মুরগির মাংস এবং রোদে শুকানো টমেটো দিয়ে সালাদ। ইউলিয়া ভিসোটস্কায়ার রেসিপি অনুসারে রোদে শুকানো টমেটো সহ সালাদ রোদে শুকানো টমেটো সহ রকেট সালাদ

রেফ্রিজারেটরে আর খাবার না থাকলে রোদে শুকানো টমেটো এবং আরগুলা দিয়ে সালাদ আপনাকে বাঁচাবে এবং দ্রুত নাস্তার জন্য আপনাকে কিছু ধরণের থালা তৈরি করতে হবে! এটি আক্ষরিকভাবে 2 মিনিট সময় নেবে, সবুজ শাক ধোয়ার এবং সালাদ দেওয়ার জন্য সময় গণনা না করে। আপনি বাড়িতে রোদে শুকনো টমেটো প্রস্তুত করতে পারেন, তবে এর জন্য ধৈর্যের প্রয়োজন হবে - জলখাবারটি 1-2 দিনের মধ্যে তৈরি করা হয়, উপরন্তু, এটি প্রায় 2-3 দিনের জন্য ঠান্ডায় রেখে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে রোদে শুকানো টমেটো মশলা এবং ভেষজ সব aromas সঙ্গে পরিপূর্ণ হয়.

আপনি সবুজ বা আচারযুক্ত পেঁয়াজ দিয়ে লাল পেঁয়াজ প্রতিস্থাপন করতে পারেন - নিজের জন্য সিদ্ধান্ত নিন। অতিরিক্ত সালাদ ড্রেসিং তৈরি করার দরকার নেই - রোদে শুকানো টমেটোতে সুগন্ধযুক্ত উদ্ভিজ্জ তেল থাকে, যা সমস্ত উপাদানকে আবৃত করবে। শুধুমাত্র জিনিস লবণের জন্য তাদের স্বাদ যাতে থালা oversalt না।

সুতরাং, প্রয়োজনীয় উপাদান প্রস্তুত এবং এর রান্না শুরু করা যাক!

আরগুলা শাক ধুয়ে ডালপালা শেষ করে কেটে নিন। মনে রাখবেন যে উদ্ভিদের শুধুমাত্র তরুণ অঙ্কুর খাদ্যের জন্য উপযুক্ত - গাঢ় সবুজ পাতা কিনবেন না, কারণ তারা খুব তিক্ত! একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে সবুজ শাকগুলি শুকিয়ে নিন এবং একটি প্লেটে রাখুন।

রোদে শুকানো টমেটো যোগ করুন, হালকাভাবে উদ্ভিজ্জ তেল বন্ধ ঝাঁকান।

লাল পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং অর্ধেক কেটে নিন। একটি অর্ধেকটি অর্ধেক রিংগুলিতে কেটে বাকি উপাদানগুলির সাথে একটি প্লেটে রাখুন।

লবণ এবং মরিচ স্বাদ মত থালা. প্রস্তুত করার সাথে সাথেই রোদে শুকানো টমেটো এবং আরগুলা দিয়ে সালাদ পরিবেশন করুন।

আপনার দিনটি শুভ হোক!

মুরগির মাংস, রোদে শুকানো টমেটো, পনির এবং ভেষজ সহ পুষ্টিকর এবং খাদ্যতালিকাগত সালাদগুলির জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি

2017-09-26 মেরিনা ড্যাঙ্কো

শ্রেণী
রেসিপি

2683

সময়
(মিনিট)

অংশ
(ব্যক্তি)

সমাপ্ত থালা 100 গ্রাম মধ্যে

14 গ্রাম

5 গ্রাম

কার্বোহাইড্রেট

9 গ্রাম।

136 কিলোক্যালরি।

রোদে শুকানো টমেটো এবং সিদ্ধ মুরগির সাথে সালাদ

তাজা সবজি এবং ফল, বাগান থেকে তাজা, যে কোন উপায়ে প্রস্তুত করা থেকে স্বাস্থ্যকর যে সত্য সন্দেহ নেই. একই সময়ে, রোদে শুকানো টমেটো প্রায় সম্পূর্ণরূপে মাইক্রোলিমেন্টের মূল গঠন ধরে রাখে। তাদের সাথে খাবারগুলি স্বাদ এবং গঠনে লক্ষণীয়ভাবে আলাদা; অনেক সালাদ, যা অন্যথায় অতিরিক্ত তরল থেকে "প্রবাহিত" হবে, নিরাপদে জলপাই তেল দিয়ে পাকা করা যেতে পারে। রোদে শুকানো টমেটো সহ যে কোনও সালাদ সম্পূর্ণ আলাদা দেখায় এবং এটি একটি দক্ষ রান্নার হাতেও খেলে।

উপকরণ:

• রোদে শুকনো টমেটো - 200 গ্রাম;
• একটি মুরগির ফিললেট;
• দশটি জলপাই;
• অর্ধেক মাঝারি আকারের লেবু;
• জলপাই তেল;
• একটি ছোট তাজা গুচ্ছ আরগুলা।

রন্ধন প্রণালী:

আমরা মুরগির ফিললেটটি ধুয়ে ফেলি, এটি একটি সসপ্যানে রাখি এবং পর্যাপ্ত ঠান্ডা জল যোগ করে রান্না করার জন্য সেট করি। একটু লবণ যোগ করতে ভুলবেন না, অন্যথায় মাংস নরম হবে। ফুটন্তের মুহূর্ত থেকে কমপক্ষে আধা ঘন্টা ন্যূনতম ফোঁড়ায় ফিললেট রান্না করুন।

আমরা arugula মাধ্যমে বাছাই এবং শুকনো সবুজ শাক অপসারণ। আমরা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ভাল পাতা ধুয়ে একটি তোয়ালে শুকানোর জন্য তাদের রাখুন।

আমরা ঝোল থেকে সমাপ্ত ফিললেটটি বের করি, এটি একটি পৃথক বাটিতে রাখি এবং এটিকে কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন। মুরগিকে ছোট, আকারের কিউব করে কেটে নিন।

রোদে শুকানো টমেটোগুলিকে পাতলা স্ট্রিপে কাটুন এবং জলপাইগুলিকে রিংগুলিতে কাটুন।

সালাদ ড্রেসিং প্রস্তুত করুন। লেবুর রস ছেঁকে নিন এবং একটি চালুনি দিয়ে ছেঁকে নিন। আমরা একটি চামচ পরিমাপ করি এবং একটি ছোট বাটিতে ঢালা। এক চিমটি লবণ যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। রসে যতটা সম্ভব লবণ দ্রবীভূত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। কয়েক টেবিল চামচ তেল যোগ করুন, একটু মরিচ যোগ করতে ভুলবেন না এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ুন। মশলাদার জন্য, সামান্য সরিষা যোগ করুন।

একটি সালাদ বাটিতে সিদ্ধ ফিললেট, রোদে শুকানো টমেটো, আরগুলা এবং জলপাই রাখুন। নাড়ার সময়, পূর্বে প্রস্তুত সস দিয়ে সালাদ সিজন করুন।

আরগুলা প্রায় অন্য যে কোনও ভেষজ দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে: ডিল, লেটুস, পার্সলে বা ধনেপাতা। সালাদের স্বাদ পরিবর্তন হবে, তবে এটি এটিকে কম আকর্ষণীয় করে তুলবে না। এই সালাদটি প্রায়শই একটি স্বাধীন থালা হিসাবে পরিবেশন করা হয়; ভাজা আলু একটি সাইড ডিশ হিসাবে সবচেয়ে উপযুক্ত।

রোদে শুকানো টমেটো এবং হার্ড পনির দিয়ে বেকড চিকেন সালাদ

মশলার সুবাস এবং রোদে শুকনো টমেটোর হালকা স্বাদ এই খাবারটিকে হালকাতার অনুভূতি দেয়, তবে সালাদটি বেশ ভরাট এবং এটি একটি দুর্দান্ত বিকেলের নাস্তা হিসাবে পরিবেশন করতে পারে।

উপকরণ:

