Pilze in Marinade. Rezept für würzige Garnelen in Tomatensauce Rezept für Garnelen in Tomatensauce

Garnelen in Tomatensauce mit Knoblauch sind ein klassisches Meeresfrüchterezept. Sie sind einfach zuzubereiten und darüber hinaus sehr lecker. Der würzige und süße Geschmack dieses Meeresfrüchtegerichts kann jeden verführen! Garnelen sind sehr gesund und Meeresfrüchte sind kalorienarm. Auf diese Weise können Sie ein Garnelengericht zubereiten, ohne sich Gedanken über eine Gewichtszunahme machen zu müssen.

Garnelen in Tomatensauce mit Knoblauch können mit oder ohne Sauce zubereitet werden (je nach Vorliebe). Das Aroma von Knoblauch und der würzige Geschmack von Tomatensauce verleihen diesem Meeresfrüchtegericht einen besonderen Geschmack.

Rezept für Garnelen in Tomatensauce mit Knoblauch

Kochzeit: 25 Minuten

Zutaten:

große Garnelen - 15-16 Stück (500 g)

2 Zwiebeln

2-3 Knoblauchzehen

2 mittelgroße Tomaten oder 200 g Tomatenmark verdünnt mit Wasser

1 Esslöffel schwarzer Pfeffer

2 Esslöffel Olivenöl

Salz nach Geschmack

Bestreuen Sie die Garnelen zunächst mit Salz und Pfeffer. Legen Sie die Garnelen beiseite und lassen Sie sie etwa 10 Minuten lang marinieren. Kochen Sie sie dann in Salzwasser, bis sie weich sind (die Garnelen werden hellrosa), lassen Sie sie abtropfen und schälen Sie sie. Denken Sie daran, dass Garnelen sehr schnell garen. Seien Sie also beim Kochen vorsichtig, damit sie nicht zu lange garen.

Die Zwiebel schälen, waschen und in Würfel schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel bei mittlerer Hitze einige Minuten anbraten. Fügen Sie nun Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Weitere 3 Minuten braten. In der Zwischenzeit die Tomaten reiben. Geben Sie die Tomate in die Pfanne, wenn die Zwiebel goldbraun wird. Alles noch ein paar Minuten bei starker Hitze braten.

Garnelen in Tomatensauce

Rezept Garnele in Tomatensauce gekocht, Schritt für Schritt mit Fotos. Wie man köstlich kocht Garnelen? Wir bereiten Royal vor Garnelen.

Interessantes und leckeres Rezept Riesengarnelen. Garnelen in Tomatensauce gekocht und mit frischem Weißbrot oder Fladenbrot serviert. Wir spülen es mit Weißwein herunter. Achten Sie besonders darauf Garnelen Wir kaufen Garnelen mit einer minimalen Produktionszeit; je kürzer die Garnelen gelagert wurden, desto schmackhafter werden sie. Eis- und Schneestücke sind in einer Tüte Garnelen nicht erlaubt.

Was Sie zum Kochen von Riesengarnelen benötigen:

1. Tomaten 1 kg. Wenn es Sommertomaten sind, verwenden wir frische; wenn es Wintertomaten sind, ist es besser, Dosentomaten zu verwenden.
2. Tobasco-Sauce oder Chilischote.
3. Riesengarnelen 1 Packung 800-1000g.
4. Knoblauch 2 Köpfe.
5. Dill/Petersilie
6. Pflanzenöl
7. Pfeffer, Salz nach Geschmack.

Die Garnelen auftauen und gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Wir warten, bis die Garnelen vollständig aufgetaut sind und die gesamte Flüssigkeit abgelaufen ist. Das ist wichtig.

Pflanzenöl in einer Bratpfanne mit dickem Boden erhitzen.

Den Knoblauch hacken.

Und den Knoblauch in Öl goldbraun braten.

Entfernen Sie den Stiel von der Tomate.

Die Tomaten reiben und die Schale entfernen.

Wir bekommen etwa mehr als einen Liter Tomatenpüree.

Das Tomatenpüree mit dem gebratenen Knoblauch in die Pfanne geben.

