Сладка царевична каша с мляко. Царевична каша с мляко. Съставки и подготовка

Добър ден на всички Днес закусвахме царевична каша с мляко.

Честно казано, никога преди не бях готвила каша и не обичах да я ям, но с раждането на дете бях изправена пред избор: да купя бебешка каша в магазина или да я готвя сама. След като купих пакет от двеста грама каша (около 500 рубли / кг, когато цената на зърнените храни е 30 рубли / кг) в магазина и видях, че детето ми наистина не иска да я яде, разбрах, че това е ненужен разход. Можете идеално да смелите зърнени култури или готови зърнени каши в блендер и да получите не по-лоши резултати. В същото време знам точно какво слагам там. И честно казано, детето изяде моята каша с голямо удоволствие.

Ето как се включих в ежедневния процес на приготвяне на каша, а след това я довършвам след детето си и вече не мога да си представя закуската си без ароматна, вкусна каша, вкусна, особено обичам сладки с добавка на различни плодове или ядки.

Царевичната каша с мляко е една от любимите ми, защото е не само вкусна, но и много полезна и хипоалергенна, което не е без значение за първото хранене.

Царевичната каша също се цени:

ниско калорични - 100 g продукт съдържа 86 kcal, което го прави подходящ за диетично хранене;
без глутен - царевицата е подходяща за хора с индивидуална непоносимост към зърнени протеини, което провокира упорит възпалителен процес в червата и нарушено усвояване на веществата. Липсата на глутен позволява използването на зърнени култури при първото допълнително хранене на бебета от 6 месеца.

Царевична каша с мляко може да се приготви от зърнени култури с всякакво смилане, но колкото по-фино е, толкова по-скоро ястието ще бъде готово. Характеристиките на подготовката му са следните.

Зърнените култури трябва да се измият, за да се отстранятпрах и малки включвания.
За готвене е по-добре да използвате съдове с дебели стени, ще трябва да разбърквате кашата в тях по-рядко, тъй като в такива съдове щевехне и не залепва за дъното.
Трябва да поставите царевица във вряща вода. Първо се добавя сол или захар в зависимост от предназначението на ястието.
Най-крехката е царевичната каша, приготвена с мляко., чиято рецепта включва добавяне на масло за дресинг. Млякото може да се комбинира с вода за приготвяне на закуска. Като гарнитура зърнените храни се приготвят във вода.
За рядка каша използвайте 4 чаши течност,за плътна гарнитура 3 чаши - на чаша царевица.
Готовото ястие се сгъстява след охлаждане.
Можете да готвите овесена каша както на печката, така и в двоен котел, бавна готварска печка, фурна и микровълнова печка, което значително опростява процеса на готвене (няма нужда от разбъркване) и спестява вашето време.

Хранителна стойност на ястието на 100 грама.

BZHU: 3/2/18.

Kcal: 97.

GI: нисък.

AI: високо.

Време за готвене: 30 мин.

Брой порции: 4 порции по 200гр.

Състав на ястието.

Царевичен грис - 100 г (5 супени лъжици).
Вода - 200 мл.
Мляко - 200 мл.
Масло (за сервиране) - 5 гр.
Захар - 10гр.
Сол - 2 гр.

Рецепта за ястие.

Започваме с подготовката на зърнената култура, тя трябва да бъде измита. Аз го правя през цедка. Аз наистина не харесвам каша само с мляко, така че първо готвя зърнените култури във вода и след това добавям мляко, кашата се оказва по-малко мазна и калорична. Моите основни пропорции са 1:2:2 - зърнени храни, вода, мляко. Налейте вода в тенджера, добавете сол и захар и сложете на огън.

В гореща вода се изсипва царевичният грис и се вари на слаб огън, като се разбърква, докато водата изври напълно.

След това добавете млякото и оставете кашата да къкри на слаб огън още 10 минути, като разбърквате от време на време.