• 100 গ্রাম রোদে শুকানো টমেটো;
• ঠাণ্ডা চিকেন ফিললেট (স্তন) - 300 গ্রাম;
• 50 গ্রাম পারমেসান বা অনুরূপ হার্ড পনির;
• পাঁচটি গোলমরিচ;
• রসুন;
• সূর্যমুখী, অত্যন্ত পরিশোধিত তেল;
• "প্রোভেনকাল ভেষজ" - 2 চা চামচ;
• মশলাদার ঘরে তৈরি সরিষার চামচের এক তৃতীয়াংশ;
• এক চতুর্থাংশ লেবু;
• 150 গ্রাম তাজা লেটুস পাতা।

রন্ধন প্রণালী:

গোলমরিচ পিষে নিন। আপনার যদি কোনও বিশেষ ডিভাইস না থাকে তবে আপনি মটরগুলিকে মর্টারে পিষতে পারেন বা একটি কফি পেষকদন্ত দিয়ে পিষতে পারেন; এটি গুরুত্বপূর্ণ যে মরিচটি তাজা মাটিতে রয়েছে।

একটি ছোট পাত্রে গোলমরিচ ঢালার পরে, এক চামচ লবণের এক তৃতীয়াংশ যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। এক চা চামচ ভাজা বা চূর্ণ রসুন, মশলা এবং সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং পিষে নিন।

ঠান্ডা জল দিয়ে ফিললেটগুলি ধোয়ার পরে, কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করে অতিরিক্ত আর্দ্রতা অপসারণ করুন। প্রস্তুত মশলাদার মিশ্রণ দিয়ে মুরগি ঘষুন এবং এটি প্রায় এক ঘন্টার জন্য বসতে দিন।

মুরগিকে ফয়েলে শক্তভাবে মোড়ানো এবং একটি গরম ওভেনে একটি বেকিং শীটে রাখুন, 40 মিনিটের জন্য বেক করুন, তাপ কঠোরভাবে 180 ডিগ্রিতে রেখে।

ফয়েল থেকে সমাপ্ত ফিললেটটি সরান, ভালভাবে ঠান্ডা করুন এবং ছোট কিউব করে কেটে নিন, একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন।

রোদে শুকানো টমেটো ছোট বর্গাকার টুকরো করে কেটে নিন।

লেটুস পাতা স্ট্রিপ মধ্যে কাটা বা ছোট টুকরা মধ্যে ছিঁড়ে.

হার্ড পনির পাতলা ছোট স্ট্রিপ মধ্যে কাটা।

মুরগিতে টমেটোর টুকরো, লেটুসের স্ট্রিপ এবং পনির যোগ করুন।

লেবু থেকে রস বের করে নিন। সরিষা, দুই টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ুন।

ড্রেসিং সঙ্গে সালাদ মিশ্রিত, সামান্য লবণ যোগ এবং ঋতু নিশ্চিত করুন.

ড্রেসিং প্রস্তুত করার সময়, তেল যোগ করার আগে লবণ যোগ করুন, অন্যথায় এটি দ্রবীভূত হবে না। আপনি যদি সময়মতো এটি করতে ভুলে যান তবে সালাদে নিজেই লবণ যোগ করা ভাল এবং তবেই এটি সাজান।

মুরগির মাংস, রোদে শুকানো টমেটো এবং অ্যাসপারাগাস দিয়ে উষ্ণ সালাদ

বিভিন্ন ধরণের সালাদ যা কেবল স্ন্যাক হিসাবেই নয়, একটি ভাল রিফ্রেশমেন্ট হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। দক্ষিণ ইউরোপীয় রন্ধনপ্রণালী জন্য একটি রেসিপি, একটি মাঝারি ক্যালোরি কন্টেন্ট সঙ্গে বেশ সন্তুষ্ট.

উপকরণ:

• আধা কিলো মুরগির স্তন (ফিলেট);
• রেডিচিওর একটি ছোট মাথা (লাল পাতার লেটুস), নিয়মিত লেটুস পাতার একটি বড় গুচ্ছ দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে;
• আধা কিলো অ্যাসপারাগাস;
• পাঁচটি রোদে শুকনো টমেটো;
• জলপাই তেল 60 মিলিলিটার;
• 20 মিলি বালসামিক ভিনেগার;
• রসুন;
• চা চামচ ব্রাউন সুগার।

রন্ধন প্রণালী:

অ্যাসপারাগাস থেকে ডালপালা সরান এবং ডালপালা তিন ভাগে কেটে নিন। সূক্ষ্মভাবে রসুন কাটা।

ধোয়া ফিললেট শুকিয়ে পাতলা, আনুপাতিক স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।

একটি ফ্রাইং প্যানে সামান্য তেল ভালো করে গরম করুন। মুরগি যোগ করুন এবং দ্রুত ভাজুন। টুকরোগুলো পাশে ভালো করে বাদামি করে নিতে হবে।

মুরগিতে অ্যাসপারাগাস এবং রসুন যোগ করুন এবং কিছু লবণ যোগ করুন। অ্যাসপারাগাস নরম না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন।

মুরগি রোস্ট করার সময়, আপনার ড্রেসিং প্রস্তুত করার সময় আছে। ভিনেগারে চিনি দ্রবীভূত করুন, এক চিমটি মরিচ যোগ করুন, সামান্য লবণ যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন। দুই টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং আবার নাড়ুন।

ধুয়ে এবং শুকনো লেটুস পাতা দিয়ে সালাদ বাটির নীচে লাইন করুন।

রোদে শুকানো টমেটো পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।

লেটুস পাতার উপর সমাপ্ত চিকেন রাখুন এবং উপরে টমেটো স্ট্রিপ রাখুন। গরম সালাদের উপরে সমানভাবে ড্রেসিং ঢেলে পরিবেশন করুন।

সয়া সসে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখলে ফিললেট আরও রসালো হয়ে যাবে। আপনি এটি ভিন্নভাবে করতে পারেন: টুকরোগুলি বাদামী হওয়ার সাথে সাথে মুরগির সাথে এক চামচ এই সস যোগ করুন। এটি সম্পূর্ণরূপে বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং শুধুমাত্র তারপর অ্যাসপারাগাস যোগ করুন।

রোদে শুকানো টমেটো এবং আচারযুক্ত চিজ দিয়ে সালাদ

আচার চিজ সহ রোদে শুকানো টমেটো সালাদ সকালের নাস্তায় খুব ভালো। যদি আপনার জন্য উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবারের পরামর্শ না দেওয়া হয়, তবে এই সালাদটির একটি অংশ অর্ধেক ভাগ করুন এবং এটি দিয়ে আপনার সকালের খাবার শুরু এবং শেষ করুন।

উপকরণ:

• লেটুস পাতা - 300 গ্রাম;
• মিষ্টি পেঁয়াজের মাথা;
• 30 গ্রাম রোদে শুকানো টমেটো;
• এক চা চামচ মধু;
• 100 গ্রাম মোজারেলা, হালকা নোনতা ফেটা পনির বা আদিগে পনির, বা এই পনিরের মিশ্রণ;
• জলপাই তেল চার টেবিল চামচ;
• দুই চামচ বালসামিক ভিনেগার।

রন্ধন প্রণালী:

একটি তোয়ালে দিয়ে ধুয়ে শুকনো লেটুস পাতা মুছুন।

পনিরকে ছোট কিউব করে কেটে টুকরোগুলো সালাদ বাটিতে রাখুন।

আমরা আমাদের হাত দিয়ে শুকনো লেটুস পাতা ছিঁড়ে এবং পনির সঙ্গে তাদের স্থাপন।

খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ লম্বালম্বিভাবে কেটে নিন এবং অর্ধেকগুলো আড়াআড়িভাবে কেটে নিন। পনিরে পেঁয়াজ যোগ করুন, রোদে শুকানো টমেটো যোগ করুন।

মধুর সস প্রস্তুত করুন। মধুতে সামান্য সূক্ষ্ম লবণ যোগ করুন এবং ভালভাবে পিষে নিন। তেল যোগ করুন, এবং তারপর বালসামিক ভিনেগার, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

একটি সালাদ বাটিতে ড্রেসিং ঢালার পরে, মরিচ দিয়ে সালাদ সিজন করুন এবং সমস্ত উপাদান ভালভাবে মিশ্রিত করুন।

