Какви са ползите от витамин B3? Витамин B3 - за нормалното функциониране на организма. Какво е

Витамин B 3 (ниацин, никотинамид) е единственият, който официално получи статут на лекарство, мощен антиоксидант и участва във всички метаболитни процеси на човешкия организъм.

Описание

Структурна формула на никотинова киселина

Има две активни форми, тясно свързани и понякога заместващи се една друга, и няколко имена. B 3 - тъй като е открит като третият в семейството на B-комплекс. PP - "срещу пелагра" - по името на заболяването, което се развива поради неговия дефицит. Ниацин- по името на провитамина. Никотинамид- по името на своя амид. Сега B 3 и RR се считат за остарели имена.

Органичното вещество е бял разтворим прах. Стабилността му е висока в кисела и алкална среда, автоклав (гореща пара под налягане) и ултравиолетови лъчи. Понася добре съхранение в замразен, консервиран или изсушен вид. Прекомерната консумация на сладкиши и захар го разрушава.

Чревната флора на човешкото тяло е способна да синтезира ниацин от триптофан.

От всички витамини само неговите лечебни свойства са оценени от медицинската общност и лекарството официално признат за лекарствен продукт.

ВАЖНО!Заради неговия лек успокояващ ефект върху централната нервна система, лекарите наричат ​​ниацин „витаминът на спокойствието“.

Разлики между никотиновата киселина и никотинамида

И двете форми на веществото са в състояние да задоволят нуждите на организма от това биологично активно вещество, но имат различни терапевтични ефекти.

Никотинова киселина (ниацин)разширява кръвоносните съдове, използва се при заболявания на сърдечно-съдовата система. Навлизането в кръвта е придружено от вълна от топлина, леко усещане за парене и зачервяване на главата и шията. Съдържа билкови продукти.

Каква е разликата между ниацин и никотинамид?

Ниацинът всъщност е никотинова киселина, основната форма на веществото.

Никотинамидът е неговият амид, втората форма на същото вещество.

Имат идентична витаминна активност. Въпреки това, никотинамидът няма липидо-модифициращите, понижаващите холестерола и вазодилататорните свойства на ниацина. Те се разглеждат отделно в случаите, когато се използват като две различни лекарства, за да се използват различните им фармакологични свойства.

Защо тялото се нуждае от витамин РР?

Витамин B3 е необходим на организма поради следните причини:

• Пряко участва в редокс процеси, участник в клетъчното дишане. Характеризира се с изразен антиоксидантен ефект.
• Замесен във всички метаболитни процеси, насърчава производството на вътреклетъчна енергия.
• Осигурява здраве кожата, лигавиците, премахва неприятната миризма от устата.
• Разширява големите кръвоносни съдове, понижава кръвното налягане. Увеличава лумена на капилярите, осигурявайки адекватно хранене на всички клетки на тялото. Потиска образуването на "лошия" холестерол и увеличава дела на "добрия" холестерол, намалява количеството на липопротеините и триглицеридите. Предотвратява образуването на кръвни съсиреци чрез намаляване на вискозитета на кръвта. Като цяло, ниацинът се противопоставя на атеросклеротичните промени в кръвоносните съдове.
• Повишава мозъчния кръвоток, изостря вниманието и паметта. Има лек седативен ефект.
• Значително увеличава производството на стомашен сок.
• Парентералното (интравенозно) приложение на витамина стимулира функционирането на надбъбречните жлези. В резултат на това се увеличава производството на глюкокортикоиди, които имат способността да потискат локалните възпалителни и алергични реакции.

При планиране на бременност

По време на планирането на бременността можете да приемате витамин РР чрез комплексни витаминни препарати: Duovit, Vitrum, Biovital, Centrum, Gendevit. През този период няма специални повишени дози: тялото не съхранява витамини за бъдеща употреба, а излишъкът от витамини е не по-малко опасен от техния дефицит.

Дневна норма

Дневната нужда от витамин зависи от възрастта (виж таблицата).

Таблица на дневното съдържание в тялото.

Формуляри за освобождаване

• Никотиновата киселина (ниацин) се произвежда на прах, таблетки с доза от 500 mg и 1% стерилен разтвор. Аналози: VitaplexN, Nikovit, Pellagramin, Enduracin.
• Никотинамид - на прах, таблетки с дозировка от 5 и 25 mg, в 1%, 2,5%, 5% разтвори.

