Медена питка с мед. Медена торта - деликатно печене у дома Медени торти по съветски рецепти

Предлагам да приготвите вкусни медени мъфини за чай. Цветът им е пролетен и слънчев, а вкусът им е сладък карамел. Кексчетата не излизат приятно сладки - всичко е в умерени количества. Трохата им е като бисквита. Можете да добавите повече стафиди към тестото и няма значение дали ще използвате тъмни или светли стафиди, ще се получи много вкусно.

За приготвянето на медени мъфини ще ни трябват всички продукти от списъка. Ако вашият мед е захаросан, тогава просто го затоплете леко в микровълнова фурна или го разтопете на водна баня. Всички продукти трябва да са със стайна температура, извадете ги предварително от хладилника.

Смесете меко масло или маргарин със захар, добавете варено кондензирано мляко.

Изсипете течния мед и разбийте цялата смес с блендер или ръчна бъркалка, за да се смесят съставките.

Добавете 2 яйца и разбийте отново.

Добавете пресятото брашно и бакпулвера, разбъркайте с шпатула до получаване на хомогенно тесто.

Изплакнете стафидите във вряща вода. След това го подсушете и оваляйте в брашно. Добавете стафиди към тестото и разбъркайте.

Разпределете тестото във формичките, като ги напълните само до две трети. При мен се получиха 8 броя, но броят на кексчетата зависи от големината на формичките. Малки тигани - повече кексчета. Печете кексчетата в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 15 минути. Готовност за проверка с раздробяване. Трепката трябва да излезе суха от тестото.

Рецепти за кексчета

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на вълшебен, приказно вкусен меден сладкиш с канела, карамфил и смлени орехи. Зарадвайте близките си.

Един час

340 kcal

5/5 (2)

С мед се получават необикновено вкусни, ароматни, красиви и здравословни мъфини. Когато за първи път приготвих медена торта у дома, бебето ми изтича при приказната миризма и веднага се превърнахме в герои от историите за хобити. Не забравяйте, че в уютните им дупки винаги имаше, сред всички други екстри, няколко кексчета.

И така, днес ще приготвим един такъв класически вълшебен, приказен във всяко отношение кекс с мед, карамфил, канела и смлени орехи. Тортата се оказва с красив кафеникав цвят и излъчва зашеметяващ аромат на уют и доброта.

Кухненска посуда:черпак или малка тенджера; 2 купи за смилане на ядки; бъркалка; форма за кекс; фурна

Необходими продукти

Течният мед е по-подходящ за мъфини, но медът в течна форма е много труден за разграничаване от фалшивия. Така че внимавай.

Моля, уверете се, че консистенцията на меда е еднородна и няма отделяния в буркана. Това е ясен знак за фалшификат. Истинският мед трябва да е вискозен и да тече на равномерна струя. Ако го разтриете с пръсти, истинският мед ще се абсорбира, но изкуственият ще се навие на бучка.

Но за нашите цели захаросаният мед също е идеален. Ако имате такъв, ще трябва само да го разтопите на водна баня. По-добре е да използвате по-гъста заквасена сметана за тортата, аз използвам 40%. Орехите трябва да се смелят в блендер. Със смлени ядки става много по-вкусно. Тортата придобива приятни, деликатни орехови нотки.

Подготовка

Първо пригответе ядките, брашното и карамфила.
Смелете обелените орехи и 3 скилидки в блендер.
Пресейте брашното през сито.
Включете фурната, трябва ви загрейте до 180°C.

Тесто

Печене

Видео рецепта за приготвяне на медена торта

Това видео показва проста рецепта за приготвяне на сладкиш с мед, захар и масло.

Варианти за приготвяне на медена торта

Медените мъфини могат да се направят с мед, без добавена захар(както в моята рецепта), или можете да го приготвите със захар в приблизително равни пропорции. Много е подходящо за такъв тип торта Кафявата захар ще свърши работа.

Можете също да използвате масло, заквасена сметана (като моята), мляко, кисело мляко, майонеза или кефир, за да направите сладкиш с мед.

Прочетете тук как да го приготвите правилно

Всеки ценител на домашното печене просто трябва да опита да направи медена торта у дома. Това вкусно лакомство се топи в устата, както всички други продукти, приготвени с душа у дома.

Топящият се десерт включва заквасена сметана и мед.

Трябва да се отбележи, че тази рецепта за приготвяне на торта с мед с приложени снимки е проста и следователно дори начинаещите готвачи няма да срещнат никакви затруднения при приготвянето й, да не говорим за професионални пекари, които са усвоили много сладки рецепти.

Кексът ще се хареса както на деца, така и на възрастни и ще бъде оптимален заместител на торта за рожден ден на масата.

Е, дойдох да разбера как да приготвя сладко у дома. Класическата рецепта е представена малко по-долу.

Компоненти: 250 гр. пчелен мед; 200 гр. сметана; 2 бр. пилета яйца; 300 гр. пш. брашно; 0,5 ч.л Газирани напитки; 1 с.л. лимонов сок; 30 гр. сл. масла; 2 гр. ванилия и 1 ч.ч. бакпулвер.

Алгоритъм за готвене със снимка:

Разтопявам меда до течно състояние и го смесвам с пилешкото месо. яйца. Разбивам с бъркалка да се получи пяна. Гася содата с лимонов сок, добавям към сместа ванилин, заквасена сметана и бакпулвер. Смесвам всички съставки със сладка смес с мед.
Сл. Разтопете маслото до течно състояние и го изсипете в сместа. Бъркам през цялото време, като дори не спирам да добавям брашно. Важно е да премахнете всички възможни бучки. След известно време тестото ще се сгъсти.
Слагам сместа във формичките. Изпращам го да се пече на 185 градуса. за половин час във фурната. Когато кексчетата са готови ги поръсете красиво с пудра. В такива случаи си струва да проявите въображението си и да експериментирате, това ще направи кексчетата още по-апетитни и вкусни.

Всеки кекс може да бъде декориран по различен начин; децата ще бъдат възхитени от това решение. Освен това десертът е и здравословен, защото не съдържа захар.

Това ястие ще бъде оценено и от всички, които следят фигурата си, но понякога искате да се поглезите с нещо вкусно.

Кексчета с мед и канела

Компоненти: 100 гр. сл. масла; 2 бр. пилета домашни яйца; 2 с.л. пчелен мед; ¾ с.л. Сахара; 1,5 с.л. брашно; 0,5 ч.л Газирани напитки; 10 гр. лим. сок; 2 ч.ч смляна канела; раст. масло (можете да вземете зехтин); 20 гр. сах. прах за украса на десерт.

Класическата рецепта за приготвяне на ястието е много проста, всички начинаещи ще бъдат възхитени. Всеки кекс ще се окаже вкусен и ароматен. Много е приятно да ядете такъв кекс с любимия си чай и винаги е подходящо да го сервирате на гостите.

Алгоритъм за готвене:

Смесвам захарта с кашата. масло и го разтопете. Изсипвам меда в сместа, разбърквам и оставям да къкри. Сместа не трябва да се вари. Изсипвам течността в метална купа. Пращам и пилета там. яйца. Едва тогава разбивам сместа до пяна. Количеството захар може да се увеличи по желание. В моя случай определеното количество захар е оптимално за сладък десерт.
Добавям канелата заедно с брашното, но не спирам да бъркам сместа. Меся докато тестото стане със средна консистенция. Изпращам сместа във форми и пека на 180-200 градуса. във фурната. Аз пека домашни медени мъфини за около 40 минути.

Кексчетата ще увеличат обема си, така че не трябва да слагате много тесто във формите. Не забравяйте да украсите всеки кекс със сах мед. прах. Това е всичко, не се колебайте да почерпите любимите си хора с вкусен чай!

Мъфини със сладки ябълки и мед

Рецептите за кексчета са много различни, така че не забравяйте да потърсите причина да направите няколко от тях. Не е никак трудно да направите това. Лакомството ще бъде вкусно, можете спокойно да го сервирате на празничната маса или просто за закуска.

Децата ще бъдат възхитени от такъв деликатес, а възрастните ще ядат сладостта с удоволствие.

Рецептата по-долу не отнема много време. Трябва да отделите само 40 минути, за да направите кексчетата у дома.

Компоненти: 2 бр. неподсладени ябълки с киселинност; 3 бр. пилета яйца; 100 гр. Сахара; сол; 200 гр. брашно; 1 ч.ч бакпулвер; 4-5 с.л. раст. масла; 20 мл. лимонов сок и 2 с.л. пчелен мед

Алгоритъм за готвене:

Ябълките нарязах на кубчета, като задължително премахнах зрънцата и обелих. Заливам плодовете с лимонов сок.
В дълбока купа разбивам пилето. яйца, добавете сол и захар към пенливата маса. Добавям мед и бакпулвер. Едва след това добавям брашното към сместа. Отново не спирам да бъркам. Уверявам се, че изобщо няма съсиреци.
Масата трябва да е много гъста. Чак тогава слагам ябълки и пак разбърквам. Не се страхувайте да промените съставките, които изисква рецептата. Използвайте собствения си вкус, за да добавите различни подправки към вашите кексчета.
Пека във фурната за 40 минути. на 180 гр. Няма нужда да проверявате всеки кекс за готовност, ако фурната ви работи гладко. Всички те трябва да са готови едновременно.

Трябва да признаем, че тази рецепта е по-различна от другите с това, че накрая ще получите повече кексчета и следователно ще има достатъчно лакомства дори за респектираща компания.

И моят съвет към вас:След като изучите рецептите на моя уебсайт, започнете да работите с печене изключително в добро настроение и чисти мисли.

Всичко това само ще помогне вашите мъфини да станат вкусни, а невероятният им аромат ще събере цялото ви семейство в кухнята. Не се страхувайте да експериментирате!

Създайте свои собствени уникални рецепти, вложете душата си във всеки сладък кекс с мед и тогава ще ви очаква истински кулинарен успех.

Ще се радвам, ако някои рецепти ви заинтересуват и се опитате да ги приложите във вашата кухня. Пожелавам на всеки мой читател много успех в начинанията!

Моята видео рецепта

В магазин за бонбони винаги е трудно да изберете нещо сред идеалните редове от сладкиши. Има толкова голямо разнообразие, че очите ти се отварят широко. Никога няма да познаете дали тази торта е толкова вкусна или просто изглежда толкова перфектно. И когато се окаже наистина вкусно, получаваме невероятно удоволствие. Кексът с меден вкус е един от тези десерти. Тези рецепти за медена торта ще ви доставят същото невероятно удоволствие. Да извадим престилките и да започваме!

Рецепта за сладкиш с мед, фурми и фъстъци

Кухненски инструменти:дъска за рязане, нож, 2 купи, тенджера, бъркалка, хартия за печене, форма за печене, фурна.

съставки

Как да изберем съставки

Пчелен мед.Първо, медът трябва да стане вискозен с лека термична обработка, а не воднист. Второ, медът винаги трябва да има ароматна и богата миризма. Липсата му показва, че медът е с лошо качество. Трето, плътността и захарността са знак за отлично качество.
Дати.Най-добрите фурми могат да бъдат намерени само там, където растат. Затова трябва да сте по-внимателни при избора на сушени плодове. Зрелите фурми са тъмнокафяви на цвят. Плодовете трябва да са меки и цели. Фурмите с костилки имат най-полезните свойства, тъй като те са почти невъзможни за обработка.
Фъстък.Фъстъците се предлагат в голямо разнообразие от форми и вкусове в зависимост от това къде се отглеждат. Можете да изберете всеки, но най-важното е да не е мокър и да няма следи от насекоми. Ядките не трябва да имат миризма на плесен.
Горски плодове и плодове.Но можете да вземете всякакви сладки добавки според вашия вкус. Основното е, че те трябва да са свежи. Ако обичате да печете десерти, пригответе пресни плодове или плодове предварително, като ги замразите или изсушите. Тогава определено ще сте уверени в тяхното качество.

Подготовка стъпка по стъпка

Първо, трябва да подготвим всички съставки, преди да ги смесим.

Смелете фъстъците.
Нарежете фурмите на дребно.
В дълбока купа смесете чаша пресято брашно със сода. Добавете канела и джинджифил една чаена лъжичка наведнъж.
Разтопете маслото и меда на водна баня.
След това към тях добавете 150 мл мляко и разбъркайте добре.
В отделна купа разбийте две яйца с бъркалка.
Добавете сместа от мед, мляко и масло към яйцата.
След това добавете брашното и подправките и разбъркайте до гладкост.
Добавете ¾ от фурмите и фъстъците към сместа и разбъркайте.
Покрийте формата с хартия за печене и намажете с масло.
Изсипете полученото кексово тесто във формата.
Отгоре поръсете останалите фурми.
Поставете в предварително загрята фурна на 160°C за 55 минути.

Нека опитаме и да се насладим на ароматната медена питка.

Видео рецепта

Повече стъпка по стъпка приготвяне на медено-джинджифилова торта с фурми можете да видите в това видео.

Постен меден сладкиш

Време за готвене:Един час.
Брой порции: 7-8.
Кухненски уреди: 3 купи, нож, дъска за рязане, тенджера, форма за печене.

съставки

Подготовка стъпка по стъпка

За да приготвите женка, трябва да вземете захар и гореща преварена вода.

Изсипете захарта в тенджера и поставете на слаб огън.
Без да разбърквате, разклатете малко, докато захарта се разтвори напълно.
Веднага след като захарта се разтвори равномерно и придобие златист оттенък, изключете котлона и веднага налейте гореща вода на малка струя.
Покрийте съда за печене с капак и оставете за 15-20 минути.
За тестото се нуждаем от брашно, сода, сода бикарбонат, мед, захар и сол, растително масло и добавки.
В купа смесете растително масло с 3 супени лъжици мед. След това добавете захар и сол. Изсипете изгорялата течност и разбъркайте добре съставките.
В отделен съд смесете ягодо-плодовия пълнеж с люспи.
Добавете супена лъжица брашно. Разбъркайте.
Отделно трябва да смесите брашното и содата.
Добавете сместа в загорелия съд.
Накрая разбъркайте добре с горско-овесената плънка.

Печете във фурната на 180°C за около 40 минути.

Украсете готовата торта и сервирайте с чай или кафе.

Видео рецепта

Видеото показва лесното приготвяне на постна медена питка. Изобщо не е трудно да приготвите женка и правилно да замесите постно тесто за печене. А конфитюрът от горски плодове е вкусна украса за такова ястие.

Как и с какво да поднесете медената торта

Оригиналността на този десерт се придава от формата и добавките към тестото. Първоначално можете да направите празничен кекс, като го приготвите в специална форма. Има много от тях в различни форми и размери. Можете да добавите всякакви сушени плодове, захаросани плодове или семена, ядки или пресни плодове и плодове към тестото. Използването на подправки ще добави пикантност: джинджифил, канела, индийско орехче, което предпочитате.

Десертът ще бъде украсен с прахообразни поръски, карамел или шоколад. Можете да добавите към тях листенца мента. Ако сред вас има фенове на бита сметана или глазура, тогава те няма да са излишни като украса за меден кекс.

Най-добре е да сервирате печива с мляко или какао.

В зависимост от формата, която използвате за печене, времето за печене ще варира. В силиконова форма печете сладкиша за 10-15 минути повече и не го изваждайте веднага от изключената фурна.
По-добре оставете тестото за 20-30 минути, докато втаса. Това ще направи тестото по-хомогенно.
Когато не сте напълно сигурни, че печените са готови, проверете с клечка за зъби. Ако е суха, тортата е готова!
Готовият кекс трябва да се извади от формата, след като се охлади.

Други опции за готвене

Порестата и мека структура на тестото за мъфини дава възможност за добавяне на различни пълнежи към него. Така че, за разнообразие, можете да готвите. А за любителите на екзотични и летни десерти този десерт е идеален. Ще има интересен вкус. Повярвайте ми, това е също толкова здравословно и вкусно. С новата технология е възможно да спестите време, но не и качество и вкус на ястията. Много често искате да приготвите вкусни сладкиши за чай, но времето е малко; за такива случаи е подходяща рецепта за приготвяне на шоколад или извара.

Събираме всички най-вкусни неща в семейна колекция от рецепти!
Добър апетит!