Царевицата е пренесена от Америка в европейските страни през Средновековието. Но днес ястията, приготвени от него, се считат за национални в Молдова и Румъния. Без значение къде този продукт идва на нашата маса, трудно е да си представим поне една диета на модерно семейство без царевична каша с мляко, особено ако в нея живеят деца. Затова нека поговорим как да приготвим вкусно царевична каша с мляко, за да угодим на цялото семейство.

За ползите от царевичната каша

Веднага трябва да се отбележи, че царевичният грис е нискокалоричен продукт (приблизително 337 kcal на 100 g зърнена култура), така че е чудесен за закуска, диетично хранене и допълнително хранене за бебета. Тя е богата:

въглехидрати;
калций;
витамини от група В;
желязо;
витамини А, РР, Е;
каротин;
мед.

Полезните свойства на царевичната каша, когато се консумират редовно, включват следното:

Почистване на тялото, включително стомашно-чревния тракт.
Повишаване устойчивостта на имунната система.
Подобряване на работата на сърдечно-съдовата система.

Яденето на каша също има положителен ефект върху състоянието на кожата, косата и ноктите.

Стъпка по стъпка приготвяне на царевична каша с мляко

Първоначално трябва да подготвите съставките, от които няма много:

1 с.л. мляко.
0,5 с.л. вода.
4 с.л царевичен грис.
20-25 г масло (масло).
Сол и гранулирана захар по ваша преценка.

Процесът на готвене на най-вкусната царевична каша с мляко е както следва:

За да приготвите тази „слънчева“ каша, ви е необходима тенджера или казан с дебело дъно. Измийте царевичния зърно, изсипете вряла вода в тенджера.

Варете кашата на среден огън за 10 минути.

Сварете млякото и го изсипете в тенджера. Изпратете там сол и гранулирана захар. Покрийте тенджерата с капак и гответе на слаб огън за 20-25 минути, като от време на време разбърквате кашата.

Свалете от огъня, добавете масло и вкусната, обилна царевична каша с мляко е готова. Можете да си помогнете.

Как иначе можете да готвите царевична каша с мляко?

В допълнение към готвенето на царевична каша на печката, има и други техники за приготвянето й:

В микровълновата.Изсипете зърнените култури в дълбока купа, подходяща за микровълнова. Залейте с вряла вода и поставете в микровълновата за 7 минути. След това го извадете, разбъркайте и оставете за още 5-7 минути. Качамакът е готов. Залейте с преварено мляко, добавете масло и можете да ядете.
Във фурната.За да готвите във фурната ще ви трябва глинен съд. Поставете в него царевичен грис, налейте вряла вода или горещо мляко, добавете сол. Покрийте съда с капак и оставете да къкри на 180 градуса за един час.
В бавна готварска печка.Изсипете зърнените култури в купата на мултикукъра, добавете течност в съотношение 1:2 за гъста каша и 1:4 за течна млечна каша. Включете режима „Овесена каша“ или „Млечна каша“ и след сигнала, че мултикукърът е приключил работа, можете да я опитате.

Гледайте по-често любимите си хора с царевична каша с мляко, тъй като е не само вкусна, но и много полезна.

Какво обилно и питателно ястие мога да приготвя на детето си за закуска, като отделя минимално време, което толкова липсва сутрин? С какво да нахраните съпруга си вечер след тежък работен ден? Отличен вариант е млечната каша от нарязана царевица. Може да бъде сладък със сушени плодове, банани, мед или солен - със зеленчуци, месо, гъби. Само по себе си обаче е вкусно, питателно и здравословно ястие.

Ненапразно царевицата се нарича „кралицата на нивите“, а зърното й се нарича „златно“. За съжаление, малко хора знаят как да готвят царевична каша с мляко, така че да остане вкусна и здравословна.

