt.

Danach kann man sie entweder abkühlen lassen und in saubere Gläser (ohne Sterilisation) füllen, um sie im Kühlschrank aufzubewahren (für 3-4 Monate), oder die noch heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und für eine Weile sicher im Keller aufbewahren ganzes Jahr.

Für eine langfristige Lagerung sorgt der enthaltene Zitronensäuregehalt der Konfitüre, der als Konservierungsmittel wirkt.

Apfelmarmeladenscheiben von Ranetki: Videorezept

Und hier ist ein sehr interessantes Rezept für Ranetki-Marmelade. Der Vorgang wird sehr detailliert dargestellt, daher empfehle ich, ihn anzusehen. Außerdem dauert das Video nur 6 Minuten.

Apfelmarmelade mit Zimt

Nun, das letzte Rezept, das die bekannten Methoden zur Herstellung von Apfelmarmelade in Scheiben vervollständigt, ist ein Rezept mit der Zugabe von Zimt. Zimt ergänzt den Geschmack von Äpfeln sehr gut und verleiht ihnen ein besonderes Aroma.

Dieses Rezept erfordert keine Langzeitlagerung und kann 1 Monat im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Zutaten:

• Äpfel – 1,5 kg
• Zucker - 800 g
• Wasser 50 ml
• Zimt 1 Stange

Vorbereitung:

Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in kleine Scheiben schneiden.

Geben Sie die Äpfel in einen tiefen Topf, gießen Sie 50 ml kaltes Wasser hinein und fügen Sie die Hälfte des vorbereiteten Zuckers hinzu. Alles gut vermischen und eine Zimtstange darauf legen.

Stellen Sie die Pfanne auf hohe Hitze und bringen Sie den Sirup unter ständigem Rühren zum Kochen. Nach dem Kochen die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und unter Rühren weitere 10 Minuten kochen lassen.

Dann den Herd ausschalten und die Marmelade eine Stunde abkühlen lassen.

Dann die Pfanne wieder auf das Feuer stellen, den restlichen Zucker hinzufügen und bei mittlerer Hitze eine weitere Stunde kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Während dieser Zeit werden die Äpfel transparent und der Sirup wird dickflüssig.

Nach der angegebenen Zeit den Topf vom Herd nehmen und die Marmelade direkt darin abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen ist die Apfelmarmelade gebrauchsfertig.

Was auch immer Sie gerade nicht essen möchten, füllen Sie es in Gläser mit Deckel und stellen Sie diese in den Kühlschrank. Geben Sie Zimtstangen nicht in Gläser.

Wie Sie sehen, lässt sich klare Apfelmarmelade in Scheiben auf ganz unterschiedliche Arten zubereiten: mit oder ohne Vorzuckerung. Sie können 5 Minuten kochen, um die Vitamine nicht zu verlieren, oder Sie können eine Stunde kochen, um eine dicke Marmelade zu erhalten.

Ich hoffe, ich habe Ihnen bei der Entscheidung geholfen, was Sie brauchen.

Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit.

Bereiten Sie sich im Voraus auf den Winter vor und füllen Sie unsere Vorräte mit köstlichen hausgemachten Speisen auf Apfelmarmelade mit Zimt. Diese Kombination ist durchaus gelungen; wie kein anderes Gewürz ergänzt und unterstreicht Zimt den Geschmack von Äpfeln ideal. Bereiten Sie eine homogene Marmelade vor, optional in Scheiben.

Dadurch erhalten wir einen nicht zu aufdringlichen Geschmack, die Marmelade ist mäßig süß und mit einer dezenten Kritsa-Note. Sie können die Marmelade auf frisch gebackenen Brötchen oder Toast servieren; diese Marmelade ist eine ausgezeichnete Füllung für Kuchen und Torten. Bereiten wir also alles vor, was wir brauchen, und legen wir los.

Zutaten:

Äpfel – 1100 g

Zucker – 650 g

gemahlener Zimt – 2-2,5 TL.

Wasser – 150 ml.

Apfelmarmelade mit Zimt: Zubereitungsprozess

Wir wählen Äpfel auf dem Markt oder im Garten aus, am liebsten süß-sauer, dicht in der Struktur und kräftig. Die Äpfel unter kaltem Wasser waschen und trocknen. Aus unserer Apfelmenge - 1100 g - schneiden wir das Kerngehäuse heraus, am Ende erhalten wir ein Kilogramm geschälte Äpfel. Die geschälten Äpfel in beliebige Stücke schneiden.

