কীভাবে জলে ভুট্টা পোরিজ রান্না করবেন

কম ক্যালোরি সামগ্রী এবং গ্লুটেন-মুক্ত প্রকৃতির কারণে ভুট্টা পোরিজ ডায়েটে তার স্থান অর্জন করেছে। পরবর্তী সম্পত্তি এমনকি আপনাকে প্রথম পরিপূরক খাদ্য হিসাবে সিরিয়াল ব্যবহার করতে দেয়। সঠিকভাবে প্রস্তুত করা হলে, ভুট্টার খাবারগুলি সবচেয়ে পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু হতে পারে।

প্রতিটি দেশের ভুট্টা পোরিজের নিজস্ব রেসিপি রয়েছে: রোমানিয়া এবং মোল্দোভাতে - কিংবদন্তি মামালিগা, স্পেন এবং ইতালিতে - পোলেন্টা, জর্জিয়ায় - গোমি। ঐতিহ্যবাহী রাশিয়ান খাবারও এর ব্যতিক্রম নয়। যদিও দুধের সাথে ভুট্টার পোরিজের সুস্বাদু নাম নেই, তবে এর স্বাদ এবং পুষ্টিগুণ খারাপ হয় না।

স্বাস্থ্যকর পোরিজের স্বাদ নিতে আপনার প্রয়োজন:

• সিরিয়াল - 200 গ্রাম;
• জল - 400 গ্রাম;
• দুধ - 400 গ্রাম;
• লবণ, চিনি, মাখন - স্বাদে।

শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর নয়, সুস্বাদু পোরিজ পেতে, আপনাকে বেশ কয়েকটি ক্রিয়া সম্পাদন করতে হবে:

1. পানির একটি প্যান চুলায় রাখা হয় এবং একটি ফোঁড়া আনা হয়।
2. ধ্রুবক নাড়তে নাড়তে প্যানের মধ্যে সিরিয়াল ঢেলে দিন এবং তারপর কম আঁচে প্রায় 10 মিনিটের জন্য তরল সম্পূর্ণরূপে বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
3. আর্দ্রতা শোষণ করার পরে, সিরিয়াল নরম হয়ে যায় এবং দুধ যোগ করার সময় এসেছে।
4. নাড়তে নাড়তে ধীরে ধীরে দুধ ঢেলে দেওয়া হয় যাতে সিরিয়াল জমতে শুরু না করে।
5. ফুটানোর পরে, পোরিজটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়, এবং পরবর্তী নাড়ার সময় লবণ এবং চিনি যোগ করা হয়।
6. সিরিয়াল ফুলে যাওয়ার পরে, চুলাটি বন্ধ করে দেওয়া হয় এবং থালাটি প্রায় ¼ ঘন্টা ধরে রাখা হয়।
7. পোরিজ মাখন বা ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

মনোযোগ! চুলায় ভুট্টা পোরিজ রান্না করার সময়, এটি অবশ্যই নিয়মিত পর্যবেক্ষণ করা উচিত, অন্যথায় এটি নীচে আটকে থাকবে বা এমনকি পুড়ে যাবে।

যোগ করা কুমড়া সঙ্গে

ভুট্টা পোরিজের সুবিধাগুলি অনস্বীকার্য, তবে কুমড়ার সাথে এর সংমিশ্রণ মানুষের ডায়েটে খাবারের নিয়মিত উপস্থিতির সাথে স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাবকে দ্বিগুণ করে। ভুট্টা থেকে কুমড়া porridge করতে, শুধুমাত্র মৌলিক রেসিপি একটি ছোট সংযোজন করা.

1. কুমড়া 300 গ্রাম খোসা ছাড়ানো হয় এবং বীজ, কিউব করে কাটা হয়, চিনি দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়।
2. রস প্রদর্শিত হওয়ার পরে, কুমড়া চুলায় স্থাপন করা হয় এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত রান্না করা হয়।
3. কুমড়ার কিউবগুলি দোলের সাথে মেশানো হয় যখন এটি খাড়া হয়।

জল দিয়ে রান্নার রেসিপি

জলের পোরিজ হল সবচেয়ে সহজ এবং দ্রুত সাইড ডিশ তৈরি করা, যা খুব পুষ্টিকরও বটে। আপনার যদি 200 গ্রাম সিরিয়াল থাকে তবে ড্রেসিংয়ের জন্য এক লিটার জল, লবণ, চিনি এবং তেল প্রস্তুত করা যথেষ্ট।

চলমান:

1. জল একটি পুরু নীচে সঙ্গে একটি saucepan মধ্যে ঢেলে এবং একটি ফোঁড়া আনা হয়।
2. ভাল-ধোয়া সিরিয়াল ফুটন্ত জলে যোগ করা হয়, মিশ্রিত করা হয় এবং প্রায় আধা ঘন্টা রান্না করা হয়।
3. সময় পেরিয়ে যাওয়ার পরে, পোরিজটি লবণাক্ত, মিশ্রিত করা হয় এবং কম তাপে প্রায় আধা ঘন্টা পুরোপুরি রান্না না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে থাকে।
4. তাপ থেকে অপসারণের পরে, দোল স্বাদের জন্য মাখন বা ঘি দিয়ে স্বাদযুক্ত করা হয়।

গুরুত্বপূর্ণ ! আপনি যদি মধু যোগ করতে চান তবে সিরিয়াল ঠান্ডা হওয়ার পরেই আপনি এটি করতে পারেন, যাতে এটি তার উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারায় না।

ধীর কুকারে কীভাবে রান্না করবেন?

