Бялото мляко съдържа 223 kcal на 100 грама продукт.

Можете да регулирате съдържанието на калории в беляша, като използвате метода на готвене. Класическата версия, изпържена в олио, е по-калорична от диетичната, изпечена на фурна.

Освен това много зависи от вида на месото, избрано като пълнеж. Обикновено това е говеждо или агнешко. Ако месото е по-малко мазно, тогава бялото месо няма да е толкова калорично.

Бялото мляко съдържа 223 kcal на 100 грама продукт.

Полезни свойства на белите с говеждо месо:

• насърчаване на бързото насищане на тялото;
• говеждото ви позволява да неутрализирате солната киселина в тялото, което означава, че помага за намаляване на киселинността в червата и стомаха;
• говеждото съдържа голямо количество полезни елементи (особено цинк);
• процесът на хемопоеза се подобрява.

Белите, приготвени у дома, са по-здравословни от закупените от заведенията. Работата е там, че в домашни условия се спазват правилата за готвене като: олиото се използва само веднъж, използват се пресни продукти и се спазват елементарни хигиенни правила.

Беляши традиционно се сервира в компания с горещ бульон. И за да приготвите правилно бульона, използвайте съветите от статията „Колко време да готвите телешки бульон“.

Можете да определите колко калории има в беляш, като използвате нашия онлайн калкулатор, който се намира по-долу.

Калкулатор на калории

Старата версия на калкулатора за калории е запазена, можете да я намерите.

Името на това ястие е подобно на името на пай, приготвен от безквасно тесто. Той се нарича белиш. Пълнежът му е различен. Картофите с месо обаче се считат за най-вкусната плънка. Интересен факт е, че продукт като варата има приблизително 362 kcal.

Но съвременните беляши все още се различават по някои свойства от голям пай. На първо място, те са по-малки. Второ, те се пържат в масло, а техните „предци“ се пекат във фурната. Освен това можете да готвите беляши не само от безквасно тесто. Тестото с мая също е идеално за приготвянето им. Беляшът например е много добър и съдържа само 270 kcal.

Друг роднина на Белиш е Перемяч от Татарстан. Като правило има кръгла форма и дупка в средата. Що се отнася до белите риби, първоначално тяхната форма беше триъгълна. Но малко хора днес знаят за произхода им.

Какви са техните характеристики?

Разбира се, героят на нашия преглед определено не принадлежи към диетичните ястия. Тъй като калоричното съдържание на продукт като бялото месо е приблизително 362 kcal. На първо място, това е пържена храна. Второ, по време на процеса на готвене продуктите могат да абсорбират много мазнини. Калоричното съдържание на продукт като whelk е приблизително 362 kcal.

Има огромен брой начини за приготвяне на невероятно и прекрасно тесто за беляшики: класическо, най-бързо, с нискомаслен кефир, „разтопено“, гъба и други. Всяка рецепта има свои собствени тайни и характеристики. За да не залепне нищо по пръстите и дланите ви, докато правите тестото, трябва да ги намажете с обикновено слънчогледово олио, както и повърхността, върху която ще приготвяте тестото. При приготвянето на тестото брашното трябва внимателно да се пресее през сито няколко пъти, за да се отстранят многобройните примеси и да се обогати с необходимия кислород. Ако добавите протеин към тестото, това ще го направи по-твърдо и грубо. И имаме нужда от въздушно, меко, нежно и вкусно тесто.

Как се готвят отворени бели?

Тази рецепта осигурява високо съдържание на калории - те ще задоволят всяка маса - празнична или проста.

Ще ви трябва следното:

• брашно - 1 кг;
• яйца - 1 бр.;
• мляко - 500 ml;
• сол - 1 ч.л.;
• мая -10 гр.

• телешка кайма - 1 кг;
• лук -4 бр.;
• подправки на вкус.

производство

1. Маята трябва да се разреди в топло мляко, като се добави захар. Разбийте леко яйцата и ги добавете към сместа. Добавете пресятото през сито брашно и разбъркайте. След това добавете маргарина, разтопен в тиган, сол и омесете тестото. Оставете тестото за няколко часа. Отгоре се покрива с кърпа, за да не се втвърди.
2. След това трябва да започнете да пълните. Лукът се нарязва наситно и се смесва с пилешката кайма, добавя се вода, черен пипер и сол. Всичко се разбърква старателно.
3. След като втаса тестото с мая, трябва да го извадите и да го разделите на малки топки. Разточете всички топки и добавете 2 супени лъжици плънка. Повдигнете краищата и ги притиснете отгоре, след което ги изравнете с длан.
4. Изсипете достатъчно количество слънчогледово масло в тигана, нарежете го, поставете го така, че белият шев да е на дъното. Запържете до златисто кафяво на среден огън. И само след час ще можете да се насладите и нахраните цялото семейство.