Nehmen Sie eine Mixerschüssel und installieren Sie einen „Metallmesser“-Aufsatz. Wenn Sie keinen Mixer haben, können Sie auch eine normale Reibe oder einen Fleischwolf verwenden. Im Allgemeinen erledigen wir das, was einfacher und schneller ist. Wir werfen alle Apfelscheiben in den Mixer; wenn das Volumen der Schüssel es nicht zulässt, machen wir den Vorgang portionsweise.

Gießen Sie eine Portion gefiltertes Wasser hinzu, schalten Sie den Mixer auf volle Leistung ein und mahlen Sie alles einige Minuten lang, bis eine feinkörnige Masse entsteht.

Geben Sie das Apfelmus in einen Topf oder Topf mit dickem Boden.

Eine Portion Kristallzucker zu den Äpfeln geben.

Als nächstes gießen Sie die benötigte Menge gemahlenen Zimt in die Äpfel. Wenn Sie Zimtstangen verwenden, fügen Sie nach dem Kochen der Marmelade zwei Stücke hinzu und filtern Sie diese unbedingt. Sie können Zimt auch durch Vanille oder Ihr Lieblingsgewürz ersetzen. Fügen Sie alle Gewürze ganz nach Ihren Geschmacksvorlieben hinzu.

Stellen Sie den Topf auf den Herd, schalten Sie den Herd auf mäßige Hitze ein und kochen Sie die Apfelmarmelade eine Stunde lang, ohne viel zu brodeln. Nach einer Stunde werden Sie feststellen, dass die Marmelade an den Wänden des Topfes zu „kleben“ beginnt. Schalten Sie den Herd aus. Nehmen Sie einen Stabmixer und pürieren Sie ihn einige Minuten lang, bis eine glatte Masse entsteht. Lassen Sie bei Bedarf Stücke übrig. Kochen Sie die Marmelade zum letzten Mal – 3-4 Minuten.

Wir verpacken die heiße Aromamischung in trockene und sterile Gläser, um die wir uns im Vorfeld gekümmert haben.

Die Marmelade mit einem Schraubenschlüssel hermetisch verschließen. Wir stellen die Gläser auf den Kopf, wickeln sie sofort in eine warme Decke und lassen sie einen Tag stehen. Um die Marmelade aufzubewahren, stellen Sie sie in einen kühlen Raum.

Äpfel sind eine Frucht, die traditionell auf unseren Tischen steht, denn sie ist ein Vitaminspeicher mit ausgezeichnetem Geschmack. Im Winter, wenn selbstgemachte Äpfel nicht im Angebot sind, ist Apfelmarmelade eine echte Rettung.

Der Sommer ist die Zeit zum Kochen leckere Apfelmarmelade. Wintervorbereitungen sind im kalten Winter sehr praktisch, wenn Sie sich wirklich Sommervitamine und Erinnerungen wünschen.

Wie viel Zucker sollte ich für den Winter in die Apfelmarmelade geben, wie lange sollte ich sie kochen?

Apfelmarmelade wird ungefähr gekocht von 20 bis 30 Minuten Hausfrauen behaupten oft, dass Marmelade besser schmeckt, wenn man den Kochvorgang in drei Phasen aufteilt und die Mischung nach jedem Kochen abkühlen lässt für 4-5 Stunden.

Apfelmarmelade ist ein Dessert, das schnell und einfach zubereitet werden kann.

Für einen angenehmen Geschmack, Verdickung und sanfte Süße verwenden 1 kg Zucker pro 1 kg Äpfel.

Eine wichtige Nuance für den Erhalt köstlicher Marmelade ist Sauberkeit der Zutaten und Gläser oder andere Behälter, also vor dem Kochen alles gründlich waschen, Gläser und Deckel mit Dampf sterilisieren.