Показания

Ако диетата е пълна и балансирана, тялото се нуждае от достатъчно витамини, които влизат в тялото с храната. Но има условия, които изискват допълнително администриране отвън:

1. Повишена нужда на тялото: при носене и хранене на дете, при тежък физически, интелектуален, психически стрес.
2. Продължителна депресия поради липса на триптофан, който тялото трябва да изразходва не за създаване на шум от щастие (серотонин), а за синтеза на жизненоважен витамин.
3. Появяват се първите симптоми на недостиг на витамини: упорито главоболие, нервност, загуба на тегло, бледа и суха кожа. Ако дефицитът на ниацин не се коригира, може да се развие пелагра, болест на "три D": дерматоза - диария - деменция (възпаление на кожата - редки изпражнения - деменция).
4. Заболявания на сърдечно-съдовата система (артериална хипертония, атеросклероза).
5. Заболявания на кожата и лигавиците (стоматит, дерматит, акне, акне, екзема).
6. Храносмилателни заболявания: хипоациден гастрит, хепатит, цироза на черния дроб.
7. Патологии на централната нервна система: психоневрологични и психоемоционални разстройства на личността: алкохолизъм, шизофрения, депресия, тютюнопушене.
8. Захарен диабет тип I.
9. Трудно зарастващи трофични язви.

Противопоказания

Не използвайте лекарството, ако сте свръхчувствителни.

Перорално приложение:остър период на гастрит с повишена секреция, пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника; деца под 2 години.

Парентерално приложение:нестабилна артериална хипертония; подагра; тежки форми на атеросклероза, чернодробни заболявания; хиперурикемия; деца под 2 години.

Внимателно:склонност към кървене; глаукома; гастрит с повишена секреция, пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника без обостряне.

Странични ефекти

Както пероралното, така и парентералното приложение на никотинова киселина е придружено от повече или по-малко изразени симптоми: гореща вълнав горната част на тялото, леко усещане за щипане; никотинамидът не предизвиква тези прояви.

Подкожното и интрамускулното приложение на никотинова киселина е придружено от изразено локална болезненост; Никотинамидът няма този страничен ефект.

Възможен външен вид гадене, повръщане, диария; повишена кръвна захар и пикочна киселина; главоболие, световъртеж; миалгия, парестезия.

При продължителна употреба може да се развие мастен черен дроб.

ВАЖНО!Бързото интравенозно приложение на ниацин провокира бързо понижаване на кръвното налягане до развитието на ортостатичен колапс.

Съвместимост на никотиновата киселина с други витамини

Никотиновата киселина и витамин С имат положителна съвместимост. Комбинирана употреба с аскорбинова киселина потенцира действиетои двата витамина. Обичайните дози трябва да бъдат намалени, когато се използват в комбинация.

Съвместимост с витамини от група В

Витамин B1

Никотиновата киселина и витамин В1 имат отрицателна съвместимост. Ниацинът има разрушителен ефект върху тиамина (B 1). Препоръчва се отделна рецепция

Витамин B6

Никотиновата киселина и витамин B6 имат положителна съвместимост. Пиридоксин (B 6) улеснява усвояването на ниацин, възможно е едновременно приложение.

Витамин B12

Никотиновата киселина и витамин В12 имат отрицателна съвместимост. Комбинираният прием на ниацин и цианокобаламин (В 12) унищожава последния. Препоръчва се отделна рецепцияс интервал от поне 6 часа.

Прием на роакутан заедно с никотинова киселина (витамин B3)

Roaccutane (ROA) е силно лекарство, което има много ограничения, странични ефекти и специални инструкции. Пациентите, подложени на лечение за ROA, трябва да бъдат под постоянно медицинско наблюдение. Само дерматолог решава необходимостта от предписване на допълнителни лекарства.

Използване на никотинамид в козметиката

• Никотинамидът се използва като мощен антиоксидант, облекчаване на кожни раздразнения. Предпазва кожата от ултравиолетовото лъчение, действа като стимулатор на клетъчния метаболизъм и подобрява нейното кръвоснабдяване.
• Включен в продукти, които се грижат за раздразнена, чувствителна, застаряваща или пигментирана кожа. Доказал се е при лечение на розацея и акне.
• Слънцезащитните продукти, продуктите за вана и душ и водите за изплакване на устата съдържат никотинамид.

Използването на никотинова киселина за растеж на косата

Витаминът никотинова киселина е признат за ефективно и нискобюджетно средство за стимулиране Растеж на косата. Резултатът от ефекта е подобрено кръвоснабдяване на космените фоликули и допълнителното им хранене. Ниацинът помага за задържане на влагата в косъма, като го предпазва от изсушаване, премахва пърхота и себореята.