Ако искате да му придадете допълнителен вкус, можете да добавите сушени плодове, банан, пресни гъби, месо и др. Как да готвите царевична каша с мляко по различни рецепти, ще разгледаме по-долу.

Рецепта за приготвяне на каша с мляко

За да приготвите ароматна каша, ще ви трябва следното:

0,5 л вода;
250-300 г царевичен грис (брашно);
300 ml мляко;
захар на вкус;
сол на вкус.

Има много рецепти за приготвяне на каша. Може да се сервира с дресинг от горски плодове, плодове, зеленчуци, гъби или месо. Нека да разгледаме няколко от тези рецепти.

Рецепта със сушени плодове

Рецепта с банан

Във вряща вода се поставят царевични зърна, измити в сито. Оставете да заври, след това намалете топлината. Гответе сместа на слаб огън, докато цялата вода изври.
Налейте млякото, добавете малко сол и захар на вкус. В същото време можете да използвате ванилова захар, канела или мед.
Поставете блендер в тигана и смелете зърнените култури.
Намачкайте банана с вилица, докато стане на меко пюре., след което се смесват с врящата маса. Всичко се разбърква старателно. Свалете от огъня.
Оставете да се запари за 6-8 минути, след което сервирайте.

Рецепта за приготвяне на каша с мляко и гъби

Компонент:

200 г едър царевичен грис;
1 л. мазно мляко;
200 г пресни гъби;
200 г заквасена сметана;
сол, захар;
растително масло.

Последователност на готвене

Малки трикове за приготвяне на млечна царевична каша

За по-бързо готвене се препоръчва да се вари качамак от царевично брашно. Това няма да повлияе по никакъв начин на вкуса, но ще се сготви много по-бързо.

Когато приготвяте каша от царевичен грис, най-добре е да го варите до полуготовност, едва след това добавете мляко към сместа. Тази последователност ще направи царевичния грис мек и нежен.

Сушени плодове, горски плодове, банани и др. Могат да се натрошат в блендер, като се добавят към вече приготвената маса или се поставят върху кашата, поставена в чинии.

Млякото може да се замени със сметана.

Ако по време на готвене се забележи, че масата е твърде гъста, трябва да добавите чаша вода.

Най-добре е да използвате тигани с дебели стени и дъна, като кашата трябва периодично да се разбърква, за да не загори.

Малко хора готвят царевична каша във фурната. Но напразно! За готвене във фурнаНеобходимо е зърнените храни да се готвят във вода до полуготовност в тенджера. След това трябва да го свалите от огъня, да го сложите в гювечета, да добавите сол и захар, както и ванилия, канела, банан и др., ако желаете, и да го сложите във фурната за 20-30 минути на 160 градуса. Тази подготовка спестява домакинята от необходимостта постоянно да стои до котлона и да бърка кашата, за да не изтече.

Царевичната каша е вкусна и полезна. Но за да го подготвите, трябва да опитате. Прочетете тази статия за това как да готвите царевична каша.

За техниката на приготвяне на царевична каша

На рафтовете на магазините можете да видите царевични зърна с различни смилания. Колкото по-голямо е зърното, толкова повече време ще отнеме да сготвите вкусна каша.

Какво трябва да знаете:

Не забравяйте да изплакнете зърната преди готвене. Дори и да е малък, можете да го поставите в сито и да го изплакнете.
За да приготвите вкусна каша, трябва да вземете тиган с дебели стени. Кашата ще омекне и няма да залепне за дъното.
Когато готвите каша, трябва периодично да я разбърквате.
Степента на смилане ще определи продължителността на готвене на зърнената култура. Ако смилането е средно, тогава кашата трябва да се готви на слаб огън за половин час.
Царевичните зърна трябва да се изсипят във вряща вода. Във водата предварително добавете сол или захар.
Ще получите вкусна и нежна каша, ако добавите мляко и масло. Млякото може да се разрежда с вода, ако готвите каша за деца. Ако е за гарнитура, тогава е по-добре качамакът да се готви във вода.
Ако трябва да готвите рядка каша, вземете 4 чаши вода, ако е гъста, след това 3 чаши течност. Не забравяйте, че готовата каша ще се сгъсти малко.

