দুধের সাথে মিষ্টি ভুট্টার পোরিজ। দুধের সাথে ভুট্টার পোরিজ। উপাদান এবং প্রস্তুতি

সবার দিন শুভ হোক. আজ সকালের নাস্তায় আমরা দুধের সাথে ভুট্টার পোরিজ খেয়েছিলাম।

সত্যি কথা বলতে, আমি এর আগে কখনও পোরিজ রান্না করিনি, এবং আমি সত্যিই এটি খেতে পছন্দ করিনি, তবে একটি শিশুর জন্মের সাথে সাথে আমি একটি পছন্দের মুখোমুখি হয়েছিলাম: দোকানে শিশুর পোরিজ কিনুন, বা নিজে রান্না করুন। দোকানে 200 গ্রাম পোরিজ (প্রায় 500 রুবেল/কেজি, যখন সিরিয়ালের দাম 30 রুবেল/কেজি) একটি প্যাকেট কেনার পরে এবং দেখে যে আমার সন্তান সত্যিই এটি খেতে চায় না, আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে এটি একটি অপ্রয়োজনীয় খরচ। আপনি একটি ব্লেন্ডারে সিরিয়াল বা রেডিমেড সিরিয়াল পোরিজ পুরোপুরি পিষে নিতে পারেন এবং খারাপ ফলাফল পাবেন না। একই সময়ে, আমি জানি ঠিক কি আমি সেখানে রেখেছি। আর সত্যি কথা বলতে কি, বাচ্চাটা আমার পোরিজটা খুব আনন্দে খেয়ে ফেলেছে।

এভাবেই আমি দই তৈরির প্রতিদিনের প্রক্রিয়ায় জড়িত হয়েছিলাম, এবং তারপরে আমার সন্তানের পরে এটি শেষ করেছিলাম, এবং আমি সুগন্ধযুক্ত, সুস্বাদু পোরিজ, মুখরোচক ছাড়া আমার প্রাতঃরাশ কল্পনা করতে পারি না, আমি বিশেষত মিষ্টি পছন্দ করি বিভিন্ন ফল বা যোগের সাথে। বাদাম

দুধের সাথে ভুট্টা পোরিজ আমার পছন্দের একটি, কারণ এটি কেবল সুস্বাদু নয়, খুব স্বাস্থ্যকর এবং হাইপোঅ্যালার্জেনিকও, যা প্রথম খাওয়ানোর জন্য গুরুত্বহীন নয়।

ভুট্টা পোরিজও মূল্যবান:

• কম ক্যালোরি - 100 গ্রাম পণ্যটিতে 86 কিলোক্যালরি রয়েছে, যা পণ্যটিকে খাদ্যতালিকাগত পুষ্টির জন্য উপযুক্ত করে তোলে;
• আঠামুক্ত - ভুট্টা সিরিয়াল প্রোটিনের প্রতি স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতাযুক্ত লোকদের জন্য উপযুক্ত, যা অন্ত্রে একটি অবিরাম প্রদাহজনক প্রক্রিয়া এবং পদার্থের শোষণকে বাধাগ্রস্ত করে। গ্লুটেনের অনুপস্থিতি 6 মাস থেকে শিশুদের প্রথম পরিপূরক খাওয়ানোতে সিরিয়াল ব্যবহারের অনুমতি দেয়।

দুধের সাথে কর্ন পোরিজ যে কোনও পিষে সিরিয়াল থেকে তৈরি করা যেতে পারে, তবে এটি যত সূক্ষ্ম হবে তত তাড়াতাড়ি থালাটি প্রস্তুত হবে। এর প্রস্তুতির বৈশিষ্ট্যগুলি নিম্নরূপ।

• সরানোর জন্য সিরিয়াল অবশ্যই ধুয়ে ফেলতে হবেধুলো এবং ছোট অন্তর্ভুক্তি.
• রান্নার জন্য, ঘন-প্রাচীরযুক্ত থালা - বাসনগুলি ব্যবহার করা ভাল; আপনাকে সেগুলিতে কম ঘন ঘন পোরিজ নাড়তে হবে, যেহেতু এই জাতীয় খাবারগুলিতে এটি হবেস্থবির হয়ে পড়ে এবং নীচে লেগে থাকে না।
• ফুটন্ত পানিতে ভুট্টা লাগাতে হবে. প্রথমে থালাটির উদ্দেশ্যের উপর নির্ভর করে এতে লবণ বা চিনি যোগ করুন।
• সবচেয়ে কোমল ভুট্টা পোরিজ দুধ দিয়ে তৈরি।, যার রেসিপি ড্রেসিং জন্য মাখন যোগ অন্তর্ভুক্ত. জলের সাথে দুধ মিশিয়ে সকালের নাস্তা তৈরি করা যেতে পারে। সাইড ডিশ হিসাবে, সিরিয়ালগুলি জলে রান্না করা হয়।
• পাতলা পোরিজের জন্য, 4 কাপ তরল ব্যবহার করুন,একটি ঘন গার্নিশের জন্য, 3 কাপ - প্রতি কাপ ভুট্টা।
• সমাপ্ত থালা ঠান্ডা পরে ঘন হয়.
• আপনি চুলায় এবং একটি ডাবল বয়লার, ধীর কুকার, ওভেন এবং মাইক্রোওয়েভে উভয়ই পোরিজ রান্না করতে পারেন, যা রান্নার প্রক্রিয়াটিকে ব্যাপকভাবে সহজ করে (নাড়ার প্রয়োজন নেই) এবং আপনার সময় বাঁচায়।

প্রতি 100 গ্রাম ডিশের পুষ্টির মান।

BZHU: 3/2/18।

Kcal: 97।

জিআই: কম।

এআই: উচ্চ।

রান্নার সময়: 30 মিনিট.