Начин на приложение

Нанесете разтвора от ампулата в корените на измита и подсушена коса, като масажирате кожата (самата коса не изисква обработка) и поставете изолираща шапка. Задръжте за 1,5-2 часа. Ако веществото се прилага като съставка на маска, не превишавайте 30 минути. След като изтече необходимото време, изплакнете с топла вода.

Честота на процедурите 2 пъти седмично, курс 30 дни; Възможно е повторение на курсовете на интервали от два месеца. Дневната доза за външно приложение е 4 ампули (или 8 стрити на прах таблетки).

ВАЖНО!Възможни са локални алергични реакции! Преди употреба трябва да направите кожен тест: нанесете върху кожата на китката отвътре, оставете за 60 минути. Следете реакцията (сърбеж, парене, зачервяване, подуване). Ако има прояви, тогава това лекарство не е за вас.

Какви продукти съдържат

100 г манатарки съдържат 8,5 мг витамин РР

Най-високо съдържание (повече от 10 mg на 100 g продукт) има в черния дроб, сирената, маята, вътрешностите (сърце, бъбреци), кафе на зърна.

Витамин B3 присъства в някои билки: корен от репей, лайка, листа от малина, червена детелина, магданоз, мента, шипки, киселец, женшен, семена от копър.

За пълна таблица с продукти вижте отделна статия:

Полезно видео

Видео за ползите и вредите от никотиновата киселина за косата:

Заключение

Ниацин (никотинамид) е лекарство. За медицински цели трябва да се използва само по лекарско предписание. Използването на комплекси, съдържащи витамина в стандартни дози, не изисква медицинско наблюдение.

B3 (ниацин) е „най-сърдечният“ витамин. Преди време се използва активно като лекарство за атеросклероза. Използването му в кардиологията сега е по-ограничено, тъй като през последните години бяха разработени по-ефективни лекарства за понижаване на холестерола. Въпреки това благоприятното въздействие на този витамин върху сърдечно-съдовата система остава непроменено.

Витамин B3 е необходим за поддържане на състоянието не само на сърцето, но и на много други органи. Трябва да се приема ежедневно с храната. Ако няма достатъчно от него в диетата, се препоръчва използването на витамин В3 като част от биологично активни комплекси.

Съдържание на витамин B3 в продуктите (на 100g)

Черен дроб 9-12 мг
Мая 11,4 мг
Бъбреци 7,3 mg
Месо 4-5 мг
Соя 2,2 мг
Зелен грах 2 мг

Какво е витамин B3?

Витамин B3 е водоразтворимо съединение, което може да съществува в две химични форми. Това е или никотинамид (в тази форма витаминът присъства в животинските

храна), или никотинова киселина (открита в растителни източници на витамина). Важно е да се отбележи, че въпреки приликата в наименованията, тези вещества нямат нищо общо с токсичното вещество никотин, което присъства в тютюневите изделия.

Храни, богати на витамин B3

Растителните храни съдържат най-много ниацин. Високи дози витамин В3 се намират в зърнени храни (особено ръж), цвекло, елда, бобови растения и ананаси. Друг достоен източник са гъбите.

Въпреки факта, че гъбите съдържат малко полезни, те съдържат достатъчно витамин В3. Ниацинът може да бъде получен от животински храни чрез консумация на месо и бъбреци, както и мляко.

Дневна нужда от витамин B3

Жените се нуждаят от 14-20 mg ниацин дневно, а мъжете 16-28 mg.

Повишена нужда от витамин B3

При редица състояния организмът става „по-взискателен” към наличието на витамин В3 и се налага допълнителното му използване или обогатяване на диетата с него. Това може да е необходимо в следните случаи:

Интензивна физическа или умствена работа
. Бременност, кърмене
. Ограничена консумация на животински храни.

Усвояване на витамин B3 от храната

Витаминът се усвоява по-лесно от животински, отколкото от растителни източници, поради което хората, които постят дълго време или се придържат към вегетарианство, стават предразположени към дефицит на витамин В3.

Царевицата и зърнените култури най-трудно усвояват витамина.

Биологична роля на витамин B3

Функции на витамин В3 в организма:

Има съдоразширяващо действие, подпомага регулирането и поддържането на нормално кръвно налягане
. Предотвратява прекомерното натрупване на холестерол в кръвта, проявява антиатеросклеротичен ефект
. Подобрява метаболизма, улеснява получаването на енергия от хранителни вещества
. Участва в процесите на клетъчно дишане
. Отговаря за доброто състояние на кожата и лигавиците
. Предполага се, че проявява противоракови ефекти.

