Rohe Kürbiskerne: Nutzen und Schaden. Die Vorteile von Kürbiskernen. Kontraindikationen und mögliche Schäden

Kürbis ist ein gesundes Gemüse, dessen Teile nicht nur in der Küche, sondern auch in der Volksmedizin und Kosmetik verwendet werden. Am häufigsten handelt es sich dabei um Samen. Sie zeichnen sich durch eine einzigartige Zusammensetzung mit einer großen Menge an Vitaminen, Aminosäuren und Mineralstoffen aus. Der Nutzen und Schaden von Kürbiskernen für Frauen wird im Folgenden beschrieben.

Die mineralische Zusammensetzung von Kürbiskernen ist wirklich einzigartig. Es enthält Eisen, Kupfer, Magnesium, Jod, Kalium, Mangan und andere lebenswichtige Elemente. Beispielsweise enthält eine kleine Handvoll des Produkts mehrere Tagesnormen Tocopherol, eine beeindruckende Menge Cholin, Ascorbinsäure und die wichtigsten Vitamine.

Es ist wichtig, die Unterschiede zwischen gerösteten und rohen Kürbiskernen zu kennen. Dies ermöglicht es einer Frau, ihrer Ernährung das gesündeste und sicherste Produkt hinzuzufügen.

Geröstete Samen

Es muss daran erinnert werden, dass frittierte Samen weniger gesund sind. Denn bei der Wärmebehandlung geht eine große Menge an Vitaminen verloren. Darüber hinaus werden dabei Fette oxidiert, es entstehen schädliche Peroxide und Aldehyde. Wenn Sie das Produkt frittiert und sogar mit Salzzusatz essen, schadet ein solcher Leckerbissen zweifellos dem Körper.

Rohe Samen

Aber im Rohprodukt kommen die medizinischen Eigenschaften der Kürbiskerne am stärksten zum Ausdruck. Schließlich bleibt in ihnen alles „Nützliche“ in seiner ursprünglichen natürlichen Form erhalten.

Wohltuende Eigenschaften während der Schwangerschaft und Stillzeit

Zunächst ist anzumerken, dass das in Rede stehende Produkt in seiner Rohform gut mit Toxikose zurechtkommt. Daher sollten werdende Mütter es bereits in den frühen Stadien der Schwangerschaft in ihre Ernährung aufnehmen. Um mit einem schlechten Gesundheitszustand fertig zu werden, müssen Sie die Samen wie gewohnt auf nüchternen Magen essen oder sie mahlen und mit Wasser trinken.

Eine weitere nützliche Eigenschaft des Produkts für werdende Mütter ist die Vorbeugung von Verstopfung. Dieses Problem beunruhigt häufig schwangere Frauen. Der Verzehr roher Samen hilft, ein bestehendes Problem zu beseitigen und die Entstehung eines neuen zu verhindern.

Im letzten Trimester der Schwangerschaft ist es sinnvoll, ein solches Gericht zu sich zu nehmen, da es dem Körper aktiv Salz und überschüssige Flüssigkeit entzieht. Dadurch wird das Mädchen von der Schwellung befreit.

Kürbiskerne, die während der Stillzeit regelmäßig verzehrt werden, tragen dazu bei, die Muttermilchmenge deutlich zu erhöhen. Dies ist vor allem auf die harntreibende Wirkung des Produkts zurückzuführen. Sie können nicht mehr als 100 Samen pro Tag essen. Sie können problemlos durch Kürbisöl in einer Menge von 2-3 EL ersetzt werden. Löffel

Aber wir dürfen nicht vergessen, dass rohe Samen reich an Proteinen und Fetten sind, weshalb sie für den Körper einer Frau, die durch den schweren problematischen Verlauf der Schwangerschaft geschwächt ist, schwer zu akzeptieren sein können. Außerdem sollten Sie das Produkt nicht in zu großen Mengen verzehren.

Rezepte mit Kürbiskernen in der Volksmedizin

Kürbiskerne werden häufig in der Volksmedizin verwendet. Beispielsweise zur Bekämpfung von Blasenfunktionsstörungen. Nehmen Sie bei diesem Problem 2 EL pro Tag ein. Löffel des Produkts in jeglicher Form. Es stärkt die Muskulatur des Organs und beruhigt gereizte Schleimhäute.

Bei Neurasthenie, von der beispielsweise schwangere Frauen häufig betroffen sind, müssen Sie 90 g geschälte Kürbiskerne einnehmen, diese ohne Öl schokoladenbraun braten und anschließend zerstoßen. Auch die Schalen der Samen werden verwendet.

Die resultierende Mischung wird mit 90 g schwarzer Holundermarmelade (Beeren) und 1 Teelöffel gemahlenen Eierschalen vermischt. Nach gründlichem Mischen wird das Arzneimittel dreimal täglich nach den Mahlzeiten eingenommen, jeweils 1 Teelöffel.

Bei Nierenerkrankungen können Sie einen speziellen Heilsud verwenden. Es wird aus 1 Teelöffel Samen zubereitet, die mit einem vollen Glas kochendem Wasser aufgebrüht und mindestens eine halbe Stunde lang in einer Thermoskanne aufgegossen werden. Anschließend wird das Produkt unabhängig von den Mahlzeiten zweimal täglich in einem halben Glas verzehrt.

Anwendung in der Kosmetik

Aufgrund der einzigartigen Zusammensetzung von Kürbiskernen, die viele biologisch aktive Substanzen enthält, werden sie auch in der Kosmetik aktiv eingesetzt.

Aus dem Produkt wird ein Öl hergestellt, das folgende Eigenschaften aufweist:

• bakterizid;
• Wundheilung;
• entzündungshemmend.

