Рецепта за домашна лазаня от пита хляб. Мързелива лазаня с лаваш. Съставки за рецепта

Според всички правила, пригответе лазаня от пита хляб! Това е много вкусно ястие, чиято рецепта изпрати нашата читателка Рузана.

Количеството на съставките в рецептата е посочено приблизително, това ще зависи от размера на формата, в която ще приготвите лазанята, както и от броя на слоевете. Не се страхувайте да експериментирате и ще успеете!

Лазаня от лаваш

Съединение:

• 2 тънки арменски лаваш
• 1-2 тиквички
• 1 голяма чушка
• 300 гр

Доматен сос:

• 5 бр домати (може и замразени)
• гхи или растително масло
• подправки: 1/2 ч.л. кимион, смлян кориандър, сух джинджифил, карамфил, червен или черен пипер, канела, асафетида (или други)
• захар

сос бешамел:

• 2 с.л. лъжици масло
• 2 с.л. лъжици брашно
• 300 мл мляко
• 1/4 чаена лъжичка индийско орехче
• 1/2 чаена лъжичка сол

Лазаня с лаваш - рецепта:

1. Пригответе доматен сос.По-добре е да обелите доматите (за да направите това, те първо трябва да се залеят с вряща вода). Загрейте малко олио в тиган, сложете кимиона и останалите цели подправки, а след секунди добавете и смлените (с изключение на). След това добавете домати.

   
   
   Пържене на подправки и домати

2. Оставете да къкри около 15 минути, като разбърквате.
3. Добавете асафетида, сол и захар на вкус. Ако сосът не е хомогенен, използвайте блендер. Гответе още 5 минути и изключете котлона. Целите скилидки трябва да се извадят.

   Доматен сос за лазаня

4. Да приготвим бешамела.Имаме подробна информация на нашия уебсайт. Приготвя се много лесно, само трябва да разтопите маслото и да запържите леко смляното индийско орехче. Добавете брашното и го запържете, като разбърквате, до златисто кафяво. След това налейте млякото, като бъркате непрекъснато с бъркалка, посолете и гответе до сгъстяване още няколко минути. Консистенцията на соса трябва да бъде като течна заквасена сметана.

   Готвене на бешамел

5. Тиквичката и чушката се нарязват на кубчета и се запържват в тиган. Посолява се.

   Пържене на зеленчуци

6. Сиренето се смила на едро ренде.
7. Сглобяване на лазаня от пита хляб. Започваме да подреждаме слоеве - отначало малко.

   Слой доматен сос

8. След това слой от пита хляб (изрежете парче, за да пасне на формата с ножица), който трябва да се намаже със сос бешамел. Отгоре се нареждат част от запържените зеленчуци и се поръсват с настърган кашкавал.

   Лаваш, бешамел, зеленчуци и сирене

9. Залейте с доматен сос.

   Приготвяне на лазаня от лаваш

10. След това повторете слоевете: пита хляб, сос бешамел, зеленчуци, сирене, доматен сос. Колкото повече слоеве, толкова по-пухкава и вкусна ще бъде лазанята. Последният слой е пита хляб, доматен сос и сирене.
11. Поставете лазанята във фурната и печете на 200 ºC за около 20 минути.

Лазаня от лаваш със зеленчуци

Вкусната лазаня с лаваш е готова, за да опитате и да почерпите любимите си хора! Добър апетит!

P.S. Не забравяйте да не пропускате нови ястия.

Джулияавтор на рецептата

Алиса Терентьева 21 декември 2018 г., 15:57 ч

Лазанята е любимо ястие за мнозина, но листовете за приготвянето му не винаги се продават и не всеки обича сам да прави тестото. По-лесен и бърз начин за приготвяне на лазаня е с пита хляб.

