Kukuruzni griz recepti za kuvanje kaše na vodi. Kako kuhati kukuruznu kašu na vodi prema korak po korak receptu sa fotografijama. Kukuruzna kaša sa jabukom

Kukuruzna kaša je ukusna i zdrava. Ali da biste ga pripremili, morate pokušati. Pročitajte ovaj članak o tome kako kuhati kukuruznu kašu.

O tehnici pravljenja kukuruzne kaše

Na policama trgovina možete vidjeti kukuruznu krupicu različitog mljevenja. Što je zrno veće, to će duže trebati da se kuva ukusna kaša.

Šta treba da znate:

• Obavezno isperite zrna prije kuvanja. Čak i ako je mali, možete ga staviti u sito i isprati.
• Da biste skuhali ukusnu kašu, morate uzeti tiganj sa debelim zidovima. Kaša će venuti i neće se lijepiti za dno.
• Kada kuvate kašu, morate je povremeno miješati.
• Stepen mljevenja će odrediti trajanje kuhanja žitarica. Ako je mljevenje srednje, onda kašu treba kuhati na laganoj vatri pola sata.
• Kukuruzni griz potrebno je sipati u kipuću vodu. U vodu unapred dodajte so ili šećer.
• Dobićete ukusnu i mekanu kašu ako dodate mleko i puter. Mleko se može razblažiti vodom ako kuvate kašice za decu. Ako je za prilog, onda je kašu bolje kuhati na vodi.
• Ako trebate kuhati rijetku kašu, uzmite 4 šolje vode, ako je gusta, zatim 3 šolje tečnosti. Zapamtite da će se gotova kaša malo zgusnuti.

Recept za kukuruznu kašu

Pripremite sljedeće:

• voda - 2,5 šolje;
• žitarice - 250 g;
• sol - po ukusu.

Potrebno je da ga kuvate ovako:

• U šerpu je potrebno uliti vodu i sačekati da proključa.
• Dobro isperite žitarice, sačekajte da se višak tečnosti isprazni.
• Sipajte u šerpu sa kipućom vodom. Promešajte i sačekajte da proključa.
• Kada voda proključa, potrebno je smanjiti vatru, posoliti i pokriti poklopcem tako da ostane praznina. Potrebno je da kuvate pola sata, povremeno mešajući.
• Kaša će postati gusta nakon 20 minuta, potrebno je češće miješati sadržaj kako kukuruzna kaša ne bi izgorjela.
• Nakon pola sata potrebno je ukloniti posudu sa kašom, promiješati, dodati puter (po želji), ponovo promiješati. Zatim zamotajte tepsiju nečim toplim (na primjer, ručnikom) i ostavite da odstoji 1 sat.

Kukuruzna kaša u rerni

Za pripremu kaše po ovom receptu trebat će vam:

• žitarice - 250 g;
• voda - 2,5 šolje;
• šećer ili so, puter, grožđice - po ukusu.

A kako se priprema ovo jelo:

• Potopite grožđice u hladnu vodu 1-2 sata prije kuhanja.
• Žitarice treba oprati u hladnoj vodi.
• Sipajte vodu u šerpu i prokuvajte.
• Žitarice stavite u kotao sa debelim zidovima ili u lonac za pečenje, prelijte kipućom vodom.
• Bez mešanja dodajte so i šećer, suvo grožđe. Sada možete promiješati i zatvoriti poklopac kotlića.
• Temperaturu podesiti na 200 o C, kuvati 40 minuta. Probajte, ako žitarice nisu omekšale, biće potrebno još više vremena.
• Izvadite tepsiju iz rerne, otvorite poklopac, promešajte, vratite u rernu, nastavite da kuvate kašu dok se ne pojavi zlatna korica.

Kukuruzna kaša sa mlekom

Odlična opcija za dječji meni je kukuruzna kaša kuhana na mlijeku. Ovde je bitno da kaša bude tečna, jer će se hlađenjem zgusnuti.

Proizvodi:

• voda – 100 ml;
• mleko – 150 ml;
• žitarice - 2 kašike. (sa toboganom);
• puter - po ukusu;
• sol ili šećer - po ukusu.