যদি কোনও রোদে শুকানো টমেটো না থাকে তবে আপনি নীচের মতো একটি উপায় খুঁজে পেতে পারেন। ছোট, মাংসল টমেটো নিন এবং অর্ধেক করে কেটে নিন। একটি বেকিং শীট বা ফ্রাইং প্যানে অর্ধেক, ত্বকের পাশে রাখুন এবং মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। জলপাই তেল দিয়ে টমেটো হালকাভাবে স্প্রে করুন, তারপর 40 মিনিটের জন্য খুব গরম ওভেনে রাখুন। সম্পূর্ণ ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পরে শুকানোর পরিবর্তে ব্যবহার করুন। এগুলি অবশ্যই রোদে শুকানো টমেটো নয়, তবে এগুলির স্বাদ খুব মিল এবং এই সালাদে সহজেই রোদে শুকানো টমেটো প্রতিস্থাপন করতে পারে।

আমাদের দেশে, রোদে শুকানো টমেটো কম সাধারণ, উদাহরণস্বরূপ, ইতালিতে। ইতালীয়রা সারা বছর টমেটো খায় এবং এটি ইতিমধ্যেই আমাদের দৃষ্টিকোণ থেকে সবচেয়ে অবিশ্বাস্য আকারে টমেটো ব্যবহার করা একটি ঐতিহ্য হয়ে উঠেছে। এদিকে, মশলা দিয়ে এবং তেলে সঠিকভাবে প্রস্তুত রোদে শুকনো টমেটো একটি আসল উপাদেয়, একবার স্বাদ হলে, আপনি বারবার ফিরে আসতে চান। অতিরঞ্জন ছাড়াই, এগুলিকে একটি উপাদেয় বলা যেতে পারে, যদি ব্যয়ের পরিপ্রেক্ষিতে না হয়, তবে বিনিয়োগকৃত শ্রমের পরিমাণের পরিপ্রেক্ষিতে।

যদিও যে কেউ নিজের ঘরেই রোদে শুকানো টমেটো তৈরি করতে পারেন। এগুলোর দাম অনেক কম হবে এবং আপনি যতটা খুশি তাদের আশ্চর্যজনক স্বাদ উপভোগ করতে পারবেন।

রোদে শুকনো টমেটো সজ্জার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, স্যান্ডউইচের জন্য ভরাট হিসাবে বা গরম খাবারে রাখা যেতে পারে - স্যুপ, পাস্তা। এগুলি অনেক ঠান্ডা খাবারের সাথে ভাল যায়, তাই এগুলি সালাদে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল রোদে শুকানো টমেটো একটি বয়ামে রেখে এবং উদ্ভিজ্জ তেল (প্রধানত অলিভ অয়েল) দিয়ে ভরে সেগুলিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

কিছু রেসিপি ব্যবহারের আগে রোদে শুকানো টমেটো জলে ভিজিয়ে রাখার পরামর্শ দেয়, কিন্তু এইভাবে তারা তাদের বেশিরভাগ সমৃদ্ধ, সুগন্ধ হারায়। সাধারণভাবে, এই পণ্যটির বেশ কয়েকটি দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এই ক্ষেত্রে যখন আমরা আত্মবিশ্বাসের সাথে বলতে পারি - সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর উভয়ই।

শুকনো টমেটোতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং মাইক্রো উপাদান থাকে; তারা ভাল হজমের প্রচার করে এবং একটি সত্যিকারের অ্যান্টিডিপ্রেসেন্ট হিসাবে বিবেচিত হয়। এগুলিতে তথাকথিত সুখের হরমোন সেরোটোনিন থাকে, যা আমাদের মেজাজ উন্নত করে এবং আমাদের কার্যক্ষমতা বাড়ায়। এমন গবেষণা রয়েছে যা মস্তিষ্কের কোষগুলিতে এই পণ্যটির ইতিবাচক প্রভাব নিশ্চিত করেছে - শুকনো টমেটো খেলে স্মৃতিশক্তি এবং বুদ্ধিমত্তা উন্নত হয়।

রোদে শুকানো টমেটোতে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম থাকে, যা সঠিক কার্ডিয়াক ফাংশনের জন্য প্রয়োজনীয়। এই সুস্বাদু পণ্যটি রক্ত ​​​​জমাট বাঁধার ঝুঁকি হ্রাস করে এবং সাধারণত রক্তনালীগুলির অবস্থার উন্নতি করে। এটি দৃষ্টি সমস্যার একটি ভাল প্রতিরোধ হিসাবে বিবেচিত হয়। অতিরিক্ত তরল অপসারণ করে ফোলা পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করে।

রোদে শুকানো টমেটো তাদের নিজের থেকে একটি সুস্বাদু খাবার এবং একটি চমৎকার স্ন্যাক হতে পারে, তবে এগুলি পিৎজা থেকে পাস্তা এবং রিসোটো পর্যন্ত বিভিন্ন অন্যান্য খাবারে যোগ করা হয়। এগুলি মাছ, মাংস এবং বিভিন্ন শাকসবজির সাথে মিলিত হয়। আমরা আপনার জন্য সবচেয়ে আকর্ষণীয় কিছু সংগ্রহ করেছি, আমাদের মতে, সালাদ রেসিপি যা শুকনো টমেটো অন্তর্ভুক্ত করে। আমরা আশা করি আপনি আপনার পরিবার এবং অতিথিদের জন্য রান্না করার জন্য কিছু পাবেন।

রোদে শুকনো টমেটো সালাদ কীভাবে তৈরি করবেন - 17 প্রকার

এই রেসিপিতে আমরা যা ব্যবহার করব তা এখানে:

• কোনো লেটুস পাতা, সালাদ মিশ্রণ বা শুধু আরগুলা
• রোদে শুকানো টমেটো
• তাজা চেরি টমেটো
• শসা
• খামিরবিহীন মোজারেলা পনির
• পাইন বাদাম
• হার্ড পারমেসান পনির

এই সালাদ কিভাবে প্রস্তুত করা হয় তা বিস্তারিতভাবে দেখার জন্য আমরা আপনাকে আমন্ত্রণ জানাই। এটি সূক্ষ্ম পরিণত হয় এবং সত্যিকারের অস্বাভাবিক স্বাদে খুশি হয়।

আসুন নিম্নলিখিত পণ্যগুলি গ্রহণ করি:

• মুরগির স্তন 0.5 কেজি
• radicchio 1 মাথা
• অ্যাসপারাগাস ⅕ কেজি
• রোদে শুকনো টমেটো 3 পিসি।
• রসুন 1 পিসি।
• জলপাই তেল 60 মিলি
• ভিনেগার 20 মিলি
• বাদামী চিনি 10 গ্রাম
• কালো মরিচ 5 গ্রাম
• সামুদ্রিক লবণ 5 গ্রাম

আপনি মুরগির মাংসে সামান্য সয়া সস যোগ করতে পারেন।

চলুন মুরগি, অ্যাসপারাগাস এবং রেডিচিও দিয়ে সালাদ প্রস্তুত করা শুরু করি:

1. চিকেনকে পাতলা করে কেটে একটি ফ্রাইং প্যানে গরম তেল দিয়ে ভেজে নিন। এখানে আমরা ডালপালা ছাড়াই অ্যাসপারাগাস যোগ করি যার ডালপালা 3 অংশে কাটা এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুন। লবণ এবং মশলা যোগ করুন।
2. মুরগি ভাজা অবস্থায়, জলপাই তেল, ভিনেগার (রাস্পবেরি ভিনেগার, যদি পাওয়া যায়), চিনি, লবণ এবং মরিচ থেকে একটি ড্রেসিং প্রস্তুত করুন।
3. আমরা রোদে শুকানো টমেটোও স্ট্রিপগুলিতে কেটে ফেলি।
4. র‌্যাডিচিও আলাদা পাতায় আলাদা করুন এবং একটি সার্ভিং প্লেটে রাখুন।
5. ভাজা চিকেন এবং অ্যাসপারাগাস রিডিচিও গ্রিনস এর উপরে রাখুন, টমেটো দিয়ে উপরে রাখুন এবং ড্রেসিং সহ গুঁড়ি গুঁড়ি দিন। সালাদ প্রস্তুত।

সালাদ রচনা খুব সহজ:

• রোদে শুকানো টমেটো,
• ভুট্টা
• আরগুলা,
• জরান পেঁয়াজ,

অল্প পরিমাণে বেশ সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের উপাদান, কিন্তু ফলাফল আশ্চর্যজনক।

নিজের জন্য ভিডিওটি দেখুন।

একটি খুব কমনীয় সালাদ এবং একটি মহান ডিনার বা লাঞ্চ! :) সর্বাধিক সুবিধা এবং স্বাদ একটি আগ্নেয়গিরি - এটি চেষ্টা করুন!

আমরা নিম্নলিখিত পণ্য গ্রহণ করি:

• লম্বা দানার চাল 1.5 কাপ +- (h=180 মিলি);
• চেরি টমেটো 200 গ্রাম;
• রোদে শুকনো টমেটো 7-10 পিসি।;
• কালো জলপাই 200 গ্রাম;
• এক মুঠো পাইন বাদাম;
• পার্সলে একটি গুচ্ছ.

জ্বালানি:

• 2 টেবিল চামচ। সয়া সস
• 4-6 টেবিল চামচ। জলপাই তেল (এছাড়াও টমেটো তেল ব্যবহার করুন)
• 2 টেবিল চামচ। সুবাসিত ভিনেগার

এই সালাদ নিম্নরূপ প্রস্তুত করা হয়:

1. কীভাবে সঠিকভাবে ভাত রান্না করা যায় তার মতো সহজ জিনিসগুলি আমরা আপনাকে বলব না - আপনি সর্বদা সংশ্লিষ্ট নিবন্ধে খুঁজে পেতে পারেন। এবং এখানে রান্না করার জন্য খুব বেশি কিছু নেই।
2. একটি ফ্রাইং প্যানে বাদাম ভাজুন।
3. ছোট চেরি টমেটোকে 4টি ভাগে ভাগ করুন।
4. রিং মধ্যে জলপাই কাটা.
5. আমরা রোদে শুকানো টমেটো এবং পার্সলেও কেটে ফেলি।
6. এখন একটি বড় পাত্রে আমরা সমস্ত প্রস্তুত উপাদান একত্রিত করি এবং ড্রেসিং যোগ করি, যা আমরা আলাদাভাবে প্রস্তুত করি।
7. সালাদটিকে 15 মিনিটের জন্য রেখে দিন এবং জলপাইয়ের রিং দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

আপনার যদি রোদে শুকানো টমেটো না থাকে তবে আপনি সহজেই এইভাবে পরিস্থিতি থেকে বেরিয়ে আসতে পারেন। নিয়মিত তাজা টমেটো (আপনি চেরি টমেটো ব্যবহার করতে পারেন) অর্ধেক করে কেটে নিন, একটি ফ্রাইং প্যান বা বেকিং শীটে ত্বকের পাশে রাখুন, উপরে মশলা ছিটিয়ে দিন এবং উদ্ভিজ্জ তেলের গুঁড়ি দিয়ে দিন। প্রায় আধা ঘন্টা চুলায় রাখুন। এগুলি ঠিক রোদে শুকানো টমেটো নয়, তবে এগুলি একই রকম এবং ঠিক ততটাই সুস্বাদু!

আমরা নিম্নলিখিত পণ্যগুলি থেকে একটি সালাদ প্রস্তুত করব:

• জলপাই তেল
• সুবাসিত ভিনেগার
• পুদিনা
• রোদে শুকানো টমেটো
• সুলুগুনি পনির বা মোজারেলা
• জলপাই
• লাল পেঁয়াজ
• লবণ মরিচ
• পাতা সালাদ

আমরা আপনাকে নিম্নলিখিত ভিডিওতে চিত্রায়িত রান্নার প্রক্রিয়াটির সাথে পরিচিত হওয়ার জন্য আমন্ত্রণ জানাচ্ছি।

একটি মনোরম মশলাদার স্বাদ সঙ্গে একটি খুব হালকা বসন্ত সালাদ. এটি বিশেষ করে সমৃদ্ধ ভোজের সাথে দীর্ঘ ছুটির পরে ভাল।

এতে থাকা পণ্যগুলি হল:

• সালাদ মিশ্রণ - 200 গ্রাম
• সাদা ছাঁচ সহ নরম পনির - 0.5 প্যাক
• রোদে শুকনো টমেটো - 30 গ্রাম
• ক্রিমিয়ান পেঁয়াজ - 1
• জ্বালানি:
• মধু - 1 চা চামচ।
• জলপাই তেল - 20 মিলি
• বালসামিক ভিনেগার - 10 মিলি

এখন এই সালাদ প্রস্তুত করার প্রক্রিয়ার সাথে পরিচিত হন:

1. পেঁয়াজটি যদি সম্ভব হয় তবে পাতলা রিং বা অর্ধেক রিংগুলিতে কাটতে হবে। পনিরকে প্রথমে তির্যকভাবে কেটে পাতলা ত্রিভুজ তৈরি করতে হবে।
2. ড্রেসিং প্রস্তুত করুন - এটি করার জন্য, একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন বা মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান বীট করুন।
3. রোদে শুকানো টমেটো এবং পেঁয়াজের সাথে সালাদের মিশ্রণ মেশান। ড্রেসিংয়ে ঢেলে চিমটা বা দুটি কাঁটা দিয়ে নাড়ুন। তারপর পনির যোগ অপারেশন পুনরাবৃত্তি. প্রস্তুত করার সাথে সাথেই এই সালাদ পরিবেশন করুন। ক্ষুধার্ত!

এই সালাদে মাত্র তিনটি উপাদান রয়েছে, তবে এর স্বাদ সবচেয়ে পরিশীলিত খাবারের মতোই ভাল - মার্জিত এবং আসল। সব পরে, বুদ্ধিমান সবকিছু সহজ!

পণ্য:

• 250 গ্রাম রোদে শুকানো চেরি টমেটো
• 100 গ্রাম পনির
• আরগুলা

নীচের ভিডিওটি ধাপে ধাপে সম্পূর্ণ সহজ রান্নার প্রক্রিয়া দেখায়। দেখুন এবং আনন্দের সাথে রান্না করুন!

পেনে হল এমন একটি পাস্তা যা রোদে শুকানো টমেটোর সাথে ভাল যায় এবং এটি একটি একাকী সালাদ বা মাংসের খাবারের জন্য একটি সাইড ডিশ, যেমন একটি স্তরযুক্ত মাংসের লোফ হতে পারে।

আমাদের যা প্রয়োজন তা এখানে:

• পেন - 400 গ্রাম
• রসুন - 3 গ্রাম
• প্রোভেনকাল ভেষজ
• রোদে শুকানো টমেটো - 6 টি
• জলপাই তেল

থালা সাজাতে:

• লেটুস পাতা - 1-2 গুচ্ছ (আমার কাছে কেতেজ সালাদ, লেটুস সরিষা, নিয়মিত লেটুস আছে)
• ডিল এবং পার্সলে।
• রোদে শুকানো টমেটো - 7-8 অর্ধেক।

জ্বালানির জন্য:

• জলপাই তেল - 2 চামচ। l
• বালসামিক ভিনেগার - 1 চা চামচ।
• লেবুর রস - 2 চা চামচ।
• চিনি - 0.5 চামচ।
• স্থল গোলমরিচ
• দানাদার সরিষা - 1 চা চামচ।

আমরা এই খাবারটি কীভাবে প্রস্তুত করব তা এখানে:

1. পাস্তা সিদ্ধ করুন।
2. একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন এবং প্রোভেনসাল ভেষজ সহ রসুন ভাজুন - এটি তেলটিকে খুব সমৃদ্ধ রসুনের স্বাদ দেয়। রোদে শুকানো টমেটো এখানে 5 মিনিটের জন্য ফেলে দিন। এবং শেষে আমরা পেনি যোগ করি।
3. ড্রেসিং প্রস্তুত করুন এবং পরিবেশন করুন।
4. একটি সুন্দর অগভীর প্লেটে, লেটুস পাতা রাখুন যার উপর আমরা টমেটো দিয়ে পেন রাখি। অথবা যদি আপনি একটি মাংস ক্ষুধার্ত সঙ্গে পরিবেশন করা হয়, তাহলে এটা মাংস কেন্দ্রে (পাতা উপর) স্থাপন করা ভাল, তারপর penne.
5. ড্রেসিং সহ সবকিছু উপরে এবং পরিবেশন করুন। ক্ষুধার্ত!

আসুন এই থালাটির জন্য নিম্নলিখিত পণ্যগুলি প্রস্তুত করি:

• সালাদ মিশ্রণ 75 গ্রাম - ভুট্টা এবং chard
• তাজা শসা 2।
• ব্রি পনির 50 গ্রাম (ক্যামেম্বার্ট দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে)
• রোদে শুকানো টমেটো 50 গ্রাম
• পাইন বাদাম 20 গ্রাম
• জলপাই তেল 40 মিলি
• 20 মিলি জলপাই ব্রাইন
• রসুন 1 গ্রাম
• balsamic ভিনেগার স্বাদ
• গ্রেট করা পারমেসান পনির 20 গ্রাম

কীভাবে এই পণ্যগুলি কিছুটা অস্বাভাবিক, আসল স্বাদ সহ একটি নান্দনিকভাবে আনন্দদায়ক এবং খুব সুস্বাদু খাবার তৈরি করে সে সম্পর্কে একটি ভিডিও দেখুন।

সালাদের জন্য পণ্য:

• আভাকাডো অর্ধেক
• চেরি টমেটো 10 পিসি।
• রোদে শুকানো টমেটো 3
• সালাদ মিশ্রণ
• হার্ড পনির 30 গ্রাম
• পাইন বাদাম 1 মুঠো
• জলপাই তেল 2 চামচ। l
• balsamic ভিনেগার 1 চা চামচ।
• আপেল সিডার ভিনেগার 1 চা চামচ।
• গোলমরিচ লবণ

অ্যাভোকাডো, রোদে শুকানো টমেটো এবং পাইন বাদাম দিয়ে সালাদ প্রস্তুত করার প্রক্রিয়াটি নিম্নলিখিত ধাপে আসে:

1. পাইন বাদাম একটু শুকাতে হবে।
2. তাজা চেরি টমেটোকে অর্ধেক করে কেটে নিন, শুকনোগুলোকে পাতলা করে নিন।
3. অ্যাভোকাডো থেকে পাল্প বের করে কেটে নিন।
4. সবকিছু মিশ্রিত করুন, ড্রেসিং যোগ করুন এবং লেটুস পাতা বা সালাদ বাটিতে রাখুন (এই ক্ষেত্রে, প্রথমে একটি পৃথক পাত্রে লেটুস পাতা রাখুন, তারপরে অন্য সবকিছু এবং মিশ্রিত করুন)।
5. পনিরের পাতলা ফ্লেক্স (আপনি একটি আলুর খোসা দিয়ে কাটতে পারেন) এবং পাইন বাদাম দিয়ে সালাদটিকে সাজান, যা আপনি সমাপ্ত ডিশে ছিটিয়ে দেন।

যদি রোদে শুকানো টমেটো শুকনো না হয়, তবে তেলে, তবে সেগুলি বড় করে কাটা ভাল। সুগন্ধযুক্ত হার্ড পনির যেমন পারমেসান গ্রহণ করা ভাল।

সালাদের জন্য আপনার প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি হল:

• শ্যাম্পিনন
• রোদে শুকানো টমেটো
• লেবুর রস
• গোলমরিচ
• লাল পেঁয়াজ
• সবুজ

আপনি নীচের ভিডিওটি দেখে আরও জানতে পারেন। সালাদ হজম করা সহজ এবং স্বাস্থ্যকর হতে দেখা যাচ্ছে। ঠিক আছে, আপনি নিজের জন্য স্বাদ বিচার করতে পারেন - আমরা আশা করি আপনি হতাশ হবেন না)

আমরা রোদে শুকানো টমেটো এবং ধনুক দিয়ে সালাদ করার জন্য নিম্নলিখিত পণ্যগুলি গ্রহণ করি:

• নম পাস্তা 150 গ্রাম
• পাইন বাদাম 50 গ্রাম
• 1 গুচ্ছ তাজা পালং শাক
• রোদে শুকনো টমেটো 3 পিসি।
• সবুজ পেঁয়াজ 1 গুচ্ছ
• লাল মরিচ 1 পিসি।
• জলপাই তেল 20 মিলি
• কালো মরিচ 5 গ্রাম
• সমুদ্রের লবণ 7 গ্রাম

রোদে শুকানো টমেটো সরাসরি অলিভ ড্রেসিংয়ে যোগ করা যেতে পারে।

আসুন ধনুক এবং রোদে শুকানো টমেটো দিয়ে একটি সুস্বাদু, সন্তোষজনক এবং স্বাস্থ্যকর সালাদ প্রস্তুত করি:

1. পেঁয়াজ এবং মরিচ পাতলা করে, সামান্য তির্যকভাবে, মরিচ থেকে বীজ অপসারণ করার পরে।
2. একটি ফ্রাইং প্যানে বাদাম শুকিয়ে নিন।
3. পালং শাক এবং রোদে শুকানো টমেটো কেটে নিন (আপনি টনিকের মধ্যে স্ট্রিপ ব্যবহার করতে পারেন)।
4. পাস্তা সিদ্ধ করুন এবং এই সময়ে জলপাই তেল, মরিচ মরিচ, যা আমরা কাটা, এবং নিয়মিত মরিচ থেকে একটি ড্রেসিং প্রস্তুত করুন।
5. পাস্তা ঝরিয়ে নিন, পেঁয়াজ, রোদে শুকানো টমেটো এবং পালং শাক দিয়ে মেশান, ড্রেসিংয়ের উপরে ঢেলে দিন।
6. উপরে বাদাম ছিটিয়ে দিন।

এই থালাটি একটি সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে, গরম বা ঠান্ডা, সালাদ হিসাবে। এটি উভয় উপায়ে সুস্বাদু।

আমরা তালিকা অনুযায়ী পণ্য নির্বাচন করি:

• সালাদ মিশ্রণ
• আচার
• টমেটো জলপাই তেলে শুকানো
• জলপাই
• চিজ ফেটা
• prosciutto
• জলপাই তেল এবং মশলা

রান্নার প্রক্রিয়াটি ভিডিওতে রেকর্ড করা হয়েছে, যা আপনি এখনই দেখতে পারেন।

খুব সুস্বাদু এবং, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, অস্বাভাবিক সালাদ! একটি আসল রেসিপির উপর ভিত্তি করে নিজেকে এবং আপনার প্রিয়জনকে একটি সুস্বাদু খাবারের সাথে আচরণ করুন।

এই সালাদ প্রস্তুত করতে আমরা যা ব্যবহার করব তা এখানে:

• সীফুড ককটেল 500 গ্রাম
• ব্রকলি 400 গ্রাম
• মিষ্টি মরিচ (লাল এবং সবুজ) 1 পিসি।
• লেবুর রস 2 টেবিল চামচ।
• সবুজ জলপাই anchovies সঙ্গে স্টাফ 200 গ্রাম
• সবুজ মটরশুটি 300 গ্রাম
• মুঠো খোসা আখরোট
• জলপাই তেল 2 টেবিল চামচ।
• মুষ্টিমেয় রোদে শুকানো টমেটো

রিফুয়েলিং এর জন্য:

• জলপাই তেল 200 মিলি
• 0.5 লেবুর রস
• লবণ, কালো মরিচ

এখন দেখা যাক কীভাবে শাকসবজি এবং রোদে শুকানো টমেটো দিয়ে একটি সামুদ্রিক সালাদ তৈরি করবেন:

1. কয়েক মিনিটের জন্য লবণাক্ত জলে সামুদ্রিক খাবার সিদ্ধ করুন, জল বের করে দিন এবং ঠান্ডা হতে দিন।
2. আমরা শিমের শুঁটি দিয়েও একই কাজ করি, তারপরে জলপাই তেলে আরও কয়েক মিনিট ভাজুন।
3. এছাড়াও আমরা ব্রোকলি সিদ্ধ করি, এটি ফুলে বিচ্ছিন্ন করার পরে। রান্নার পানিতে এক চামচ অলিভ অয়েল মেশান।
4. 15 মিনিটের জন্য ওভেনে ধুয়ে মরিচ রাখুন এবং ঠান্ডা হওয়ার পরে, চামড়া সরান, বীজ সরান এবং সজ্জাটি পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
5. যা অবশিষ্ট থাকে তা হল সবকিছু মিশ্রিত করা এবং ড্রেসিংয়ের উপরে ঢেলে দেওয়া, যা আমরা লেবুর রস এবং মশলা দিয়ে জলপাই তেল থেকে প্রস্তুত করি।
6. একটি বড় সালাদ বাটিতে বা অংশে রাখুন, উপরে বাদাম এবং রোদে শুকানো টমেটো ছিটিয়ে দিন। ক্ষুধার্ত!