Лазаня с пита хляб и сос бешамел

Класическата лазаня се приготвя със специални листове тесто. Като заместител на такива листове можете да вземете лаваш - може да бъде арменски или друг тънък лаваш. Тази замяна по никакъв начин не влияе на вкуса на лазанята - тя се оказва също толкова задоволителна, сочна и ароматна, колкото традиционното ястие. В противен случай рецептата за лазаня не е по-различна: приготвя се с всякаква кайма, гъби, зеленчуци и сирене.

Това италианско ястие се приготвя със сос бешамел, но ако искате да приготвите ястието набързо, сосът за лазаня може да бъде заменен с кефир, подправен с подправки и билки

съставки:

• лаваш 5-7 листа;
• 1 глава лук;
• кайма 500 г;
• домати или доматено пюре 500 г;
• брашно 40 г;
• масло 40 г;
• мляко 400 ml;
• сирене 150 г;
• подправки и сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Лукът се нарязва на ситно и се запържва. Поставете каймата в тиган и запържете с лука до готовност. Подправете плънката и посолете.
2. Ако използвате готово доматено пюре, веднага го добавете към каймата. Ако сте взели домати в собствен сок или пресни домати, тогава трябва да ги смелите в блендер или просто да ги нарежете на ситно и след това да ги задушите. Моля, имайте предвид, че доматеното пюре трябва да бъде хомогенно, без големи парчета домат.
3. Сега да направим сос бешамел, за който постепенно добавяме брашно към разтопеното масло, а след това горещо мляко при непрекъснато бъркане. Оставете соса да се сгъсти на слаб огън. В готовия сос за лазаня се добавя сол и индийско орехче на вкус.
4. След това можете да започнете да оформяте нашата лазаня. Намажете формата с масло, поставете лист пита хляб, намажете го със сос. След това разпределете каймата. Повторете слоевете. Накрая покрийте лазанята с лист пита хляб, намажете със соса и поръсете с настърган кашкавал.
5. Поставете лазанята с кайма във фурната за 30 минути на 180 градуса. Можете да проверите готовността, като погледнете коричката - тя трябва да е златиста, но сиренето не трябва да прегаря.

Домашната лазаня се сервира, след като леко се охлади, в противен случай готовото ястие трудно ще се нареже на порции.

Лазаня със сирене и доматен сос

Тази рецепта не използва сос бешамел. Лазанята се приготвя с няколко вида сирена и доматен сос. Питата ще се използва и като корита за лазаня. Предлагаме стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на лазаня.

съставки:

• тънък пита хляб 3 листа;
• сирене моцарела 300 г;
• твърдо сирене 150 г;
• кайма 500 г;
• доматено пюре 500 г;
• чесън на вкус;
• сол и черен пипер на вкус;
• растително масло.

Вижте тази публикация в Instagram

Метод на готвене:

1. Първо приготвяме плънката, за която запържваме каймата, посоляваме и подправяме.
2. Настържете твърдо сирене и моцарела.
3. Чесънът се нарязва на ситно и се запържва с растително масло. Добавете доматено пюре или настъргани пресни домати в тигана с чесън. Добавете малко сол и черен пипер. Дръжте доматеното пюре на котлона, докато се изпари излишната вода.
4. Можете да започнете да оформяте лазанята. Намажете тава за печене с масло, поставете пита хляб, след това доматен сос, след това поставете част от каймата, поръсете с настъргано твърдо сирене. Повтаряме слоевете, само че вместо твърдо сирене използваме моцарела.
5. Печете лазанята във фурната за 30 минути на 200 градуса.

Лазаня със спанак и тиквички

Лазанята идва не само с месо, но и със зеленчуци. Ястие със зеленчуци е не по-малко задоволително и ароматно. Тази рецепта използва сирене в допълнение към зеленчуците.

Не е задължително да правите сос бешамел, тъй като към ястието се добавят яйца, но по желание можете да направите и плънка от соса

Особеността на тази лазаня е, че тя не се приготвя на слоеве: такова ястие може да се нарече „мързеливо“, тъй като се готви много по-бързо от традиционната лазаня.

съставки:

• лаваш 2 бр.;
• спанак 300 г;
• тиквички 1 бр.;
• зеленина;
• меко сирене 200 г;
• 2 яйца.

Вижте тази публикация в Instagram

30 септември 2018 г. в 8:29 ч. PDT

Метод на готвене:

1. Пригответе зеленчуковия пълнеж. Почистваме тиквичките и ги настъргваме на ситно ренде. Сварете спанака, нарежете го заедно с билките, смесете с тиквичките. Добавете сурови яйца.
2. Намачкайте сиренето на хомогенна маса, добавете част от сиренето към зеленчуковата смес.
3. Посолете и овкусете плънката.
4. Сега започваме да оформяме лазанята. Поставете лаваша върху намаслена тава за печене и разпределете пълнежа върху него. Покрийте получения пай с втори лист пита хляб и поръсете със сирене.

Лазаня с пиле и гъби

В тази рецепта ще използваме пилешко филе и гъби, както и листове тънък пита хляб.

съставки:

• лаваш 4 бр.;
• пилешко филе 500 г;
• гъби 0,5 кг;
• лук 2 бр.;
• домати 4 бр.;
• твърдо сирене и моцарела на вкус.

Вижте тази публикация в Instagram

5 март 2018 г. в 4:05 PST

Метод на готвене:

1. Нарежете пилешкото филе на ивици, лука на полукръгчета, а гъбите на филийки.
2. Запържете ситно нарязания лук, след което добавете филе към него и запържете всичко. Запържете гъбите в отделен тиган.
3. Комбинираме съставките заедно, подправяме с подправки и сол.
4. Пригответе сос бешамел по традиционна рецепта.
5. Нарежете доматите на колелца.
6. Сега да оформим лазанята. Поставете пита хляб върху намазнена форма, поставете слой пълнеж върху него, след това домати, залейте го със сос. Повторете слоевете. Последният слой е лаваш, поръсен с настъргано твърдо сирене. Отгоре се нареждат останалата моцарела и доматите и се заливат със соса.
7. Пече се 30 минути на 180 градуса. Снимката на домашна лазаня показва, че ястието се оказва много красиво, така че е подходящо не само за ежедневна, но и за празнична трапеза.

По този начин лазанята на базата на лаваш е не по-малко вкусно и задоволително ястие от традиционната италианска лазаня. Можете да експериментирате с пълнежи по свое усмотрение, например да направите смесен пълнеж от различни видове мляно месо. Можете да експериментирате със сосове: вместо болонезе и бешамел, можете да направите сос на базата на заквасена сметана, сирене и яйца. Добър апетит!

Лесно е да направите лазаня от пита хляб, като изгледате видеоклипа по-долу:

Добър ден.

Ако обичате италианската кухня и в същото време обичате да готвите, тогава ще ви е интересна статия за. В нея приготвихме собствено тесто, сос бешамел и болонезе.

И днес искам да говоря за по-прост метод на готвене, който помага да спестите време и да не загубите вкуса на ястието. Истинските гастрономи ще започнат да се възмущават, че не можете да използвате узбекски лаваш, когато приготвяте италианска лазаня, но аз ще игнорирам тези възмущения. Защото е невероятно удобно и значително опростява целия процес на готвене.

Така че, ако сте съгласни с моята позиция, нека започваме.

Бърза лазаня с пита хляб и сос бешамел

Когато използваме пита хляб вместо специални кори за лазаня, това означава, че трябва да приготвим ястието по-бързо. Но не винаги е необходимо да се отклонявате значително от оригиналната рецепта. Да, в този случай няма да използваме и домати, но доматеното пюре е доста подходящо като достоен заместител.

Като цяло ще бъде също толкова вкусно, само по-бързо.

съставки:

• 3 листа тънък пита хляб
• 800 г мляно месо
• 2 глави лук
• 2 моркова
• 200 г твърдо сирене
• 2 с.л. л. доматена паста
• Чаена лъжичка къри, подправка за пиле, смес от билки и сол

За сос бешамел:

• 50 г масло
• 4 с.л брашно
• 1 литър мляко

Приготвяне:

1. Нека започнем с подготовката на печеното. Това е обикновено печено моркови и лук. За да го приготвите, нарежете лука на малки кубчета, а морковите настържете на ситно ренде.