Беляши на кефир

Можете също да готвите беляши с кефир. Получават се много ароматни пайове с невероятен вкус. Акцентът е, че тестото се приготвя без мая. Няма нужда да чакате тестото да втаса. Така нареченият ускорен вариант на варене на белтъци. Това е много задоволително ястие: калоричното съдържание на бяло месо с месо (пържено, 1 парче) в този случай ще бъде 362 kcal.

За теста ще ви трябват следните продукти:

• мазен кефир - 250 ml;
• брашно - 300 г;
• растително масло - 3 супени лъжици. л.;
• сол-1/2 ч.л.;
• сода-1/3 ч.л.

производство

1. За пълнежа трябва да вземете 250 грама говеждо или агнешко смляно месо, лук, сол и черен пипер на вкус. Към каймата се добавят ситно нарязания лук и подправките. Всичко се разбива добре и се бърка продължително. Това ще гарантира, че водата може да се абсорбира в месото. Това е необходимо, ако възнамерявате да приготвите вкусни сочни белтъци. Контейнерът с мляно месо трябва да се покрие и да се постави в хладилника.
2. Що се отнася до тестото, приготвянето му не е никак трудно. И всичко това, защото се готви много бързо. Това е идеален вариант за начинаещи домакини. А белите на основата на кефир са подходящи и за тези, които не обичат да прекарват дълго време в бъркане с храна.
3. За да приготвите тестото, трябва да смесите брашно с кефир. Добавете брашното бавно, бавно. Трябва да добавите 150 г брашно, да добавите сода и сол. След това внимателно разбъркайте всичко, добавете останалото брашно. Тестото ще стане много меко. Освен това трябва да добавите растително масло към него. Оставете за половин час.
4. Намажете избрания за печене тиган със слънчогледово масло. Но ако не искате да използвате масло, можете да поръсите с брашно. Но това може да бъде изпълнено с появата на неприятна черна утайка в съдовете. Което може да не е много приятно. Изборът обаче е ваш.
5. От тестото трябва да се оформят топки и да се разточат. В средата на всяка питка се поставя готова кайма. След това оформете отворените белтъци. Веднага трябва да оформите толкова, колкото се побира в тигана. След пържене от двете страни на среден огън можете да продължите към последния етап. И този етап винаги е удоволствие. В крайна сметка да ядете нещо, което сте приготвили със собствените си ръце и да зарадвате семейството си, винаги е щастие.

Този беляш, чието калорично съдържание е 362 kcal, е много засищащо.

Има още една чудесна рецепта за белтъци, която е идеална, ако гостите дойдат без предупреждение. И това ястие се нарича "мързеливи бели".

Мързеливи бели

Калоричното съдържание на бяло месо с говеждо е около 340 kcal. Гостите ще бъдат възхитени, след като опитат това ястие.

съставки:

• кефир - 2 чаши;
• яйце - 1 бр.;
• захар - 0,5 ч.л.;
• сол - 0,5 ч.л.;
• сода - 0,5 ч.л.;
• телешка кайма - 500 г;
• лук - 1 бр.;
• черен пипер - на вкус;
• зеленина - на вкус.

Процес на готвене

1. Загрейте кефира до 30 градуса, смесете със захар, сода, сол. Оставете за 10 минути.
2. Междувременно трябва да подготвите всичко за пълнежа. Смесете телешка кайма и наситнен лук, яйце, сол и черен пипер. Всичко се разбърква добре. Така ще постигнете по-изтънчен вкус.
3. След 10 минути поръсете брашно в кефирната смес. Но трябва да се уверите, че няма бучки. Консистенцията на тестото трябва да бъде подобна на заквасена сметана.
4. Изберете си съд за пържене, загрейте олиото в него, изсипете с лъжица тестото и върху него наредете каймата. Изсипете тестото върху него, така че да се вижда каймата в средата на бялото тесто.
5. Трябва да пържите на среден огън. Запържете от двете страни до златисто кафяво. Преди да сервирате необичайни ястия на гостите, можете да ги украсите със зеленина. И можете да направите не само вкусен обяд, но и много необичаен.

1. Ако искате да сте сигурни, че белтъците изглеждат изключително красиви, тогава те не трябва да се поставят близо до тигана. Между тях трябва да има разстояние. Това също е необходимо, за да могат да се обръщат без затруднения. По този начин можете да получите красиви кръгли розови белтъци с приятен аромат.
2. Не сервирайте беляши веднага след пържене. Първо ги поставете върху хартиена кухненска кърпа. По този начин можете да се отървете от излишните мазнини. Е, тогава можете спокойно да почерпите семейството и приятелите си и да им се насладите сами.
3. Понякога можете да забележите, че белтъците вътре не са изпържени и остават влажни. Няма нужда от паника. Просто ги поставете във фурната или микровълновата и гответе на средна мощност. Добър апетит!