Признаци на дефицит на витамин B3

В много отношения симптомите на дефицит на витамин B3 наподобяват тези на хиповитаминоза B2, но има някои особености.

Когато приемът на витамин B3 с храната намалява или когато се влоши усвояването му, човек изпитва симптоми като бледност, сухота, склонност към лющене на кожата, слабост, проблеми с изпражненията, загуба на апетит, нарушения на съня и неврологични проблеми.

Ако на човек липсва витамин В3 дълго време, той може да развие пелагра. В развитите страни, където много закупени от магазините продукти са допълнително обогатени с витамини, пелаграта е много рядка.

Водещите симптоми на заболяването са появата на червени петна по кожата, сериозни храносмилателни разстройства, диария, появата на дълбоки пукнатини в езика и др.

Признаци на излишък на витамин B3

Поради факта, че никотиновата киселина се предлага като лекарство, е напълно възможно да се постигне предозиране. При прием на прекомерна доза витамин B3 се появяват оплаквания като спадане на кръвното налягане, усещане за топлина, световъртеж, понякога повръщане и диария, сърбеж по кожата.

Има научни доказателства, че ако приемате ниацин продължително време и в големи количества, може да напълнеете, тъй като апетитът на човек се увеличава и разграждането на мазнините се забавя.

Фактори, влияещи върху съдържанието на витамин B3 в храните

Външните фактори, които разрушават повечето витамини, не са „проблем“ за ниацин. Издържа на ниски температури, контакт с кислород на въздуха и светлина. Но при топлинна обработка на почти всички продукти, които го съдържат, той се губи частично. Изключение прави млякото: дори когато се вари, няма значителна загуба на витамин В3.

Защо възниква дефицит на витамин B3?

Основната причина за липсата на витамин В3 е съставът на диетата. Ако менюто е съставено неправилно, това създава предпоставки за хиповитаминоза.

По този начин може да възникне дефицит, ако:

Диетата не е достатъчно разнообразна, състои се от бързо хранене, сладкиши, преработени храни, газирани напитки, кафе и подобни популярни храни и напитки, не съдържа естествено месо и растителни храни.
. Диетата съдържа малко желязо, витамин В6 и витамин В2 (с тяхно участие в организма може да се синтезира витамин В3).
. Диетата не съдържа храни, които съдържат триптофан (това вещество е необходимо за пълното усвояване и проявление на функциите на витамин В3). Тези храни включват мляко, банани, овесени ядки, пуешко и др.

Витамин B3: цена и продажба

На нашия уебсайт можете да закупите витамин В3 както отделно, така и като част от комплексни хранителни добавки. Предлагаме витамини от водещи производители от различни страни. Разполагаме с богата гама от тях и се предлагат на различни цени.

След като изберете подходящото лекарство за себе си, просто го добавете в количката си или се обадете на нашите мениджъри по телефона. Нашите служители незабавно ще започнат да обработват вашата покупка. Покупката ще ви бъде изпратена на същия ден и скоро ще бъде доставена на желания адрес.

Витамин В3 –Единственият витамин, класифициран като лекарствен продукт. Другите му имена са никотинова киселина, витамин РР, ниацин.Ниацинът се счита за по-модерен и често използван.

Това е вещество, което е силно разтворимо във вода и може да се синтезира от тялото. Ниацинът не се разрушава от алкали и киселини в стомашно-чревния тракт. Има 2 форми на това вещество: никотинова киселина и никотиномид.

Заедно с други витамини от група В участва в жизненоважни процеси.

Ролята на витамина в организма

Ниацинът съпътства метаболитните процеси на тялото на мазнини, пурини, протеини и аминокиселини.

Неговата сфера на влияние включва още:

• процеси на клетъчно дишане;
• нормализиране на функционирането на храносмилателните органи (разграждане на храната на мазнини, протеини, въглехидрати);
• защита срещу "атаките" на свободните радикали;
• поддържане на нивото на глюкозата;
• регулиране на окислително-редукционните процеси в организма;
• отстраняване на излишния холестерол;
• нормализиране на нивата на липопротеините в кръвта.

С участието на витамин B3 малките съдове се разширяват и кръвообращението се подобрява. Това предотвратява развитието на хипертония и други заболявания на сърцето и кръвоносните съдове.

Ниацинът има благоприятен ефект върху нервната система - помага при прекомерна тревожност и психични разстройства.

