পিটা রুটি থেকে ঘরে তৈরি লাসাগনা রেসিপি। অলস লাবশ লাসাগনা। রেসিপি উপাদান

সমস্ত নিয়ম অনুযায়ী, পিঠা রুটি থেকে লাসগনা প্রস্তুত! এটি একটি খুব সুস্বাদু খাবার, যার রেসিপিটি আমাদের পাঠক রুজানা পাঠিয়েছিলেন।

রেসিপিতে উপাদানের পরিমাণ প্রায় নির্দেশিত হয়; এটি আপনি যে ফর্মে লাসাগনা প্রস্তুত করবেন তার আকারের পাশাপাশি স্তরগুলির সংখ্যার উপর নির্ভর করবে। পরীক্ষা করতে ভয় পাবেন না এবং আপনি সফল হবেন!

লাভাশ লাসাগনা

যৌগ:

• 2 পাতলা আর্মেনিয়ান লাভাশ
• 1-2 জুচিনি
• 1টি বড় গোলমরিচ
• 300 গ্রাম

টমেটো সস:

• 5 পিসি টমেটো (হিমায়িত করা যেতে পারে)
• ঘি বা উদ্ভিজ্জ তেল
• মশলা: 1/2 চা চামচ। জিরা, ধনেপাতা, শুকনো আদা, লবঙ্গ, লাল বা কালো মরিচ, দারুচিনি, হিং (বা অন্যান্য)
• চিনি

বেচামেল সস:

• 2 টেবিল চামচ। মাখনের চামচ
• 2 টেবিল চামচ। ময়দা চামচ
• 300 মিলি দুধ
• 1/4 চা চামচ জায়ফল
• 1/2 চা চামচ লবণ

লাভাশ লাসাগনা - রেসিপি:

1. টমেটো সস প্রস্তুত করুন।টমেটো খোসা ছাড়ানো ভাল (এটি করার জন্য, সেগুলিকে প্রথমে ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে দিতে হবে)। একটি ফ্রাইং প্যানে সামান্য তেল গরম করুন, এতে জিরা এবং অন্যান্য আস্ত মশলা দিন এবং কয়েক সেকেন্ড পর কষিয়ে নিন (বাদে)। তারপর টমেটো যোগ করুন।

   
   
   ভাজা মশলা এবং টমেটো

2. প্রায় 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, নাড়ুন।
3. হিং, স্বাদমতো লবণ ও চিনি দিন। যদি সস একজাত না হয়, একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন। আরও 5 মিনিট রান্না করুন এবং আঁচ বন্ধ করুন। পুরো লবঙ্গ তুলে ফেলতে হবে।

   লাসাগনার জন্য টমেটো সস

4. বেচামেল প্রস্তুত করা যাক।আমাদের ওয়েবসাইটে বিস্তারিত তথ্য রয়েছে। এটি প্রস্তুত করা খুব সহজ, আপনাকে কেবল মাখন গলতে হবে এবং মাটির জায়ফল হালকাভাবে ভাজতে হবে। ময়দা যোগ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। তারপর দুধে ঢেলে দিন, একটানা নাড়তে থাকুন, লবণ যোগ করুন এবং আরও কয়েক মিনিটের জন্য ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। সসের সামঞ্জস্য তরল টক ক্রিমের মতো হওয়া উচিত।

   বেচামেল রান্না করা

5. জুচিনি এবং বেল মরিচ কিউব করে কেটে নিন এবং একটি ফ্রাইং প্যানে ভাজুন। লবণ যোগ করুন.

   সবজি ভাজা

6. একটি মোটা grater উপর পনির পিষে.
7. পিটা রুটি থেকে লাসাগনা একত্রিত করা. আমরা স্তরগুলি স্থাপন করতে শুরু করি - প্রথমে একটু।

   টমেটো সসের স্তর

8. তারপরে পিটা রুটির একটি স্তর (কাঁচি দিয়ে আকারে ফিট করার জন্য একটি টুকরো কেটে নিন), যা বেচামেল সস দিয়ে ছড়িয়ে দিতে হবে। কিছু ভাজা সবজি উপরে রাখুন এবং গ্রেট করা পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

   লাভাশ, বেচামেল, সবজি এবং পনির

9. টমেটো সস দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন।

   lavash থেকে lasagne তৈরি

10. তারপরে স্তরগুলি পুনরাবৃত্তি করুন: পিটা রুটি, বেচামেল সস, সবজি, পনির, টমেটো সস। আরো স্তর, fluffier এবং সুস্বাদু লাসাগনা হবে. শেষ স্তরটি পিটা রুটি, টমেটো সস এবং পনির।
11. ওভেনে লাসাগনা রাখুন এবং 200 ºC এ প্রায় 20 মিনিট বেক করুন।

সবজি সঙ্গে Lavash lasagna

সুস্বাদু লাভাশ লাসাগনা আপনার প্রিয়জনের সাথে ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত! ক্ষুধার্ত!

