Салата с рукола, бекон, фета и чери домати. Салата от рукола и бекон Салата от рукола и бекон

Предлагам да приготвя една много проста и вкусна салата с интересен и пикантен дресинг. В самата композиция няма нищо необичайно. Салатата ще се хареса на тези, които обичат рукола, защото е известно, че има специален орехов аромат. Но бензиностанцията е много интересна. Съставът му е богат, вкусът е сладко-кисел и много приятен. Но ако се затруднявате с избора на съставките за дресинга, то използвайте четири основни съставки – олио, лимонов сок, соев сос и кафява захар.

Ще ни трябват следните основни продукти:

Първо пригответе дресинга като смесите всички съставки и бъркате докато захарта се разтопи.

Запържете бекона в сух тиган до хрупкавост.

Нарежете сладкия червен лук. Нямах червен лук, затова нарязах обикновения и след това ги измих със студена вода, за да премахна излишната горчивина.

Нарежете чери доматите наполовина. Ако доматите са обикновени, тогава просто трябва да ги нарежете на филийки.

Сложете измитата рукола и чери доматите в купа за салата.

Отгоре се поставят парчета сирене и лук.

Отгоре поръсете с хрупкави парчета бекон и полейте с дресинга преди сервиране.

Една много вкусна салата с рукола и бекон е готова.

Добър апетит!

Публикувана: 14.06.2016
Публикувано от: FairyDawn
Калории: Не е посочено
Време за готвене: Не е посочено

Днес ще приготвя моята любима салата и горещо ви препоръчвам да последвате примера ми. Салата с рукола, бекон и чери домати, рецепта със снимка, която предлагам, ястието е доста просто в метода на приготвяне, но съставките му се комбинират чудесно помежду си. Много успешно композиционно решение за презентация ви позволява да го сервирате на празнична маса като основно ястие за закуска.
Харесвам простотата на това ястие, въпреки че съставките му са доста изискани. Преценете сами, свежата пикантна рукола има много оригинален вкус, който чудесно се съчетава с млечни сирена като Фета или Моцарела, подчертавайки техния деликатен мек вкус. За да добавим малко пикантност към цялостния вкус, нарязваме лука на ситно.
Нарязаният и запържен бекон допълва презентацията, но за да осигурим перфектен вкус, подправяме ястието със сос. По принцип не е трудно да се подготви, основното е да смесите необходимите съставки и да го оставите да се разтвори напълно на вкус.
Тази салата с рукола, бекон, фета и чери домати е просто божи дар за тези, които искат да приготвят вкусно, задоволително и основно празнично ястие за няколко минути. Ето защо, ако имате неочаквани гости в къщата си, тогава тази салата е най-доброто решение за масата за закуска.
Рецептата е за 2 порции.




съставки:
- плодове зрели домати (сорт Чери – 6 бр.,
- млечно сирене (сорт фета - 50 г,
- рукола (пресни зеленчуци) - 60 г,
- бекон (панчета, шунка) – 50гр
- масло (дезодориран зехтин) - 2 супени лъжици,
- сок от лимон или лайм - 1 супена лъжица,
- гранулирана захар (може да бъде кафява) - 0,5 ч.л.,
- соев сос - 1 ч.л.,
- подправки (млян пипер) - щипка.

Рецепта стъпка по стъпка със снимки:

Приготвя се доста бързо, тъй като единственият продукт, който обработваме топлинно е беконът. За целта го нарежете на тънки филийки и след това запържете в сух тиган от двете страни, така че беконът да покафенее.




Сортираме зелените рукола, като е важно да премахнем увехналите и загнилите. Останалото изплакваме с течаща вода и го подсушаваме с кърпа. След това сложете зелените в чиния.
Нарежете млечното сирене на малки спретнати кубчета. Важно е да запазим структурата на салатата, така че правим цялото рязане много внимателно.
Измиваме доматите и ги подсушаваме с кърпа. Откъсваме им чашелистчетата и изрязваме местата, където се закрепва дръжката. След това нарежете доматите на половинки.
Върху руколата се нареждат кубчета сирене и половинки домати.
В малък съд смесете зехтин с прясно изцеден цитрусов сок. Добавете подправките и соевия сос. Разбийте старателно.




Салатата с рукола, бекон и чери домати се залива със соса.

Сервираме веднага на масата.

Друг вариант на салата с рукола. Този път - с бекон. Обичаме тази деликатна билка с пикантен вкус.

съставки

• червен лук - 1 глава лук;
• бекон или гърди - 100 г;
• домат - 1 брой;
• салата от рукола – 100 г;
• пармезан - 50 г;
• зехтин - 50 г;
• кедрови ядки - 1 шепа;
• балсамов оцет - 0,5 чаена лъжичка.

Обелете лука, нарежете на 6-8 парчета. Измийте и подсушете салатата от домати и рукола. Нарежете домата на малки филийки.

Нарежете бекона на ситно. В тиган без олио на силен огън запържете ивиците бекон до хрупкавост и прехвърлете в чиния.

След това в същия тиган налейте половината зехтин и в него запържете лука. В края на пърженето добавете шепа кедрови ядки.

В малък съд смесете останалия зехтин с балсамовия оцет. Това ще бъде дресингът за салата.

В купа за салата се нареждат домати, лук с ядки, бекон, салата от рукола, залива се с дресинга, разбърква се внимателно и се гарнира с тънко нарязания пармезан.