Витамин B3 трябва да се доставя на тялото от ранна детска възраст. На 6 месечна възрастнеговата норма е 6 mg на ден. С порастването на детето приемът на витамини трябва да се увеличи. Тийнейджърите се нуждаят повече от момичетата. За възрастенколичеството му трябва да бъде 18-25 мг. Прием на ниацин за бременни е 22-26 мг. Кърменемайките трябва да използват 24-28 мг.

Случаи, при които тялото изисква повишаване на нормата на витамин РР:

• спорт и тежък физически труд;
• работа, свързана с емоционален стрес (пилот, диспечер);
• диета с малко количество протеинови храни (особено от животински произход);
• живеещи в Далечния север или в горещ климат;
• работа в горещи индустрии;
• докато приемате антибиотици и химиотерапия;
• със злоупотреба с алкохол.

Не е известно колко витамин B3 ще бъде усвоен и колко ще бъде унищожен. Веществото се унищожава от влиянието на захарта и съдържащите я храни и напитки. Затова любителите на сладкото трябва да увеличат дневния си прием.

Всяка форма на този витамин е най-добре да се приема с храна или мляко. Това ще намали риска от дразнене на стомашната лигавица.

За да намалите зачервяването на лицето, можете да вземете ибупрофен или аспирин (ако няма противопоказания) преди ниацин.

Не трябва да използвате ниацин без предварителна консултация с лекар, ако:

• диабет;
• хипотония;
• глаукома;
• подагра;
• астма;
• кръвни проблеми;
• заболявания на черния дроб;
• психични разстройства;
• пептична язвена болест.

Признаци на дефицит на витамин

Хиповитаминозата, свързана с дефицит на витамин В3, може да се прояви в различни симптоми:

• мускулна слабост;
• безсъние;
• загуба на апетит;
• възпаление на кожата;
• главоболие;
• нарушаване на стомашно-чревния тракт;
• бърза уморяемост.

причини

Дефицитът на ниацин се свързва в повечето случаи с липсата или дефицита на храни, които го съдържат в диетата.

Последствия

При продължителна липса на ниацин тялото може да се покрие с язви, да се появи диария и да се появи депресия.

Но в началото на развитието на хиповитаминоза се наблюдава състояние на безпокойство, разсеяност, страх, безсъние и атаки на агресия без видима причина.

Здравейте всички! Всеки знае, че витамините и минералите играят най-важната роля за функционирането на нашите органи и от тях зависи цялостното ни здраве. Техният дефицит, както и излишъкът, застрашават появата на много заболявания. И днес искам да ви разкажа за витамин РР или, както се нарича още, витамин В3. Ще научите какво води недостигът му и в какви продукти се съдържа.

Витамин РР (В3) се предлага в три форми - никотинова киселина, ниацинамид и инозитол. Ниацинамидът, известен също като ниацин, е ензим, който е от съществено значение за превръщането на хранителните протеини, въглехидрати и мазнини в енергия. Насърчава производството на храносмилателни сокове. Ниацинът също така предпазва тялото ни от увреждане на тъканите.

Защо тялото се нуждае от витамин В3?

Витамин B3 е един от най-важните витамини, необходими на тялото, за да изпълнява няколко функции, които са важни за здравето.

• Намалява риска от сърдечни заболявания.Оптималните нива на ниацин в тялото могат да помогнат за намаляване на триглицеридите и нивата на липопротеините с ниска плътност в кръвта. Той също така подобрява значително нивата на липопротеините с висока плътност. Това от своя страна намалява риска от сърдечни заболявания. Витамин РР също предотвратява натрупването на плаки в артериите.
• Предотвратява развитието на диабет.Ниацинът е от съществено значение за предотвратяване на два вида диабет. Диабетът в повечето случаи се причинява от автоимунна реакция. Тялото атакува инсулина и образува клетки в панкреаса, спирайки производството на инсулин. Ниацинът подобрява чувствителността и производството на това вещество.
• Подобрява подвижността на ставите.Витамин B3 може да помогне на хора, страдащи от артрит и остеоартрит. Като приемате 200 милиграма ниацин на ден, можете да забележите забележимо подобрение в подвижността на ставите.
• мигренаАдекватните нива на ниацин в тялото помагат за предотвратяване на мигрена. Това хранително вещество стабилизира цикъла на прекомерно свиване на кръвоносните съдове на мозъка, което е важно за лечението на мигрена.
• Намалява риска от рак.Нормалните нива на витамин B3 също могат да намалят риска от рак. Това гарантира целостта и запазването на ДНК чрез регулиране на туморния супресорен ген.
• Забавя СПИН.Ниацинът също забавя прогресията на СПИН и увеличава шансовете за оцеляване.
• Хормонален фон.Витамин РР участва в производството на хормони, по-специално на надбъбречните жлези и щитовидната жлеза
• Почистване на тялото.Но едно от най-важните качества на витамин РР е неговото отделяне от тялото.
• Устойчивост на стрес.Тези хора, на които не липсва витамин В3, са много по-малко склонни към стрес и стрес.