ধীর কুকারে ভুট্টা পোরিজ এমন লোকদের জন্য একটি দুর্দান্ত থালা যাদের জন্য প্রতি মিনিটের ওজন সোনায় মূল্যবান: এই ডিভাইসটি ব্যবহার করে রান্না করার সময়, চুলায় দাঁড়িয়ে খাবার পর্যবেক্ষণ করার দরকার নেই। ধোয়া সিরিয়াল, লবণ এবং তেল একটি পাত্রে রাখতে হবে এবং মৌলিক রেসিপি থেকে অনুপাতে জল দিয়ে ভরাট করতে হবে। শব্দ সংকেত না হওয়া পর্যন্ত, ধরণের উপর নির্ভর করে "শস্য" বা "দুধের পোরিজ" মোডে রান্না করুন।

উপদেশ ! পোরিজকে ঘন করতে, আপনি এটিকে "উষ্ণায়ন" মোডে প্রায় আধা ঘন্টা রাখতে পারেন। সন্ধ্যায় প্রোগ্রামটি ইনস্টল করা সুবিধাজনক এবং সকালে আপনার জন্য একটি প্রস্তুত প্রাতঃরাশ অপেক্ষা করবে।

ভুট্টা শুকনো ফল দিয়ে porridge

মিষ্টি দইয়ের একটি আসল রেসিপি, যা সঠিকভাবে কার্যকর করা হলে পুরো পরিবারের জন্য একটি প্রিয় ব্রেকফাস্ট হয়ে ওঠে।

প্রস্তুত করতে, 200 গ্রাম সিরিয়াল এবং ½ লিটার জল ছাড়াও, আপনাকে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি কিনতে হবে:

• কিশমিশ - 75 গ্রাম;
• অন্যান্য শুকনো ফল (বাছাই করতে) - 150 গ্রাম;
• চিনি - 50 গ্রাম;
• মাখন - 40 গ্রাম;
• লবনাক্ত.

প্রস্তুত করার সময়:

1. লবণ এবং চিনি সহ জল একটি ফোঁড়াতে আনা হয়, তারপরে সিরিয়াল এতে ঢেলে দেওয়া হয়।
2. আবার ফুটানোর পরে, তাপ সর্বনিম্ন হ্রাস করা হয় এবং সিরিয়াল প্রায় ¼ ঘন্টা ধরে রান্না করা হয়।
3. তেল এবং প্রস্তুত শুকনো ফলগুলি পোরিজে যোগ করা হয়, তারপরে থালাটি প্রায় 30 মিনিটের জন্য মিশ্রিত হয়।

মাংসের সাথে একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক থালা

পোরিজকে সাইড ডিশ হিসাবে বিবেচনা করা সত্ত্বেও, মাংস এবং শাকসবজি সহ ভুট্টা একটি দুর্দান্ত স্বাধীন খাবার হতে পারে।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• ভুট্টা গ্রিট - 300 গ্রাম;
• মাংস - 300 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 75 গ্রাম;
• গাজর - 100 গ্রাম;
• টমেটো - 150 গ্রাম;
• সূর্যমুখী তেল - 50 মিলি;
• জল - ½ l;
• লবণ, মশলা - স্বাদ।

রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন:

1. মাংস টুকরো টুকরো করা হয়, সবজি কাটা হয়: পেঁয়াজ এবং টমেটো কিউব করে কাটা হয়, গাজর গ্রেট করা হয়।
2. মাংসের পণ্যটি উত্তপ্ত তেলের উপর স্থাপন করা হয় এবং চারদিকে ভাজা হয়।
3. 7 মিনিটের পরে, সসপ্যানে পেঁয়াজ এবং গাজর যোগ করা হয় এবং 5 মিনিট পরে, টমেটো।
4. শস্য মাংসের সাথে প্রাক-লবণিত এবং পাকা উদ্ভিজ্জ মিশ্রণে ঢেলে দেওয়া হয়।
5. সমস্ত বিষয়বস্তু জল দিয়ে ভরা হয়.
6. ফুটানোর পরে, তরলটি বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে প্রায় আধা ঘন্টা রান্না করুন।

পনির দিয়ে রেসিপি

সমস্ত শস্যের মধ্যে, শুধুমাত্র ভুট্টা ফেটা পনির সহ যে কোনও ধরণের পনিরের সাথে সবচেয়ে সুরেলাভাবে যায়।

আরেকটি অসাধারণ রেসিপি কার্যকর করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• ভুট্টা গ্রিট - 300 গ্রাম;
• হার্ড পনির - 100 গ্রাম;
• মাখন - 50 গ্রাম;
• জল - 600 মিলি;
• লবণ, মশলা - স্বাদ।

পণ্য প্রস্তুত করা হলে, আপনি রান্না শুরু করতে পারেন:

1. ফুটন্ত লবণাক্ত জলে ভালভাবে ধুয়ে সিরিয়াল ঢেলে কম আঁচে আধা ঘন্টা রান্না করুন।
2. এই সময়ে, পনির grated হয়।

গ্লুটেনের অনুপস্থিতি পোরিজকে সবচেয়ে কম অ্যালার্জেনিক করে তোলে।

এই সত্যটি তরুণ মায়েদের মধ্যে জনপ্রিয় করে তোলে যারা তাদের দীর্ঘ-প্রতীক্ষিত সন্তানের মেনুতে বৈচিত্র্য আনতে চায়।

200 গ্রাম একটি পরিবেশন প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• ভুট্টা গ্রিট - 30-35 গ্রাম;
• দুধ - 100 মিলি;
• জল - 150 মিলি;
• মাখন - 5 গ্রাম;
• লবণ, চিনি বা মিষ্টি সিরাপ - স্বাদে।

পণ্যগুলি প্রস্তুত করার সময়, সিরিয়াল একটি কফি পেষকদন্তে সুজির সামঞ্জস্যের সাথে মেশানো হয়, যা রান্নার সময়কে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে, তারপরে:

1. যদি ইচ্ছা হয়, জলে লবণ যোগ করা হয়, মিষ্টি করা হয় এবং একটি ফোঁড়া আনা হয়।
2. চূর্ণ সিরিয়াল ফুটন্ত তরলে ঢেলে অবিরাম নাড়তে থাকে এবং একটি বন্ধ ঢাকনার নীচে কম তাপে 10 মিনিট পর্যন্ত রান্না করা হয়।
3. দুধ একটি পৃথক পাত্রে গরম করা হয়, যা পরে দইকে পাতলা করতে ব্যবহৃত হয়।
4. দুধের পোরিজটি আরও 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়, তারপরে এটি তাপ থেকে সরানো হয় এবং একই পরিমাণ সময়ের জন্য রেখে দেওয়া হয়।
5. যদি সিরিয়ালের গঠনের কারণে প্রচুর সংখ্যক পিণ্ড তৈরি হয়, তাহলে পোরিজ একটি চালুনি দিয়ে ঘষে বা ব্লেন্ডারে ভেঙে ফেলা হয়।
6. সমাপ্ত থালা মাখন এবং সিরাপ সঙ্গে স্বাদযুক্ত হয়.

গুরুত্বপূর্ণ ! এক বছরের কম বয়সী শিশুর জন্য, গরুর দুধ মায়ের দুধের সাথে প্রতিস্থাপিত হয়, যদি স্তন্যপান করানো হয়, অথবা যদি শিশুটি কৃত্রিম দুধে থাকে তাহলে ফর্মুলা দিয়ে।

সুতরাং, পুষ্টিকর সিরিয়াল থেকে সিরিয়াল প্রস্তুত করা বেশ সহজ, প্রধান জিনিসটি জানা: কতক্ষণ ভুট্টা পোরিজকে প্রয়োজনীয় অবস্থায় রান্না করতে হবে। এবং বেশ কয়েকটি সহজ কিন্তু আসল রেসিপি আপনাকে সুবিধার সাথে মিলিত সাধারণ খাবার থেকে দুর্দান্ত আনন্দ পেতে দেয়।

কীভাবে পোরিজ রান্না করবেন

জলে ভুট্টা পোরিজ কীভাবে রান্না করবেন? ফটো এবং ভিডিও সহ এই ধাপে ধাপে রেসিপিটির জন্য ধন্যবাদ, আপনি এই স্বাস্থ্যকর পোরিজ দিয়ে নিজেকে এবং আপনার প্রিয়জনকে আনন্দ দিতে পারেন!

35 মিনিট

140 কিলোক্যালরি

4.5/5 (8)

ভুট্টা porridge porridges মধ্যে একটি বাস্তব তারকা। এটি এত দরকারী যে এটি রান্না না করা কেবল অসম্ভব। প্রতিটি গৃহিণীর অবশ্যই এই জাতীয় খাবারের জন্য একটি রেসিপি থাকতে হবে, কারণ এই জাতীয় পোরিজ রান্না করা বাড়ির মেনুকে বৈচিত্র্যময় করার একটি দুর্দান্ত উপায়। তদতিরিক্ত, এই থালাটি একটি বাস্তব জীবন রক্ষাকারী, কারণ এটি দ্রুত রান্না করে এবং প্রস্তুত করতে বেশি সময় নেয় না। আপনি এই রেসিপি ধন্যবাদ জলে crumbly ভুট্টা porridge রান্না কিভাবে শিখতে হবে.

রান্নাঘর যন্ত্রপাতি:

• পাত্র.
• চালনি।
• কাপ।
• মোটা রান্নাঘরের তোয়ালে।

উপকরণ:

উপাদান নির্বাচন কিভাবে

সেরা কর্ন গ্রিট বেছে নিতে, আপনাকে প্রথমে নিশ্চিত করতে হবে এতে কী আছে। অপ্রয়োজনীয় অমেধ্য নেই. এমনকি খালি চোখেও এটি করা সহজ। কালো দানা এবং additives জন্য সিরিয়াল পরিদর্শন. যদি তারা সেখানে না থাকে তবে নির্দ্বিধায় সিরিয়াল নিন। আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ মানদণ্ড হ'ল সিরিয়ালের রঙ। গুণমান ভুট্টা gritsএটা শুধুমাত্র হওয়া উচিত উজ্জ্বল হলুদ. সূক্ষ্ম ভুট্টা থেকে তৈরি জলের দইয়ের আজকের রেসিপিটি আপনার জীবনে অবশ্যই কাজে আসবে।

ধাপে ধাপে রেসিপি

পোরিজ রেসিপি ভিডিও

আমি আপনাকে একটি খুব উত্তেজনাপূর্ণ ভিডিও দেখার আমন্ত্রণ জানাচ্ছি। এই ভিডিওতে আপনি ভুট্টা গ্রিট তৈরির জন্য একটি সম্পূর্ণ ধাপে ধাপে রেসিপি পেতে পারেন। এটি আপনাকে এই জাতীয় স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরির প্রক্রিয়াতে আপনার শক্তি সঞ্চয় করার একটি অনন্য সুযোগ দেবে। এই ভিডিও থেকে আপনি ভুট্টা পোরিজের জন্য জল এবং সিরিয়ালের অনুপাতও শিখবেন।

এই porridge কি সঙ্গে পরিবেশন করা হয়?

ভুট্টা পোরিজ পরিবেশন থালা প্রস্তুত করা হয় যে তারতম্য উপর নির্ভর করে। যদি এটি দুধ দিয়ে তৈরি করা হয় তবে এই খাবারটি জ্যামের সাথে পরিবেশন করা উচিত। জলে রান্না করা পোরিজ, মাংসের পাশের খাবার এবং সংযোজন দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে। এটি আপনাকে একটি দুর্দান্ত এবং সম্পূর্ণ থালা তৈরি করতে সহায়তা করবে।

রান্নার বিকল্প

এটা কোন গোপন যে ভুট্টা porridge বিভিন্ন ফর্ম এবং বৈচিত্র্য প্রস্তুত করা হয়। দুটি সবচেয়ে সাধারণ রেসিপি আছে - দুধ এবং জল দিয়ে পোরিজ রান্না করা। আপনি যদি জল দিয়ে রান্না করেন তবে দইটি নোনতা হয়ে যায়। তবে দুধের রেসিপিটি আপনাকে এটি মিষ্টি করতে দেয়। জলের মতোই সহজ, তবে স্বাদ সত্যিই আপনাকে অবাক করবে। আপনি যদি কখনও দুধের সাথে ভুট্টা পোরিজ চেষ্টা করে থাকেন তবে আপনি চিরকাল এটির ভক্ত থাকবেন! এটি নিজে তৈরি করতে শিখুন এবং আপনি প্রতিদিন এটি উপভোগ করতে পারেন।

ভিটামিন এবং অণু উপাদানের উচ্চ সামগ্রীর কারণে, ভুট্টা গ্রিটকে স্বাস্থ্যকর খাবারগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচনা করা হয়। যেহেতু সিরিয়ালের সমস্ত মূল্যবান বৈশিষ্ট্য তাপ চিকিত্সার পরেও সংরক্ষণ করা হয়, তাই তাদের থেকে তৈরি খাবারগুলি স্বাস্থ্যকর খাবারের সমস্ত অনুগামীদের মধ্যে জনপ্রিয়।

এটি শরীর থেকে ক্ষতিকারক পদার্থ অপসারণ এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করার একটি অনন্য ক্ষমতা রাখে, তাই সপ্তাহে অন্তত তিনবার এটি আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই কারণেই প্রতিটি গৃহিণীর জন্য কীভাবে ভুট্টার গ্রিট রান্না করতে হয় তা শিখতে উপযোগী হবে যাতে খাবারটি কেবল স্বাস্থ্যকরই নয়, সুস্বাদুও হয়।

porridge জন্য ভুট্টা grits জন্য রান্নার সময়

সিরিয়াল থেকে তৈরি সবচেয়ে বিখ্যাত থালা হল পোরিজ, যা একটি স্বাধীন থালা হিসাবে এবং একটি সাইড ডিশ হিসাবে উভয়ই প্রস্তুত করা হয়। এর প্রস্তুতির রেসিপিগুলি প্রায় কোনও জাতীয় খাবারে পাওয়া যায়, কারণ সারা বিশ্বে ভুট্টা জন্মে। পোরিজ মিষ্টি বা নোনতা হতে পারে, দুধে রান্না করা, সবজি বা মাংসের ঝোল।

ভুট্টা গ্রিট রান্না বিশেষ মনোযোগ প্রয়োজন. যেহেতু এটি লক্ষণীয়ভাবে পরিমাণে বৃদ্ধি পায়, তাই আপনাকে 4 গুণ বেশি জল বা অন্যান্য তরল গ্রহণ করতে হবে। তদতিরিক্ত, সিরিয়ালকে জ্বলতে না দেওয়ার জন্য, এটি রান্না করা উচিত, ক্রমাগত নাড়তে, কম তাপে। ভুট্টার গ্রিট রান্না করার আগে, এটি ধুয়ে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং এটি কয়েক ঘন্টার জন্য ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখা উচিত। এটি তার রান্নার সময়কে অর্ধেক কমিয়ে দেবে - ভুট্টা গ্রিট, যার রান্নার সময় গড়ে 50-60 মিনিট, 20-25 এর মধ্যে প্রস্তুত হবে।

দইয়ের স্বাদ আরও সুগন্ধযুক্ত করতে, আপনি রান্না করার আগে তেল ছাড়া একটি ফ্রাইং প্যানে হালকাভাবে ভাজতে পারেন। তারপরে আপনি যদি সিরিয়ালের উপর গরম দুধ ঢেলে 30 মিনিটের জন্য রেখে দেন, তবে সমাপ্ত দইয়ের স্বাদ আরও তীব্র হবে।

সাইড ডিশের জন্য কীভাবে সঠিকভাবে ভুট্টার গ্রিট রান্না করবেন

সাইড ডিশের জন্য আপনি সঠিকভাবে ভুট্টার গ্রিট রান্না করার আগে, আপনার জানা উচিত যে এটি চূর্ণবিচূর্ণ হবে না। ঘন পোরিজ মাংস এবং মাছের খাবারের জন্য খুব উপযুক্ত - এটি অংশে কাটা হয় এবং গ্রেভি বা সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়। একটি আকর্ষণীয় এবং অস্বাভাবিক সাইড ডিশ একটি উত্সব ভোজের জন্য উপযুক্ত - এটি যে কোনও আসল আকার দেওয়া যেতে পারে।

এই সিরিয়াল থেকে একটি সাইড ডিশ সঠিকভাবে প্রস্তুত করা কঠিন নয় - আপনাকে এটিকে ভালভাবে বাছাই করতে হবে, ধুয়ে ফেলতে হবে এবং প্রয়োজনীয় পরিমাণে জল বা ঝোলের মধ্যে নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে হবে। এর পরে, এটিকে ঠাণ্ডা করতে হবে, বিভিন্ন আকারের মাঝারি টুকরো করে কেটে সবজি বা মাখনে ভাজাতে হবে। একবার প্রস্তুত হয়ে গেলে, এটি সবজি, মাংস, মাছ বা মাশরুমের সাথে চুলায় বেক করা যেতে পারে। এই সাইড ডিশটি একটি ক্যাসেরোলের আরও স্মরণ করিয়ে দেয়, তবে এটিই এটিকে আকর্ষণীয় করে তোলে।

গার্নিশের জন্য সেরা সস হল রসুন, শুকনো বা তাজা ভেষজ দিয়ে গাঁজানো দুধ এবং পনিরের সস।

এর সমৃদ্ধ রাসায়নিক গঠন বিবেচনা করে, খনিজ এবং ট্রেস উপাদানগুলির উচ্চ সামগ্রী, ভিটামিন, ভুট্টা গ্রিটগুলি অন্যতম দরকারী এবং মূল্যবান খাদ্য পণ্য হিসাবে স্বীকৃত। এই জাতীয় শস্য থেকে তৈরি খাবারগুলি, বিশেষত পাশের খাবারগুলিকে অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয়, এই কারণেই স্বাস্থ্যকর, সুষম খাদ্যের অনুগামীরা সেগুলি উপভোগ করতে পছন্দ করে।

ভুট্টা porridge এর সুবিধা কি কি? এই ধরনের সিরিয়াল মানবদেহকে টক্সিন, ক্ষতিকারক পদার্থ এবং শ্লেষ্মা থেকে দ্রুত এবং দক্ষতার সাথে পরিষ্কার করতে পারে। এছাড়াও, এই খাবারটি রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে এবং স্বাভাবিক করে। সপ্তাহে অন্তত তিনবার খাদ্য তালিকায় ভুট্টার দই থাকা উচিত। প্রস্তাবিত ধাপে ধাপে রেসিপিটি আপনাকে কীভাবে সঠিকভাবে এবং সুস্বাদু একটি সাইড ডিশ হিসাবে ভুট্টা পোরিজ প্রস্তুত করতে হয় তার সাথে নিজেকে পরিচিত করতে সহায়তা করবে।

মাংস, সামুদ্রিক খাবার, মাছ এবং শাকসবজির মতো খাবারের জন্য কর্ন গ্রিটস একটি দুর্দান্ত সাইড ডিশ। আপনি যদি প্রস্তাবিত রেসিপিটি অনুসরণ করেন তবে আপনি দুপুরের খাবারের জন্য একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু, কোমল, স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর খাবার প্রস্তুত করতে পারেন। এই শস্য থেকে প্রস্তুত সবচেয়ে জনপ্রিয় থালা porridge হয়। এটি একটি সুস্বাদু সাইড ডিশের ভূমিকা পালন করতে পারে বা একটি স্বাধীন, সম্পূর্ণ থালা হিসাবে কাজ করতে পারে। এর প্রস্তুতির জন্য প্রচুর সংখ্যক রেসিপি রয়েছে, যা প্রতিটি জাতীয় খাবারে পাওয়া যায়। এটি সারা বিশ্বে ভুট্টা জন্মানোর কারণে, তাই এটি থেকে তৈরি খাবারগুলি অত্যন্ত জনপ্রিয় এবং চাহিদা রয়েছে।

সিরিয়াল রান্না করার প্রক্রিয়া হিসাবে, এটি ঘনিষ্ঠ মনোযোগ প্রয়োজন। জিনিসটি হ'ল শস্য আকারে বৃদ্ধি পায়। 1 থেকে 4 অনুপাতে রান্না করার সময় এটি জল দিয়ে পূরণ করা প্রয়োজন। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে পোরিজটি জ্বলে না; এই উদ্দেশ্যে, এটি ক্রমাগত আলোড়িত হয়। যাইহোক, রান্না করার আগে, ভুট্টা কুঁচি ধুয়ে 2 ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি রান্নার সময় কমিয়ে দেবে। মূলত, এটি প্রায় পঞ্চাশ মিনিটের জন্য রান্না করা হয়, তবে ভিজানোর পরে, এই প্রক্রিয়াটি পঁচিশ মিনিটের বেশি স্থায়ী হয় না।

আপনি একটি সাইড ডিশের জন্য পোরিজ রান্না করার আগে, আপনাকে অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে এটি চূর্ণবিচূর্ণ হবে না। পুরু porridge মাছ এবং মাংস থালা - বাসন সঙ্গে পরিবেশন করা হয়। মজার বিষয় হল এটি অংশে কেটে সস বা গ্রেভি দিয়ে টপ করা যায়। আপনি যদি পোরিজটিকে একটি আসল, অস্বাভাবিক আকারে তৈরি করেন তবে আপনি সহজেই এটি ছুটির টেবিলের জন্য সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন। এই পোরিজ পনির, রসুন এবং গুল্মযুক্ত দুধের সসের সাথে ভাল যায়।

উপকরণ

প্রস্তুতি

1. প্রথমত, আপনাকে গাজর এবং পেঁয়াজের খোসা ছাড়তে হবে, তারপরে চলমান জলে ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে নিন। পেঁয়াজ ভালো করে কেটে নিন।

2. গাজর হিসাবে, তারা ছোট কিউব বা grated মধ্যে কাটা হয়।

3. এই থালাটি প্রস্তুত করার জন্য আদর্শ পাত্র হল একটি পুরু ফ্রাইং প্যান বা কড়াই। যদি এমন কোনও ধারক না থাকে তবে একটি সাধারণ গভীর ফ্রাইং প্যান করবে। চুলা উপর রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গরম মধ্যে ঢালা। কাটা পেঁয়াজ গরম তেলে রাখুন এবং কমপক্ষে তিন মিনিটের জন্য ভাজুন।

4. তারপরে আপনি গাজর যোগ করতে পারেন এবং চার মিনিটের জন্য ভাজতে পারেন। আপনি যদি গাজরগুলিকে কিউব করে কাটান তবে আপনাকে প্যানে প্রায় 50 মিলিলিটার জল ঢালতে হবে এবং একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। অন্তত আরও পাঁচ মিনিট সিদ্ধ করুন।

5. এর পরে, প্রয়োজনীয় পরিমাণে ভুট্টার গ্রিট প্রস্তুত করুন এবং এটি সবজিতে যোগ করুন। আপনি যদি সূক্ষ্ম ভুট্টা ব্যবহার করেন তবে আপনাকে প্রথমে জল যোগ করতে হবে, তারপর রেসিপিটির শুকনো উপাদান যুক্ত করতে হবে। পিণ্ডের গঠন এড়াতে এটি করা হয়।

6. যদি একটি কড়াই একটি রান্নার পাত্র হিসাবে নির্বাচন করা হয়, তাহলে সিরিয়াল যোগ করার পরে আপনাকে ফুটন্ত পানিতে তিনশ মিলিলিটার ঢালা দরকার। যাইহোক, নিয়মিত ফ্রাইং প্যানে রান্না করার জন্য আপনাকে কমপক্ষে চারশ মিলিলিটার ব্যবহার করতে হবে।

7. স্বাদমতো হলুদ এবং লবণ যোগ করুন, নাড়ুন এবং একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। ন্যূনতম তাপে পরবর্তী রান্নার সময়কাল প্রায় বিশ মিনিট। যদি সিরিয়াল সূক্ষ্মভাবে মাটি হয়, পনের মিনিট যথেষ্ট। প্যানের বিষয়বস্তু ক্রমাগত নাড়তে ভুলবেন না। প্রয়োজনে, আপনি সামান্য গরম জল যোগ করতে পারেন।

8. যখন সাইড ডিশ পছন্দসই ধারাবাহিকতায় পৌঁছে, আপনি চুলা থেকে প্যানটি সরাতে পারেন। পনের মিনিটের জন্য বন্ধ ঢাকনার নীচে সিদ্ধ করতে ছেড়ে দিন। সমাপ্ত সাইড ডিশ মাংসের টুকরা এবং একটি তাজা উদ্ভিজ্জ সালাদ জন্য একটি চমৎকার জুড়ি হিসাবে পরিবেশন করা হবে।

ভিডিও রেসিপি

প্রস্তাবিত থালা প্রস্তুত করা নাশপাতি শেলিংয়ের মতোই সহজ, কেবল রেসিপি নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন এবং দরকারী সুপারিশগুলিকে অবহেলা করবেন না। রেসিপিটি সহজ এবং দুর্দান্ত ফলাফল দেয়, তাই এটি নোট করুন।

মধ্য এবং দক্ষিণ আমেরিকাকে ভুট্টার জন্মস্থান হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যা জলবায়ু পরিস্থিতির কারণে বিশাল আবাদ করে। রাশিয়ায়, উদ্ভিদটি ক্রুশ্চেভের হালকা হাত দিয়ে ব্যাপকভাবে পরিচিত হয়ে ওঠে, তবে এটি অনেক আগে উপস্থিত হয়েছিল। তাদের গরম গ্রীষ্মমন্ডলীয় স্বদেশে, ভুট্টাকে "ভুট্টা" বলা হয়। কোবগুলি পুরো খাওয়া হয় এবং ময়দা এবং সিরিয়াল তৈরি করা হয়। তাই কিভাবে ভুট্টা গ্রিট রান্না করা, এটা কিভাবে দরকারী এবং এটি ক্ষতি হতে পারে?

কর্ন গ্রিটস: উপকারিতা এবং ক্ষতি

পণ্যটি কার্বোহাইড্রেট, অ্যামিনো অ্যাসিড (লাইসিন এবং ট্রিপটোফ্যান) এবং ফাইবার সমৃদ্ধ। অনেক ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিন রয়েছে: তামা, আয়রন, বোরন, ম্যাগনেসিয়াম, নিকোটিনিক অ্যাসিড, ভিটামিন এ, রিভোফ্লাভিন, সায়ানোকাবালামিন, থায়ামিন। ভুট্টার খাবার শরীর থেকে টক্সিন এবং ভারী ধাতু অপসারণ করতে সক্ষম, প্রতিরক্ষা সক্রিয় করে এবং শিশুদের এবং খাদ্যতালিকাগত পুষ্টির জন্য চমৎকার। ভুট্টা থেকে তৈরি খাবার শরীর সহজেই হজম হয়।

আপনার গ্যাস্ট্রিক এবং অন্ত্রের শ্লেষ্মায় আলসারেটিভ ত্রুটি থাকলে পণ্যটি ব্যবহার করবেন না। আপনার ওজন কম হলে, খাদ্য থেকে সিরিয়াল বাদ দেওয়া ভাল, কারণ তারা ক্ষুধা কমাতে পারে।

ভুট্টার খাবার

ভুট্টা বিভিন্ন ধরণের খাবার তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, সাইড ডিশ থেকে বেকড পণ্য পর্যন্ত। ভুট্টা ভুট্টা থেকে তৈরি দুধের পোরিজ হল দিনের শুরু। ময়দা প্রায়শই বেকড পণ্যগুলিতে যোগ করা হয়: ফ্ল্যাটব্রেড, বান, প্যানকেক। ভুট্টা গ্রিট mamalyga মাংস এবং মাছ জন্য একটি ভাল সাইড ডিশ হবে. সিদ্ধ cobs সুস্বাদু, এবং শিল্প উত্পাদন তারা একটি সুস্থ উদ্ভিদ থেকে ফ্লেক্স এবং লাঠি উত্পাদন.

রান্নার বৈশিষ্ট্য

কিভাবে একটি সুস্বাদু থালা সঙ্গে আপনার পরিবার চমকে ভুট্টা grits রান্না? অনেকেই সিরিয়াল পছন্দ করেন না, কিন্তু এর কারণ তারা জানেন না কিভাবে এটি সঠিকভাবে রান্না করতে হয়। সিরিয়ালের বিশেষত্ব এমন যে এটি সম্পূর্ণরূপে সিদ্ধ করার জন্য আপনাকে "পরিস্থিতি তৈরি করতে হবে"। সুস্বাদু, টুকরো টুকরো পোরিজ একটি রাশিয়ান চুলায় তৈরি করা হয়। আজকাল এটি খুঁজে পাওয়া বেশ কঠিন, তবে আপনি আমাদের ঠাকুরমাদের রান্নাঘরের অবস্থার কাছাকাছি যাওয়ার চেষ্টা করতে পারেন।

porridge রান্না করতে, আপনি পুরু দেয়াল এবং একটি নীচে সঙ্গে একটি প্যান নিতে হবে। চুলায় রান্না করা ভাল, বা এটি বন্ধ করার পরে, কিছুক্ষণের জন্য একটি উষ্ণ স্কার্ফ বা কম্বলে ভুট্টা হোমিনি দিয়ে পাত্রটি মুড়িয়ে রাখুন। সিমারিং প্রক্রিয়া চলাকালীন, থালা আরও সুগন্ধযুক্ত এবং সমৃদ্ধ হয়।

কর্ন গ্রিটস porridge

ভুট্টার পোরিজ "একক" হতে পারে, অথবা এতে সংযোজন থাকতে পারে, যা মিষ্টি হতে পারে বা নাও হতে পারে। কুমড়া, শুকনো ফল, বাদাম এবং মধু দিয়ে দুধ বা জলে রান্না করা দোল দিনের শুরুটা দারুণ। ভাজা পেঁয়াজ, টমেটো, গাজর, বেল মরিচ বা পনির যোগ সহ একটি থালা মাংস এবং সাদা মাছের জন্য একটি দুর্দান্ত সাইড ডিশ হিসাবে কাজ করে। ভুট্টার গ্রিটগুলি কীভাবে রান্না করা যায় তা জানা গুরুত্বপূর্ণ যাতে এটি সুস্বাদু এবং চূর্ণবিচূর্ণ হয়।

ভুট্টা এবং কুমড়া - কি সুস্বাদু হতে পারে?

কুমড়ো দিয়ে ভুট্টার গ্রিটের একটি থালা প্রস্তুত করতে, আপনাকে 1 কাপ গ্রিট, 3 কাপ তরল, খোসা ছাড়াই 600 গ্রাম কুমড়া, লবণ, স্বাদমতো চিনি নিতে হবে। আপনাকে কুমড়াটিকে ছোট কিউব করে কাটাতে হবে, প্যানে দুধ বা জল ঢেলে কুমড়া যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন। সিরিয়াল যোগ করুন এবং আরও 20 মিনিট রান্না করুন। পোরিজে লবণ এবং চিনি যোগ করুন এবং কম আঁচে 40 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন। থালাটি কিছুটা মিষ্টি, চূর্ণবিচূর্ণ, সুগন্ধযুক্ত এবং অত্যন্ত সুস্বাদু হতে দেখা যাচ্ছে। শুকনো ফল এবং বাদাম সঙ্গে ভুট্টা porridge এছাড়াও প্রস্তুত করা হয়. থালা সিদ্ধ করার পর্যায়ে মধু যোগ করা হয়।

মাংস জন্য ভুট্টা porridge

একটি সুস্বাদু সাইড ডিশের জন্য, সিরিয়াল এবং রোস্ট আলাদাভাবে প্রস্তুত করা হয়। ভুট্টা জলে রান্না করার সময়, আপনাকে শাকসবজি স্টিউ করতে হবে। পেঁয়াজ, গাজর, ভেষজ, বেল মরিচ, টমেটো পেস্ট বা তাজা টমেটো দুর্দান্ত। সব সবজি কাটা এবং উদ্ভিজ্জ তেল মধ্যে sautéed হয়। তারপরে সামান্য জল যোগ করুন এবং কম আঁচে সিদ্ধ করুন। ভুট্টার পোরিজ সিদ্ধ করার জন্য ছেড়ে দেওয়ার আগে, এতে ভাজা সবজি যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।

ভুট্টা আটা বেকড পণ্য

সুপারমার্কেটগুলি প্রায়শই গ্রাহকদের ভুট্টার আটা যোগ করে বেকড পণ্য কেনার সুযোগ দেয়। এটি বিশেষ নাকাল দ্বারা সিরিয়াল থেকে প্রস্তুত করা হয়। বেকড পণ্য একটি সুন্দর সোনালী রঙ এবং সূক্ষ্ম সুবাস অর্জন করে। ফ্ল্যাটব্রেড, বান, রুটি স্বাস্থ্যকর এবং আরও পুষ্টিকর হয়ে ওঠে। যে কোনও গৃহিণী স্বাধীনভাবে কফি গ্রাইন্ডারে সিরিয়াল পিষে স্বাস্থ্যকর সিরিয়াল থেকে ময়দা তৈরি করতে পারেন।

প্যানকেক, বান, পাইয়ের জন্য ময়দা প্রস্তুত করার সময়, আপনাকে কিছুটা ভুট্টা আটা যোগ করতে হবে এবং যথারীতি বেক করতে হবে। ময়দা পণ্যের বেকিং প্রক্রিয়া প্রভাবিত হয় না। আপনি সম্পূর্ণরূপে ভুট্টার আটা দিয়ে গমের আটা প্রতিস্থাপন করতে পারেন, তারপরে বেকড পণ্যগুলি যতটা সম্ভব স্বাস্থ্যকর এবং খুব সুগন্ধযুক্ত হয়ে উঠবে।

মাল্টিকুকার রেসিপি

মাল্টিকুকার আধুনিক গৃহিণীর প্রকৃত সহকারী হয়ে উঠেছে। আপনাকে কেবল অলৌকিক প্যানে সমস্ত উপাদান রাখতে হবে এবং এটি বাকি কাজ নিজেই করবে। একটি মাল্টিকুকার ভুট্টা পোরিজ প্রস্তুত করার জন্য একটি আদর্শ পাত্র হিসাবে কাজ করে: "বৈদ্যুতিক সসপ্যান" একটি রাশিয়ান চুলার মতো পরিস্থিতি তৈরি করে। কর্ন গ্রিটগুলি একটি ধীর কুকারে পুরোপুরি রান্না করা হয়, সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে। আপনি এটি একটি ক্যাসেরোল, ক্রিম স্যুপ, বা শিশুর খাওয়ানোর জন্য একটি থালা প্রস্তুত করতে ব্যবহার করতে পারেন।

কর্নমিলের খাবারগুলিকে সুস্বাদু করতে, সঠিক অনুপাত বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ। মাল্টিকুকারের সাথে আসা কুকবুকটিতে ডিভাইসের একটি নির্দিষ্ট মডেলের জন্য সেরা রেসিপি রয়েছে। শস্য এবং তরলের সঠিক অনুপাতের সাথে, আদর্শ খাবার পাওয়া যায়।

ভুট্টা শব্দ

ইতালীয়রা মার্জিত শব্দ "পোলেন্টা" দিয়ে ভুট্টা পোরিজকে ডাকে, প্রতিটি সম্ভাব্য উপায়ে প্রশংসা করে এবং ভালবাসে। রাশিয়ায়, দুর্ভাগ্যবশত, ভুট্টা থেকে তৈরি মামালিগা প্রায়শই পোষা প্রাণীদের দ্বারা খাওয়া হয় এবং এটি ভুল। আপনার পরিবারের খুশি করতে ভুট্টা গ্রিট থেকে কি রান্না করবেন? কীভাবে একটি থালা পরিবেশন করবেন যাতে এটি ক্ষুধার্ত দেখায়? এখন আপনি জানেন কিভাবে ভুট্টার গ্রিট রান্না করতে হয় এবং স্বাস্থ্যকর শস্য থেকে আপনি কতটা সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে পারেন। পুষ্টিবিদরা বলেছেন: "রৌদ্রোজ্জ্বল" সিরিয়াল হ'ল স্বাস্থ্যের আসল ভাণ্ডার! ভুট্টা থেকে তৈরি খাবার সবসময় স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু হয়। ক্ষুধার্ত!