পরিবেশনের সংখ্যা: 200 গ্রাম 4 সার্ভিং।

খাবারের উপকরণ।

• কর্ন গ্রিটস - 100 গ্রাম (5 টেবিল চামচ)।
• জল - 200 মিলি।
• দুধ - 200 মিলি।
• মাখন (পরিবেশনের জন্য) - 5 গ্রাম।
• চিনি - 10 গ্রাম।
• লবণ - 2 গ্রাম।

খাবারের রেসিপি।

আমরা সিরিয়াল প্রস্তুত করে শুরু করি; এটি ধুয়ে ফেলতে হবে। আমি একটি চালুনি মাধ্যমে এই কাজ. আমি কেবল দুধের সাথে দই পছন্দ করি না, তাই প্রথমে আমি জলে সিরিয়াল রান্না করি এবং তারপরে দুধ যোগ করি, দইটি কম চর্বিযুক্ত এবং উচ্চ ক্যালোরিতে পরিণত হয়। আমার মৌলিক অনুপাত হল 1:2:2 - সিরিয়াল, জল, দুধ। একটি সসপ্যানে জল ঢালা, লবণ এবং চিনি যোগ করুন এবং আগুনে রাখুন।

গরম জলে ভুট্টা ঢেলে অল্প আঁচে রান্না করুন, যতক্ষণ না জল পুরোপুরি ফুটে যায় ততক্ষণ নাড়তে থাকুন।

তারপর দুধ যোগ করুন এবং কম আঁচে আরও 10 মিনিট সিদ্ধ করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন।

মধ্যযুগে আমেরিকা থেকে ইউরোপের দেশগুলোতে ভূট্টা আনা হতো। তবে আজ এটি থেকে তৈরি খাবারগুলি মলদোভা এবং রোমানিয়াতে জাতীয় হিসাবে বিবেচিত হয়। এই পণ্যটি আমাদের টেবিলে যেখানেই আসে না কেন, দুধের সাথে ভুট্টা পোরিজ ছাড়া একটি আধুনিক পরিবারের অন্তত একটি একক ডায়েট কল্পনা করা কঠিন, বিশেষত যদি এতে বসবাসকারী শিশুরা থাকে। অতএব, আসুন কীভাবে পুরো পরিবারকে খুশি করতে সুস্বাদুভাবে দুধের সাথে ভুট্টা পোরিজ রান্না করবেন সে সম্পর্কে কথা বলি।

ভুট্টা পোরিজ এর উপকারিতা সম্পর্কে

এটি এখনই উল্লেখ করা উচিত যে ভুট্টা গ্রিটগুলি একটি কম-ক্যালোরিযুক্ত পণ্য (প্রতি 100 গ্রাম সিরিয়ালে প্রায় 337 কিলোক্যালরি), তাই এগুলি সকালের নাস্তা, খাদ্যতালিকাগত খাবার এবং শিশুদের পরিপূরক খাওয়ানোর জন্য দুর্দান্ত। সে ধনী:

• কার্বোহাইড্রেট;
• ক্যালসিয়াম;
• বি ভিটামিন;
• লোহা
• ভিটামিন এ, পিপি, ই;
• ক্যারোটিন;
• তামা

ভুট্টা পোরিজের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি, যখন নিয়মিত খাওয়া হয়, তখন নিম্নলিখিতগুলি অন্তর্ভুক্ত করে:

1. গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট সহ শরীরকে পরিষ্কার করে।
2. ইমিউন সিস্টেমের প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি।
3. কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কার্যকারিতা উন্নত করা।

পোরিজ খাওয়া ত্বক, চুল এবং নখের অবস্থার উপরও ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

দুধ দিয়ে ভুট্টা পোরিজের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি

প্রাথমিকভাবে, আপনাকে উপাদানগুলি প্রস্তুত করতে হবে, যার মধ্যে অনেকগুলি নেই:

• 1 টেবিল চামচ. দুধ
• 0.5 চামচ। জল
• 4 টেবিল চামচ। ভুট্টা গ্রিট
• 20-25 গ্রাম মাখন (মাখন)।
• আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে লবণ এবং দানাদার চিনি।

দুধের সাথে সবচেয়ে সুস্বাদু ভুট্টা পোরিজ রান্না করার প্রক্রিয়াটি নিম্নরূপ:

• এই "রৌদ্রোজ্জ্বল" পোরিজ প্রস্তুত করতে, আপনার একটি পুরু-নিচের সসপ্যান বা কলড্রন দরকার। ভুট্টা কুঁচি ধুয়ে একটি সসপ্যানে ফুটন্ত জল ঢালুন।

• 10 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে পোরিজ সিদ্ধ করুন।

• দুধ ফুটিয়ে সসপ্যানে ঢেলে দিন। সেখানে লবণ এবং দানাদার চিনি পাঠান। একটি ঢাকনা দিয়ে সসপ্যানটি ঢেকে রাখুন এবং 20-25 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন, মাঝে মাঝে পোরিজ নাড়ুন।

• তাপ থেকে সরান, মাখন যোগ করুন এবং দুধের সাথে সুস্বাদু, হৃদয়গ্রাহী ভুট্টা পোরিজ প্রস্তুত। আপনি নিজেকে সাহায্য করতে পারেন.