Какви са последствията от липсата на витамин РР в организма?

Хората, които ядат големи количества рафинирани храни като бял хляб и ориз, имат дефицит на витамин B3. Освен това хората със слаба имунна система също са податливи на този проблем. Дефицитът на ниацин може да доведе до следните проблеми:

• умора
• лошо храносмилане и разстройство
• пелагра
• загуба на апетит
• груба и люспеста кожа
• депресия и тревожност
• диария
• деменция

Ето защо е необходимо да се преодолее дефицитът на витамин В3 и да се получи адекватно лечение, насочено към попълване на дефицита му чрез включване в диетата на храни, богати на него.

Излишък от витамин B3

Тъй като ниацинът е водоразтворим витамин, шансовете за предозиране са много ниски. Предозирането на ниацин възниква само когато се приема под формата на добавка. Добавките с витамин B3 не трябва да се приемат без консултация с Вашия лекар. Освен това трябва да се избягва приемането им в големи дози, тъй като това може да доведе до значителни странични ефекти в организма. Приемането на повече от 75 милиграма може да причини разширяване на кръвоносните съдове, което води до изтръпване, сърбеж и зачервяване на лицето и шията. Увеличаването на дозата трябва да става постепенно, за да се сведе до минимум този проблем. Можете също да вземете аспирин, за да намалите зачервяването.

Дългосрочното предозиране може да доведе до повишени нива на кръвната захар, диабет и повишен риск от вродени дефекти. Прекомерните нива на витамин B3 причиняват увреждане на черния дроб, гастрит и повишени нива на урея в организма.

Ежедневен прием на витамин РР

• 6 милиграма за деца на възраст от 1 до 3 години
• 12 милиграма за деца на възраст от 9 до 13 години
• 16 милиграма за мъже
• 14 милиграма за жени
• 18 милиграма за бременни жени
• 16 милиграма за кърмачки
• Майчиното мляко съдържа около 7 милиграма ниацин, което е достатъчно за бебетата

Какви храни съдържат витамин РР?

Риба

Рибата се счита за един от най-добрите източници на витамин B3. Сред рибите рибата тон е изключително висока, осигурявайки 22,1 милиграма или 110% от дневната стойност. Освен това е богат на омега-3 мастни киселини и протеини. Следователно, редовната му консумация ще предотврати дефицита на ниацин. Други добри източници включват риба тон (80%), скумрия и червен тон (45%), дива сьомга (43%), риба меч (39%), отглеждана сьомга и камбала (по 34%).

Пилешко и пуешко

Пилешкото и пуешкото месо са изключително популярни храни и добрата новина е, че са невероятни източници на ниацин. Порция от 100 грама варени пилешки гърди осигурява 14,8 милиграма или 74% от необходимия витамин В3. Турция е лесно достъпна и се използва широко в сандвичи. Въпреки това, за да се избегнат нежелани нитрати и натрий от деликатеси, пуешките гърди трябва да се сготвят добре. Печеното пуешко месо доставя на организма почти 50% витамин В3.

Свинско

Свинското месо има най-високо съдържание на витамин B3 в сравнение с пилешкото и пуешкото. 100-грамова порция варено постно свинско месо съдържа 10,9 милиграма ниацин, което е 54% от дневната норма. Други продукти от свинско месо, които са добри източници на витамин РР, са постно мляно месо и филе (44% и 35%). Можете да ядете свинско няколко пъти седмично, но е важно съдържанието на мазнини в месото да е минимално.

говеждо месо

Говеждото е друг източник на витамин РР, осигуряващ 9 милиграма или 45% от дневната норма.

Пресен зелен грах

Вегетарианците не трябва да се тревожат за дефицит на витамин B3. Има много вегетариански храни, богати на този витамин и зеленият грах е един от тях. Порция от 100 грама осигурява 2,1 милиграма или 10% ниацин. По същия начин чаша варен замразен грах и консервиран грах ни дават съответно 12% и 8%. Бобовите растения също са добър източник на протеини.

Слънчогледови семки

Слънчогледовите семки са известни със своите разнообразни хранителни вещества и витамин РР не е изключение. Порция от 100 грама слънчогледови семки ни осигурява 8,3 милиграма или 42%. Те също така съдържат витамин Е, фолиева киселина, тиамин (витамин В1), пиридоксин (витамин В6), рибофлавин и пантотенова киселина. Освен това семената съдържат полиненаситени мастни киселини, линолова и олеинова киселини, както и аминокиселината триптофан. По този начин този продукт заслужава важно място в нашата диета. Други семена също съдържат витамин В3, включително чиа (12%), сусам (8%) и тиквени семки (7%).

гъби

Всички видове гъби са богати на витамин РР. Плодовете на шийтаке са най-предпочитани, тъй като осигуряват 14,1 милиграма или 71% от необходимия ниацин. Имат и противоракови свойства. 100 грама печено Портобело съдържа 6,3 милиграма или 31% витамин В3. Други гъби, които съдържат значителни количества ниацин, включват манатарки (35%), сурови стриди (21%), сурови кафяви гъби (14%) и сурови лисички (11%).

авокадо

Сред плодовете авокадото е един от най-добрите източници на витамин В3. Едно авокадо съдържа 3,5 милиграма или 17% от нормалната стойност на ниацин. Трябва обаче да се консумира умерено, тъй като е с високо съдържание на калории. Само половин авокадо съдържа 160 калории.

Фъстък

Порция от 100 грама фъстъци, печени в олио, осигуряват 13,8 милиграма или 69% витамин B3. Но не забравяйте, че ядките са с високо съдържание на калории - 168.

Черен дроб

Страничните продукти заемат много високо място в диетата на човека по отношение на хранителната си стойност. Черният дроб е отличен източник на витамин РР: един варен агнешки черен дроб осигурява 53,7 милиграма! или 269%! ниацин от дневната доза. Също така си струва да се подчертае говеждо (75%), телешко (61%), пиле (57%) и свинско (36%).

Бекон

Всички видове червено месо съдържат високи нива на ниацин и протеини, които осигуряват правилния баланс на горивото, за да поддържа тялото активно. Беконът обикновено не се счита за здравословна храна поради високото си съдържание на мазнини, холестерол и калории. Въпреки това, порция бекон веднъж или два пъти седмично може да ни помогне доста лесно да задоволим ежедневните си нужди от витамин В3. Но е важно да го консумирате умерено, особено ако сте на диета и искате да отслабнете. 100 грама бекон осигуряват 11 милиграма ниацин и 476 калории.

Броколи

Той е един от най-добрите естествени източници на ниацин. Една порция варено зеле съдържа 1 милиграм ниацин и само 34 калории. Освен че осигуряват на организма адекватни количества от веществото, броколите допринасят и за оптимално цялостно здраве. Той е източник на протеини, фибри, антиоксиданти и много други хранителни вещества.

Аспержи

Аспержите са една от най-питателните и висококалорични храни, които можем да си позволим. Той е добър източник на ниацин, като една порция осигурява 1 милиграм ниацин и само 20 калории. Можете да го добавите към меса като пилешко или телешко, за да увеличите хранителната им стойност. Можете да приготвите аспержи и като основно ястие.

кафе

Най-голямата полза от e е, че кофеинът съдържа ниацин, от който се нуждаем през целия ден. 1 чаша кафе съдържа около 40 милиграма В3 и 1 калория. Може също да помогне за понижаване на нивата на триглицеридите, когато се приема с минимална захар. Високите нива на кофеин обаче могат да имат вредни ефекти върху тялото. Затова е важно тази напитка да се пие умерено.

тахан

Таханът, известен още като сусамово масло, е източник на протеини и други основни хранителни вещества, включително ниацин. Трябва да използвате пестеливо тахана, тъй като е висококалоричен. 100 грама продукт осигурява 7 милиграма ниацин и 600 калории.

Пипер

Червените чушки може да нямат невероятно високи нива на витамин РР, но те могат да ви помогнат да достигнете ежедневните си нива. Съчетава се добре с повечето ястия, така че може да се добави към почти всяко ястие. 100 грама сладки чушки съдържат 1 милиграм ниацин и 20 калории.

Както можете да видите, дефицитът на витамин РР е много трудно да се осигури. Който се придържа към него и се храни разнообразно, няма да се сблъска с този проблем. Ако сте харесали статията, напишете коментари и я споделете с приятелите си в социалните медии. мрежи.

Добро настроение и здраве на всички!

Витамин В3 или витамин РР (ниацин) често се бърка с витамин В5. Участва в окислителните реакции на организма и се използва като единствено лекарство сред витамините. Това съединение има две форми: никотинамид (намира се в животински продукти), ниацин (намира се в растителни продукти).

Витамин B3, известен още като ниацин, е водоразтворим и лесно се усвоява от тялото. Основната цел на този елемент е да участва в процесите на генериране на енергия. При излагане на него се произвеждат специални ензими, които влияят на превръщането на въглехидратите в енергия.

Благодарение на никотинамида или никотиновата киселина се контролира кръвната глюкоза. Това съединение всъщност е най-ефективното „лекарство“, което нормализира нивата на холестерола в кръвта.

• Участва в синтеза на мастни киселини, което има положителен ефект върху функционирането на храносмилателната система и подобрява апетита;
• Разгражда въглехидратите, протеините и мазнините;
• Играе важна роля в секрецията на стомашен сок, жлъчка и синтеза на кръвни клетки;
• Бори се с различни нарушения на кръвообращението.

Ниацинът има благоприятен ефект върху нервната система, поддържа нормалното състояние на кожата, устната кухина и чревната лигавица. Нормалното зрение се дължи и на витамин B3.

Източници на витамин B3

Ниацинът може да се запази в храната при спазване на определени условия на съхранение и правилно приготвяне на храната. Витамин B3 е устойчив на различни условия: съхранява се дълго време, издържа на сушене и замразяване. При варене или пържене на храни съдържанието на ниацин намалява от 5 до 40%.

Растителни източници

• Гъби – манатарки, шампиньони;
• Ядки – фъстъци, шамфъстък, лешници, орехи;
• Бобови растения - фасул;
• Зърнени храни – овесени ядки, пшеница, ечемик;
• Зеленчуци – царевица, броколи, картофи, моркови, домати, киселец;
• кафе.

Животински източници

• Месо и субпродукти – говеждо и телешки черен дроб, пилешко месо;
• Пилешко яйце;

Нуждата от ниацин се променя с възрастта, така че колкото по-възрастен е човек, толкова по-висока доза витамин В3 трябва да приема на ден (с изключение на по-възрастните хора).

Дозираната форма на ниацин се предлага в капсули и таблетки; подкожните и интрамускулните инжекции на това съединение са много болезнени. Витамин B3 (PP) се препоръчва да се използва в комбинация с други витамини от група В.

Дневна стойност за деца

• От нула до шест месеца - до 2 mg;
• От седем месеца до една година - 4 mg;
• От 1 до 3 години – от 6 mg;
• От четири до осем години - до 8 mg;
• От 9 до 13 години – 12 mg.

Дневна стойност за мъже

• Юноши от 14 до 18 години - до 14 mg;
• От 19 години - 14 mg.

Дневна стойност за жени

• Юноши от 14 години до 18 години - до 16 mg;
• От 19 години – 16 mg;
• Период на бременност – 18 mg;
• Период на кърмене - не повече от 17 mg.

Видео от интернет

Признаци на дефицит на витамин B3

Има два вида дефицит на ниацин:

1. Дефицитът на никотинова киселина се наблюдава при понижаване на нивото на холестерола в кръвта и нарушаване на преработката на мазнините в хормоноподобни агенти, които контролират метаболитните процеси в организма;
2. Дефицитът на никотинамид води до нарушено производство на инсулин и нервно-емоционални разстройства.

Симптоми на дефицит на B3:

• Разяждащи язви;
• Деменция и умора;
• Депресия и главоболие;
• Диария и лошо храносмилане;
• световъртеж;
• Загуба на апетит и безсъние;
• Болка в крайниците и мускулна слабост;
• Намалено съдържание на захар в организма;
• Пукнатини и възпаления по кожата.

Причини за дефицит на никотинамид

Дефицитът на ниацин най-често се наблюдава при по-възрастните хора, което се дължи на намаляване на скоростта на метаболизма, както и на намаляване на способността на организма да абсорбира хранителни вещества.

Рискови групи:

• Бременност и кърмене при жени;
• Привърженици на диети;
• Лица, употребяващи алкохол и наркотици;
• Хора, изложени на стресови ситуации;
• Страдащи от хронични заболявания и вродени метаболитни нарушения.

Признаци на предозиране с витамин B3 (PP).

Излишъкът от ниацин може да възникне поради прекомерна консумация на храни, които съдържат витамина. Симптомите на предозиране са: кожен сърбеж и обрив, повръщане, гадене, киселини, припадък, нарушено храносмилане, замъглено зрение, пожълтяване на бялото на очите и кожата, главоболие и тъмна урина и изпражнения. Дългосрочната употреба на големи дози витамин B3 може да доведе до затлъстяване на черния дроб.