Leckere Apfelmarmelade in Scheiben

Sie können köstliche Apfelmarmelade in Scheiben in klarem Sirup bekommen, wenn Sie diese in Ihrer Küche haben. 1 kg Äpfel, Zucker und:

• 400 ml Wasser
• Soda auf einer Messerspitze
• Zimt

Damit die Marmelade lecker und schön wird, Befolgen Sie die nachstehenden Anweisungen:

• Äpfel putzen, entkernen und in halbe Ringe schneiden
• Um zu verhindern, dass die Äpfel kochen, übergießen Sie die Scheiben über Nacht mit einer Lösung aus Soda und Wasser – für 1 Liter Wasser 1 EL Soda und oben mit einer Presse andrücken. Schauen Sie sich die Anzahl der Äpfel an, die Lösung sollte die geschnittenen Früchte vollständig bedecken
• Zuckersirup aufkochen
• Obstscheiben in die Flüssigkeit legen und kochen 30 Minuten
• Die Marmelade sofort in Gläser füllen

Dank des schnellen und unkomplizierten Garvorgangs decken Sie sich mit zarten und schönen Lebensmitteln für den Winter ein. Apfelmarmeladescheiben. In der kalten Jahreszeit wird das für Naschkatzen zu Hause eine Freude sein.

Transparenter Marmor: Schritt-für-Schritt-Rezept

Marmormarmelade zeichnet sich durch Transparenz und delikaten Geschmack aus. Es ist nicht schwer, ein solches Dessert zuzubereiten. Sie müssen sich nur noch eindecken:

• 2 kg Äpfel
• 2 kg Zucker
• Zimt

Um diese Marmelade zuzubereiten, benötigen Sie sehr wenig Zeit und Umsetzung folgender Empfehlungen:

• Schneiden Sie die Früchte in gleichmäßige Streifen
• In einen Behälter geben und vollständig mit Zucker bedecken, über Nacht stehen lassen
• Brauen 20 Minuten, Entfernen des Schaums
• Lassen Sie die Früchte nach dem ersten Mal abkühlen und wiederholen Sie den Vorgang noch zweimal.
• Am Ende des dritten Garvorgangs Zimt hinzufügen und in Gläser füllen

Diese Marmelade muss vollständig abkühlen verkehrt herum Danach können die Gläser in den Keller oder die Speisekammer geschickt werden. Im Winter lassen köstliche Brötchen und Kuchen mit marmorierter Apfelmarmelade Ihre Gäste nicht gleichgültig.

Apfel- und Orangenmarmelade

Diese Marmelade wird das Auge mit ihrer bernsteinfarbenen Farbe und ihrem exquisiten Geschmack erfreuen. Um ein Dessert zuzubereiten, sollten Sie es kaufen Äpfel und Zucker im Verhältnis 1:1, außerdem:

• 2 Orangen
• 250 ml Wasser
• Zimt

Aus Äpfeln und Orangen können Sie Bernsteinmarmelade herstellen nach diesem Rezept:

• Die Orange waschen und in Scheiben schneiden 4 Teile, es lohnt sich nicht, Zitrusfrüchte zu schälen
• Äpfel waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden
• Gießen Sie die Orange ein 250 ml kochendes Wasser, Zucker hinzufügen und kochen, bis die Schale weich wird
• Äpfel mit Orangen in den Behälter geben und kochen, bis die Früchte weich werden
• Ganz zum Schluss Zimt hinzufügen
• Die Marmelade in Gläser füllen und aufrollen

Erstaunlich zarte und leckere Marmelade sehr einfach zuzubereiten. Der Orangengeschmack verleiht der Marmelade eine raffinierte Säure und Zimt verleiht ihr ein zart würziges Aroma.

Rezept für Apfelmarmelade in einem Slow Cooker

Um dieses Dessert zuzubereiten, benötigen Sie nicht länger als 60 Minuten Zeit, aber köstliche Marmelade im Winter wird vor allem für Backliebhaber eine wahre Wohltat sein. Um Marmelade zu machen Besorgen Sie sich diese Zutaten:

• 1 kg Äpfel
• 1 kg Zucker
• 500 ml Wasser
• Zimt, Vanille

Marmelade in einem Slow Cooker ist schnell zubereitet und erfordert vor allem keinen großen Aufwand von der Hausfrau

Wenn Sie Marmelade mit einem Multikocher zubereiten, müssen Sie nicht in der Nähe des Herdes stehen und die Mischung umrühren. Um eine süße Leckerei zu bekommen Verwenden Sie diese Tipps:

• Äpfel waschen, schälen und reiben, dadurch wird die Marmelade besonders zart.
• Gießen Sie Wasser in die Multicooker-Schüssel und fügen Sie Zucker hinzu, stellen Sie den „Eintopf“-Modus ein und bereiten Sie den Sirup zu 20 Minuten
• Nach dieser Zeit weitere Äpfel zum Sirup hinzufügen. für 40 Minuten
• Die fertige Marmelade in Gläser füllen und an einen kühlen, dunklen Ort stellen.