Das Tomatenpüree gründlich mit Salz und Pfeffer würzen, aber nicht zu stark salzen.

Tobasco-Sauce oder fein gehackte Chilischote hinzufügen. Nach Geschmack. Ein wichtiger Punkt ist, dass die Sauce einen reichhaltigen Geschmack haben sollte.

In kochende Tomatensauce geben Riesengarnelen.

Warten Sie, bis die Garnelensauce kocht, und kochen Sie die Garnelen unter ständigem Rühren 3–5 Minuten lang.

Die Garnelen mit gehackten Kräutern in die Soße streuen.

Garnelen mit frischem Baguette oder Fladenbrot servieren.

Wir essen Garnelen, indem wir sie schälen, in Sojasauce tauchen und mit trockenem Weißwein abspülen. Tauchen Sie Fladenbrot oder Brot in die Tomatensauce, in der die Garnelen gekocht wurden.

Wenn Sie ein Fan von frittierten Garnelen und nicht unbedingt von Tiger- oder Königsgarnelen sind, werden Sie dieses Gericht unbedingt mögen. Auf diese Weise können Sie absolut jede Garnele zubereiten, auch kleine, Sie müssen nur die Garzeit verkürzen und ich versichere Ihnen, dass sich alle Ihre Gäste auch trotz Abendkleider die Finger lecken werden)))

Um in Tomatensauce gebratene Tigergarnelen zuzubereiten, bereiten Sie die Zutaten gemäß der Liste vor. Die Garnelen müssen zuerst aufgetaut, das Grün gewaschen und getrocknet werden.

Bereiten Sie zunächst die Soße vor. Mischen Sie Ihre Lieblings-Tomatensauce, Worcestershire-Sauce, Sojasauce, scharfe Sauce und Austernsauce und fügen Sie Zitronensaft hinzu. Wenn Sie keine Austernsauce haben, ersetzen Sie sie durch Fischsauce. Wenn Sie keine haben, fügen Sie einfach Salz nach Geschmack hinzu. Wenn die Soße zu dick ist, fügen Sie etwas Weißwein oder Wasser hinzu – was immer Sie gerade zur Hand haben. Wenn Sie Fusion mögen, können Sie der Sauce auch etwas flüssigen Honig hinzufügen.

Öl in einer Pfanne erhitzen, zerdrückte Knoblauchzehe und Rosmarin hinzufügen.

Wenn das köstliche Rosmarin-Knoblauch-Aroma entweicht, geben Sie die Garnelen in die Pfanne. Auf einer Seite 1,5–2 Minuten braten.

Auf die andere Seite wenden und genauso lange garen.

Tomatensauce hinzufügen. Übrigens, wenn Sie ein normales Verhältnis zu Knoblauch haben, können Sie ihn durch eine Presse drücken und zusammen mit Tomatensauce hinzufügen.

Gut vermischen, gehackte Petersilie dazugeben, erneut vermischen und bei schwacher Hitze 1 Minute kochen lassen. Schalten Sie den Herd aus, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Gericht vor dem Servieren einige Minuten ruhen.

Für diejenigen, die auf ihre Figur achten und Angst vor einer Gewichtszunahme haben, aber wirklich gerne essen, sind Meeresfrüchtegerichte ideal. Unter allen Meeresfrüchten sind Garnelen in unserem Land am beliebtesten, da sie in jedem Geschäft leicht zu finden sind, sehr einfach und schnell zuzubereiten sind und einen ausgezeichneten Geschmack haben. Unter ihrer Beteiligung werden alle Arten von Suppen, Salaten, Saucen, Nudeln und Pilaw zubereitet und auch in verschiedenen Soßen zubereitet. Diese Art der Garnelenzubereitung ist am wenigsten kalorienreich und sehr einfach zuzubereiten; sie können sogar zum Abendessen gegessen werden, ohne der Figur zu schaden.

In diesem Artikel erklären wir Ihnen, wie Sie köstliche Garnelen in Tomatensauce zubereiten, und stellen Ihnen außerdem zwei der beliebtesten bewährten Rezepte vor.