Kaša za dečiji meni:

• Mlijeko i vodu treba zagrijati, dodati šećer.
• Čim tečnost počne da ključa, sipajte kukuruznu krupicu (ispranu) i promešajte.
• Kuvajte kašu na laganoj vatri 25 minuta.
• Ne zaboravite stalno miješati, a ako želite brže skuhati kašu, prvo morate samljeti suhe žitarice u aparatu za kafu, a zatim će vam trebati 15 minuta za pripremu kaše.

U kašu možete dodati seckane jabuke i drugo voće. Za starije dijete u pripremljenu kukuruznu kašu mogu se dodati sjeckani orasi i sušeno voće.

Dobar dan dragi čitaoci i prijatelji. Neki dan, razmišljajući šta da skuvam za večeru da jelo ne bude samo ukusno, već zdravo i lagano, sjetila sam se jedne divne kašice koju sam jako voljela kao dijete. Ne, ovo nije griz ili ovsena kaša.) Govorimo o kukuruzu. U mnogim zemljama su jela od kukuruzne krupice veoma popularna, a u Italiji se poslužuju čak i u skupim restoranima.

Obično se priprema sa mlekom, ali vi i ja, drage devojke, učinićemo naše jelo dijetnijim i mleko zameniti vodom. A danas ću vam reći kako skuhati kukuruznu kašu na vodi, a u kombinaciji sa kojim povrćem i voćem će biti ne samo zdrava, već i izuzetno ukusna i aromatična.

Lagana kukuruzna kaša za doručak

Ujutro smo uvijek u žurbi i nemamo uvijek vremena za puni doručak. U najboljem slučaju, u pokretu grickamo sendvič ili lepinju sa džemom. Predlažem da za doručak napravite zdravu kukuruznu kašu. Inače, priprema se brzo, jednostavno i ne zahtijeva nikakav napor od vas.

trebat će nam:

• četiri čaše destilovane vode;
• prstohvat soli;
• kašika putera.

Kako kuhati:

1. Prije kuhanja žitarica moramo je dobro isprati. Da bih to učinio, sipam ga na vrlo fino sito i nekoliko puta isperem pod tekućom vodom.
2. Sada stavite vodu u šerpu na šporet i sačekajte da proključa. Žitarice sipajte u kipuću vodu, odmah miješajte kašikom dok se ne stvore grudvice, smanjite vatru na malu, posolite i kuhajte oko pola sata.
3. Gotovo jelo dodajte ulje, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji desetak minuta. Sve je, kao što sam i obećao, vrlo lako i brzo! Pozivamo našu porodicu za sto i častimo ih ukusnim i zdravim doručkom.

Za najmlađe ukućane ovo jelo možete zasladiti dodavanjem kašike meda i rendane jabuke.

Nakon gledanja videa naučit ćete kako brzo skuhati kukuruznu kašu (recept od kuhara):

Mrvičasta kaša kao prilog u šerpi

Za prilog ovaj kukuruz se gušće kuva u omjeru 1:3. I ide uz gotovo sve. Možete ga poslužiti uz riblje kotlete, pileći file zapečen u rerni, pa čak i pirjano povrće.

trebat će nam:

• čaša kukuruzne krupice (po mogućnosti srednjeg mljevenja);
• tri čaše vode;
• prstohvat soli;
• dve do tri kašičice biljnog ulja.

Kako kuhati:

1. Kukuruz operemo u cjedilu da uklonimo svu prljavštinu.
2. Sipajte u šerpu, napunite vodom i stavite na srednju vatru. Nakon ključanja smanjite vatru, posolite i kuhajte oko dvadeset do trideset minuta, poklopivši.
3. Pet minuta prije nego što bude gotova, sipajte biljno ulje u tiganj;
4. Gotovo jelo ostavite da odstoji deset minuta ispod poklopca i poslužite.

Ako ostane kaše za sutradan, možete je iseći na kvadrate, malo propržiti u tiganju i poslužiti za doručak umesto tosta.

Posuda od kukuruznog griza u spori šporet

Po meni ova kaša ima samo jedan nedostatak - lepi se za zidove šerpe i onda je jako teško opere. Pa sam počeo da ga kuvam u laganom šporetu. I znate, drage djevojke, ovo se pokazalo kao jako dobra odluka, jer sada ne moram gubiti vrijeme i trud na čišćenje tiganja.

trebat će nam:

• jedna čaša kukuruza (srednje ili fino mljevenog);
• četiri čaše vode;
• prstohvat soli;
• kašičica biljnog ili putera.