পুনশ্চ. নতুন খাবার মিস করতে ভুলবেন না।

জুলিয়ারেসিপি লেখক

আলিসা তেরেন্তেভাডিসেম্বর 21, 2018, 15:57

লাসাগনা অনেকের কাছে একটি প্রিয় খাবার, তবে এটি প্রস্তুত করার জন্য শীটগুলি সর্বদা বিক্রি হয় না এবং প্রত্যেকে নিজেরাই ময়দা তৈরি করতে পছন্দ করে না। লাসাগনা প্রস্তুত করার একটি সহজ এবং দ্রুত উপায় হল পিটা রুটি।

পিটা রুটি এবং বেচামেল সস দিয়ে লাসাগনা

ক্লাসিক লাসাগনা ময়দার বিশেষ শীট দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। এই জাতীয় শীটগুলির প্রতিস্থাপন হিসাবে, আপনি লাভাশ নিতে পারেন - এটি আর্মেনিয়ান বা অন্য কোনও পাতলা লাভাশ হতে পারে। এই প্রতিস্থাপনটি কোনওভাবেই লাসাগ্নার স্বাদকে প্রভাবিত করে না - এটি ঐতিহ্যবাহী খাবারের মতোই সন্তোষজনক, সরস এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে। অন্যথায়, লাসাগনার রেসিপিটি আলাদা নয়: এটি কোনও কিমা করা মাংস, মাশরুম, শাকসবজি এবং পনির দিয়ে প্রস্তুত করা হয়।

এই ইতালীয় থালাটি বেচামেল সস দিয়ে তৈরি করা হয়, তবে আপনি যদি তাড়াহুড়ো করে থালাটি তৈরি করতে চান তবে লাসাগনা সস কেফির দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে, মশলা এবং ভেষজ দিয়ে পাকা।

উপকরণ:

• lavash 5-7 শীট;
• 1 পেঁয়াজ;
• মাংসের কিমা 500 গ্রাম;
• টমেটো বা টমেটো পিউরি 500 গ্রাম;
• ময়দা 40 গ্রাম;
• মাখন 40 গ্রাম;
• দুধ 400 মিলি;
• পনির 150 গ্রাম;
• স্বাদে মশলা এবং লবণ।

রন্ধন প্রণালী:

1. পেঁয়াজ কুচি করে ভেজে নিন। একটি ফ্রাইং প্যানে মাংসের কিমা রাখুন এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ দিয়ে ভাজুন। ভরাট সিজন করুন এবং লবণ যোগ করুন।
2. আপনি যদি প্রস্তুত টমেটো পিউরি ব্যবহার করেন তবে অবিলম্বে এটি কিমা করা মাংসে যোগ করুন। আপনি যদি টমেটোকে তাদের নিজস্ব রসে বা তাজা টমেটো নিয়ে থাকেন তবে আপনাকে সেগুলিকে একটি ব্লেন্ডারে পিষতে হবে বা কেবল সূক্ষ্মভাবে কেটে নিতে হবে এবং তারপরে সেদ্ধ করতে হবে। দয়া করে মনে রাখবেন যে টমেটোর পিউরিটি টমেটোর বড় টুকরো ছাড়াই সমজাতীয় হওয়া উচিত।
3. এখন বেচামেল সস তৈরি করা যাক, যার জন্য আমরা ধীরে ধীরে গলিত মাখনে ময়দা যোগ করি, এবং তারপরে ধ্রুবক নাড়তে গরম দুধ। কম আঁচে ঘন হতে সস আনুন। স্বাদে সমাপ্ত লাসাগনা সসে লবণ এবং জায়ফল যোগ করুন।
4. এর পরে, আপনি আমাদের লাসাগনাকে আকৃতি দিতে শুরু করতে পারেন। ছাঁচটিকে তেল দিয়ে গ্রীস করুন, পিটা রুটির একটি শীট রাখুন, সস দিয়ে গ্রীস করুন। তারপর মাংসের কিমা দিয়ে দিন। স্তরগুলি পুনরাবৃত্তি করুন। শেষে, পিটা রুটির একটি শীট দিয়ে লাসাগনাকে ঢেকে দিন, সস ছড়িয়ে দিন এবং গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
5. ওভেনে 180 ডিগ্রিতে 30 মিনিটের জন্য মাংসের কিমা দিয়ে লাসাগনা রাখুন। আপনি ক্রাস্টটি দেখে প্রস্তুতি পরীক্ষা করতে পারেন - এটি সোনালী বাদামী হওয়া উচিত, তবে পনিরটি জ্বলতে হবে না।

বাড়িতে তৈরি লাসাগনা সামান্য ঠান্ডা হওয়ার পরে পরিবেশন করা হয়, অন্যথায় সমাপ্ত ডিশটি অংশে কাটা কঠিন হবে।

পনির এবং টমেটো সস সঙ্গে Lasagna

এই রেসিপিতে বেচামেল সস ব্যবহার করা হয় না। লাসাগনা বিভিন্ন ধরনের পনির এবং টমেটো সস দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। পিটা রুটি লাসাগ্না শীট হিসাবেও ব্যবহার করা হবে। আমরা লাসাগনা তৈরির জন্য একটি ধাপে ধাপে রেসিপি অফার করি।

উপকরণ:

• পাতলা পিটা রুটি 3 শীট;
• মোজারেলা পনির 300 গ্রাম;
• হার্ড পনির 150 গ্রাম;
• মাংসের কিমা 500 গ্রাম;
• টমেটো পিউরি 500 গ্রাম;
• স্বাদে রসুন;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন;
• সব্জির তেল.

