বেইলিস। বাড়িতে বেইলি লিকার কীভাবে পান করবেন বেইলিস কী ধরণের পানীয়

মদপ্রেমীরা সম্ভবত বেইলির কথা শুনেছেন। এই পানীয়টি পুরোপুরি দুটি প্রধান উপাদানকে একত্রিত করে - হুইস্কি এবং ক্রিম। এটি 1974 সালে আবির্ভূত হয়েছিল এবং কয়েক দশক ধরে এটি বিশ্বের অন্যতম বিখ্যাত লিকার হয়ে উঠেছে। অন্যান্য নির্মাতাদের দ্বারা তাদের সাফল্যের পুনরাবৃত্তি করার প্রচেষ্টা ব্যর্থ হয়েছে, কিন্তু বেইলি অনন্য রয়ে গেছে।

বেইলিস(রাশিয়ান: "বেইলিস" বা "বেইলিজ") - 17% শক্তি সহ মিষ্টি আইরিশ ক্রিম লিকার। এটি ট্রিপল ডিস্টিল্ড হুইস্কি এবং ফ্রেশ ক্রিম মিশিয়ে তৈরি করা হয়, তারপরে ক্যারামেল, ভ্যানিলা, উদ্ভিজ্জ তেল এবং কোকো যোগ করা হয় এবং এতে প্রিজারভেটিভ থাকে না। কিছু লিকারের জাতগুলিতে পুদিনা, কফি এবং চকোলেটও রয়েছে।

বেইলি লিকারের প্রকারভেদ

• Baileys মূল - additives ছাড়া নিয়মিত ক্রিমি সংস্করণ;
• বেইলি মিন্ট চকলেট – পুদিনা এবং চকোলেট সহ;
• বেইলিস ক্রিম ক্যারামেল - ক্যারামেল সংস্করণ;
• বেইলিস কফি - কফির সাথে।

আপনি যখন প্রথম এই লিকারের সাথে পরিচিত হন, আমি আপনাকে এটির ব্যবহারের জন্য 5 টি নিয়ম মনে রাখার পরামর্শ দিই:

1. জমা দেওয়ার সময়।বেইলি ক্লাসিক ডাইজেস্টিফের অন্তর্গত - খাবারের পরে পরিবেশন করা পানীয়, যার কাজটি খাবারের শোষণকে প্রচার করা। এটি ডেজার্ট খাবারের সাথে খাবারের একেবারে শেষে টেবিলে রাখা উপযুক্ত। বেইলিস খুব কমই পুরো সন্ধ্যায় পানীয় হিসাবে ব্যবহার করা হয়, কারণ এটি শুধুমাত্র একটি মিষ্টি জলখাবার সঙ্গে মিলিত হয়।

2. খাবার।এর বিশুদ্ধ আকারে, বেইলিস 25-30 মিলি লিকার চশমা (ছবিতে) থেকে সর্বোত্তম পান করা হয়। যদি লিকারটি বরফের সাথে পরিবেশন করা হয় বা অন্যান্য পানীয়ের সাথে মিশ্রিত করা হয় তবে এটি বড় ওয়াইন বা মার্টিনি গ্লাসে ঢেলে দেওয়া হয়।

3. তাপমাত্রা।বেইলিগুলি ঘরের তাপমাত্রায় (18-20 ডিগ্রি সেলসিয়াস) পরিবেশন করা হয়। আপনি এটিকে ঠান্ডা করতে গ্লাসে কয়েকটি বরফের কিউব রাখতে পারেন, তবে মদের বোতলটি নিজেই ঠান্ডা হয় না।

4. অন্যান্য পানীয় সঙ্গে সমন্বয়.বেইলিসকে মিষ্টি না করা কফিতে যোগ করা হয়, এই ক্ষেত্রে লিকার ক্রিম এবং চিনিকে প্রতিস্থাপন করে, উপরন্তু কফিকে হালকা অ্যালকোহলযুক্ত আভা দেয়।

বেইলিগুলিকে শক্তিশালী প্রফুল্লতার সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে যার নিরপেক্ষ স্বাদ রয়েছে, যেমন ভদকা এবং জিন। এই সংমিশ্রণটি পুরুষদের জন্য আরও উপযুক্ত যারা বেইলিসের অত্যধিক মিষ্টি পছন্দ করেন না। এই লিকারে ভদকা বা জিন যোগ করে, আপনি একই সাথে পানীয়ের শক্তি বাড়াবেন এবং এটিকে কম মিষ্টি করে তুলবেন।

বেইলিকে জুস, মিনারেল ওয়াটার এবং সোডা দিয়ে পাতলা করা যায় না, অন্যথায় অ্যাসিড এবং কার্বন ডাই অক্সাইডের প্রভাবে ক্রিমটি অবিলম্বে দই হয়ে যাবে এবং লিকার স্বাদহীন হয়ে যাবে।

5. খাবার।বেইলি যেকোনো ডেজার্টের সাথে উপভোগ করা যায়। সেরা বিকল্প হল ক্রিমি আইসক্রিম, যা পুরোপুরি লিকারের স্বাদকে পরিপূরক করে। আপনি যে ফলগুলি পরিবেশন করতে পারেন তার মধ্যে রয়েছে ক্রিম সহ কলা এবং স্ট্রবেরি। এছাড়াও, বেইলি লিকার গ্রেটেড চকোলেট, মার্শম্যালো, কুকিজ, চিনাবাদাম এবং মিষ্টি কুটির পনিরের সাথে ভাল যায়।

লিকার জন্য চমৎকার জলখাবার

ইদানীং, দই বা ক্রিম দিয়ে ফ্রুট স্যালাড সহ বেইলিতে স্ন্যাক করা ফ্যাশনেবল হয়ে উঠেছে।

Baileys সঙ্গে ককটেল

এই লিকারটি কেবল তার বিশুদ্ধ আকারে মাতাল নয়; আপনি এটি বাড়িতে বেশ কয়েকটি সুস্বাদু মিশ্রণ তৈরি করতে ব্যবহার করতে পারেন।

বেইলি লিকার- 17% শক্তি সহ আইরিশ ক্রিম লিকার। পানীয়টিতে ক্রিম এবং হুইস্কি রয়েছে। বেইলি 1974 সাল থেকে আইরিশ কোম্পানি R. A. Bailey & Co দ্বারা উত্পাদিত হয়েছে। এটি একটি নেতৃস্থানীয় মদ কোম্পানি. প্রথম বছরে, 72,000 বোতল বেইলি উত্পাদিত হয়েছিল।

এই পানীয়টি আইরিশ হুইস্কি থেকে তৈরি, যা মসৃণতা দিতে ট্রিপল ডিস্টিল করা হয়।

অন্যান্য খাবার এবং পানীয়ের সাথে হুইস্কি মেশানোর ধারণা নতুন নয়। 70 এর দশকে, হুইস্কি আইরিশ দেশীয় বাজারে একটি জনপ্রিয় পানীয় ছিল, তবে পণ্যটি রপ্তানি করা কঠিন ছিল। বিক্রয়ের বাজার বাড়ানোর জন্য, এটির উপর ভিত্তি করে পানীয় তৈরির রেসিপি নিয়ে পরীক্ষা করার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছিল। প্রায়শই হুইস্কিতে সাইট্রাস ফল, সেইসাথে কফির সাথে মিশ্রিত করা হত, কিন্তু যেহেতু এই উপাদানগুলি ব্যয়বহুল ছিল, প্রযোজকদের দেশীয় পণ্য, অর্থাৎ ক্রিম-এর দিকে যেতে হয়েছিল। সেই সময়ে দুগ্ধজাত পণ্য খুব সস্তা ছিল, তাই কৃষকরা লিকার প্রস্তুতকারকের কাছে ক্রিম বিক্রি করে খুশি হয়েছিল। আজ, আয়ারল্যান্ডের 40% দুধ বেইলি উৎপাদনে যায়।

ডাবলিনের কাছে বেইলি লিকার তৈরি হতে শুরু করে। এটি পেটেন্ট ব্র্যান্ড "বেইলি আইরিশ ক্রিম" এর অধীনে উত্পাদিত হয়। প্রথমে, ডেভিড ড্যান্ডের নেতৃত্বে সংস্থাটি প্রধানত জিন এবং হুইস্কি উত্পাদন করত। কোম্পানিটি তখন একটি লিকার তৈরি করে যা শীর্ষ দশটি সর্বাধিক বিক্রিত অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলির মধ্যে একটি। এই লিকার বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় এক হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি একটি মনোরম সুবাস এবং ক্রিমি স্বাদ আছে। আয়ারল্যান্ডের গিলবেসের ডেভিড ড্যান্ড এবং তার সহকর্মীরা একটি লিকার রেসিপি তৈরি করেছেন যেটিতে শুধুমাত্র প্রাকৃতিক উপাদান থাকার কথা ছিল। ঐতিহ্যগত আইরিশ পণ্যগুলি থেকে লিকার তৈরি করার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছিল: ক্রিম এবং হুইস্কি, একটি জাতীয় চরিত্রের সাথে একটি পণ্য পাওয়ার জন্য। পানীয়ের স্বাদ সম্পূর্ণরূপে কর্মীদের মোহিত করেছিল; কেবল একটি সমস্যা বাকি ছিল: ক্রিম এবং হুইস্কি, একটি মিক্সার দিয়ে চাবুক করা, একটি ধ্রুবক সামঞ্জস্য ছিল না। প্রথমে তারা দুধ দিয়ে ক্রিমটি প্রতিস্থাপন করার চেষ্টা করেছিল, কিন্তু এটি কেবল দই হয়ে যায় এবং পণ্যটি দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়। আয়ারল্যান্ডের গিলবেই পানীয়ের রেসিপি উন্নত করতে থাকে এবং মাত্র 4 বছর পরে বেইলি লিকার হয়ে ওঠে যা আজ পরিচিত।

ফলস্বরূপ পানীয়টি তার নির্মাতাদের সমস্ত প্রত্যাশা ছাড়িয়ে গেছে। এর স্বাদ আরও মনোরম করার জন্য, লিকারে ভ্যানিলা, চকোলেট এবং ক্যারামেলের সুবাস যুক্ত করার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছিল। ফলস্বরূপ, বেইলিস খুব দ্রুত তার হালকা স্বাদ এবং সুস্বাদু সুবাস দিয়ে সারা বিশ্বে মহিলাদের জয় করেছিল।

বেইলি লিকারের একটি বিশেষ বৈশিষ্ট্য হল এর সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক রচনা। পানীয়টিতে প্রিজারভেটিভ নেই, তবে একটি বিশেষ উত্পাদন প্রযুক্তির জন্য ধন্যবাদ এটি 18 মাসের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।ব্রিটিশ বিজ্ঞানীরা প্রস্তুতকারককে সুরেলা প্রযুক্তি ব্যবহার করার পরামর্শ দিয়েছেন, যা একটি অভিন্ন সামঞ্জস্য অর্জন করতে দেয়। এই প্রযুক্তি অনুসারে, হুইস্কির প্রতিটি অণু ক্রিম খামে, এবং শস্য অ্যালকোহল, মাখন, কোকো এবং স্বাদগুলি তারপর পণ্যটিতে যোগ করা হয়।

বেইলি লিকারের ইতিহাস শুধুমাত্র একটি সুস্বাদু পানীয় প্রস্তুত করার ইতিহাস নয়, এটি একটি দক্ষতার সাথে চিন্তাভাবনা করা বিপণন প্রচারাভিযানও। লিকারের উপস্থাপনা আমন্ত্রিত সাংবাদিক ও অতিথিদের মনে সঠিক ছাপ ফেলতে পারেনি। তারা এর স্বাদ পছন্দ করেছে, তবে এর বেশি কিছু নয়। ডেভিড ড্যান্ড, এর প্রতিক্রিয়ায়, বেইলিস লিকারকে একটি ঐতিহ্যবাহী আইরিশ পানীয় হিসাবে ঘোষণা করেছিলেন এবং এর সমর্থনে, এমনকি আয়ারল্যান্ডে হুইস্কি পান করা হয় এমন জগের মতো একটি পাত্র-বেলিড বোতলে এটি ঢালাও শুরু করেছিলেন।

বেইলিস লিকারকে আইরিশদের যতটা সম্ভব কাছাকাছি করার জন্য, ডেভিড পানীয়টিতে পারিবারিক মূল্যবোধ যুক্ত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন যা তার স্বদেশীরা এত শ্রদ্ধা করেছিল। ডেভিডের অফিস থেকে খুব দূরে ছিল বেইলি বার, যেখানে W.&A কর্মীরা তাদের অবসর সময় কাটাত। গিলবে। ডেভিড মদের বোতলটিকে বেইলি নাম দিয়ে সাজিয়েছিলেন, যা একটি সাধারণ আইরিশ উপাধির অনুরূপ।

কোম্পানি R. A. Bailey & Co প্রত্যেকের পছন্দের লিকারের পরিসরে বৈচিত্র্য আনার সিদ্ধান্ত নিয়েছে এবং বেশ কয়েকটি নতুন পণ্য প্রকাশ করেছে:

• • বেইলিস অরিজিনাল হল একটি ঐতিহ্যবাহী লিকার, একটি সুগন্ধযুক্ত পানীয় যা ক্রিম সহ কফির স্বাদযুক্ত।
  • "বেইলি'স মিন্ট চকলেট" হল পুদিনা এবং চকোলেট সহ একটি পানীয়।
  • Baileys Coffee হল যোগ করা কফি সহ একটি লিকার।
  • বেইলিস ক্রিম ক্যারামেল ক্যারামেল যুক্ত একটি লিকার।
  • "Baileys Hazelnut (Hazelnut) ফ্লেভার" - hazelnuts সহ একটি পানীয়।

এই কোম্পানির liqueurs তাদের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য আছে. উল্লিখিত হিসাবে, তারা সংরক্ষণকারী ধারণ করে না। পানীয়টিতে তাজা ক্রিম রয়েছে, যা দ্রুত খারাপ হয়ে যায়, তবে 2-3 বছর বয়সী হুইস্কির পাশাপাশি বিশেষ প্রযুক্তির জন্য ধন্যবাদ, লিকারটি দীর্ঘ সময়ের জন্য তার স্বাদ ধরে রাখে।

লিকার লেবেলে শিলালিপি রয়েছে "আগে সেরা স্বাদ ...", যার অর্থ হল পানীয়টি অবিলম্বে খাওয়া ভাল, যেহেতু বেইলির একটি খোলা বোতল বেশিক্ষণ স্থায়ী হয় না।

উপকারী বৈশিষ্ট্য

বেইলি লিকারে শুধুমাত্র প্রাকৃতিক উপাদান রয়েছে; পানীয়ের ভিত্তি ক্রিম এবং হুইস্কি। মাঝারি পরিমাণে, পানীয় মেজাজ উন্নত করে এবং বিষণ্নতা এবং অনিদ্রার সাথে সাহায্য করে।

পণ্যটির ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রাম পানীয়ে 327 কিলোক্যালরি, তাই যারা ডায়েট মেনে চলে তাদের জন্য মদ পান করা থেকে বিরত থাকাই ভালো.

রান্নায় ব্যবহার করুন

রান্নায়, বেইলি লিকার ঐতিহ্যগতভাবে মিষ্টান্ন তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। সুতরাং, তারা এটি বিস্কুট, আইসক্রিম এবং কেকের উপর ঢেলে দেয়। একটি বিশেষ স্বাদ দিতে আপনি কফিতে সামান্য লিকারও যোগ করতে পারেন। আজ কোম্পানিটি পুদিনা-চকোলেট এবং ক্রিমি-ক্যারামেল স্বাদে বেইলি তৈরি করে। চকলেট কুকিজ, দই এবং ফলের সালাদ তৈরির জন্যও লিকার দারুণ।

উদাহরণস্বরূপ, আপনি খুব রান্না করতে পারেন সুস্বাদু জেলিএই লিকার উপর ভিত্তি করে। এর জন্য প্রয়োজন গরুর দুধ, গ্রাউন্ড কফি, বেইলি লিকার, জেলটিন, ভ্যানিলা, চিনি, পুদিনা। প্রথমে আপনাকে কফির একটি অংশ তৈরি করতে হবে এবং সামান্য ঠান্ডা পানীয়তে চিনি যোগ করতে হবে। ভ্যানিলা এবং চিনিও দুধে যোগ করা হয়। জেলটিন ঠান্ডা জল (প্রায় 1 গ্লাস জল) দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় এবং ফুলে যেতে বাকি থাকে। জেলটিনকে অবশ্যই 3 ভাগে ভাগ করতে হবে: এক ভাগ দুধে, দ্বিতীয় ভাগে কফিতে এবং তৃতীয় ভাগে লিকার যোগ করুন। ছাঁচের নীচে লিকার ঢালা এবং 30 মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটরে রেখে দিন। স্তরটি শক্ত হয়ে যাওয়ার পরে, আপনাকে কফির স্তরটি ঢেলে আবার ফ্রিজে রাখতে হবে, তৃতীয় স্তরটি দুধ, এটি একই স্কিম অনুসারে তৈরি করা হয়। প্রস্তুত জেলি রাতারাতি রেফ্রিজারেটরে রাখা হয়, কফি বিন, গুঁড়ো চিনি এবং পুদিনা পাতা দিয়ে সজ্জিত করা হয়।

লিকারকে যথাযথভাবে মহিলাদের পানীয় হিসাবে বিবেচনা করা হয়: এটি খুব শক্তিশালী নয় এবং এর হালকা স্বাদও রয়েছে। মহিলারা এটিকে ডেজার্ট হিসেবে আইসক্রিমের সঙ্গে খেতে পছন্দ করেন। ক্রিমযুক্ত ককটেল তৈরি করতে এটি প্রায়শই অন্যান্য পানীয়ের সাথে মিশ্রিত হয়।

সুতরাং, এই প্রস্তুত করার জন্য ককটেলকাহলুয়া লিকার, বেইলি লিকার এবং গ্র্যান্ড মার্নিয়ার কমলা লিকার সমান অনুপাতে স্তরে স্তরে গ্লাসে ঢালা প্রয়োজন। আপনি এই পানীয়টির দ্বিতীয় সংস্করণও প্রস্তুত করতে পারেন। এর জন্য সমস্ত উপাদান অবশ্যই বরফের সাথে একটি শেকারে মিশ্রিত করতে হবে; যদি ইচ্ছা হয়, ককটেলটি আগুনে জ্বালিয়ে দেওয়া হয় এবং এটি জ্বলতে থাকাকালীন খুব দ্রুত একটি খড়ের মাধ্যমে মাতাল হয়।

মহিলা সত্যিই এটা পছন্দ করবে স্ট্রবেরি ককটেলবেইলির উপর ভিত্তি করে। একটি শেকারে 100 মিলি লিকার, 50 মিলি ক্রিম বা আইসক্রিম এবং 10 মিলি স্ট্রবেরি ভদকা মেশান। হুইপড ক্রিম দিয়ে ককটেল সাজান।

কিভাবে সঠিকভাবে পান করতে?

বেইলি লিকার নিজে থেকে এবং ককটেলের অংশ হিসাবে উভয়ই পান করা যেতে পারে এবং এটি বরফের সাথেও ভাল যায়। কিছু gourmets বিশ্বাস করেন যে লিকার সাইট্রাস ফলের পাশাপাশি টনিকের সাথে ভাল যায় না। ককটেল প্রস্তুত করার সময়, বেইলি লিকার সাধারণত শক্তিশালী অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের সাথে মেশানো হয়, যেমন ভদকা এবং রাম। চকলেট, দুধ, আইসড কফি, স্ট্রবেরি, কলা এবং চকোলেট চিপ লিকারের সাথে ভাল যায়।

বেইলিস ক্রিম লিকার এতই সুস্বাদু যে আপনি এটি নিজে থেকে পান করতে পারেন, সুস্বাদু স্বাদ এবং গন্ধ উপভোগ করতে পারেন।

বেইলিস একটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের চেয়ে ক্রিমযুক্ত কফির সাথে বেশি সাদৃশ্যপূর্ণ। এটি একটি সামান্য বরফ যোগ করার সুপারিশ করা হয়, যা চকলেট নোট আরো উচ্চারিত করে তোলে।আইস বেইলি পুরোপুরি তৃষ্ণা নিবারণ করে। পানীয়টি আশ্চর্যজনকভাবে মার্শম্যালো, সফেল এবং ক্রসেন্টের সাথে যায়।

রান্নাও করতে পারেন কফি বেইলি. এর জন্য আমাদের প্রয়োজন 20 মিলি এসপ্রেসো কফি, 50 মিলি বেইলি লিকার এবং কিছু সেদ্ধ দুধ। চাবুক দুধের ফেনা দিয়ে ককটেল সাজান এবং চকোলেট চিপস দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

বেইলি লিকার ব্যবহার করে একটি আসল আইরিশ পানীয়ও প্রস্তুত করা যেতে পারে। শুরু করতে, 50 মিলি বেইলি, 20 মিলি হুইস্কি এবং 10 মিলি আইসড কফি নিন। সমস্ত উপাদান ঝাঁকান এবং মার্টিনি গ্লাসে পরিবেশন করা হয়।

রান্নাও করতে পারেন চকোলেট ল্যাটিন বেইলি. ককটেলটি 50 মিলি বেইলি, 10 মিলি ভদকা এবং 15 মিলি চকলেট লিকার থেকে প্রস্তুত করা হয়। অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় মিশ্রিত হয় এবং একটি ঠাণ্ডা গ্লাসে ঢেলে দেওয়া হয়।

বাড়িতে এটা কিভাবে করবেন?

আপনি বাড়িতে আপনার নিজের হাতে কিংবদন্তি বেইলিস ক্রিম লিকার তৈরি করতে পারেন। এটি করার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে 1 বোতল ভদকা, 2 ক্যান কনডেন্সড মিল্ক, 6 টি টেট্রা ব্যাগ "চকলেট", 4 চামচ। তাত্ক্ষণিক কফি এবং ভ্যানিলা চিনি। সমস্ত উপাদান মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি শেকার মধ্যে মিশ্রিত করা হয়। লিকার প্রস্তুত করার পরে খাওয়া যেতে পারে। শেষ ফলাফল প্রায় 2 লিটার মদ। এই পানীয়টির শক্তি 12%। ঘরে তৈরি লিকারের স্বাদ উন্নত করার জন্য, এটি রাতারাতি রেফ্রিজারেটরে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।

আপনি একটি ধীর কুকার ব্যবহার করে নিম্নলিখিত রেসিপি অনুযায়ী বেইলি প্রস্তুত করতে পারেন। এর জন্য আমাদের প্রয়োজন 2 ক্যান কনডেন্সড মিল্ক, 1 চামচ। কফি, ভ্যানিলা চিনি এবং 0.5 লিটার ভদকা। প্রথমে, কনডেন্সড মিল্ক মাল্টিকুকারে ঢেলে দেওয়া হয়, কফি এবং ভ্যানিলা চিনির পাশাপাশি এতে ভদকা যোগ করা হয়। আপনি যদি লিকারের শক্তি কম রাখতে চান তবে আপনি ভদকাকে জল দিয়ে কিছুটা পাতলা করতে পারেন।সমস্ত উপাদান নাড়া দেওয়া হয় এবং "দুধের পোরিজ" মোড চালু করা হয়। ঘরে তৈরি লিকার 20 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হবে; আপনাকে কেবল এটি মিশ্রিত করতে হবে এবং বোতলে ঢেলে দিতে হবে। এটি ঠাণ্ডা করে খেতে হবে।

Baileys লিকার এবং contraindications ক্ষতি

উপাদানগুলির প্রতি স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা, সেইসাথে অত্যধিক খরচ হলে পানীয়টি শরীরের ক্ষতি করতে পারে। যেহেতু লিকারে 50% ক্রিম এবং দুধের প্রোটিন, সেইসাথে 1% ল্যাকটোজ রয়েছে, ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতাযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য বেইলির সুপারিশ করা হয় না.

আইরিশ কোম্পানি R. A. Bailey & Co, 17% ABV দ্বারা উত্পাদিত ক্রিম লিকার।

ম্যানুফ্যাকচারিং

Baileys রেসিপি পেটেন্ট করা হয় এবং কঠোরভাবে গোপনীয় রাখা হয়. এটি শুধুমাত্র প্রাকৃতিক উপাদান রয়েছে।

এটি আইরিশ হুইস্কি এবং আইরিশ ক্রিম থেকে তৈরি। একই সময়ে, হুইস্কি বিশেষভাবে নরম, কারণ এটি ট্রিপল পাতন দ্বারা উত্পাদিত হয়।

ব্যবহার করুন

বেইলি, অন্য যেকোন লিকারের মতো, সাধারণত খাবারের পর ডাইজেস্টিফ হিসাবে পরিবেশন করা হয়।

পানীয়টি লিকার গ্লাসে ঝরঝরে পরিবেশন করা হয়, যা মার্টিনি গ্লাসের মতো, তবে আকারে ছোট (তাদের আয়তন 25-50 মিলি)।

আপনি বেইলিতে বরফ যোগ করতে পারেন - চূর্ণ বা কিউব করে, কোকো পাউডার বা গ্রেটেড চকোলেট দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

এটা দিয়ে কি যায়?

আপনি যদি বেইলি পরিবেশন করতে চান তবে এটি ক্রিমি বা বেরি সসের সাথে মাংসের সাথে মিষ্টান্নের সাথে একত্রিত করা ভাল (তিরামিসু, আইসক্রিম, দই সফেল)। স্ট্রবেরি বা কলার সাথে এই লিকারের একটি ভাল সংমিশ্রণ।

ক্রিমের পরিবর্তে কফিতে বেইলিও যোগ করা যেতে পারে, তবে আপনার চিনি এড়ানো উচিত।

লিকারের সূক্ষ্ম, মিষ্টি, ক্রিমি স্বাদ স্প্যাগেটি, সুশি বা সামুদ্রিক খাবারের সাথে ভাল যায় না। এটি সোডা বা জুসের সাথে মিশ্রিত করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ এতে থাকা অ্যাসিড লিকার ক্রিমকে দই করে দেয়।

Baileys ককটেল Baileys Frappe, Irish dream, Chocolate Coffee Kiss, B-52, Orgasm, E.T, ইত্যাদি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।

প্রকার

স্ট্যান্ডার্ড বেইলিস অরিজিনাল লিকার ছাড়াও, বেইলিস মিন্ট চকোলেট, বেইলিস ক্রিম কফি এবং বেইলিস ক্রিম ক্যারামেল রয়েছে।

স্টোরেজ

যেহেতু বেইলিগুলি একচেটিয়াভাবে প্রাকৃতিক উপাদান থেকে তৈরি করা হয়, এটি খোলার সময় বেশিক্ষণ স্থায়ী হয় না। একটি না খোলা বোতল 24 মাস স্থায়ী হয়।

গল্প

বেইলিস প্রথম ক্রিম লিকার। এটি 1974 সালে মুক্তি পায়। লিকার উৎপাদনের প্রথম বছরে, 72,000 বোতল উত্পাদিত হয়েছিল।

এটি এখন বিশ্বব্যাপী ক্রিম লিকার বাজারের 80 শতাংশ শেয়ার ধারণ করে। এর বার্ষিক বিক্রয়ের পরিমাণ 50 মিলিয়ন বোতল, এবং এর ভৌগোলিক বিতরণে 169টি দেশ রয়েছে।

লিকার কনোইজারদের মধ্যে বেলিস পানীয়ের সাথে অপরিচিত লোক কমই আছে (ছবি দেখুন)। এর পরিমার্জিত, সান্দ্র স্বাদ লক্ষ লক্ষ পছন্দ করে; এটি রোমান্টিক সন্ধ্যার একটি অবশ্যই বৈশিষ্ট্য এবং সমাজের মহিলাদের প্রিয় অমৃত। এই বিস্ময়কর পানীয়টি সুরেলাভাবে দুটি ভিন্ন উপাদানকে একত্রিত করে - হুইস্কি এবং ক্রিম, এবং এটি বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় লিকার হিসাবে বিবেচিত হয়। আসুন দেখে নেওয়া যাক বেলিস কী, কীভাবে এটি সঠিকভাবে পান করা যায় এবং এই দুর্দান্ত পানীয়টি বাড়িতে তৈরি করা যায় কিনা।

প্রধান বৈশিষ্ট্য

নাম: বেইলি (রাশিয়ান সংস্করণে - "বেলিস" বা "বেলিস")

প্রকার: ক্রিম লিকার।

শক্তি: 17%।

মূল দেশ: আয়ারল্যান্ড।

ব্র্যান্ড: R. A. Bailey & Co.

মূল্য: 1 লিটার প্রতি 1300-2000 রুবেল।

কীভাবে পরিবেশন করবেন: ডাইজেস্টিফ হিসাবে (খাবার শেষে)।

কীভাবে পান করবেন: ককটেলগুলিতে; একটি স্বাধীন পানীয় হিসাবে; কফি যোগ করা।

ঐতিহাসিক তথ্য

আজ বেলিস ব্র্যান্ডটি সবার কাছে পরিচিত, এবং সেইজন্য, লিকারটি বিশ্বের যে কোনও জায়গায় সহজেই কেনা যায়। এর জনপ্রিয়তা গতি পাচ্ছে, কিন্তু সবচেয়ে জনপ্রিয় অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় হয়ে উঠতে এটিকে কোন পথে যেতে হয়েছিল?

বেলিসের জন্মভূমি আয়ারল্যান্ড, যা বিশ্বকে একাধিক বিখ্যাত পানীয় দিয়েছে। একটি লিকার তৈরির ধারণাটি একটি নির্দিষ্ট ডেভিড ডেঞ্চের অন্তর্গত, যিনি 1970 সালে গ্রহটিকে অসাধারণ কিছু দিয়ে অবাক করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন - একটি পানীয় যার স্বাদ সাধারণের বাইরে চলে যাবে। একজন প্রতিভাবান লোক তার ধারণাটিকে জীবিত করতে সক্ষম হয়েছিল; তিনি একটি পানীয়তে দুটি আপাতদৃষ্টিতে বেমানান পণ্য পুনরায় একত্রিত করেছিলেন - আইরিশ হুইস্কি এবং ক্রিম. ফলস্বরূপ, মিষ্টি-আঠালো, মাঝারিভাবে নেশাজনক এবং সবচেয়ে প্রাকৃতিক স্বাদের সাথে একটি অস্বাভাবিক লিকার তৈরি করা হয়েছিল। এটি ডেভিডের প্রিয় বার, বেইলি পাবের নাম নেয় এবং নতুন কোম্পানি R.A-এর অফিসিয়াল পণ্য হয়ে ওঠে। বেইলি এন্ড কো.

1974 সফলতার উচ্চতায় লিকারের সূচনা বিন্দু হয়ে ওঠে। বেলিস, যা অনুরূপ পানীয়ের সাথে অনুকূলভাবে তুলনা করে, অ্যালকোহল বাজারে একটি বাস্তব সংবেদন তৈরি করেছে। প্রথমে পুরো দেশটি লক্ষ্য করেছিল এবং তার প্রেমে পড়েছিল এবং শীঘ্রই পুরো গ্রহ।

একটু পরে 2005 সালে, আরও 2টি নতুন স্বাদের জন্ম হয়েছিল - ক্রিমি ক্যারামেল এবং পুদিনা চকোলেট, যা বেলিজের ভক্তরা কম আনন্দের সাথে স্বাগত জানিয়েছে।

বিশেষ রেসিপি

কোম্পানি R.A. ডাবলিনে অবস্থিত বেইলি অ্যান্ড কো, পানীয় প্রস্তুত করতে শুধুমাত্র প্রাকৃতিক উপাদান ব্যবহার করে। যে দুধ ক্রিমের ভিত্তি হিসাবে কাজ করে তা তৃতীয় পক্ষের সরবরাহকারীদের কাছ থেকে নয়, আমাদের নিজস্ব গরু থেকে কেনা হয়, যেগুলিকে স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদের খাবার খাওয়ানো হয়। সুস্বাদু ক্রিম, অভিজাত আইরিশ হুইস্কি, উচ্চ মানের আইরিশ অ্যালকোহল বিশেষ, "প্রাকৃতিক" সংযোজন দিয়ে পাকা হয়, যা লিকারকে একটি অস্বাভাবিক স্বাদ দেয় যা স্বাদের প্রভাব এবং শব্দের উজ্জ্বল আতশবাজি প্রদর্শনের মতো।

বেলিজের রেসিপি এবং উত্পাদন প্রযুক্তি "সাতটি তালা" এর পিছনে রাখা হয়েছে, তাই এর মতো দ্বিতীয় পানীয় প্রস্তুত করা প্রায় অসম্ভব। এবং এমনকি যদি আপনি সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদান সংগ্রহ করতে পরিচালনা করেন তবে আপনার লিকারের স্বাদ আসল বেলিসের স্বাদের মতো হবে না।

মনোযোগ! বেলিসে প্রিজারভেটিভ থাকে না, তাই এটি দীর্ঘতম শেলফ লাইফ নিয়ে গর্ব করতে পারে - 18 থেকে 30 মাস পর্যন্ত।

ঐশ্বরিক স্বাদ

বিখ্যাত আইরিশ ক্রিম নেক্টারের মধ্যে রয়েছে ট্রিপল ডিস্টিল্ড হুইস্কি, ফ্রেশ ক্রিম, সেইসাথে ক্যারামেল, উদ্ভিজ্জ তেল, ভ্যানিলা এবং কোকো। প্রজাতির উপর নির্ভর করে, পুদিনা, চকোলেট এবং কফিও উপস্থিত থাকতে পারে।

বেলিজের স্বাদের সম্পূর্ণ প্যালেট বর্ণনা করা প্রায় অসম্ভব। স্বাদের আনন্দ হালকা ক্রিমি নোট দিয়ে শুরু হয় যা আক্ষরিক অর্থে জিহ্বায় গলে যায় এবং হুইস্কির হপ-মল্ট সোলোতে মসৃণভাবে প্রবাহিত হয়, যা ধীরে ধীরে চকোলেট-ভ্যানিলা শব্দে পরিণত হয় - কোমল, বাতাসযুক্ত, খাম। স্বাদের আবেগের রিলে কোকো, ক্যারামেল এবং ক্রিমের ইঙ্গিতগুলির উপস্থিতি সহ একটি দীর্ঘ, মখমল আফটারটেস্টের সাথে শেষ হয়, যা একটি নরম, সবেমাত্র লক্ষণীয় তিক্ততা দ্বারা পরিপূরক।

বিভিন্ন ধরণের ক্রিম লিকার

• বেইলিস দ্য অরিজিনাল- একটি সূক্ষ্ম ক্রিমি শব্দ সহ একটি ক্লাসিক সংস্করণ। কোন additives আছে.
• বেইলি মিন্ট চকোলেট- স্বাদে পুদিনা এবং চকোলেট নোটের প্রাধান্য রয়েছে।
• বেইলিস ক্রিম ক্যারামেল- একটি সুস্বাদু ক্যারামেল উপস্থিতি সহ একটি পানীয়।
• বেইলিস কফি- স্বাদ পরিষ্কারভাবে প্রাকৃতিক, প্রাণবন্ত কফির ছায়াগুলি প্রকাশ করে।

কিভাবে পরিবেশন এবং পান

মদ পান করার সময়, 5 টি প্রধান নিয়ম সম্পর্কে ভুলবেন না:

1. বেলিজ একটি হজম হয়। ক্রিম লিকার পানীয়ের "ডাইজেস্টিফ" বিভাগের অন্তর্গত; খাওয়া খাবারের আরও ভাল শোষণের জন্য এগুলি খাবারের পরে পরিবেশন করা হয়। এটি ডেজার্টের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে। খাবারের সময় বেলিস পান করা উচিত নয়, কারণ এটি শুধুমাত্র মিষ্টি, ফল এবং আইসক্রিমের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ।
2. সঠিক খাবার। একটি স্বতন্ত্র পানীয় হিসাবে, বেলিসকে হয় একটি পাতলা স্টেম সহ একটি চওড়া ককটেল গ্লাসে বা একটি পুরু নীচে এবং চওড়া শীর্ষ সহ শটে পান করা উচিত (ছবিটি নীচে দেখানো হয়েছে)। প্রথম বিকল্পটি বরফের সাথে লিকার পরিবেশন করার সময় ব্যবহৃত হয়, দ্বিতীয়টি - এর বিশুদ্ধ আকারে।
3. তাপমাত্রার অবস্থা। পানীয়টি 18-20 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় পরিবেশন করা হয়। শীতল করার উদ্দেশ্যে, একটি গ্লাসে বেশ কয়েকটি বরফের কিউব রাখুন; বোতলটি নিজেই ঠান্ডা করার দরকার নেই।
4. অন্যান্য পানীয়ের সাথে মিথস্ক্রিয়া। বেলিজ কফির সাথে ভাল যায়, পরেরটি কালো এবং মিষ্টিহীন হওয়া উচিত, যেহেতু লিকারটি ক্রিম এবং চিনি উভয়কেই পুরোপুরি প্রতিস্থাপন করে, পানীয়টিকে একটি নরম, হপি শব্দ দেয়। যারা টার্ট মিষ্টি পছন্দ করেন না তারা ভদকা বা জিনের সাথে মিশিয়ে পান করতে পারেন। এটি স্বাদে মিষ্টি নোটগুলি কমাতে এবং লিকারের "ডিগ্রি" বাড়াতে সহায়তা করবে।

মনোযোগ! বেলিজে কখনই মিনারেল ওয়াটার, কার্বনেটেড পানীয় বা জুস যোগ করবেন না। তাদের মধ্যে থাকা কার্বন ডাই অক্সাইড তাত্ক্ষণিকভাবে ক্রিমটিকে দই করে দেবে এবং লিকারের স্বাদ হতাশভাবে নষ্ট হয়ে যাবে।

বাড়িতে রান্না: ক্লাসিক রেসিপি

Baileys সহজে বাড়িতে তৈরি করা যেতে পারে, কিন্তু এর স্বাদ শুধুমাত্র অস্পষ্টভাবে মূল অনুরূপ হবে।

আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• ভদকা - 500 মিলি;
• ডিমের কুসুম - 4 পিসি।;
• ঘন দুধ - 1 ক্যান;
• ভ্যানিলা চিনি - 1 চা চামচ;
• তাত্ক্ষণিক কফি - 1 সেকেন্ড। চামচ
• ক্রিম - 400 মিলি, চর্বি সামগ্রী 30% এর বেশি নয়।

রান্নার চিত্র:

1. একটি মিক্সার ব্যবহার করে ডিমের কুসুম, কনডেন্সড মিল্ক এবং ভ্যানিলা চিনি মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। তারপর কফি যোগ করুন।
2. ক্রিম ঢালা, মিশুক অপারেট অবিরত. ভারী ক্রিম প্রথমে দুধ দিয়ে পাতলা করে নিতে হবে।
3. চূড়ান্ত পর্যায়ে ভদকা যোগ করা এবং উপাদানগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা।
4. ফলস্বরূপ লিকারটি কিছু দিয়ে ঢেকে না রেখে সারারাত খাড়া অবস্থায় রেখে দিন। অ্যালকোহল বাষ্পকে বায়ুচলাচল করার জন্য এটি প্রয়োজনীয়।
5. পরের দিন সকালে, পানীয়টি কাচের বোতলে ঢেলে কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। এই সময়ের মধ্যে, এটি ঘন হবে এবং একটি সূক্ষ্ম, ক্রিমি, হপি গন্ধ অর্জন করবে।

মনোযোগ! ভদকার পরিবর্তে, আপনি হুইস্কিও ব্যবহার করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, বাড়িতে তৈরি বেলির স্বাদ কারখানার কাছাকাছি হবে।

নিবন্ধটি আপনাকে বলবে কীভাবে ক্রিম লিকার পান করবেন এবং আপনি এটি থেকে কী ককটেল তৈরি করতে পারেন।

এটা বিরল যে কেউ বেইলি লিকারের মিষ্টি, ক্রিমি সুগন্ধকে প্রতিরোধ করতে পারে। এটি ভ্যানিলা, চকোলেট এবং ক্যারামেলের নোটে ভরা। বেইলি পরিস্থিতি থেকে বেরিয়ে আসার একটি দুর্দান্ত উপায়, এমনকি যখন মহিলারা অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় পান করতে অভ্যস্ত নয় বা শক্তিশালী পানীয়ের টার্ট স্বাদ পছন্দ করেন না। লিকার সহজে একটি ডেজার্টের সাথে তুলনা করা যেতে পারে, কারণ এটি একটি সূক্ষ্ম স্বাদ এবং পান করা খুব সহজ এবং মিষ্টির সাথে সহজেই মিলিত হতে পারে।

আকর্ষণীয়: এই লিকারটি বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয়; এটি গত শতাব্দীর 70 এর দশকে উত্পাদিত হয়েছিল।

মূলত, বেইলিস (বা বেইলি) আসল আইরিশ হুইস্কির উপর ভিত্তি করে একটি ক্রিম লিকার। এই মুহুর্তে, লিকারের বিভিন্ন প্রকার রয়েছে, যা বোতলের বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্টিকার (লাল, সবুজ, বাদামী) দ্বারা আলাদা করা যায়। বিশুদ্ধ ক্রিম লিকার আছে, কফি, চকলেট, পুদিনা এবং অন্যান্য আছে।

গুরুত্বপূর্ণ: বেইলি একটি মোটামুটি শক্তিশালী লিকার, এতে প্রায় 17% অ্যালকোহল থাকে। হুইস্কির সামগ্রীর কারণে লিকারের স্বাদ তিক্ত এবং একই সাথে মিষ্টি মিষ্টি।

বেইলি লিকার একটি পাচক এবং সাধারণত রাতের খাবারের পরে (পুরো খাবারের পরে) একটি ডেজার্ট হিসাবে পরিবেশন করা হয়। এই পানীয়টি প্রায়শই ডেজার্টের সাথে মিলিত হয়: তিরামিসু, আইসক্রিম, চকোলেট। লিকার একটি বিশেষ পাত্রে পরিবেশন করা উচিত - এটি 20-25 মিলি ভলিউম সহ একটি পাতলা স্টেমের উপর একটি ছোট ত্রিভুজাকার কাচ (আরো নয়)। বেইলি সাধারণত বরফ বা সিরাপ ছাড়া শুধুমাত্র "পরিষ্কার" পরিবেশন করা হয়।

আকর্ষণীয়: কিছু রেসিপিতে, ক্রিমের পরিবর্তে বেইলিস কফি যোগ করা হয়। দয়া করে মনে রাখবেন যে লিকার মিষ্টি এবং তাই কফিতে অতিরিক্ত চিনি যোগ করবেন না।

কিছু লোক পানীয়টি ভিন্নভাবে পরিবেশন করতে পছন্দ করে - একটি ছোট গ্লাসে চূর্ণ বা কঠিন বরফ। পানীয়টি কোকো দিয়ে ছিটিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে। হালকা বুফে, মিষ্টি টেবিল, ফলের সালাদ, আইসক্রিম, চকোলেট এবং কেকের সাথে লিকার ভালো যায়। বেইলিগুলিকে অন্যান্য লিকার, দুধ, ক্রিম, কফি, হুইস্কি, ভদকা, কগনাক দিয়ে পাতলা করা যেতে পারে।

বেইলিগুলি প্রায়শই অ্যালকোহলযুক্ত ককটেলগুলিতে অন্তর্ভুক্ত থাকে তবে কোনও ক্ষেত্রেই এটি কার্বনেটেড পানীয়, জুস এবং সাইট্রাস ফলের সাথে মিশ্রিত করা উচিত নয় যাতে এর সংমিশ্রণে ক্রিমটি দই না যায়। সবচেয়ে জনপ্রিয় ককটেল নাম হল "B-52", "Brain Tumor", "Baileys Smoothie" বা "Russian Flag"।

বেইলি - ক্রিমি ককটেল

বেইলি লিকারের সাথে কফি: রেসিপি

এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে বেইলিস ক্রিম লিকার গরম কফিকে পুরোপুরি পরিপূরক করে। অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়টি বেশ মিষ্টি এবং কফিতে অতিরিক্ত চিনি যোগ না করাই ভাল। ক্রিমের মনোরম চর্বিযুক্ত উপাদান কফির তিক্ততার সাথে ভালভাবে যায় এবং হুইস্কির ক্ষিপ্রতা কেবল সুগন্ধই যোগ করে না, একই সাথে এটিকে একটি "গরম" পানীয় করে তোলে।

গুরুত্বপূর্ণ: কফি উইথ বেইলিস 18 বছরের কম বয়সী শিশুদের এবং গর্ভবতী মহিলাদের জন্য নিষিদ্ধ কারণ এতে শতাংশে অ্যালকোহল রয়েছে। যারা গাড়ি চালান তাদের জন্য এই ধরনের কফি পান করাও ঠিক নয়।

আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে, আপনি রান্না করতে পারেন গরম আইরিশ কফিবা ঠান্ডা ফ্রেপুচিনো. বেইলি ছাড়াও, আপনি গরম কফিতেও যোগ করতে পারেন:

• এক চিমটি দারুচিনি
• এক চিমটি ভ্যানিলা
• সাদা আইসক্রিমের চামচ
• কোকো পাউডার দিয়ে সাজান
• একটি বোতল থেকে ক্রিম

একটি ঠান্ডা ফ্রেপুচিনোকে অবশ্যই বরফ এবং একটি খড় দিয়ে পরিপূরক করতে হবে যাতে পানীয়টি ককটেলের মতো পান করা যায়। আপনার স্বাদ এবং সমাপ্ত পানীয়ের পছন্দের শক্তি অনুসারে আপনি যে কোনও কফিতে কতটা বেইলি যোগ করবেন তা সামঞ্জস্য করুন।

ক্রিম এবং বেইলি লিকারের সাথে আইরিশ কফি

বরফ এবং Baileys লিকার সঙ্গে ঠান্ডা Frappuccino

কীভাবে বেইলিস ক্রিম লিকার সঠিকভাবে পান করবেন এবং এর সাথে কী সুস্বাদু?

ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, লিকার একটি পৃথক পানীয় হিসাবে এবং ডেজার্টের সংযোজন হিসাবে কাজ করতে পারে। একটি মিষ্টি "ডাইজেস্টিফ" খাবারের আগে আপনার ক্ষুধা নষ্ট করতে পারে এবং তাই দৃঢ়ভাবে শুধুমাত্র পূর্ণ খাবারের পরে খাওয়ার সুপারিশ করা হয়। যাইহোক, কিছু ক্ষেত্রে, বেইলি মিষ্টি এবং নিয়মিত বুফেতে খুব প্রাসঙ্গিক।

আপনি একটি বিশেষ গ্লাস থেকে চুমুক দিয়ে বেইলি পান করতে পারেন বা একটি ছোট গ্লাস থেকে স্ট্রের মাধ্যমে চুমুক দিতে পারেন। কিছু ক্ষেত্রে, যখন লিকার একটি শট ককটেলের অংশ হয় (ইংরেজি শব্দ "শর্ট", ​​অর্থাত্ "শর্ট, ছোট" থেকে নেওয়া), এটি পানীয়ের প্রতিটি স্তরের স্বাদ না নিয়ে এক গলপে বা দ্রুত পান করা উচিত।

বেইলি লিকার দিয়ে কী পরিবেশন করা হয়, কী ক্ষুধার্ত?

বেইলির একটি সমৃদ্ধ, ক্রিমি স্বাদ রয়েছে যা স্ন্যাকস যোগ না করে নিজেই উপভোগ করা যেতে পারে। তবে লিকারও এর সাথে ভাল যায়:

• চকোলেট, চকোলেট ডেজার্ট এবং ক্যান্ডি
• তিরামিসু, কেক, ইক্লেয়ার, কেক
• মিষ্টি ক্র্যাকার, পেস্ট্রি
• আইসক্রিম
• ফল এবং বেরি ডেজার্ট, সালাদ, জেলি
• পুডিং
• বাদাম মিষ্টি

Baileys লিকার জন্য কি চশমা প্রয়োজন?

বেইলি পান করার জন্য চশমার জন্য তিনটি বিকল্প রয়েছে:

• একটি পাতলা কান্ডের উপর একটি দীর্ঘায়িত ক্ষুদ্রাকৃতির ত্রিভুজাকার কাচ. এটি লিকার পান করার জন্য একটি বিশেষ কাচের পাত্র। আপনার বেইলিস গ্লাস থেকে ধীরে ধীরে পান করা উচিত, প্রতিটি ছোট চুমুকের স্বাদ গ্রহণ এবং স্বাদ গ্রহণ করা উচিত।
• নিয়মিত লম্বা কাচ. এটি সেই পানীয়গুলির জন্য উপযুক্ত যা একত্রিত হয়, উদাহরণস্বরূপ, যদি একই সময়ে একাধিক ধরণের লিকার মিশ্রিত হয়: ক্রিম, চকোলেট, কফি বা পুদিনা। একটি গ্লাসে আপনি লিকারের প্রতিটি স্তরের পরিষ্কার প্রান্তগুলি সুন্দরভাবে পর্যবেক্ষণ করতে পারেন। মদ একটি গ্লাস থেকে একটি গলপ বা একটি ছোট খড় মাধ্যমে দ্রুত মাতাল করা উচিত, কিন্তু প্রতিটি স্তর উপভোগ করা.
• একটি ছোট চওড়া গ্লাস।এই ধরনের একটি পাত্রে, বেইলি সাধারণত বরফ এবং একটি পাতলা মাঝারি দৈর্ঘ্যের খড় দিয়ে পরিবেশন করা হয়। পানীয়টি ধীরে ধীরে পান করা উচিত। একটি নিয়ম হিসাবে, এই ধরনের একটি পানীয় কোকো, স্থল দারুচিনি বা একটি দারুচিনি নল, বা একটি ভ্যানিলা স্প্রিগ দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে।

বেইলি লিকার এবং ভদকার সাথে ককটেল: রেসিপি এবং অনুপাত

খাঁটি ভদকা যোগ করা (এটি কোনও স্বাদ বা গন্ধ ছাড়াই হওয়া উচিত) পানীয়টির আড়ম্বর বাড়াতে এবং ক্রিম লিকারকে আরও শক্তিশালী করতে সহায়তা করবে।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• ভদকা- 50 মিলি। (শক্তি স্বাধীনভাবে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে)
• বেইলি লিকার- 100 মিলি। (আপনি যেকোনো লিকার বেছে নিতে পারেন)
• বরফ- আধা গ্লাস
• এক চিমটি দারুচিনি

মিশ্রণ:

• গ্লাসে সমস্ত বরফ রাখুন
• বরফের উপরে ভদকা ঢেলে দিন
• গ্লাসে বেইলি লিকার যোগ করুন
• দারুচিনি দিয়ে আপনার পানীয় ছিটিয়ে দিন
• একটি পাতলা, মাঝারি দৈর্ঘ্যের টিউব ঢোকান
• আপনার ককটেলটি ধীরে ধীরে পান করা উচিত, ছোট চুমুকের মধ্যে একটি খড় দিয়ে চুমুক দেওয়া।

বেইলি লিকার এবং মার্টিনির সাথে ককটেল "ব্রেন এক্সপ্লোশন": রেসিপি এবং অনুপাত

বেইলি এবং অন্যান্য অ্যালকোহলযুক্ত উপাদানগুলির সাথে পানীয়ের অনেক বৈচিত্র রয়েছে। ভদকার সাথে সবচেয়ে জনপ্রিয় ক্রিম লিকার ককটেল হল ব্রেন ব্লাস্ট।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• স্বাদযুক্ত এবং সুগন্ধযুক্ত সংযোজন ছাড়া ভদকা - 15 মিলি। (মুনশাইন দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যাবে না)।
• বেইলি লিকার - 10 মিলি. (মূল)
• সাদা ভার্মাউথ "মার্টিনি» — 20 মিলি। (শুধু বিয়ানকো)
• গ্রেনাডিন - 5 মিলি.

মিশ্রণ:

• ককটেল একটি লম্বা গ্লাসে তৈরি করা হয়
• একটি শেকার মধ্যে ভদকা এবং ভার্মাউথ ঢালা
• উপাদানগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন
• একটি শট গ্লাসে মিশ্রণটি ঢেলে দিন
• ক্রিম লিকারে সাবধানে ঢেলে দিন
• একটি গ্লাসে কয়েক ফোঁটা গ্রেনাডিন রাখুন
• আপনি এক ঝাপটায় এবং দ্রুত "মস্তিষ্ক বিস্ফোরণ" পান করা উচিত

ককটেল "মস্তিষ্ক বিস্ফোরণ"

বেইলি লিকার এবং কগনাক সহ ককটেল "বার্নিং হেনরি": রেসিপি এবং অনুপাত

সবচেয়ে জনপ্রিয় ককটেলগুলির মধ্যে একটি হল বার্নিং হেনরি। পান করার আগে আগুন জ্বালিয়ে দিতে হবে। আপনি যদি পুড়ে যাওয়ার ভয় পান তবে পানীয় পান করার আগে গ্লাসের শিখাটি নিভিয়ে দিন।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• কগনাক বা ব্র্যান্ডি - 15 মিলি। (এছাড়াও বোরবন বা হুইস্কি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে)।
• বেইলি লিকার - 15 মিলি। (শুধু ক্রিমি)
• আমারেত্তো - 15 মিলি।

মিশ্রণ:

• ককটেল একটি লম্বা গ্লাস বা লিকার গ্লাসে ঢেলে দেওয়া হয়
• প্রথম স্তর - Amaretto
• তারপর Baileys এবং cognac একটি সমান স্তর ঢেলে দেওয়া হয়
• শেষ স্তরে আগুন লাগানো, টিউব ঢোকানো যাবে না!

ককটেল "বার্নিং হেনরি"

বেইলি লিকার এবং রাম সহ ককটেল "পারফেক্ট কন্টিনিউম": রেসিপি এবং অনুপাত

হালকা এবং সুস্বাদু ককটেল "পারফেক্ট কন্টিনিউটি" অবশ্যই এর মনোরম ক্রিমি-স্ট্রবেরি শেডের জন্য মহিলাদের খুশি করবে।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• সাদা রাম- 30 মিলি। (ভদকা দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে, কিন্তু পরামর্শ দেওয়া হয় না)।
• স্ট্রবেরি মিষ্টি সিরাপ - 20 মিলি। (আপনি এটা নিজে করতে পারেন).
• ক্যারামেল সিরাপ- 20 মিলি। (আপনাকে এটি যোগ করতে হবে না)
• বেইলি - 40 মিলি. (শুধু ক্রিমি)
• স্ট্রবেরি -বেশ কিছু বেরি

মিশ্রণ:

• পানীয় জন্য আপনি একটি স্টেম সঙ্গে একটি বড় এবং লম্বা ককটেল গ্লাস প্রয়োজন।
• একটি শেকার বা মিশ্রণে, সিরাপ এবং বেরি দিয়ে বরফ মেশান, বিট করুন
• রাম এবং লিকারে ঢালা, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ফেটান।
• একটি কাচের মধ্যে ঢালা, একটি খড় ঢোকান এবং অর্ধেক তাজা বেরি দিয়ে সাজান।

ককটেল "পারফেক্ট কন্টিনিউম"

বেইলি লিকার এবং আইসক্রিমের সাথে বাটারস্কচ ককটেল: রেসিপি এবং অনুপাত

খুব সুস্বাদু বাটারস্কচ অ্যালকোহলযুক্ত মিল্কশেক সাধারণত ডেজার্টের সাথে বা একটি পৃথক, স্বাধীন মিষ্টি খাবার হিসাবে পরিবেশন করা হয়।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• বেইলি লিকার - 50 মিলি. (শুধু ক্রিমি)
• সাদা আইসক্রিম "প্লম্বির" - 50 গ্রাম।
• দুধ 3.2% চর্বি - 100 মিলি. (চর্বি কম হতে পারে)

মিশ্রণ:

• একটি স্টেম সঙ্গে একটি লম্বা গ্লাস একটি ককটেল জন্য উপযুক্ত।
• সমস্ত উপাদান মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার দিয়ে মিশ্রিত করা হয়।
• ককটেল একটি খড় সঙ্গে পরিবেশিত

বেইলি লিকার এবং হুইস্কির সাথে আইরিশ মার্টিনি ককটেল: রেসিপি এবং অনুপাত

আইরিশ মার্টিনি হল একটি সুস্বাদু, শক্তিশালী ককটেল যা সমৃদ্ধ চকোলেট এবং কফির স্বাদযুক্ত।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• আইরিশ হুইস্কি - 20 মিলি। (টেপ দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে)
• ক্রিমি বেইলি - 50 মিলি.
• কোল্ড এসপ্রেসো (কফি, ঠান্ডা) - 20 মিলি।
• গুঁড়ো বরফ - 40-50 গ্রাম।
• চকোলেট চিপ - 1 চা চামচ একটি স্লাইড সঙ্গে

মিশ্রণ:

• কফি এবং বরফ একত্রিত করতে একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন।
• ক্রিম লিকার এবং হুইস্কি যোগ করুন
• একটি মার্টিনি গ্লাসে মিশ্রণটি ঢেলে দিন
• গ্রেটেড চকোলেট দিয়ে সাজান
• একটি ছোট পাতলা টিউব ঢোকান

ভিডিও: "ক্লাসিক B-52 ককটেল"