Kako kuhati:

1. Žitarice operemo i sipamo u zdjelu multivarka.
2. Ulijte vodu (poželjno je da je prvo prokuvate), posolite, odmah dodajte biljno ulje i stavite u multivarku.
3. Kuhajte žitarice u režimu "kaša". Nakon što naš kuhinjski pomoćnik signalizira kraj kuhanja, ostavite hranu da odstoji još malo da postane gušća.

Ovom jelu možete dodati naribanu pulpu od paradajza ili kašiku paradajz sosa: dobit ćete vrlo originalno i neobično jelo, koje podsjeća na pilav.

Kukuruz sa bundevom (dve opcije)

Obično se žitarice od prosa ili pirinča kuvaju sa bundevom. No, ispostavilo se da sa ovim zdravim povrćem možete kuhati i kukuruznu kašu. I to nije sve! Podijelit ću s vama korak po korak recept ne samo za jela s bundevom i piletinom. Od ove žitarice pripremićemo i slatko jelo, sa pulpom bundeve, suvim voćem i cimetom.

Opcija 1 (slano)

trebat će nam:

• jedna čaša kukuruza (srednje mljevenja);
• tri čaše vode;
• dvjesto grama pulpe bundeve;
• trista grama piletine (file);
• mali luk;
• nekoliko kašika rendanog sira;
• dvije do tri kašike biljnog ulja;
• prstohvat začina (biber i muškatni oraščić);
• sol.

Kako kuhati:

1. Operite žitarice i kuvajte dok ne omekšaju.
2. Pileći file narežemo na tanke trakice i malo propržimo na ulju.
3. U istom tiganju gde se pekla piletina propržiti sitno seckani luk i rendanu bundevu.
4. Pomiješajte kuhane žitarice sa piletinom i povrćem, dodajte začine i stavite u pećnicu. Koliko dugo jelo treba da se kuva u rerni? Pošto su sve komponente gotovo spremne, ne više od deset do petnaest minuta. Pre serviranja pospite rendanim sirom.

Uz povrće možete i pržiti pečurke, samo će biti ukusnije.

Opcija 2 (slatko)

trebat će nam:

• jedna čaša kukuruza (sitno mljevenog);
• četiri čaše vode;
• tri stotine grama pulpe bundeve;
• sušeno voće (suvo grožđe, trešnje, suve kajsije)
• četvrtina kašičice cimeta;
• šećer (može se zamijeniti medom).

Kako kuhati:

1. Meso bundeve sitno nasjeckajte i kuhajte u vodi oko pola sata.
2. U mekanu bundevu dodajte oprani kukuruz i kuvajte još dvadesetak minuta.
3. U tiganj dodajte cimet i komadiće sušenog voća i sve zajedno kuhajte još desetak minuta.
4. U gotovo jelo dodajte šećer ili med.

Jelo će biti još zdravije ako mu dodate svježe voće: na primjer, jabuku ili bananu.

Sada znate kako pravilno pripremiti tako zdravu, ukusnu, i što je najvažnije, dijetnu kašu i nadam se da ćete je češće častiti ne samo sebi, već i svojoj porodici.

Ne zaboravite se pretplatiti na naš blog ako su vam se svidjeli naši recepti i ako ste ovdje pronašli informacije koje su vam potrebne. A da biste sačuvali članak koji vam se sviđa, možete ga ponovo objaviti na svojoj stranici na društvenoj mreži. 🙂 Zbogom! Radujem se ponovnom susretu!

Mini savjeti za gubitak težine

Smanjite svoje porcije za trećinu - to je ono što će vam pomoći da smršate! Kratko i konkretno :)

Dodati još ili zaustaviti? Kada se ovo pitanje postavi, definitivno je vreme da prestanete da jedete. Ovo je tijelo koje vam daje signal da ćete uskoro biti siti, inače ne biste sumnjali u to.

Svako ko je zainteresovan za zdravu ishranu treba da zna kako da pravilno skuva kukuruznu kašu na vodi, jer je upravo u ovom načinu pripreme ona najkorisnija. Ovo jelo, unatoč niskom sadržaju kalorija, omogućava brzo punjenje, što je vrlo vrijedno za ljude koji se bore s viškom kilograma.

Visok sadržaj kalijuma u kukuruznoj krupici jača kardiovaskularni sistem, pa Moldavci ređe posećuju kardiologe (svakodnevno jedu mamaligu, jelo od kukuruznog brašna). Moldavci mamalygu smatraju lijekom za mušku impotenciju, iako ovo svojstvo proizvoda naučnici nisu dokazali. Ali Italijani veličaju zdrobljena žuta zrna više od drugih naroda. Palenta je naziv tradicionalnog jela od kukuruznog brašna na severu Apeninskog poluostrva, gde je poznata još od 16. veka. Za to vreme palenta je od siromašne kašice prešla u bogatu užinu. Služi se u respektabilnim italijanskim restoranima, pristupačnim menzama i restoranima brze hrane. Analozi palente nalaze se u različitim zemljama. U Gruziji se zove gomi, u Srbiji - kachamak, u Osetiji - dzykka. U Rumuniji, kao iu Moldaviji, mamaliga je stekla status nacionalnog jela.

Nijanse odabira kukuruzne krupice

Sva komercijalno dostupna kukuruzna krupica proizvodi se na isti način, drobljenjem pročišćenih žitarica. Ali stepen mlevenja sirovina varira. Postoji 5 "kalibara" zrna: od najmanjih čestica do velikih elemenata. Potrebno je odabrati proizvod na osnovu željenog krajnjeg rezultata.

Grube žitarice je najefikasniji za čišćenje crijeva, ali mu je potrebno više vremena za kuvanje od ostalih.

Srednje mljeveni proizvod sadrži maksimum korisnih tvari i pogodan je za svakodnevnu upotrebu. Za kuvanje je potrebno malo vremena - 30 minuta.

Fino mljevenje koristi se za proizvodnju instant prehrambenih proizvoda. Potrebno ih je samo kuhati 15 minuta na laganoj vatri (verzija za dječju hranu jednostavno se zakuha kipućom vodom).

Znaci dobre kukuruzne grizice:

• Ujednačena svijetlo žuta nijansa;
• Odsustvo elemenata različite boje, stranih inkluzija;
• Integritet pakovanja (sadržaj štampanog pakovanja se mora potrošiti u roku od mesec dana).

Preporučljivo je da ne kupujete kukuruznu krupicu za buduću upotrebu, jer je teško poštovati uslove njenog skladištenja. Čuva svoja svojstva što je više moguće na temperaturi okoline od -5 do +5 stepeni. Odmah nakon otvaranja pakovanja kupljenu žitaricu sipajte u staklenu teglu i sakrijte na mesto zaštićeno od svetlosti.

Recept

Za pripremu kukuruzne kaše na vodi potreban vam je poseban pribor. Istorijski gledano, kukuruzna krupica se kuhala u bakrenim posudama, ali možete i bez takvih „egzotika“. Svakako će vam trebati šerpa sa debelim dnom. Kukuruzni griz možete kuhati u sporu štednjaku ili u rerni (za to koristite debelu tepsiju sa poklopcem).

Informacije o ukusu Drugo: žitarice

Sastojci

• voda - 2 kašike;
• kukuruzna krupica - 0,5 kašike;
• puter – 5-15 g (po porciji);
• sol - 0,5 kašičice.

Kako pravilno kuvati kukuruznu kašu sa vodom

Kukuruzna krupica dobro isperite. U šerpu sipajte vodu i prokuhajte, posolite. Oprane žitarice pažljivo stavite u kipuću vodu.

Vratite sadržaj lonca da proključa. Smanjite vatru i kuhajte poklopljeno do željene gustoće. U procesu kuvanja, hirovita kaša "nastoji" da se zalijepi za zidove posude, a takođe i "pljune". Stoga ne ostavljajte bez nadzora sadržaj posude drvenom kašikom. Nastavite tako kuhati 30 minuta.

Nakon što više nema vode, treba pokriti šerpu sa kašom i ostaviti da odstoji nekoliko sati. Ova tehnika je posebno važna za pripremu krupne kukuruzne krupice. Kašu možete jesti odmah, ali nakon nekoliko sati pod ćebetom postaje mnogo mekša, čvrste čestice omekšaju. Znak da je kaša gotova je da se počinje odvajati od zidova posude.

Kukuruzna kaša sa vodom je previše jednostavan obrok. Ali uz malo truda, jelo se transformiše. Čak i kašika putera u tanjiru pretvara kašu u poslasticu, ali možete biti kreativni.

Umaci, pečurke, čvarci, dinstano povrće, meso, džigerica u pavlaci - sve to uspješno obogaćuje jelo neutralnog okusa. Da biste obogatili jelo, poslužite kukuruznu kašu sa pečenim povrćem i dinstanim mesom. Bon appetit!

Proporcije vode i kukuruzne krupice za različite vrste kukuruzne kaše:

	Količina	Količina		Bilješke
viskozna (tečnost)				Koristite fino mljevena zrna
Gusta (mrvljiva)				Krupna zrna prethodno propržite u suvom tiganju
				Kuvati od kukuruznog brašna, neprestano mešati, ne pokrivati ​​tiganj.

Napomena za domaćicu

• Ne morate imati temperament talijanskog kuhara da biste dobili ukusnu kašu od kukuruzne krupice na vodi kao rezultat kulinarskog eksperimenta. Da biste to učinili, dovoljno je kuhanu žitaricu dopuniti medom, pirjanom bundevom, grožđicama, voćem, bobicama (svježim ili smrznutim). Prikladne su sušene kajsije, breskve, banane i jabuke. Ova kaša više liči na desert.
• Postoje opcije kuvanja kada se u kukuruznu kašu kuvanu do pola kuvane dodaju mleko i šećer. U ovom slučaju, norma vode (iz tabele) se dijeli na pola, a jedna polovina se zamjenjuje mlijekom. Prethodno smo detaljno razgovarali o tome.
• Gusta kaša (kao što je palenta) se ohladi i reže na komade ili slojeve (to se radi konopom, nije preporučljivo koristiti nož). Ova palenta se jede umesto hleba ili peče u rerni, popunjavajući praznine između slojeva sirom.

Kukuruzna kaša je veoma zdrava, preporučuje se da je jedu mala deca, starije osobe i oni koji paze na svoju težinu (kao niskokalorično dijetalno jelo). Kukuruzne žitarice su bogate vitaminima, aminokiselinama, gvožđem i silicijumom, a imaju i visoku koncentraciju vlakana koja mogu pomoći da se oslobode toksina. Vrijednost kukuruzne kaše cijenili su stanovnici mnogih zemalja svijeta, na primjer, ona se smatra nacionalnim jelom u Moldaviji, Rumuniji i Italiji, iako se u svakom od ovih dijelova Evrope kaša priprema na svoj način. Ruske domaćice su savladale i mnoge recepte koristeći kukuruznu krupicu. Kod nas se kukuruzna kaša kuva na mlijeku, uz dodatak šećera i putera, često se koriste orijentalni recepti, uz dodatak sušenog voća. Ovo jelo se priprema na šporetu, u rerni i u mikrotalasnoj.

Kukuruzna kaša - priprema hrane

Kukuruzna kaša ne zahtijeva posebne pripreme prije početka osnovnih kulinarskih manipulacija. Glavna stvar je da kukuruzna krupica i brašno ne budu vlažni, inače ćete dobiti puno grudica i neugodan okus. Žitarice treba oprati u hladnoj tekućoj vodi i preći direktno na pripremu jela.

Kukuruzna kaša - najbolji recepti

Recept 1: Kukuruzna kaša sa mlekom

Tradicionalna kukuruzna kaša priprema se na mlijeku, često se daje djeci i starijima kako bi se normalizirao rad organizma i nadoknadio nedostatak vitamina i minerala. Osim toga, ova kaša je veoma ukusna.

Sastojci:
- 2/3 šolje kukuruzne krupice;
- 2 čaše mlijeka;
- 2 čaše vode;
- 3 kašike šećera;
— 50 grama putera;
- 1 kašičica soli.

Način kuhanja

Sipajte žitarice u šerpu, dodajte vodu, kuvajte na šporetu mešajući.
Da bi se zaštitile od kvarenja kaše sa kiselim mlekom, domaćice je obično zagreju u posebnoj posudi i, pošto se uvere da je sveža, dodaju je u šerpu u kojoj se kuva kukuruzni griz (nakon što voda skoro sva prokuha). Zatim se kaša mora posoliti i dodati šećer. Proces kuvanja sa mlekom traje oko pola sata.
Pre serviranja, kukuruzna kaša se začini puterom.

Recept 2: Kukuruzna kaša sa suvim voćem

Sušeno voće se često koristi u pripremi orijentalnih jela, pa je na ovim prostorima izmišljena upotreba suhih kajsija i grožđica u kombinaciji sa kukuruznom grizom. Ruske domaćice dugo su savladale "prekomorski" recept i aktivno ga koriste.

Sastojci:
— 1 čaša kukuruzne krupice;
- 2 čaše mlijeka;
- 2 čaše vode;
- 100 grama suvih kajsija;
- 100 grama grožđica;
— 100 grama putera;
- 2 kašike šećera;
- ½ kašičice soli.

Način kuhanja

Prvo pripremite suvo voće: suve kajsije i grožđice operite u toploj vodi ili ih prelijte kipućom vodom na nekoliko minuta. Nakon kraće pripreme, suve kajsije se iseku na kockice.
Vodu i mlijeko (pazite da budu svježi i da se ne zgrušaju kada temperatura poraste) pomiješajte, prokuvajte, dodajte šećer i sol, pa uz stalno miješanje polako dodajte kukuruznu krupicu. Proces miješanja omogućava vam da se riješite grudvica i izbjegnete zagorevanje kaše.
Proces kuhanja trebao bi trajati oko 15 minuta, a zatim kaša postaje prilično gusta, mora se prenijeti u lonac (glina ili lijevano željezo), ravnomjerno obložiti komadićima suhih kajsija, grožđicama i kriškama putera.
Kukuruzna kaša se peče u zatvorenom loncu u rerni oko sat vremena, preporučena temperatura rerne je 90 stepeni.

Recept 3: Kukuruzna kaša sa bundevom

Često se kukuruzna kaša priprema s bundevom, a takva kombinacija je sasvim prikladna i posebno važna za doručak.

Sastojci:
— 1 čaša kukuruzne krupice;
- 300 grama bundeve;
- 3 čaše mlijeka;
- 1 kašika šećera;
- rastopljeni puter;
- soli.

Način kuhanja

Pre pripreme kaše, kukuruznu krupicu propržiti u tiganju (ne dodavati ulje, posuđe treba da bude potpuno suvo). Nakon što žitarica poprimi blago zlatnu boju, mora se preliti vrelim mlijekom i ostaviti oko pola sata da nabubri.
Bundevu treba očistiti od pulpe, sjemenki i kore tako da ostane samo tvrdi dio ploda, to je ono što je potrebno narezati na male kockice. Kockice bundeve pospite šećerom i počnite zagrijavati na laganoj vatri, povrće će brzo pustiti sok, što će rezultirati slatkim preljevom za kukuruznu kašu (imajte na umu da se bundeva mora kuhati dok ne omekša!).
Bundevu sjediniti sa kukuruznom kašom, posoliti, prokuvati, skloniti sa šporeta, poklopiti, zamotati u papir i topli kaput ili staviti u „jastučiće“. Nakon što se kaša osuši, postat će još ukusnija i aromatičnija.
Poslužite kukuruznu kašu, prvo začinjenu otopljenim puterom.

Recept 4: Kukuruzna kaša za mršavljenje

Kukuruzna kaša se sa sigurnošću može nazvati dijetalnim jelom; ima malo kalorija i pomaže kod mršavljenja.

Sastojci:
— 1 čaša kukuruzne krupice;
— 2,5 čaše vrele vode;
— 1-2 kašike maslinovog ulja;
- 100 grama grožđica;
- nekoliko kašika šećera;
- soli.

Način kuhanja

Pomiješajte sve sastojke (suvo grožđe prethodno namočite i malo nabubre), stavite u posudu za pečenje i stavite u rernu. Proces pripreme kukuruzne kaše traje oko pola sata da je jelo spremno za jelo po prisutnosti zlatne korice na površini.
Ako želite da okus dijetalne kaše učinite originalnijim i neobičnijim, umjesto grožđica koristite brusnice.

— Proces pripreme kukuruzne kaše nije kompliciran, ali postoji jedna nijansa koja domaćicama stvara probleme - žitarice često izgore, pa jelo zahtijeva stalno miješanje.

— Za pripremu kukuruzne kaše treba izabrati posuđe sa debelim dnom da ne zagori.

— Ako se pokaže da je kaša pregusta, a nemate mlijeka pri ruci, možete je razrijediti voćnim pireom ili običnim jogurtom.

— Poseban ukus kukuruznoj kaši daje prženje luka, slatke paprike, slanog sira, paradajza itd.

Kukuruzna kaša je jedno od najpopularnijih jela u nacionalnim kuhinjama Rumunije, Bugarske, Italije i, naravno, Rusije. Ovo zdravo, lako svarljivo jelo ne vole samo oni koji ne znaju da skuvaju kukuruznu kašu da ne zagori i pretvori se u želeastu grudvicu. Pokušajmo razumjeti pravila za pripremu ovako zdravog doručka ili večere.

Kukuruzna krupica je proizvod bogat jedinjenjima željeza i silicija, aminokiselinama, mnogim vitaminima i vlaknima, koji pomažu u uklanjanju otpadnih tvari iz ljudskog tijela. Osim toga, kukuruzna krupica je vrlo niskokaloričan proizvod (337 kalorija/100 g). Čak i sa puterom, kaša neće dodati mnogo kalorija vašim dnevnim potrebama. Jela od kukuruzne krupice, posebno kaša sa vodom ili mlekom, preporučuju se starijim osobama i deci koja imaju posebnu potrebu da nadoknade nedostatak minerala.

Mogućnosti kuhanja

Kukuruzna kaša se može pripremiti na različite načine. Prije svega, recepti se razlikuju po tome čime se jelo priprema - vodom ili mlijekom. Kaša se može skuhati kao prilog mesnim jelima ili, dodavanjem šećera ili sušenog voća, postati samostalna opcija za zdrav doručak ili večeru. Osim toga, kaša se može kuhati u loncu, kuhati na pari u pećnici ili koristiti u mikrovalnoj pećnici ili multivarku. Glavna stvar je da žitarice nisu vlažne, inače ništa neće pomoći da se riješite užeglog okusa jela.

Najlakši i najjednostavniji način da uživate u svijetloj, "veseli" kaši je da koristite recept napravljen na vodi.

Sastojci:

• 1 tbsp. žitarice;
• 4,5 žlice. filtrirana voda;
• ½ tsp. sol;
• 100 g malo posoljenog putera.

Priprema:

1. Zrna operemo pod mlazom vode (hladne).
2. Stavite ga u posudu debelih zidova.
3. Pustite da proključa na srednjoj vatri, smanjite.
4. Držite na šporetu 15 minuta, ugasite.
5. Začiniti uljem.
6. Kašu dobro zamotajte ćebetom ili peškirom i stavite na toplo mesto da se odmori.

Ukusna kaša od kukuruzne krupice sa mlekom

Neke domaćice se užasavaju ako se dočepaju kukuruzne griz: ne znaju da kuvaju kašu da bi dobile mekano i ukusno jelo, a ne nalaze vremena da proučavaju „bakine recepte“. U međuvremenu, nema ništa teško u pripremi ukusne i zdrave kaše.

Sastojci:

• 1 tbsp. kukuruzna krupica;
• 2,5 žlice. voda;
• 2 žlice. masno mlijeko;
• 75 g putera;
• 2-3 žlice. l. Sahara;
• 1 tsp. kuhinjska sol.

Priprema:

1. Žitarice operemo i stavimo u šerpu.
2. Nakon ključanja, smanjite vatru i uz miješanje držite na vatri 15 minuta.
3. U posebnoj posudi prokuvajte mleko.
4. Sipati u kašu, dodati šećer, so i kuvati još 30 minuta.
5. Poslužite kašu nakon što je začinite puterom.

Ovaj recept možete brže pripremiti u mikrotalasnoj pećnici.

Priprema:

1. Žitarice napunite prokuvanom vodom u šerpi tako da nivo tečnosti bude 3-4 cm iznad nivoa žitarica.
2. Stavite posudu u mikrotalasnu na 3 minuta.
3. Promešajte kašu i ponovo uključite rernu na 3 minuta.
4. Kašu prelijte prokuvanim mlekom, zasladite, posolite i kuvajte još 10 minuta.
5. Gotovo jelo začinite uljem.

Na istoku se kukuruzna krupica priprema sa raznim sušenim voćem i začinima. Na našim prostorima ovaj recept uključuje mlijeko i sušeno voće. Ali bolje je povjeriti pripremu jela u pećnicu - tada kaša ispada bogatija i aromatičnija.

Sastojci:

• 1 tbsp. žitarice;
• 3 žlice. mlijeko;
• 2,5 žlice. filtrirana voda;
• 150 g suvih kajsija;
• 150 g grožđica;
• 150 g putera (maslaca);
• 3 žlice. l. Sahara;
• 1 tsp. sol.

Priprema:

1. Suhe kajsije narežite na kriške, dodajte suvo grožđe i ulijte kipuću vodu u ovaj "duet", držite 5 minuta.
2. U šerpi pomešati mleko i vodu, staviti na vatru i provriti.
3. Kukuruzni griz isperemo vodom iz slavine.
4. Sipajte žitarice u šerpu uz stalno mešanje.
5. Kuvajte 15 minuta.
6. Prebacite kašu u šerpu (liveno gvožđe, glina), dodajući komadiće putera i sušeno voće.
7. Zagrejte rernu na 100 stepeni, stavite šerpu pokrivenu poklopcem na 30 minuta. Poslužite kašu toplu.

Kuvanje poznatog jela sa bundevom u sporom štednjaku

Oni koji vole da koriste spori štednjak mogu s njim napraviti ukusno jelo dodavanjem bundeve u žitarice. Samo ne zaboravite provjeriti koliko dugo kuhati kukuruznu kašu.

Sastojci:

• 1 tbsp. žitarice;
• 2 žlice. filtrirana voda;
• 2,5 žlice. mlijeko sa malim postotkom masti;
• 350 g svježe bundeve;
• 70 g lagano slanog putera;
• granulirani šećer, sol po ukusu.

Priprema:

1. Bundevu ogulite, isperite vodom i narežite na kockice.
2. Stavite komade bundeve u zdjelu multivarka, na vrh prelijte prethodno oprane žitarice, šećer i sol.
3. Dodajte vodu i mlijeko.
4. Odaberite funkciju “Mliječna kaša” i podesite vrijeme na 30 minuta.
5. Po završetku kuvanja, umotajte kašu u ćebe i ostavite da odstoji 15 minuta.
6. Prije serviranja dodajte puter.

Treba napomenuti da kaša s bundevom ima prilično tečnu konzistenciju. Stoga se može čuvati u frižideru nekoliko dana i po potrebi podgrijati - jelo neće izgorjeti.

Kaša sa brusnicama za djecu

Oni koji ne brinu samo o zdravoj prehrani, već vole neobične kombinacije okusa, svakako će cijeniti recept za kukuruznu kašu sa brusnicama.

Sastojci:

• 1 tbsp. žitarice;
• 3 žlice. prokuhana voda;
• 100 g brusnica;
• 4 žlice. l. Sahara;
• ½ tsp. sol;
• 2 žlice. l. biljno ulje (maslinovo).

Priprema:

1. U posebnu posudu za pečenje sipajte ulje.
2. Žitarice operemo i izlijemo u kalup.
3. Dodajte šećer, so, brusnice, vodu i mleko. Ostavite da se kuva 5 minuta.
4. Tepsiju stavite u rernu zagrejanu na 100 stepeni.
5. Kuvajte 30 minuta dok ne porumeni.

Trikovi za pripremu ukusnog jela

Da kaša od kukuruznog griz ne razočara svojim okusom i izgledom, korisno je uzeti u obzir neke trikove iskusnih kuhara:

• kako bi se spriječilo da kaša izgori u tavi, mora se stalno miješati;
• posuđe za pripremu kukuruzne krupice treba imati debelo dno - tada se posuda neće lijepiti za zidove i dno;
• Ako je konzistencija pregusta, možete je razrijediti ne samo mlijekom: jogurt ili voćni pire će poslužiti;
• ako se kaša kuva na vodi kao prilog mesu, dobro je dopuniti je prženim lukom ili paradajz sosom.

Dobra stvar kod svakog recepta je da se može dopuniti. Stoga, nakon što ste pronašli svoj odgovor na pitanje kako skuhati kukuruznu kašu, ne biste se trebali zadržavati na tome, već isprobajte različite načine kako biste obogatili okus ovog zdravog jela. Štaviše, zdrave žitarice se odlično slažu sa mnogim „pratiocima“.