Много вкусно и засищащо ястие. Но все пак съдържанието на калории в такова ястие като бяло месо с месо е доста високо. Калории - всичко това, за съжаление, трябва да се брои от тези, които следят теглото си. И следователно не всеки може да се наслади на такова прекрасно ястие.

Противопоказания

Нека веднага да отбележим, че белите не са подходящи за тези, които са на диета, тъй като всичките ви усилия ще отидат на вятъра. Поради факта, че бялото месо с месо е доста способно да добави тегло. Съдържанието на калории и протеини в този продукт, за съжаление, значително надвишава нормата. И този деликатес трябва да се консумира много внимателно от хора, които са загрижени за сърдечно-съдовата система и панкреаса.

Домашните бели обаче имат по-полезни свойства от тези от магазина. Това е така, защото у дома можете да регулирате степента на съдържание на мазнини и количеството масло, използвано при пържене. Можете да ги приготвите както отворени, така и затворени. Те се различават не само по външни характеристики. А също и функциите за готвене.

Беляшбогат на витамини и минерали като: витамин В12 - 26,7%, витамин РР - 14,3%, фосфор - 12,1%, хлор - 14%, кобалт - 38%, молибден - 11,6%

С какво е полезен Беляш

• Витамин B12играе важна роля в метаболизма и трансформацията на аминокиселините. Фолатът и витамин B12 са взаимосвързани витамини, които участват в хемопоезата. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен фолатен дефицит, както и анемия, левкопения, тромбоцитопения.
• Витамин РРучаства в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамини е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
• Фосфоручаства в много физиологични процеси, включително енергийния метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, влиза в състава на фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът му води до анорексия, анемия и рахит.
• хлорнеобходими за образуването и отделянето на солна киселина в организма.
• Кобалте част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
• Молибдене кофактор за много ензими, които осигуряват метаболизма на съдържащи сяра аминокиселини, пурини и пиримидини.

Можете да видите пълен справочник за най-полезните продукти в приложението.

Най-популярното ястие от башкирската и татарската национална кухня, беляш, се приготвя от различни видове месо, пържено или печено. Тази вкусна и засищаща „баница” е доста калорична. Броят на калориите зависи от състава на пълнежа, който може да бъде чисто месо или с добавяне на зеленчуци и зърнени храни. Можете сами да приготвите по-малко мазен беляш, ако например го изпечете във фурната без масло.

ИСТОРИИ ЗА ОТСЛАБВАНЕ НА ЗВЕЗДИ!

Ирина Пегова шокира всички с рецептата си за отслабване:„Отслабнах с 27 кг и продължавам да отслабвам, просто го варя през нощта...” Прочетете повече >>

Енергийна стойност на продукта

През 15 век руските готвачи не са знаели как да пържат. Ястията били варени или печени. Татарските готвачи често работеха в кухните и приготвяха уникални пържени ястия. Благодарение на тях в руската кухня се появиха много рецепти за пържене. Една от тях е бяла риба.

Един беляш тежи средно около 88 г, от които 40 г тесто и 48 г кайма. Месният компонент на продукта винаги трябва да бъде по-голям. Традиционните беляши се приготвят с агнешко, но свинското филе, говеждото и дори пилешкото или пуешкото са подходящи за пълнеж.

Средната калоричност на 1 бяло месо с месо е 220-270 kcal.

Ястието не е нискокалорично, така че можете да ядете не повече от 1-2 белтъка на ден. Хората, които са на диета и са склонни към затлъстяване, не трябва да ядат такъв продукт. По изключение от време на време можете да ядете един печен беляш.

Калорично съдържание и хранителна стойност на беляш, изпечен на фурна с различни пълнежи:

Калориите в беляш, пържени с масло в тиган, са много по-високи. Калорично съдържание и BJU на продукта в зависимост от пълнителя:

Правила за изчисляване на калориите

За да изчислите точно енергийната стойност на дадено ястие, трябва да съберете всички съставки, използвани за приготвянето му. Калориите се изчисляват от определен набор от храни:

• брашно (500 g) - 1711 kcal;
• мляко (стъкло) - 160 kcal;
• мая (30 g) - 23 kcal;
• захар (супена лъжица) - 40 kcal;
• пилешко яйце - 87 kcal;
• телешка кайма (500 г) - 77 kcal;
• масло за пържене (300 ml) - 2698 kcal.

Трябва да се помни, че основният недостатък на беляша е високото му съдържание на калории.

И малко за тайните...

Историята на един от нашите читатели, Инга Еремина:

Бях особено депресиран от теглото си; на 41 години тежах колкото 3-ма сумисти взети заедно, а именно 92 кг. Как да свалим напълно излишните килограми? Как да се справим с хормоналните промени и затлъстяването? Но нищо не обезобразява и не прави човек да изглежда по-млад от неговата фигура.