Nährwert von Garnelen in Tomatensauce

Dieses Gericht enthält 125 Kilokalorien pro 100 Gramm, ist also kalorienarm. Und ihr Nährwert ist hoch, da Garnelen eine große Menge an leicht verdaulichem tierischem Eiweiß und Eiweiß enthalten. Darüber hinaus steigern Garnelen, wie alle Meeresfrüchte, die Potenz und Libido. Dieses Gericht ist ideal für eine protein- und kohlenhydratarme Ernährung und kann sogar zum Abendessen gegessen werden, ohne dass das Risiko einer Gewichtszunahme besteht. Tomatenmark und frische Tomaten, die Teil der Garnelensauce sind, sind reich an Vitaminen und Antioxidantien, verbessern die Verdauung und die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems. Knoblauch und Gewürze sind natürliche Antiseptika, stärken die Immunität und beschleunigen den Stoffwechsel. Dieses schmackhafte und köstliche Gericht kann fast jeder essen, mit Ausnahme von kleinen Kindern und Menschen mit einer Allergie gegen Meeresfrüchte.

Rezept für würzige Garnelen in Tomatensauce

Um scharfe Garnelen in Tomatensauce zuzubereiten, benötigen Sie:

• Gefrorene Garnelen 300 gr.;
• Zwiebeln 2 Stk.;
• Paprika 1 Stk.;
• Frische Tomaten 5 Stk.;
• Knoblauch 4 Zehen;
• Ingwerwurzel;
• Olivenöl;
• Salz;
• Gewürze (gemahlener schwarzer und roter Pfeffer, Muskatnuss);
• Sauerrahm 15 % Fett 3 EL. l.

1. Tauen Sie die Garnelen auf und entfernen Sie die Schale.
2. Zwiebeln und Paprika fein hacken, bei mittlerer Hitze in 2 EL Olivenöl anbraten, bis sie halb gar sind.
3. Zerdrückten oder fein gehackten Knoblauch zu den Zwiebeln und Paprika geben und unter regelmäßigem Rühren weiter anbraten.
4. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen und die Haut entfernen.
5. Die Tomaten in kleine Stücke schneiden und zum gebratenen Gemüse geben.
6. Tomaten und Gemüse 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dann Gewürze und Salz nach Geschmack sowie 1 Esslöffel geriebene Ingwerwurzel hinzufügen. Alles gründlich vermischen und weitere 3 Minuten köcheln lassen.
7. Sauerrahm zur Tomatensoße geben und alles noch einmal gründlich vermischen, die Soße zum Kochen bringen.
8. Garnelen in die kochende Sauce geben und 2 Minuten köcheln lassen, danach vom Herd nehmen. Servieren Sie sie pur oder mit einer Beilage und streuen Sie gehackten Koriander oder Petersilie darüber.

Rezept für köstliche Garnelen in Tomatensauce

Um Garnelen in Tomatensauce zuzubereiten, benötigen Sie:

• Gefrorene Garnelen 500 gr.;
• Butter 2 EL. l.;
• Knoblauch 4 Zehen;
• Salz;
• Gewürze (Lorbeerblatt, gemahlener schwarzer und roter Pfeffer);
• Tomatensauce 200 gr.;
• Weißwein 100 ml.

1. Die Garnelen müssen aufgetaut und ihre Schale entfernt werden.
2. Garnelen und fein gehackten Knoblauch in Butter bei starker Hitze anbraten, bis eine hellgoldene Kruste entsteht.
3. Tomatensauce, Salz und Gewürze zu den gebratenen Garnelen geben und alles gründlich vermischen.
4. Gießen Sie Weißwein zu den Garnelen und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze. 5 Minuten bei geöffnetem Deckel unter ständigem Rühren köcheln lassen.
5. Nehmen Sie die Garnelen in der Soße nach der angegebenen Zeit vom Herd und servieren Sie sie mit Reis oder Nudeln, bestreut mit frischen Kräutern.

Dieses Gericht hat einen sehr delikaten und delikaten Geschmack; es wird absolut jedem gefallen und wird jeden Tisch schmücken. Und vor allem wird es Ihre Figur nicht ruinieren.