ইনস্টাগ্রামে এই পোস্টটি দেখুন

রন্ধন প্রণালী:

1. প্রথমে, এর ফিলিং প্রস্তুত করা যাক, যার জন্য আমরা কিমা করা মাংস, লবণ এবং সিজনে ভাজুন।
2. হার্ড পনির এবং মোজারেলা গ্রেট করুন।
3. রসুন সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ভাজুন। রসুনের প্যানে টমেটো পিউরি বা গ্রেট করা তাজা টমেটো যোগ করুন। কিছু লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। টমেটো পিউরি চুলায় রাখুন যতক্ষণ না অতিরিক্ত পানি বাষ্প হয়ে যায়।
4. আপনি lasagna আকৃতি শুরু করতে পারেন. একটি বেকিং ডিশে তেল দিয়ে গ্রিজ করুন, পিটা রুটি দিন, তারপর টমেটো সস দিন, তারপর মাংসের কিমা দিন, গ্রেট করা হার্ড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আমরা স্তরগুলি পুনরাবৃত্তি করি, শুধুমাত্র হার্ড পনিরের পরিবর্তে আমরা মোজারেলা ব্যবহার করি।
5. 200 ডিগ্রিতে 30 মিনিটের জন্য ওভেনে লাসাগনা বেক করুন।

পালং শাক এবং zucchini সঙ্গে Lasagna

Lasagna শুধুমাত্র মাংস সঙ্গে, কিন্তু সবজি সঙ্গে আসে। সবজি সহ একটি থালা কম সন্তোষজনক এবং সুগন্ধযুক্ত নয়। এই রেসিপিতে সবজি ছাড়াও পনির ব্যবহার করা হয়।

আপনাকে বেচামেল সস তৈরি করতে হবে না, যেহেতু ডিমগুলি ডিশে যোগ করা হয়, তবে আপনি যদি চান তবে আপনি সস থেকে একটি ফিলিংও তৈরি করতে পারেন

এই লাসাগনার বিশেষত্ব হল এটি স্তরে প্রস্তুত করা হয় না: এই জাতীয় খাবারটিকে "অলস" বলা যেতে পারে, কারণ এটি ঐতিহ্যবাহী লাসাগনার তুলনায় অনেক দ্রুত রান্না করে।

উপকরণ:

• lavash 2 পিসি।;
• পালং শাক 300 গ্রাম;
• জুচিনি 1 টুকরা;
• সবুজ
• নরম পনির 200 গ্রাম;
• ২ টি ডিম.

ইনস্টাগ্রামে এই পোস্টটি দেখুন

30 সেপ্টেম্বর, 2018 সকাল 8:29 PDT-এ

রন্ধন প্রণালী:

1. সবজি ভর্তি প্রস্তুত করুন। আমরা zucchini পরিষ্কার এবং একটি সূক্ষ্ম grater এটি grate। পালং শাক সিদ্ধ করুন, ভেষজ সহ এটি কেটে নিন, জুচিনির সাথে মেশান। কাঁচা ডিম যোগ করুন।
2. একটি সমজাতীয় ভরে পনির ম্যাশ করুন, উদ্ভিজ্জ মিশ্রণে কিছু পনির যোগ করুন।
3. কিছু লবণ যোগ করুন এবং ভরাট সিজন করুন।
4. এখন আমরা লাসাগনা গঠন করতে শুরু করি। একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটে লাভাশ রাখুন এবং এটির উপর ফিলিং বিতরণ করুন। ফলস্বরূপ পাইটিকে পিটা রুটির দ্বিতীয় শীট দিয়ে ঢেকে দিন এবং পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

মুরগি এবং মাশরুম সঙ্গে Lasagna

এই রেসিপিতে আমরা চিকেন ফিললেট এবং মাশরুমের পাশাপাশি পাতলা পিটা রুটির শীট ব্যবহার করব।

উপকরণ:

• লাভাশ 4 পিসি।;
• মুরগির ফিললেট 500 গ্রাম;
• মাশরুম 0.5 কেজি;
• পেঁয়াজ 2 পিসি।;
• টমেটো 4 পিসি।;
• হার্ড পনির এবং মোজারেলা স্বাদ।