Daher wird das Öl zur Behandlung von Ekzemen, Diathese, Herpes, Dekubitus, Verbrennungen und anderen Hautproblemen eingesetzt. Sie können es auch zur Pflege Ihrer Haut, Haare und Nägel verwenden, sogar zu Hause.

Am einfachsten ist es, das Produkt zu fertigen Cremes, Masken und Tonics hinzuzufügen. Ihre regelmäßige Anwendung nährt die Haut, spendet Feuchtigkeit und erhöht ihre Elastizität. Kürbiskernöl bekämpft außerdem aktiv Schuppen und Akne. Es hilft, die Zeichen der Hautalterung zu bekämpfen und ihre Jugend im Allgemeinen deutlich zu verlängern.

Das Produkt ist für jeden Hauttyp geeignet. Ein besonderer Effekt lässt sich jedoch bei der Pflege trockener, reifer und empfindlicher Haut erzielen.

Um Akne zu bekämpfen, tragen Sie einfach warmes Öl auf ein mit heißem Wasser getränktes Wattestäbchen auf. Die Watte wird etwa 10-12 Minuten lang auf die Problemzone aufgetragen, anschließend wird die Haut trocken gewischt und mit kaltem Wasser abgespült. Die Verfahren werden dreimal pro Woche wiederholt.

Um Falten, Schwellungen und Tränensäcke zu beseitigen, müssen Sie erhitztes Öl auf die Problemzonen auftragen. Trocknen Sie das restliche Produkt nach 40–45 Minuten mit einem Papiertuch ab. Es ist nicht nötig, das Produkt abzuspülen.

Bei Haarausfall wird warmes Öl gründlich in die Kopfhaut eingerieben und eine halbe Stunde lang unter einem warmen Handtuch belassen. Anschließend wird das Produkt mit warmem Wasser abgewaschen. Zur Vorbeugung wird der Eingriff alle paar Wochen durchgeführt. Zur Behandlung - eine Woche lang jeden zweiten Tag.

Vorteile bei der Beseitigung von Würmern

Kürbiskerne werden im Rahmen einer komplexen Therapie zur Bekämpfung von Würmern eingesetzt. Sie wirken gegen Bandwürmer und Spulwürmer. Darüber hinaus ist das Produkt ungiftig und für den Körper absolut unbedenklich.

Zur Behandlung werden die Samen geschält. Darauf sollte ein dünner grüner Film zurückbleiben. Das Saatgut wird in dieser Form im Mörser gründlich zermahlen. Es reicht aus, 270 g Produkt einzunehmen. In die resultierende Masse werden 40 ml gefiltertes Wasser gegossen. Die Mischung wird erneut gemahlen und anschließend mit 10 g natürlichem Bienenhonig vermischt.

Nehmen Sie das Arzneimittel eine Stunde lang auf nüchternen Magen ein, 1 Teelöffel, bis die gesamte Portion aufgebraucht ist. Trinken Sie nach 3 Stunden 25 g Magnesiumsulfat. Nach weiteren 30 Minuten erfolgt ein Einlauf.

Wie verzehrt man Kürbiskerne richtig?

Am besten verzehrt man Kürbiskerne roh auf nüchternen Magen. Wie oben erwähnt, beträgt die empfohlene Portion für einen Erwachsenen etwa 50 g. Nur für medizinische Zwecke kann die Dosis deutlich erhöht werden.

Sie können die Samen ganz essen oder in einer Kaffeemühle mahlen und mit kochendem Wasser vermischen. Wenn Sie sich entscheiden, ein Produkt zu einem Gericht hinzuzufügen, wählen Sie zu diesem Zweck am besten einen frischen Gemüsesalat. Der Boden sollte nicht heiß sein.

Kontraindikationen und mögliche Schäden

Negative Folgen des Verzehrs von Kürbiskernen sind nur in seltenen Fällen möglich. Zum Beispiel, wenn Sie sie regelmäßig in großen Mengen verzehren, insbesondere nach dem Vorbraten und mit Salz. Auch der hohe Kaloriengehalt der diskutierten Samen nach der Wärmebehandlung wirkt sich negativ auf Ihre Figur aus. Überschüssige Pfunde werden schnell auftauchen.

Wenn Sie die Samen essen und mit den Zähnen die Schalen entfernen, kann sich dies negativ auf den Zustand des Zahnschmelzes auswirken. In seltenen Fällen kommt es sogar zu einer individuellen Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt.

Bevor Sie Kürbiskerne zu Ihrer Ernährung hinzufügen, lesen Sie unbedingt die Liste der Kontraindikationen für dieses Produkt:

• Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt (Vorhandensein von Geschwüren, erhöhter Säuregehalt, Probleme mit der Darmmotilität);
• Fettleibigkeit.

Patienten mit Diabetes sollten Kürbiskerne mit äußerster Vorsicht verzehren. In diesem Fall darf das Produkt nur nach Rücksprache und Genehmigung durch einen Fachmann verwendet werden. Ähnliche Empfehlungen gelten für Patienten mit Cholelithiasis. In diesem Fall müssen Sie die Dosierung gemäß den Empfehlungen des Arztes reduzieren.

Kürbiskerne sind eine bekannte Delikatesse sowie ein vorbeugendes und medizinisches Mittel gegen bestimmte Krankheiten. Darüber hinaus haben sie eine stärkere Wirkung als Gemüsebrei. Erfahren Sie, welche Vor- und Nachteile Kürbiskerne für Frauen und Männer haben und wie Sie sie richtig vorbereiten und zur Behandlung verwenden.

Kürbiskerne enthalten wie die Samen aller anderen Nutzpflanzen in ihrer chemischen Zusammensetzung viel Fett: Sie enthalten 50 g Fett pro 100 g Gewicht. Protein in Samen beträgt 25 g, Kohlenhydrate – 15 g pro 100 g. Ballaststoffe oder Ballaststoffe und Wasser sind gleich – 6 g pro 100 g.

Dieses Gemüse enthält auch viele Vitamine und Mineralstoffe. Es enthält alle Stoffe der Gruppe B sowie die Vitamine A, D, C, PP und K und mehr Vitamin E als andere Gemüsesorten: Ph, K und Mn, die meisten davon sind in Kürbiskernen enthalten. Es gibt auch Ca, Fe, Na und Zn. Auch andere Spurenelemente wie Cu, Mg und Se sind in Kürbiskernen enthalten, allerdings in sehr geringen Mengen. Dennoch reichen sie völlig aus, um den täglichen Bedarf einer Person an diesen Verbindungen zu decken.

Weitere nützliche Substanzen, die in der chemischen Zusammensetzung von Kürbiskernen enthalten sind, sind:

• 20 Aminosäuren, davon 12 essentiell;
• Fettsäuren, auch ungesättigte;
• Glykoside;
• Alkaloide;
• natürliche Antidepressiva;
• anthelmintische Substanz – Cucurbitin.

Aufgrund ihres hohen Fettgehalts haben Kürbiskerne einen hohen Nährwert und Kaloriengehalt: 550 kcal pro 100 g Produkt.

Wie man Kürbiskerne trocknet und isst

Für den Verzehr und die Zubereitung von Arzneimitteln müssen Sie vollständig ganze, trockene Samen aus reifen Kürbissen wählen. Sie müssen eine starke Schale haben; die Samen werden darin viel länger gelagert, da keine Luft in sie eindringt und keine Fette oxidiert. Damit die Samen länger haltbar sind und besser schmecken, müssen sie in der Sonne oder in einer nicht sehr heißen Pfanne leicht getrocknet werden. Sie können nicht in Öl braten.

Auf diese Weise zubereitete Kürbiskerne sollten an einem trockenen, lichtgeschützten Ort gelagert werden. Sie können zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden – Brei, Salate und gedünstetes Gemüse. In Kombination mit ihnen wird das Essen noch gesünder.

Natürlich müssen Kürbiskerne bei der Zubereitung von der starken und harten Schale befreit werden, die ungenießbar ist. Vom Verzehr von Kürbiskernen mit Schale ist abzuraten, diese werden im Magen-Darm-Trakt nicht verdaut und sind daher in dieser Form nutzlos. Darüber hinaus kann es sogar die Schleimhaut der Darmwände verletzen und Entzündungen verursachen, manchmal auch zu einer Blinddarmentzündung. Sie können jedoch auch Mehl aus gemahlenen Kürbiskernen essen, das die gleiche medizinische Wirkung wie frische Samen hat.

Auf die Frage, wie viele Kürbiskerne man am Tag essen sollte, kann man so antworten: Man kann nicht zu viele davon essen. Obwohl es keine genaue Menge gibt, da alles vom Verwendungszweck abhängt, sollten Sie sie dennoch in Maßen essen. Trotz der offensichtlichen Vorteile dieses Produkts sind Kürbiskerne sehr kalorien- und nährstoffreich. Sie enthalten viel Fett und Eiweiß; gelangen diese Stoffe über die Norm hinaus in den Körper, kann es zur Ablagerung von überschüssigem Fett, Blähungen und Blähungen kommen.

Die Vorteile von Kürbiskernen

Kürbiskerne sind nicht nur nahrhaft und lecker, sie können auch einigen schweren Volkskrankheiten vorbeugen und diese sogar behandeln. Die Vorteile von Kürbiskernen für den Körper können vor allem im Zusammenhang mit ihrer therapeutischen Wirkung auf das Verdauungs- und Urogenitalsystem diskutiert werden. Sie regen die Verdauung, Sekretion und Bewegung der Galle an, haben eine leicht, aber spürbare abführende Wirkung und helfen daher bei Verstopfung. Sie können angesammelte Giftstoffe und Schwermetalle entfernen.

Bei regelmäßigem Verzehr verbessern die Samen die Stoffwechselprozesse und fördern eine vollständigere Aufnahme von Nährstoffen, die mit der Nahrung in den Körper gelangen. Für einen geschwächten oder erschöpften Körper dienen sie als Nahrungsbestandteil, der zur Gewichtszunahme beiträgt. Sie können bei Diabetes gegessen werden, da sie den Blutzuckerspiegel senken. Sie tragen zur Entfernung von schädlichem Cholesterin aus den Blutgefäßen bei und werden daher zur Anwendung bei Erkrankungen des Kreislaufsystems empfohlen, die mit der Ansammlung dieser Substanz auf der Oberfläche von Blutgefäßen einhergehen: Arteriosklerose, Bluthochdruck, Schlaganfälle. Aufgrund der Reinigung des Blutkreislaufs und der erhöhten Durchblutung behandeln Kürbiskerne verschiedene Krankheiten chronischer Natur – von Arthrose bis hin zu Hautentzündungen.

Das in Kürbiskernen enthaltene Vitamin B9 und die Linolsäure stärken die Gefäßwände, senken den Bluthochdruck und helfen, die Intensität von Herzschmerzen zu reduzieren. Das in Kürbiskernen enthaltene Eisen erhöht den Hämoglobingehalt und Kalium und Magnesium tragen zu einer stabilen und ordnungsgemäßen Funktion des Herzmuskels bei.

Zink und Phosphor werden für die gute Funktion des Gehirns benötigt, verbessern die Gedächtnisleistung und steigern die geistige Ausdauer. Daher wird die Verwendung von Kürbiskernen für Menschen empfohlen, die geistig arbeiten. Die Samen sind an der Stärkung und Aufrechterhaltung einer normalen Immunität beteiligt. Wenn sie also während der Ausbreitung saisonaler Infektionen innerlich eingenommen werden, sind sie ein gutes vorbeugendes Hausmittel gegen diese Krankheiten.

Die wohltuenden Eigenschaften von Kürbiskernen äußern sich auch in der Verbesserung der Funktion des Nervensystems und der Behandlung neurologischer und nervöser Erkrankungen, beispielsweise Neurosen oder Depressionen. Die Samen wirken sich auch auf andere Systeme und Organe aus, zum Beispiel sind sie ein gutes Prophylaxemittel gegen die Ablagerung von Nierensand und -steinen sowie Osteoporose (sie reichern das Knochengewebe mit Kalzium an). Sie helfen bei Pankreatitis und bei der Behandlung bösartiger Tumoren und tragen dazu bei, die Jugend des Körpers zu bewahren.

Für Männer

Die Vorteile von Kürbiskernen für Männer können im Zusammenhang mit ihrem Gehalt an Zink diskutiert werden, das für die Männergesundheit wichtig ist. Es ist für die normale Funktion der Organe des Fortpflanzungssystems und die Qualität der Spermien erforderlich, beugt Entzündungen und der Proliferation des Prostatagewebes vor, d. h. es kann vor Prostatitis und Adenomen schützen.

Es wird darauf hingewiesen, dass Sie dieser Krankheit vorbeugen können, wenn Sie eine Mischung aus zerkleinerten Samen mit Honig gegen Prostatitis einnehmen. Die Samen müssen in einem Fleischwolf gemahlen, mit Honig vermischt und aus dieser Mischung zu kleinen Kugeln gerollt werden. Essen Sie 3-4 Stück. vor dem Essen (0,5 Stunden vorher). Den Rest bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren. Die Behandlungsdauer beträgt 3-4 Wochen. Oder essen Sie einfach jeden Tag 50-60 Stück. Körner, gründlich kauen. Wenn Kürbiskerne regelmäßig in kleinen Portionen verzehrt werden, helfen sie Männern, ihre Gesundheit und Jugend zu bewahren und eine frühe Kahlheit zu vermeiden.

Eine Behandlung der Prostatitis ist jedoch nur mit Hilfe spezieller Medikamente möglich, Kürbiskerne helfen hier nicht.

Für Frauen

Kürbiskerne sind für Frauen genauso wohltuend wie für Männer. Sie können bei der Behandlung von Polypen in den Verdauungs- und Genitalorganen hilfreich sein. Dazu müssen Sie eine Mischung aus Eiern und Pflanzenöl (1 Ei, 1 TL gemahlene Kürbiskerne, 1 EL Öl) zubereiten, in ein Wasserbad geben und nach 20 Minuten herausnehmen. Unbenutztes Produkt sollte im Kühlschrankregal aufbewahrt werden. Dosierungsschema: 1 TL morgens vor den Mahlzeiten. Die Behandlungsdauer beträgt 5 Tage, dann machen Sie eine Pause von 5 Tagen.

Zusätzlich zur Behandlung von Polypen verbessern Kürbiskerne die Durchblutung und verringern die Schwere altersbedingter Veränderungen (Erscheinungen in den Wechseljahren, Osteoporose). Sie sind auch nützlich für die Haut der Hände und des Gesichts, indem sie sie nähren und ihr Frische und Attraktivität verleihen. Dazu können Sie Kürbismehl mit Sauermilch und Ei vermischen.

Was die Verwendung von Kürbiskernen als natürliches Anthelminthikum zur Beseitigung von Würmern betrifft, so ist ihre therapeutische Wirkung auf den Körper in diesem Fall übertrieben. Sie enthalten zwar den Stoff Cucurbitin, der auf einige Helminthenarten toxisch wirkt, aber nicht stark genug ist, um sie abzutöten.

Kürbiskerne während der Schwangerschaft und Stillzeit

Wenn die Samen während der Schwangerschaft verwendet werden, helfen sie, die Manifestationen einer Toxikose zu bewältigen, überschüssige Flüssigkeit und Salze zu entfernen und Verstopfung vorzubeugen. Dazu müssen Sie sie morgens auf nüchternen Magen essen. Die Menge an Kürbiskernen während der Schwangerschaft sollte moderat sein, da sie den Muskeltonus erhöhen und teilweise die Gefahr einer Fehlgeburt hervorrufen können.

Fast jeder weiß um die wohltuende Wirkung von Kürbis und heute gilt Kürbis als eines der wenigen gesunden Gemüsesorten. Es wird nicht nur als Volksheilmittel zur Behandlung und Vorbeugung vieler Krankheiten eingesetzt, sondern wird auch von der offiziellen Medizin empfohlen.

Zusammensetzung von Kürbiskernen

Kürbis- nicht nur gesundes und schmackhaftes Fruchtfleisch, sondern auch Samen, ein Produkt, das viele nützliche Substanzen enthält, die für unseren Körper notwendig sind. Kürbiskerne enthalten viele Mineralien und Vitamine: Sie enthalten Niacin und Folsäure sowie andere B-Vitamine, die Vitamine A, C, D und K – in den richtigen Mengen, aber Vitamin E ist führend, da es am häufigsten vorkommt, und es ist ein wirksames Antioxidans.

Nährwert von Kürbiskernen

Der Nährwert von Kürbiskernen lässt sich durch ihren hohen Gehalt an Fetten und Proteinen sowie Ballaststoffen und Kohlenhydraten erklären. Außerdem sind diese Samen reich an Mineralien, nämlich Eisen, Mangan, Kupfer, Zink, Phosphor, Selen, Kalzium, Kalium, Magnesium. Zusammen mit Aminosäuren, Harzen, ätherischen Ölen, Glykosiden und Alkaloiden bilden sie eine einzigartige Zusammensetzung, die sie ausmacht Es ist möglich, viele Krankheiten zu lindern und zu heilen. Kürbiskernproteine ​​sind für Kinder sehr nützlich, da sie bei Kindern das noch nicht vollständig ausgebildete Knochengewebe stärken.

Die Vorteile von Kürbiskernen

Wenn wir Medikamente und Samen vergleichen, können wir sagen, dass Kürbiskerne absolut ungiftig sind und keine Nebenwirkungen verursachen. Sie können ausnahmslos von jedem, sowohl Erwachsenen als auch Kindern, sicher als Anthelminthikum verwendet werden.

Sie können beispielsweise etwa 300–350 g Samen zu einem Pulver mahlen, Honig dazugeben, glatt rühren und innerhalb einer Stunde verzehren – auf nüchternen Magen.

Nach einigen Stunden müssen Sie Rizinusöl oder ein ähnliches Abführmittel trinken.

Phosphor und Zink, die in Samen enthalten sind, tragen zur Funktion des Kreislaufsystems und des Gehirns bei.

Kürbiskerne sind besonders für Männer von Vorteil, da sie viel Zink enthalten und der männliche Körper es viel mehr benötigt als der weibliche. Zink verhindert und beseitigt Entzündungen und das Auftreten von Prostatakrebs. Daher ist es für Männer ratsam, etwa 60 Kürbiskerne pro Tag zu sich zu nehmen. Dies wird insbesondere für Männer als sehr wichtig erachtet, deren Arbeit mit geistiger und intellektueller Aktivität verbunden ist und die sich gleichzeitig wenig bewegen.

Aufgrund ihres hohen Zinkgehalts sind Kürbiskerne auch für Menschen nützlich, die Probleme mit Haarausfall, häufiger Akne und Geschmacksverlust haben. Diese Symptome gehen mit einem akuten Zinkmangel im menschlichen Körper einher.

Eine kleine Menge Samen über den Tag verteilt über mehrere Wochen hinweg kann das Zinkgleichgewicht wiederherstellen und den Zinkmangel beseitigen. Die Wirkstoffe von Kürbiskernen wirken sich positiv auf die Haarfollikel aus und werden daher manchmal zur Behandlung von Alopezie eingesetzt.
Zink und Phosphor werden für die gute Funktion der Verdauungsorgane, des Bewegungsapparates und des Fortpflanzungssystems sowie für die Gesundheit der Augen benötigt.

Behandlung mit Kürbiskernen

Die Verwendung von Kürbiskernen lindert Nieren- und Harnwegserkrankungen. Bei Harnverhalt und entzündlichen Prozessen verwenden Sie Kürbiskerne zusammen mit Hanfsamen – 1:1.

In solchen Fällen können Sie einen Sud aus Kürbiskernen trinken oder Kompressen herstellen: 100 g Kürbis- und Leinsamen zu Pulver verarbeiten, mit Wasser zu einer Paste vermahlen und auf den Nierenbereich auftragen.
Bei Nierenerkrankungen, Blasenentzündung, Cholezystitis und chronischer Hepatitis wird auch Kürbismilch eingenommen. Zur Zubereitung müssen Sie 50 g geschälte Samen zusammen mit 20 g Zucker und 80 ml Wasser mahlen und vor den Mahlzeiten verzehren.

Bei Menschen mit Untergewicht helfen Kürbiskerne dabei, wieder an Gewicht zuzunehmen.

Bei Erkältungen mildern die Samen trockenen Husten, senken die Temperatur und reduzieren Lungen- und Magenblutungen.

Zur Beruhigung und zum schnelleren Einschlafen helfen auch Kürbiskerne, wenn man sie nachts trinkt. ein Sud aus Kürbiskernen, zubereitet in Wasser oder Milch.

Kürbiskernöl: Vorteile und Verwendung

Kürbiskernöl Ein ausgezeichnetes Mittel, das die Behandlung von Tuberkulose, Darmerkrankungen und Erkältungen ergänzt.

Kürbiskerne helfen, nervöse Erregbarkeit zu reduzieren und die Auswirkungen von Stress zu lindern; nicht umsonst gelten sie bei den Chinesen seit jeher als natürliches Antidepressivum.

Bei regelmäßiger Anwendung von Kürbiskernöl oder ölhaltigen Kosmetikprodukten bleibt Ihre Haut stets gestrafft, gut mit Feuchtigkeit versorgt, bleibt lange elastisch und behält ihre natürliche Jugendlichkeit.

Das Öl wird auch als verwendet Schutz vor Kälte oder Wind, wenn die Haut etwas schuppig oder rissig ist – insbesondere an den Lippen.

Das Öl hilft der Haut, Infektionen zu bekämpfen, fördert die Bildung und das Wachstum neuer Zellen, verbessert den Zustand der Hautblutgefäße, versorgt das Gesicht ausreichend mit Nährstoffen und verleiht einen gesunden Teint.

Kürbisöl wird in der Volksmedizin seit langem zur Behandlung von Hautkrankheiten wie Dermatitis und Ekzemen eingesetzt; es ist auch wirksam und wohltuend bei Verbrennungen, Wunden und Schnittwunden, hat entzündungshemmende Eigenschaften und stellt die Struktur des Hautgewebes wieder her .

Kürbiskerne erfreuen sich großer Beliebtheit, ebenso wie Öl zum Kochen. In ausländischen Sammlungen sind viele verschiedene Rezepte zu finden, obwohl sie in unserem Land selten verwendet werden – außer beim Backen.

Als Ratschlag können wir sagen, dass Sie beim Kauf von Kürbiskernen keine geschälten kaufen sollten, da pflanzliche Fette als die gesündesten gelten, die sie an der Luft oxidieren und, anstatt nützlich zu sein, gesundheitliche Probleme verursachen können zu dir.

Schaden von Kürbiskernen

Wenn Sie Kürbiskerne in großen Mengen verzehren, müssen Sie auf Menge und Qualität des Produkts achten, da der Verzehr von frittierten, gesalzenen Kernen zu fettigem Körpergewebe und Salzablagerungen in den Gelenken führen kann. Auch beim Entfernen der Samen aus der Schale muss der Zahnschmelz geschützt werden. Menschen mit Magen- und Darmproblemen sollten sich auf den Verzehr dieses Produkts beschränken.

Für Menschen, die auf ihr eigenes Gewicht achten, ist es notwendig Beherrsche dich beim Verzehr von Kürbiskernen, weil sie kalorienreich sind – etwa 46 % Fett.

Als Kontraindikationen für die Verwendung dieses Produkts gelten bei manchen Menschen individuelle Unverträglichkeiten. Aber auch sie können und sollten sie als Arzneimittel in begrenzten Mengen zu sich nehmen, nicht mehr als 10 Gramm pro Tag.

Pass auf dich auf!

Die riesige Kürbisbeere überrascht mit ihrer Größe. Auf diese Weise müssen Sie die Wurzeln und Blätter bearbeiten, um im Laufe der Saison Hunderte von nützlichem Fruchtfleisch und Samen zu gewinnen. Ja, einige Riesenexemplare wiegen über 100 kg. Auf Datschen und Privathöfen werden schwere Früchte angebaut. Das wertvollste Produkt sind jedoch Kürbiskerne, die nur bis zu 11 % des Fruchtgewichts enthalten. Die Schwarte wiegt bis zu 17 %, der Rest ist Fruchtfleisch. Die Samen werden gesammelt, getrocknet und zur Förderung der Gesundheit eingesetzt.

Wohltuende Eigenschaften von Kürbiskernen

Untersucht wurde die Zusammensetzung von Kürbiskernen, deren Kerne in der ersten Periode die notwendigsten Stoffe für die Entwicklung des Sämlings und seine Ernährung gesammelt haben. Die gesamte fetale Entwicklung zielte darauf ab, Reserven für die zukünftige Generation zu bilden. Daher enthält ein Viertelglas Nukleolen so viele Vorteile, dass es einen erheblichen Teil des Tagesbedarfs ausmacht:

• Phosphor – 39,7 %;
• Eisen – 15,7 %;
• Zink – 16,8 %;
• Mangan – 73,5 %;
• Tryptophan – 53,1 %;
• Magnesium – 47,7 %;
• Kupfer – 21,5 %;
• Eiweiß – 19,5 %.

Der Artikel befasst sich nur mit rohen Samen ohne Wärmebehandlung, die bis zum Verzehr in einer Schale gelagert werden! Die zum Verkauf stehenden geschälten Samen weisen in der obersten Schicht oxidierte Öle auf, und beim Frittieren wird die Struktur von Arganin und anderen biologisch aktiven Bestandteilen zerstört.

Bis zu 40 % der in den Samen enthaltenen Gesamtzusammensetzung machen dieses einzigartige Produkt unersetzlich:

• Cucurbitin;
• Glykoside;
• Harze, Alkaloide;
• ätherische Öle und Vitamine B und E.

• Kohlenhydrate – 8,2 g;
• Proteine ​​– 25,4 g;
• Fette – 45,7 g;
• Ballaststoffe – 4,1 g.

Der Kaloriengehalt beträgt 540 Kcal und ist damit nicht geringer als der der Kerne anderer Pflanzen. in diesem Artikel!

Wie trocknet man Kürbiskerne?

Die Art der Saatgutlagerung bleibt unverändert, es kommen lediglich technische Geräte für die industrielle Produktion hinzu. Auf privaten Bauernhöfen wenden sie die alte Methode an. Das vorbereitete wird ausgeschnitten, indem in der Nähe des Stiels ein Loch gemacht wird, und das faserige Fruchtfleisch, in dem die Samen verborgen sind, wird ausgewählt. Sollen die Früchte weiter zur Herstellung von Kürbishonig verwendet werden, wird die Fasermasse sorgfältig von Hand ausgewählt. Sie können den Kürbis halbieren, wenn die weitere Arbeit das Schneiden in Scheiben erfordert. Wie Kürbiskerne getrocknet werden, hängt von ihrer weiteren Verwendung ab.

Die ausgewählten Samen sollten von der Fasermasse getrennt und entsorgt werden. Die Samen werden gewaschen und auf Filterpapier getrocknet und anschließend in der Sonne oder im Luftzug getrocknet. Die Hauptanforderung besteht darin, dass die Samen austrocknen, ihre helle Farbe behalten und nicht schimmeln. Derzeit ist es möglich, eine niedrige Temperatur zu erzeugen. Die Hauptsache ist, dass sie zur Konservierung bei Temperaturen bis zu 40 Grad getrocknet werden müssen.

Um die Kerne zum Kochen zu verwenden, werden sie bei Temperaturen über 60 Grad getrocknet und sogar frittiert. Ein Zeichen für die Saatreife ist die Zerbrechlichkeit der Schale. Anschließend werden die Samen in Leinensäcken gelagert.

Kürbiskerne mit Honig – Heilkomposition

Zu der außergewöhnlich wohltuenden Zusammensetzung der Samen, einschließlich Arginin, das keine schwächere Wirkung auf den männlichen Körper hat als Viagra, wird Honig hinzugefügt, der Folgendes enthält:

• Threonin, das über Serin und Glycin am Aufbau von Proteinen beteiligt ist und die Muskelaktivität steigert. Es ist auch ein Antidepressivum und hat eine stimulierende Wirkung.
• Prolin stärkt die Muskulatur, beteiligt sich an der Kollagenbildung und wirkt sich positiv auf das Knochengewebe aus.
• Vitamin B6 fördert die Sexualität.

Die beiden Heilstoffe Honig und Kerne verstärken sich gegenseitig und wirken hervorragend bei der Vorbeugung und Behandlung der Prostata. Die Zusammensetzung ist wertvoll, da sie ohne Wärmebehandlung verwendet wird. Wenn Sie einmal im Jahr Kugeln aus Kürbiskernen mit Honig verzehren, ist die Gesundheit von Männern über viele Jahre hinweg gewährleistet. Um männlichen Krankheiten vorzubeugen, müssen Sie jeden Tag einige Kürbiskerne essen.

Kürbiskernfaser

Vor kurzem hat die Backindustrie damit begonnen, beim Brotbacken in großem Umfang Sonnenblumen- und Kürbiskerne zu verwenden. Dieses Brot gilt als gesund und schmeckt besser als normales Brot aus Weizenmehl. Allerdings gibt es Kürbismehl, dessen Zugabe Backwaren luftig macht und nicht lange altbacken wird. Bei der Wärmebehandlung bleiben die organischen Wirkstoffe nicht vollständig erhalten. Aber der mineralische Anteil, und der Ascherückstand beträgt mehr als 4 %, reichert das Brot beim Backen mit Zink, Phosphor und anderen Mineralien an.

Wer und wie viele Kürbiskerne sollte man am Tag essen?

Wie bei jedem kalorienreichen Produkt gibt es auch bei der Verwendung von Kürbiskernen Einschränkungen. In diesem Fall handelt es sich um ein Produkt mit Wirkstoffen, und das erste Gebot der Heiler ist, keinen Schaden anzurichten. Daher kann ein übermäßiger Verzehr von Samen zu Salzablagerungen und zur Immobilisierung einer Person führen.

Es gibt einige Empfehlungen, die keinen Anspruch auf Vollständigkeit erheben, Ihnen aber ermöglichen, herauszufinden, wie viele Kürbiskerne Sie pro Tag essen sollten:

1. Zur Vorbeugung sollten Männer täglich 55 Stück rohe, getrocknete Kürbiskerne verzehren.
2. Schwangeren wird empfohlen, während der gesamten Schwangerschaft nicht mehr als 40 Samen pro Tag zu sich zu nehmen.
3. Stillende Mütter können frühestens eine Woche nach der Geburt mit einigen Samen mehr Samen verzehren und die Aufnahme auf 40 Stück erhöhen, da es bei Mutter und Kind zu Darmbeschwerden und Verstopfung kommen kann.
4. Befolgen Sie beim Entfernen von Würmern genau das Rezept und verzehren Sie 100 Samen pro Tag in einem dreitägigen Kurs.
5. Zur Vorbeugung reichen 33 g geschälte Kerne pro Tag, das ist ein Viertelglas.

Nutzen Sie die Heilkraft der Natur in angemessenen Mengen und die Wirkung wird nicht lange auf sich warten lassen. Darüber hinaus fördern Kürbiskerne die reproduktive und physiologische Gesundheit von Frauen und werden in der Kosmetik verwendet.

Video über Nutzen und Schaden von Kürbiskernen

Kürbis ist ein Lagerhaus für alles, was für die menschliche Gesundheit nützlich ist. Aber heute reden wir nicht über sie, sondern über Samen, die wir einfach Kürbiskerne nennen. Wir haben alle gehört, dass Kürbiskerne gesund sind, denken aber nicht einmal daran, dass sie jemandem schaden können.

Das Thema des heutigen Artikels lautet also „ Nutzen und Schaden von Kürbiskernen ».

Als Leckerbissen essen wir Kürbiskerne. Sie erinnern sich wahrscheinlich an Zeitungstüten mit Sonnenblumenkernen gemischt mit Kürbiskernen, die Sie bei Großmüttern auf der Straße kaufen konnten. Sowohl das Aroma als auch der unvergessliche Geschmack wecken Kindheitserinnerungen. Ja, so eine Großmutter findet man mittlerweile immer seltener, denn in jedem Supermarkt gibt es Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne in jedem Geschmack: gesalzen, frittiert und sogar geschält. Sie könnten die Samen Ihrer Großmütter ausprobieren, bevor Sie sie kaufen. Wie wäre es im Supermarkt? Sie können das Paket nicht öffnen.

Wie man Kürbiskerne auswählt, trocknet und lagert

Natürlich ist es besser, wenn Sie in Ihrem Garten einen Kürbis anbauen, die Kerne entfernen, ihn gründlich abspülen, um die Kürbisfasern zu entfernen, und ihn auf einem weichen Tuch trocknen, dabei gelegentlich umrühren. Sie können es auch im vorgeheizten Ofen trocknen und dabei umrühren, um eine gleichmäßige Trocknung zu gewährleisten. Was ist, wenn kein Garten vorhanden ist?

Wir kaufen Kürbiskerne auf dem Kolchosmarkt. Dort werden sie in großen Beuteln für Gläser verkauft. Das heißt, sie messen in Banken. Dort können Sie sie auswählen. Ich achte darauf, wie trocken, glatt und krümelig sie sind. Hochwertige Kürbiskerne sind übrigens geruchlos. Nur verdorbene Kürbiskerne riechen ranzig.

In einer Wohnung werden rohe Kürbiskerne in einem hermetisch verschlossenen Behälter im Kühlschrank nicht länger als zwei Monate gelagert. Die Fettsäuren des Produkts werden dort also nicht oxidiert. Sie erhalten kein Licht, keine Wärme oder Feuchtigkeit.

Die Vorteile von Kürbiskernen

Kürbiskerne werden aktiv zur Behandlung und Vorbeugung bestimmter Krankheiten eingesetzt. Doch bevor wir über die besonderen Vorteile von Kürbiskernen sprechen, werfen wir einen Blick auf ihre Zusammensetzung.

Kürbiskerne. Verbindung

100 g getrocknete Kürbiskerne enthalten:

• fett— 50g
• pflanzliche Proteine– 30g
• Kohlenhydrate– 5g
• Ballaststoffe(Ballaststoffe und Pektine) – 6g
• Wasser– 5,23 g
• Aschestoffe– 5g

• Aminosäuren– 100 g Kürbiskerne enthalten die tägliche Norm aller zwölf essentiellen und acht nicht essentiellen Aminosäuren, die für das menschliche Leben notwendig sind.
• Fettsäuren(Omega 3 und 6) – sie haben entzündungshemmende Eigenschaften, verlangsamen die Entstehung von Tumoren und senken den Cholesterinspiegel
• Natürliche Säuren
  • Folsäure
  • Argitin
  • Linolsäure
  • Glutamin
  • L-Tryptophan (β-(β-indolyl)-α-aminopropionsäure) – ist ein natürliches Antidepressivum; regt den tiefen Nachtschlaf an

Vitamine:

• Gruppen B - B1, B6, B12
• PP – Nikotinsäure
• Folsäure
• K, D, A, E, C

Mikro- und Makroelemente:

• Phosphor– In 100 g Kürbiskernen steckt mehr davon als in manchen Fischarten
• Magnesium– ist Teil der Struktur von DNA, Proteinen und Knochen; reguliert die Funktion von Muskeln und Nervenfasern; stabilisiert den Blutdruck; normalisiert den Blutzucker
• Mangan– beteiligt sich am Wachstum und der Entwicklung des Skeletts; beteiligt sich an der Hämatopoese, unterstützt die Fortpflanzungsfunktionen und ist an der Regulierung des Lipid- und Kohlenhydratstoffwechsels beteiligt
• Kalium– beteiligt sich an der Muskelfunktion; reguliert das Flüssigkeitsvolumen im Körper und den Mineralienhaushalt; hält den Blutdruck aufrecht.
• Eisen— normalisiert die Blutzusammensetzung und reichert es mit Sauerstoff an
• Zink– Übrigens empfiehlt die WHO den Verzehr von Kürbiskernen als eine gute Möglichkeit, Zink aufzufüllen, das das Immunsystem stärkt, an der Vorbeugung von Prostatitis beteiligt ist und das Knochengewebe stärkt
• Kalzium– ein aktiver Teilnehmer an der Koordination intrazellulärer Prozesse, der Nervenleitung, der Muskelkontraktion, der Aufrechterhaltung der Funktion des Herzens und der Blutgefäße, der Knochenbildung und Mineralisierung der Zähne sowie der Blutgerinnung.
• Kupfer– notwendig, damit der Körper Eisen aufnehmen, den Blutdruck aufrechterhalten und am Stoffwechsel von Cholesterin und Glukose teilnehmen kann.
• Selen– stärkt die Abwehrkräfte des Körpers oder die menschliche Immunität

Kürbiskerne. Nützliche Eigenschaften

Nach der Analyse der Zusammensetzung von Kürbiskernen besteht kein Zweifel daran, dass dieses Produkt für den Menschen als Mittel zur Vorbeugung von Krankheiten und zur Erhaltung der Gesundheit sehr nützlich ist. Kürbiskerne haben folgende Eigenschaften:

• Entzündungshemmend
• Antiseptikum
• Schmerzmittel
• Harntreibend
• Abführmittel
• Beseitigung der Gasbildung
• Verbessert den Stoffwechsel
• Stärkung der Immunität
• Antihelminthikum
• Hepatoprotektiv

Der Verzehr von Kürbiskernen ist bei folgenden Krankheiten von Vorteil:

Viele Menschen mögen den Geschmack von leicht gerösteten Kürbiskernen sehr. Sie haben einen leicht hörbaren nussigen Geruch. Geschälte Kürbiskerne werden zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet. Sie werden zu Fertiggerichten hinzugefügt: Salaten, Gemüseeintöpfen. Mahlen und zu Pasten, Saucen und Teig hinzufügen.

Beim Verzehr von Kürbiskernen müssen Sie jedoch bedenken, dass es sich um ein sehr kalorienreiches Produkt handelt. Und ich werde nicht müde, Sie an die Mäßigung bei allem zu erinnern, auch bei der Ernährung.

Tabelle zum Kaloriengehalt und Nährwert von Kürbiskernen pro 100 Gramm

Produkt: Kürbiskerne	Eichhörnchen	Fette	Kohlenhydrate	Kalorien
Roh	24,50	45,80	4,70	538
Getrocknet	24,54	45,85	13,91	541
Gebraten	28,00	46,70	15,70	600
Salzig	30,00	48,00	13,00	600

Schaden von Kürbiskernen

Trotz der offensichtlichen Tatsache, dass rohe hochwertige Kürbiskerne für die Erhaltung der menschlichen Gesundheit nützlich sind, müssen Sie sich an Kontraindikationen und deren Schaden erinnern.

• Das Wichtigste! Das deren übermäßiger Gebrauch . Denken Sie daran, in dem Artikel über Sonnenblumenkerne wurde von der schnellen Abhängigkeit von diesem Produkt und dem eigentlichen Prozess des Klickens der Samen gesprochen. Dies gilt also für alle Samen, auch für Kürbiskerne.
• Darüber hinaus sind Kürbiskerne enthalten Salicylsäure . Dies ist eine aggressive Säure; wenn der Magen nicht gesund ist, kann sie unbeabsichtigt eine Verschlimmerung von Gastritis und Magengeschwüren hervorrufen.
• Da Kürbiskerne sehr kalorienreich, es ist besser, sie nicht für Patienten mit zu verwenden