তার জন্য নেওয়া যাক:

• সবুজ আইসবার্গ লেটুস
• শুকনো চেরি
• গোলমরিচ
• জুচিনি

কিছু উপাদান, যার মানে প্রস্তুত করার জন্য অল্প সময়। কিন্তু একটি সম্পূর্ণ অস্বাভাবিক সমন্বয় এবং একটি খুব আকর্ষণীয় স্বাদ। ভিডিওটি দেখুন এবং আপনার রান্নার মাস্টারপিস প্রস্তুত করুন!

কুসকুস হল দুরুম গম বা বার্লি এবং চাল থেকে তৈরি একটি আকর্ষণীয় সিরিয়াল। এটি একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে, স্বাস্থ্যকর এবং প্রায় প্রত্যেকের দ্বারা ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়। কুসকুসের একটি আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য হ'ল এই শস্যটি বিভিন্ন ধরণের খাবারের সাথে সালাদে খুব ভাল যায়। এর শস্যগুলি "প্রতিবেশীদের" স্বাদে আচ্ছন্ন হয় এবং অস্বাভাবিকভাবে মনোরম হয়। আমরা আপনাকে ট্যাববুলেহ নামে একটি অস্বাভাবিক সালাদ প্রস্তুত করার জন্য আমন্ত্রণ জানাই, যেখানে কুসকুস প্রায় পুরোপুরি রোদে শুকানো টমেটোর সাথে মিলিত হয়।

এর জন্য আমরা নিম্নলিখিত পণ্যগুলি নেব:

• কুসকুস 150 গ্রাম
• রোদে শুকানো টমেটো 100 গ্রাম
• মিষ্টি মরিচ 200 গ্রাম
• গরম জল 250 মিলি।
• কাজু, পাইন বা আখরোট বাদাম 40 গ্রাম
• একটি লেবুর রস
• জলপাই তেল 3 টেবিল চামচ
• সিলান্ট্রো বা পার্সলে 15 টি স্প্রিগ
• পুদিনা 10 sprigs
• হিং বা সবুজ পেঁয়াজ
• লবণ, কালো মরিচ
• প্রসাধন জন্য লেটুস

আপনি জলপাই এবং ক্যাপার দিয়ে এই সালাদ পরিপূরক করতে পারেন।

কী করতে হবে এবং কীভাবে এটি করতে হবে তা দেখতে ভিডিওটি দেখুন - সবকিছু বিস্তারিতভাবে ব্যাখ্যা করা হয়েছে, দেখার পরে কোনও অস্পষ্টতা থাকবে না।

এই সালাদে, কোমল সজ্জা খুব সফলভাবে রোদে শুকানো টমেটোর মশলাদার এবং নোনতা স্বাদ দ্বারা পরিপূরক হয়, যা একসাথে একটি মশলাদার, অস্বাভাবিক স্বাদ দেয়।

আমাদের প্রয়োজনীয় পণ্যগুলি হল:

• রকেট পাতা 200 গ্রাম
• কুমড়োর বীজ, ভাজা 20 গ্রাম
• আইসবার্গ 120 গ্রাম
• সূর্যমুখী বীজ, ভাজা 20 গ্রাম
• অ্যাভোকাডো 2 পিসি
• রোদে শুকানো টমেটো (কনফিট) 300 গ্রাম
• জলপাই তেল 100 মিলি
• সাদা বালসামিক ভিনেগার 30 মিলি
• লবণ, মরিচ, চিনি স্বাদমতো

কীভাবে সালাদ প্রস্তুত করবেন, ভিডিও রেসিপিটি দেখুন, যা পরিবেশন এবং সাজানোর জন্য বিশদ সুপারিশও সরবরাহ করে।

রোদে শুকানো টমেটোর ইতিহাস থেকে

রোদে শুকানো টমেটো একটি ঐতিহ্যবাহী জলখাবার এবং ভূমধ্যসাগরীয় খাবারের একটি অত্যন্ত সম্মানিত উপাদান। সত্য, টমেটো এশিয়া এবং অস্ট্রেলিয়া উভয়েই শুকানো হয়। আমাদের দেশের ইতিহাসের দিকে নজর রেখে, আমরা প্রকাশ করতে পারি যে টমেটো রাশিয়ার দক্ষিণে এবং ইউক্রেনে এবং অবশ্যই ককেশাসে শুকানো হয়েছিল। কিন্তু তারা এখনও একটি পৃথক থালা ছিল না, কিন্তু শীতের জন্য একটি প্রস্তুতি, যেমন শুকনো গাজর, পার্সলে রুট বা ডিল।

আজকাল, রোদে শুকানো টমেটোগুলি কোনও সুপারমার্কেটে কোনও সমস্যা ছাড়াই কেনা যায়, তবে আমাদের জন্য এগুলি এখনও একটি উপাদেয় যা কিছু কারণে আমাদের মেনুতে ভীতুভাবে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। পরিস্থিতি সংশোধন করার সময় এসেছে - HozOboz এখন আপনাকে শিখাবে কিভাবে রোদে শুকানো টমেটো দিয়ে সালাদ তৈরি করতে হয়। তদুপরি, এটি রোদে শুকানো টমেটো সহ একটি ইতালিয়ান সালাদ হবে।

সালাদের উপকারিতা

রোদে শুকানো টমেটো সহ সালাদ, যে রেসিপিটির জন্য খোজোবোজ আপনাকে আজ অফার করছে, তাতে বেশ কয়েকটি উপাদান রয়েছে। টমেটো দিয়ে শুরু করা যাক। রোদে শুকানো টমেটো তাজা টমেটোতে পাওয়া বেশিরভাগ উপকারী উপাদান ধরে রাখে। এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে এগুলিতে উচ্চ মাত্রার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, পাশাপাশি খাবারের মধ্যে লাইকোপিনের সর্বোচ্চ ঘনত্ব রয়েছে। সম্প্রতি, উপায় দ্বারা, এই একই লাইকোপিন এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের মধ্যে একটি সংযোগ আবিষ্কৃত হয়েছে। দেখা গেল যে পোস্টমেনোপজাল মহিলাদের মধ্যে, পরিবর্তনগুলি শুরু হয়েছিল এবং অবাঞ্ছিতগুলি, হাড়ের টিস্যুতে, যদি এই মহিলারা লাইকোপেন থেকে বঞ্চিত হন। বিজ্ঞানীরা নিশ্চিত যে আপনার ডায়েটে যদি লাইকোপিনযুক্ত খাবার না থাকে তবে এটি অস্টিওপরোসিস হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায়।

রোদে শুকানো টমেটো ছাড়াও, আমরা স্যালাড তৈরিতে তাজা সবুজ শাকসবজি ব্যবহার করব, যেমন কচি পালং শাক, মিজুনা পাতা (লাল এবং সবুজ), সরিষার পাতা, চার্ড পাতা, আরগুলা ইত্যাদি। প্রায় কখনই নিজে থেকে খাবেন না, যেহেতু সবুজ শাকগুলি পূর্ণতার অনুভূতি দেয় না। প্রকৃতপক্ষে, পাতার সালাদে এত কম ক্যালোরি থাকে যে প্রত্যেকে যারা তাদের চিত্র দেখেন তারা প্রায়শই তাদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করে।

আমাদের সালাদের আরেকটি উপাদান হল টিনজাত ভুট্টা। এতে রয়েছে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ফাইবার, বি ভিটামিন, ভিটামিন ই, ফসফরাস, পটাসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক। ভুট্টারও অ্যান্টি-স্ট্রেস বৈশিষ্ট্য রয়েছে। সুতরাং, 150 গ্রাম ভুট্টা একজন প্রাপ্তবয়স্কের জন্য প্রয়োজনীয় পরিমাণ ভিটামিন বি 1 এর প্রায় 25% সরবরাহ করে। অবশ্যই, টিনজাত ভুট্টা কিছু পুষ্টি হারাবে, তবে এর শেলফ জীবন উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পাবে।

গাজর, যা আজকের খাবারের উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে, ক্যারোটিন, ফাইটোইন এবং ফাইটোফ্লুইন সমৃদ্ধ। এটিতে প্যান্টোথেনিক এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, অ্যান্টিসায়ানিডিন, অপরিহার্য তেল, ফ্ল্যাভোনয়েড, লাইসিন, অরনিথিন, আমব্রেলিফসরন এবং অন্যান্য অনেক দরকারী পদার্থ রয়েছে। তাজা গাজর সালাদ সহ প্রতিদিন খাওয়া যেতে পারে।

আমরা সালাদে মোজারেলা পনিরও যোগ করব। স্বাস্থ্যকর ত্বক, দৃষ্টিশক্তি এবং লোহিত রক্তকণিকা গঠনের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থে মোজারেলার প্রধান মূল্য রয়েছে। Mozzarella এছাড়াও অনেক পদার্থ রয়েছে যা পেশীবহুল সিস্টেমের স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে, ক্যালসিয়াম শোষণকে উৎসাহিত করে এবং কোষের ঝিল্লিকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করে।

সালাদ প্রস্তুত করতে, খোজোবোজ লাল পেঁয়াজ সুপারিশ করে, যাতে অন্যান্য ধরণের পেঁয়াজের তুলনায় দ্বিগুণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। এটি একটি শক্তিশালী অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এজেন্ট যা অবশ্যই আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। যে আমরা আজ করতে যাচ্ছেন কি. ঠিক আছে, অবশ্যই, আমরা জলপাই তেল দিয়ে সালাদকে সিজন করব, যা যথাযথভাবে উদ্ভিজ্জ তেলের মধ্যে স্বাস্থ্যকর হিসাবে বিবেচিত হয়।

রোদে শুকানো টমেটো দিয়ে সালাদের জন্য উপকরণ

• শাকসবজির মিশ্রণ - 100 গ্রাম;
• টিনজাত ভুট্টা - 100 গ্রাম;
• গাজর - 1 টুকরা;
• মোজারেলা - 100 গ্রাম;
• লাল পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
• রোদে শুকনো টমেটো - 100 গ্রাম;
• জলপাই তেল;
• লবণ;
• মরিচ।

রোদে শুকানো টমেটো দিয়ে কীভাবে সালাদ তৈরি করবেন

1. আমরা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সবুজ শাক ধুয়ে কাগজের তোয়ালে বা একটি বিশেষ সালাদ ড্রায়ার ব্যবহার করে শুকিয়ে ফেলি। আপনি যে কোনো শাক-সব্জী ব্যবহার করতে পারেন, আমাদের সালাদে আছে lollo biondo irosso biondo, arugula, chard পাতা, লাল এবং সবুজ মিজুনা পাতা, বাচ্চা পালং শাক, সরিষা পাতা।
2. পাতাযুক্ত সবুজ শাকগুলিতে টিনজাত ভুট্টা যোগ করুন।

   

3. গাজর কুচি করুন। সালাদে যোগ করুন।

   

4. মোজারেলা বল যোগ করুন।

   

5. আমরা পেঁয়াজ কাটা।

   

6. সালাদে পেঁয়াজ যোগ করুন।

   

7. প্রয়োজনে রোদে শুকানো টমেটো কেটে নিন। টুকরা ছোট হলে, আপনি তাদের কাটা করতে হবে না.

   

8. সালাদে টমেটো যোগ করুন।

   

   সালাদে রোদে শুকানো টমেটো রাখুন

9. লবণ এবং মরিচ সালাদ। জলপাই তেল যোগ করুন।

   

10. সালাদ মিশিয়ে পরিবেশন করুন।

    

আমরা রোদে শুকানো টমেটো সহ একটি সালাদ তৈরির কাজ শেষ করেছি, যার একটি ফটো সহ রেসিপিটি আজ আপনাকে খোজোবোজ দ্বারা অফার করা হয়েছিল। অবশ্যই, যদি আপনি চান, আপনি অন্যান্য উপাদান যোগ করতে পারেন - ক্যাপার্স, পারমেসান, ইত্যাদি। আপনি সূর্য-শুকনো টমেটো থেকে একটি সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন; ইউলিয়া ভিসোটস্কায় এর প্রস্তুতির একটি আকর্ষণীয় সংস্করণও রয়েছে। যাইহোক, সালাদ যেমন একটি আশ্চর্যজনক থালা, রেসিপি যার জন্য আপনি নিজের সাথে আসতে পারেন।

আমেরিকান ইন্ডিয়ানরা সংরক্ষণ সম্পর্কে কিছুই জানত না, তাই তারা সূর্যের সাহায্য নিয়েছে। তারা রৌদ্রোজ্জ্বল তাপে পাকা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো শুকনো আর্দ্রতা বাষ্পীভূত হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করেছিল। এই রোদে শুকানো টমেটোগুলি খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়েছিল এবং নষ্ট হয়নি।

রোদে শুকনো টমেটো স্প্যানিশ এবং পর্তুগিজ নাবিকদের স্বাদে এসেছিল যাদের সমুদ্রের স্থানের হাজার হাজার মাইল অতিক্রম করতে হয়েছিল। কোন তাজা শাকসবজি এতদিন সংরক্ষণ করা যাবে না, এবং আপনি মাংস এবং মাছে বেশি দিন বাঁচতে পারবেন না। উপরন্তু, স্কার্ভি প্রতিরোধ করার জন্য ভিটামিনের একটি ধ্রুবক সরবরাহ প্রয়োজন। আর রোদে শুকানো টমেটোতে মোটামুটি পরিমাণ ভিটামিন ও মিনারেল থাকে।

ঘরে রোদে শুকানো টমেটো তৈরি করা খুবই সহজ। এটি করার জন্য, আপনাকে এক ডজন পাকা এবং সরস টমেটো নিতে হবে এবং সেগুলিকে কোয়ার্টারে কাটাতে হবে। এর পরে, এগুলিকে একটি বেকিং শীটে সমানভাবে রাখুন, লবণ, মরিচ এবং জলপাই বা সূর্যমুখী তেল দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 80-100 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে বেকিং শীট রাখুন। একটি ছোট ফাঁক দিয়ে চুলার দরজা ছেড়ে দিন যাতে আর্দ্রতা দ্রুত বাষ্পীভূত হয়। 6-7 ঘন্টা এভাবে টমেটো শুকিয়ে নিন।

রোদে শুকানো টমেটো পুরোপুরি আমাদের খাদ্যের পরিপূরক এবং বৈচিত্র্য আনে। উদাহরণস্বরূপ, একটি ভাল বছরে, আপনি গ্রীষ্মে এই সবজিগুলি শুকিয়ে যেতে পারেন, এবং শীতকালে আপনি প্রাকৃতিক খাবার দিয়ে নিজেকে আনন্দ দিতে পারেন, যদিও রোদে শুকানো, টমেটো, গন্ধহীন এবং স্বাদহীন থেকে নয় যেগুলি বিক্রি হয়। শীতকালে দোকানে। এছাড়াও, আপনি রোদে শুকানো টমেটো থেকে কিছু রান্না করতে পারেন। তাজা টমেটো ধারণকারী যে কোন থালা শুকনো বেশী অভিযোজিত করা যেতে পারে. উদাহরণ হিসাবে, রোদে শুকানো টমেটো সহ সালাদ বিবেচনা করুন।

• মুরগির স্তন - 1 পিসি।
• রোদে শুকনো টমেটো - 220 গ্রাম
• জলপাই - স্বাদ
• জলপাই তেল
• লেবুর রস
• আরগুলা - 1 বড় গুচ্ছ
• কালো মরিচ - স্বাদে

মুরগির স্তন সিদ্ধ করে কিউব করে কেটে নিন। রোদে শুকানো টমেটো পাতলা স্ট্রিপ করে কেটে নিন। জলপাই থেকে গর্তগুলি সরান এবং অর্ধেক করে কেটে নিন। আরগুলা ভালো করে কেটে নিন।

ড্রেসিংয়ের জন্য, একটি আলাদা পাত্রে গোলমরিচ এবং লবণের সাথে অলিভ অয়েল এবং লেবুর রস মিশিয়ে নিন। সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন, ড্রেসিং উপর ঢালা। গতিশীলভাবে মিশ্রিত করুন। তাজা আরগুলা দিয়ে সাজিয়ে নিন।

রোদে শুকানো টমেটো দিয়ে নিরামিষ সালাদ

সালাদ তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান:

• গোলমরিচ - 2 পিসি।
• পাকা চেরি টমেটো - 2 পিসি।
• অ্যাভোকাডো - 1 পিসি।
• তাজা শাক
• বাদাম মাখন - 2 টেবিল চামচ
• লেবুর শরবত

বীজ এবং অন্ত্র থেকে বেল মরিচ খোসা ছাড়ুন, তারপর অর্ধেক বৃত্তে কেটে নিন। অ্যাভোকাডো থেকে ভিতরের গর্তটি সরান এবং মাংসকে কিউব করে কেটে নিন।

রোদে শুকানো টমেটো ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। শাক কেটে নিন। চুন থেকে রস ছেঁকে নিন এবং বাকি প্রস্তুত উপাদানগুলির উপর গুঁড়ি গুঁড়ি দিন। সব মেশান।

গতিশীলভাবে সালাদ ঝাঁকান এবং একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। বাদাম মাখন দিয়ে সিজন করুন এবং নাড়ুন। চেরি টমেটোর অর্ধেক দিয়ে নিরামিষ সালাদ সাজান।

সালাদ তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান:

• সবুজ সালাদ - 200 গ্রাম
• রোদে শুকনো টমেটো - 0.5 কাপ
• পেঁয়াজ 0.5 পিসি।
• রসুন - 1 লবঙ্গ
• আদিগে পনির - 220 গ্রাম
• জলপাই তেল - 3.5 টেবিল চামচ
• ওয়াইন ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ
• মশলা

পেঁয়াজকে রিং করে কেটে ভিনেগারে মেরিনেট করুন, তারপর ফুটন্ত পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। আদিগে পনির কিউব করে কেটে নিন। একটি রসুন প্রেস মাধ্যমে রসুন পাস. আপনার হাত দিয়ে দীর্ঘ স্ট্রিপ মধ্যে সবুজ সালাদ ছিঁড়ে. রোদে শুকানো টমেটো পছন্দমতো কেটে নিন।

একটি প্রশস্ত সালাদ বাটিতে সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন। জলপাই তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন এবং ইচ্ছামতো মশলা যোগ করুন। সাবধানে মেশান এবং পরিবেশন করুন।

মটরশুটি এবং রোদে শুকানো টমেটো সহ সাধারণ সালাদ

সালাদ তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান:

• মটরশুটি
• রোদে শুকানো টমেটো
• জলপাই তেল
• গ্রীণ সালাদ
• নরম পনির
• তুলসী এবং অন্যান্য ভেষজ স্বাদ

পনির কিউব করে কেটে নিন। মটরশুটি নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। সবুজ সালাদকে বর্গাকারে কাটুন এবং সালাদের বাটির নীচে লাইন করুন। তুলসী এবং অন্যান্য ভেষজ কাটা। রোদে শুকানো টমেটোকে স্ট্রিপে কেটে নিন। সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং একটি সাধারণ সালাদের উপর অলিভ অয়েল ছিটিয়ে দিন।

চাইনিজ বাঁধাকপি এবং রোদে শুকানো টমেটো দিয়ে সালাদ

সালাদ তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান:

• চীনা বাঁধাকপি - 220 গ্রাম
• রোদে শুকনো টমেটো - 220 গ্রাম
• মুরগির স্তন - 180 গ্রাম
• প্রোভেনকাল মেয়োনিজ - 180 গ্রাম
• ডিল
• পুনশ্চ স্থল গোলমরিচ
• লাল পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• সূর্যমুখী তেল - 3 টেবিল চামচ

লবণাক্ত জলে মুরগির স্তন সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা হতে দিন, তারপর একই আকারের কিউব করে কেটে নিন। চীনা বাঁধাকপিকে পৃথক পাতায় আলাদা করুন, যা সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়।

রোদে শুকানো টমেটো টুকরো করে কেটে নিন। পেঁয়াজকে অর্ধেক রিং করে কেটে তেলে স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। সালাদ সস পেতে লবণ এবং তাজা কালো মরিচের সাথে মেয়োনিজ মেশান। প্রস্তুত উপাদান এবং সস সঙ্গে ঋতু একত্রিত. পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়তে. তাজা ডিল স্প্রিগ দিয়ে সাজান।

সালাদ তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান:

• আরগুলা
• গ্রীণ সালাদ
• টিনজাত শ্যাম্পিনন - 4-8 পিসি।
• রোদে শুকনো টমেটো - 0.5 কাপ
• পনির - 50 গ্রাম
• রসুন - 2 লবঙ্গ
• জলপাই তেল - 3 টেবিল চামচ
• anchovies
• মশলা
• সবুজ

মাশরুমগুলিকে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। আরগুলা সহ সবুজ সালাদ কাটুন। রোদে শুকানো টমেটোকে স্ট্রিপে কেটে নিন। লবণ এবং মশলা দিয়ে মর্টারে রসুন গুঁড়ো করুন।

পনির কষান। অ্যাঙ্কোভিগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। ভেষজ দিয়ে সজ্জিত একটি সুন্দর থালাতে ভবিষ্যতের সালাদের প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন। জলপাই তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন এবং নাড়ুন।

রোদে শুকানো টমেটো এবং পাস্তা দিয়ে সালাদ

সালাদ তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান:

• পাস্তা - 220 গ্রাম
• রোদে শুকনো টমেটো - 190 গ্রাম
• রসুন - 1 লবঙ্গ
• ভাজা পাইন বাদাম -55 গ্রাম
• পুদিনা
• পার্সলে
• সূর্যমুখী তেল - 2 টেবিল চামচ

পাস্তা হালকা লবণাক্ত পানিতে সিদ্ধ করা পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। রোদে শুকানো টমেটো ছোট ছোট আয়তাকার টুকরো করে কেটে নিন। পাইন বাদাম একটু ভাজুন। বেসিল এবং পার্সলে কাটা।

উপাদান একত্রিত করুন। সূর্যমুখী তেল দিয়ে ঋতু। ভালভাবে মেশান. তাজা ভেষজ এবং পাইন বাদাম দিয়ে সালাদ সাজান।

রোদে শুকানো টমেটো সহ ইতালিয়ান সালাদ

সালাদ তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান:

• রোদে শুকনো টমেটো - 12 পিসি।
• তাজা শসা - 1 পিসি।
• চেরি টমেটো - 8 পিসি।
• সবুজ পেঁয়াজের পালক
• মুরগির ডিম - 2 পিসি।
• জলপাই তেল - 4 টেবিল চামচ
• ছাগলের পনির - 60 গ্রাম
• পুদিনা
• ডিল
• টেবিল ভিনেগার - স্বাদ

রোদে শুকানো টমেটোকে স্ট্রিপে কেটে নিন। শসাগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। চেরি টমেটো অর্ধেক করে কেটে নিন। ছাগলের পনির কিউব করে কেটে নিন। শক্ত-সিদ্ধ ডিমগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।

ডিল এবং তুলসী কাটা। সবুজ পেঁয়াজের পালক 2 সেন্টিমিটারের বেশি টুকরো টুকরো করে কাটুন। সবকিছু একত্রিত করুন, জলপাই তেল ঢালা। স্বাদ যোগ করতে, ভিনেগার একটি ড্রপ যোগ করুন। গতিশীলভাবে ইতালিয়ান সালাদ নাড়ুন। ডিনার টেবিলে অবিলম্বে পরিবেশন করুন।