ইনস্টাগ্রামে এই পোস্টটি দেখুন

মার্চ 5, 2018 4:05 PST এ

রন্ধন প্রণালী:

1. মুরগির ফিললেটটি স্ট্রিপগুলিতে, পেঁয়াজকে অর্ধেক রিংয়ে এবং মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কাটুন।
2. সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ ভাজুন, তারপর এটিতে ফিললেট যোগ করুন এবং পুরো ভাজুন। আলাদা ফ্রাইং প্যানে মাশরুম ভাজুন।
3. আমরা উপাদানগুলিকে একত্রিত করি, মশলা এবং লবণ দিয়ে সিজন করি।
4. একটি ঐতিহ্যগত রেসিপি অনুযায়ী বেচামেল সস প্রস্তুত করুন।
5. টমেটো রিং করে কেটে নিন।
6. এখন লাসাগনা গঠন করা যাক। একটি গ্রীসযুক্ত ফর্মের উপর পিটা রুটি রাখুন, এটির উপর ভরাটের একটি স্তর রাখুন, তারপরে টমেটো, এর উপর সস ঢেলে দিন। স্তরগুলি পুনরাবৃত্তি করুন। শেষ স্তর lavash হয়, grated হার্ড পনির দিয়ে ছিটিয়ে। বাকি মোজারেলা এবং টমেটো উপরে রাখুন এবং এর উপর সস ঢেলে দিন।
7. 180 ডিগ্রিতে 30 মিনিটের জন্য বেক করুন। বাড়িতে তৈরি লাসাগনার ফটো দেখায় যে থালাটি খুব সুন্দর হয়ে উঠেছে, তাই এটি কেবল প্রতিদিনের জন্যই নয়, ছুটির টেবিলের জন্যও উপযুক্ত।

সুতরাং, লাভাশের উপর ভিত্তি করে লাসাগনা ঐতিহ্যবাহী ইতালীয় লাসাগনার চেয়ে কম সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবার নয়। আপনি আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে ফিলিংস নিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, বিভিন্ন ধরণের কিমা থেকে একটি মিশ্র ফিলিং তৈরি করুন। আপনি সস দিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন: বোলোগনিজ এবং বেচামেলের পরিবর্তে, আপনি টক ক্রিম, পনির এবং ডিমের উপর ভিত্তি করে একটি সস তৈরি করতে পারেন। ক্ষুধার্ত!

নীচের ভিডিওটি দেখে পিটা রুটি থেকে লাসাগনা তৈরি করা নাশপাতি গোলাগুলির মতোই সহজ:

শুভ অপরাহ্ন.

আপনি যদি ইতালীয় রন্ধনপ্রণালী পছন্দ করেন এবং একই সময়ে, রান্না করতে ভালবাসেন, তাহলে আপনি একটি নিবন্ধে আগ্রহী হবেন। এতে আমরা আমাদের নিজস্ব ময়দা, বেচামেল সস এবং বোলোগনিজ প্রস্তুত করি।

এবং আজ আমি একটি সহজ রান্নার পদ্ধতি সম্পর্কে কথা বলতে চাই যা সময় বাঁচাতে এবং থালাটির স্বাদ হারাতে সহায়তা করে। সত্যিকারের গুরমেটরা ক্ষুব্ধ হতে শুরু করবে যে আপনি ইতালীয় লাসাগনা প্রস্তুত করার সময় উজবেক লাভাশ ব্যবহার করতে পারবেন না, তবে আমি এই ক্ষোভগুলিকে উপেক্ষা করব। কারণ এটি অবিশ্বাস্যভাবে সুবিধাজনক এবং পুরো রান্নার প্রক্রিয়াটিকে ব্যাপকভাবে সরল করে।

সুতরাং, আপনি যদি আমার অবস্থানের সাথে একমত হন, তাহলে চলুন শুরু করা যাক।

পিটা রুটি এবং বেচামেল সসের সাথে দ্রুত লাসাগনা

যখন আমরা লাসাগনার জন্য বিশেষ চাদরের পরিবর্তে পিটা রুটি ব্যবহার করি, তখন এর অর্থ হল আমাদের থালাটি দ্রুত প্রস্তুত করতে হবে। কিন্তু মূল রেসিপি থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে বিচ্যুত করা সবসময় প্রয়োজন হয় না। হ্যাঁ, এই ক্ষেত্রে আমরা টমেটোও ব্যবহার করব না, তবে টমেটো পেস্ট একটি উপযুক্ত প্রতিস্থাপন হিসাবে বেশ উপযুক্ত।

সাধারণভাবে, এটি ঠিক ততটাই সুস্বাদু হবে, কেবল দ্রুত।

উপকরণ:

• পাতলা পিটা রুটির 3 শীট
• 800 গ্রাম কিমা করা মাংস
• 2টি পেঁয়াজ
• 2 গাজর
• 200 গ্রাম হার্ড পনির
• 2 টেবিল চামচ। l টমেটো পেস্ট
• এক চা চামচ তরকারি, চিকেন সিজনিং, ভেষজ এবং লবণের মিশ্রণ