In den Tagen „vor der Krise“ gingen die meisten griechischen Familien an diesem Tag in die Natur – um mit ihren Kindern Drachen steigen zu lassen, an Volksfesten teilzunehmen und dann anlässlich des Feiertags eine Taverne zu besuchen.

Mittlerweile haben die meisten Griechen ihr Fest in ihre eigenen Häuser verlegt, wo sich eine Gruppe von Verwandten und Freunden versammelt. Natürlich ist ein heimischer Tisch hinsichtlich der Qualität des Essens jedem Wirtshaus deutlich überlegen. Ein Spaziergang war an diesem Tag nicht möglich – das Wetter war schlecht, es war kalt, es wehte ein starker Wind und dann begann es bis zum Abend zu regnen.

Also versammelten wir uns im Haus der Schwester meines Mannes. Liza ist eine ausgezeichnete Köchin; sie und ihre Tochter Vula haben zusammen gekocht. Die Männer hatten die Aufgabe, Sardinen über Kohlen zu grillen, und ich kochte traditionell dieselben Saganaki-Garnelen. Alles, was auf den Tisch kam, war sehr lecker, obwohl es zu viel war – hier ist es wie in Russland, wir essen die Reste noch ein oder zwei Tage lang. Meine Garnelen waren auch ein voller Erfolg, vielleicht möchte jemand anderes auch welche zu Hause zubereiten!

Garides Saganaki

Wir benötigen:

• 1 kg frische oder gefrorene Garnelen
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 große Tomaten, gerieben, oder 200 ml konzentrierter Tomatensaft
• etwas frische Petersilie
• ein paar Scheiben scharfe Paprika
• 50 ml Ouzo
• 100 g Feta-Käse
• Olivenöl
• Salz, Pfeffer, etwas Zucker

Wie man Garnelen in Tomatensauce kocht

Kochen Sie die Garnelen einige Minuten in etwas Wasser, bis sie ihre Farbe ändern. Die Garnelen herausnehmen, die Brühe abseihen – wir werden sie später brauchen. Ich persönlich reinige abgekühlte Garnelen – ich entferne Kopf und Schale und lasse nur den Schwanz übrig. Ich putze nicht alles, sondern etwa die Hälfte – selbst wenn es ganz ist, sieht es in der Schüssel besser aus :)

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. Tomatenpüree oder Tomatensaft, Salz, Zucker, Pfeffer hinzufügen. Wenn Sie keine scharfe Paprika hinzufügen möchten, können Sie diese durch süße grüne Paprika ersetzen.

Die Sauce einige Minuten köcheln lassen, Garnelen und abgesiebte Brühe sowie fein gehackte Petersilie hinzufügen. Zum Kochen bringen, den Ouzo dazugeben, einige Minuten köcheln lassen, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und köcheln lassen, bis die Soße eindickt.

Die fertigen Garnelen in eine Schüssel geben und mit Käsepüree bestreuen. Feta kann auch in einer Bratpfanne in einer Soße platziert werden, aber wenn er erhitzt wird, „löst“ er sich in der Soße auf. Manchen gefällt es so besser, das ist Geschmackssache.

Das war's, jetzt können Sie es servieren! In unserem Fall waren die für den Clean Monday benötigten Gerichte auf dem Tisch:

• frittierte Bacallaros – im Teig frittiertes Kabeljaufilet
• Skordaglia – Knoblauchsauce für Bkagliaros und gebratenen Tintenfisch
• Taramas – Fischrogen-Dip
• Lagana – besonderes Brot, das an diesem Tag gebacken wird
• hausgemachte Halva zum Nachtisch

Es gab auch optionale Gerichte, darunter meine Garnelen. Alles war sehr lecker, ich hoffe, dass Ihnen das Rezept für Garnelen in Soße gefällt und Sie Lust haben, es nachzukochen. Die Soße schmeckt köstlich, kein Tropfen davon bleibt übrig :)

Kochmöglichkeiten:

Sie müssen die Garnelen nicht kochen, sondern roh schälen (oder nicht schälen) und zusammen mit der Zwiebel anbraten, bis sie rot werden. Sie können es mit Weißwein ablöschen, wenn Sie keinen Ouzo haben, obwohl der Geschmack anders sein wird. Guten Appetit!

Elena Meteleva