আর কিভাবে আপনি দুধ দিয়ে ভুট্টা পোরিজ রান্না করতে পারেন?

চুলায় ভুট্টা পোরিজ রান্না করার পাশাপাশি, এটি প্রস্তুত করার জন্য অন্যান্য কৌশল রয়েছে:

• মাইক্রোওয়েভে।একটি গভীর মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটিতে সিরিয়াল ঢেলে দিন। এটিতে ফুটন্ত জল ঢালা এবং 7 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভে রাখুন। তারপর এটি বের করে নিন, মেশান এবং আরও 5-7 মিনিট রেখে দিন। পোরিজ প্রস্তুত। এর উপর সেদ্ধ দুধ ঢালুন, মাখন যোগ করুন এবং আপনি খেতে পারেন।
• ওভেনে।চুলায় রান্না করতে আপনার একটি মাটির পাত্র লাগবে। এতে কর্ন গ্রিট রাখুন, ফুটন্ত পানি বা গরম দুধ ঢালুন, লবণ যোগ করুন। একটি ঢাকনা দিয়ে পাত্রটি ঢেকে রাখুন এবং 180 ডিগ্রিতে এক ঘন্টার জন্য সিদ্ধ করুন।
• ধীর কুকারে।মাল্টিকুকারের বাটিতে সিরিয়াল ঢালুন, ঘন পোরিজের জন্য 1:2 অনুপাতে তরল যোগ করুন এবং তরল দুধের বরিজের জন্য 1:4। "পোরিজ" বা "দুধের পোরিজ" মোডটি চালু করুন এবং মাল্টিকুকার কাজ শেষ করার সংকেত দেওয়ার পরে, আপনি এটির স্বাদ নিতে পারেন।

আপনার প্রিয়জনকে আরও প্রায়শই দুধের সাথে ভুট্টার পোরিজ খাওয়ান, কারণ এটি কেবল সুস্বাদু নয়, খুব স্বাস্থ্যকরও।

ন্যূনতম সময় ব্যয় করার সময়, সকালের নাস্তার জন্য আমি আমার সন্তানের জন্য কোন হৃদয়গ্রাহী এবং পুষ্টিকর খাবার প্রস্তুত করতে পারি, যার অভাব সকালে? কর্মক্ষেত্রে একটি কঠিন দিন পরে সন্ধ্যায় আপনার স্বামীকে কী খাওয়াবেন? একটি চমৎকার বিকল্প কাটা ভুট্টা থেকে তৈরি দুধ porridge হয়। এটি শুকনো ফল, কলা, মধু বা সুস্বাদু - সবজি, মাংস, মাশরুমের সাথে মিষ্টি হতে পারে। যাইহোক, এটি নিজেই একটি সুস্বাদু, পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর খাবার।

এটা কিছুর জন্য নয় যে ভুট্টাকে "ক্ষেত্রের রানী" বলা হয় এবং এর শস্যকে "সোনালি" বলা হয়। দুর্ভাগ্যবশত, খুব কম লোকই জানেন কীভাবে দুধের সাথে ভুট্টা পোরিজ রান্না করতে হয় যাতে এটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর থাকে।

আপনি যদি এটিকে অতিরিক্ত স্বাদ দিতে চান তবে আপনি শুকনো ফল, কলা, তাজা মাশরুম, মাংস ইত্যাদি যোগ করতে পারেন। কীভাবে বিভিন্ন রেসিপি অনুসারে দুধের সাথে ভুট্টা পোরিজ রান্না করবেন তা নীচে আলোচনা করা হয়েছে।

দুধ দিয়ে পোরিজ তৈরির রেসিপি

সুগন্ধি পোরিজ রান্না করতে আপনার নিম্নলিখিতগুলির প্রয়োজন হবে:

• 0.5 লিটার জল;
• 250-300 গ্রাম কর্ন গ্রিট (ময়দা);
• 300 মিলি দুধ;
• স্বাদ চিনি;
• লবনাক্ত.