Sie können es in nur einer Stunde zubereiten 3 Halblitergläser leckere Marmelade. Dieses Dessert kann mit Keksen, Hüttenkäse oder Toast gegessen werden.

Fünf-Minuten-Apfelmarmelade

Es gibt eine andere Möglichkeit, Marmelade zuzubereiten, für die Sie Geld ausgeben werden nur 5 Minuten Ihrer Zeit. Mit dieser Methode behalten Äpfel ihre wohltuenden Eigenschaften. Bereiten Sie folgende Lebensmittel zu:

• 1 kg Äpfel
• 1 kg Zucker
• Zimt

Apfelmarmelade „Pyatiminutka“

Der Prozess der Expresszubereitung von Marmelade besteht aus folgenden Phasen:

• Den Apfel in kleine Scheiben schneiden. Um Zeit zu sparen, schneiden Sie die Frucht nicht ab und entfernen Sie nicht das Kerngehäuse, sondern drehen Sie den Apfel einfach um seine Achse und schneiden Sie die Stücke ab
• Äpfel mit Zucker mischen, ziehen lassen 10 Uhr
• Morgens die Äpfel auf das Feuer legen und kochen 15 Minuten
• Am Ende des Garvorgangs Zimt hinzufügen
• Das fertige Produkt in sterilisierte Gläser füllen und aufrollen

Der Name der Marmelade ist leider nur auf die Garzeit zurückzuführen, also auf den gesamten Prozess Sie werden sich etwas mehr Mühe geben. Aber dieses Dessert kann in der Speisekammer aufbewahrt werden 2 ganze Jahre, obwohl es unwahrscheinlich ist, dass eine so schmackhafte Delikatesse so lange im Keller hält.

Rhabarbermarmelade mit Äpfeln

Wenn das Rezept für Marmelade mit Rhabarber und Äpfeln für Sie neu ist, seien Sie nicht beunruhigt, das Dessert wird tatsächlich sehr lecker und aromatisch. Für einen ungewöhnlichen Leckerbissen bereiten Sie Rhabarber und Äpfel zu im Verhältnis 1:2, und außerdem:

• 1 Orange
• 2 kg Zucker
• 250 ml Wasser

Marmelade nach den angegebenen Zutaten zubereiten Folgen Sie den Anweisungen:

• Rhabarber waschen, schälen und fein hacken
• Von der Orange die Schale abziehen und zum Rhabarber geben
• Den Saft der Orange zusammen mit dem Rhabarber in den Topf pressen.
• Äpfel schälen, hacken und in einen Topf geben, mit Wasser bedecken.
• Machen Sie Marmelade 40 Minuten, dann Zucker hinzufügen und noch etwas aufkochen 25 Minuten
• Die heiße Marmelade in Gläser füllen und warm halten, bis sie abgekühlt ist.

Am nächsten Tag können Sie die Gläser in die Speisekammer stellen, wo sie aufbewahrt werden sollen. Der aromatische Geschmack von Apfelmarmelade im Winter erinnert Sie an heiße und warme Tage.

Rezept für weiße Apfelmarmelade

Weiße Füllung selbst ist eine sehr leckere Apfelsorte und Marmelade daraus wirklich göttlich. Saftige, reife Früchte verleihen dem Dessert einen zarten und süßen Geschmack. Für Apfelmarmelade benötigen Sie:

• 5 kg Äpfel
• 3 kg Zucker
• ½ TL Zitronensäure

Weiße Füllung ist eine Apfelsorte, die wegen ihres besonderen Geschmacks geschätzt wird.

Schritt-für-Schritt-Rezept Weiße Marmelade sieht so aus:

• Äpfel schälen und fein hacken
• Zucker und Zitronensäure hinzufügen und über Nacht stehen lassen
• Morgens die Mischung auf mittlere Hitze stellen und kochen 2 Stunden, ständig umrühren
• Sofort in Gläser füllen und bis zum nächsten Morgen einwickeln

Diese Delikatesse kann in Vorräten aufbewahrt werden mindestens ein Jahr, aber wie Bewertungen zeigen, verlässt das aromatische Dessert im Winter schnell die Regale.