Запържете лука в тиган с растително масло на среден огън. Чакаме да се покрие със златиста коричка.

След това добавете настърганите моркови към лука и продължете да пържите, като разбърквате от време на време, докато морковите омекнат. Това ще отнеме 10 минути.

2. Следващата стъпка е да добавите към пърженето прясно или размразено мляно месо.

3. Разбърквайте непрекъснато каймата и продължете да пържите до пълна готовност. След това добавете подправките.

Подправките могат да се добавят едва когато цялата течност се изпари от тигана.

4. Намалете котлона до минимум, добавете доматено пюре и разбъркайте всичко добре.

5. Покрийте съда с капак и оставете да къкри 5-7 минути, за да може каймата да поеме аромата на билките.

6. Преминаваме към приготвянето на соса бешамел. За да направите това, разтопете маслото в тенджера на слаб огън.

7. Към разтопеното масло добавете пресятото брашно.

8. Сега трябва леко да го запържите при бързо разбъркване.

9. След това изсипете млякото в тигана на малки порции и разбъркайте сместа първо с вилица, а след това с бъркалка, за да не останат бучки.

Когато млякото започне да завира, отстранете соса от котлона.

10. Сосът и плънката са готови, сглобете лазанята. За да направите това, нарежете пита хляб според формата, в която ще се приготвя ястието.

Ако използвате обикновен лист за печене, просто нарежете пита хляба на удобен за вас размер.

11. Намажете формата с растително масло и поставете пита хляб в първия слой. Разстелете каймата равномерно върху пита хляба.

12. Намажете плънката със соса отгоре.

След това има лист пита хляб и отново плънката и соса. И така докато свършат питата или стените на формата.

Няма особено значение какво ще получите в последния слой - лаваш или кайма. Основното нещо е щедро да покриете повърхността със сос, за да не изсъхне.

13. Поставете лазанята във фурната, предварително загрята на 200 градуса, за 40 минути. 5-7 минути преди края отворете фурната и ястието се поръсва с настърган кашкавал.

Готов. Нарежете лазанята на порции и сервирайте.

Добър апетит!

Рецепта за домашна мързелива лазаня

Но ето вариант за напълно мързеливи. И дори не съм сигурен, че този вариант може да се нарече лазаня. По-скоро е многопластова пица. Но тъй като и двете принадлежат към италианската кухня, ще се счита, че това все пак е лазаня, но много, много мързелива.

съставки:

• Лаваш - 3 бр
• Сирене - 150-200 грама
• Мляно месо - 400 грама
• Бел пипер - 2 броя
• Домат - 2-3 бр
• Лук - 2 броя (1 глава лук - за кайма, 1 - за зеленчуци)
• Растително масло - 100 мес
• Сол - 1 чаена лъжичка
• Подправки - 3-4 щипки (любимите ви)

Приготвяне:

1. Запържете размразена или прясна кайма със ситно нарязан лук на среден огън.

Запържете каймата до готовност, но ако лукът започне да става черен от златист, махнете тигана от котлона. Каймата може да се приготви и във фурната.

2. Докато каймата се готви, в друг тиган запържете смес от ситно нарязани домати, чушка и лук.

Не забравяйте да посолите и поръсите с черен пипер зеленчуците

Не е необходимо да задушавате зеленчуците под затворен капак, сега трябва да се уверите, че по-голямата част от течността излиза от тях, така че лазанята да не се окаже твърде течна. Запържете, докато върху зеленчуците започне да се появява златиста коричка. Щом видим, че започва да се оформя, веднага го сваляме от огъня.

3. Плънките са готови, слагаме ги заедно. За да направите това, поставете лист пита хляб върху намазнена тава за печене и поставете слой зеленчуци върху него. Използваме само половината от сварените зеленчуци.

4. Покриваме зеленчуците със следващия лист пита хляб, върху който поставяме каймата. Поставяме цялата кайма.

5. Върху каймата изсипете половината от готовото сирене, настъргано на едро ренде.

6. Поставете друг слой пита хляб отгоре, върху който наредете останалите зеленчуци и сирене.

7. Поставете лазанята във фурната за 15 минути, предварително загрята на 200 градуса.

Готов. Това е най-бързата рецепта за лазаня на фурна, която съм намирала.

Лазаня от лаваш на фурна с кайма и гъби

Интересен вариант за приготвяне на домашна лазаня на фурна с гъби. Получава се много вкусно. Лично аз готвя тази опция най-често.

съставки:

• Кайма - 500 гр
• Гъби (шампиньони) - 400 гр
• Лук - 2 бр.
• Мляко – 450 мл
• Брашно - 1 с.л. л
• Лаваш - 3 листа
• Кашкавал - 150 гр
• Зеленина
• Пипер
• индийско орехче
• Растително масло

Приготвяне:

1. Започваме с гъбения пълнеж.

За да направите това, първо запържете ситно нарязания лук до златисто кафяво и след това добавете шампиньоните в тигана. Пържете на среден огън.

Но ако имате замразени гъби, тогава първо трябва да ги запържите и да изчакате, докато цялата вода изври

Запържете гъбите, докато отделят цялата си влага и потъмнеят. Не забравяйте да разбърквате.

В края на пърженето добавете сол и черен пипер. Разбъркайте. Запържете още няколко минути и отстранете от огъня.

Добавете две супени лъжици мляко към брашното и разбъркайте с лъжица.

След това вземете още две лъжици мляко и разбъркайте отново. Опитваме се да направим паста без бучки.

Смесете получената каша с останалото мляко в тенджера или друг съд, добавете 1/2 чаена лъжичка сол, малко черен пипер и щипка индийско орехче.

Поставете тенджерата на умерен огън и гответе, като бъркате непрекъснато. Веднага след като видим, че млякото започва да кипи, го отстранете от котлона.

Сместа трябва да е леко гъста

3. Тази рецепта не изисква предварително пържене на каймата, така че просто вземаме каймата и я смесваме със ситно нарязани билки. И добавете малко сол.

4. Вземете формата, в която ще печем лазанята и поставете половин лист пита хляб като първи слой. Намажете го със соса и покрийте с другата половина.

5. Поставете кайма отгоре.

6. След това поставете следващия лист пита хляб, намажете го със сос и сложете гъби отгоре.

7. Покрийте гъбите с друг пита хляб, обилно го намажете със сос и поръсете с настъргано сирене.

8. Поставете лазанята във фурната, предварително загрята на 200 градуса, за 40 минути.

Готов. Изчакваме да изстине, нарязваме и сервираме.

Добър апетит!

Е, това е всичко за днес. Благодаря за вниманието.

Намерихте ли интересна рецепта за себе си?

Лазанята е невероятно вкусно италианско ястие, което се приготвя с кайма и сос. Но днес ще ви кажа как да готвите мързелива лазаня и обикновеният тънък пита хляб ще ни помогне с това. Защото ако вземем специални кори за лазаня, те ще трябва да се варят още малко, което ще отнеме известно време. А с лаваш е много по-бързо и лесно. Оказва се много вкусно и апетитно, най-важното е да не пестите от соса, тогава лазанята от лаваш ще бъде невероятно вкусна и сочна.

съставки:

• лаваш - 1 голям лист.
• свинско месо - 400 грама.
• лук - 2 бр.
• моркови - 1 бр.
• домат – 1 бр.
• мляко – 100 мл.
• брашно – 1 с.л. лъжица.
• сол на вкус.
• смлян черен пипер - на вкус
• смлян червен пипер - на вкус.
• твърдо сирене - 50 грама.
• растително масло.

Как да готвя лазаня от пита хляб с кайма:

Свинското месо се нарязва на едри парчета и се смила на кайма. Размерът на дюзата няма значение.

След това каймата трябва да се запържи. Първо загрейте тигана, налейте в него малко растително масло и когато маслото се загрее, изсипете каймата в него. Пържете почти до готовност и добавете сол, черен пипер и червен пипер. Разбъркайте и отстранете от огъня.

Доматът се обелва и нарязва на малки кубчета. Можете да вземете два домата. Нарежете лука и настържете морковите на ситно ренде. Не е нужно да добавяте моркови, ако не ги харесвате.

Зеленчуците се изсипват в загрятия тиган, в който се е пържила каймата. Запържват се до златисто и се свалят от огъня.

Сега нека приготвим соса бешамел. За соса в тенджера с дебело дъно налейте мляко и добавете сол и брашно. Смесете всичко с бъркалка и поставете на огън. Оставете соса да заври и отстранете от огъня. Бешамелът е готов.

След това трябва да сглобите лазанята. Поставете пергамент на дъното на тавата. Направете форма с желания размер. Нарежете пита хляба на 4 части, като се съсредоточите върху размера на формата. На дъното се слага един лист лаваш, а отгоре половината кайма.

Върху каймата слагаме и лаваш, а върху него пържени зеленчуци.

Последният слой ще бъде настъргано сирене, на ситно ренде. Разпределете сиренето равномерно.

Ястието се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса за 30 минути.

Лазанята от лаваш е готова. Добър апетит!!!

Рецептата за приготвяне на тънка лазаня от лаваш е доста проста и резултатът наистина ще ви изненада. Не пропускайте да го опитате!

С уважение, Татяна Супруненко.

Лазанята от лаваш с кайма, гъби и сос Бешамел е обилна и вкусна бърза вечеря. Това ястие се нарича още „мързелива лазаня“. Традиционната италианска лазаня се приготвя от специални листове паста, които се продават във всеки супермаркет. Бих искал да ви поканя да опитате лазаня от лаваш (аз използвам арменски тънък лаваш), който се оказва нежен, сочен и ароматен.

съставки

• 500 гр. мляно месо (свинско или телешко)
• 2 бр. Арменски тънък лаваш
• 1 бр. лук
• 2 с.л. лъжа соев сос
• 1 морков
• 1 домат
• 150 гр. гъби (аз използвах шампиньони)
• 100 гр. сирене
• 50 гр. масло
• 2 с.л. лъжа брашно
• 1 с.л. мляко
• 4-5 с.л. растително масло
• сол, черен пипер и билки на вкус

Подготовка

1. Пригответе каймата: изплакнете месото и го накълцайте два пъти.
2. Запържете ситно нарязания лук в слънчогледовото масло, добавете настърганите моркови и след това каймата. Запържете всичко до готовност, черен пипер и сол.
3. Добавете ситно нарязани билки към плънката за лазаня.
4. Пригответе сос бешамел: разтопете маслото в тиган на среден огън, добавете брашното и леко задушете. След това постепенно налейте горещо мляко, добавете сол и черен пипер на вкус към соса, оставете да заври и след като се сгъсти, отстранете от огъня.
5. Измийте гъбите, обелете ги и запържете на слаб огън.
6. Нарежете доматите на кръгчета. Кашкавалът се настъргва.
7. Оформете лазаня: намажете формата с масло или бешамел, върху него поставете първия блат лаваш и част от плънката, покрийте със следващия блат лаваш и върху него наредете гъбената плънка.
8. И след това в същия ред: кайма - лаваш (2-3 слоя). Последният слой е пълнеж от кайма.
9. Отгоре се нареждат домати и се заливат със соса.
10. Питата лазаня се поръсва с настърган кашкавал и се слага във фурната, предварително загрята на 180-200 градуса, за около половин час, докато кашкавалът се запече.

Мързелива лазаня с лаваш: рецепта с видео

Добър апетит!