পোরিজ তৈরির জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে। এটি বেরি, ফল, সবজি, মাশরুম বা মাংসের ড্রেসিং দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে। চলুন দেখে নেওয়া যাক এর কয়েকটি রেসিপি।

শুকনো ফল দিয়ে রেসিপি

কলার রেসিপি

• ভুট্টা কুঁচি, একটি চালুনিতে ধুয়ে ফুটন্ত জলে রাখুন। একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর তাপ কমিয়ে. কম আঁচে মিশ্রণটি রান্না করুন যতক্ষণ না সমস্ত জল ফুটে যায়।
• দুধে ঢালুন, স্বাদে সামান্য লবণ এবং চিনি যোগ করুন। একই সময়ে আপনি ব্যবহার করতে পারেন ভ্যানিলা চিনি, দারুচিনি বা মধু.
• প্যানে একটি ব্লেন্ডার রাখুন এবং সিরিয়াল পিষে নিন।
• একটি কাঁটাচামচ দিয়ে কলা মাখুন যতক্ষণ না এটি একটি নরম পিউরি হয়ে যায়।, তারপর ফুটন্ত ভর সঙ্গে মিশ্রিত. সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন। তাপ থেকে সরান।
• 6-8 মিনিটের জন্য তৈরি করতে দিন, তারপর পরিবেশন করুন।

দুধ এবং মাশরুম দিয়ে পোরিজ তৈরির রেসিপি

উপাদান:

• 200 গ্রাম মোটা ভুট্টা গ্রিট;
• 1 লি. চর্বিযুক্ত দুধ;
• 200 গ্রাম তাজা মাশরুম;
• 200 গ্রাম টক ক্রিম;
• লবণ, চিনি;
• সব্জির তেল.

রান্নার ক্রম

দুধ ভুট্টা porridge প্রস্তুত করার জন্য ছোট কৌশল

দ্রুত রান্নার জন্য, এটি সিদ্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয় cornmeal porridge. এটি কোনওভাবেই স্বাদকে প্রভাবিত করবে না, তবে এটি অনেক দ্রুত রান্না করবে।

কর্ন গ্রিট থেকে পোরিজ তৈরি করার সময়, অর্ধেক সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত এটি রান্না করা ভাল, তারপরে মিশ্রণে দুধ যোগ করুন। এই ক্রমটি ভুট্টাকে নরম এবং কোমল করে তুলবে।

শুকনো ফল, বেরি, কলা, ইত্যাদি একটি ব্লেন্ডারে চূর্ণ করা যেতে পারে, তাদের ইতিমধ্যে প্রস্তুত ভরে যোগ করা যেতে পারে, বা প্লেটগুলিতে বিছিয়ে থাকা পোরিজের উপরে স্থাপন করা যেতে পারে।

দুধ ক্রিম দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে.

যদি রান্নার সময় এটি লক্ষণীয় হয় যে ভরটি খুব ঘন, আপনাকে এক গ্লাস জল যোগ করতে হবে।

সর্বোত্তম পছন্দ হবে পুরু দেয়াল এবং তলদেশ সহ প্যানগুলি ব্যবহার করা এবং পোরিজটি জ্বলতে না দেওয়ার জন্য পর্যায়ক্রমে নাড়তে হবে।

খুব কম লোকই চুলায় ভুট্টা রান্না করে। কিন্তু নিরর্থক! চুলায় রান্নার জন্যএকটি সসপ্যানে অর্ধেক রান্না না হওয়া পর্যন্ত জলে সিরিয়াল রান্না করা প্রয়োজন। তারপরে আপনাকে তাপ থেকে সরিয়ে ফেলতে হবে, পাত্রে রাখতে হবে, লবণ এবং চিনি যোগ করতে হবে, সেইসাথে ভ্যানিলা, দারুচিনি, কলা ইত্যাদি, যদি ইচ্ছা হয়, এবং 160 ডিগ্রিতে 20-30 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন। এই প্রস্তুতিটি গৃহিণীকে ক্রমাগত চুলায় থাকতে এবং পোরিজ নাড়াতে থেকে রক্ষা করে যাতে এটি পালিয়ে না যায়।

ভুট্টার দই সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। কিন্তু এটি প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে চেষ্টা করতে হবে। ভুট্টা porridge রান্না কিভাবে সম্পর্কে এই নিবন্ধটি পড়ুন।

ভুট্টা পোরিজ তৈরির কৌশল সম্পর্কে

দোকানের তাকগুলিতে আপনি বিভিন্ন গ্রাইন্ডের ভুট্টা গ্রিট দেখতে পারেন। শস্য যত বড় হবে, সুস্বাদু পোরিজ রান্না করতে তত বেশি সময় লাগবে।

আপনাকে জানতে হবে কি:

• রান্না করার আগে দানা ধুয়ে ফেলতে ভুলবেন না। ছোট হলেও চালনিতে রেখে ধুয়ে ফেলতে পারেন।
• সুস্বাদু পোরিজ রান্না করার জন্য, আপনাকে পুরু দেয়াল সহ একটি প্যান নিতে হবে। পোরিজ নিস্তেজ হয়ে যাবে এবং নীচে লেগে থাকবে না।
• পোরিজ রান্না করার সময়, আপনাকে এটি পর্যায়ক্রমে নাড়তে হবে।
• নাকালের ডিগ্রি সিরিয়াল রান্নার সময়কাল নির্ধারণ করবে। যদি পিষে মাঝারি হয়, তাহলে পোরিজটি কম আঁচে আধা ঘন্টা রান্না করতে হবে।
• ভুট্টার গ্রিট ফুটন্ত পানিতে ঢেলে দিতে হবে। আগাম জলে লবণ বা চিনি যোগ করুন।
• আপনি যদি দুধ এবং মাখন যোগ করেন তবে আপনি একটি সুস্বাদু এবং কোমল পোরিজ পাবেন। আপনি যদি বাচ্চাদের জন্য পোরিজ রান্না করেন তবে দুধ জলে মিশ্রিত করা যেতে পারে। যদি এটি একটি সাইড ডিশের জন্য হয় তবে জলে পোরিজ রান্না করা ভাল।
• আপনি যদি পাতলা দোল রান্না করতে চান তবে 4 কাপ জল নিন, যদি ঘন হয় তবে 3 কাপ তরল নিন। মনে রাখবেন যে সমাপ্ত পোরিজ একটু ঘন হবে।