Apfelmarmelade mit Zitrone

Zitronenschale verleiht vielen Gerichten eine angenehme Säure. Apfelmarmelade wird keine Ausnahme sein. Für alle, die Apfelmarmelade mit Zitrone zubereiten möchten, sollten Sie dies tun Besorgen Sie sich diese Zutaten:

• 1 kg Äpfel
• 1 kg Zucker
• 1 Zitrone

Kochmethode besteht aus folgenden Schritten:

• Äpfel waschen, fein hacken und Zitronenschale hinzufügen
• Äpfel mit Zucker in eine Schüssel geben, Zitronensaft hinzufügen
• Gießen Sie etwas Wasser auf den Boden und lassen Sie die Marmelade kochen bis sich der Zucker auflöst
• Geben Sie die ausgepresste Zitrone in die Marmelade und lassen Sie sie, nachdem Sie sie vom Herd genommen haben, über Nacht abkühlen
• Kochen Sie die Marmelade morgens auf 5 Minuten Nach dem Kochen die Zitrone wegwerfen und in Gläser füllen

Fertig ist die köstliche Apfel-Zitronen-Marmelade, für deren Zubereitung Sie im Sommer nur sehr wenig Zeit aufwenden müssen.

Video: Apfelmarmelade mit Zitrone

Apfel- und Aprikosenmarmelade

Apfel- und Aprikosenmarmelade hat eine satte Farbe und einen delikaten Geschmack. Um den Nachtisch zuzubereiten, sollten Sie nehmen Je 1 kg Aprikosen und Äpfel, dazu geben:

• 1,5 kg Zucker
• 500 ml Wasser
• ½ TL Zitronensäure

Apfel-Aprikosen-Marmelade ist ein besonderer Genuss

Notieren Sie die Abfolge der Aktionen Apfel-Aprikosen-Marmelade zubereiten:

• Die Äpfel in Scheiben schneiden und weich kochen
• Die Aprikosen trennen und den Kern entfernen
• Bereiten Sie Zuckersirup vor und geben Sie Äpfel hinein 4 Stunden
• Den Sirup mit Äpfeln zum Kochen bringen und Aprikosen dazugeben, kochen 40 Minuten
• Für 5 Minuten Zitronensäure bis zum Ende des Garvorgangs hinzufügen

Apfel- und Aprikosenmarmelade ist einen Versuch wert, denn der unvergleichliche Geschmack des delikaten Desserts lässt Naschkatzen nicht gleichgültig.

Kleine himmlische Apfelmarmelade

Paradiesische Marmelade aus Paradiesäpfeln - das ist keine Fiktion, sondern Realität. Der zartherbe Geschmack und das süße Aroma sind das Markenzeichen dieser Delikatesse. welches besteht aus:

• 1 kg kleine Äpfel
• 1 kg Zucker
• 250 ml Wasser

Damit die Marmelade schmackhaft und aromatisch wird, Verwenden Sie diese Tipps:

• Waschen Sie die Äpfel und stechen Sie sie mit einem Zahnstocher ein, um mehr Saft zu extrahieren.
• Auf den Boden der Pfanne legen 200 g Zucker hinzufügen und Äpfel darauflegen, über Nacht stehen lassen
• Wenn nicht genügend Saft austritt, Wasser in die Pfanne geben.
• Kochen Sie die Äpfel nach dem Kochen 10 Minuten abkühlen lassen und den Vorgang noch zweimal wiederholen
• Geben Sie die abgekühlte Marmelade in Gläser, gießen Sie zuerst den Sirup und dann die Äpfel selbst ein

Das fertige Produkt schmeckt wie Süßigkeiten, was Ihre Kinder zweifellos begeistern wird.

Marmelade aus Paradiesäpfeln kann entweder eine einheitliche Konsistenz haben oder aus ganzen Früchten bestehen

Apfelmarmelade

Um Apfelmarmelade zuzubereiten, müssen Sie keine schönen Äpfel nehmen, dafür eignen sich Äpfel, die vom Baum gefallen oder leicht zerdrückt sind. Um Marmelade zuzubereiten, benötigen Sie Zucker und Äpfel im Verhältnis 1:2, und dann gemäß den Anweisungen:

• Äpfel waschen, in kleine Scheiben schneiden, vollständig mit Wasser auffüllen und kochen 20 Minuten
• Die Früchte durch ein Sieb passieren und vom Sirup trennen.
• Zucker zur Flüssigkeit hinzufügen und kochen 30 Minuten
• Zum Schluss können Sie aromatischen Zimt oder Nelken hinzufügen
• Apfelmus zum Sirup hinzufügen und köcheln lassen 5 Minuten
• Heiße Marmelade in Gläser füllen und aufrollen

Apfelmarmelade kann im Kühlschrank aufbewahrt und täglich zum Frühstück mit Toast und grünem Tee verzehrt werden.

Video: Apfelmarmelade. Klassisches Rezept

Marmelade aus grünen und unreifen Äpfeln

Es kommt vor, dass aufgrund einer großen Ernte ein Apfelzweig bricht mit noch unreifen Äpfeln. Es ist eine Schande, solche Früchte wegzuwerfen, zumal man daraus Marmelade machen kann, für diesen Take:

• 1 kg Äpfel
• 1,5 kg Zucker
• 250 ml Wasser

Es ist besser, aus grünen Äpfeln so etwas wie Marmelade zu machen, mit viel Zuckerzusatz, sodass Sie im Winter nicht den möglicherweise unangenehmen Geschmack einer unreifen Scheibe spüren.

Sie können auch Marmelade aus grünen Äpfeln herstellen – verwenden Sie einfach mehr Zucker

Befolgen Sie diese Tipps:

• Äpfel waschen und hacken
• Wasser in einen Behälter gießen, Zucker hinzufügen und kochen 30 Minuten
• Die Apfelmischung zum Sirup geben und eine weitere halbe Stunde kochen lassen.
• Heiße Marmelade in Gläser füllen und aufbewahren

Es ist besser, unreife Äpfel mit süßen Beeren zu mischen, damit der Geschmack reicher und süßer wird.

Ganze Apfelmarmelade

Ganze Apfelmarmelade- Das ist ein Geschenk des Himmels für Hausfrauen, eine solche Delikatesse lässt Gäste und alle Familienmitglieder nicht gleichgültig und sieht im Glas außergewöhnlich schön aus. Um dieses Dessert zu bekommen, nehmen Sie 1 kg Äpfel und 1 kg Zucker, dann nach Rezept:

• Von allen Äpfeln vorsichtig das Kerngehäuse entfernen und mit Zucker bestreuen. um 12 Uhr
• Kochen Sie die Äpfel, bis sie kochen, lassen Sie sie abkühlen und drücken Sie sie mit einem Gewicht nach unten, damit sie mit Sirup gesättigt sind

• Wiederholen Sie den Vorgang noch zweimal
• Geben Sie die Äpfel vorsichtig in die Gläser; sie werden transparent und bernsteinfarben.

Es ist überhaupt nicht notwendig, die Marmelade in Gläser zu rollen – Sie können sie verwenden wie ein originelles Dessert. Mit einer solchen Köstlichkeit ist Ihnen eine angenehme Teeparty garantiert. Guten Appetit!

Johannisbeere– Dies ist eine der aromatischsten Beeren, die Apfelmarmelade einen ungewöhnlichen Geschmack verleiht. Um ein köstliches Dessert zu erhalten, müssen Sie es vorbereiten die folgenden Zutaten:

• 0,3 kg Johannisbeeren
• 1 kg Äpfel und Zucker
• 1 Zitrone

Der Aktionsplan lautet wie folgt:

• Zucker und Johannisbeeren mahlen und aufkochen 5 Minuten
• Äpfel waschen, schälen und in mittlere Scheiben schneiden, Zitronensaft hinzufügen
• Äpfel zum Johannisbeerpüree geben und kochen 10 Minuten
• In Gläser aufteilen

Diese Marmelade kann für den Winter aufgerollt oder morgens zu Pfannkuchen oder Pfannkuchen verzehrt werden.

Birnen-Apfel-Marmelade

Die Zubereitung dieser Marmelade dauert etwa zwei Tage. Aber sobald Sie das fertige Dessert probiert haben, werden Sie die aufgewendete Zeit nicht bereuen. Dafür Sie sollten Folgendes haben:

• 1 kg Birnen
• 1 kg Äpfel
• 1,5 kg Zucker

Der Garvorgang ist wie folgt:

• Die Früchte waschen und entkernen
• Schneiden Sie jede Frucht in 8 Nelken
• Die Früchte in einen Topf geben, Zucker hinzufügen und kochen, bis sie kochen.
• Lassen Sie die Äpfel und Birnen ziehen um 12 Uhr
• Wiederholen Sie den Vorgang dreimal
• Heiße Marmelade in Gläser füllen, Deckel aufrollen und kopfüber abkühlen lassen.

Diese Marmelade ist dick und eignet sich hervorragend zum Füllen von Kuchen oder Brötchen.

Preiselbeermarmelade mit Äpfeln

Dabei handelt es sich um Marmelade aus köstlichen und zarten Preiselbeeren mit herrlichem Apfelaroma. Um dieses Dessert zuzubereiten, benötigen Sie:

• 2 kg Preiselbeeren
• 0,5 kg Zucker
• 2 kg Zucker
• 250 ml Wasser

Preiselbeer- und Apfelmarmelade

Kochmethode wird nicht lange dauern:

• Saubere Äpfel fein hacken, in Wasser geben und kochen, bis sie kochen.
• Zucker hinzufügen und unter Rühren kochen, bis er sich auflöst.
• Beeren hinzufügen und nach dem Kochen kochen 5 Minuten
• Abkühlen lassen 10 Minuten und in sterilisierte Gläser füllen
• Den Deckel schließen und bis zum nächsten Morgen stehen lassen.

Die Marmelade hat eine schöne leuchtend rote Farbe und einen reichen Beerengeschmack.

Apfel- und Nussmarmelade

Aus diesen Zutaten erhalten Sie 2 Halblitergläser eines köstlichen Produkts:

• 1 kg Äpfel
• 150 ml Wasser
• 200 g Zucker
• 1 Zitrone
• 2 EL Cognac
• 250 g Walnüsse

Wir empfehlen die Verwendung eines Multikochers zur schnellen Zubereitung von Apfelmarmelade mit Nüssen:

• Äpfel sollten gewaschen, entkernt und in mittelgroße Scheiben geschnitten werden
• Zitronenschale fein hacken und zu den Äpfeln geben, dort den Saft auspressen
• Kochen Sie Wasser in einem Multikocher oder gießen Sie vorbereitete Flüssigkeit hinein.
• Äpfel und Zucker in eine Schüssel geben
• Im „Fry“-Modus sollten Früchte gegart werden 20 Min
• Es ist Zeit für Cognac und Nüsse, mit denen die Marmelade gedünstet wird Noch 10 Minuten
• Die Marmelade in Gläser füllen und kühl stellen.

Der Geschmack des Gerichts wird einfach fantastisch sein. Verwenden Sie unbedingt dieses Rezept und Sie werden es bestimmt nicht bereuen. Darüber hinaus werden Sie Geld für das Kochen ausgeben nicht länger als 2 Stunden.

Erdbeer-Apfel-Marmelade

Dieses süße Erdbeerdessert mit leichter Apfelsäuerlichkeit wird bestimmt von allen Familienmitgliedern geschätzt. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 1,5 kg Erdbeeren
• 1 kg Äpfel
• 1,5 kg Zucker
• 500 ml Wasser

Erdbeeren und Äpfel passen gut zu Marmelade

Marmelade zubereiten besteht aus folgenden Phasen:

• Erdbeeren waschen, 250 ml Wasser hinzufügen und aufkochen 5 Minuten
• Die Erdbeeren durch ein Sieb mahlen
• Äpfel waschen, schälen und in mittelgroße Scheiben schneiden
• Den Rest des Wassers über die Früchte gießen und aufkochen 10 Minuten nach dem Kochen
• Mahlen Sie die Äpfel ebenfalls durch ein Sieb oder zerkleinern Sie sie in einem Mixer
• Erdbeer- und Apfelpüree mischen und unter Zugabe von Zucker kochen 30 Minuten

Diese Marmelade muss sterilisiert werden. Halblitergläser – 20 Minuten, Liter – 30 Minuten. Danach rollen Sie es auf und schicken es in einen kühlen Raum.

Pflaumen- und Apfelmarmelade

Apfelmarmelade, ergänzt mit Pflaumen, ergibt eine ungewöhnlich schöne Farbe und hat ein wunderbares Aroma. Normalerweise erfordert die Zubereitung einer solchen Marmelade keinen langen Aufenthalt in der Küche 1 kg Äpfel, Abtropfen lassen und Zucker sowie ein Glas Wasser hinzufügen.

Apfel- und Pflaumenmarmelade wird Ihren Haushalt nicht gleichgültig lassen

Die Erntemethode besteht aus aus folgenden Stufen:

• Pflaumen und Äpfel waschen und entsteinen
• Äpfel in kleine Scheiben schneiden, Pflaumen halbieren
• Gießen Sie Wasser in eine Schüssel, legen Sie die Früchte hinein und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie weich sind
• Zucker hinzufügen und kochen, bis er sich aufgelöst hat

Wenn die Marmelade fertig ist, sehen Sie transparente Zutaten. Die heiße Mischung in Gläser füllen, aufrollen und kopfüber aufbewahren, bis sie abgekühlt ist.

Bananen- und Apfelmarmelade

Wenn Sie von Apfel- und Erdbeermarmelade nicht überrascht sind, sollte eine Kombination wie Apfelmarmelade mit Banane auf jeden Fall die Aufmerksamkeit der Hausfrauen auf sich ziehen. Um es vorzubereiten die folgenden Produkte kaufen:

• 2 kg Äpfel
• 1 kg Bananen
• 0,7 kg Zucker
• 100 ml Wasser

Apfel-Bananen-Marmelade – ein exotisches Dessert

Aufschreiben Kochrezept:

• Gießen Sie Wasser in einen Topf, geben Sie fein gehackte Äpfel hinein und kochen Sie, bis sie weich sind
• Schäle die Bananen und schneide sie
• Zucker und Bananen zu den Äpfeln geben und kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat
• Das fertige Produkt in einem Mixer zerkleinern und in Gläser füllen

Die Marmelade wird ungewöhnlich zart und süß. Beachten Sie dieses Rezept und bereiten Sie es für den Winter vor.

Apfelmarmelade mit Zimt

Apfelmarmelade mit Zimt wird Sie mit ihrem Aroma und Geschmack begeistern. Die Zubereitungsmethode wird keine Probleme bereiten, da sie erforderlich ist sehr wenige Zutaten:

• 2 kg Äpfel
• 1 kg Zucker
• 1 TL Vanille und Zimt

Die Vorbereitung wird Sie begleiten nicht länger als 1,5 Stunden Zeit und besteht aus folgenden Schritten:

• Äpfel waschen und entkernen; die Schale nicht schälen, sie enthält gesundes Pektin.
• Die Scheiben in eine Schüssel geben, mit Kristallzucker vermischen und ruhen lassen
• Kochen Sie zuerst die Äpfel 20 Minuten, abkühlen lassen
• Wiederholen Sie den vorherigen Schritt noch zweimal
• Am Ende des dritten Garvorgangs Zimt und Vanille hinzufügen und in Gläser füllen

Jetzt kennen Sie ein sehr schnelles und leckeres Rezept für Apfelmarmelade mit Zimt. Nutzen Sie es im Sommer und genießen Sie die Zubereitung im Winter.

Apfelmarmelade mit Vogelbeeren

Eines der interessanten Rezepte für Apfelmarmelade ist eine Mischung aus Äpfeln und Vogelbeeren, die der Marmelade einen angenehm säuerlichen Geschmack und ein pikantes Aroma verleiht. Für 1 kg Äpfel benötigen Sie folgende Komponenten:

• 0,7 kg Zucker
• 250 ml Wasser
• 0,1 kg Eberesche

Vogelbeere und Äpfel sind eine Vitaminmarmelade, die Sie im Winter vor Erkältungen schützt.

Rezept zur Herstellung von Marmelade mit Äpfeln und Vogelbeeren besteht aus folgenden Schritten:

• Äpfel fein hacken
• Zuckersirup herstellen, Äpfel und Vogelbeeren hineingeben und kochen 5 Minuten
• Lassen Sie die Marmelade 8 Stunden lang abkühlen und wiederholen Sie dann den vorherigen Schritt noch zweimal
• Das fertige Dessert in Gläser füllen und in einem Raum bei Zimmertemperatur aufbewahren.

Alle aufgeführten Rezepte sind recht einfach zuzubereiten. Jeder hat einen einzigartigen Geschmack. Probieren Sie jede der vorgeschlagenen Optionen aus und wählen Sie Ihr Lieblingsdessert, das Ihre Lieben im Winter begeistern wird.

Video: Trockene Apfelmarmelade. Vorbereitungen für den Winter