Как да готвя царевична каша във вода

Царевичната каша е заслужила своето място в диетата поради ниското си съдържание на калории и безглутеновия си характер. Последното свойство дори ви позволява да използвате зърнени култури като първа допълнителна храна. Когато се приготвят правилно, царевичните ястия могат да бъдат най-питателни и вкусни.

Всяка страна има своя собствена рецепта за царевична каша: в Румъния и Молдова - легендарната мамалига, в Испания и Италия - полента, в Грузия - гоми. Традиционната руска кухня също не е изключение. Въпреки че царевичната каша с мляко няма звучно име, нейният вкус и хранителна стойност не се влошават.

За да опитате здравословна каша, трябва:

зърнени култури - 200 г;
вода - 400 g;
мляко - 400 g;
сол, захар, масло - на вкус.

За да получите не само здравословна, но и вкусна каша, трябва да извършите редица действия:

Тиган с вода се слага на котлона и се оставя да заври.
Изсипете зърнените култури в тигана на малки порции при непрекъснато разбъркване и след това гответе, докато течността се изпари напълно за около 10 минути на слаб огън.
След като абсорбира влагата, зърнените култури омекват и е време да добавите мляко.
Млякото се налива постепенно, като се разбърква, така че зърнените култури да не започнат да стават.
След като заври кашата се вари около 10 минути, като при следващото разбъркване се добавят сол и захар.
След като зърнените култури набъбнат, печката се изключва и ястието се влива в продължение на около ¼ час.
Качамакът се сервира с масло или сметана.

внимание! Когато готвите царевична каша на печката, тя трябва постоянно да се наблюдава, в противен случай ще залепне на дъното или дори ще изгори.

С добавена тиква

Ползите от царевичната каша са неоспорими, но комбинацията й с тиква удвоява положителния ефект върху здравето с редовното присъствие на ястието в човешката диета. За да направите тиквена каша от царевица, просто направете малко допълнение към основната рецепта.

300 г тиква се обелва и семки, нарязва се на кубчета, засипва се със захар.
След като се появи сок, тиквата се поставя на котлона и се готви до омекване.
Кубчетата тиква се смесват с кашата, докато кисне.

Рецепта за готвене с вода

Кашата на вода е най-лесната и бърза за приготвяне гарнитура, която е и много питателна. Ако имате 200 г зърнени храни, тогава е достатъчно да приготвите литър вода, сол, захар и масло за дресинг.

В ход:

Водата се налива в тенджера с дебело дъно и се оставя да заври.
Добре измитата зърнена култура се добавя към вряща вода, разбърква се и се готви за около половин час.
След като изтече времето, кашата се посолява, разбърква се и продължава да се готви до пълна готовност за около половин час на слаб огън.
След сваляне от котлона качамакът се овкусява с масло или гхи за вкус.

важно! Ако искате да добавите мед, можете да го направите само след като зърнената култура се охлади, за да не загуби полезните си свойства.

Как да готвя в бавна готварска печка?

Царевичната каша в бавна готварска печка е отлично ястие за хора, за които всяка минута си струва теглото си в злато: когато готвите с това устройство, няма нужда постоянно да стоите до печката и да наблюдавате храната. Измитата зърнена култура, солта и маслото се поставят в купа и се напълват с вода в пропорциите от основната рецепта. Гответе в режим „Зърнени храни“ или „Млечна каша“, в зависимост от вида, до звуковия сигнал.

съвет! За да сгъстите кашата, можете да я държите за около половин час в режим „Затопляне“. Удобно е да инсталирате програмата вечер, а на сутринта ще ви очаква готова закуска.

Царевична каша със сушени плодове

Оригинална рецепта за сладка каша, която при правилно изпълнение се превръща в любима закуска за цялото семейство.

За да приготвите, в допълнение към 200 г зърнени култури и ½ литър вода, трябва да закупите следните съставки:

стафиди – 75 г;
други сушени плодове (по избор) - 150 г;
захар - 50 g;
масло – 40 г;
сол на вкус.

При приготвяне:

Водата със сол и захар се довежда до кипене, след което зърнените култури се изсипват в нея.
След повторно кипене топлината се намалява до минимум и зърнените култури се готвят за около ¼ час.
Маслото и готовите сушени плодове се добавят към кашата, след което ястието се влива в продължение на около 30 минути.

Вкусно и задоволително ястие с месо

Въпреки факта, че овесената каша се възприема като гарнитура, царевичната каша с месо и зеленчуци може да бъде отлично самостоятелно ястие.

Ще имаш нужда:

царевичен грис - 300 г;
месо - 300 г;
лук – 75 г;
моркови - 100 г;
домати - 150 г;
слънчогледово масло - 50 ml;
вода - ½ л;
сол, подправки - на вкус.

По време на процеса на готвене:

Месото се нарязва на парчета, зеленчуците се наситняват: лукът и доматите се нарязват на кубчета, морковите се настъргват.
Месният продукт се слага в сгорещено олио и се запържва от всички страни.
След 7 минути в тенджерата се добавят лукът и морковите, а след 5 минути и доматите.
Зърното се изсипва в предварително осолена и овкусена зеленчукова смес с месо.
Цялото съдържание се пълни с вода.
След като заври кашата се вари на слаб огън около половин час, докато течността се изпари.

Рецепта със сирене

От всички зърнени култури само царевицата върви най-хармонично с всеки вид сирене, включително сирене фета.

За да изпълните друга необикновена рецепта, ще ви трябва:

царевичен грис - 300 г;
твърдо сирене - 100 г;
масло – 50 г;
вода - 600 ml;
сол, подправки - на вкус.

Когато продуктите са готови, можете да започнете да готвите:

Изсипете добре измитата зърнена култура във вряща подсолена вода и гответе половин час на слаб огън.
В това време сиренето се настъргва.

Липсата на глутен прави кашата най-малко алергенна.

Този факт го прави популярен сред младите майки, които искат да разнообразят менюто на дългоочакваното си дете.

За приготвянето на една порция от 200 гр. са ви необходими:

царевичен грис – 30-35 г;
мляко - 100 ml;
вода - 150 ml;
масло - 5 g;
сол, захар или сладък сироп - на вкус.

При приготвянето на продукти зърнените култури се смила в кафемелачка до консистенцията на грис, което може значително да намали времето за готвене, след което:

По желание водата се посолява, подслажда се и се оставя да заври.
Натрошената зърнена култура се изсипва във врящата течност при непрекъснато разбъркване и се готви до 10 минути на слаб огън под затворен капак.
Млякото се загрява в отделен съд, който след това се използва за разреждане на кашата.
Млечната каша се вари още 10 минути, след което се отстранява от огъня и се оставя за още толкова време.
Ако се образуват голям брой бучки поради структурата на зърнената каша, кашата се претрива през сито или се разбива в блендер.
Готовото ястие се овкусява с масло и сироп.

важно! За дете под една година кравето мляко се заменя с кърма, ако кърми, или с адаптирано мляко, ако бебето е на изкуствено мляко.

По този начин приготвянето на зърнени храни от питателни зърнени култури е доста просто, основното е да знаете: колко време да готвите царевична каша до необходимото състояние. И няколко прости, но оригинални рецепти ще ви позволят да получите голямо удоволствие от обикновената храна, съчетана с ползи.

Как да готвя каша

Как да готвя царевична каша във вода? Благодарение на тази стъпка по стъпка рецепта със снимки и видеоклипове можете да зарадвате себе си и любимите си хора с тази здравословна каша!

35 мин

140 kcal

4.5/5 (8)

Царевичната каша е истинска звезда сред кашите. Толкова е полезно, че е просто невъзможно да не го приготвите. Всяка домакиня трябва да има рецепта за такова ястие, защото готвенето на такава каша е чудесен начин да разнообразите домашното меню. Освен това това ястие е истинско спасение, защото се приготвя бързо и не отнема много време за приготвяне. Ще научите как да готвите ронлива царевична каша във вода благодарение на тази рецепта.

Кухненски уреди:

Гърне.
Сито.
Чаша.
Дебела кухненска кърпа.

съставки:

Как да изберем съставки

За да изберете най-добрия царевичен грис, първо трябва да се уверите какво съдържа той. без ненужни примеси. Това се прави лесно дори с просто око. Проверете зърнените култури за черни зърна и добавки. Ако ги няма, можете да вземете зърнени храни. Друг важен критерий е цветът на зърнените култури. Качествен царевичен гристрябва да бъде само светло жълто. Днешната рецепта за водна каша от фин царевичен грис определено ще ви бъде от полза в живота.

Стъпка по стъпка рецепта

Видео рецепта за каша

Каня ви да гледате едно много вълнуващо видео. В това видео можете да намерите пълна стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на царевичен грис. Това ще ви даде уникална възможност да спестите енергията си в процеса на приготвяне на такова здравословно ястие. От това видео ще научите и пропорциите вода и зърнени култури за царевична каша.

С какво се сервира тази каша?

Сервирането на царевична каша зависи от варианта, в който се приготвя ястието. Ако се прави с мляко, тогава това ястие трябва да се сервира със сладко. Кашата, която се готви във вода, може да се сервира с месни гарнитури и добавки. Това ще ви помогне да оформите отлично и пълноценно ястие.

Варианти за готвене

Не е тайна, че царевичната каша се приготвя в различни форми и варианти. Има две най-често срещани рецепти - варене на каша с мляко и вода. Ако готвите на вода, кашата се оказва солена. Но рецептата с мляко ви позволява да го направите сладко. просто като с вода, но вкусът наистина ще ви изненада. Ако някога сте опитвали царевична каша с мляко, значи завинаги ще останете неин фен! Научете се да го правите сами и можете да му се наслаждавате всеки ден.

Поради високото си съдържание на витамини и микроелементи царевичният грис се счита за една от най-здравословните храни. Тъй като всички ценни свойства на зърнените храни се запазват дори след топлинна обработка, ястията, приготвени от тях, са популярни сред всички привърженици на здравословното хранене.

Има уникалната способност да премахва вредните вещества от тялото и да регулира нивата на холестерола, така че е препоръчително да го включите в диетата си поне три пъти седмично. Ето защо ще бъде полезно за всяка домакиня да се научи как да готви царевичен грис, така че храната да е не само здравословна, но и вкусна.

Време за варене на царевичен грис за качамак

Най-известното ястие от зърнени храни е овесената каша, която се приготвя както като самостоятелно ястие, така и като гарнитура. Рецепти за приготвянето му можете да намерите в почти всяка национална кухня, тъй като царевицата се отглежда по целия свят. Кашата може да бъде сладка или солена, варена в мляко, зеленчуков или месен бульон.

Готвенето на царевичен грис изисква специално внимание. Тъй като забележимо увеличава обема си, трябва да вземете 4 пъти повече вода или друга течност. Освен това, за да се предотврати изгарянето на зърнените култури, трябва да се готви, като се разбърква непрекъснато, на слаб огън. Преди да приготвите царевичен грис, препоръчително е да го изплакнете и накиснете в студена вода за няколко часа. Това ще намали времето за готвене наполовина - царевичният грис, чието време за готвене е средно 50-60 минути, ще бъде готов за 20-25.

За да направите кашата по-ароматна на вкус, можете леко да я запържите в тиган без масло преди готвене. Ако след това залеете зърнената каша с горещо мляко и я оставите за 30 минути, вкусът на готовата каша ще бъде още по-интензивен.

Как правилно да готвите царевичен грис за гарнитура

Преди да приготвите правилно царевична каша за гарнитура, трябва да знаете, че тя няма да бъде ронлива. Гъстата каша е много подходяща за месни и рибни ястия - нарязва се на порции и се сервира със сос или сос. Интересна и необичайна гарнитура е идеална за празничен празник - може да й се даде всякаква оригинална форма.

Не е трудно правилно да приготвите гарнитура от тази зърнена култура - трябва да я сортирате добре, изплакнете и гответе до омекване в необходимото количество вода или бульон. След това трябва да се охлади, да се нареже на средни парчета с различни форми и да се запържи в зеленчуци или масло. След като е готово може да се пече във фурна заедно със зеленчуци, месо, риба или гъби. Тази гарнитура по-скоро напомня на гювеч, но точно това я прави интересна.

Най-добрите сосове за гарнитура са сосове от ферментирало мляко и сирене с чесън, сушени или пресни билки.

Предвид богатия си химичен състав, високо съдържание на минерали и микроелементи, витамини, царевичният грис е признат за един от най-полезните и ценни хранителни продукти. Ястията, приготвени от такива зърна, особено гарнитурите, се считат за изключително здравословни, поради което привържениците на здравословната, балансирана диета обичат да им се наслаждават.

Какви са ползите от царевичната каша? Този вид зърнена култура може бързо и ефективно да прочисти човешкото тяло от токсини, вредни вещества и слуз. В допълнение, това ястие контролира и нормализира нивата на холестерола в кръвта. Царевичната каша трябва да присъства в диетата поне три пъти седмично. Предложената рецепта стъпка по стъпка ще ви помогне да се запознаете с това как правилно и вкусно да приготвите царевична каша като гарнитура.

Царевичният грис е чудесна гарнитура към храни като месо, морски дарове, риба и зеленчуци. Ако следвате предложената рецепта, можете да приготвите невероятно вкусно, нежно, здравословно и питателно ястие за обяд. Най-популярното ястие, приготвено от това зърно, е качамак. Може да играе ролята на вкусна гарнитура или да действа като самостоятелно, пълноценно ястие. Има огромен брой рецепти за приготвянето му, които се срещат във всяка национална кухня. Това се дължи на факта, че царевицата се отглежда по целия свят, така че ястията, приготвени от нея, са изключително популярни и търсени.

Що се отнася до процеса на готвене на зърнени храни, той изисква специално внимание. Работата е там, че зърнените култури се увеличават по размер. По време на варенето е необходимо да се залива с вода в съотношение 1 към 4. Важно е кашата да не загори, за целта се разбърква непрекъснато. Въпреки това, преди готвене е препоръчително да изплакнете царевичния грис и да го накиснете във вода за 2 часа. Това ще съкрати времето за готвене. По принцип се готви за около петдесет минути, но след накисване този процес продължава не повече от двадесет и пет минути.

Преди да приготвите овесена каша за гарнитура, трябва да запомните, че тя няма да се окаже ронлива. Гъстата каша се сервира към рибни и месни ястия. Интересното е, че може да се нареже на порции и да се полее със сос или сос. Ако направите кашата в оригинална, необичайна форма, можете лесно да я сервирате като гарнитура за празничната трапеза. Тази каша върви добре със сирене, чесън и ферментирал млечен сос с билки.

съставки

Подготовка

1. Първо трябва да обелите морковите и лука, след това да ги изплакнете в течаща вода и да ги изсушите. Лукът се нарязва на ситно.

2. Що се отнася до морковите, те се нарязват на малки кубчета или се настъргват.

3. Идеалният съд за приготвяне на това ястие е дебел тиган или казан. Ако няма такъв контейнер, тогава ще свърши работа с обикновен дълбок тиган. Поставете го на печката, налейте растително масло и загрейте добре. Нарязаният лук се слага в сгорещено олио и се задушава поне три минути.

4. След това можете да добавите морковите и да ги запържите за четири минути. Ако режете морковите на кубчета, тогава трябва да налеете около 50 милилитра вода в тигана и да покриете с капак. Оставете да къкри поне още пет минути.

5. След това пригответе необходимото количество царевичен грис и го добавете към зеленчуците. Ако използвате фино смляна царевица, първо трябва да добавите вода, а след това сухия компонент от рецептата. Това се прави, за да се избегне образуването на бучки.

6. Ако като съд за готвене е избран котел, тогава след добавяне на зърнените култури трябва да излеете триста милилитра вряща вода. Въпреки това, за готвене в обикновен тиган трябва да използвате най-малко четиристотин милилитра.

7. Добавете куркума и сол на вкус, разбъркайте и покрийте с капак. Продължителността на последващото готвене на минимална топлина е около двадесет минути. Ако зърнената култура е фино смляна, петнадесет минути са достатъчни. Не забравяйте постоянно да разбърквате съдържанието на тигана. Ако е необходимо, можете да добавите малко топла вода.

8. Когато гарнитурата достигне желаната консистенция, можете да извадите тигана от печката. Оставете да къкри под затворен капак за петнадесет минути. Готовата гарнитура ще служи като отлична двойка за парче месо и салата от пресни зеленчуци.

Видео рецепта

Приготвянето на предложеното ястие е толкова лесно, колкото беленето на крушите, просто следвайте инструкциите в рецептата и не пренебрегвайте полезните препоръки. Рецептата е проста и дава страхотни резултати, така че вземете я под внимание.

Централна и Южна Америка се считат за родното място на царевицата, която поради климатичните условия може да се похвали с огромни насаждения. В Русия растението стана широко известно с леката ръка на Хрушчов, но се появи много по-рано. В горещата си тропическа родина царевицата се нарича "царевица". Кочаните се консумират цели и се правят на брашно и зърнени храни. И така, как да готвя царевичен грис, как е полезен и може ли да навреди?

Царевичен грис: ползи и вреди

Продуктът е богат на въглехидрати, аминокиселини (лизин и триптофан) и фибри. Съдържа много микроелементи и витамини: мед, желязо, бор, магнезий, никотинова киселина, витамин А, ривофлавин, цианокабаламин, тиамин. Ястията от царевица са в състояние да премахнат токсините и тежките метали от тялото, да активират защитните сили и са отлични за детско и диетично хранене. Ястията от царевичен грис се усвояват лесно от организма.

Не използвайте продукта, ако имате язвени дефекти на стомашната и чревната лигавица. Ако имате поднормено тегло, по-добре е да изключите зърнените храни от диетата, тъй като те могат да намалят апетита.

Царевични ястия

Царевицата може да се използва за приготвяне на голямо разнообразие от ястия, от гарнитури до печива. Млечната каша от царевичен грис е идеалното начало на деня. Брашното често се добавя към печива: питки, кифли, палачинки. Царевичният грис mamalyga ще бъде добра гарнитура за месо и риба. Варените кочани са вкусни, а в промишленото производство те произвеждат люспи и пръчици от полезно растение.

Характеристики на готвене

Как да приготвите царевичен грис, за да изненадате семейството си с вкусно ястие? Не много хора харесват зърнени култури, но това е, защото не знаят как да ги приготвят правилно. Особеността на зърнената култура е такава, че за да я сварите напълно, трябва да „създадете условия“. Вкусна, ронлива каша се получава в руска пещ. В днешно време е доста трудно да се намери, но можете да се опитате да се доближите до кухненските условия на нашите баби.

За да готвите овесена каша, трябва да вземете тиган с дебели стени и дъно. По-добре е да готвите във фурната или след като я изключите, увийте контейнера с царевична мамалига в топъл шал или одеяло за известно време. По време на варенето ястието става по-ароматно и богато.

Каша от царевичен грис

Царевичната каша може да бъде "соло" или да има добавки, които могат да бъдат сладки или не. Овесена каша на мляко или вода с тиква, сушени плодове, ядки и мед е чудесно начало на деня. Ястие с добавка на пържен лук, домати, моркови, чушки или сирене служи като отлична гарнитура към месо и бяла риба. Важно е да знаете как да готвите царевична каша, така че да се окаже вкусна и ронлива.

Царевица и тиква - какво може да бъде по-вкусно?

За да приготвите ястие от царевичен грис с тиква, трябва да вземете 1 чаша грис, 3 чаши течност, 600 г тиква без кора, сол, захар на вкус. Трябва да нарежете тиквата на малки кубчета, да налеете мляко или вода в тигана, да добавите тиквата и да я варите 10 минути. Добавете зърнените култури и гответе още 20 минути. Добавете сол и захар към кашата и оставете да къкри на тих огън 40 минути. Ястието се оказва леко сладко, ронливо, ароматно и изключително вкусно. Приготвя се и царевична каша със сушени плодове и ядки. Медът се добавя на етапа на кипене на ястието.

Царевична каша за месо

За вкусна гарнитура зърнените храни и печеното се приготвят отделно. Докато царевичната каша се готви във вода, трябва да задушите зеленчуците. Лук, моркови, билки, чушки, доматено пюре или пресни домати са страхотни. Всички зеленчуци се нарязват и се задушават в растително масло. След това добавете малко вода и оставете да къкри на тих огън. Преди да оставите царевичната каша да къкри, добавете към нея пържени зеленчуци и разбъркайте добре.

Печени изделия от царевично брашно

Супермаркетите често предлагат на клиентите възможност да закупят печива с добавка на царевично брашно. Приготвя се от зърнени култури чрез специално смилане. Печените придобиват красив златист цвят и деликатен аромат. Плоските, хлебчетата, хлябът стават по-здравословни и питателни. Всяка домакиня може самостоятелно да приготви брашно от здравословни зърнени култури, като смила зърнените култури в кафемелачка.

Когато приготвяте тесто за палачинки, кифли, пайове, трябва да добавите малко царевично брашно и да печете както обикновено. Процесът на печене на продукти от брашно не се влияе. Можете напълно да замените пшеничното брашно с царевично брашно, тогава печените продукти ще станат възможно най-здравословни и много ароматни.

Рецепти за мултикукър

Мултикукърът се превърна в истински помощник на съвременната домакиня. Просто трябва да сложите всички съставки в тигана-чудо и той сам ще свърши останалата работа. Мултикукърът служи като идеален съд за приготвяне на царевична каша: „електрическата тенджера“ създава условия, подобни на руската фурна. Царевичните зърна се приготвят перфектно в бавна готварска печка, стават вкусни и ароматни. Можете да го използвате за приготвяне на гювеч, крем супа или ястие за бебешко хранене.

За да бъдат ястията от царевично брашно вкусни, е важно да се спазват точните пропорции. Готварската книга, която се доставя с мултикукъра, съдържа най-добрите рецепти за конкретен модел на устройството. При правилно съотношение на зърна и течност се получават идеални ястия.

Дума за царевица

Италианците наричат царевичната каша с елегантната дума „полента“, хвалят я и я обичат по всякакъв начин. В Русия, за съжаление, мамалига, направена от царевица, се яде по-често от домашни любимци и това е погрешно. Какво да сготвите от царевичен грис, за да зарадвате вашето домакинство? Как да сервирате ястие, така че да изглежда апетитно? Сега знаете как да готвите царевичен грис и колко вкусна храна можете да направите от здравословни зърна. Диетолозите казват: „слънчевата“ зърнена култура е истински склад за здраве! Ястията от царевичен грис винаги са полезни и вкусни. Добър апетит!