ভুট্টা পোরিজ রেসিপি

নিম্নলিখিত প্রস্তুত করুন:

• জল - 2.5 গ্লাস;
• সিরিয়াল - 250 গ্রাম;
• লবনাক্ত.

আপনাকে এটির মতো রান্না করতে হবে:

• আপনি প্যানে জল ঢালা এবং এটি ফুটন্ত পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে।
• খাদ্যশস্য পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন, অতিরিক্ত তরল নিষ্কাশন পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
• ফুটন্ত জল একটি প্যান মধ্যে ঢালা. নাড়ুন এবং এটি ফুটে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
• জল ফুটে উঠলে, আপনাকে তাপ কমাতে হবে, লবণ যোগ করতে হবে এবং একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিতে হবে যাতে একটি ফাঁক থাকে। আপনাকে আধা ঘন্টা রান্না করতে হবে, মাঝে মাঝে নাড়তে হবে।
• 20 মিনিটের পরে পোরিজ ঘন হয়ে যাবে; আপনাকে আরও ঘন ঘন বিষয়বস্তু নাড়তে হবে যাতে ভুট্টার পোরিজ পুড়ে না যায়।
• আধা ঘন্টা পরে, আপনি porridge সঙ্গে প্যান অপসারণ করতে হবে, আলোড়ন, মাখন যোগ করুন (ঐচ্ছিক), আবার নাড়ুন। তারপর গরম কিছু দিয়ে প্যানটি মুড়ে দিন (উদাহরণস্বরূপ, একটি তোয়ালে) এবং 1 ঘন্টার জন্য খাড়া রেখে দিন।

চুলা মধ্যে ভুট্টা porridge

এই রেসিপি অনুযায়ী porridge প্রস্তুত করতে, আপনার প্রয়োজন হবে:

• সিরিয়াল - 250 গ্রাম;
• জল - 2.5 কাপ;
• চিনি বা লবণ, মাখন, কিশমিশ - স্বাদ।

এবং কিভাবে এই থালা প্রস্তুত করা হয়:

• রান্নার ১-২ ঘণ্টা আগে কিশমিশ ঠাণ্ডা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।
• সিরিয়াল ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলতে হবে।
• একটি সসপ্যানে জল ঢেলে সিদ্ধ করুন।
• পুরু দেয়াল সহ একটি কড়াইতে সিরিয়াল রাখুন, বা একটি বেকিং পাত্রে ফুটন্ত জল ঢালুন।
• নাড়াচাড়া না করে, লবণ এবং চিনি, কিশমিশ যোগ করুন। এবার নাড়াচাড়া করে ঢাকনা বন্ধ করে দিতে পারেন।
• তাপমাত্রা 200 o C এ সেট করা উচিত, 40 মিনিটের জন্য রান্না করুন। চেষ্টা করুন, সিরিয়াল নরম না হলে আরও বেশি সময় লাগবে।
• চুলা থেকে ক্যাসারোলটি সরান, ঢাকনা খুলুন, নাড়ুন, আবার চুলায় রাখুন, একটি সোনালি ভূত্বক প্রদর্শিত না হওয়া পর্যন্ত পোরিজ রান্না চালিয়ে যান।

দুধের সাথে ভুট্টার দই

বাচ্চাদের মেনুর জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প হ'ল দুধে রান্না করা কর্ন পোরিজ। এটি এখানে গুরুত্বপূর্ণ যে পোরিজটি তরল, কারণ এটি ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথে এটি ঘন হবে।

পণ্য:

• জল - 100 মিলি;
• দুধ - 150 মিলি;
• সিরিয়াল - 2 চামচ। (একটি স্লাইড সহ);
• মাখন - স্বাদ;
• লবণ বা চিনি - স্বাদে।

বাচ্চাদের মেনুর জন্য পোরিজ:

• দুধ এবং জল গরম করা প্রয়োজন, চিনি যোগ করুন।
• যত তাড়াতাড়ি তরল ফুটতে শুরু করে, ভুট্টার গ্রিটগুলিতে ঢেলে দিন এবং নাড়ুন।
• আপনাকে 25 মিনিটের জন্য কম আঁচে পোরিজ রান্না করতে হবে।
• ক্রমাগত নাড়তে ভুলবেন না, এবং আপনি যদি দইটি দ্রুত রান্না করতে চান তবে আপনাকে প্রথমে একটি কফি মেকারে শুকনো সিরিয়াল পিষতে হবে, তারপরে পোরিজ তৈরি করতে 15 মিনিট সময় লাগবে।

আপনি porridge কাটা আপেল এবং অন্যান্য ফল যোগ করতে পারেন। একটি বয়স্ক শিশুর জন্য, কাটা বাদাম এবং শুকনো ফল প্রস্তুত ভুট্টা দোল যোগ করা যেতে পারে।

আমাদের দেশে, ভুট্টা পোরিজ এত দিন আগে উপস্থিত হয়নি। এই সত্ত্বেও, তিনি ইতিমধ্যে প্রেম জিতেছে এবং অনেক মানুষের মধ্যে মহান চাহিদা আছে.

তবে এটি কেবল তার দুর্দান্ত স্বাদের জন্যই প্রশংসিত নয়। এর রচনায় উচ্চ মাত্রার ভিটামিন এবং উপকারী বৈশিষ্ট্যের বিষয়বস্তু প্রশংসার আরেকটি ভাল কারণ।

দুধে রান্না করা ভুট্টাও ভালো স্বাদের। তবে আপনি এটি প্রস্তুত করার আগে, আপনাকে এই পণ্যটির দরকারী এবং আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে নিজেকে পরিচিত করা উচিত।

কর্ন গ্রিটের দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং এটি থেকে তৈরি পোরিজের বৈশিষ্ট্য

এই সিরিয়াল ভিটামিন বি, পিপি, ই, এ একটি গ্রুপ রয়েছে উপরন্তু, এটি microelements সমৃদ্ধ - এটি ফসফরাস, তামা, পটাসিয়াম, লোহা, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, সিলিকন এবং আরও অনেকের উচ্চ মাত্রা রয়েছে।

এটি লক্ষণীয় যে রান্না করা সিরিয়াল তার সমস্ত উপকারী এবং পুষ্টিকর বৈশিষ্ট্য ধরে রাখে। এই কারণেই এটি শিশু এবং বয়স্ক উভয়ের জন্য উপযুক্ত খাবার।

ভুট্টা পোরিজ এর বৈশিষ্ট্য:

• এটি একটি হাইপোলার্জেনিক পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয় যা শরীর দ্বারা ভালভাবে শোষিত হয়। অতএব, এটি শিশুদের খাদ্যের মধ্যে খুব প্রথম চালু করা হয়। পোরিজ বাচ্চাদের অন্ত্রে গাঁজন এবং ফোলাভাব প্রতিরোধ করে;
• উচ্চ মাত্রার ফাইবারের কারণে এটি বয়স্ক ব্যক্তিদের খাদ্যতালিকায় অপরিহার্য। পোরিজ শরীরের বিষাক্ত পদার্থ, বর্জ্য এবং ক্ষতিকারক পদার্থ পরিষ্কার করে। এবং সেলেনিয়াম, যা রচনার অংশ, শরীরের বার্ধক্যকে ধীর করে দেয়;
• উচ্চ স্তরের কার্বোহাইড্রেট সারা দিন শরীরকে শক্তি বৃদ্ধি করে;
• আরেকটি ভাল সম্পত্তি হল কম ক্যালোরি সামগ্রী। অতএব, যারা একটি খাদ্য অনুসরণ করে তাদের জন্য এটি আদর্শ;
• এই পণ্যটির দৈনিক ব্যবহার ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে। এছাড়া এটি শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়।

দুধ দিয়ে ভুট্টা পোরিজ তৈরির রেসিপি

দুধের সাথে ভুট্টার গ্রিট দিয়ে তৈরি পোরিজ খুব সুস্বাদু হয়ে ওঠে।

এটি সামান্য মাখন দিয়ে প্রাতঃরাশের জন্য দুর্দান্ত।

এটি কেবল প্রাপ্তবয়স্কদের কাছেই আবেদন করবে না, তবে অতিরঞ্জন ছাড়াই শিশুদের জন্য একটি প্রিয় খাবার হয়ে উঠবে।

একটি সসপ্যান মধ্যে

ভিজ্যুয়াল ফটো সহ একটি রেসিপি অনুসারে পোরিজ রান্না করা:

এখন আমরা আপনাকে কীভাবে সহজে এবং সহজভাবে দুধ দিয়ে ভুট্টার পোরিজ রান্না করতে হয় সে সম্পর্কে একটি ভিডিও দেখার জন্য আমন্ত্রণ জানাচ্ছি:

ধীর কুকারে

রেসিপি অনুযায়ী পোরিজ উপাদান:

• 400 গ্রাম কর্ন গ্রিট;
• মাখন - ঐচ্ছিক;
• দুধ - আধা লিটার;
• আধা গ্লাস দানাদার চিনি;
• টেবিল লবণ - স্বাদ।

প্রস্তুতি:

1. ভুট্টা গ্রিট ঠান্ডা জল দিয়ে পরিষ্কার করা হয়। এর পরে, অতিরিক্ত তরল নিষ্কাশন করার জন্য এটি একটি কোলান্ডারে স্থাপন করা উচিত;
2. মাল্টিকুকার কাপটি মাখনের এক টুকরো দিয়ে ভালভাবে গ্রীস করা হয়;
3. এর পরে, এই কাপে সিরিয়াল স্থানান্তর করুন, এটি দুধ দিয়ে পূরণ করুন, সামান্য লবণ এবং দানাদার চিনি যোগ করুন। সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন যাতে লবণ এবং চিনি আংশিকভাবে দ্রবীভূত হয়;
4. এর পরে, আপনাকে মাল্টিকুকারে পছন্দসই রান্নার মোড সেট করতে হবে। এর জন্য উপযুক্ত হল "দুধের দোল", "চাল-শস্য", "মাল্টি-কুক";
5. রান্না শেষ হয়ে গেলে, মাল্টিকুকার খুলুন এবং পোরিজটি নাড়ুন। এর পরে, এটি বন্ধ করুন এবং এটি 15 মিনিটের জন্য রেখে দিন যাতে এটি তৈরি হয়। কিপ ওয়ার্ম মোড ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

চুলায় কুমড়া দিয়ে

দুধ এবং কুমড়ার সাথে ভুট্টার দইয়ের জন্য উপকরণ:

• 300 গ্রাম কর্ন গ্রিট;
• 400 গ্রাম কুমড়া;
• দুধ বা ক্রিম - আধা গ্লাস;
• 700 মিলি জল;
• 2 টেবিল চামচ। l মধু
• মাখন - ঐচ্ছিক;
• সামান্য টেবিল লবণ।

প্রস্তুতি:

1. ভুট্টা গ্রিট ধুয়ে একটি ধাতুপট্টাবৃত মধ্যে শুকিয়ে;
2. প্যানে আধা লিটার জল ঢেলে আগুনে রাখুন। তারপর সেখানে ভুট্টা ঢেলে দেওয়া হয়। এটি একটু লবণাক্ত করা প্রয়োজন। porridge মাঝারি রান্না করা পর্যন্ত রান্না করা উচিত;
3. কুমড়া থেকে সমস্ত খোসা কেটে নেওয়া হয়, তারপরে এটি ছোট টুকরো করে কাটা হয়;
4. এর পরে, একটি ফ্রাইং প্যান নিন, এটি জল দিয়ে পূরণ করুন, এতে মাখন, দুধ, মধু, কুমড়া রাখুন;
5. প্যানটি মাঝারি আঁচে রাখা হয় এবং সবকিছু প্রায় 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়;
6. এর পরে, অবাধ্য উপাদান দিয়ে তৈরি একটি পাত্র নিন এবং প্রথমে এতে ভুট্টার দইয়ের একটি স্তর রাখুন, তারপরে একটি কুমড়া, আবার একটি কুমড়ার স্তর, আবার একটি কুমড়া এবং আরও অনেক কিছু। আপনি একটি flaky porridge পেতে উচিত;
7. তারপর পাত্রটি শক্তভাবে বন্ধ করে একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখতে হবে। porridge আধা ঘন্টা জন্য 180 ডিগ্রী এ বেক করা হয়;
8. এর পরে, ঢাকনাটি সরিয়ে আরও 20 মিনিটের জন্য পোরিজ বেক করুন। এটি একটি সুবর্ণ ভূত্বক প্রদর্শিত বাঞ্ছনীয়।

আমরা নীচের ভিডিওতে এই স্বাস্থ্যকর খাবারের রেসিপিটি আপনার মনোযোগের জন্য উপস্থাপন করছি:

ধীর কুকারে পনির দিয়ে

প্রস্তুতির জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান:

• দেড় কাপ কর্ন গ্রিট;
• আদিগে পনির - 200 গ্রাম;
• মাখন - ঐচ্ছিক;
• পার্সলে এক গুচ্ছ;
• দেড় লিটার দুধ।

যোগ করা পনির সহ একটি কর্ন গ্রিট ডিশের জন্য, আপনি বেস হিসাবে দুধ বা জল ব্যবহার করতে পারেন।

দুধ এবং পনির দিয়ে ভুট্টা পোরিজ তৈরির জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি:

1. কর্ন গ্রিটগুলিকে অবশ্যই ঠান্ডা জল দিয়ে পরিষ্কার করতে হবে এবং শুকানোর জন্য একটি কোলেন্ডারে রাখতে হবে;
2. তারপরে পনিরটি মোটাভাবে গ্রেট করুন, পার্সলেটি সূক্ষ্মভাবে কাটা;
3. এরপরে, মাল্টিকুকারের বাটিতে দুধ ঢালুন, লবণ, সিরিয়াল যোগ করুন, সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং "রান্না" মোড সেট করুন;
4. আপনি ক্রমাগত stirring, প্রায় আধা ঘন্টা জন্য রান্না করা প্রয়োজন;
5. তারপর গ্রেট করা পনির, কাটা পার্সলে এবং মাখন যোগ করুন। সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।

জলের উপর দেশীয় স্টাইলের মাংস সহ

উপকরণ:

প্রস্তুতি:

1. কর্ন গ্রিটগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করা হয় এবং ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলা হয়, তারপর শুকানো হয়;
2. গাজর ভালো করে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। এটি পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা. পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কাটা প্রয়োজন;
3. আমরা মরিচ থেকে বীজ অপসারণ এবং এটি ধোয়া। পরবর্তী, রিং মধ্যে এটি কাটা;
4. মাংস ঠান্ডা জলে ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কাটা হয়;
5. মাঝারি আঁচে ফ্রাইং প্যানটি রাখুন এবং এতে 100 গ্রাম উদ্ভিজ্জ তেল ঢেলে দিন। এর পরে, মাংস এবং পেঁয়াজ যোগ করুন এবং প্রায় 7 মিনিটের জন্য ভাজুন;
6. তারপর সেখানে সবজি যোগ করুন, নাড়ুন এবং প্রায় 7 মিনিটের জন্য ভাজুন;
7. এর পরে, মাংস এবং সবজিতে ভুট্টার গ্রিট যোগ করুন, জলে ঢেলে, লবণ যোগ করুন এবং 30-35 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন। জল প্রয়োজন হিসাবে যোগ করা হয়;
8. পোরিজ সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত হয়ে গেলে, তাপ থেকে সরান, একটি প্লেটে রাখুন এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।

সম্ভবত এমন কোনও সিরিয়াল নেই যা স্বাস্থ্যকর নয়। যারা তাদের ফিগার দেখেন তারা জানেন যে খাবারের জন্য বাকউইট কতটা গুরুত্বপূর্ণ।

আপনি ডিম সঙ্গে sorrel স্যুপ পছন্দ করেন? তাহলে এটি প্রস্তুত করার সমস্ত উপায় সম্পর্কে এখনই জেনে নিন।

বাইরের আবহাওয়া অনুজ্জ্বল এবং আপনার মেজাজ খারাপ? দুঃখিত হওয়ার দরকার নেই! একটি রেসিপি অনুযায়ী দ্রুত জ্যাম দিয়ে একটি পাই বেক করুন আপনি দেখতে পাবেন কিভাবে নেতিবাচক চিন্তা অদৃশ্য হয়ে যাবে এবং আপনার আত্মা আরামদায়ক এবং উষ্ণ হয়ে উঠবে। এবং চায়ের জন্য কাউকে আমন্ত্রণ জানাতে ভুলবেন না!

সঙ্গে শুকনো ফল

উপকরণ:

• কর্ন গ্রিট - 400 গ্রাম;
• দুধ - 700 মিলি;
• জল - 700 মিলি;
• 150 গ্রাম শুকনো এপ্রিকট;
• 150 গ্রাম কিশমিশ;
• মাখন - ঐচ্ছিক;
• আধা গ্লাস দানাদার চিনি;
• এক চিমটি টেবিল লবণ।

ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:

1. ভুট্টা গ্রিট ঠান্ডা জলে পরিষ্কার করা হয় এবং শুকানো হয়;
2. শুকনো এপ্রিকট ও কিশমিশ ধুয়ে ফুটন্ত পানিতে আধা ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। এর পরে, শুকনো এপ্রিকটগুলি ছোট টুকরো করে কাটা উচিত;
3. একটি মাঝারি সসপ্যানে দুধ এবং জল ঢালা, আগুনে রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন;
4. এর পরে, চিনি, লবণ যোগ করুন এবং ধীরে ধীরে ভুট্টা গ্রিট যোগ করুন। গলদা গঠন রোধ করতে দোলকে পর্যায়ক্রমে নাড়তে হবে। প্রায় 15 মিনিটের জন্য পোরিজ রান্না করুন;
5. এর পরে, একটি অগ্নিরোধী প্যানে থালা স্থানান্তর করুন, উপরে শুকনো ফল ছিটিয়ে দিন এবং মাখন রাখুন;
6. বেক করার জন্য 90 ডিগ্রিতে একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন। একটি ঢাকনা প্যানে প্রায় এক ঘন্টা বেক করুন।

• রান্নার সময়, পোরিজটি অবশ্যই ক্রমাগত নাড়তে হবে, তাই এটি প্যানের দেয়ালে আটকে থাকবে না এবং জ্বলবে না;
• যদি আপনার হাতে দুধ না থাকে তবে আপনি পরিবর্তে নিয়মিত দই যোগ করতে পারেন। পোরিজ ঘন হয়ে যাবে এবং দুধের চেয়ে খারাপ হবে না;
• নিয়মিত দুধও বেকড দুধের সাথে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। এটি সবচেয়ে সূক্ষ্ম স্বাদ দিতে হবে;
• আপনি যদি দ্রুত পোরিজ রান্না করতে চান তবে এতে গরম জল এবং দুধ ঢেলে দিন;
• রান্নার পরে অবিলম্বে পোরিজ পরিবেশন করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। এটা একটু ঠান্ডা করা উচিত।

ভুট্টা পোরিজ বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। এটি সবজি, ফল, কুমড়া, শুকনো ফল এবং এমনকি মাংসের সাথে ভাল যায়। এই রেসিপি অনুসারে রান্না করা ভুট্টা গ্রিটগুলি পরিবারের সকল সদস্যের জন্য একটি প্রিয় খাবার হয়ে উঠবে এবং এমনকি বাচ্চাদের কাছে আবেদন করবে!

আমরা আপনাকে এলেনা মালিশেভার প্রোগ্রামে ভুট্টার গ্রিট এবং এটি থেকে তৈরি পোরিজ সম্পর্কে আরও শিখতে আমন্ত্রণ জানাচ্ছি: