Чеснов сос за печени картофи. Избираме идеалния сос за картофи, приготвени по различни начини. Сосове за пържени картофи

Селски със сос от сирена е невероятно апетитен и лесен за приготвяне. Най-ароматните, ярки, вкусни могат да бъдат приготвени по всяко време на годината - продуктите са достъпни. Пикантните картофи с хрупкава коричка просто се топят в устата ви. Страхотните картофи, изпечени във фурната, могат да бъдат отделно ястие или да служат като гарнитура към месо. Много вкусно, препоръчвам го.

съставки:

• картофи;
• сол;
• зърна черен пипер;
• сладък червен пипер;
• маслиново (растително) масло;

За соса:

• сметана (33%) - 200 грама;
• Пармезан - 100 грама;
• червен пипер - 1 чаена лъжичка;
• сол на вкус.

Най-вкусните картофи по селски със сос от кашкавал. Стъпка по стъпка рецепта

1. Използвайте количеството картофи по свое усмотрение. Всичко зависи от това каква порция картофи по селски искате да готвите.
2. Съвет: Много е добре да използвате картофи с продълговата форма.
3. Измиваме картофите много добре на течаща вода, защото ще сварим картофите без да ги белим.
4. Нарежете готовите картофи на филийки.
5. След това ще ни трябва съд, в който ще овкусим картофите с подправки, като е много добре съдът да е дълбок.
6. Поставете нарязаните картофи в подготвената купа.
7. Сега трябва да подготвим подправките за вкусни картофи. Комбинирайте сладък пипер, черен пипер на зърна, сол, разбъркайте всичко добре и стрийте на прах (аз стривам всичко с малко хаванче).
8. Съвет: Преди да овкусите картофите със зехтин и подправки, картофите трябва да са сухи. Ако е необходимо, можете да изсушите картофените резени с хартиена кърпа.
9. В съда с картофите се налива зехтин (може да се замени с растително масло), но със зехтин картофите стават много по-вкусни и ароматни.
10. Добавете готовата смес от подправки към картофите и разбъркайте добре (аз разбърквам всичко с ръце).
11. Прехвърляме картофите в тава за печене и ги подреждаме така, че резените картофи да не лежат една върху друга (тогава ще получите картофи в селски стил с ароматна хрупкава коричка и мека вътрешност).
12. Поставете тавата с картофите във фурната и ги изпечете на 180 градуса до готовност (аз пека картофите във фурната с конвекция, тогава картофите стават не само хрупкави, но и златисто кафяви). Времето за готвене зависи от вашата фурна.
13. През това време да приготвим сиренения сос.
14. Сложете малка тенджера на горещ котлон, налейте сметаната, добавете сол на вкус, червен пипер, настържете пармезана на средно ренде, оставете да къкри още една минута и махнете сиренения сос от котлона.
15. Съвет: За соса използвах твърд пармезан, но можете да използвате меко сирене, а синьото сирене също е идеално.
16. Изсипете готовия сиренен сос в сос.
17. Сервираме най-вкусните картофи по селски със сос от сирене.

Невероятно вкусните картофи с хрупкава коричка ще задоволят всички. А страхотният сос от сирене придава пикантна нотка на картофите. Много често готвя картофи по тази рецепта: и семейството ми е просто възхитено.Няма да отделите много време за приготвянето на тези картофи, а благодарение на поетапната рецепта дори начинаеща домакиня ще ги направи перфектно. “Много вкусно” ви пожелава страхотно настроение. Връщайте се често: подготвили сме ви още много прости рецепти за невероятно вкусни ястия.

Тази селска рецепта за картофи е доста лесна за изпълнение у дома и резултатът ще бъде не по-лош от този в Макдоналдс.

Трябва да започнете да приготвяте картофи, като ги измиете старателно (ако някъде има повреда, те трябва да бъдат изрязани). След това картофите трябва да бъдат нарязани на малки, но не малки филийки, твърде големите няма да бъдат пържени, а тънките ще изгорят.

След като нарежете, трябва да сложите филийките в голяма чиния (а може и в тенджера, ако готвите за голяма компания) и да добавите подправки: розмарин, мащерка и червен пипер (за цвят). По принцип можете да използвате всякакви подправки, но вариантът с мащерка и розмарин винаги става страхотен. Можете да замените мащерката и розмарина с една популярна смес – „билки от Прованс“, която съдържа както подправки, така и няколко други ароматни билки. След това трябва да посолите и да добавите малко зехтин (олиото е необходимо, за да полепнат подправките по-добре върху филийките). След описаните приготовления поставете картофите в тава за печене и ги поставете във фурната за 30-40 минути при температура 180-200 градуса.

Като цяло рецептата може да бъде изпълнена тук, но картофите в селски стил ще бъдат много по-вкусни със сос.

Рецепта за чеснов сос

За да приготвите чеснов сос ще ви трябва заквасена сметана, чесън, сол и смлян черен пипер. В малка купа сложете няколко супени лъжици заквасена сметана (подходяща е всякаква масленост), няколко скилидки чесън (количеството се избира по желание - колко лют сос е необходим - 3-4 скилидки средно ще са достатъчни) трябва да се пресова през преса за чесън. След това трябва да добавите сол и малко черен пипер, в идеалния случай да го смилате в мелница директно в купата (по този начин се оказва възможно най-ароматно). Всичко, което трябва да направите, е да разбъркате добре и сосът е готов.

Селски със сос от сирена е невероятно апетитен и лесен за приготвяне. Най-ароматните, ярки, вкусни могат да бъдат приготвени по всяко време на годината - продуктите са достъпни. Пикантните картофи с хрупкава коричка просто се топят в устата ви. Страхотните картофи, изпечени във фурната, могат да бъдат отделно ястие или да служат като гарнитура към месо. Много вкусно, препоръчвам го.

съставки:

• картофи;
• сол;
• зърна черен пипер;
• сладък червен пипер;
• маслиново (растително) масло;

За соса:

• сметана (33%) - 200 грама;
• Пармезан - 100 грама;
• червен пипер - 1 чаена лъжичка;
• сол на вкус.

Най-вкусните картофи по селски със сос от кашкавал. Стъпка по стъпка рецепта

1. Използвайте количеството картофи по свое усмотрение. Всичко зависи от това каква порция картофи по селски искате да готвите.
2. Съвет: Много е добре да използвате картофи с продълговата форма.
3. Измиваме картофите много добре на течаща вода, защото ще сварим картофите без да ги белим.
4. Нарежете готовите картофи на филийки.
5. След това ще ни трябва съд, в който ще овкусим картофите с подправки, като е много добре съдът да е дълбок.
6. Поставете нарязаните картофи в подготвената купа.
7. Сега трябва да подготвим подправките за вкусни картофи. Комбинирайте сладък пипер, черен пипер на зърна, сол, разбъркайте всичко добре и стрийте на прах (аз стривам всичко с малко хаванче).
8. Съвет: Преди да овкусите картофите със зехтин и подправки, картофите трябва да са сухи. Ако е необходимо, можете да изсушите картофените резени с хартиена кърпа.
9. В съда с картофите се налива зехтин (може да се замени с растително масло), но със зехтин картофите стават много по-вкусни и ароматни.
10. Добавете готовата смес от подправки към картофите и разбъркайте добре (аз разбърквам всичко с ръце).
11. Прехвърляме картофите в тава за печене и ги подреждаме така, че резените картофи да не лежат една върху друга (тогава ще получите картофи в селски стил с ароматна хрупкава коричка и мека вътрешност).
12. Поставете тавата с картофите във фурната и ги изпечете на 180 градуса до готовност (аз пека картофите във фурната с конвекция, тогава картофите стават не само хрупкави, но и златисто кафяви). Времето за готвене зависи от вашата фурна.
13. През това време да приготвим сиренения сос.
14. Сложете малка тенджера на горещ котлон, налейте сметаната, добавете сол на вкус, червен пипер, настържете пармезана на средно ренде, оставете да къкри още една минута и махнете сиренения сос от котлона.
15. Съвет: За соса използвах твърд пармезан, но можете да използвате меко сирене, а синьото сирене също е идеално.
16. Изсипете готовия сиренен сос в сос.
17. Сервираме най-вкусните картофи по селски със сос от сирене.

Невероятно вкусните картофи с хрупкава коричка ще задоволят всички. А страхотният сос от сирене придава пикантна нотка на картофите. Много често готвя картофи по тази рецепта: и семейството ми е просто възхитено.Няма да отделите много време за приготвянето на тези картофи, а благодарение на поетапната рецепта дори начинаеща домакиня ще ги направи перфектно. “Много вкусно” ви пожелава страхотно настроение. Връщайте се често: подготвили сме ви още много прости рецепти за невероятно вкусни ястия.

Радваме се да ви приветстваме, скъпи читатели! Днес ще ви разкажем начина на готвене и всъщност рецептата за селски картофи на фурна. Особеността на това ястие е, че самите картофи имат хрупкава коричка, но вътрешността е много мека. Спомнете си тези картофи, които можете да закупите в добре познатия Макдоналдс. Дори начинаещите готвачи могат да приготвят това доста просто и много вкусно ястие на същото ниво.

Картофите по селски са идеални като гарнитура към месни ястия или като предястие към силни напитки. Е, време е да започнем процеса на готвене!

съставки:

1. Картофи – 1-2 килограма

2. Зехтин – по желание

3. Сол, подправки - на вкус

4. Сметана 33% - 150 милилитра

5. Сирене – 150 грама

Метод на готвене:

Първата стъпка е да подготвим нашите съставки. Да вземем картофите и да ги измием старателно, тъй като ще ги сварим в кората им. След това пригответе подправките. Ще ни трябва сладък червен пипер, черен пипер на зърна и каменна сол. За приготвянето на соса ще са ни необходими сирене и сметана.

1. Вземете нашите картофи и ги нарежете първо наполовина, а след това ги нарежете на филийки. Струва си да се отбележи, че картофите трябва да се избършат с кърпа.

2. След това вземете дълбока купа и сложете нашите нарязани картофи там.

Сега е ред на подправките. Препоръчително е да имате на разположение хаванче за подправки, но и обикновена мелничка за подправки ще свърши работа.

3. Когато използвате хаванче за подправки, стрийте съдържанието до гладкост, за да покриете картофите равномерно.

4. Вземете зехтина и подправете с него нашите нарязани картофи. Можете също да използвате растително масло, но зехтинът, разбира се, ще даде по-богат вкус и аромат.

5. Сега вземете готовите подправки и ги изсипете в купа със съдържанието, а ако използвате мелница, просто смелете цялото съдържание в купата. Не забравяйте, че първоначално мелницата трябва да бъде напълнена с необходимото количество.

6. Вземете и смесете цялото съдържание на купата, разбъркайте, докато подправките покрият напълно нашите картофи.

7. И така, след като сме забъркали картофите, вземете тава за печене и разпределете картофите, направете го така, че резените да не лежат една върху друга и всяка да има свое място. Ако са ви останали картофи, които не се побират в тавата за печене, тогава не трябва да слагате втори слой върху тях. В противен случай, вместо да се изпържи, ще се свари и няма да постигнем желания ефект, а именно хрупкава коричка.

След това загрейте фурната до температура от 180 градуса по Целзий, не повишавайте температурата над тази марка, в противен случай картофите бързо ще образуват коричка, ще започнат да горят и вътрешността ще изсъхне.

8. Поставете нашия лист за печене с картофи във фурната и започнете да приготвяте соса от сирене, докато картофите се пекат.

сос:

9. Вземете черпак или малка тенджера, загрейте фурната до горещо или поставете готовите ястия на силен огън. Изсипете нашата сметана с масленост 33% или 35% в черпак или тиган.

10. В леко загрятата сметана добавете сол и червен пипер, на вкус, в зависимост от желания резултат по-пикантна или по-сладка.

11. Сега настържете сиренето на едро ренде, за да се разнесе по-добре сиренето, а количеството зависи от желаната гъстота на соса, но не прекалявайте, защото като изстине сосът ще се сгъсти още повече.

12. Сосът трябва да заври, още около минута след добавянето на сиренето и съдържанието на черпака вече трябва да започне да се сгъстява.

13. Оставете нашия сос да се охлади и го изсипете в сос или друг съд по желание.

14. Обратно към картофите, всеки има различно време за готвене, зависи от много фактори, но състоянието на пълна готовност се характеризира с твърда кора, кипящо масло и мека вътрешност на картофа, по-близо до състоянието на картофено пюре. Просто пробийте парче картоф с клечка за зъби и всичко ще стане ясно.

Е, нашите картофи в селски стил са готови и можете да ги сервирате на масата!

• Ако вашата фурна поддържа режим на конвекция, тогава трябва да го използвате, тъй като този режим улеснява постигането на желания резултат от готвенето на ястие.
• За да приготвите сос от сирене, трябва да използвате твърди сирена, но можете да използвате и меки сирена. Опитайте също да използвате синьо сирене, то ще придаде на соса напълно различен вкус и пак ще има страхотен вкус.
• Сервиране. Вземете дълбока чиния и сложете в нея хартия за печене. След това внимателно наредете малък брой филийки, но оставете място за малка тенджера, която също поставете върху чинията. Резултатът е много атрактивно ястие, което ще бъде чудесна декорация за всяка маса.

Сосът е идеална добавка към много ястия. Помага да се скрият възможните недостатъци, да се комбинират компонентите на ястието, да се направи някакъв прием и да се разнообрази вкусът. Сосът може да добави свежест, вкус, топлина и сладост към ястието.

Днес магазините предлагат огромен асортимент от различни сосове, но техният състав оставя много да се желае. Работата е там, че там можете да намерите различни подобрители на вкуса, аромати и други вещества, вредни за тялото. Ето защо се препоръчва да готвите всичко у дома. Нека да разгледаме няколко доказани рецепти.

Рецепти за сосове за картофи на базата на заквасена сметана

Заквасената сметана е универсален продукт, към който можете да добавите различни съставки и подправки, което ви позволява да получите оригинална версия. Нека разгледаме няколко варианта, които са подходящи за картофи, приготвени по всякакъв начин.

Рецепта №1 – с билки. За този вариант пригответе 1 с.л. лъжица брашно, 2 с.л. супени лъжици масло и нарязани билки (копър, магданоз и кориандър), 0,5 супени лъжици. сметана и 1 с.л. отвара или бульон от картофи.

Процес на готвене: разтопете маслото в тиган и запържете в него брашното до златисто. Бавно се налива горещият бульон и се бърка непрекъснато, за да не станат бучки. След това добавете заквасена сметана и гответе за 6 минути. Важно е да продължите да смесвате.

Когато консистенцията стане гъста, добавете нарязани билки и сварете всичко заедно.

Рецепта No2 – с извара и ядки. Консистенцията на този сос е по-гъста. Може да се добави както към пържени картофи, така и към печени и варени зеленчуци. Вземете следните продукти: 150 г извара, 2,5 с.л. лъжици заквасена сметана, 2 супени лъжици. лъжици обелени орехи, 3 скилидки чесън, билки и сол.

Процес на готвене: Поставете обеления чесън и ядките в купа на блендера, след което ги пюрирайте до получаване на фини трохи. Добавете там едро нарязани билки, заквасена сметана и извара. Добавете сол на вкус, обикновено е достатъчна 0,5 ч.л. С помощта на блендер пюрирайте всичко до гладкост. Сосът е готов за употреба.

Рецепта за сос от крема сирене за пържени картофи

Този сос е много популярен. Сервира се с пържени картофи в почти всяка бърза храна, а също така е подходящо за месо и птици. Отличава се не само с оригиналния си вкус, но и с аромата си. Готовите продукти са достатъчни за 3 порции.

Вземете този набор от продукти: 20 г сметана, 2 скилидки чесън, 1 с.л. бяло вино, 180 г твърдо сирене, 50 г смляно индийско орехче, сол и черен пипер.

1. вземете тенджера и изсипете сметаната в нея. Поставя се на слаб огън и се загрява, но не се вари. Сиренето се настъргва на ситно ренде и се добавя към сметаната. Разбъркайте добре, докато сиренето започне да се топи;
2. Нарежете обеления чесън на ситно и го добавете в тенджерата заедно с черен пипер, индийско орехче и сол. Разбърква се старателно, налива се виното и всичко се вари 3 минути.

Сос от сирене фета за картофи

Този сос е идеален за постно меню. Може да се сервира не само с картофи, но и с месо, а можете просто да го намажете върху хляб и да ядете сандвичи.

За тази рецепта трябва да вземете следния набор от продукти:: 100 г нискомаслена фета, 1/4 чаша нискомаслен кефир, 3 с.л. лъжици лимонов сок, скилидка чесън, щипка черен пипер, риган, четвърт накълцана зелена чушка, по 2 ч. л. зехтин и вода.

Процесът на готвене е както следва: Поставете всички съставки с изключение на олиото и черния пипер в купа на блендер и разбийте на ниска скорост. Бавно налейте олиото и разбъркайте до хомогенност, добавете пипера и отново разбийте всичко старателно за няколко секунди.

Рецепта за доматен сос

Много хора обичат да използват кетчуп, но купените от магазина версии изобщо не са здравословни, така че можете да направите отлична алтернатива. Чесънът придава на соса леко пикантност. Всичко се приготвя изключително бързо и просто.

Съставът включва такива продукти: 250 г домати, стрък целина, 3 скилидки чесън, 2 с.л. лъжици доматено пюре, 1 супена лъжица. лъжица зехтин, сол и черен пипер.

Процесът на готвене е както следва:

1. Първо трябва да се отървете от кожата на доматите. За да направите това, направете кръстообразен разрез върху тях и ги спуснете във вряща вода за минута. След това залейте зеленчуците със студена вода. Тези манипулации ще ви помогнат лесно да премахнете кожата. Нарежете пулпата на малки кубчета;
2. Прекарайте обеления чесън през преса, а целината нарежете на ситно. Загрейте олиото в тиган за 5 минути. запържете доматите. След това добавете целина, чесън и други съставки. Смесете всичко и гответе за 5 минути. След това с помощта на блендер разбийте сместа до гладкост.

Оригинален сос с горчица

Ако сте приготвили картофи във фурната, направете пикантен сос за тях. Получава се пикантно и много вкусно. Всичко се приготвя изключително бързо и просто.

Пригответе такъв набор от продукти: 0,5 супени лъжици. сметана, 2 с.л. натурално кисело мляко, билки, горчица, 4 яйца, сол и черен пипер. Количеството горчица зависи от това колко пикантен искате да е крайният продукт. Ако желаете, можете да промените състава на съставките.

Процесът на готвене е както следва: Зелените се нарязват на ситно, а яйцата се варят 6 минути. Смелете ги на ситно ренде, добавете заквасената сметана и киселото мляко. Разбъркайте всичко добре, добавете билки, сол, черен пипер и горчица. Всичко се разбърква добре до гладкост.

Гъбен сос за картофи

Гъбите и картофите са идеална комбинация, която се използва в много ястия. Затова ви предлагаме да приготвите вкусен сос от гъби. Можете да използвате или диви гъби, които ще добавят не само оригинален вкус и аромат към ястието, но и достъпни шампиньони.

Вземете тези продукти: 0,5 кг гъби, лук, 2 с.л. лъжици брашно, 200 мл сметана, 50 мл зехтин и 20 г масло, индийско орехче, сол и черен пипер.

Процесът на готвене е както следва:

1. Гъбите трябва да се измият старателно, обелят, заливат се с вода и се слагат на котлона да се варят. Продължителността на топлинната обработка е 35 минути. Нарежете готовите гъби на ситно. Загрейте два вида олио в тиган и запържете сварените гъби;
2. Нарежете обеления лук на малки кубчета и го добавете към гъбите. Добавете сол и черен пипер и гответе, докато лукът омекне. Добавете брашното и разбъркайте до златисто;
3. Отделно смесете сметаната, индийското орехче и малко черен пипер. Всичко се разбърква и се изсипва при гъбите. Гответе 12 минути. преди масата да стане гъста. Можете да оставите соса както си е или да смелите всичко с блендер на пюре.

Рецепта за картофи в соев сос на фурна

Невъзможно е да не говорим за това ястие, защото е много вкусно. Соевият сос прави зеленчука пикантен, а чесънът му придава пикантна нотка. Тази гарнитура е идеална за домашна вечеря и празници.