বেচামেল সসের জন্য:

• 50 গ্রাম মাখন
• 4 টেবিল চামচ ময়দা
• 1 লিটার দুধ

প্রস্তুতি:

1. রোস্ট প্রস্তুত করে শুরু করা যাক। এটি গাজর এবং পেঁয়াজের একটি নিয়মিত রোস্ট। এটি প্রস্তুত করতে, পেঁয়াজকে ছোট কিউব করে কেটে নিন এবং গাজরগুলিকে একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে গ্রেট করুন।

মাঝারি আঁচে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে পেঁয়াজ ভাজুন। আমরা এটি একটি সোনালী ভূত্বক দিয়ে আচ্ছাদিত করার জন্য অপেক্ষা করছি।

এর পরে, পেঁয়াজের সাথে গ্রেট করা গাজর যোগ করুন এবং ভাজতে থাকুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না গাজর নরম হয়। এটি 10 ​​মিনিট সময় নেবে।

2. পরবর্তী ধাপ হল ফ্রাইংয়ে তাজা বা ডিফ্রোস্ট করা কিমা যোগ করা।

3. মাংসের কিমা ক্রমাগত নাড়ুন এবং পুরোপুরি সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত ভাজতে থাকুন। তারপর মশলা যোগ করুন।

প্যান থেকে সমস্ত তরল বাষ্পীভূত হলেই মশলা যোগ করা যেতে পারে।

4. তাপ কমিয়ে দিন, টমেটো পেস্ট যোগ করুন এবং সবকিছু ভালভাবে মেশান।

5. একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে রাখুন এবং 5-7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন যাতে কিমা করা মাংস ভেষজগুলির সুগন্ধ শুষে নেয়।

6. বেচামেল সস তৈরির দিকে এগিয়ে যাওয়া যাক। এটি করার জন্য, কম আঁচে একটি সসপ্যানে মাখন গলিয়ে নিন।

7. গলানো মাখনে sifted ময়দা যোগ করুন।

8. এখন দ্রুত নাড়াচাড়া করার সময় এটিকে হালকাভাবে ভাজতে হবে।

9. তারপর ছোট অংশে প্যানে দুধ ঢালুন এবং প্রথমে একটি কাঁটাচামচ দিয়ে মিশ্রণটি নাড়ুন এবং তারপরে একটি ঝাঁকুনি দিয়ে নাড়ুন যাতে কোনও পিণ্ড অবশিষ্ট না থাকে।

দুধ ফুটতে শুরু করলে আঁচ থেকে সস তুলে ফেলুন।

10. সস এবং ভর্তি প্রস্তুত, lasagna একত্রিত. এটি করার জন্য, থালাটি যে আকারে প্রস্তুত করা হবে সে অনুযায়ী পিটা রুটি কেটে নিন।

আপনি যদি নিয়মিত বেকিং শীট ব্যবহার করেন তবে পিটা রুটিটি আপনার জন্য সুবিধাজনক আকারে কাটুন।

11. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ছাঁচ গ্রীস করুন এবং প্রথম স্তরে পিটা রুটি রাখুন। পিটা রুটির উপর সমানভাবে কিমা করা মাংস ছড়িয়ে দিন।

12. উপরে সস দিয়ে ফিলিং কোট করুন।

তারপরে পিটা রুটির একটি শীট এবং আবার ফিলিং এবং সস রয়েছে। এবং তাই যতক্ষণ না পিটা রুটি বা ছাঁচের দেয়াল ফুরিয়ে যায়।

শেষ স্তরে আপনি কী শেষ করেছেন - লাভাশ বা কিমা করা মাংস। মূল জিনিসটি হ'ল উদারভাবে সস দিয়ে পৃষ্ঠটি আবরণ করা যাতে এটি শুকিয়ে না যায়।

13. ওভেনে লাসাগনা রাখুন, 40 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন। শেষ হওয়ার 5-7 মিনিট আগে, চুলা খুলুন এবং গ্রেটেড পনির দিয়ে থালা ছিটিয়ে দিন।

প্রস্তুত. লাসাগনাকে অংশে কেটে পরিবেশন করুন।

ক্ষুধার্ত!

ঘরে তৈরি অলস লাসাগনার রেসিপি

কিন্তু এখানে সম্পূর্ণ অলস জন্য একটি বিকল্প আছে. এবং আমি নিশ্চিত নই যে এই বিকল্পটিকে লাসাগনা বলা যেতে পারে। এটা অনেকটা মাল্টি-লেয়ার পিজ্জার মতো। কিন্তু যেহেতু তাদের উভয়ই ইতালীয় খাবারের অন্তর্গত, এটি বিবেচনা করা হবে যে এটি এখনও লাসাগনা, তবে খুব, খুব অলস।

উপকরণ:

• লাভাশ - 3 টুকরা
• পনির - 150-200 গ্রাম
• মাংসের কিমা - 400 গ্রাম
• গোলমরিচ - 2 টুকরা
• টমেটো - 2-3 টুকরা
• পেঁয়াজ - 2 টুকরা (1 পেঁয়াজ - কিমা করা মাংসের জন্য, 1 - সবজির জন্য)
• উদ্ভিজ্জ তেল - 100 mo
• লবণ - 1 চা চামচ
• মশলা - 3-4 চিমটি (আপনার পছন্দের)

প্রস্তুতি:

1. মাঝারি আঁচে সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ দিয়ে ডিফ্রোস্টেড বা তাজা কিমা ভাজুন।

রান্না হওয়া পর্যন্ত মাংসের কিমা ভাজুন, তবে পেঁয়াজ সোনালি থেকে কালো হতে শুরু করলে তাপ থেকে প্যানটি সরান। মাংসের কিমা ওভেনে রান্না করা যায়।

2. কিমা করা মাংস রান্না করার সময়, অন্য একটি ফ্রাইং প্যানে সূক্ষ্মভাবে কাটা টমেটো, গোলমরিচ এবং পেঁয়াজের মিশ্রণটি ভাজুন।

সবজিতে লবণ এবং মরিচ দিতে ভুলবেন না

একটি বন্ধ ঢাকনার নীচে শাকসবজি সিদ্ধ করার দরকার নেই; এখন আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে বেশিরভাগ তরল তাদের থেকে বেরিয়ে আসে যাতে লাসাগনা খুব বেশি তরল না হয়ে যায়। শাকসবজিতে একটি সোনালি ভূত্বক প্রদর্শিত হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। যত তাড়াতাড়ি আমরা দেখি যে এটি গঠন শুরু হয়, অবিলম্বে এটি তাপ থেকে সরান।

3. ফিলিংস প্রস্তুত, এটি সব একসাথে রাখুন। এটি করার জন্য, একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটে পিটা রুটির একটি শীট রাখুন এবং এর উপর সবজির একটি স্তর রাখুন। আমরা রান্না করা সবজির মাত্র অর্ধেক ব্যবহার করি।

4. পিটা রুটির পরবর্তী শীট দিয়ে শাকসবজি ঢেকে দিন, যার উপর আমরা কিমা করা মাংস রাখি। আমরা সব কিমা মাংস পাড়া.

5. প্রস্তুত পনিরের অর্ধেক ঢেলে দিন, একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করা মাংসের কিমাতে।

6. উপরে পিটা রুটির আরেকটি স্তর রাখুন, যার উপরে আমরা অবশিষ্ট সবজি এবং পনির রাখি।

7. লাসাগনাকে 15 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখুন, 200 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন।

প্রস্তুত. এটি আমি খুঁজে পেয়েছি সবচেয়ে দ্রুত ওভেন-বেকড লাসাগনা রেসিপি।

কিমা মাংস এবং মাশরুম সঙ্গে চুলা মধ্যে Lavash lasagna

মাশরুম দিয়ে চুলায় ঘরে তৈরি লাসাগনা প্রস্তুত করার জন্য একটি আকর্ষণীয় বিকল্প। এটা খুব সুস্বাদু সক্রিয় আউট. ব্যক্তিগতভাবে, আমি এই বিকল্পটি প্রায়শই রান্না করি।

উপকরণ:

• মাংসের কিমা - 500 গ্রাম
• মাশরুম (শ্যাম্পিনন) - 400 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 2 পিসি।
• দুধ - 450 মিলি
• ময়দা - 1 টেবিল চামচ। l
• লাভাশ - 3 শীট
• পনির - 150 গ্রাম
• সবুজ
• মরিচ
• জায়ফল
• সব্জির তেল

প্রস্তুতি:

1. আমরা মাশরুম ভর্তি দিয়ে শুরু করি।

এটি করার জন্য, প্রথমে সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং তারপর প্যানে শ্যাম্পিনন যোগ করুন। মাঝারি আঁচে ভাজুন।

তবে আপনার যদি হিমায়িত মাশরুম থাকে তবে প্রথমে আপনাকে সেগুলি ভাজতে হবে এবং সমস্ত জল ফুটে না যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে।

মাশরুমগুলিকে ভাজুন যতক্ষণ না তারা তাদের সমস্ত আর্দ্রতা ছেড়ে দেয় এবং অন্ধকার হয়ে যায়। নাড়তে ভুলবেন না।

ভাজা শেষে, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। মিক্স আরও কয়েক মিনিট ভাজুন এবং তাপ থেকে সরান।

ময়দায় দুই টেবিল চামচ দুধ যোগ করুন এবং একটি চামচ দিয়ে নাড়ুন।

তারপর আরও দুই চামচ দুধ নিয়ে আবার নাড়ুন। আমরা গলদ ছাড়াই একটি পেস্ট তৈরি করার চেষ্টা করি।

একটি সসপ্যান বা অন্য পাত্রে অবশিষ্ট দুধের সাথে ফলের স্লারি একত্রিত করুন, 1/2 চা চামচ লবণ, সামান্য কালো মরিচ এবং এক চিমটি জায়ফল যোগ করুন।

মাঝারি আঁচে সসপ্যানটি রাখুন এবং ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। যত তাড়াতাড়ি আমরা দেখি যে দুধ ফুটতে শুরু করে, আঁচ থেকে সরিয়ে ফেলুন।

মিশ্রণটি একটু ঘন হতে হবে

3. এই রেসিপিটিতে কিমা করা মাংসকে আগে থেকে ভাজার প্রয়োজন নেই, তাই আমরা কেবল কিমা নিয়ে এটিকে সূক্ষ্মভাবে কাটা ভেষজ দিয়ে মিশ্রিত করি। এবং সামান্য লবণ যোগ করুন।

4. ফর্মটি নিন যেখানে আমরা লাসাগনা বেক করব এবং প্রথম স্তর হিসাবে পিটা রুটির অর্ধেক শীট রাখব। এটি সস দিয়ে লুব্রিকেট করুন এবং অন্য অর্ধেক দিয়ে ঢেকে দিন।

5. উপরে মাংসের কিমা রাখুন।

6. তারপর পিটা রুটির পরবর্তী শীট রাখুন, সস দিয়ে গ্রীস করুন এবং উপরে মাশরুম রাখুন।

7. মাশরুমগুলিকে অন্য পিটা রুটি দিয়ে ঢেকে দিন, সস দিয়ে গ্রীস করুন এবং গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

8. ওভেনে লাসাগনা রাখুন, 40 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন।

প্রস্তুত. এটি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত আমরা অপেক্ষা করি, কাটা এবং পরিবেশন করি।

ক্ষুধার্ত!

ওয়েল, আজকের জন্য যে সব. আপনার মনোযোগের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।

আপনি কি নিজের জন্য একটি আকর্ষণীয় রেসিপি খুঁজে পেয়েছেন?

লাসাগনা একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু ইতালীয় খাবার যা কিমা করা মাংস এবং সস দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। তবে আজ আমি আপনাকে বলব কীভাবে অলস লাসগনা রান্না করবেন এবং সাধারণ পাতলা পিটা রুটি আমাদের এতে সহায়তা করবে। কারণ আমরা যদি লাসাগ্নার জন্য বিশেষ শীট নিই, তবে সেগুলিকে আরও কিছুটা সিদ্ধ করতে হবে, এতে কিছুটা সময় লাগবে। এবং লাভাশের সাথে এটি অনেক দ্রুত এবং সহজ। এটি খুব সুস্বাদু এবং ক্ষুধার্ত দেখায়, প্রধান জিনিসটি সসকে বাদ দেওয়া নয়, তাহলে লাভাশ লাসাগনা আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু এবং সরস হবে।

উপকরণ:

• lavash - 1 বড় শীট।
• শুয়োরের মাংস - 400 গ্রাম।
• পেঁয়াজ - 2 টুকরা।
• গাজর - 1 টুকরা।
• টমেটো - 1 টুকরা।
• দুধ - 100 মিলি।
• ময়দা - 1 টেবিল চামচ। চামচ
• লবনাক্ত.
• কালো মরিচ - স্বাদে
• স্থল পেপারিকা - স্বাদ।
• হার্ড পনির - 50 গ্রাম।
• সব্জির তেল.

মাংসের কিমা দিয়ে পিটা রুটি থেকে লাসাগন কীভাবে রান্না করবেন:

শুয়োরের মাংস বড় টুকরো করে কেটে নিন এবং কিমা করে নিন। অগ্রভাগের আকার কোন ব্যাপার না।

এর পরে, মাংসের কিমা ভাজতে হবে। প্রথমে ফ্রাইং প্যান গরম করুন, এতে সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল ঢেলে দিন এবং তেল গরম হলে তাতে মাংসের কিমা ঢেলে দিন। প্রায় সম্পন্ন হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং লবণ, মরিচ এবং পেপারিকা যোগ করুন। মিশ্রিত করুন এবং তাপ থেকে সরান।

টমেটো খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন। আপনি দুটি টমেটো নিতে পারেন। পেঁয়াজ কাটা এবং একটি সূক্ষ্ম grater উপর গাজর ঝাঁঝরি. আপনি যদি তাদের পছন্দ না করেন তবে আপনাকে গাজর যোগ করতে হবে না।

গরম ফ্রাইং প্যানে সবজি ঢেলে দিন যেখানে মাংসের কিমা ভাজা ছিল। সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং তাপ থেকে সরান।

এখন বেচামেল সস প্রস্তুত করা যাক। সস জন্য, একটি ঘন নীচে সঙ্গে একটি saucepan মধ্যে দুধ ঢালা এবং লবণ এবং ময়দা যোগ করুন। একটি হুইস্ক দিয়ে সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং আগুনে রাখুন। একটি ফোঁড়া সস আনুন এবং তাপ থেকে সরান। বেচামেল প্রস্তুত।

পরবর্তী আপনি lasagna একত্রিত করতে হবে। প্যানের নীচে পার্চমেন্ট রাখুন। পছন্দসই আকারের ছাঁচ তৈরি করুন। ছাঁচের আকারের উপর ফোকাস করে পিটা রুটিটি 4 অংশে কাটুন। নীচের অংশে লাভাশের একটি শীট এবং উপরে অর্ধেক কিমা রাখুন।

আমরা কিমা করা মাংসের উপর lavash রাখি, এবং এর উপর ভাজা শাকসবজি।

শেষ স্তর একটি সূক্ষ্ম grater উপর, grated পনির হবে। পনির সমানভাবে বিতরণ করুন।

একটি প্রিহিটেড ওভেনে 180 ডিগ্রিতে 30 মিনিটের জন্য ডিশটি বেক করুন।

Lavash lasagna প্রস্তুত। ক্ষুধার্ত!!!

পাতলা লাভাশ লাসাগনা তৈরির রেসিপিটি বেশ সহজ এবং ফলাফলটি আপনাকে সত্যিই অবাক করবে। এটা চেষ্টা করতে ভুলবেন না!

আন্তরিকভাবে, তাতায়ানা সুপ্রুনেনকো।

কিমা করা মাংস, মাশরুম এবং বেচামেল সসের সাথে লাভাশ লাসাগনা একটি হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু দ্রুত ডিনার। এই খাবারটিকে "অলস লাসাগনা"ও বলা হয়। ঐতিহ্যবাহী ইতালীয় লাসাগনা পাস্তার বিশেষ শীট থেকে তৈরি করা হয়, যা যেকোনো সুপারমার্কেটে বিক্রি হয়। আমি আপনাকে লাভাশ থেকে তৈরি লাসাগনা ব্যবহার করার জন্য আমন্ত্রণ জানাতে চাই (আমি আর্মেনিয়ান পাতলা লাভাশ ব্যবহার করি), যা কোমল, সরস এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে।

উপকরণ

• 500 গ্রাম কিমা করা মাংস (শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংস)
• 2 পিসি। আর্মেনিয়ান পাতলা লাভাশ
• 1 পিসি। পেঁয়াজ
• 2 টেবিল চামচ। মিথ্যা সয়া সস
• 1 গাজর
• 1টি টমেটো
• 150 গ্রাম মাশরুম (আমি শ্যাম্পিনন ব্যবহার করেছি)
• 100 গ্রাম পনির
• 50 গ্রাম মাখন
• 2 টেবিল চামচ। মিথ্যা ময়দা
• 1 টেবিল চামচ. দুধ
• 4-5 চামচ। সব্জির তেল
• স্বাদে লবণ, মরিচ এবং ভেষজ

প্রস্তুতি

1. মাংসের কিমা প্রস্তুত করুন: মাংস ধুয়ে দুবার কিমা করুন।
2. সূর্যমুখী তেলে সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ ভাজুন, গ্রেট করা গাজর এবং তারপরে মাংসের কিমা যোগ করুন। রান্না না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু ভাজুন, মরিচ এবং লবণ।
3. লাসাগনা ফিলিংয়ে সূক্ষ্মভাবে কাটা ভেষজ যোগ করুন।
4. বেচামেল সস প্রস্তুত করুন: মাঝারি আঁচে একটি ফ্রাইং প্যানে মাখন গলিয়ে নিন, ময়দা যোগ করুন এবং হালকাভাবে ভাজুন। তারপরে ধীরে ধীরে গরম দুধে ঢালুন, সসে স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং ঘন হয়ে গেলে তাপ থেকে সরান।
5. মাশরুম ধুয়ে নিন, খোসা ছাড়ুন এবং কম আঁচে ভাজুন।
6. টমেটো বৃত্তে কাটুন। পনির কষান।
7. ফর্ম লাসাগনা: মাখন বা বেচামেল সস দিয়ে ছাঁচটি গ্রীস করুন, পিটা রুটির প্রথম শীট এবং ফিলিং এর অংশ রাখুন, পিটা রুটির পরবর্তী শীট দিয়ে ঢেকে দিন এবং মাশরুম ফিলিং রাখুন।
8. এবং তারপর একই ক্রমে: কিমা মাংস - lavash (2-3 স্তর)। শেষ স্তর হল মাংস ভরাট কিমা।
9. উপরে টমেটো রাখুন এবং সস ঢেলে দিন।
10. পিটা লাসাগনাকে গ্রেট করা পনির দিয়ে ছিটিয়ে ওভেনে রাখুন, 180-200 ডিগ্রীতে প্রিহিটেড করুন, পনির বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্রায় আধা ঘন্টার জন্য।

অলস lavash lasagna: ভিডিও সহ রেসিপি

ক্ষুধার্ত!