Рецепта за царевична каша

Пригответе следното:

вода - 2,5 чаши;
зърнени култури - 250 г;
сол на вкус.

Трябва да го приготвите така:

Трябва да излеете вода в тигана и да изчакате, докато заври.
Изплакнете добре зърнените култури и изчакайте, докато излишната течност се отцеди.
Изсипете в тиган с вряща вода. Разбъркайте и изчакайте да заври.
Когато водата заври, трябва да намалите котлона, да добавите сол и да покриете с капак, така че да има празнина. Трябва да готвите половин час, като разбърквате от време на време.
Кашата ще стане гъста след 20 минути, трябва да разбърквате съдържанието по-често, така че царевичната каша да не изгори.
След половин час трябва да извадите тигана с овесената каша, да разбъркате, да добавите масло (по желание), да разбъркате отново. След това увийте тигана с нещо топло (например кърпа) и оставете да се накисва за 1 час.

Царевична каша на фурна

За да приготвите каша по тази рецепта, ще ви трябва:

зърнени култури - 250 г;
вода - 2,5 чаши;
захар или сол, масло, стафиди - на вкус.

И как се приготвя това ястие:

Накиснете стафидите в студена вода 1-2 часа преди готвене.
Зърнените култури трябва да се измият със студена вода.
Налейте вода в тенджера и кипнете.
Поставете зърнените култури в котел с дебели стени или в съд за печене, залейте с вряща вода.
Без да бъркате, добавете сол и захар, стафиди. Сега можете да разбъркате и затворете капака на казана.
Температурата трябва да бъде настроена на 200 o C, гответе 40 минути. Опитайте, ако зърнените култури не са омекнали, ще отнеме още повече време.
Извадете гювеча от фурната, отворете капака, разбъркайте, поставете го обратно във фурната, продължете да готвите кашата, докато се появи златиста коричка.

Царевична каша с мляко

Отличен вариант за детско меню е царевична каша, приготвена в мляко. Тук е важно кашата да е течна, защото като изстине ще се сгъсти.

Продукти:

вода - 100 ml;
мляко - 150 ml;
зърнени култури - 2 супени лъжици. (с пързалка);
масло - на вкус;
сол или захар - на вкус.

Овесена каша за детско меню:

Млякото и водата трябва да се загреят, да се добави захар.
Щом течността започне да кипи, сипете царевичния грис (изплакнат) и разбъркайте.
Трябва да готвите кашата на слаб огън за 25 минути.
Не забравяйте да бъркате непрекъснато и ако искате да сготвите кашата по-бързо, първо трябва да смелите сухите зърнени култури в кафемашина, след което ще отнеме 15 минути, за да приготвите кашата.

Можете да добавите нарязани ябълки и други плодове към кашата. За по-голямо дете към готовата царевична каша могат да се добавят нарязани ядки и сушени плодове.

В нашата страна царевичната каша се появи не толкова отдавна. Въпреки това, тя вече е спечелила любовта и е много търсена сред много хора.

Но се хвали не само за отличния си вкус. Съдържанието на високи нива на витамини и полезни свойства в състава му е друга добра причина за похвала.

Царевичният грис, сварен в мляко, също има добър вкус. Но преди да го приготвите, трябва да се запознаете с полезните и интересни свойства на този продукт.

Полезни свойства на царевичния грис и свойства на овесена каша от него

Тази зърнена култура съдържа група витамини В, РР, Е, А. Освен това е богата на микроелементи – съдържа високи нива на фосфор, мед, калий, желязо, калций, натрий, силиций и много други.

Струва си да се отбележи, че варената зърнена култура запазва всичките си полезни и хранителни свойства. Именно поради тази причина е подходяща храна както за деца, така и за възрастни хора.

Характеристики на царевична каша:

Счита се за хипоалергичен продукт, който се усвоява добре от организма. Следователно, той се въвежда в диетата на кърмачетата най-напред. Кашата предотвратява ферментацията и подуването в червата на бебетата;
Поради високото си съдържание на фибри, той е от съществено значение в диетата на възрастните хора. Кашата пречиства тялото от токсини, отпадъци и вредни вещества. А селенът, който е част от състава, забавя стареенето на тялото;
Високото ниво на въглехидрати осигурява на тялото прилив на енергия през целия ден;
Друго добро свойство е ниското съдържание на калории. Поради това е идеален за тези хора, които спазват диета;
Ежедневната употреба на този продукт укрепва имунната система. Освен това намалява нивата на холестерола в организма.

Рецепти за приготвяне на царевична каша с мляко

Кашата от царевичен грис с мляко се оказва много вкусна.

Чудесно е за закуска с малко масло.

Ще се хареса не само на възрастните, но и без преувеличение ще стане любимо ястие за децата.

В тенджера

Готвене на овесена каша по рецепта с визуални снимки:

Сега ви каним да гледате видеоклип за това как лесно и просто да готвите царевична каша с мляко:

В бавна готварска печка

Съставки за каша по рецепта:

400 грама царевичен грис;
Масло - по желание;
Мляко - половин литър;
Половин чаша гранулирана захар;
Трапезна сол - на вкус.

Приготвяне:

Царевичната каша се почиства с хладка вода. След това трябва да се постави в гевгир, за да се отцеди излишната течност;
Чашата за мултикукър се намазва добре с парче масло;
След това прехвърлете зърнените култури в тази чаша, напълнете я с мляко, добавете малко сол и гранулирана захар. Разбъркайте всичко добре, така че солта и захарта да се разтворят частично;
След това трябва да зададете желания режим на готвене на мултикукъра. Подходящи за това са “Млечна каша”, “Оризови зърна”, “Мултикук”;
Когато готвенето приключи, отворете мултикукъра и разбъркайте кашата. След това го затворете и го оставете за 15 минути, за да се вари. Препоръчително е да използвате режима за поддържане на топлината.

С тиква на фурна

Съставки за царевична каша с мляко и тиква:

300 грама царевичен грис;
400 грама тиква;
Мляко или сметана - половин чаша;
700 ml вода;
2 с.л. л. пчелен мед;
Масло - по желание;
Малко трапезна сол.

Приготвяне:

Измийте царевичния грис и го подсушете в гевгир;
Налейте половин литър вода в тигана и го поставете на огън. След това там се изсипват царевични зърна. Трябва да се посоли малко. Овесената каша трябва да се готви до средна готовност;
Цялата кора се отрязва от тиквата, след което се нарязва на малки парчета;
След това вземете тиган, напълнете го с вода, сложете в него масло, мляко, мед, тиква;
Тиганът се поставя на среден огън и всичко се задушава около 20 минути;
След това вземете съд от огнеупорен материал и първо сложете в него слой царевична каша, след това тиква, отново слой каша, отново тиква и т.н. Трябва да получите люспеста каша;
След това съдът трябва да се затвори плътно и да се постави в предварително загрята фурна. Качамакът се пече на 180 градуса за половин час;
След това махнете капака и запечете кашата още 20 минути. Желателно е да се появи златиста коричка.

Представяме на вашето внимание рецептата за това здравословно ястие във видеото по-долу:

Със сирене в бавна готварска печка

Необходими компоненти за приготвяне:

Една и половина чаши царевичен грис;
сирене Adyghe - 200 грама;
Масло - по желание;
Една връзка магданоз;
Един и половина литра мляко.

За ястие с царевичен грис с добавено сирене можете да използвате мляко или вода като основа.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на царевична каша с мляко и сирене:

Царевичният зърно трябва да се почисти с хладка вода и да се постави в гевгир, за да изсъхне;
След това сиренето се настъргва на едро, магданозът се нарязва на ситно;
След това изсипете мляко в купата за мултикукър, добавете сол, зърнени храни, разбъркайте всичко и задайте режим „Готвене“;
Трябва да готвите около половин час, като разбърквате непрекъснато;
След това добавете натрошеното сирене, наситнения магданоз и маслото. Всичко се разбърква старателно.

С месо по селски на вода

съставки:

Приготвяне:

Царевичният грис се почиства старателно и се измива в хладка вода, след което се изсушава;
Морковите трябва да бъдат добре обелени. Нарежете го на тънки ленти. Лукът трябва да бъде нарязан на ситно;
Почистваме семките от чушката и я измиваме. След това го нарежете на пръстени;
Месото се измива в хладка вода и се нарязва на малки парчета;
Поставете тигана на среден огън и изсипете 100 грама растително масло в него. След това добавете месото и лука и запържете за около 7 минути;
След това добавете зеленчуци там, разбъркайте и запържете за около 7 минути;
След това към месото и зеленчуците добавете царевичен грис, налейте вода, посолете и оставете да къкри 30-35 минути. При необходимост се добавя вода;
След като качамакът е напълно готов, свалете от котлона, сложете в чиния и подправете с черен пипер.

Вероятно няма зърнени култури, които да не са здравословни. Тези, които следят фигурата си, знаят колко важна е елдата за диетата.

Обичате ли супа от киселец с яйца? Тогава разберете още сега за всички начини за приготвянето му.

Времето навън е скучно и настроението ви е лошо? Няма нужда да бъдете тъжни! Изпечете бързо баница със сладко по една от рецептите.Ще видите как негативните мисли ще изчезнат и на душата ви ще стане уютно и топло. И не забравяйте да поканите някого на чай!

Със сушени плодове

съставки:

Царевичен грис - 400 грама;
Мляко - 700 мл;
Вода - 700 мл;
150 грама сушени кайсии;
150 грама стафиди;
Масло - по желание;
Половин чаша гранулирана захар;
Щипка готварска сол.

Подготовка стъпка по стъпка:

Царевичните зърна се почистват в хладка вода и се изсушават;
Измийте сушените кайсии и стафиди и ги накиснете във вряща вода за половин час. След това сушените кайсии трябва да бъдат нарязани на малки парчета;
Изсипете мляко и вода в средна тенджера, поставете на огън и оставете да заври;
След това добавете захар, сол и бавно добавете царевични зърна. Овесената каша трябва периодично да се разбърква, за да не се образуват бучки. Гответе кашата за около 15 минути;
След това ястието се прехвърля в огнеупорна тава, отгоре се поръсват сушени плодове и се слага масло;
Поставете в предварително загрята фурна на 90 градуса за печене. Пече се в покрита тава около час.

По време на готвене овесената каша трябва непрекъснато да се разбърква, за да не залепне по стените на тигана и да не изгори;
Ако нямате мляко под ръка, можете да добавите обикновено кисело мляко вместо него. Овесената каша ще се окаже гъста и не по-лоша, отколкото с мляко;
Обикновеното мляко може да се замени и с печено мляко. Ще даде най-деликатния вкус;
Ако трябва бързо да готвите каша, тогава изсипете гореща вода и мляко в нея;
Не се препоръчва да сервирате каша веднага след готвене. Трябва да се охлади малко.

Царевичната каша може да се приготви по различни начини. Съчетава се със зеленчуци, плодове, тиква, сушени плодове и дори месо. Приготвената царевична каша по тези рецепти ще се превърне в любимо ястие за всички членове на семейството и дори ще се хареса на децата!

Каним ви да научите още повече за царевичния грис и кашата от него в програмата на Елена Малишева: